trumbuctu

ir e vir

2012-01-24T13:06:00.002Z

Lisboa.
A minha cidade.
19 de Janeiro de 2012.
A nítida percepção de um lugar onde já não consigo viver mas que gosto de visitar.

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Algar.
A. L. Garcia.
As máquinas de costura do meu bisavô. A caderneta, tão amorosamente guardada, do pagamento das prestações de uma máquina que veio parar às minhas mãos setenta e dois anos mais tarde, pela mão do Rogério.

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De regresso à horta, ainda parca em legumes para comer só com favas e ervilhas a crescer. Uma volta pelo terreno trouxe-me saramago (Raphanus raphanistrum), dente-de-leão (Taraxacum officinale) e catacuzes (Rumex crispus) para fazer um batido de ervas.

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Folha do dente-de-leão. A sua textura e os pelinhos ajudam a distingui-la de outras muito parecidas.

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Batido de ervas selvagens com banana e limão. Foi o meu jantar de ontem, altamente nutritivo. Acompanhei com bagas goji e crakrers barrados com pasta de sementes de girassol germinadas. No fim uma sopa de lentilhas e fiquei cheia ":)

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Quando regressei fui ver a estufa. Os potes, em sete dias, já estavam com menos de metade da água.

estufa - parte II

2012-01-14T21:11:00.000Z

[actualização de 13.01.12]
A lista de espécies semeadas em estufa aumentou
- alface (por engano pois não é fruto, é folha)
- abóbora-menina
- tomate variedade antiga de França, trazida pela Murielle (guardei a semente mas não etiquetei)
- malagueta redonda
- alho-francês
- beringela
- pimentos verdes (variedade de França, trazida pela Murielle)

♪♪♪

2012-01-14T15:37:00.000Z

a estufa - parte I

2012-01-13T23:21:00.002Z

Na minha cabeça os projetos são sempre fáceis e rápidos de executar. Traço planos mentalmente - raras são as vezes em que os coloco em papel - e pronto, já está! Mas depois, com a mão na massa, as coisas complicam-se e vejo que afinal não é assim tão fácil ou tão rápido. Sou persistente [e teimosa :|] e normalmente, depois de alguns resmungos e desânimos, chego ao fim. E agora já posso andar em pé dentro da estufa!

Foi feita aproveitando bocados de tubo e fitas de rega velhos, engenho utilizado há muito pela gente da terra. Só comprei o plástico. Os tubos estão encaixados em tubos de esfregonas enterrados e espias de aço (era o que havia por aqui) e presos uns aos outros pelas fitas de rega; a parte traseira está fixada à empena da casa das ferramentas em quatro pontos com abraçadeiras de espigão (?).

A parte do plástico foi um pouco mais complicada de fazer, tenho sempre receio de cortar (plástico ou tecidos, se bem me entendem). Bom, cortei, cobri a estrutura e abracei os tubos do topo com o plástico, posteriormente presos com o auxilio de um agrafador industrial. Depois, cortei o plástico para os topos e voltei a abraçar os tubos com ele, novamente com agrafos. A base do plástico, do lado de fora e depois de bem esticado, fica enterrado na terra.

Os potes de barro - wetpots - serão o sistema de rega utilizado, técnica da qual já falei aqui. Também podem consultar o Instituto de Permacultura da Austrália onde este sistema de rega ancestral está muito bem explicado (em inglês).

Num dos estudos que referem, potes com capacidade de cinco litros irrigam um diâmetro de vinte cinco centímetros. Na estufa verifiquei que, após estarem enterrados e cheios de água, a dispersão é lenta e ao fim de dois dias estava ainda a escassos centímetros do pote. Isto pode dever-se ao substrato de germinação que utilizei. Vamos observar...

DIY | novo desodorizante

2012-01-13T20:31:00.002Z

Experimentei fazer novamente desodorizante, o outro já acabou mas durou quase um ano! Desta vez, com base na receita da Horta Encantada, fiz algumas alterações. A consistência não era a melhor, demasiado compacta, e agora tem um pouco de 'perfume' de alfazema. É igualmente eficaz e muito mais maleável, quase como um creme. Tenho de melhorar a textura porque ainda se sentem os grãozinhos do bicarbonato.

Ingredientes
1 tbsp amido de milho
1 tsp de bicarbonato de sódio
2 tbsp de lanolina
1 tbsp de óleo de alfazema
1 tsp de mel
1 gota de óleo essencial de Tea-Tree

Derreter em banho-maria a lanolina. Juntar o óleo de alfazema, o mel e o amido e o bicarbonato, previamente misturados entre si. Mexer bem até todos os ingredientes estarem bem ligados. No fim deitar uma gota de óleo essencial de Tea-Tree, com propriedades antissépticas.

Nota 1
As medidas tbsp (tablespoon) e tsp (teaspoon) foram utilizadas com um medidor de plástico deste tipo.

Nota 2
A receita não é vegana porque utiliza lanolina, uma gordura extraída da lã das ovelhas, mas pode ser substituída por manteiga de cacau. Da próxima vez farei com uma gordura vegetal.

Entretanto vejam no site da Peta - People for the Ethical Treatment of Animals, as empresas que testam e as que não testam os seus produtos em animais. Quando comprarem um champô ou um gel de banho leiam com atenção o rótulo, atrás. Em letras muito pequeninas tem o nome da empresa mãe, é esse nome que importa reter e não o nome da marca do produto.

dia de frutos ☌

2012-01-12T22:15:00.011Z

De acordo com a agricultura biodinâmica amanhã será um dia especialmente benéfico para semear plantas de fruto (favas, ervilhas, tomate, pimento, abóboras...), devido a uma conjugação especial de planetas. Há dias terminei a construção da estufa para o viveiro e amanhã será inaugurada com a preciosidade que está no cestinho - sementes, a maioria de produção própria.

frutos☌
11/01 a partit das 10h, 12/01 e 13/01 até às 22h
Em viveiro
- tomate cereja, redondo, pera e italiano
- kiwano
- pimento
- abóbora hokaido
- abóbora Rouge Vif D'etampes*
- meloa
- melancia
- melothria*

E em campo aberto mais favas! Espero conseguir cumprir com o plano.

*Sementes biológicas compradas

cortei o bico ao pato

2012-01-12T21:57:00.007Z

:) 'Abóbora-pato'
Veio duma banca do mercado, uma banca muito especial, da qual falarei num destes dias. As sementes são para semear já esta Primavera

flores ❀ e frutos☌

2012-01-09T19:50:00.000Z

frutos☌
8/01 até às 18h
Continuando a seguir o calendário biodinâmico de Maria Thun ontem, dia de frutos especialmente favorável, colhemos as batatas semeadas fora de época, em finais de Outubro. Foram colhidas cedo demais, precisavam de mais quinze dias a um mês na terra, mas tive receio das fortes geadas que se têm feito sentir; mesmo estando cobertas já começavam a apresentar sinais disso. Um canteirito ainda deu uma tigela cheia.

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flores ❀
9/01 até às 20h
Hoje foi dia de flores e estivemos a fazer podas de alfazema que a Z. nos deu. É com esta alfazema que faço o óleo pois é particularmente aromática. Cortam-se estacas com cerca de vinte centímetros de comprimentos e uma dois de diâmetro. Eu experimento também com ramos um pouco mais grossos e com e sem folhas.

Os resíduos, dos cortes e de limpeza do terreno, já não se queimam. São todos aproveitados para fazer camas hortícolas elevadas (raised beds) ou para espalhar pela terra.

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folhas ❧
10 e 11 até às 9h
O trabalho para amanhã será começar o viveiro dos legumes de folha na estufa.

a horta à noite

2012-01-08T22:59:00.000Z

22h. Uma noite gelada de 5ºC, um luar maravilhoso, lua quase cheia, e a ouvir Pearl Jam - 'She dreams in colors, she dreams in red'

quando...

2012-01-04T19:47:00.003Z

...quando há frutos com tanto vigor que superam até as mais fortes geadas e resistem inverno adentro; quando mesmo ainda dentro do fruto, já seco, as sementes encontram condições para germinar e eclodir; quando nos nutrimos dessa mesma vida.

... quando a inspiração vem e nos presenteia com deliciosas empadinhas de grão e sementes de girassol germinadas, recheadas com iogurte de amêndoa e sementes de mungo.

...quando reparo na importância de troncos deixados ao acaso. Neles crescem os 'feiticeiros do solo' ou membranas curativas.

...quando há noite em mim e estou triste.

...quando não me apetece cozinhar e encho uma tigela com folhas de urtiga, chicória, maravilhas e salpico a salada com pétalas cor do sol. Não enche mas alimenta, e em dias assim cheia já eu estou de outras coisas.

algar

2011-12-31T08:00:00.050Z

O que está para além de nós ou da nossa percepção racional e material da vida?

Vou terminar o ano neste diário com uma história... um ano que, vendo bem, vendo bem (apesar de ter perdido as minhas botas, de acontecimentos tristes e do contágio 'crisesco' ) até teve coisas muito boas!

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No outro dia o Rogério perguntou-me se eu estava interessada numa máquina de costura mecânica, de 1939, pois a mãe dele queria desfazer-se de uma para a qual já não encontrava lugar em casa.
- Parece-me que é uma Algar (marca), disse ele.
- Algar? - hum, esse nome não me é estranho, pensei eu - Sim, quero! Se mais ninguém quiser...

Entretanto, fiquei a pensar no nome, Algar, e à noite perguntei ao meu pai se o conhecia.
- Sim - responde o meu pai - eram as máquinas de costura que o teu bisavô (avô da minha mãe) vendia. Era a marca dele, com o nome dele, António Lourenço Garcia.
- Ah, bem me parecia que o nome me era familiar - disse eu, surpreendida com tanta 'coincidência'.
- Essa máquina só tem um ponto, a direito - diz o meu pai, que toda a vida trabalhou com máquinas de costura.

- Não faz mal, também só sei coser a direito ":))

Setenta e dois anos mais tarde, três gerações mais tarde, volta à mesma família uma máquina de costura comprada na loja do meu bisavô, na Rua da Graça, loja essa que já não existe. Uma máquina que não precisa de eletricidade para coser e a funcionar em pleno.

Coincidência? Não sei ...
Sou pouco dada a transcendências, forças superiores ou o que lhe queiram chamar mas há aqui qualquer coisa de fechar de ciclo, uma ligação, manifestada através de um objecto. Não um objecto qualquer mas um cuja expressão foi a vida de trabalho de três gerações: bisavós, avós e pais.
- Também... só podia acabar comigo, sempre fui aldrabona a coser, seja à máquina ou à mão ":)

Coincidência ou não, a possibilidade de 'recuperar' um objecto criado pelo meu bisavô traz-me uma sensação de pertença, de um lugar onde caibo, de vir de algum lugar. Não pelo objecto em si mas pelo valor simbólico que representa para mim. Faz-me pensar porque será que certas pessoas se cruzam connosco na vida, umas e não outras.

Um novo ano bom para vocês todos!

Paula

e apanhei um susto!

2011-12-30T11:13:00.000Z

E apanhei um susto quando no outro dia, à noite, entrei na casinha das ferramentas e saiu de lá uma 'coisa' preta a voar. Todas as noites este passarinho aninha-se na dobra num rolo de rede pendurado no tecto. Já não foge quando entro, desde que o faça sem ruído e com gestos lentos. Coloquei lá comida - uma mistura de sementes - mas parece-me não ser do seu agrado. Tem uma cauda comprida, em forma de leque e com tons alaranjados. Não sei de que pássaro de trata. Sabem?

cuidar dos pássaros

2011-12-29T22:33:00.000Z

Ao ler a revista Gardners World deste mês, no meio de tanta informação e publicidade, um pequenino artigo despertou a minha atenção: cuidar dos pássaros no pico do inverno, principalmente durante o mês que se aproxima. Esta é uma altura do ano em que eles têm mais dificuldade em encontrar alimento - notei que andavam, em bando, sobre a ervilhaca semeada. Arranjei alguns comedores improvisados, recipientes com água e espalhei-os pelo terreno. Os comedores estão em árvores, como na imagem, e em alguns abrigos de pássaros pouco ou nada utilizados. É preferível eles alimentarem-se naturalmente mas na escassez, e com o frio que faz, damos uma ajuda e o alimento rapidamente desaparece.

Não sabia os pássaros tão desconfiados na presença de pessoas, ao mais pequeno som levantam voo e, apesar de esfomeados, deixam o alimento 'artificial' para trás. Nesta espera e em silêncio lá consegui fotografar um junto dum comedor.

rosas de santa teresinha

2011-12-20T20:28:00.000Z

No Domingo estive entretida a fazer o meu kit de beleza para o próximo ano. Da esquerda para a direita: óleo de calêndula com umas gotas de óleo essencial de árvore do chá, para afecções da pele; óleo de alfazema, para as picadas de mosquito; água de rosas e creme hidratante, ambos feitos com rosas de Santa Teresinha. O creme dá para o rosto, mãos e todo o corpo, ficou com uma textura óptima e ainda deu para mais três boiões.

As receitas da água de rosas e do creme podem encontrar no livro Plantas Aromáticas de Lesley Bremness, Editora Civilização. Um bom livro para se ter sempre à mão. Os óleos são curados ao sol durante vinte e um dias, com a planta escolhida mergulhada em azeite. Eu utilizei óleo de amêndoas.

vala em curva de nível (swale)

2011-12-20T00:19:00.004Z

Finalmente pronta! Não está feita exactamente como os vários esquemas consultados mas para uma primeira vez acho que posso estar contente, vai cumprir a função: linha estruturante para a futura horta permanente. Irei fazer as camas seguindo o contorno da vala e segundo linhas com pontos também à mesma cota. Ao requisito principal obedeceu, feita através de pontos marcados à mesma cota com este instrumento, embora devesse ter ficado um pouco mais larga (já não tinha braços para mais). Já mostrei aqui uma vala destas onde, pelas características de inclinação acentuada do terreno, se pode observar um melhor resultado. Nesse post explico um pouco também sobre o porquê deste tipo de intervenção no terreno.

Plantei cerca de dezoito árvores entre ameixoeiras brancas, pessegueiros, uma pitangueira, um araçá, um loureiro, dois sobreiros e uma azinheira; transplantei uma nogueira, os mirtilos e, noutra zona, mais citrinos. Nos combros e a oeste (direita) tremocilha, ervilhaca, algumas favas e ervilha palha. Se os cães deixarem, andam malucos com a vala, daqui a um mês a paisagem estará bem diferente.

PS- A primeira e última fotografia foram tiradas de lados opostos relativamente às outras duas.

Simon's cat

2011-12-18T19:54:00.000Z

♧ ♧ ♧

2011-12-17T21:34:00.000Z

Pura delícia!
O almoço de hoje: "tosta" de trigo sarraceno germinado barrada com iogurte cru, de amêndoa, e rebentos de alfafa (luzerna). A acompanhar feijão mungo germinado sobre uma cama de rebentos, também de alfafa. Alfafa e feijão mungo serão duas novas culturas que iremos experimentar na Primavera. 100% cru, 100% nutritivo, 100% delicioso.

crus vs cozinhados a lenha

2011-12-17T08:01:00.002Z

O bolo dos anos da minha mãe, com base de coco recheada com creme de maçã e castanhas-do-pará germinadas. A base foi amornada no forno abaixo dos 40º e a receita inventada; pasteis de grão germinado com recheio de coco, nabo ralado e salada de chicória com pétalas de maravilhas (outra receita inventada, o hábito de apontar a confecção é que ainda não o ganhei, já não me lembro como fiz os pratos).

O arroz integral cozinho na salamandra, a água para a borracha de água quente também ":) e sempre que posso evito acender o gás.

da horta em Dezembro

2011-12-16T21:01:00.000Z

O silêncio de palavras tem sido rei mas nos bastidores o trabalho corre, seguindo o calendário biodinâmico de Maria Thun, uma das leituras que descobri há alguns meses atrás. Temos semeado, como adubo verde e mulch vivo, tremocilha e ervilhaca; favas, uma parte também será para adubo verde; ervilhas, cebolas, alfaces e morangos. O morango é uma excelente cobertura de solo, viva, e aparentemente está a ajudar a combater o escalrracho, atrofiando-lhe as raízes. Ainda semeámos azevém -vê-se na primeira imagem, ao fundo, junto dos ferros de estufa - numa zona que só terá culturas na primavera. O azevém é uma gramínea forrageira utilizada para alimentação de gado e tolera múltiplos cortes, sendo o ultimo normalmente para fenar. Este é o lado "arrumado" da horta, o trabalho de Novembro e parte de Dezembro.

Depois vem o lado selvagem. Três variedades de couve, plantadas em Outubro, as batatas semeadas já tarde, final de Outubro, mas que estão lindas; chicória, já selvagem, no meio de tremocilha; a seguir penso que sejam acelgas, também espontâneas, e alfaces. Posso dizer-vos que todas as plantas nascidas por elas, de sementeiras anteriores, crescem muito melhor e são muito mais robustas. E vamos assim a caminho duma horta selvagem, deixando fluir os ciclos da natureza e das próprias plantas.

Por fim, a Estrela à espera que o rato saia da toca. Trouxe um para dentro de casa esta tarde e está lá agora, persistente, numa espera paciente de budista ":)

laranjinhas e Phallus impudicus

2011-12-14T21:22:00.002Z

Amanita caesarea

Phallus impudicus
Depois de andar por outras estradas (roads) volto, desta vez com cogumelos. Os primeiros, chamados de laranjinhas, foram apanhados pela D. Noémia e quem tem um amor de perdição por eles é a minha mãe. Eu não aprecio especialmente e agora com a alimentação que faço menos ainda. na imagem vê-se claramente a forma como não se devem colher os cogumelos: o pé deve ficar no solo para que no ano seguinte nasçam novos exemplares.

As outras imagens são de um Falo-impúdico Phallus impudicus, nascido na horta. Em inglês chamam-lhe stinkhorn - corno mal cheiroso - e realmente exala um cheiro nauseabundo. Qualquer dos nomes lhe faz justiça. É comum em florestas e jardins e hortas com muita cobertura vegetal e matéria orgânica. Na imagem vê-se um exemplar já maduro com um insecto nunca antes visto por aqui e que parece ter vestida uma camisola de lã ":). Loucas andavam também moscas-varejeiras pois o cheiro do cogumelo assemelha-se a carne em putrefacção.

Os Amanita caesarea são comestíveis, os Phallus impudicus não.

roads

2011-12-06T22:05:00.000Z

...

2011-11-27T21:21:00.001Z

para não esquecer

2011-11-24T11:57:00.002Z

A Indiferença

Primeiro levaram os comunistas,
Mas eu não me importei
Porque não era nada comigo.
Em seguida levaram alguns operários
Mas a mim não me afectou
Porque eu não sou operário.
Depois prenderam os sindicalistas,
Mas eu não me incomodei
Porque nunca fui sindicalista.
Logo a seguir chegou a vez
De alguns padres, mas como
Nunca fui religioso, também não liguei.
Agora levaram-me a mim
E quando percebi,
Já era tarde.

Bertolt Brecht

PS-Hoje estarei lá às 15h, espero encontrar-vos.

update em 09/12

Faltou-me dizer que já fui comunista e operária. Sindicalista nunca fui porque nunca tive um contrato de trabalho, religiosa também não mas, a mim, já me levaram há muito. Hoje já não sei o que sou...

de novembro

2011-11-21T23:05:00.001Z

Temos estado sem acesso à internet e isso até traz alumas vantagens, embora me custe. O trabalho tem sido muito: preparar a terra, semear azevém, tremocilha e favas; fazer pequenos viveiros de alho francês, alface, coentros; começar a vala grande, em curva de nível, a partir da qual iremos desenhar a futura horta e desta vez de forma permanente - a caminho de uma pequena floresta comestível. Plantámos ainda sete citrinos, dos quais quatro laranjeiras Lane Late, do Algarve, e ainda faltam dezassete, entre árvores de fruto e de bosque. Já temos o sistema de drenagem das águas cinzentas a funcionar em pleno. Entre pensar, planear e instalar demorei cerca de quatro meses. Mas está pronto!

O tempo sem internet, situação que de alguma forma se mantém, foi passado entre plantar nuns chinelos velhos hortelã chocolate, ideia não original pois já me cruzei, entretanto, com uma imagem semelhante; encontros regulares com uma aranha-dos jardins que insiste em fazer a sua teia na casa de banho; uma parcela da horta, que tivemos de limpar de escalrracho, para preparar novas camas (♥) de morangos, alfaces, ervilhas e as favas brancas; e cestos da horta de Novembro, os últimos desta temporada que chegou ao fim. Muito mais tinha para contar mas, quando não venho aqui com regularidade, torna-se difícil contar numa hora o que se passou em vários dias, semanas...

(♥) Das leituras que tenho andado a fazer sobre agricultura biodinâmica aprendi que se pode colocar o composto ou estrume num rego entre as culturas, não junto às raízes como estamos habituados. O objectivo é "ensinar" as plantas a procurarem o seu alimento conseguindo assim, através da colheita de sementes nas gerações sucessivas, plantas mais robustas. Aqui já fazemos isso com a rega: pouca água não directamente nas raízes. Este verão reguei a culturas uma vez por semana, duas só quando fez mesmo muito calor.

A

2011-11-03T17:26:00.003Z

'A' de A-frame, uma estrutura muito simples para marcar pontos no terreno à mesma cota. O resultado é uma curva de nível em que todos os pontos que a formam se encontram à mesma altura. O que se pretende é, a partir dessa linha, construir uma vala nivelada. A estrutura foi construída pelo Rogério e funciona na perfeição!

Com ela fui marcando os pontos, a uma distância entre si de 1 metro, e assinalando-os com uma estaca. Depois, foi cavar para ligar os pontos e o resultado foi uma vala, um mini-swale. Já falei sobre eles aqui. Esta é uma experiência para fazer composto duma outra maneira, resultado das leituras sobre agricultura biodinâmica que tenho feito. Estou fascinada, tudo começa no solo e só agora entendi verdadeiramente o que isso significa. Um outro dia abordarei este tema e as minhas descobertas.

Entretanto, este é um primeiro passo (treino) para a vala maior que vou construir, essa sim para retardar a erosão e captar água da chuva. Com toda esta chuva vou esperar para ver como ela se comporta e depois conto-vos o que sucedeu.