synaptic monologue

chegadas doces

noreply@blogger.com (synapse) — Thu, 14 May 2015 08:07:00 +0000

no final de abril ganhei um sobrinho. cá em casa não há irmãos e, como tal, os filhos dos amigos aumentam as famílias deles e a nossa - como se quer. a mãe foi minha colega na faculdade e, apesar da vida se meter no caminho, temos mantido o contacto, mesmo que esporádico - o que inclui casamentos, baptizados e afins.

nunca sei o que se deve/pode/é suposto oferecer nestas alturas, até porque o meu contacto com crianças e as suas necessidades é mínimo, por isso opto sempre pela prenda diferente. a minha mania de (querer) ser original às vezes trama-me mas desta vez não tive muito tempo para pensar - o que pode ser bom. de um dia para o outro descobri que estavam a dois passos de mim, na maternidade, e não fazia sentido não passar lá para um beijinho de boas vindas. recorri aos ténis fofos de outrora e fiz bolachas. sim, levei bolachas para a maternidade. acabei por apanhá-los no processo de alta e, além dos beijinhos, consegui ajudar na logística. a utilidade, o propósito, o objectivo... sempre fui fã :)

assim sendo, voltei à receita vencedora do último post. no final de abril ganhei um sobrinho e voltei às bolachas - não é por acaso que é o melhor mês ;)

a menina dos anos

noreply@blogger.com (synapse) — Tue, 12 May 2015 16:31:00 +0000

maria elvira. este foi o nome escolhido para o novo robot de cozinha cá de casa (o aspirador é o orlando). manias.

a maria amélia não resistiu à infiltação por daiquiri de morango (sem comentários) e, quase um ano depois, acordei com a substituta ao meu lado (salvo seja). foi um bom começo para os 32, portanto ;)

os bolos sem ovos e o crumble foram as formas que encontrei para não deixar de adoçar a boca dos meus enquanto mantinha os tendões dos braços intactos - sou fraquinha.

no entanto, como sabia que a noite dos 32 seria passada aqui com as caras habituais, na véspera enfiei-me na cozinha e voltei às origens: bolo de iogurte com raspa de limão e bolachas (de limão e de amêndoa).

ficam as imagens (e receita das bolachas, lá ao fundo) do que me adoçou a entrada nos 32.

Ingredientes

. 120g de açúcar;

. 250g de farinha;

. 75g de margarina vegetal;

. 1 ovo;

. raspa de 1 limão grande (ou substituir parte da farinha por amêndoa ralada);

Preparação

Misturar o açúcar com a margarina. Adicionar o ovo, o aroma desejado e a farinha, continuando a amassar. Deixar repousar a massa no frigorífico durante cerca de 30 minutos, embrulhada em película aderente.

Após esse tempo, polvilhar uma superfície lisa com farinha e estender a massa até ficar com cerca de 0,5cm de espessura. Cortar a massa com as formas desejadas.

Colocar as bolachas já cortadas num tabuleiro forrado com papel vegetal (ou previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha) e levá-las ao forno previamente aquecido a 180ºC, durante cerca de 15 minutos (ou até estarem douradas).

Antes de arrefecerem, polvilhá-las com açúcar de pasteleiro, para depois serem servidas frias.

os detalhes dos outros

noreply@blogger.com (synapse) — Thu, 07 May 2015 19:32:00 +0000

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por vezes sou de extremos. ou me entusiasmo demais com acontecimentos / pessoas / oportunidades e me torno demasiado intensa, ou então não ligo nenhuma e deixo a vida passar-me ao lado. será porque agora tenho mais (todo?) tempo livre? acho que não. a diferença é que dantes pensava nos pormenores e não os podia concretizar e agora penso, posso, mas tento não o fazer quando o assunto não me diz respeito.

talvez esta seja uma das razões pelas quais gosto de receber pessoas em casa. mais do que entreter, gosto de preparar - pôr a mesa, pensar nos pormenores e (tentar) concretizá-los.

claro que, com a idade, tenho vindo a aprender que poucas são as pessoas que realmente ligam a estas coisas. um embrulho diferente, um pormenor de decoração... para mim são estas coisas que fazem a diferença, mesmo que o embrulho contenha um baton do cieiro e a decoração seja um guardanapo de papel com riscas ou um post-it com o nome da pessoa. it's the thought that counts aplica-se a mim.

isto tudo para dizer que um casal amigo se vai casar no outono, não podiam ligar menos aos pormenores e eu ando com comichões a conter-me para não dar sugestões discretas. mostrei trabalhos de fotógrafos que gosto, no início partilhei espaços para a recepção e ainda esta semana sugeri a criação de uma # para os convidados usarem e eles terem acesso ao outro lado do evento, com outros olhos. tudo transmitido de forma simples e leve, num e-mail.

a grande questão é que o bicho dos pormenores não me larga - é mesmo 'problema' de pessoa desocupada. tenho que arranjar um trabalho rapidamente para me deixar de parvoíces. alguém me quer? mais detail-oriented é quase impossível ;)

post-it

noreply@blogger.com (synapse) — Wed, 06 May 2015 19:13:00 +0000

a ideia não era acordar este espaço da sua dormência e transformá-lo num blog de comida. é verdade que o meu tamanho faz parecer que a minha vida gravita à volta de comida mas não é bem assim. sou mais, gosto de mais, quero mais.

este devia ser um espaço onde registo as novas receitas, os passeios, as ideias... no entanto, apesar de ter mais tempo agora também faço menos coisas dignas de registo.

tenho notas sobre a croácia, budapeste e praga com quase um ano e nunca mais lhes mexi. talvez ache que já se escreve tanto sobre tudo que não viria acrescentar nada de relevante 'para quê?' é a questão que mais me coloco.

...

sempre gostei de escrever e houve alturas em que não desgostava do que escrevia. no entanto, a vida meteu-se no caminho e deixei de ter o que dizer, principalmente da forma que gostaria. ando há anos a dizer que quando for grande escrevo um livro de contos mas, quando penso nisso, quando me sento em frente de uma folha em branco, fico muda.

acho que vou deixar a escrita para quem sabe. e as fotos também. continuar sem pretensões, só para registar o que se vai fazendo. é suficiente.

uma espécie de pão

noreply@blogger.com (synapse) — Wed, 15 Apr 2015 18:22:00 +0000

um dos petiscos que estava na mesa da páscoa era um pão que parecia pão mas que não era pão (repetição propositada). foi a primeira vez que o fiz e só soube como tinha ficado por dentro quando as pessoas começaram a cortar fatias. ah o suspense!

acho que foi a primeira receita da rita que descobri, através da marmita (mas já se viu que não parei aí). primeiro foi a minha mãe que fez (e aprovou) e na páscoa foi a minha vez. depois disso já voltei a fazer e não desiludiu.

ficou fofo, leve e apetitoso. parece mais scone que pão e fica bem com tudo o que quisermos usar. queijo, doces, chocolate... por outro lado, com esta receita base também se podem adicionar ingredientes à massa, como nozes, azeitonas, pepitas de chocolate, mirtilos, chouriço... um sem fim de opções. além de tudo isto, é rápido. muito rápido, e fácil.

talvez para na próxima vez experimente algo diferente. depois partilho :)

um pequeno almoço diferente (ii)

noreply@blogger.com (synapse) — Tue, 14 Apr 2015 18:16:00 +0000

esta receita já estava em lista de espera há uns tempos. depois das papas de aveia no forno não voltei a fazer nada relacionado com a primeira refeição do dia (entre preguiça e páscoa com restos). agora que voltou tudo ao normal, arranjei os ingredientes necessários e pus as mãos na massa.

depois do pão rápido que fez sucesso por cá, as receitas da rita passaram para a lista dos favoritos e estes muffins foram a desculpa ideal para experimentar algo novo.

é fácil, simples e saboroso. não usei amêndoas e só tinha em casa maçã reineta (que sobrou do roulade de frango). faz lembrar as papas de aveia no forno, mas com mais sabor (da banana e da maçã em comparação com a pêra). são densos e ficaram húmidos por dentro. esta manhã acompanhei com um galão mas com iogurte também deve ficar muito bem.

a repetir, talvez com outros ingredientes extra, para experimentar sabores - podem tirar a miúda do laboratório, mas não podem tirar o laboratório da miúda ;)

crumble de morango

noreply@blogger.com (synapse) — Fri, 10 Apr 2015 15:54:00 +0000

na páscoa das mil sobremesas, vieram parar cá a casa 2 quilos de morangos. é verdade que é uma das minhas frutas preferidas mas quando se tem que acabar com os restos para nada de estragar, torna-se complicado consumir toda a caixa da fruta. tenho feito sumos naturais para o almoço, misturei no iogurte matinal mas quando abri o frigorífico e vi que alguns já tinham 'cabelos' achei que estava na altura de um ataque mais feroz. o resultado? crumble de morango.

fiz exactamente da mesma forma que o de maçã, mas juntei uma colher de açúcar aos morangos enquanto amoleciam na frigideira. se o aspecto é bom, o sabor é melhor. aprovadíssimo, seja simples como sobremesa ou com iogurte natural ao pequeno almoço.

bom fim de semana :)

a páscoa por cá

noreply@blogger.com (synapse) — Thu, 09 Apr 2015 18:56:00 +0000

em ocasiões especiais, ele procura receitas novas para fazermos. juntamos as famílias e temos um grupo de cobaias - simples e eficaz.

este ano, porque a vida se vai metendo no caminho, escolhemos a ementa no sábado à noite, enquanto percorríamos os corredores do continente. já tínhamos uma ideia, mas só foi consolidada nessa altura.

apesar de eu ser a moça dos bolos, nesta altura nunca me meto em sobremesas, pelo simples facto de que os restantes convivas raramente seguem as regras e vêm carregados de doces. este ano não foi excepção e houve 9 (sim NOVE!) sobremesas, algumas das quais não foram sequer para a mesa. enfim, é respirar fundo e dividir o mal pelas aldeias no fim do dia.

para entrada tínhamos o pão rápido da rita, queijo brie e croquetes/pasteis de bacalhau feitos no forno (como a minha avó gosta). para prato principal escolhemos roulade de frango com dois recheios diferentes: presunto, maçã reineta e brie; bacon, azeitonas e cogumelos. batatas doces assadas e salada com maçã.

as nove sobremesas? gelatina de morango simples, gelatina de morango com frutos secos, pão de ló, molotov, tigelada, pudim de ovos, farófias, arroz doce, aletria. uff

ficam as imagens, para mais tarde recordar :)

um pequeno almoço diferente (i)

noreply@blogger.com (synapse) — Fri, 27 Mar 2015 18:22:00 +0000

nunca liguei muito ao pequeno almoço. não posso passar sem ele mas o que o compõe nunca me preocupou. uma torrada e um leite com chocolate, uma sandes e um iogurte líquido, um iogurte com cereais... depende sempre do tempo e do que há na despensa. no entanto, agora que tenho mais tempo (e mais quilos, verdade seja dita), deu-me para encontrar alternativas e este é um bom exemplo.

encontrei esta receita e, como tinha todos os ingredientes em casa (ou alguns substitutos), resolvi avançar. preparei na noite anterior (para ir ao forno depois das 22h e ainda aproveitar o regime bi-horário da edp) e ficou a arrefecer em cima da bancada. de manhã cortava-se com faca e garfo (fazia lembrar uma queijada / tigelada), tal como era suposto. não provei acabado de sair do forno, como aconselham no site original, portanto não sei a diferença da consistência.

em termos de sabor... não tem muito. não usei passas e as amêndoas estavam moídas e não lascadas, o que pode influenciar a experiência. usei dois iogurtes magros naturais em vez de iogurte grego. por outro lado, como queria perceber realmente o sabor, não acompanhei com iogurte nem mel nem frutas nem mel. nada. só uma fatia de papas de aveia no forno e um iogurte líquido.

no entanto, nos dias seguintes fui experimentando acompanhamentos diferentes. num dia iogurte natural e compota de figo com noz (que já estava aberta no frigorífico há umas semanas). noutro dia iogurte natural e uma banana. enquanto a primeira opção ficou demasiado doce para de manhã (apesar de ter sido só uma colher de doce), a segunda parece-me vencedora, principalmente se se usar uma fruta com mais sabor. também deve ficar bem com maçã cozida/assada ou pêssegos grelhados, por exemplo. diferentes texturas, diferentes sabores, tudo saudável.

para a próxima semana já tenho receita para um pequeno-almoço diferente. tenho que aproveitar o tempo para qualquer coisa útil já que não me querem empregrar, certo?

bom fim de semana :)

adeus inverno

noreply@blogger.com (synapse) — Wed, 25 Mar 2015 19:19:00 +0000

no último dia de inverno houve almoço por cá com as vizinhas do costume. como a primavera só iria começar às 22h e picos, o tema foi a despedida do inverno. tão original!

tal como o prato principal, a ementa não fugiu ao habitual: bolo sem ovos. no entanto, mudei o formato e o sabor - cenoura com pepitas de chocolate. consegui fazer um bolo inteiro sem ficar agarrado à forma, mas apenas depois de ter estado a arrefecer no parapeito da janela. sim, tenho recursos.

estava fofo e saboroso, e isso é o que importa.

dos reencontros

noreply@blogger.com (synapse) — Thu, 19 Mar 2015 13:41:00 +0000

estou em casa há quase 3 meses. é verdade que há sempre coisas para fazer - limpar, arrumar, cozinhar, comprar... - e se calhar por isso ainda não senti o choque da inutilidade. confesso que também tento não pensar muito nisso. todas as manhãs dedico umas horas a pesquisa de anúncios e envio de candidaturas espontâneas. quantas vezes fui chamada para uma entrevista neste tempo? zero. porque sou velha, porque não tenho experiência, porque sim e porque não. isto sou eu a imaginar as justificações, porque nunca há respostas. enfim.

no entanto, como tenho dito, a parte boa do desemprego são os reencontros. além dos almoços/lanches/jantares alternados com as companheiras do bairro, esta semana houve um reencontro que demorou mais anos a acontecer do que eu quero admitir. conheço a a. há quase 26 anos e a m. há quase 22. a vida meteu-se no caminho (como sempre) mas nada melhor do que estarem ambas grávidas (e eu em casa) para nos obrigarmos a mexer.

era isto que as esperava quando chegaram. dentro dos sacos estavam uns ténis da h&m minúsculos e muito fofos - uma brincadeira só para assinalar a ocasião. os bifes de frango recheados com queijo e espinafres e o crumble de maçã ficaram só para os nossos olhos e barrigas.

espero que o próximo encontro não demore tanto a acontecer.

vira o disco e toca o mesmo

noreply@blogger.com (synapse) — Fri, 13 Mar 2015 08:37:00 +0000

costumam dizer, na gíria desportiva, que em equipa vencedora não se mexe. e a verdade é que, desde que fiz o primeiro bolo sem ovos, já repeti a receita duas vezes, sempre com óptimos resultados. para evitar o desabamento da primeira vez, a alternativa foi fazer queques em vez de bolo grande. desta forma, o papelote que enfeita também protege. win-win.

assim, para comemorar uma ocasião especial cá por casa, juntei cacau em pó e pepitas de chocolate negro à receita original (substituindo o limão e a baunilha) e polvilhei com açúcar em pó. fofos que só eles, ao fim de 3 dias ainda estavam impecáveis (os poucos que ainda restavam, entenda-se).

ontem foi altura de jantar em casa de amigos e, como sempre, levei sobremesa. a receita escolhida? queques de limão e baunilha (voltei à receita original, mas carreguei mais ainda no limão), acompanhados de gelado de stracciatella.

apesar de 'vira o disco e toca o mesmo', a verdade é que é fácil, rápido, corre bem e todos ficam satisfeitos. e eu divirto-me com as fotos, claro.

bom fim-de-semana.

bolo sem ovos (e uma lição)

noreply@blogger.com (synapse) — Mon, 09 Mar 2015 11:43:00 +0000

não ter batedeira e ter 'eventos' que requerem cozinhados faz com que procure receitas que não me façam cair o bracinho de tanto mexer na massa. desta vez foi um almoço na semana passada (andamos a rodar as casas, uma semana em cada uma) e uma das alternativas foi fazer um bolo sem ovos (é por culpa deles que a massa tem que ser bem batida e arejada).

cresceu bem, a casa ficou com um cheirinho bom e o aspecto que se vê na foto não desiludiu. no entanto, ao desenformar, ficou quase metade do bolo na forma, enquanto o resto caiu para o prato! foi aqui que o desenrascanço tipicamente português sobressaiu e fiz uma cobertura de chocolate para disfarçar rachas e faltas de massa, e coloquei-o numa caixa onde não tivesse muita possibilidade de se desmanchar mais).

a vantagem? pude provar em primeira mão e o sabor estava bem bom, assim como a consistência - fofinho, como gosto. a verdade é que ninguém se queixou, mas não hesitei em avisar que teriam de comer de olhos fechados... talvez o problema fosse da forma (apesar de bem coberta com margarina e farinha), mas acho que a falta de ovos também teve aqui um papel. aviso à tripulação: em forma de bolo inglês, usar sempre papel vegetal e só desenformar completamente frio. seja como for, acho que é uma boa alternativa, quanto mais não seja para um 'bolo de caneca'. fica a receita (e o aviso).

bolo sem ovos

. 2 medidas farinha

. 1 medida açúcar

. 1 medida óleo vegetal

. 1 medida leite

. 1 colher chá fermento

. raspa de 1 limão

. 1 colher chá baunilha (extrato)

numa tigela misturar bem os ingredientes secos. fazer um poço no centro da mistura e adicionar o óleo e o leite. envolver bem todos os ingredientes. adicionar a raspa de limão e a baunilha. continuar a misturar até tudo estar bem incorporado e a massa se mostrar fofa e homogénea. colocar numa forma bem untada com margarida e polvilhada com farinha (ou em papel vegetal) e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos (ir verificando com um palito, já que difere consoante o forno). deixar arrefecer totalmente antes de retirar da forma.

friday love

noreply@blogger.com (synapse) — Fri, 06 Mar 2015 10:53:00 +0000

1 | 2 | 3 | 4

canecas multiusos. letras. baking mode e layouts giros de mesas.
é o que tenho gostado de ver e (tentar) fazer.

bom fim-de-semana.

chá das cinco para três

noreply@blogger.com (synapse) — Wed, 04 Mar 2015 08:47:00 +0000

na passada sexta-feira recebi em casa duas amigas para um lanche. nada de especial, só a conversa que aproveita o tempo livre. já tinha mostrado a inspiração e agora passo à realidade possível (longe da inspiração mas com os detalhes que me são permitidos). os gatos não me deixam ter flores frescas e não estava frio suficiente para mantas (que estão sempre disponíveis na sala), mas de resto acho que correu bem.

fiz scones e bolachas de aveia com pepitas de chocolate (receitas mais abaixo). havia doce de morango, tomate (o meu preferido) e figo com noz. manteiga e marmelada. chás vários, leite com chocolate e sumos (compal, sempre - desta vez, pêra rocha e morango+melancia). pão de sementes. bom, o menú não deixava enganar (as maravilhas de papel colável a imitar ardósia!).

scones simples

. 250g farinha

. 30g margarina vegetal

. 50g açúcar

. 100g leite

. 1 ovo

. 2 colheres de chá de fermento

. 1 pitada de sal

misturar os ingredientes secos numa tigela. fazer um poço no meio da mistura seca e adicionar a margarina (usei vaqueiro líquida), o leite e o ovo batido. misturar bem com uma colher de pau, mas sem trabalhar demais a massa. fazer bolinhas de massa com as mãos enfarinhadas, enquanto esta ainda está elástica e se cola às mãos. dispor num tabuleiro forrado com papel vegetal ou folha de silicone. pincelar com uma gema de ovo batida (scone com aspecto de brioche). levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 15 minutos (ir verificando, já que depende do forno). servir imediatamente.

nota: dois dias depois, os poucos que sobraram não se tinham transformado em calhaus e ainda se podiam comer sem ser preciso torrar.

bolachas de aveia (com pepitas de chocolate)

. 200g flocos de aveia
. 50g farinha de trigo
. 150g açúcar
. 1 ovos
. 100g margarina vegetal
. 1 colher de chá bem cheia de fermento

. pepitas de chocolate preto (a gosto)
misturar os flocos com a farinha e o açúcar, juntar a margarina e, por último, o ovo e o fermento em pó, seguido das pepitas. depois de tudo bem amassado, fazer bolinhas do tamanho de nozes, polvinhar com açúcar e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal untado com margarina e separadas 2 dedos umas das outras. levar a cozer num forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos (ir verificando). ao saírem do forno, descolar os bolinhos imediatamente com uma espátula para não se agarrarem ao tabuleiro e deixar arrefecer.

movie monday: kingsman

noreply@blogger.com (synapse) — Mon, 02 Mar 2015 09:17:00 +0000

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há momentos com cheirinho a tarantino (a cena da igreja, por exemplo), há momentos apenas parvos, há momentos de gargalhada certa. mas também há colin firth, com ar de colin firth, mas que dá tareia como se não houvesse amanhã - parece que aprendeu umas coisas desde as lutas patéticas da bridget jones. há cães com ar fofo, há samuel l. jackson sopinha de massa. o início é lento e parece desconexo, mas depois começa a fazer mais sentido. se é um filme extraordinário? não. mas vale a pena ver. surpreendeu pela positiva.

friday love

noreply@blogger.com (synapse) — Fri, 27 Feb 2015 09:32:00 +0000

1 | 2 | 3 | 4

hoje é dia de lanche com duas vizinhas e eu sou a anfitriã. esta é a inspiração.

bom fim-de-semana.

salmão com crosta de sementes

noreply@blogger.com (synapse) — Wed, 25 Feb 2015 09:12:00 +0000

normalmente ele é o chef e eu a cozinheira. ele trata das refeições diferentes e eu cozinho no dia-a-dia. no entanto, também eu gosto de surpreender e este fim-de-semana foi a minha vez de fazer um almoço diferente. não era uma ocasião especial e o menú também não era nada de extraordinário, mas com um bocadinho de atenção aos detalhes, tudo fica melhor.

no início da semana tinha ido almoçar a casa de uma amiga que preparou um prato semelhante. como sou imitadora, resolvi fazer a minha versão. este foi o resultado: lombo de salmão com crosta de sementes, espinafres salteados com cogumelos frescos e arroz branco. como tinha levado o crumble para o almoço e ele não tinha provado, aproveitei para fazer doses individuais (e substituir a aveia por amêndoa moída). consta que a refeição foi aprovada.

movie monday: chef

noreply@blogger.com (synapse) — Mon, 23 Feb 2015 09:09:00 +0000

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o tom é típico de jon favreu. leve, que faz sorrir em vez de gargalhar mas que também faz pensar um bocadinho, só um bocadinho. não é um filme sobre comida. parece que gira à volta dela mas tem muito mais de relações, da dificuldade que é mantê-las, do trabalho que dá e do que temos que dar de nós. seremos muito mais felizes e, consequentemente, faremos os que nos são próximos felizes, se seguirmos o coração - porque sermos apaixonados pelo que fazemos é tão importante (e cada vez mais raro, parece-me).

noreply@blogger.com (synapse) — Sun, 22 Feb 2015 11:29:00 +0000

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mixed tape #16

noreply@blogger.com (synapse) — Sat, 21 Feb 2015 10:03:00 +0000

e o que eu gosto disto?

friday love

noreply@blogger.com (synapse) — Fri, 20 Feb 2015 09:07:00 +0000

1 | 2 | 3 | 4

depois dos rosas e vermelhos do são valentim e das explosões de cores do carnaval (com mais ou menos camadas de roupa), nada melhor que refrescar os olhos com tons mais sóbrios.

bom fim-de-semana.

crumble de maçã

noreply@blogger.com (synapse) — Thu, 19 Feb 2015 17:41:00 +0000

sempre fui uma pessoa de bolos – de os fazer, mais do que de os comer. bolo de iogurte, tarte de requeijão, brownies ou bolachas normalmente faziam furor entre os sortudos que os provavam. talvez pelo facto da cozinha ser um laboratório e eu sempre me ter dado bem com protocolos experimentais, os bolos foram a escolha mais óbvia: quantidades precisas, sem grande margem para ‘a olho’ ou ‘qb’. bolos de aspecto caseiro, sem pasta de açúcar ou outras decorações que fugissem às bandeirolas ou sprinkles. o sabor não é adulterado e a minha falta de jeito (e paciência) continua intacta.

no entanto, há uns meses fiquei sem o meu robot de cozinha (que até tinha nome próprio... deixemos os comentários) e nunca mais fiz um bolo. nem um. sim, é triste. mas (existe sempre um mas, não é verdade), esta semana tudo mudou. o pretexto foi um almoço de amigas e, como sempre, eu proponho levar a sobremesa. enquanto nos últimos meses, sempre que havia algum ajuntamento, recorria a salgados (a massa folhada é muito amiga) ou a bolos de compra (boa cliente da padaria portuguesa), desta vez tive tempo e paciência para pensar um bocadinho e pesquisar o que poderia fazer sem uma batedeira.

a escolha recaiu sobre um simples crumble de maçã e canela. a receita usada foi esta, apenas fiz algumas adaptações nas quantidades, não usei gengibre e usei (7) maçãs grandes. o resultado foi uma grande travessa cheia de maçãs cobertas com areia saborosa. é fácil, rápido e suja pouca loiça, o que é sempre um bónus.

infelizmente não tenho foto do crumble no prato, mas diz quem comeu que estava bem bom. eu também achei.

movie monday: the longest week

noreply@blogger.com (synapse) — Mon, 16 Feb 2015 19:51:00 +0000

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jason bateman convence-me sempre; por aí não há nada a dizer. quanto ao filme, tinha ouvido dizer que era pretensioso mas gosto de dar oportunidade e julgar por mim. de forma geral, pareceu-me uma tentativa de imitar o ritmo tão próprio do woody allen. gostei dos ambientes, da luz e da cena de dança. o exagero dos pormenores pareceu-me menos pretensioso e mais satírico. gosto do que o narrador acrescenta à história, parecendo que estamos a ler um livro e que o filme está a ser construído por nós, na nossa imaginação. apesar de por vezes demasiado lento, não posso dizer que não gostei. fica a ideia, se gostarem de filmes que não podem ser levados demasiado a sério (sem, no entanto, serem comédias descaradas).

mixed tape #15

noreply@blogger.com (synapse) — Sat, 14 Feb 2015 09:00:00 +0000

para parar e respirar. raramente é preciso muito mais que isto.