tag:blogger.com,1999:blog-6412535963172346822024-02-19T17:26:15.329-08:00Sopas e TalTia Mariahttp://www.blogger.com/profile/06568500571415783424noreply@blogger.comBlogger42125tag:blogger.com,1999:blog-641253596317234682.post-32558439373255723502010-06-11T10:15:00.000-07:002010-06-11T10:20:30.632-07:00Sopa de Frango com Iogurte Grego e VermicelliMais uma combinação deliciosa.<br /><br />E como o tempo ainda não está á altura, continua a saber bem uma sopinha quentinha.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHmwweKTUe0_PaGqdDZsZ_smRbvX2lFzg8-N8sllMlyxWq0298R1_PPuyG6SgdRKqURA4KpxlxoR7YRgsOjfLnhLHy0ByvwzEMhvihHSQfgVP51OnhUUBi5KVW6amf1FcRCYfX51XiQCjf/s1600/DSC01359.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 278px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHmwweKTUe0_PaGqdDZsZ_smRbvX2lFzg8-N8sllMlyxWq0298R1_PPuyG6SgdRKqURA4KpxlxoR7YRgsOjfLnhLHy0ByvwzEMhvihHSQfgVP51OnhUUBi5KVW6amf1FcRCYfX51XiQCjf/s400/DSC01359.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5468999990475383266" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikpsa1l8SQg2Tvk5LnaO8EJl1m739tagfqF7QoFY_U4QikMpWSaUHjp0fNQSZzyNkub4QZF7zyOUraL-3Tx_-efDo_ARZMXkbgEUPxrKOICU0KL7rcJI-Sz-G7Tim9iqb3nssz_pUYYLq7/s1600/DSC01360.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikpsa1l8SQg2Tvk5LnaO8EJl1m739tagfqF7QoFY_U4QikMpWSaUHjp0fNQSZzyNkub4QZF7zyOUraL-3Tx_-efDo_ARZMXkbgEUPxrKOICU0KL7rcJI-Sz-G7Tim9iqb3nssz_pUYYLq7/s400/DSC01360.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5468999998033465906" /></a><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />2 coxas de frango<br />250g de iogurte grego<br /><br />2 cebolas<br />8 alhos<br />200g de alho francês<br />Sal q.b.<br />Pimenta q.b.<br /><br />50g de Vermicelli<br /><br />Cebolinho q.b.<br /><br /> <br /><b>Modo de Confecção</b><br /><br />Envolva o frango no iogurte e deixe a marinar durante umas horas.<br /><br />Coza o frango com o iogurte, as cebolas, os alhos e o alho francês. Tempere com sal e pimenta.<br /><br />Retire o frango, retire-lhe os ossos e triture as cebolas com a varinha mágica.<br /><br />Acrescente o vermicelli e quando este estiver cozido, acrescente o frango em farripas.<br /><br />Deixe cozer mais 5m e rectifique de temperos, se necessário. Sirva bem quente decorada como cebolinho picado.<br /><br />Bom Apetite.<br />A Tia Maria.Tia Mariahttp://www.blogger.com/profile/06568500571415783424noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-641253596317234682.post-18233396570458683072010-05-08T13:59:00.001-07:002010-05-08T13:59:26.515-07:00Sopa de Cenoura com EspinafresEsta foi uma sopinha que nós fizemos para um jantar na associação <a href="http://sabordeportugal.blogspot.com/2010/04/mais-um-jantar.html">Ons Huis</a>.<br /><br />Pediram-nos para fazermos um jantar internacional com receitas de vários países e para tentarmos ao máximo usarmos os ingredientes que já tinham na cozinha.<br /><br />Acabámos por fazer esta sopinha simples, mas que ficou uma delícia.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUyFqvQ7UeDKn-_s-wfy4dMsNc29QSQ3IfAQic1EG2VsCyhknfbAIwulI1M-UBSSjN1MQ6sLTqi_9coz9DZ7h3Kjfr_t9-ostxRzJxUbfJgLFeLYYNXehVEYuvRGcvs-8f2vRFNRAbsIzk/s1600/DSC01300.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUyFqvQ7UeDKn-_s-wfy4dMsNc29QSQ3IfAQic1EG2VsCyhknfbAIwulI1M-UBSSjN1MQ6sLTqi_9coz9DZ7h3Kjfr_t9-ostxRzJxUbfJgLFeLYYNXehVEYuvRGcvs-8f2vRFNRAbsIzk/s400/DSC01300.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5465123083571782738" /></a><br /><b>Ingredientes</b><br /><br />1,5kg de cenouras em rodelas<br />2 cebolas em quartos<br />4 batatas em quartos<br />5 alhos<br />Azeite q.b.<br />2 caldos Knorr de legumes<br />1 embalagem de 400g de espinafres<br /><br /><br /><b>Modo de Confecção</b><br /><br />Ponha os ingredientes todos numa panela, excepto os espinafres, cubra com água e leve ao lume a cozer.<br /><br />Quando estiverem tenrinhos, reduza a puré, adicione água a gosto e rectifique de temperos.<br /><br />Quando estiver a ferver, adicione as folhas dos espinafres.<br /><br />Deixe ferver 5m e adicione um pouco de azeite.<br /><br />Deixe ferver 2m e sirva bem quetinha.<br /><br />Bom Apetite.<br />A Tia Maria.Tia Mariahttp://www.blogger.com/profile/06568500571415783424noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-641253596317234682.post-74407316776169844762010-04-02T07:47:00.000-07:002010-04-02T08:32:56.067-07:00Sopa de LentilhasNunca tinha experimentado sopa de lentilhas antes. Para primeira vez, ficou muita boa.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWbFDI-VzQf2xHG2GLJgxTLdcNrEVj423aoRv5aa-ZiD3wgHlDEXqlvDchl_XLcHvd0jkY9qxyaGgWpIPAmBCB2BbwFB_eQiVfooZ_PJu7G4zh58bMf4wWqNbQyAiPzjw6NX3Ds4HAIaOg/s1600/DSC01199.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 228px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWbFDI-VzQf2xHG2GLJgxTLdcNrEVj423aoRv5aa-ZiD3wgHlDEXqlvDchl_XLcHvd0jkY9qxyaGgWpIPAmBCB2BbwFB_eQiVfooZ_PJu7G4zh58bMf4wWqNbQyAiPzjw6NX3Ds4HAIaOg/s400/DSC01199.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5455553009978860498" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRLModst4trFfAG5axswrTTEG13EjnY2wooLvbolmp53nIuwwk9Q_GHU3CCgmI55LUSQdOzFG0Y08E-HncCAya_yqdkahOyPpiZR3-R0ju26nBqy12Oq3SokwGsoeVMHzEyPPhOOrEM5ww/s1600/DSC01200.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 366px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRLModst4trFfAG5axswrTTEG13EjnY2wooLvbolmp53nIuwwk9Q_GHU3CCgmI55LUSQdOzFG0Y08E-HncCAya_yqdkahOyPpiZR3-R0ju26nBqy12Oq3SokwGsoeVMHzEyPPhOOrEM5ww/s400/DSC01200.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5455552999380279298" /></a><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />50g de lentilhas vermelhas secas<br />4 cebolas<br />4 batatas grandes<br />7 dentes de alho<br />2 caldos knorr de carne<br />1 embalagem de <a href="http://webwinkel.ah.nl/product/AH/4070/AH+Soepgroenten">legumes</a> para sopa<br />1 chávena de bulgur<br />Sal q.b.<br />Pimenta q.b.<br />Sumo de limão q.b.<br />Azeite q.b.<br /><br /><br /><b>Modo de Confecção:</b><br /><br />No dia anterior, coloque as lentilhas de molho.<br /><br />Coza as lentilhas sem sal.<br /><br />Adicionar as batatas, as cebolas e os alhos com um fio de azeite. Cozer e triturar.<br /><br />Adicionar a embalagem de legumes, o bulgur e os caldos knorr.<br /><br />Deixar cozer e tempere de sal e pimenta a gosto.<br /><br />Quando os legumes estiverem cozidos, retire do lume e adicione o sumo de limão.<br /><br />Sirva bem quentinha.<br /><br />Bom Apetite.<br />A Tia Maria.Tia Mariahttp://www.blogger.com/profile/06568500571415783424noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-641253596317234682.post-32715651620032077102010-03-12T02:09:00.000-08:002010-04-02T08:34:40.351-07:00Sopa de Grão ColoridaFoi mesmo uma sopa feita para aproveitar sobras antes que se estragassem.<br /><br />E com um bocadinho disto e um bocadinho daquilo, saiu esta sopinha que ficou uma delicia.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgZ7V6fCT0-2HbVKID1_PVOz9BT_5XXEDrwiFlWNL2NLmCWIjY2SOj_HGUdmrpqPVgyP6F4_myhZ5LsSokP1sl56MTr5GHYu6-TPzkXZXMV57r2JTU15EfyqIf8oV_yKzgEMpSGtxOP-eF/s1600-h/DSC01168.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 321px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgZ7V6fCT0-2HbVKID1_PVOz9BT_5XXEDrwiFlWNL2NLmCWIjY2SOj_HGUdmrpqPVgyP6F4_myhZ5LsSokP1sl56MTr5GHYu6-TPzkXZXMV57r2JTU15EfyqIf8oV_yKzgEMpSGtxOP-eF/s400/DSC01168.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5447687989911205106" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5Jlm103EquuLx2-zy6VkNNmUx5MFV7BA1o6yhzGOT_uolYKMLMzRMWInC_xjjAqw7h6jA0p6B7kAf0vhnlaKoKHSg-lTS9HUa5_WFi7UpXcw5INf5C7L_sOpyh5_B3m5X4Ss1vN7cQMeV/s1600-h/DSC01167.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 327px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5Jlm103EquuLx2-zy6VkNNmUx5MFV7BA1o6yhzGOT_uolYKMLMzRMWInC_xjjAqw7h6jA0p6B7kAf0vhnlaKoKHSg-lTS9HUa5_WFi7UpXcw5INf5C7L_sOpyh5_B3m5X4Ss1vN7cQMeV/s400/DSC01167.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5447687986800162098" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3AqzYecD7OHG1ar9s4CpoOqq7OfExmT6VwWC0FwGZ_kFSZ_x6x1od-UQsR4bhU1norDNyiOOSMtzIfe4mUA6TpFgKg62CXdlAfYq8xsv2ldHrNnC6Cw5MZc_L5orAL_iIFsc-hVerXqwc/s1600-h/DSC01164.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 251px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3AqzYecD7OHG1ar9s4CpoOqq7OfExmT6VwWC0FwGZ_kFSZ_x6x1od-UQsR4bhU1norDNyiOOSMtzIfe4mUA6TpFgKg62CXdlAfYq8xsv2ldHrNnC6Cw5MZc_L5orAL_iIFsc-hVerXqwc/s400/DSC01164.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5447687981634082434" /></a><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />200gr grão de bico<br />2 cebolas<br />4 alhos<br />¼ de couve coração<br />1 cenoura cortada em bocados pequenos<br />1 alho francês fatiado<br />50gr de Massa ou esparguete<br />Lata de tomate pequena<br />Azeite q.b.<br />1 caldo knorr carne<br />Sal q.b.<br />Massa de pimentão picante q.b.<br />Hortelã q.b.<br /><br /><br /><b>Modo de Confecção:</b><br /><br />Coloque o grão de molho, em água e sal, no dia anterior.<br /><br />Coza o grão em água e sal. Quando este estiver cozido junte a cebola cortada em quartos e os alhos.<br /><br />Quando a cebola estiver macia, desfaça tudo com a varinha.<br /><br />Junte a couve coração, a cenoura, cortada em rodelas, o alho francês fatiado, a massa ou esparguete e tomate pelado e migado.<br /><br />Adicione o caldo knorr e um pouco de massa de pimentão.<br /><br />Por fim junte ainda um pouco de azeite e umas folhas de hortelã.<br /><br />Bom Apetite.<br />A Tia Maria.Tia Mariahttp://www.blogger.com/profile/06568500571415783424noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-641253596317234682.post-71296816946816995212010-03-02T02:18:00.000-08:002010-04-02T08:39:18.073-07:00Sopa de Feijoca com ChouriçoA feijoca e o chouriço foram comprados numa mercearia indiana onde há um mês atràs encontrámos uma lata de chouriço português.<br /><br />Tivemos sorte, já só havia uma. Mas lá conseguimos convencer a senhora a encomendar mais.<br /><br />Boa desculpa para fazer mais uma sopinha das nossas.<br /><br />São servidos??<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLxBr1nuGm3b6IFVFxnUE9CjZYTOFok6Qf1pruAcguSIMstpxruMQwF1Pn_1xc3IY-1KqZ_3MbED-NVV5FTDvXa9eDwj-wxnne6DqwmfmQrPkOAIZwkXxElxNiBEtccjX9MkHN-g2tGdDZ/s1600-h/DSC01121.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLxBr1nuGm3b6IFVFxnUE9CjZYTOFok6Qf1pruAcguSIMstpxruMQwF1Pn_1xc3IY-1KqZ_3MbED-NVV5FTDvXa9eDwj-wxnne6DqwmfmQrPkOAIZwkXxElxNiBEtccjX9MkHN-g2tGdDZ/s400/DSC01121.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5443980661900583298" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHR55Q4WJdH8J9uaesV0SKdKM0G9GUGuRO08G619klPx2AGT_Itwq2gAPyHXXLl0EnFhxp8Zo0WeDKzqSeZBcNHta7wWFHpblP7rdI5ByaUvcOTClWhKnmICtbLavmlOZI9comhlBTg8Pi/s1600-h/DSC01130.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 201px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHR55Q4WJdH8J9uaesV0SKdKM0G9GUGuRO08G619klPx2AGT_Itwq2gAPyHXXLl0EnFhxp8Zo0WeDKzqSeZBcNHta7wWFHpblP7rdI5ByaUvcOTClWhKnmICtbLavmlOZI9comhlBTg8Pi/s400/DSC01130.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5443980674367865186" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfegSggdbqYo0R0-K9ZYXKFbspxRLi3tlJ6SvgB8DqxFUTHyAgkZWE8lwEUrOIqI5Kw-Pj435LLSrp4ciIXfgt-znPZFboZ6L9zbcNvNUUM2-b8DGvTPBhn6txXIKQkGK-0_GPbSy3hZXs/s1600-h/DSC01127.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfegSggdbqYo0R0-K9ZYXKFbspxRLi3tlJ6SvgB8DqxFUTHyAgkZWE8lwEUrOIqI5Kw-Pj435LLSrp4ciIXfgt-znPZFboZ6L9zbcNvNUUM2-b8DGvTPBhn6txXIKQkGK-0_GPbSy3hZXs/s400/DSC01127.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5443980671707725122" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI8j596O3QDxOlDNoE6Sdg_5puNIXu-EXRwcXLiA3oJBwbqzU2TPn2MxcGmdgiNP-Wa2YmJvdjdxPgjssDrp4VsfVGRxwptSEgiIKZ7FEb2TSeDQ40I4cSjCWbo-onHQ25g2GzUq9CHddz/s1600-h/DSC01124.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI8j596O3QDxOlDNoE6Sdg_5puNIXu-EXRwcXLiA3oJBwbqzU2TPn2MxcGmdgiNP-Wa2YmJvdjdxPgjssDrp4VsfVGRxwptSEgiIKZ7FEb2TSeDQ40I4cSjCWbo-onHQ25g2GzUq9CHddz/s400/DSC01124.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5443980666894236578" /></a><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />150 g de feijoca seca<br />1 ½ cebola<br />3 dentes de alho<br />1 cenoura<br />1 alho francês cortado em rodelas fininhas<br />Massa q.b.<br />2 chouriços de carne corrente picadinhos<br />Sal q.b.<br />Azeite q.b.<br /><br /><br /><b>Modo de Confecção:</b><br /><br />Coloque a feijoca de molho (em água) no dia anterior.<br /><br />Coza a feijoca, em água sem sal.<br /><br />Depois de cozida, junte a cebola, o alho e tempere de sal.<br /><br />Quando a cebola estiver cozida triture tudo. Acrescente água, cenora e o alho francês finamente fatiados.<br /><br />Quanto começar a ferver junte um pouco de massa e deixe cozer mexendo de quando em vez.<br /><br />Quando tudo estiver bem cozido, deite um pouco de azeite e, o chouriço sem a tripa e picadinho. Apague o lume e sirva bem quentinha.<br /><br />Sirva com broa de milho.<br /><br />Bom Apetite.<br />A Tia Maria.Tia Mariahttp://www.blogger.com/profile/06568500571415783424noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-641253596317234682.post-68030373301629334372010-02-16T03:50:00.000-08:002010-04-02T08:31:08.411-07:00Sopa de Grão AsiáticaEsta sopa foi feita para aproveitar sobras. Tinha um resto de massa Mie, ainda havia um pouco de pasta de caril e já só tinha 4 batatas.<br /><br />Foi mais uma sopa feita pelo maridão, com um sabor forte, mas muito, muito boa.<br /><br />Aliás, até soube melhor no dia seguinte quando se sentia claramente o sabor do picante e do caril.<br /><br />O tempo já não está tão frio, já só estão 4º, mas ainda sabe bem uma sopinha bem quentinha.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijJXHVDkEjfajLxT7mhDyIuryFU9QzA5HB8Pr4kRwwFDfMkUf8DcwuUUhmnvlmS9h5_7_s5SSDVqZqv8K27WQ5E10vG-nedXl4XJeWRLLebCD0qzZTqLNIyH3cD86v-S4dXdRtqV8xJji9/s1600-h/DSC00954.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 249px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijJXHVDkEjfajLxT7mhDyIuryFU9QzA5HB8Pr4kRwwFDfMkUf8DcwuUUhmnvlmS9h5_7_s5SSDVqZqv8K27WQ5E10vG-nedXl4XJeWRLLebCD0qzZTqLNIyH3cD86v-S4dXdRtqV8xJji9/s400/DSC00954.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438807636489298098"></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM2CjL9XhyphenhyphenaUNOQDZvPFmVM5yUF4JTv9utc0jhmvfW43z6PJTaq-44lBp1aZlx9Oe3l9bMLiI6bRX6WZQ3zp3FP1T7u1p-MySL5idhkC4cN2Kthq6n4QtOnq9pf6cFnkZZY7B1VJK-2pWU/s1600-h/DSC00953.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM2CjL9XhyphenhyphenaUNOQDZvPFmVM5yUF4JTv9utc0jhmvfW43z6PJTaq-44lBp1aZlx9Oe3l9bMLiI6bRX6WZQ3zp3FP1T7u1p-MySL5idhkC4cN2Kthq6n4QtOnq9pf6cFnkZZY7B1VJK-2pWU/s400/DSC00953.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438807632665320146"></a><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />2 cebolas picadas<br />5 alhos picados<br />Azeite q.b.<br />Vinagre balsâmico q.b.<br /><br />2 colheres de sopa de Sherry<br /><br />1 lata de polpa de tomate<br /><br />4 batatas<br />1 lata de grão<br /><br />Molho extra picante Sambal Oelek a gosto<br />1 colher de sopa de pasta de caril vermelha<br />2 caldos knorr de carne<br /><br />Massa Mie q.b.<br />100g de alho françês em rodelas<br /><br /><br /><b>Modo de Confecção:</b><br /><br />Refogue as cebolas e os alhos em azeite e um pouco de balsâmico.<br /><br />Quando as cebolas estiverem lourinhas, adicione o sherry e deixe cozinhar 5mins.<br /><br />Depois, adicione o tomate e deixe cozinhar mais 5mins.<br /><br />Depois, adicione água suficiente. No meu caso, enchi uma panela de 3L.<br /><br />Adicione as batatas cortadas em cubos e deixe cozinhar.<br /><br />Quando estiverem cozidas, adicione o grão e deixe mais 2 mins.<br /><br />Adicione então o molho extra picante, a pasta de caril e os caldos knorr. Reduza tudo a puré.<br /><br />Adicione a massa Mie e o alho françês e rectifique de temperos, se necessário.<br /><br />Quando a massa Mie estiver cozida, sirva bem quente.<br /><br />Bom Apetite.<br />A Tia Maria.Tia Mariahttp://www.blogger.com/profile/06568500571415783424noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-641253596317234682.post-37890221455119377722010-02-02T03:16:00.001-08:002010-02-02T03:36:21.275-08:00Sopa de Favas com CarneEis mais uma sopinha nutritiva para estes tempos frios que teimam em não desaparecer.<br /><br />Eu bem a queria fazer com farinha de fava, como o meu sogro contou que a mãe dele fazia quando ele era miúdo, mas não encontrei aqui por estas bandas.<br /><br />Ficou deliciosa na mesma. Espero que gostem.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2sftOB0LCfVqGXgHOQRAn7sG1icE328s5246MuWc2y_BRxZHenqz0FzcLVyjHjvEtZ2i4Yev6lwgMTvbHB-f739PHxj-YYRXFgAionW_FCVOT1kWo8peszOVwPWc5r1PgV4T7RjjqjW3Z/s1600-h/DSC00826.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2sftOB0LCfVqGXgHOQRAn7sG1icE328s5246MuWc2y_BRxZHenqz0FzcLVyjHjvEtZ2i4Yev6lwgMTvbHB-f739PHxj-YYRXFgAionW_FCVOT1kWo8peszOVwPWc5r1PgV4T7RjjqjW3Z/s400/DSC00826.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433604120764222610" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4gtCUlK5ewCocJJkkEO64eKZyxVPW9exNuAWNkRuCuhBsQ3qYhlKHdwTWqkBfK8_SEyJOnY577uwDNcx0AJyctnngVhl1-l4pBMIPtzoatzOUcbYA8RVklfHlI2KPBPGs33yNdCMVQhfa/s1600-h/DSC00824.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4gtCUlK5ewCocJJkkEO64eKZyxVPW9exNuAWNkRuCuhBsQ3qYhlKHdwTWqkBfK8_SEyJOnY577uwDNcx0AJyctnngVhl1-l4pBMIPtzoatzOUcbYA8RVklfHlI2KPBPGs33yNdCMVQhfa/s400/DSC00824.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433604115800143010" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7c-QtGux-ttDaLWpIZ5njB78VfINFy0XefN5IMDe_Z4X6K-bjd_sOWcApIAcJ5Xb9rlqhxRpdHrWC8ibn4xCkgmFcbjbgvphBC3cM7TZPkfsjjB7a6kYMAQjpoBzaySDTJhc1UjTQkPIH/s1600-h/DSC00823.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7c-QtGux-ttDaLWpIZ5njB78VfINFy0XefN5IMDe_Z4X6K-bjd_sOWcApIAcJ5Xb9rlqhxRpdHrWC8ibn4xCkgmFcbjbgvphBC3cM7TZPkfsjjB7a6kYMAQjpoBzaySDTJhc1UjTQkPIH/s400/DSC00823.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433604109956781394" /></a><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />300g de favas de lata<br />1 cebola<br />3 alhos<br />0,5dl de azeite<br />Sal q.b.<br />Pimenta q.b.<br /><br />1 caldo knorr de carne<br />100g de alho frances em rodelas<br />Rodelas de chourico de carne q.b.<br />100g de carne picada<br />Massa q.b.<br /><br /><b>Modo de Confecção:</b><br /><br />Leve a cebola e os alhos com o azeite a cozer com o caldo knorr.<br /><br />Depois da cebola estar cozida, junte a fava. Deixe ferver um pouco e passe tudo com a varinha mágica.<br /><br />Junte água a gosto e, quando começar a ferver, o alho francês cortado às rodelas, a massa e a carne picada em bolinhas pequeninas.<br /><br />Quando tudo estiver cozido e a gosto, tempere com um pouco de pimenta e junte ainda algumas rodelas de chouriço de carne.<br /><br />Sirva-a bem quentinha.<br /><br />Bom Apetite.<br />A Tia Maria.Tia Mariahttp://www.blogger.com/profile/06568500571415783424noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-641253596317234682.post-13457691919601423302010-01-09T14:42:00.000-08:002010-04-02T08:32:24.574-07:00Sopa de Grão com CogumelosNão há maneira de o frio se ir embora. Já não estão -11ºc, mas continuam a estar uns friorentos -4ºc.<br /><br />E qual é a melhor maneira de combater o frio??? Bem, eu não estava a pensar nisso, mas tambem é bom.<br /><br />Com sopinhas bem quentinhas, pois claro. E esta de grão com cogumelos ficou uma delicia.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdkEs7Tby4BFJdTWlfnX4JsDBPjtfWZdk3m3glOAfpwP6GzzWB0In-zJG2TKhwE5CgEArObaZDeEgBO85eOqpXuTby-EOQfyboimArN8W-b39AngN7oKws8oLuPNJNNJsxec8YZO4JbtBJ/s1600-h/DSC00807.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 338px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdkEs7Tby4BFJdTWlfnX4JsDBPjtfWZdk3m3glOAfpwP6GzzWB0In-zJG2TKhwE5CgEArObaZDeEgBO85eOqpXuTby-EOQfyboimArN8W-b39AngN7oKws8oLuPNJNNJsxec8YZO4JbtBJ/s400/DSC00807.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425051061484427506" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDojxfv9JfKKZ8nuQ8MlaprSc7Cs4jp1NhRpp1nY-lvc9g9ntH55XdHwBbA0ADLUgH1ZhM39Im-caRRdVV38yGvC63ukfMnM0hThSgmQX6drwLOqdT3vve5sezNCjH-gJ1-D2Azj6wY_kS/s1600-h/DSC00812.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 334px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDojxfv9JfKKZ8nuQ8MlaprSc7Cs4jp1NhRpp1nY-lvc9g9ntH55XdHwBbA0ADLUgH1ZhM39Im-caRRdVV38yGvC63ukfMnM0hThSgmQX6drwLOqdT3vve5sezNCjH-gJ1-D2Azj6wY_kS/s400/DSC00812.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425051069548468210" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyHTmXk0Kf32YL23WpGaSCONOExwJl4O2xkSj85GMmB1Upi_MAo4sdE43F7mu-bBoPfDyiMsZX2tLZsRdRTLMQ3ky9MbCyHedm2et4ssyPwnrG46AmkKdCpL5ABFIgwyR9RiuS1Z2mxFDT/s1600-h/DSC00811.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 251px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyHTmXk0Kf32YL23WpGaSCONOExwJl4O2xkSj85GMmB1Upi_MAo4sdE43F7mu-bBoPfDyiMsZX2tLZsRdRTLMQ3ky9MbCyHedm2et4ssyPwnrG46AmkKdCpL5ABFIgwyR9RiuS1Z2mxFDT/s400/DSC00811.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425051066718961042" /></a><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />150gr de grão seco<br />1 cebola média<br />150 gr de alho francês finamente fatiado<br />100 gr de cogumelos fatiados<br />1 peito de frango cortado em pequenos bocados<br />Polpa de tomate q.b.<br />Azeite q.b.<br />Sal q.b.<br />2 caldos knorr de carne<br /><br /><b>Modo de Confecção:</b><br /><br />Coloque o grão de molho em água e sal algumas horas e, depois, leve-o a cozer em água e sal.<br /><br />Quando o grão estiver cozido escorra a água, coloque água limpa, a cebola, cortada em quartos, e dois caldos de knorr. Leve tudo ao lume.<br /><br />Assim que a cebola estiver cozida, desfaça tudo com a varinha mágica até obter um creme homogéneo. Depois adicione o alho francês e os cogumelos já fatiado e o frango cortado em pequenos pedaços.<br /><br />Junte ainda um pouco de polpa de tomate.<br /><br />Quando o frango e os cogumelos estiverem cozidos, adicione um pouco de azeite, deixe ferver um pouco e apague o lume.<br /><br />Sirva-a bem quentinha.<br /><br />Bom Apetite.<br />A Tia Maria.Tia Mariahttp://www.blogger.com/profile/06568500571415783424noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-641253596317234682.post-27777185858501345282009-12-21T08:24:00.000-08:002010-04-02T08:40:02.352-07:00Sopa de PastinacasE hoje, quando saí de casa, deparei-me com este cenário, -11º e neve por todo o lado.<br /><br />Já estou na Holanda vai para 3 anos e nunca tinha visto tanta neve. Ao menos, não está tanto frio como as fotografias podem levar a pensar.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcero8gdepNZZ-UYU_AprLwL6bUDrIui5O-eBXiVhAMh-ZRRXjPi5UyMLu_QiIBw037rHH6JXQePw2dwnSDyocsmkg6WKtHzoOPDgEXj3P1Z89ITjXFGn5XlfQswjjU7IgY8NKBEJd7lB2/s1600-h/DSC00742.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcero8gdepNZZ-UYU_AprLwL6bUDrIui5O-eBXiVhAMh-ZRRXjPi5UyMLu_QiIBw037rHH6JXQePw2dwnSDyocsmkg6WKtHzoOPDgEXj3P1Z89ITjXFGn5XlfQswjjU7IgY8NKBEJd7lB2/s400/DSC00742.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5417728763776866402" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbjp8F_7IF-asuQdIteobCjcAKnnY-_aeqs6SM_Rb8ik0z1TdLQqWwAykElQ6Q4mSr8qvulVKAcJLqXxMsYAh8L2LlTCjtOaKymiyea0gjh4Wffs0HPHxUuRCTTnEtqDZkPiTsZ3wZJJqS/s1600-h/DSC00746.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbjp8F_7IF-asuQdIteobCjcAKnnY-_aeqs6SM_Rb8ik0z1TdLQqWwAykElQ6Q4mSr8qvulVKAcJLqXxMsYAh8L2LlTCjtOaKymiyea0gjh4Wffs0HPHxUuRCTTnEtqDZkPiTsZ3wZJJqS/s400/DSC00746.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5417728771138446082" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg061m9ud1tUIV3Sxts_s-XHqWzZGOs8R8hWUBqZ-SqSFNHr375X34Iv1WiRcmawuQULf_Zs0E-53GoQ4vhqAFKkWLAMWXvBnFPMiiADzKoqR-v-yAfbaLK5Q64hIBA78tAUScqhRBl7NH7/s1600-h/DSC00745.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg061m9ud1tUIV3Sxts_s-XHqWzZGOs8R8hWUBqZ-SqSFNHr375X34Iv1WiRcmawuQULf_Zs0E-53GoQ4vhqAFKkWLAMWXvBnFPMiiADzKoqR-v-yAfbaLK5Q64hIBA78tAUScqhRBl7NH7/s400/DSC00745.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5417728767358839458" /></a><div>De qualquer maneira, não deixa de ser uma boa desculpa para fazer uma sopinha quentinha. E hoje fiz uma de pastinacas.</div><div><br /></div><div>Já tinha provado<a href="http://sabordeportugal.blogspot.com/2009/12/frango-agridoce-com-pure-de-pastinacas.html"> puré de pastinacas</a> e gostei. A sopa não lhe ficou atrás.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8U3kfxwg88-5R-hjlthi88Ry3jTWgMaeXnIl01ftz9NULXPmBNH_uG5ZSyLRjFMccdVwaTOlPGv4XH0DiCkP2M_3ecoMoSZHt4TB421mCNLPl1WELXFrGtjneRDpY_LOtOYNscJ0fS2Jm/s1600-h/DSC00751.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 271px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8U3kfxwg88-5R-hjlthi88Ry3jTWgMaeXnIl01ftz9NULXPmBNH_uG5ZSyLRjFMccdVwaTOlPGv4XH0DiCkP2M_3ecoMoSZHt4TB421mCNLPl1WELXFrGtjneRDpY_LOtOYNscJ0fS2Jm/s400/DSC00751.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5417727923434308226" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrj0GwCj9VpCtsM9jiv80SGPK_F9xYH9TLfrj4WAuRz7WhRjJ-l4eWhsfwmT_h9Dmn3f_a1X1a4rXRx98LUR_VzOQxSXduA_Lvx0oMqXRkqlSN8_pyrAAGP-rbcPoB8TvL6MeT9oP4f8eo/s1600-h/DSC00750.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 395px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrj0GwCj9VpCtsM9jiv80SGPK_F9xYH9TLfrj4WAuRz7WhRjJ-l4eWhsfwmT_h9Dmn3f_a1X1a4rXRx98LUR_VzOQxSXduA_Lvx0oMqXRkqlSN8_pyrAAGP-rbcPoB8TvL6MeT9oP4f8eo/s400/DSC00750.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5417730007337609874" /></a><b>Ingredientes:</b><br /><br />2 cebolas<br />2 pastinacas<br />2 cenouras<br />3 batatas<br />1 fio de azeite<br />1 dl de leite de coco<br />2 caldos knorr de vegetais<br />1 colher de sopa de pasta de caril vermelha<br />1/2 embalagem de legumes variados<br />Massa rigatone q.b.<br /><br /><b>Modo de Confecção:</b><br /><br />Coza as cebolas, as pastinacas, as cenouras e as batatas em água q.b, com um fio de azeite.<br /><br />Depois de cozidas, triture com a varinha mágica. Adicione os caldos knorr, a pasta de caril e o leite de coco.<br /><br />Mexa muito bem e deixe cozinhar 5mins. Adicione depois os legumes variados e a massa.<br /><br />Quando a massa estiver cozida, sirva bem quente.<br /><br />Bom Apetite.<br />A Tia Maria</div>Tia Mariahttp://www.blogger.com/profile/06568500571415783424noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-641253596317234682.post-33225984081508283572009-12-09T02:54:00.000-08:002009-12-10T03:19:20.856-08:00Tom kha kai – Sopa de Leite de Coco com Frango e GalangaEsta é uma sopa típica da cozinha tailandesa. Vi esta receita há uns dias e achei que era capaz de ser boa.<br /><br />Alterei-a um bocado para não ser tão picante e ficou muito boa.<br /><br />Espero que gostem.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBGKcT-yebILHuUShl6_ulb2TNIyrIARg_Chi7mQwrL_SIQ7p6RbLxUpRQiQlGDd-HtXwEzLEnHBoP7uDO3EASfJkCIRqAhiIm2z07RmFSZ6JfeNqiZgtvlQ_0OuaQCvkswfs76-3MpL1y/s1600-h/DSC00679.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBGKcT-yebILHuUShl6_ulb2TNIyrIARg_Chi7mQwrL_SIQ7p6RbLxUpRQiQlGDd-HtXwEzLEnHBoP7uDO3EASfJkCIRqAhiIm2z07RmFSZ6JfeNqiZgtvlQ_0OuaQCvkswfs76-3MpL1y/s400/DSC00679.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5413188621866717250" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Ingredientes:</span><br /><br />300 g de peito de frango<br />½ couve chinesa<br />½ chávena de creme de coco<br />5 chávenas de leite de coco<br />100 g de galanga<br />2 paus de lemon grass(erva limão)<br />1 colher de café de molho extra picante sambal oelek<br />1 colher de café de pasta de caril vermelha<br />1 molho de coentros<br />1 molho de cebolinho<br />3 colheres de sopa de sumo de lima<br />1 colher de sopa de molho de peixe<br /><br /><b>Modo de Confecção:</b><br /><br />Corte o frango em tiras finas. Pique a galanga, a lemon grass, os coentros e o cebolinho.<br /><br />Ponha o frango numa tigela, e envolva bem com as ervas e o sumo de. Deixe a marinar por umas horas.<br /><br />Levar o leite de coco ao lume, junte o frango e a marinada.<br /><br />Adicionar o molho de peixe e sal e deixar ao lume até cozer o frango. Juntar o creme de coco, a pasta de caril e o molho picante.<br /><br />Corte a couve chinesa em juliana e adicione. Quando estiver tenrinha, sirva bem quentinha.<br /><br />Bom Apetite.<br />A Tia Maria.Tia Mariahttp://www.blogger.com/profile/06568500571415783424noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-641253596317234682.post-41548071579417748632009-12-05T05:01:00.000-08:002010-04-02T08:44:36.252-07:00Sopa de Repolho e Nabo com Arroz VermelhoE mais uma sopinha óptima e bem quentinha para ajudar a combater o frio que se faz sentir por estas bandas, 4º.<br /><br />Bem, nem toda a gente tem frio. Ninguém acredita quando eu digo que o meu marido vai para a rua de t-shirt e um blusão fininho de bombazine.<br /><br />Ele diz que aqui o frio é seco e que se aguenta bem, não é como o de Portugal que é muito húmido.<br /><br />Bem, seja como for, eu tenho frio. E vou comer um prato bem servido desta sopinha a ver se aqueço.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5JF9TbBI3QQap9kpouiIhJyJKWLYDUAofx1_5O9r0j7XhkdWZtH0rJOQ11TgJD5LoxUhhxxOl0YgBME2ruvgH9RyMFSXQmjHOehkQb9UU2cm-Kd3qQJ_0IBM00wGCFP3xOtY1BERTvad3/s1600-h/DSC00666.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5JF9TbBI3QQap9kpouiIhJyJKWLYDUAofx1_5O9r0j7XhkdWZtH0rJOQ11TgJD5LoxUhhxxOl0YgBME2ruvgH9RyMFSXQmjHOehkQb9UU2cm-Kd3qQJ_0IBM00wGCFP3xOtY1BERTvad3/s400/DSC00666.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5411737332106807234" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdGQpdjJvq9A7G2SNaJgmbYV0KDto0EfhdlbDZ23gPUU5faqwlp5hN7Xi5exq31OorUUDmq_4rAT2m0fJnPOqyHa7X7MAofwLH-2xa3cHGSl6Cqll-6PG6ea0_tZpmItmZFqFyp8VcCZv1/s1600-h/DSC00667.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdGQpdjJvq9A7G2SNaJgmbYV0KDto0EfhdlbDZ23gPUU5faqwlp5hN7Xi5exq31OorUUDmq_4rAT2m0fJnPOqyHa7X7MAofwLH-2xa3cHGSl6Cqll-6PG6ea0_tZpmItmZFqFyp8VcCZv1/s400/DSC00667.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5411737338142268370" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5fT8dIo3dJaQ6oLP4Et89TBJRV6PUmZfeCaf3LiB2SWbBTgltTlYYuQe28hMiIGc6aUBA584_HBowtgvCdshItWqIAc8JySE5FtpXGMMLob5T6mss71_zjwnyrcrJm9cHl_QzZpQboj_y/s1600-h/DSC00665.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5fT8dIo3dJaQ6oLP4Et89TBJRV6PUmZfeCaf3LiB2SWbBTgltTlYYuQe28hMiIGc6aUBA584_HBowtgvCdshItWqIAc8JySE5FtpXGMMLob5T6mss71_zjwnyrcrJm9cHl_QzZpQboj_y/s400/DSC00665.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5411737330159543218" /></a><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />Agua q.b.<br />1 dl de azeite<br />2 nabos cortados em quartos<br />2 1/2 cebolas cortados em quartos<br />5 alhos<br /><br />1 Repolho cortado em juliana<br />1 chávena de arroz vermelho<br />Bacon entremeado a gosto<br /><br />Sal q.b.<br />Pimenta q.b<br />2 cubos Knorr de carne<br /><br /><b>Modo de Confecção:</b><br /><br />Leve os nabos, as cebolas e os alhos a cozer em um litro de água e com o azeite.<br /><br />Quando estiverem cozidos, triture com a varinha mágica.<br /><br />Se gostar da sopa mais fibrosa, deixe o caldo como ficou. Senão, passe por um passador e use esse caldo para fazer a sopa.<br /><br />Adicione o repolho, o arroz, o bacon e os caldos Knorr. Tempere com pimenta e rectifique de sal, se necessário. Eu acho que os caldos Knorr já têm sal que chegue.<br /><br />Quando o repolho estiver cozido, polvilhe com cebolinho picado e sirva bem quentinha.<br /><br />Bom Apetite.<br />A Tia Maria.Tia Mariahttp://www.blogger.com/profile/06568500571415783424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-641253596317234682.post-38166247873159145132009-12-01T06:16:00.000-08:002010-04-02T08:45:15.371-07:00Sopa de Grão e RabaneteE nada melhor, quando a temperatura anda pelos 6º, do que uma sopinha bem quentinha.<br /><br />Comprei grão no armazém dos turcos e um rabanete que mais parecia uma beringela XXL no mercado de Sábado.<br /><br />Juntei-lhe um pacotinho de legumes do <a href="http://webwinkel.ah.nl/product/AH/4070/AH+Soepgroenten">AH</a>, alguma massa <a href="http://webwinkel.ah.nl/product/AH/2072/Grand+Italia+Pipe+rigate">pipe rigate</a>, mais uns pózinhos e saiu esta deliciosa sopa.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhur0RxmRqIcA2uGAwWzYNDLie7EbcYE2kHZh46DHTmMWMdLw4vF1eYiU8cmoLGa_HZI8D98TrunhKveAhkVvsZ6XJuRnDfQDZPediYE368ovlwzC9Cf6lVMdbujbiyCJye7SdlI4CR-aZa/s1600-h/DSC00644.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 276px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhur0RxmRqIcA2uGAwWzYNDLie7EbcYE2kHZh46DHTmMWMdLw4vF1eYiU8cmoLGa_HZI8D98TrunhKveAhkVvsZ6XJuRnDfQDZPediYE368ovlwzC9Cf6lVMdbujbiyCJye7SdlI4CR-aZa/s400/DSC00644.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5416202889433860802" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs9VNhu67E4BUm-nMI4DxyraN8iSXowcz782lDNouKo3xVLn0QYJCu2xH1MvaQrrWBK0LyoQZ8URflT9WNCkQc1uuLbgbqdcp3O1aNdmiTbQAGAPY5w2UYOs1-j6lo08U9ulgd81jOWrhB/s1600-h/DSC00645.JPG"></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs9VNhu67E4BUm-nMI4DxyraN8iSXowcz782lDNouKo3xVLn0QYJCu2xH1MvaQrrWBK0LyoQZ8URflT9WNCkQc1uuLbgbqdcp3O1aNdmiTbQAGAPY5w2UYOs1-j6lo08U9ulgd81jOWrhB/s1600-h/DSC00645.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 274px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs9VNhu67E4BUm-nMI4DxyraN8iSXowcz782lDNouKo3xVLn0QYJCu2xH1MvaQrrWBK0LyoQZ8URflT9WNCkQc1uuLbgbqdcp3O1aNdmiTbQAGAPY5w2UYOs1-j6lo08U9ulgd81jOWrhB/s400/DSC00645.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5416202890069284610" /></a><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />300g grão seco<br />3 cebolas médias<br />5 dentes de alho<br />125g de legumes variados<br />1/2 rabanete<br />150g massa<br />Sal q.b.<br />Pimenta q.b.<br />2 caldos knorr de legumes<br />Azeite q.b.<br /><br /><b>Modo de Confecção:</b><br /><br />No dia anterior, coloque o grão de molho, em água com uma colher de sopa de sal grosso.<br /><br />Coza o grão com as cebolas, os alhos, os caldos knorr e um fio de azeite. Depois do grão cozido, triture com a varinha mágica.<br /><br />Rectifique de sal, se necessário, e tempere com pimenta.<br /><br />Introduza os legumes e o rabanete cortado em cubinhos.<br /><br />Deixe cozer até os legumes estarem tenrinhos. Deite uma colher de azeite, deixe ferver 2 segundos e sirva bem quente.<br /><br />Bom Apetite.<br />A Tia Maria.Tia Mariahttp://www.blogger.com/profile/06568500571415783424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-641253596317234682.post-72037776097735810212009-10-26T04:04:00.000-07:002010-02-15T11:15:12.168-08:00Sopa da Pedra á Moda da Tia MariaE como o tempo está frio e chuvoso, nada melhor do que uma sopa bem quentinha para animar o corpo e o espírito.<br /><br />Vai dai, lembrei-me de fazer uma sopa da pedra. Nada melhor para estes dias. Como toda a gente sabe, é uma receita típica de Almeirim e, portanto, foi por uma receita que encontrei no site da câmara de Almeirim que me guiei para fazer esta sopa.<br /><br />Claro que fiz algumas modificações, evidentemente, e ficou realmente muito boa. Até eu mandei a dieta de férias e repeti.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIAICUBGxmtndRlr4Spnert1p63vs1ejzpJZMbbu0jAh5DaqJ83WwHpVQXijJhyphenhyphen3uQORalns_NwAYPpdreMevUDcvSKz67rUVU4-RTQlCxfT79XyopGALmdKmdRFiUSlyJtZjRXndawOVU/s1600-h/DSC00412.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 397px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIAICUBGxmtndRlr4Spnert1p63vs1ejzpJZMbbu0jAh5DaqJ83WwHpVQXijJhyphenhyphen3uQORalns_NwAYPpdreMevUDcvSKz67rUVU4-RTQlCxfT79XyopGALmdKmdRFiUSlyJtZjRXndawOVU/s400/DSC00412.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5416206242445010034" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglesB5t9boxpNUXBsfAs8W_MHxecFzFgruq5Z_nYgwY8g0xdAZeTF5EjcEfl-epxHjfbYITsVeIx7nMkmUSFNW-MFji0u8S-hKLT31g9033NNvKvw8kAGMSF3ZYRaPH7rvtxXMMxrdGawR/s1600-h/DSC00411.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 244px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglesB5t9boxpNUXBsfAs8W_MHxecFzFgruq5Z_nYgwY8g0xdAZeTF5EjcEfl-epxHjfbYITsVeIx7nMkmUSFNW-MFji0u8S-hKLT31g9033NNvKvw8kAGMSF3ZYRaPH7rvtxXMMxrdGawR/s400/DSC00411.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5416206239826668002" /></a><br /><b>Ingredientes:</b><br />3 cebolas<br />4 alhos<br />3 batatas<br />2 cenouras<br />1 chouriço de carne<br />1 farinheira<br />400gr de entrecosto<br />1 peito de frango<br />Couve galega q.b.<br />Couve lombarda q.b.<br />1 Endivia<br />Alho francês q.b.<br />1/3 talo de aipo<br />30gr cogumelos<br />Massa q.b.<br />3 caldos knorr<br />Pimenta q.b.<br />Hortelã q.b.<br />Cebolinho q.b.<br />Sumo de limão q.b.<br /><br /><b>Modo de Confecção:</b><br /><br />Coloque numa panela as batatas, cebolas, alhos, aipo, o feijão, entrecosto, farinheira e chouriço de carne e um caldo knorr. Com um pouco de água leve ao lume a cozer. Tempere ainda com um pouco de pimenta.<br /><br />Assim que o entrecosto, o chouriço e a farinheira estiverem cozidos, retire-os do lume e reserve.<br /><br />Relativamente ao restante, assim que as batatas estiverem cozidas triture tudo. Introduza um pouco de couves galega e lombarda e cogumelos, cortados em bocados miúdos. Corte a endivia e o alho francês às rodelas.<br /><br />Introduza mais água e os restantes caldos de carne. Coloque ainda o peito de frango fatiado, a massa, hortelã e cebolinho picado. Deixe a massa e o frango cozerem.<br /><br />Adicione a carne do entrecosto sem os ossos, o chouriço e a farinheira já cortados às rodelas.<br /><br />Tempere com sumo de limão. Retire do lume e sirva bem quentinha.<br /><br />Bom Apetite.<br />A Tia Maria.Tia Mariahttp://www.blogger.com/profile/06568500571415783424noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-641253596317234682.post-74787166560285087272009-10-23T08:56:00.000-07:002010-04-02T08:45:29.679-07:00Sopa de Espargos á Moda da Tia MariaOntem o meu marido não foi trabalhar, tirou o dia para pôr umas papeladas em dia e para fazer algum trabalho em casa.<br /><br />Então á tarde lá o convenci a irmos até ao jardim passear um pouco e dar de comer aos patos.<br /><br />Pois é, em vez de fazermos arroz de pato, fomos foi engordá-los ainda mais. Mal chegámos ao lago e era vê-los a correr ao nosso encontro á espera da paparoca.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBQQ0JdeiBt5hPDJyc2YcYSoYthesYSo-fZeoZv6CvvvqE9XK_hCTOdC41s0EaX4LGfvDhSQj4L7rHz8ss23OQdKuczkWpKByiHDAGKaOYdm2RDPQ11APD3M4aCYT2lYCOVe4nUlxeEswQ/s1600-h/DSC00420.JPG" style="text-decoration: none;"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBQQ0JdeiBt5hPDJyc2YcYSoYthesYSo-fZeoZv6CvvvqE9XK_hCTOdC41s0EaX4LGfvDhSQj4L7rHz8ss23OQdKuczkWpKByiHDAGKaOYdm2RDPQ11APD3M4aCYT2lYCOVe4nUlxeEswQ/s320/DSC00420.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5395826546091387122" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifRNfZaCa9hlUi_y_n6h89rthht6yJUxb8SnZJfmyzwRrs1oC46oL_kOmjwHiT5IbtfRGzDtrdhYtr_6hX6kUPNLgekMnDavuCZKLQ0rKS3w69VoMdr2gh435YZ8vvWmtqvHpxTNN4MdeC/s1600-h/DSC00421.JPG" style="text-decoration: none;"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifRNfZaCa9hlUi_y_n6h89rthht6yJUxb8SnZJfmyzwRrs1oC46oL_kOmjwHiT5IbtfRGzDtrdhYtr_6hX6kUPNLgekMnDavuCZKLQ0rKS3w69VoMdr2gh435YZ8vvWmtqvHpxTNN4MdeC/s320/DSC00421.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5395826550656548146" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr9gP2f3p5UOXzx03sjy5BnFbC0yEjm0Azib41M5tEXGcP6zB70_yvQNN_4uyvai8K6TzJITcu9l-yNC4Wgk8OudOM3J8rUje3-XJ71FXkhhs64O1fcHXOegyPEZPqEWtrkCflY4o6OqGp/s1600-h/DSC00422.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr9gP2f3p5UOXzx03sjy5BnFbC0yEjm0Azib41M5tEXGcP6zB70_yvQNN_4uyvai8K6TzJITcu9l-yNC4Wgk8OudOM3J8rUje3-XJ71FXkhhs64O1fcHXOegyPEZPqEWtrkCflY4o6OqGp/s320/DSC00422.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5395827838127169778" /></a><br />Estes edifícios á volta do lago são um lar de idosos. É mesmo parecido com o lar de idosos onde a avó do meu marido passou os últimos anos de vida em Portugal...<div><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx5n5UG-Kd0Jvo2DQGOAraJ36Z3zuD4Q9vGm5ZoCW0GVSq5frYFRuZCvWC1LpL65iletnBb58a5FXHrXCwwEvdhuIR5Jd5kQS38OH9Du4VrNH7Vr1aKrnKGlD_5wBY7TDHDeu3TNMLZaQn/s1600-h/DSC00423.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx5n5UG-Kd0Jvo2DQGOAraJ36Z3zuD4Q9vGm5ZoCW0GVSq5frYFRuZCvWC1LpL65iletnBb58a5FXHrXCwwEvdhuIR5Jd5kQS38OH9Du4VrNH7Vr1aKrnKGlD_5wBY7TDHDeu3TNMLZaQn/s320/DSC00423.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5395826554160008210" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8GpZXUbub5d-mUYRuVK7eyC-pE4ZLm-AtONGKYxbOCDmGWhAYtHIGdi8F7CzrtoAbg88x-a_ATmSkgrM2Exi2pf4PZVJxybmh3YcNd_WiSwL0xsFBy_rWAz7McW9pVHrDwtSZZevyMVVR/s1600-h/DSC00426.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8GpZXUbub5d-mUYRuVK7eyC-pE4ZLm-AtONGKYxbOCDmGWhAYtHIGdi8F7CzrtoAbg88x-a_ATmSkgrM2Exi2pf4PZVJxybmh3YcNd_WiSwL0xsFBy_rWAz7McW9pVHrDwtSZZevyMVVR/s320/DSC00426.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5395826562025641042" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIDj59iZ0txTMw_W9PUX2MP5N3N20zti33E1rVM4NjsekfDYbAOSAs5U4399NLzvBvXw-k2fD09_t0V5Fe3qBx17EYmsoM_mHysnRVXtFkcrRBCG18PGc-jTOKxUoJI4rorXPdyvGci00B/s1600-h/DSC00424.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIDj59iZ0txTMw_W9PUX2MP5N3N20zti33E1rVM4NjsekfDYbAOSAs5U4399NLzvBvXw-k2fD09_t0V5Fe3qBx17EYmsoM_mHysnRVXtFkcrRBCG18PGc-jTOKxUoJI4rorXPdyvGci00B/s320/DSC00424.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5395826559785348754" /></a><br />E andávamos nós nesta boa vida quando me pus a pensar o que fazer para o jantar. Para a sopa, nem mais. Ia aproveitar os espargos que tinha no frigorífico antes que se estragassem.<br /><br />E o resultado foi este. Espero que gostem.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX7QzD6YZilkNYdefIZBQidolJCCXYH_KbiIWdcE91_8fsBk7-oiOVv_PIFQ6oeLjna9UWZA7mxlglYsI1LBkm3sv1MI5uTbwuYPVlLBNcPYcf0fDVUnlkEbdzqWFiHerbWODgUW4He8uo/s1600-h/DSC00390.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX7QzD6YZilkNYdefIZBQidolJCCXYH_KbiIWdcE91_8fsBk7-oiOVv_PIFQ6oeLjna9UWZA7mxlglYsI1LBkm3sv1MI5uTbwuYPVlLBNcPYcf0fDVUnlkEbdzqWFiHerbWODgUW4He8uo/s320/DSC00390.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5395828751079865682" /></a><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />1 Molho de espargos<br />2 cebolas<br />4 alhos<br />2 colheres de sopa de farinha maizena<br />Sumo de limão q.b.<br />3 folhas de hortelã<br />Alho francês q.b.<br />Sal q.b.<br />Pimenta q.b.<br /><br /><b>Modo de Confecção</b>:<br /><br />Coza as cebolas, os alhos e os espargos em água temperada com sal e um pouco de pimenta. Passe tudo com a varinha mágica.<br /><br />À parte, junte a farinha maizena com um pouco de água. Se formar grumos, desfaça com a varinha mágica.<br /><br />Junte, em seguida, ao caldo, juntamente com alho francês e cenouras cortados em rodelas finas. Deixe cozer mexendo sempre até a sopa engrossar.<br /><br />Quando a sopa apresentar alguma consistência, deite sumo de limão e umas folhas de hortelã; e apague o lume.<br /><br />Bom Apetite.<br />A Tia Maria.</div>Tia Mariahttp://www.blogger.com/profile/06568500571415783424noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-641253596317234682.post-74406731499094390282009-10-08T06:46:00.000-07:002010-04-02T08:46:21.117-07:00Sopa de Cebola Francesa á Moda da Tia MariaFoi o meu marido que fez esta sopa. Quando vi a mistura que ele estava a fazer, até tremi. Quer dizer, não muito porque já estou habituada ás maluqueiras dele. Ainda não me habituei foi ao facto de ficarem sempre boas.<br /><br />E esta não foi excepção. Embora eu tivesse picado as cebolas, em vez de as deixar em rodelas.<br /><br />Espero que gostem. Eu adorei.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZOqqSCb7Uc-1BvcNYyEo_4ZO4X5yL94Kit2DKQMbUj7G5m5pNHV2WbBkRK5nW6NfxC5qxxXwhkaiOQ8f5A36w9TMXNxS6dg2kLqo_WZ7rQlrTlT4EF-v0EBsI2HKpfoal9zmTVavj2XS1/s1600-h/DSC00342.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZOqqSCb7Uc-1BvcNYyEo_4ZO4X5yL94Kit2DKQMbUj7G5m5pNHV2WbBkRK5nW6NfxC5qxxXwhkaiOQ8f5A36w9TMXNxS6dg2kLqo_WZ7rQlrTlT4EF-v0EBsI2HKpfoal9zmTVavj2XS1/s320/DSC00342.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5390225473517972578" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB0PkghtcfarZqM_OF3OqOm1uecHWbmkrvJxJVc59kC1KUJU5J0m6E_WmJ8mMsjwg00mOBPHkWnD0kUvS3R0mVugA9aQEo8znJQSYlwGuhKLQ4dI34wANT6XOGZJwWTUqGPmVgX46JxWXe/s1600-h/DSC00341.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB0PkghtcfarZqM_OF3OqOm1uecHWbmkrvJxJVc59kC1KUJU5J0m6E_WmJ8mMsjwg00mOBPHkWnD0kUvS3R0mVugA9aQEo8znJQSYlwGuhKLQ4dI34wANT6XOGZJwWTUqGPmVgX46JxWXe/s320/DSC00341.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5390225479378978914" /></a><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />4 cebolas<br />5 dentes de alhos<br />Azeite q.b.<br />Vinagre de estragao q.b.<br />1 cálice de Vinho do Porto<br /><br />Algas secas q.b.<br />Leite de coco q.b.<br />1 Caldo Knorr de carne<br />1 colher de sopa de Molho pesto<br />Molho extra picante Sambal Oelek a gosto (eu pus uma colher, mas eu gosto de picante)<br /><br />Amêndoas laminadas q.b.<br />Fatias de baguette, 1 por pessoa<br />Queijo ralado ( eu usei Old Amsterdam)<br /><br /><b>Modo de Confecção:</b><br /><br />No dia anterior, deixe as algas de molho. Embora umas duas horas sejam suficientes, deste modo, ficam mesmo macias e saborosas.<br /><br />Primeiro, cortam-se as cebolas em rodelas muito fininhas e picam-se os alhos. Depois refogam-se com um pouco de azeite e vinagre de estragão.<br /><br />Quanto as cebolas estiverem lourinhas, adiciona-se o vinho do porto e deixa-se suar.<br /><br />Depois, adiciona-se água q.b. e acrescentam-se as algas cortadas em farrapos, o leite de coco, o caldo knorr, o molho pesto e o molho picante. Mexe-se bem.<br /><br />Quando as algas estiverem tenrinhas, está pronto.<br /><br />Entretanto, espalhe o queijo por cimas das baguettes e leve ao forno até este derreter. Sirva numa tigela e espalhe as amêndoas sobre a sopa.<br /><br />Bom Apetite.<br />A Tia Maria.Tia Mariahttp://www.blogger.com/profile/06568500571415783424noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-641253596317234682.post-58849599878697847142009-10-03T05:38:00.000-07:002010-04-02T08:49:53.720-07:00Caldo Verde<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">Este</span> é um <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">clássico</span>, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">sem</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">dúvida</span>, mas <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">sabe</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">sempre</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">bem</span>, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">especialmente</span> em <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">dias</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">frios</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">como</span> o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">de</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">hoje</span>.<br /><br /><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">Estão</span> 12º, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">que</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">inveja</span> dos 25º <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">de</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">Lisboa</span>, mas <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">como</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">se</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_20">costuma</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_21">dizer</span>, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_22">não</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_23">se</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_24">pode</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_25">ter</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_26">tudo</span>. <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_27">Ás</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_28">vezes</span>, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_29">eu</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_30">acho</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_31">que</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_32">sim</span>, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_33">que</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_34">se</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_35">pode</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_36">ter</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_37">tudo</span>, mas o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_38">ser</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_39">humano</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_40">tem</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_41">uma</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_42">tendência</span> natural para <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_43">complicar</span> o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_44">que</span> é simples.<br /><br /><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_45">Aqui</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_46">na</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_47">Holanda</span>, o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_48">mais</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_49">parecido</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_50">que</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_51">temos</span> com a <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_52">Couve</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_53">Galega</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_54">chama</span>-<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_55">se</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_56">BoerKool</span>. <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_57">Tem</span> um <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_58">aspecto</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_59">ligeiramente</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_60">diferente</span>, mas o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_61">sabor</span> é <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_62">praticamente</span> o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_63">mesmo</span>. <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_64">Faz</span> um <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_65">Caldo</span> Verde <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_66">muito</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_67">bom</span>.<br /><br /><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_68">Isto</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_69">chama</span>-<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_70">se</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_71">Stamppot</span>, é <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_72">tipicamente</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_73">Holandês</span> e é <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_74">uma</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_75">das</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_76">receitas</span> em <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_77">que</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_78">se</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_79">usa</span> a <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_80">Boerkool</span>. <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_81">Já</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_82">agora</span>, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_83">BoerKool</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_84">são</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_85">duas</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_86">palavras</span>, Boer e <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_87">Kool</span>, e <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_88">significa</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_89">literalmente</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_90">couve</span> (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_91">kool</span>) do <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_92">agricultor</span> (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_93">boer</span>).<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTGwoj4-RtxCLmdG7QP-XnWpmfRZ5wZeE95-vrQtsUwvRtoUA_2vEig2RofPEYHdgYHOX3WjtBnFH2U4pFTen4y1ydkId3Jombq-0E7h1QP7Nd4J9K2U__-maZkfxr3a9yFUO2Ytwg7_a2/s1600-h/Stampot.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 215px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTGwoj4-RtxCLmdG7QP-XnWpmfRZ5wZeE95-vrQtsUwvRtoUA_2vEig2RofPEYHdgYHOX3WjtBnFH2U4pFTen4y1ydkId3Jombq-0E7h1QP7Nd4J9K2U__-maZkfxr3a9yFUO2Ytwg7_a2/s320/Stampot.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388354447377493602" /></a>Mas <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_94">agora</span> o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_95">que</span> nos <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_96">interessa</span> é o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_97">nosso</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_98">caldinho</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_99">verde</span>. E <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_100">digam</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_101">lá</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_102">que</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_103">nao</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_104">ficou</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_105">óptimo</span>??<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_mkYyg1Ovv0s5Liy18tSArt71b7E44b8v_IGOJMsOV8UPFWPH1p66jkYUwEP4aPf7ttv7hLwrNWVyuGqLKbHUMFOLPNrM_vxlvu17B9nu2c00pUW0cWDGKkKg4IkPt9HLt6u4M8A5vK3f/s1600-h/DSC00285.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_mkYyg1Ovv0s5Liy18tSArt71b7E44b8v_IGOJMsOV8UPFWPH1p66jkYUwEP4aPf7ttv7hLwrNWVyuGqLKbHUMFOLPNrM_vxlvu17B9nu2c00pUW0cWDGKkKg4IkPt9HLt6u4M8A5vK3f/s320/DSC00285.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388354985074623890" /></a><br /><b><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_106">Ingredientes</span>:</b><br /><br />8 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_107">batatas</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_108">médias</span><br />2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_109">cebolas</span><br />2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_110">dentes</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_111">de</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_112">alho</span><br /><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_113">Azeite</span> q.b.<br />Sal a <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_114">gosto</span><br />1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_115">embalagem</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_116">de</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_117">Couve</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_118">galega</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_119">cortada</span> em <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_120">caldo</span>-<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_121">verde</span><br />1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_122">chouriço</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_123">de</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_124">carne</span><br /><br /><b><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_125">Modo</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_126">de</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_127">Confecção</span>:</b><br /><br /><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_128">Descasque</span> as <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_129">batatas</span> e as <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_130">cebolas</span>, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_131">cortam</span>-<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_132">se</span> em quartos e <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_133">levam</span>-<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_134">se</span> a <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_135">cozer</span> com o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_136">chouriço</span>, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_137">os</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_138">dentes</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_139">de</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_140">alho</span> e o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_141">azeite</span>.<br /><br /><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_142">Quando</span> as <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_143">batatas</span> e as <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_144">cebolas</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_145">estiverem</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_146">cozidas</span>, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_147">reduza</span> a <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_148">puré</span> e <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_149">tempere</span> com <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_150">sal</span> a <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_151">gosto</span>.<br /><br />Lave o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_152">caldo</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_153">verde</span> e <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_154">adicione</span>-o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_155">ao</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_156">puré</span>. <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_157">Quando</span> a <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_158">couve</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_159">estiver</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_160">cozida</span>, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_161">rectifique</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_162">de</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_163">temperos</span> e <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_164">sirva</span> com <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_165">umas</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_166">rodelinhas</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_167">de</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_168">chouriço</span>.<br /><br /><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_169">Bom</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_170">Apetite</span>.<br />A Tia Maria.Tia Mariahttp://www.blogger.com/profile/06568500571415783424noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-641253596317234682.post-83751349989599304192009-09-23T01:15:00.000-07:002009-12-17T06:21:45.578-08:00Sopa de ConquilhasO meu pai enviou-me a semana passada um livrinho em formato .pdf só com receitas do Algarve.<br /><br />Sopa de peixe, sopa de lingueirão, xerém, arroz de lingueirao, ameijoas na cataplana, caldeirada á Algarvia, e outras delicias, estão neste livro. Mas eu já tinha comido sopa de conquilhas feita pelo meu sogro e resolvi fazê-la eu desta vez.<br /><br />Deu para matar um bocado as saudades da nossa comidinha. Claro que era preferível estar numa esplanada junto ao mar e com um lindo dia de sol a apreciar esta sopinha com um vinho verde bem fresquinho, mas mesmo assim, soube muito bem.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2m93CzLASYKJGspJKdLrDTpRDhq9qwqGS7x8jBqreqryatkvshKeWhpFnCznwHW6eKwDV9oD6TwtU6V1U7klPhJ2XAgcHXvONBMPt8DLlexHrAYAC1ZRwGqcrpvUvTQmkgLVv0M06D0B6/s1600-h/DSC00185.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2m93CzLASYKJGspJKdLrDTpRDhq9qwqGS7x8jBqreqryatkvshKeWhpFnCznwHW6eKwDV9oD6TwtU6V1U7klPhJ2XAgcHXvONBMPt8DLlexHrAYAC1ZRwGqcrpvUvTQmkgLVv0M06D0B6/s320/DSC00185.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384575903026518722" /></a><br />A receita, neste caso, foi seguida na integra. Se alguém estiver interessado no dito livro, podem enviar-me um email que eu enviarei uma cópia.<br /><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />1kg de conquilhas<br />100g de cebola<br />4cl de azeite<br />150g de tomates frescos<br />1 folha de louro<br />100g de arroz<br />1 molho de coentros<br />sal e pimenta q.b.<br /><br /><b>Modo de Confecção:</b><br /><br />Primeiro, lave as conquilhas em água fria. Depois de lavadas, coloque-as numa tigela com água do mar. No caso de não ter água do mar, utilize água doce com sal.<br /><br />Leve um tacho ao lume, deite o azeite e deixe aquecer. Descasque a cebola e pique um pouco grosso. Junte ao azeite no tacho e deixe refogar, sem alourar.<br /><br />Entretanto, retire os pés aos tomates e escalde-os em água a ferver, para lhes tirar as peles e, em seguida, as pevides. Depois de limpos, pique-os e junte ao refogado, assim como a folha de louro. Deixe refogar.<br /><br />Lave novamente as conquilhas em água fria e coloque-as noutro tacho. Cubra com água e leve ao lume. Deixe abrir(cozer).<br /><br />Escorra o caldo onde cozeu as conquilhas, passando por um passador fino. Retire os miolos e junte o caldo da cozedura ao refogado.<br /><br />Lave o arroz e depois de escolhido, escorra. Junte ao tacho e deixe cozer.<br /><br />Adicione os coentros picados, depois de lavados, e os miolos das conquilhas. Tempere com sal e pimenta e sirva bem quente.<br /><br />Bom Apetite.<br />A Tia Maria.Tia Mariahttp://www.blogger.com/profile/06568500571415783424noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-641253596317234682.post-4854841893901464362009-09-21T05:31:00.000-07:002010-02-15T11:21:36.699-08:00Sopa de Espargos e Pêra com MisoEstas combinações de fruta e vegetais para fazer sopa estão realmente a sair muito bem. Esta sopa ficou um mimo, sem dúvida.<br /><br />Teve lá pelo meio a mãozinha do meu marido, que insistiu em por molho picante, mas que resultou muito bem.<br /><br />As ameixas deram realmente um sabor exótico á sopa e o bulgur é, para alem de saboroso, muito saudável.<br /><br />As pêras foram roubadas á minha irmã. E já acabaram, tenho que lá ir buscar mais.<br /><br />Sopinha óptima para um dia de chuva em que só apetece estar em casa agarradinhas ao nosso homem.<br /><br />Espero que gostem.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFYO0mxpZw9vDl9HkhQzdOvA19u_lHlPqegHDMx09rl9up8_L7uzto142YTlmzSeSNzYIMIct7Gb2AZ5FWPWod5xCztne8tavQsAW-8BR7y1KYOr-lapXEaivjBsEE1W2hkj_pME3QtOjk/s1600-h/DSC00274.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFYO0mxpZw9vDl9HkhQzdOvA19u_lHlPqegHDMx09rl9up8_L7uzto142YTlmzSeSNzYIMIct7Gb2AZ5FWPWod5xCztne8tavQsAW-8BR7y1KYOr-lapXEaivjBsEE1W2hkj_pME3QtOjk/s320/DSC00274.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5383897913648892258" /></a><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />1 lata de espargos brancos<br />6 pêras<br />6 ameixas de Elvas<br />2 cebolas<br />Bulgur q.b.<br />Alho francês q.b.<br />Massa cotovelos q.b.<br />2 colheres de Miso<br />Azeite q.b<br />Vinagre de amoras q.b.<br />Sal q.b.<br />Natas q.b.<br />Sambal oelek extra picante q.b<br /><br /><b>Modo de Confecção</b>:<br /><br />Numa panela, coza as cebolas e as pêras com um pouco de azeite e vinagre.<br /><br />Quando estiver cozido, adicione os espargos, deixe cozer 1 ou 2 minutos e passe tudo com a varinha mágica.<br /><br />Adicione sal a gosto, as natas e o picante. Adicione igualmente o bulgur, o alho francês, a massa e as ameixas. Deixe cozer em lume brando.<br /><br />Entretanto, dissolva o miso numa tigela com água. Quando a massa estiver cozida, retire do lume e adicione o miso. Mexa para envolver bem e leve por mais 2mins ao lume.<br /><br />Sirva bem quentinha.<br /><br />Bom Apetite.<br />A Tia Maria.Tia Mariahttp://www.blogger.com/profile/06568500571415783424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-641253596317234682.post-63213433368994815412009-09-18T07:10:00.000-07:002010-02-15T11:21:45.305-08:00Sopa de CogumelosOntem foi daqueles dias em que sabia mesmo bem comer uma sopinha quentinha. Estava a chover e estavam 12 graus.<br /><br />Não fui realmente feita para este "verão" holandês, mas, felizmente, o país tem muitas coisas que compensam o tempo.<br /><br />Fui ao frigorífico ver o que tinha e lá estava uma embalagem de cogumelos que eu tinha comprado no fim-de-semana e já nem me lembrava que existia.<br /><br />Antes que se estragasse, resolvi fazer esta sopinha. Que, diga-se, ficou muito boa.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmI3_DsvzEGzspEa1Ex5Tde5804x8mBZwBRDIhxh1AqSyuHW7NXwnf2PPTdhjIqvba-Th6NYs8XdakYb6JUMqHVx-bcbMbBCVZ3EwIqw2GN3hZITcJe9yn8UDmtKzSQMnmvax3erMVMOnp/s1600-h/DSC00179.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmI3_DsvzEGzspEa1Ex5Tde5804x8mBZwBRDIhxh1AqSyuHW7NXwnf2PPTdhjIqvba-Th6NYs8XdakYb6JUMqHVx-bcbMbBCVZ3EwIqw2GN3hZITcJe9yn8UDmtKzSQMnmvax3erMVMOnp/s320/DSC00179.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5382809962185259458" /></a><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />3 cebolas<br />5 dentes de alho<br />150 g de cogumelos<br />½ beringela<br />1 caldo knorr<br />Sal q.b.<br />2 colheres de farinha de trigo<br />Leite de côco q.b.<br />Alho francês q.b.<br /><br /><b>Modo de Confecção:</b><br /><br />Leve a cozer, num tacho grande, a cebola cortada em quartos, o alho,a beringela descascada e cortada em rodelas e os cogumelos cortados ao meio, com caldo knorr, sal e água a cobrir. Reserve 3 cogumelos para depois.<br /><br />Quando tudo estiver bem cozido, passe com a varinha mágica.<br /><br />Misture a farinha com o leite de côco e um pouco de água. Adicione à sopa, juntamente com o alho francês e os 3 cogumelos finamente fatiados. Se fôr necessário junte mais água.<br /><br />Vá mexendo, até acabar de cozer o resto dos legumes. Sirva a sopa bem quentinha com pão tostado.<br /><br /><div>Bom Apetite.<br />A Tia Maria.</div>Tia Mariahttp://www.blogger.com/profile/06568500571415783424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-641253596317234682.post-52738036799410829682009-09-07T04:26:00.000-07:002010-02-15T11:21:54.129-08:00Sopa de abóbora e maçã á moda da Tia MariaFoi o meu marido que fez esta sopa e eu não estava muito confiante de que abóbora e maçã eram os melhores parceiros, mas tenho que admitir que esta sopa ficou tão boa, mas tão, tão boa, que nem dá para acreditar.<br /><br />O meu marido gosta muito de fazer comida como via a mãe e a avó fazerem. Por isso, para partir a abóbora, simplesmente deixou-a cair várias vezes até se partir em bocados. Claro que se deve limpar muito bem depois e retirar as sementes, as quais ainda vamos torrar.<br /><br />Quanto aos ingredientes, a abóbora foi comprada numa quinta perto da nossa casa por 2€ e as maçãs foram "roubadas" do quintal da minha irmã. Mais fresco é impossível.<br /><br />Espero que gostem, eu adorei.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOtuZOU8EUs-a76dXVOWguwIt4UCynLj2b24vu-CnVC3Nh-7o1XaB9yeD5HpS02RirNXbNVCqJQ8GgDN8fGc4JjhkqPLsaRcgleRaYZlIkIcWFoDp6rROrTC07gPdzosCSC7O6baPFm2-y/s1600-h/Setembro2009+019.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOtuZOU8EUs-a76dXVOWguwIt4UCynLj2b24vu-CnVC3Nh-7o1XaB9yeD5HpS02RirNXbNVCqJQ8GgDN8fGc4JjhkqPLsaRcgleRaYZlIkIcWFoDp6rROrTC07gPdzosCSC7O6baPFm2-y/s320/Setembro2009+019.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5380188469796639058" /></a><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />1 abóbora.<br />2 cebolas<br />2 macas<br />6 alhos<br />alho francês q.b.<br />bulgur q.b.<br />1dl de azeite<br />2 colheres de quark<br />2 colheres de farinha de milho<br />1 caldo knorr legumes<br /><br /><b>Modo de Confecção:</b><br /><br />Esta sopa foi feita de forma só ligeiramente diferente. Primeiro cozi uma abóbora, e depois retirei a polpa e guardei a água da cozedura.<br /><br />Na água da cozedura, adicionei duas cebolas, duas macas e 6 alhos. Depois de cozido, adicionei metade da abóbora e fiz um puré com a varinha mágica.<br /><br />Desfiz o quark numa tigela com água e a farinha de milho numa outra tigela com água, para evitar grumos. Adicionei o alho francês, o bulgur, o quark e a farinha e adicionei igualmente o caldo knorr.<br /><br />Quando o alho francês estiver cozido, servir bem quentinha.<br /><br />Bom Apetite.<br />A Tia Maria.Tia Mariahttp://www.blogger.com/profile/06568500571415783424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-641253596317234682.post-72645212560217081052009-08-14T04:27:00.000-07:002010-02-15T11:23:25.156-08:00Sopa de Cenoura com CarilEsta sopinha de cenoura ficou um mimo. Tenho andado a tentar fazer sopas mais como o meu marido, porque as que ele faz ficam sempre muito boas.<br /><br />Esta saiu melhor do que eu esperava. A pasta de caril Tikka Masala da Patak's e um bocado de picante da Sambal deram um gosto espectacular á sopa.<br /><br />Ligeiramente picante, mas desde que viemos para a Holanda, eu e o meu marido habituámos-nos a por picante em tudo que é comida.<br /><br />Talvez por não termos aqui todas as nossas "portuguesices" a que estávamos habituados, começamos a explorar mais outras latitudes. O que até tem sido uma experiência bastante interessante.<br /><br />Espero que gostem.<br /><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />½ kg de cenoura<br />2 cebolas<br />4 alhos<br />4 batatas<br />100gr de alho francês<br />Massa de piri-piri Sambal q.b.<br />2 colheres de sopa de massa de caril Tikka Masala<br />Sal q.b.<br />Leite de coco q.b.<br /><br /><b>Modo de Confecção:</b><br /><br />Coza a cenoura com a cebola, alho e batata em água e sal. Quando estiver tudo cozido, triture com a varinha até obter um creme bem homogéneo.<br /><br />Em seguida, acrescente água, se necessário, e adicione o alho francês cortado em rodelas bem finas.<br /><br />Acrescente a massa de caril e uma pitada de massa de piri-piri. Não convém acrescentar muito porque interessa manter o sabor da cenoura, é só para ficar com um que de picante.<br /><br />Deixe cozer em lume brando. Antes de retirar do lume, deite um pouco de leite de coco. Deixe ferver, apague o lume e sirva.<br /><br />Bom Apetite.<br />A Tia Maria.Tia Mariahttp://www.blogger.com/profile/06568500571415783424noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-641253596317234682.post-55615390419231218192009-07-29T06:30:00.000-07:002010-02-15T11:23:31.980-08:00Sopa de Tofu com MisoOntem estive a fazer uma Feijoada Vegetariana, segui a receita de Feijoada á Transmontana, mas substitui as carnes por Tofu. Devo dizer que ficou melhor do que eu esperava.<br /><br />Na verdade, dificilmente me convencerao a ser vegetariana, mas nao precisam de muito para me convencer a comer comida vegetariana ou vegan, porque o que eu gosto mesmo é de novas experiencias gastronómicas, venham de onde vierem.<br /><br />Vai dai, lembrei-me de fazer uma sopa de Tofu. Nao tinha muito ideia do que ia fazer nem me apetecia muito cozinhar, ainda tinha que ver os ingredients que tinha á mao porque nao me apetecia ir ás compras e tenho uma dor de costas daquelas.<br /><br />Vai dai, o maridao vira-se para mim e diz:<br /><br />- Nao te apetece cozinhar, é??<br />- Nao muito, doi-me as costas.<br />- Bem, já ouvi desculpas piores. Entao vai lá acabar de coser as meias que eu faco a sopa.<br /><br />Esta dor de costas já me livrou por hoje. O problema é que me doiem mesmo as costas. Esta maldita hernia nao me larga nem por nada.<br /><br />Enfim, mas o maridao lá se pos a fazer a sopa e eu aproveitei para ver os meus mails. Afinal, as meias já estavam mesmo todas cosidas…<br /><br />Ficou muito boa, nao sera uma sopa muito convencional, o meu marido nao é um cozinheiro muito convencional, mas ficou mesmo muito boa. Até me passou a dor de costas (é melhor dizer isto baixinho antes que ele ouca ;-)).<br /><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />2 Chalotas<br />5 Alhos<br />1 Alho frances<br />2 Cenouras<br />1 Limao<br />1 Cálice de vinho branco<br />200g de Tofu<br />50g de Bulgur<br />Azeite q.b.<br />Vinagre de Estragao q.b.<br />½ Lata de tomate pelado<br />2 colheres de sopa de Miso<br />2 Colheres de sopa de farinha.<br />2 Colheres de sopa de leite de coco<br /><br /><b>Modo de Confecção:</b><br />No dia anterior, corte o tofu em cubinhos e ponha a marinar com o sumo de 1 limao e um cálice de vinho branco.<br /><br />Antes de comecar a cozinhar, vamos preparar tudo. Dissolva a farinha numa tijela com água, o miso noutra tijela com água e corte o alho frances, as cenouras, as chalotas e os alhos em rodelas.<br /><br />Refogue as chalotas e os alhos com azeite e vinagre a gosto.<br /><br />Quando as chalotas estiverem lourinhas, acrescente o tomate. Deixe cozinhar por 5min e depois adiccione 2l de água e com a varinha mágica, desfaca tudo.<br /><br />Agora, vamos adicionar o alho frances, as cenouras, o bulgur e a farinha. Mexe-se bem para dissolver a farinha e deixa-se cozinhar até os legumes estarem al dente e depois adiciona-se o tofu com a marinada e o leite de coco.<br /><br />Quando os legumes estiverem tenrinhos, tira-se do lume e acrescenta-se o Miso, mexendo bem.<br /><br />Se necessário, rectifique de temperos, embora eu ache que o miso já dá um sabor óptimo á sopa.<br /><br />Bom Apetite.<br />A Tia Maria.Tia Mariahttp://www.blogger.com/profile/06568500571415783424noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-641253596317234682.post-42428501709376292302009-07-21T10:38:00.000-07:002010-02-15T11:23:38.069-08:00Sopa de Miso com SaguAndava eu entretida no Indrani a imaginar o que fazer para o jantar quando vi uma embalagem de pasta de soja. Confesso que nunca tinha ouvido falar em tal coisa.<br /><br />Mas resolvi levar uma embalagem e logo ia ver para que é que aquilo servia. Cheguei a casa e fui agarrar-me logo á net.<br /><br />Então aquela pasta de aspecto duvidoso afinal tem nome, chama-se <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Miso">Miso</a> e é uma pasta de soja fermentada, produzido a partir dos feijões de soja cozidos e misturados com outros cereais.<br /><br />Ao que parece, é muito bom como condimento e para fazer sopa. Existem várias variedades, como o Shiromiso, "miso branco", Akamiso, "miso vermelho", Kuromiso, "miso preto" e Hatchomiso.<br /><br />Então vai dai, resolvi fazer uma sopa de Miso. Como nunca fiz tal coisa, toca de ler várias receitas, ver mais ou menos como fazer e depois tentar fazer á minha maneira.<br /><br />Peguei nos ingredientes que tinha á mão e inventei esta sopa que ficou uma delicia. Juntei também um ingrediente típico das terras de Vera Cruz, Sagu, e que posso dizer mais?, experimentem e deliciem-se.<br /><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />2lts de água<br />50g de arroz<br />50g de sagu<br />50g de algas secas<br />100g de cogumelos Shitake<br />100g de pimento em cubos<br />1 dl. azeite<br />Vinagre Estragão q.b.<br />2 colheres de sopa de Miso<br />1 Caldo Knorr Legumes (opcional)<br />Cebolinho q.b.<br />Salsa picada q.b.<br />50g de Sultanas<br /><br /><b>Modo de Confecção:</b><br /><br />Demolhe as algas com pelo menos dois a 3 dias de antecedência. Embora não seja necessário tanto tempo, 1 dia será suficiente, ao fim de 3 dias, as algas estão tenrinhas e mais saborosas.<br /><br />Leve a água a ferver com o azeite e o vinagre. Quando começar a borbulhar, adicione o arroz e o sagu. Deixe cozer até o arroz estar al dente.<br /><br />Adicione as algas, os cogumelos em laminas e o pimento em cubos e deixe cozer até estarem tenrinhos. As bolinhas de Sagu devem ficar translúcidas.<br /><br />Entretanto, dissolva o Miso num recipiente com água e acrescente, junto com o cebolinho, a salsa e as sultanas. Deixe cozer dois minutos com lume baixo e está pronto a servir.<br /><br />Eu acabei por não adicionar o caldo Knorr de legumes, pois não achei necessário. O Miso já deixou a sopa bem condimentada.<br /><br />Bom Apetite.<br />A Tia Maria.Tia Mariahttp://www.blogger.com/profile/06568500571415783424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-641253596317234682.post-4102603697881893392009-06-18T07:56:00.000-07:002009-12-17T06:54:36.630-08:00Sopa das SobrasOntem decidi fazer uma sopa com os legumes que sobraram do outro dia. Os meus pais foram de férias e deixaram no frigorífico sobras de uma refeição.<br /><br />Antes que se estragassem, aproveitei-os para uma sopa que ficou deliciosa...<br /><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />6 bróculos<br />4 cenouras<br />3 nabos<br />7 dentes de alho<br />Azeite q.b.<br />Sal q.b.<br />1 caldo Knorr<br />2 colheres de leite de côco<br /><br /><b>Modo de Confecção:</b><br /><br />Junte os legumes em cima indicados e leve-os ao lume com o sal, o caldo knorr e o azeite. quando estiver tudo bem cozido, triture com a varinha.<br /><br />Adicione por fim o leite de côco e leve a ferver. Sirva bem quentinha.<br /><br />Bom Apetite.<br />A Tia Maria.Tia Mariahttp://www.blogger.com/profile/06568500571415783424noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-641253596317234682.post-69362671730259662882009-06-02T14:57:00.000-07:002009-12-17T07:06:15.194-08:00Sopa de Feijão BrancoDepois de ter estado a ver outros blogs á procura de inspiração, e sem que a dita aparecesse, encontrei este simpático blog, <a href="http://blog.fatfreevegan.com/">http://blog.fatfreevegan.com,</a> onde vi uma sopa que me agradou muito.<br /><br />Como eu não gosto de copiar as receitas dos outros, mas sim inspirar-me nelas, resolvi fazer esta versão. Espero que gostem.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0vCPbWNzjeuIRmQdlgBsWoTdOyNeOEgq0Gbuw0t0zRWetnehforCX825ndY-50iPUIhc47ewV7q1hj6dVl_Srx93OZ_NPZpxr92aDxp9Ky9IZfR7Zd5Ak0Gcq2r5qRnV8Q5Oy1cZDlrK6/s1600-h/Img007_7.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0vCPbWNzjeuIRmQdlgBsWoTdOyNeOEgq0Gbuw0t0zRWetnehforCX825ndY-50iPUIhc47ewV7q1hj6dVl_Srx93OZ_NPZpxr92aDxp9Ky9IZfR7Zd5Ak0Gcq2r5qRnV8Q5Oy1cZDlrK6/s320/Img007_7.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342854474634745634" /></a><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />2 cebolas médias<br />4 batatas pequenas<br />1 cabeça de alhos<br />4 cenouras médias<br />1 lata de tomate pelado com manjericão<br />8 cogumelos secos<br />1 lata de feijão branco<br />Sal q.b.<br />Azeite q.b.<br />1 limão<br />Salsa q.b.<br />2 folhas de louro<br />1 malagueta (opcional)<br /><br /><b>Modo de Confecção:</b><br /><br />Demolhe os cogumelos com dois dias antecedência para ficarem tenrinhos.<br /><br />Corte as cebolas e as batatas em quartos e leve a refogar com azeite, por 2 minutos.<br /><br />Acrescente água e sal, e leve a cozer em lume brando. Quando a batata e a cebola estiverem bem cozidas, passe com a varinha mágica até obter um creme bem homogéneo.<br /><br />Deite em seguida os alhos descascados mas inteiros, as cenouras cortadas às rodelas, os cogumelos laminados, o feijão previamente passado por água, o louro e o tomate pelado.<br /><br />Se gostar de picante acrescente ainda na sopa a malagueta picada. Acrescente água até cobrir e deixe cozer, em lume brando, por sensivelmente três quartos de hora.<br /><br />No momento de servir a sopa, esprema um pouco de limão e salpique com salsa picada, mas sem mexer.<br /><br />Bom Apetite.<br />A Tia Maria.Tia Mariahttp://www.blogger.com/profile/06568500571415783424noreply@blogger.com0