En fait je n’en sais rien, durant mon séjour à New York, je n’ai mangé aucun poulet au coca, nous étions bien trop occupées à arpenter frénétiquement la Grande Pomme et à prendre cours de danse sur cours de danse. Nous n’avons pas mangé grand chose d’autre que des hot-dogs à 2$ (une tuerie malgré tout, j’en rêve encore la nuit !). N’empêche que quand j’ai feuilleté le livre offert par ma belle-sœur (Cuisine un peu si tu l’oses… de Johanna Kaufmann), cette recette m’a sauté aux yeux, et je n’avais qu’une envie : la déguster.

C’est finalement MrChéri qui dimanche dernier s’est collé aux fourneaux et qui nous a concocté un délicieux poulet coca-ketchup. Une vraie réussite. Je m’attendais à un petit goût caramélisé façon sauce barbecue, mais en fait pas du tout, c’est beaucoup plus subtil que cela. J’ai adoré. Les Korrigans un peu moins, bizarre, non ?

♥ La recette, légèrement adaptée de celle de Johanna Kaufmann

Pour 4 personnes :
- 4 cuisses ou ailes de poulet
- 8 grosses pommes de terre
- 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
- 25cl de coca (le vrai)
- 1 verre à moutarde de ketchup
- 2 gros oignons

Éplucher les pommes de terre et les découper en rondelles. Préparer le mélange coca ketchup dans un grand bol.

Émincer les oignons et les faire revenir dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive.

Dans une poêle à part, faire dorer le poulet puis le verser dans la cocotte. Rajouter les pommes de terre et la “sauce” coca-ketchup et faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Ensuite couvrir et laisser mijoter à feu très doux pendant une bonne heure. Arroser régulièrement avec la sauce, ça a tendance à attacher très rapidement ! (ne pas hésiter à rajouter un peu d’eau en cours de cuisson en cas de besoin)

Et voilà, c’est prêt !

(Johanna nous conseille dans son livre de déguster en écoutant du ZZ Top ou un vieux Johnny Cash, mais ça marche aussi avec Charlotte Gainsbourg !)

A force de surfer sur le web, j’ai fini par rejoindre la secte des adorateurs du mousseur à lait. Tout a commencé par un billet fort alléchant de Coco Cerise, suivi peu de temps après par la version hyper documentée d’Anne-So. Toutes les deux ne jurant plus que par leur mousseur à lait pour se concocter de délicieux Latte comme au Starbucks. Comme je suis moyennement fan de café (le cappuccino Carte Noire Senséo me suffisant amplement), j’ai tout de suite vu une variante encore plus gourmande : le chocolat chaud ultra mousseux.

N’ayant pas d’Ikea à proximité, j’ai investi dans un mousseur à lait de compète (un Bodum, pour une dizaine d’euros) et puis je me suis entraîné avec ma poudre de chocolat blanc suisse (Caotina) achetée à Noël. Mais à vrai dire, je n’ai pas trouvé le bon modus operandi tout de suite, il a fallu que j’affine ma technique au fur et à mesure de mes (nombreux) essais !

Quand j’ai enfin atteint l’équilibre parfait mousse / liquide, il ne me restait plus qu’à trouver THE cacao en poudre qui tue. C’est à cette période que D’Lys  Couleurs m’a proposé de tester ses produits, du coup je ne me suis pas faite prier, car dans le lot, il y avait une poudre cacao vanille particulièrement prometteuse et qui s’est avérée parfaite pour cette recette !

Voilà donc ma recette du chocolat chaud qui tchue :

❤ Le matériel :

(Outre le mousseur à lait, j’ai également investi pour moins d’un euro dans une petite carafe en pyrex qui passe au micro-ondes, pour faire chauffer le chocolat, et le verser facilement dans ma tasse.)

❤ La manip :

Dans la mini carafe, je verse du lait froid, un demi-sucre et 2 cuillers à café bien bombées de poudre de cacao. Je mélange rapidement avec le mousseur et je fais chauffer le tout au micro-ondes une minute environ (tout dépend de la puissance du four, moi j’aime quand le chocolat est bien chaud).

Ensuite, je verse un fond de lait froid dans ma tasse et je fais mousser à fond avec le mousseur. La mousse obtenue est en général bien dense et épaisse, c’est parfait !

(J’ai essayé de faire chauffer le lait avant de le faire mousser, ça marche beaucoup moins bien)

Il ne me reste plus qu’à verser délicatement le chocolat chaud, et petite touche finale, je saupoudre un zeste de poudre de cacao sur le dessus, pour faire joli.

Voilà, c’est prêt à déguster ! Régalez-vous !

(sinon, j’ai aussi goûté d’autres petites merveilles chocolatées offertes par D’Lys Couleurs… mention spéciale pour la confiture crème caramel au chocolat noir, absolument mortelle sur des crêpes !)

La célèbre marque bretonne Traou Mad m’a lancé un défi… moi qui suis de notoriété publique une cuisinière aussi piètre que flemmarde, je devais concocter une recette à partir de leurs fameux palets bretons… Allons vérifier tout de suite si j’ai remporté haut l’épreuve haut la main !

Tout d’abord, le choix de la recette… c’est là qu’avoir des copines dans la blogocuisine s’avère être un atout non négligeable ! Cathy m’a sauvé la mise en me proposant la recette la plus simple qui soit, et qui en jette un max pour un minimum d’effort. Cathy me connaît bien, elle savait que je serai plus que sensible à ces deux arguments !

J’ai donc opté pour ses verrines Traou Mad bananes salidou. Un vrai délice, un peu calorique certes, mais tellement agréable en plein hiver !

Allez, trève de blablas, voici la recette :

Ingrédients pour 4 verrines :
- 6 palets bretons Traou Mad
- 2-3 bananes
- 3 cuillers à soupe de salidou (crème de caramel au beurre salé)

Couper les bananes en rondelles. Faire chauffer une bonne noisette de beurre (salé de préférence !) dans une poêle, y mettre les bananes et les faire revenir doucement en remuant délicatement jusqu’à ce que les bananes soient bien dorées. Quand elles sont cuites, ajouter 3 cuillers à soupe de salidou et mélanger, toujours délicatement pour éviter de réduire les bananes en bouillie. Réserver hors du feu.

Émietter les palets et les répartir au fond des verrines. Ajouter les bananes poêlées par dessus et éventuellement de la chantilly, pour les gourmands !

Bon appétit !

(défi remporté, merci Cathy ! Et je reviens le mois prochain avec une autre recette… stay tuned !)

Connaissant mon goût pour les illus de la drôlissime Margaux Motin, MrChéri m’a offert le dernier numéro de Cosmopolitan, avec en cadeau l’agenda 2010. Effectivement, il est très sympa, cet agenda, clair, bien fichu, et plein de petits dessins absolument hilarants. Le seul bémol ? Une couverture non seulement un peu trop flashy, mais également très fine, et par conséquent hyper fragile. Du genre à ne pas supporter plus d’une semaine le fond de mon sac.

C’est KRiSS qui m’a donné l’idée sur Twitter de confectionner cette petite couverture en toile cirée, façon mini protège-cahier de notre enfance. Un vieux tuto que je traînais depuis des années, une chute de toile cirée PapaPique&MamanCoud, et en une vingtaine de minutes, c’était prêt !

Voici donc un petit tuto en images pour confectionner, si vous en avez envie, une jolie couverture pour votre agenda !

L’agenda fermé mesure 21,6 cm sur 14 cm. J’ai rajouté un rabat de 5 cm sur chaque côté, un ourlet de 1 cm en haut et en bas, et 1 millimètre de chaque côté pour l’aisance (mon tissu est épais). Si vous utilisez un tissu qui a tendance à s’effilocher, n’hésitez pas à rajouter 1 cm sur les côtés que vous replierez à l’intérieur, ça fera plus propre.

Donc si vous avez suivi, ça nous donne un rectangle de tissu de… 31,8 cm sur 16,2 cm !

Ensuite on rabat les côtés sur une largeur de 5 cm, endroit contre endroit, comme ceci :

et on coud les rabats horizontalement, à 1cm du bord, comme ceci (traits blancs sur l’image 3) :

On coupe les angles en biais pour éviter les sur-épaisseurs :

Pour finir, on retourne le tissu et on rabat les ourlets vers l’intérieur. Vous pouvez coudre horizontalement entre les rabats pour consolider l’intérieur, mais avec un tissu épais, pas besoin.

Voilà, c’est déjà fini ! Il ne reste plus qu’à glisser l’agenda dans sa p’tite couverture d’hiver, et craner !

Une bien jolie petite fille est née l’été dernier chez mon amie Kary. Pour fêter cet évènement, j’ai eu envie de bricoler un petit cadeau de naissance home made, je savais que la maman serait sensible à cette attention. Et comme nous allions passer quelques jours chez eux durant les vacances, l’occasion était parfaite pour leur offrir en main propre.

Ces bavoirs sont très faciles à faire, une chute de serviette éponge toute bête, un peu de tissu bariolé et c’est presque terminé. Une seule couture suffit pour assembler les deux pièces sur le verso, puis on retourne l’ensemble et on ajoute une pression pour refermer le tout. J’ai agrémenté le devant en éponge en rajoutant un petit coeur assorti, bidouillé dans la chute restant après la découpe de la cotonnade. Pour l’assemblage, je n’ai pas tenté le point zig-zag à la machine à coudre, mais j’ai cousu le motif à la main. C’était un peu plus long, mais au moins c’était nickel !

Et voilà, en deux temps, trois mouvements, un joli cadeau de naissance qui ne demande qu’à servir ! (pas sûre qu’ils restent aussi mimis bien longtemps ^_^)

(serviette éponge et tissus Papa Pique et Maman Coud)

Devant le succès du burnous de bain de Miniloup, je ne pouvais pas ne pas en faire pour le reste de la tribu. J’ai opté pour une version bicolore pour Petitou, en taille 6 ans. Grâce aux conseils avisés d’Odette, j’ai pu le coudre à toute vitesse. Je ne vais pas tarder à devenir la pro du burnous… Ca tombe bien, Mamzelle a passé commande, et il faut que je me dépêche, la taille 8 ans ne lui ira pas bien longtemps !

Réalisé avec 2 serviettes éponge et une chute de tissu Papa Pique & Maman Coud…

Il m’en aura donné du fil à retordre, ce petit burnous de bain Citronille ! Commencé en mai dernier, interrompu pendant les vacances, repris à la rentrée du cours de couture, j’ai bien cru que je n’y arriverais jamais !

Il faut dire que les explications du livre Les Intemporels pour Enfants n’étaient pas très claires (pour moi, tout du moins) et qu’Odette, ma prof de couture, a décidé de me le faire faire autrement. Du coup, impossible de continuer toute seule chez moi… Mais tout vient à point à ceux qui savent attendre, paraît-il, et hier, par une longue après-midi d’automne, j’ai enfin terminé la bestiole.

Miniloup a adoré sa nouvelle sortie de bain, quant à son frère, il a déjà passé commande pour avoir le sien. Allez zou, je m’y remets ! (et j’envisage d’y coudre un petit motif supplémentaire sur le devant, qu’est-ce que vous en pensez ?)

Réalisé avec 2 serviettes éponges et une chute de tissu imprimé suédois
(encore meilleur avec un doudou crado)

L’anniversaire de Mamzelle avec les copines arrive à grands pas. Comme chaque année, je suis chargée de lui bricoler un carton d’invitation sympa, mais cette fois-ci, allez comprendre, l’inspiration n’est pas au rendez-vous. J’ai beau bidouiller et rebidouiller sur mon ordi, rien ne me satisfait. C’est sans doute dû à l’âge de ma fille : à 9 ans, elle n’est plus une toute petite fille, mais pas encore une grande. Exit le rose et les personnages un peu cucul, mais c’est trop tôt pour le design de la mort qui tchue.

Heureusement twitter existe, et c’est Vert Cerise qui m’a mise sur la piste en me suggérant le set de papèterie offert par Anne-So au début de l’année. Aussitôt dit, aussitôt fait, j’ai téléchargé le modèle d’enveloppe, et bidouillé un carton d’invitation assorti,  j’ai imprimé tout ça, découpé et collé soigneusement et voici, en un peu plus d’une heure 15 ravissantes invitations pour un anniversaire de jeune fille en fleur !

Merci Anne-So !

Votre petite Mamzelle adorée fête ses 9 ans, votre four est en panne depuis 3 mois, vous avez passé la journée à la plage, mais vous ne voulez pas pour autant passer pour une mère indigne ? C’est que vous avez le statut de reine du gâteau rigolo à conserver auprès de votre tribu de Korrigans, quand même !

Eh bien, pas de panique, avec un peu d’astuce et d’espièglerie, vous allez pouvoir vous tirer d’affaire.

Pour cela, c’est simple, il vous faut :

• un sachet de préparation pour gâteau au chocolat (Herta, il me semble)
• une copine qui habite juste à côté et qui vous prête gentiment son four
• une tablette de chocolat pâtissier
  
• un reste de sucre glace
  
• quelques gros dragibus
  
• de la pâte d’amande colorée

Et hop, en moins de temps qu’il n’en faut pour le dire, vous faites cuire votre gâteau au chocolat chez la copine, vous préparez un glaçage au chocolat, vous découpez des petits pétales de pâtes d’amande, et voilà, vous obtenez un super gâteau d’anniversaire pour petite fille ravie !

(et vous priez pour que votre four soit réparé début octobre, date du prochain anniversaire familial)

C’est peu dire que j’ai le temps de rien, ces dernières semaines. Les jours filent à toute berzingue, la maison ressemble à une annexe désaffectée du Beyrouth des années 80. Même le four s’est mis en grève (Quand aurons nous le temps de le faire réparer ? Bonne question). Heureusement, MrChéri assure un minimum à l’intendance… c’est d’ailleurs lui qui s’est chargé du courrier durant mon séjour à New York. A mon retour, j’ai eu la surprise de découvrir 2 sachets de préparation pour brioche Francine. Impossible de savoir qui me l’a envoyé (je lance un appel à témoin, du coup).

L’autre soir, je ne sais pas ce qui m’a pris, entre la poire et le fromage, hop, je suis allée chercher la machine à pain qui dormait sagement au garage, et j’ai fait une brioche. 200 ml de lait, 50g de beurre, un sachet et en 2 minutes c’était prêt ! Enfin, la machine était prête à bosser à ma place.

Après deux heures de malaxage / cuisson, j’ai obtenu une brioche bien gonflée, et dorée, qui embaumait toute la maison, miam.

Verdict au goûtage ?

MrChéri a trouvé qu’on sentait trop la fleur d’oranger. Les Korrigans ont dévoré à pleines dents. Pour ma part, j’ai beaucoup aimé, la mie est souple et bien aérée, le parfum et les fruits sont subtilement dosés. A réserver pour le goûter, à manger nature, accompagnée d’une tasse de thé. Le matin au petit déj’, c’est un peu too much.

Merci donc à mon donateur mystère, Anne-Claire (c’est Miss Brownie qui m’a renseignée) c’était une chouette expérience !

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