http://www.cucinarebeneinsalute.it trova le ricette più gustose del Web, ...e se ti piace cucinare proponi la tua Mon, 27 Feb 2012 17:59:23 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://feedproxy.google.com/~r/RicetteCucinareBeneInSalute/~3/sSF2GGRgui8/focaccia-cipolle-pomodoro-acciughe-e-olive-nere.html http://www.cucinarebeneinsalute.it/pizze_e_rustici/focaccia-cipolle-pomodoro-acciughe-e-olive-nere.html#comments Mon, 27 Feb 2012 17:55:10 +0000 alessandra http://www.cucinarebeneinsalute.it/?p=2202 Ingredienti:

• 500 g di farina
• 30 g di lievito per pizze
• ½ bicchiere di acqua
• 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• un pizzico di sale
• 2 cipolle
• 2 barattoli di pomodori pelati (o uno grande)
• acciughe sotto sale
• origano
• olive nere
• un filo d’olio extravergine d’oliva per condire

 

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• Caprini (quelli dalla forma allungata tipo Nonno Nanni)
• erbe aromatiche (prezzemolo, erba cipollina, timo)
• mandorle tritate
• noci tritate
• pistacchi tritati
• songino
• ravanelli
• olio extravergine d’oliva
• sale

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• 3-4 petti di pollo (dipende dalla grandezza)
• 1 peperone giallo
• 1 cipolla
• olio extravergine d’oliva
• 1 chiodo di garofano
• ½ cucchiaino di cannella
• sale
• pepe
• 30-40 g di arachidi sgusciati
• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
• 1 bicchiere di acqua calda

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• 400 g di farina di mais
• 1,5 L di acqua
• Un pizzico di sale
• Emmental
• Parmigiano grattugiato
• Fontina
• Pepe nero
• burro q.b.

 

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• 4 bei filetti di merluzzo
• pangrattato
• un rametto di rosmarino
• 3 uova
• sale
• pepe
• olio per friggere

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• 100 g di cioccolato fondente
• 25 cl di latte
• 2 uova intere
• 80 g di zucchero
• 35 g di farina
• 1 tuorlo
• 4 albumi
• un pizzico di sale
• una noce di burro per imburrare gli stampini

 

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• 6 cetrioli
• 2 scalogni
• 2 – 3 foglioline di menta
• un pizzico di sale
• 4 vasetti di yogurt bianco
• peperoncino
• paprica

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• ½ Kg di ricotta fresca
• miele (sceglietene una varietà aromatizzata, altrimenti di acacia o castagno andrà benissimo)
• una bustina di pinoli sbucciati
• cannella in polvere

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• 120 g di farina 00
• 2 dl di latte
• 2 uova
• 1 broccolo siciliano
• 3 zucchine
• 3 patate
• 4 carote
• un pizzico di sale
• olio per friggere
• salse per accompagnare la frittura

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• 400 gr di spaghetti
• 1 kg di frutti di mare misti
• 1 aragosta
• 1 granciporro o una granseola
• 6 gamberoni
• 6 cicale
• 500 gr fra totanetti, seppioline e moscardini
• prezzemolo
• aglio
• peperoncino
• olio extravergine d’oliva
• vino bianco secco
• scorza di lime
• bottarga di muggine
• sale,pepe qb
• 1 lt di fumetto di pesce

 

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