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<title>Rezept des Tages von KOCHMEISTER.COM</title>
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<description>Rezept des Tages von heute bis vorvorvorgestern</description>
<pubDate>Mon, 13 Jun 2016 00:01:01 +0200</pubDate>
<language>de</language>
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	<title>Kochmeister</title>
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	<title>Kruschels Hähnchengyros (mit Bild)</title>
	<link>http://www.kochmeister.com/r/66656-kruschels-haehnchengyros.html</link>
	<pubDate>Mon, 13 Jun 2016 00:01:01 +0200</pubDate>
	<description><![CDATA[ Knoblauch,  Salatgurke , Vollmilchjoghurt, Salz, Pfeffer, Zwiebeln , Zucchini , Paprikaschoten , Hähnchenfilet , Öl, Gyrosgewürzsalz , Basilikum / 
	Knoblauch hacken. Gurke grob raspeln, ausdrücken. Mit Joghurt und hälfte Knoblauch verrühren. Würzen. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Zucchini in Stücke schneiden. Paprika und Fleisch in Stücke schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin 4 min anbraten. Mit dem Gewürzsalz und Pfeffer würzen, herausnehmen. 2 EL Öl im Bratfett erhitzen, Paprika, Zwiebeln und Zucchini darin 3 min braten. Rest Knoblauch mitbraten, würzen. Fleisch zugeben. Würzen. Basilikum über die Pfanne streuen.

	Dazu passt Tzatziki.]]></description>
</item>
<item>
	<title>Schoko-Whoopie mit Kirsch-Mascarpone (mit Bild)</title>
	<link>http://www.kochmeister.com/r/71472-schoko-whoopie-mit-kirsch-mascarpone.html</link>
	<pubDate>Sun, 12 Jun 2016 00:01:01 +0200</pubDate>
	<description><![CDATA[ Für die Whoopies:, weiche Butter, Feinkristallzucker, Vanillezucker, Ei, Mehl, Backpulver, Kakaopulver ungesüßt, Milch, Amaretto, Für den Kirsch-Mascarpone:, Mascarpone, Schlagobers, Amaretto, Vanillezucker, Kirschen (entsteint, Glas) / 
	Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

	Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Das Ei dazugeben, unterrühren.
	Mehl, Backpulver, Kakao und Milch dazugeben.
	Mithilfe des Spritzbeutels kleine Häufchen auf die Whoopie-Backform (oder in meinem Fall Whoppie-Backmatte) spritzen. Nach ca. 10 Minuten sind die Whoopie-Kekse fertig.
	Die Whoopies auf einem Gitter auskühlen lassen.

	Während des Auskühlens Schlagobers mit Amaretto steif und die Mascarpone kurz mit Vanillezucker aufschlagen, dann das Amarettoschlagobers unter die Mascarpone heben und mit etwas Vanillezucker süßen. Eine große Handvoll Kirschen halbieren und in die Mascarponemasse einrühren.

	Die Hälfte der Whoopies mit Mascarpone bestreichen und die andere Hälfte oben drauf.]]></description>
</item>
<item>
	<title>Spargel mit Nudeln und Tomaten (mit Bild)</title>
	<link>http://www.kochmeister.com/r/64032-spargel-mit-nudeln-und-tomaten.html</link>
	<pubDate>Sat, 11 Jun 2016 00:01:01 +0200</pubDate>
	<description><![CDATA[ Spargel, Kirschtomaten, Zitrone, unbehandelt, Rosmarin, Bandnudeln, Olivenöl, Parmesan, Salz, Pfeffer / 
	Spargel schälen und in kurze Stücke schneiden.
	Kirschtomaten halbieren
	Zitronenschale abreiben und Saft auspressen.
	Die Nudeln bissfest kochen und 4-5 EL des Nudelwassers auffangen.
	Öl in einer Pfanne erhitzen und Spargel mit den Rosmarinzweigen bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten anbraten.
	Tomaten und Zitronenschalen zugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Zitronensaft nach Geschmack zugeben. Nudeln und Nudelwasser zugeben, mit Parmesan bestreut servieren.]]></description>
</item>
<item>
	<title>Bunter Gemüse-Ei-Auflauf (mit Bild)</title>
	<link>http://www.kochmeister.com/r/63893-bunter-gemuese-ei-auflauf.html</link>
	<pubDate>Fri, 10 Jun 2016 00:01:01 +0200</pubDate>
	<description><![CDATA[ Eier, Blumenkohl, Möhren, Porree, Öl, Currypulver, Orangensaft, Schlagsahne, Milch, Gouda, gerieben, Zucker, Limettensaft, Schnittlauch, Soßenbinder, hell, Salz, Pfeffer, Petersilie / 
Eier in ca, 6 Minuten wachsweich kochen. Kalt abschrecken und pellen.
Blumenkohl in Röschen teilen. Nach dem Säubern Möhren in Scheiben,
Porree in Ringe schneiden.
Blumenkohl und Möhren in kochendem Salzwasser ca. 4 Min. kochen, kalt abschrecken und  im Sieb abtropfen lassen.
2 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen, Porree darin anbraten, herausnehmen. 
Nochmals etwas Öl im Topf erhitzen, Curry darin anrösten, Orangensaft, Sahne und Milch zugießen. Ca. 5 Minuten köcheln, Soßenbinder einrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Limettensaft abschmecken. 
Schnittlauch in Röllchen schneiden, Petersilie, bis auf etwas zum Garnieren, hacken und in die Soße geben.
Eier sechsteln.

Eier und Gemüse in eine Auflaufform geben und mit Soße begießen,
mit Käse bestreuen.
Im heißen Ofen bei 200°C ca. 30 Min. backen. Mit Petersilie und evtl. Ei
garnieren.]]></description>
</item>
<item>
	<title>Bandnudeln mit getrockneten Tomaten und gebratenen Hähnchenbrust (mit Bild)</title>
	<link>http://www.kochmeister.com/r/69261-bandnudeln-mit-getrockneten-tomaten-und-gebratenen-haehnchenbrust.html</link>
	<pubDate>Thu, 09 Jun 2016 00:01:01 +0200</pubDate>
	<description><![CDATA[ Bandnudeln (600gr. aus der Kühlung), getrocknete Tomatenhälften, Gemüsezwiebel oder zwei kleine Zwiebeln, Möhre, Rama Cremefine zum kochen (ganz fettarm), Milch, frischer Oregano, frischer Basilikum, Hähnchenschnitzel (oder Putenschnitzel), Salz, Pfeffer, Chilischote, Rapsöl zum anbraten / Als erstes ca. 10 getrocknete Tomatenhälften in kleine Stücke schneiden und in einem Glas warmen Wasser etwas aufquellen lassen. Beiseite stellen.

Hähnchen oder Pute in Streifen schneiden, ungewürzt mit etwas Rapsöl anbraten. (Dann bleiben sie saftiger)
Aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.

Zwiebeln in Würfel schneiden, Möhren säubern und in mega feine Streifen raspeln/hobeln. (Ich verwende dafür einen Sparschäler)
Beides zusammen in der Pfanne anschmoren, zwischenzeitlich immer wieder wenden. Die Möhren sollten zum Schluß weich sein.

Nudeln in Salzwasser nach Packungsbeilage kochen.

1/2 - 1  Chillischote (je nachdem wie scharf man es mag) säubern und in einen Standmixer geben, dazu die Tomaten MIT etwas Wasser geben, eine 3/4 bis 1 Fl. Cremefine, etwas Milch und die frischen Kräuter dazu geben. (Basilikum sollte auf jeden Fall genommen werden, je nach Geschmack auch Knoblauch). Alles gut verquirlen. (Achtung, nicht wundern, das bleibt nicht ganz flüssig ;-)) Hierzu kann man auch einen Pürierstab nehmen, denke ich.

Die Masse zu den Möhren und Zwiebeln geben und nur gut heiss werden lassen. Nicht unbedingt lange köcheln, wegen dem Basilikum. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Nudeln auf einem Teller anrichten, Soße darüber geben und die Hähnchenstreifen dazu legen. Eventl. mit Basilikum garnieren.

Guten Hunger :-))]]></description>
</item>
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