Restaurante Moli den Gaspar

noreply@blogger.com (Tòfol) — Thu, 02 Aug 2012 10:01:00 +0000

HASTA EL 1 DE SEPTIEMBRE

noreply@blogger.com (Tòfol) — Wed, 06 Jun 2012 09:22:00 +0000

TIEMPO DE MARISCO MALLORQUIN

NUESTRA GAMBA REINA

Ahora en su mejor momento de precio y calidad

1 DE MAYO, FIESTA.

noreply@blogger.com (Tòfol) — Mon, 30 Apr 2012 08:43:00 +0000

Día 1 de mayo, fiesta nacional, nuestro restaurante estará abierto, ponemos a vuestra disposición nuestra extensa carta y como entrante del día tendremos "Frito de sangre" y de plato principal "Goulash de cerdo ibérico" os esperamos.

CALDERETA DE FRUTOS DE MAR CON ARROZ

noreply@blogger.com (Tòfol) — Sat, 17 Mar 2012 09:04:00 +0000

¡Buenas! Se ha despertdo el día tonto y hoy es un día perfecto para comer una caldereta por ello os dejo estás fotos para abrir el apetito. Os esperamos. Lu.

Pan casero

noreply@blogger.com (Tòfol) — Sat, 25 Feb 2012 08:30:00 +0000

¡Buenas! Como ya sabeis una de nuestras máximas es la elaboración de todos nuestros productos, hoy os traigo una muestra de ello, esta es una de las modalidades de pan que elaboramos, es ideal para hacer un "pa amb oli"...nosotros lo consumimos en casa, es un pan muy rico y que por encargo vendemos, bien conservado puede durar una semana o más, muchos de nuestros clientes lo compran el domingo para degustar en casa durante toda la semana. En breve hago un post del pan caliente que servimos y los aperitivos que le acompañan. Un saludo y feliz fin de semana.

GOULASH DE "PORC NEGRE"

noreply@blogger.com (Tòfol) — Sat, 18 Feb 2012 08:01:00 +0000

¡Buenas! Este fin de semana tenemos como plato del día el GOULASH, esta vez elaborado con "porc negre" criado en nuestra granja, alimentado con productos 100% naturales, os esperamos.

CHULETÓN DE KILO PARA DOS...

noreply@blogger.com (Tòfol) — Fri, 03 Feb 2012 09:37:00 +0000

POR ENCARGO...

"Esclatasangs"

noreply@blogger.com (Tòfol) — Sun, 04 Dec 2011 10:04:00 +0000

¡Hola! Este fin de semana y para este puente de la constitución os ofrecemos "Esclatasangs", os esperamos.

COCHINILLO: RECIÉN ASADO Y TRINCHADO

noreply@blogger.com (Tòfol) — Fri, 19 Aug 2011 09:05:00 +0000

RECIÉN ASADO

TRINCHADO

LISTO PARA SERVIR

Ver mas fotos

MOLÍ D'EN GASPAR EN GURBILANDIA

noreply@blogger.com (Tòfol) — Wed, 10 Aug 2011 08:55:00 +0000

¡Buenas a todos!

Nos ha alegrado mucho saber que los miembros de GURBILANDIA, nos han dedicado un post, ya que degustaron nuestro cochinillo con una exquisito vino de Albaflor. Si os interesa ver la entrada pulsa AQUÍ.

Un saludo y muchas gracias.

noreply@blogger.com (Tòfol) — Sat, 06 Aug 2011 19:48:00 +0000

BIENVENIDOS

HORARIO DE VERANO:

VIERNES, SABADO Y DOMINGO, DE 12:30 A 17:30

FESTIVOS SIEMPRE ABIERTO

Temporada de calabacines...

noreply@blogger.com (Tòfol) — Thu, 30 Jun 2011 08:52:00 +0000

La verdura de temporada es una de las exquisiteces más grandes, además de buena, ya que la verdura tiene un sabor natural, es muy saludable. Aquí os dejo unas fotos de nuestra huerta y si os pasais por nuestro restaurante no dejeis de pedir unos calabacines a la plancha o un plato de nuestra crema de calabacines, un saludo, os esperamos....

CALAMARES A LA ANDALUZA

noreply@blogger.com (Tòfol) — Wed, 08 Jun 2011 22:20:00 +0000

¡Hola! Este fin de semana os ofrecemos calamares a la andaluza, y como una imagen vale más que mil palabras...

CHULETILLAS DE COCHINILLO

noreply@blogger.com (Tòfol) — Thu, 26 May 2011 08:21:00 +0000

¡Buenas! En otras ocasiones hemos posteado sobre nuestras chuletillas de cochinillo, las servimos con patratas fritas caseras, como todos nuestros platos, se sirven sobre una mini parrilla para que no se enfrien, salen con la piel crujiente que sumado a lo tierna y sabrosa que está la carne se convierten en una chuletita exquisita, jejeje, como se nota que me encantan. Os dejo una foto pra que las veais, os esperamos.

PULPO A LA GALLEGA

noreply@blogger.com (Tòfol) — Sat, 21 May 2011 15:12:00 +0000

¡Buenas! esta semana os ofrecemos para picar pulpo a la gallega, os dejo unas fotos para deleitaros, os esperamos.

BACALAO AL AJOBLANCO

noreply@blogger.com (Tòfol) — Tue, 17 May 2011 10:56:00 +0000

¡Hola! Os presentamos nuestra receta de Bacalao al ajoblanco, es uno de nuestros platos principales, como vereis en las fotos, gratinamos el bacalao (desalado), con nuestra salsa ajoblanco, es un plato que me encanta, tiene un toque de ajo y de picante, os lo recomiendo. Es nuestra sugerencia para este fin de semana, os esperamos.

Tarta de limón con merengue...

noreply@blogger.com (Tòfol) — Sat, 07 May 2011 09:53:00 +0000

Este fin de semana añadimos a nuestra extensa carta de postres, nuestra tarta de limón, os dejo unas fotos para que la veais, os esperamos...

DIA DE LA MADRE

noreply@blogger.com (Tòfol) — Fri, 29 Apr 2011 11:08:00 +0000

Este domingo es el día de la madre, 1 de mayo. Desde nuestro pequeño rincón de la blogosfera queremos felicitar a todas las madres, y os invitamos a venir a celebrar este día con nosotros.

noreply@blogger.com (Tòfol) — Wed, 27 Apr 2011 22:32:00 +0000

ALCACHOFA MORADA DE MALLORCA

Autóctona de Baleares y de toda la cuenca mediterranea, está ahora en auge, no en lo comercial, pero cualquier huertecillo que se precie tiene su docena de plantas para consumo propio. Tambien se encuentran en los mercadillos aunque su precio es varias veces superior a las comerciales. No solo se diferencia de las verdes por el color, su sabor ligeramente mas amargo y a la vez mas suave, la hace completamente diferente, tiene una estacionalidad muy corta ahora le quedan como mucho dos semanas, y ya van perdiendo su ternura pues van camino de florecer.

Se pueden comer de la misma forma que cualquier alcachofa pero es una lastima no comerlas al natural, mojando uno por uno los extremos de cada una de sus hojas en aceite de oliva virgen, vinagre y sal y cortando directamente con los dientes su parte mas tierna. Una delicia.

Semana Santa en Mallorca

noreply@blogger.com (Tòfol) — Wed, 20 Apr 2011 08:57:00 +0000

En Mallorca, en Semana Santa, es típico que las familias se reunan para comer "panades" y "rubiols". Normalmente, hay algún miembro de la familia que se ocupa de hacer y repartir a los demás. En mi familia de esto se ocupa mi hermana Lucía que sigue la receta de mi abuela. Para mi, es la mejor receta,y además las manos que lo hacen, siempre lo hacen con gran devoción y cariño, y eso es importante, para que luego, llegada la hora de sentarse a la mesa, el resultado sea el que se esperaba, en mi caso lo que yo espero durante todo el año.

Hay varios tipos de panades, aunque la masa es siempre la misma, y eso que, en cada familia, se da lo de que "cada maestrillo tiene su truquillo", diría que no hay una mejor receta, ni peor, sino una receta que va pasando de generación en generación. Mi abuela la debió aprender de su madre y mi hermana la aprendió de mi abuela. Es importante este paso porque es así como mejor se conservan las tradiciones. Las panades se pueden hacer de carne de cordero, o de carne con guisantes, de carne con guisantes y sobrasada, o sólo de guisantes, hay diferente combinaciones, hoy por hoy, incluso se hacen de pollo. Luego, a la hora de comer las panades se pueden comer sólas, o con alcachofas negras a modo de acompañamiento, como una pequeña ensalada( la alcachofa negra es una variante mallorquina de la alcachofa que tiñe mucho) mojadas en aceite, sal y vinagre, son deliciosas. Es típico de mi zona hacerlo así, aunque como os digo, están muy buenas por si solas.

Lo mismo pasa con los rubiols, hay variantes, se hacen de confitura, de cabell d'angel, de brossat ( requesón) y cuando están hechos, depende de lo dulces que te gusten, se les puede espolvorear azúcar glas.

Aquí os dejo unas fotografías que tomamos el año pasado el día de jueves santo.

Os recordamos que, cuando os hartéis de comer las empanada podéis pasar por el restaurante a comer alguna de nuestras especialidades: Cochinillo, cordero, chuletillas, bacalao y si sois más de arroces os recomendamos un arroz brut antes de que el calor apriete o una buena paella o caldereta de marisco con arroz. Y, como siempre, para los amantes del picoteo, tendremos un buen surtido de platos para compartir. ¡os esperamos!

Nos podréis encontrar de jueves a lunes, todas las fiestas. Un saludo

!Gracias Lucía!
Empanadas y rubiols por Lucía:

noreply@blogger.com (Tòfol) — Tue, 28 Dec 2010 03:14:00 +0000

ENERO ES TIEMPO DE CHULETILLAS DE COCHINILLO

noreply@blogger.com (Tòfol) — Fri, 17 Dec 2010 02:02:00 +0000

noreply@blogger.com (Tòfol) — Thu, 25 Nov 2010 20:02:00 +0000

FRITO MALLORQUIN

El nuestro es de cochinillo, de cerdo ibérico "porc negre", como lo llamamos aquí y que es lo mismo. En la foto, un plano de su preparación, con la mejor verdura de temporada, ahora que es tiempo de "grells", cebolletas, o "spring onions" como dicen los británicos, y ¡como no!: pimientos rojos.

noreply@blogger.com (Tòfol) — Tue, 23 Nov 2010 01:09:00 +0000

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noreply@blogger.com (Tòfol) — Sat, 20 Nov 2010 20:00:00 +0000

"PILOTES" ALBONDIGAS DE LA CASA

Ligeramente picantes, como entrante o ración, para quienes gusten de comida elaborada. Pruébelas este fin de semana.