Recetas Para Adelgazar : (Recetas de Wraps) Wrap de Atun.

2 tortillas de harina grandes
1 lata de atún
Zanahoria rallada al gusto
1 tomate partido en gajos delgados
Unas cuantas medias lunas de cebolla muy finas
Chiles jalapeños en escabeche al gusto
Pepinillos, al gusto
Lechuga

Aderezo:
1 cda. de mayonesa light
1 cda. de crema
1 cdita. de mostaza
Un poco de salsa picante al gusto
½ cdita. de Ketchup

Las tortillas se calientan sólo un poco para que no estén frías y se vuelvan flexibles. No tostar.
A la tortilla se le pone un poco de aderezo y luego unas hojas de lechuga.
Luego se distribuye un poco del atún, zanahoria, tomate, cebolla, pepinillos y chile jalapeño. Poner más aderezo.
Con mucho cuidado doblamos apretando fuerte para hacer el rollo. Partirlo a la mitad y servir. Adelgazar y con mucho Sabor!

Recetas Para Adelgazar : (Recetas de Wraps) Wrap Cesar con Pollo.

2 tortillas para wraps o 4 mexicanas
2 pechugas de pollo marinadas
2 cogollos (lechuga)
salsa cesar
4 anchoas
50 gr de cebolla
queso parmesano.

Para el marinado de las pechugas de pollo
el zumo de 1 limón
aceite de oliva
una pizca de sal

El día antes marinamos el pollo. Limpiamos la posible grasa que tenga y en un bol añadimos el zumo de limón, un chorrito de aceite de
oliva y una pizca de sal.
Al día siguiente abrimos las pechugas y las hacemos a la plancha hasta que resulten bien doradas.
Por otro lado cortamos los cogollos de lechuga y la cebolla en juliana, las anchoas en trozos y el parmesano en lascas.
Sobre una tortilla de wrap ponemos la salsa cesar (puede ser salsa cesar comprada) encima los cogollos cortados.
Encima unos trozos de pollo cortado, las anchoas cortadas, el queso parmesano y la cebolla al gusto.
Para cerrar el wrap juntamos dos extremos en la mitad del mismo y con los dos dedos pulgares levantamos una punta y enrollamos el wrap,
partimos por la mitad y servimos. Adelgazar y con mucho sabor!

500 gr. de pulpo cocido
4 patatas medianas
4 cucharadas de aceite de oliva
sal gorda
Un poco de pimentón dulce

Cocer las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas.
Si el pulpo está congelado, descongelarlo echándolo en agua hirviendo. Cortarlo en rodajas más bien finas.
Colocar en una fuente las rodajas de patata y encima las de pulpo. Añadir un poco de sal gorda, repartir por encima el aceite de oliva y
espolvorear todo con pimentón. Servirlo a temperatura ambiente. Adelgazar con Sabor!

3/4 kg Pechugas de Pollo
3 Cucharadas aceite oliva
1 Cucharada harina
1 Copa Jerez
1 Vaso de caldo de pollo (cocer agua con una pastilla de caldo)

Cortar las pechugas de pollo en trocitos y salar, y en una cazuela saltearlos hasta que estén doraditos.
A continuación añadir la cucharada de harina y remover para que no se pegue.
Añadir el Jerez y el caldo y dejar cocer a fuego lento durante 15- 20 minutos, hasta que le pollo esté tierno. Adelgazar con Sabor!

1 kg Cinta de lomo en una sola pieza
2 cucharadas de miel

 
Salar el lomo y untarlo completamente con miel. Mientras tanto precalentar el horno a 200º C.
Meter la pieza de cerdo en el horno y gratinar al grill durante 5 minutos por cada lado, para dorar el asado.
A continuación volver a poner el horno normal a 180 – 200º C y asar durante unos 20 minutos, o hasta que esté la carne esté echa,
pero no demasiado seca (al gusto). Adelgazar con Sabor!

8 chuletas de cerdo (no demasiado finas)
4 cucharadas de aceite
2 cucharaditas de perejil fresco picado
2 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón
Un poco de tomillo
3–4 hojas de laurel

 
En un bol, preparar el adobo mezclando el aceite, el perejil y el ajo bien picados, el tomillo, el pimentón y el laurel y batir todo junto muy bien.
En una fuente de horno untada de aceite, colocar las chuletas de cerdo y regar muy bien todas con el adobo. Si es posible, dejar reposar un par de horas.
Meter en el horno precalentado a 200 ºC durante unos 20 minutos (depende del grosor de las chuletas), de manera que queden hechas pero no secas.
Servir recién hechas. Adelgazar con sabor!

4 alcachofas
2 ramitos de apio
4 cucharadas de uvas pasas
4 cucharadas de piñones
100 cc. de aceite de oliva
1 limón, zumo
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

Limpiar las alcachofas y cortar cada una en 8 trozos. Regarlos con zumo de limón para evitar que ennegrezcan lavar el apio y cortarlo en trozos de unos 5 centímetros.
Dejar las uvas pasas 5 minutos en remojo en agua tibia y después escurrirlas.
Calentar el aceite en una sartén, añadir las alcachofas y el apio y rehogarlos unos 3 minutos, a fuego fuerte y removiendo con una cuchara de madera.
Agregar un poco de agua caliente, mezclar, incorporar las uvas pasas y los piñones, salpimentar y cocer 3 o 4 minutos más.
Distribuir las verduras en los platos, dejar reducir el jugo de cocción unos 2 minutos más sobre el fuego y verterlo sobre las verduras. Adelgazar con Sabor!

1 kg. de alcachofas
2 lonchas de jamón no muy finas
1 cebollita
2 dientes de ajo
1 zanahoria hermosa
Aceite
Sal
Vino blanco
Limón
Limpiar las alcachofas de sus puntas, su tallo y sus hojas exteriores. Frotar sus corazones con medio limón y echarlos en agua hirviendo con sal y otro chorrito de limón.
A los 10 minutos, escurrir. Poner en una cazuela de fondo amplio 4 cucharadas de aceite y rallarle encima la cebolla y la zanahoria añadiendo también el ajo muy picado.
Cuando todo esto se sofría unos minutos incorporar el jamón cortado en dados, darle vueltas y echar las alcachofas, la sal, medio vaso de vino blanco y medio de agua.
Cocinar a fuego lento 15 minutos y servir caliente. Adelgazar con Sabor!

2 cucharadas de aceite de oliva
½ taza cebolla troceada
3 dientes de ajo
3 huevos
4 alcachofas
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharadita de albahaca
150 gr. queso parmesano
1/4 taza de leche de soja
sal y pimienta negra
pan rallado

Calentar el horno a 180º
Calentar el aceite en un sarten. Añadir la cebolla y sofreir a fuego medio hasta que esté transparente.
Añadir los dientes de ajo bien picados y seguir hasta que la cebolla tenga un color dorado.
Pelar y limpiar las alcachofas. Cortar cada corazón en 6 trozos, poner los trozos en un sarten con muy poco aceite, tapar y hacer a fuego lento.
Después de unos minutos, darles la vuelta para que se hagan bien. Si se utilizan corazones de alcachofas congelados o de bote, no es necesario cocinarlos. Solo cortar cada corazón en 6 trozos.
En un recipiente batir los huevos y añadir la mezcla de cebolla y ajo y todos los demás ingredientes excepto el pan rallado y 50gr de queso parmesano.
Remover bien para que se mezcla todo.
Engrasar una fuente con aceite. Cubrir la base con una capa fina de pan rallado.
Poner toda la mezcla de huevo y alcachofas y luego cubrir con una capa fina de pan rallado y los 50 gr de queso rallado mezclado.
Colocar en el horno durante 25 a 10 minutos hasta que la parte de arriba esté dorada.
Se puede servir templado o frio con una ensalada.  Adelgazar con sabor!