Les allergies alimentaires

Bientôt un livre numérique gratuit

noreply@blogger.com (LISE) — Mon, 20 May 2013 22:51:00 +0000

Je suis enthousiasmée de vous annoncer que mon premier livre numérique sera disponible d'ici quelques jours. J'y ai consacré plus d'un an de travail, juste pour vous!

L'idée de l'écrire m'est venue en constatant qu'un grand nombre de personnes allergiques ou de parents d'enfants allergiques se sentent laissés à eux-mêmes après le diagnostic.

Le problème c'est qu'elles ne bénéficient pas du suivi professionnel multidisciplinaire qui les outillerait pour composer avantageusement avec les allergies alimentaires.

J'ai écrit Faire équipe pour ma santé afin que vous puissiez prendre vous-même la situation en mains et que vous n’attendiez plus qu’une aide vous soit offerte. Allez plutôt au-devant d’elle!

Faire équipe pour ma santé propulse les personnes qui vivent avec des allergies alimentaires au centre de l’action. Ce guide vous aidera à vous entourer de ressources compétentes et vous soutiendra dans votre participation aux décisions qui vous concernent.

Conçu pour s’y retrouver dans le système de santé, ce livre contient des conseils et des informations qui vous permettront de :
-    Obtenir des services professionnels de qualité;
-    Établir un partenariat qui vous prend en compte;
-    Connaître les professionnels aptes à vous aider;
-    Préparer vos rencontres de façon à ne rien oublier;
-    Faire respecter vos droits;
-    Et, plus encore!

Ce livre numérique contient 59 pages, dont un coffre à outils rempli de fiches reproductibles qui vous aideront à préparer vos rencontres avec les professionnels et à regrouper les informations à conserver.

Faire équipe pour ma santé sera offert gratuitement aux abonnés à l'infolettre de mon blogue. Si ce n'est pas déjà fait, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre adresse courriel dans le formulaire disponible ci-dessous.   C'est tout simple!

Vous aimerez peut-être relire de mes archives:
- Faites comme si
- Une campagne de sensibilisation publique
- Vidéos sur les allergies alimentaires
- Une juste dose d'anxiété
- Aliments interdits à la frontière américaine

Mais qui est Lise? Je suis travailleuse sociale et mère de 3 garçons dont un aux prises avec quelques allergies alimentaires. Après avoir été animatrice d'un groupe d'entraide pour parents d'enfants allergiques, j'ai créé ce site internet en 2007 afin de venir en aide aux personnes qui vivent avec les allergies alimentaires.

L'allergie alimentaire chez les bébés

noreply@blogger.com (LISE) — Sun, 10 Mar 2013 17:52:00 +0000

Quel est le pourcentage des réactions allergiques chez les bébés dont l'allergie alimentaire est connue? Dans quelles circonstances entrent-ils en contact avec l'allergène? En cas de réaction allergique, bénéficient-ils des soins requis?

C'est pour répondre à ces questions que chercheurs américains (Fleischer, 2012) ont étudié 512 bébés âgés de 3 à 15 mois qui étaient tous allergiques au lait ou œufs et dont le tiers était aussi allergiques aux arachides. Je vous préviens tout de suite, les résultats de leur étude sont surprenants et inquiétants.

Contacts intentionnels avec l’allergène :

Alors que l’exposition volontaire à l’allergène est un phénomène connu chez les adolescents, les chercheurs ont eu la surprise de découvrir que 11 % des réactions allergiques survenues chez les bébés étaient attribuables à un contact intentionnel avec l’allergène. L’étude ne précise pas les raisons qui ont amené les personnes à mettre les bébés en contact avec un aliment auquel ils étaient connus allergiques. Peut-être s’agissait-il d'individus qui ne comprenaient pas les conséquences de leurs actes ou peut-être voulaient-ils vérifier si le bébé avait perdu son allergie. Qui sait?

L’étude n'identifie pas les personnes qui ont intentionnellement mis les bébés en contact avec l’allergène. Cependant, sans faire de distinction entre les expositions accidentelles ou intentionnelles, les personnes qui avaient mis les bébés en contact avec les allergènes étaient composées de:

•    69 % de parents;
•    23 % d’enfant eux-mêmes (considéré comme contact involontaire);
•    10 % de grands-parents;
•    9 %   de gardienNE;
•    8 % d'un frère ou d'une sœur;
•    8 % d'un autre enfant.

Fréquence élevée des réactions allergiques :

En moyenne, les tout-petits ont vécu 0.81 réaction allergique par année.

Plus précisément, durant une période de 36 mois :
•    71 % des bébés ont eu au moins 1 réaction allergique;
•    52 % des bébés ont eu plusieurs réactions allergiques.

Dans la majorité des cas, les réactions ont été provoquées par :
•    le lait (42 %);
•    les œufs (21 %);
•    les arachides (8 %).

Intervention inadéquate :

Les chercheurs ont répertorié 8% des réactions allergiques pour lesquelles aucun adulte n’a administré l’épinéphrine malgré qu’il considérait après coup que cela aurait été nécessaire. Les raisons invoquées pour ne pas l’avoir fait sont les suivantes :

•    Ils n’ont pas reconnu les symptômes d’une réaction allergique (47.7 %) ;
•    L’épinéphrine n’était pas disponible (23.1 %);
•    Ils avaient trop peur (12.3 %);
•    Ils attendaient plus de symptômes (6.2 %);
•    Ils n’étaient pas certains que l’administration de l’épinéphrine était requis (3.1 %).

Les résultats de cette étude nous rappellent l’importance de la vigilance dans la prévention des réactions allergiques chez les bébés. Les adultes doivent être sensibilisés et éduqués aux risques des réactions allergiques.

Vous aimerez peut-être aussi relire de mes archives:
•    Des boîtes à lunch sans arachides
•    Va voir ta mère
•    Les allergies alimentaires à travers le monde
•    Les coûts des réactions allergiques alimentaires
•    Les connaissances du grand public sur les allergies alimentaires

Mais qui est Lise? Je suis travailleuse sociale et mère de 3 garçons dont un aux prises avec quelques allergies alimentaires. Après avoir été animatrice d'un groupe d'entraide pour parents d'enfants allergiques, j'ai créé ce site internet en 2007 afin de venir en aide aux personnes qui vivent avec les allergies alimentaires.

.

Guide à l'intention des parents: Contrer l'intimidation à l'école

noreply@blogger.com (LISE) — Mon, 04 Feb 2013 01:02:00 +0000

Je vous ai alerté ici et là à l'intimidation des enfants ayant des allergies alimentaires. Voici maintenant un texte rempli de conseils à l'intention des parents qui veulent savoir ce qu'ils peuvent faire pour faire cesser l'intimidation dont leur enfant est victime.

Mais, je vous préviens, le texte est un peu théorique au début. Une nouvelle loi a récemment été adoptée et il faut que je vous l'explique avant de vous présenter les moyens qu'elle met à votre disposition. Tenez bon jusqu'à la fin de cet article pour ne rien manquer des nombreuses recommandations qui pourraient vous permettre de mettre fin à l'intimidation de votre enfant. Entre autres, je vous présenterai comment rapporter la violence et l'intimidation de manière à provoquer des changements et comment s'assurer que l'école interviendra rapidement. Et surtout, ne manquez pas la vidéo à la fin de l'article!

AU QUÉBEC

L'Assemblée nationale du Québec a adopté en juin 2012 une loi visant à prévenir et à combattre l'intimidation et la violence à l'école. Et bonne nouvelle! La loi 56 favorise la collaboration des parents. Donc, vous êtes légitimé de dénoncer la violence et l'intimidation et l'école a mis des moyens à votre disposition pour le faire. La loi s'applique à la violence autant qu'à l'intimidation.

Définition de l'intimidation selon la loi 56: « Tout comportement, parole, acte ou geste délibéré ou non à caractère répétitif, exprimé directement ou indirectement, y compris dans le cyberespace, dans un contexte caractérisé par l’inégalité des rapports de force entre les personnes concernées, ayant pour effet d’engendrer des sentiments de détresse et de léser, blesser, opprimer ou ostraciser. »

Définition de la violence selon la loi 56: « Toute manifestation de force, de forme verbale, écrite, physique, psychologique ou sexuelle, exercée intentionnellement contre une personne, ayant pour effet d’engendrer des sentiments de détresse, de la léser, de la blesser ou de l’opprimer en s’attaquant à son intégrité. »

Concrètement, le conseil d'établissement de l'école que fréquente votre enfant devrait s'être conformé aux exigences de la loi 56. Il devrait avoir adopté un plan de lutte contre la violence et l'intimidation qui serait en vigueur depuis le 1er janvier 2013. Si ce document ne vous a pas encore été transmis ou s'il n'est pas disponible sur le site Web de l'école, demandez-le!

Le plan de lutte contre la violence et l'intimidation devrait contenir les informations suivantes:

1° Une analyse de la situation de l’école au regard des actes d’intimidation et de violence. (Très utile pour connaître les lieux et les circonstances dans lesquelles votre enfant est le plus à risque de vivre de l'intimidation. Il est probable que la cour d'école en fasse partie.);

2° Les mesures de prévention visant à contrer toute forme d’intimidation ou de violence;

3° Les mesures visant à favoriser la collaboration des parents à la lutte contre l’intimidation et la violence et à l’établissement d’un milieu d’apprentissage sain et sécuritaire;

4° Les modalités applicables pour effectuer un signalement ou pour formuler une plainte concernant un acte d’intimidation ou de violence (incluant la cyberintimidation);

5° Les actions qui doivent être prises lorsqu’un acte d’intimidation ou de violence est constaté par un élève, un enseignant, un autre membre du personnel de l’école ou par quelque autre personne;

6° Les mesures visant à assurer la confidentialité de tout signalement et de toute plainte concernant un acte d’intimidation ou de violence;

7° Les mesures de soutien ou d’encadrement offertes à un élève victime d’un acte d’intimidation ou de violence;

8° Les sanctions disciplinaires applicables spécifiquement au regard des actes d’intimidation ou de violence selon la gravité ou le caractère répétitif de ces actes;

9° Le suivi qui doit être donné à tout signalement et à toute plainte concernant un acte d’intimidation ou de violence.

Je parie qu'après la lecture de ce qui précède vous êtes favorablement impressionné par les moyens qui sont mis à la disposition des Québécois pour contrer la violence et l'intimidation. En tout cas, moi je le suis!! Et la cerise sur le sundae, c'est que la loi s'applique tant aux écoles publiques que privées et même lorsque les élèves utilisent le transport scolaire.

COMMENT DEVEZ-VOUS FORMULER UNE PLAINTE?

Vous devez savoir que les intervenants scolaires évalueront la situation afin de déterminer s'il s'agit d'intimidation, de violence ou d'un conflit. Si votre enfant est victime d'intimidation ou de violence, les interventions seront effectuées conformément à la procédure incluse au plan de lutte. Cependant, les sanctions seront plus sévères s'il s'agit d'intimidation puisque c'est un acte plus grave que la violence.

Mais attention! Les conflits ne sont pas concernés par la loi 56. Dans le cas d'un conflit, le personnel scolaire n'est pas tenu d'intervenir en suivant la procédure dictée par le plan de lutte. Contrairement à l'intimidation et la violence, le conflit est caractérisé par une opposition entre deux personnes ou plusieurs élèves qui ne partagent pas le même point de vue. Le conflit peut entraîner des gestes de violence. Lors d'un conflit, les personnes discutent vivement et argumentent pour amener l'autre à partager leur point de vue. Les deux personnes sont sur le même pied d'égalité. Il n'en résulte aucune victime même si les deux peuvent se sentir perdants.

Dans ce contexte, je vous recommande de vous préparer à faire ressortir les caractéristiques de la violence et l'intimidation lorsque vous communiquerez avec l'école pour vous plaindre d'une situation ou d'un événement.

Pour savoir précisément à qui vous adresser pour signaler et vous plaindre de la violence et l'intimidation dont votre enfant est victime, référez-vous au plan de lutte contre la violence et l'intimidation de votre école. Les modalités doivent y être clairement écrites.

L'intention de faire du tord ne compte plus :

Nul besoin de démontrer que l'agresseur n'avait pas conscience des tords causés à votre enfant puisque la loi définit l'intimidation comme un geste délibéré ou non. Donc, que l'agresseur comprenne ou non les conséquences de ses actes, les interventions et les sanctions prévues au plan de lutte doivent être appliquées. Dorénavant, ce n'est plus une excuse pour prendre la situation à la légère.

Mettez en évidence la répétition des actes :

La répétition des actes est un des éléments qui distingue l'intimidation de la violence. C'est pourquoi, si c'est le cas de votre enfant, il est important de démontrer que les agressions commises à son égard ne sont pas des événements isolés et/ou qu'elles se manifestent de plusieurs façons.

Combien de fois les actes ont-ils été commis?
Depuis combien de temps durent les agressions?
La violence et/ou l'intimidation se sont-elles manifestées de plusieurs façons? Si oui, lesquelles?

Pour vous aider à répondre à la précédente question, voici différentes formes d'intimidation que vous devez rapporter si votre enfant en a été la cible :
Physique : Frapper, donner des coups de pieds, pousser, cracher, battre à coups de poing, enfermer quelqu'un dans un local, voler ou endommager des biens.

Verbale : Menacer, rendre l'enfant mal à l'aise à cause de ses allergies, faire des remarques ou des plaisanteries blessantes, donner des surnoms, se moquer, narguer méchamment, humilier, ridiculiser ou insulter

Sociale : Ignorer volontairement quelqu'un, s’éloigner physiquement de l’autre, l’exclure du groupe, commérer, répandre des rumeurs méchantes sur lui, amener d'autres élèves à ne pas lui parler ou à la rejeter, parler dans son dos, créer une situation visant à le ridiculiser, briser des amitiés et le regarder de façon méprisante.

Violence par voie électronique : Écrire des commentaires négatifs dans Facebook, envoyer des courriels, des messages textuels ou des photos par cellulaire dans le but de menacer, blesser, gêner, ridiculiser, révéler des secrets, exclure du groupe, briser une réputation ou une amitié.

Harcèlement sexuel : Provoquer des contacts sexuels non désirés, faire des gestes de nature sexuelle, émettre des commentaires sexuels abusifs, répandre des rumeurs sur un comportement sexuel ou une orientation sexuelle, traiter l'autre d'homosexuel ou de lesbienne

Démontrez l'inégalité des rapports de forces entre votre enfant et son agresseur:

L'inégalité des forces est un deuxième aspect qui différencie l'intimidation de la violence. Dans le cas d'un enfant qui est intimidé à cause de ses allergies alimentaires, faites ressortir les points suivants :

Les allergies alimentaires de votre enfant le placent en position de faiblesse par rapport à son agresseur;
L'agresseur acquiert du pouvoir sur l'enfant allergique par la connaissance de son point faible (allergies alimentaires) qu'il utilise pour le déséquilibrer.

Rapportez la détresse et la souffrance de votre enfant:

Selon les définitions données par la loi 56, l'intimidation et la violence, ont pour effet « d'engendrer des sentiments de détresse et de léser, blesser, opprimer ou ostraciser. »

Insistez sur la détresse que manifeste votre enfant depuis qu'il est victime de violence et/ou d'intimidation.
Rapportez les signes de victimisation que vous avez observés. Au besoin, utilisez les informations contenues dans cet article pour vous les remémorer.
Si c'est le cas, rapportez les propos de votre enfant à l'effet qu'il ne se sent plus en sécurité à l'école. N'ayez pas peur d'utiliser ses propres mots.
Si le fonctionnement quotidien de votre enfant est affecté, mentionnez-le. Donnez des exemples. Évite-t-il certains lieux? A-t-il cessé de voir ses amis

Soulignez les dangers reliés à une réaction allergique:

Certaines personnes ne connaissent pas bien les allergies alimentaires ou oublient les risques associés à une réaction allergique. Afin que la situation soit évaluée à sa juste gravité :

Il est bon de rappeler que la vie de votre enfant serait mise en danger s'il avait une réaction allergique et que l'agresseur pourrait provoquer cette réaction en le mettant en contact avec l'aliment auquel il est allergique.
Utilisez des images-chocs. Par exemple, vous pourriez comparer les dangers que représente l'aliment auquel votre enfant est allergique à ceux d'une arme à feu.
Il est probable que le plan de lutte de l'école que fréquente votre enfant prévoit de contacter les policiers si la sécurité d'un élève est menacée ou qu'un acte illégal est commis. Dans ce cas, la légalité du comportement de l'agresseur serait prise en compte.

QUOI FAIRE POUR QUE L'ÉCOLE AGISSE VITE?

Le Dr Égide Royer, psychologue, professeur titulaire à la Faculté des sciences de l'éducation de l'Université Laval et codirecteur de l'Observatoire canadien pour la prévention de la violence à l'école suggère cette façon de procéder pour éviter des délais inutiles :

1- Contactez la direction de l’école, pour qu’une intervention efficace soit réalisée auprès de votre enfant et de l’élève qui l’agresse. Elle devrait vous revenir dans les 48 heures pour vous informer des mesures prises pour faire cesser la situation.

2- Si vous n’avez pas de nouvelles après 48 heures, communiquez à nouveau, cette fois par écrit (courriel ou lettre), avec la direction de l’école et envoyez une copie à la direction générale de la Commission scolaire.

3- Si vous n'avez toujours pas de nouvelles après 48 heures, vous pouvez contacter le protecteur de l’élève attitré à la Commission scolaire pour lui signaler la situation et demander son intervention auprès de la Commission scolaire et de l’école pour enrayer le problème d’intimidation que votre enfant subit. Vous devriez obtenir un retour dans un délai de 48 heures. Veuillez cliquer sur ce lien pour savoir comment rejoindre le protecteur de l'élève de l'école que fréquente votre enfant.

M. Royer explique lui-même cette démarche dans la vidéo ci-dessous :

En guise de conclusion, j'aimerais souligner que la Loi 56 envoie un message clair à l'effet qu'il faut agir pour mettre fin à la violence et à l'intimidation. Elle favorise la collaboration des parents en leur donnant des moyens pour faire cesser l'intimidation. Alléluia!

Je ne prétends pas avoir tout écrit sur la Loi 56 et le plan de lutte contre la violence et l'intimidation. Toutefois, l'essentiel y est. N'hésitez pas à communiquer avec moi pour obtenir des réponses à vos questions.

Pour consulter la Loi 56, cliquez sur le lien ci-dessous :
http://www2.publicationsduquebec.gouv.qc.ca/dynamicSearch/telecharge.php?type=5&file=2012C19F.PDF

Pour en savoir plus sur les enfants intimidés à cause de leurs allergies alimentaires:
- Votre enfant est-il victime d'intimidation?
- Le tiers des enfants allergiques intimidés
- Intimidation, taquineries et harcèlement
- L'intimidation alimentaire est une agression

Bienvenue à l'Allerject!

noreply@blogger.com (LISE) — Fri, 25 Jan 2013 22:00:00 +0000

Voici la nouvelle que nous attendions tous!
L'Allerject sera disponible en pharmacie dès les premières semaines de février 2013, et ce partout au Canada.

L'Allerject est un nouvel auto-injecteur pour le traitement des réactions anaphylactiques. Il se distingue par son format compact et sa facilité d'utilisation. Des consignes vocales et un voyant lumineux guident l'administration de la médication.

Consultez le site Web de l'Allerject www.allerject.ca pour:
1) Commander un démonstratreur gratuit;
2) Visionner une vidéo explicative en français.

À lire pour prendre connaissance de l'historique de ce nouvel auto-injecteur:
- Mise en marché américaine
- En 2008
- Les hommes derrière le produit
.

Les produits des Aliments Ange-Gardien demeureront disponibles

noreply@blogger.com (LISE) — Sun, 20 Jan 2013 17:23:00 +0000

Vous serez heureux et heureuses d'apprendre que vous pourrez continuer à vous procurer les délicieux produits des Aliments Ange-Gardien. L'usine de Montréal a repris sa production, dont celle des irremplaçables lapins de Pâques.

Ce revirement a été rendu possible par l'intégration des produits Aliments Ange-Gardien à la famille Hypo Délices. Les nouveaux propriétaires de l'entreprise ont annoncé la nouvelle hier sur la page Facebook des Aliments Ange-Gardien et sur celle de Hypo Délices. Voici leur message:

Chers amis,

Le moment tant attendu de communiquer avec vous est enfin venu et nous en sommes très heureux !

Tout d’abord, nous tenons à vous remercier d’avoir manifesté votre attachement à l’égard des Aliments Ange-Gardien avec autant de chaleur et d’être demeurés à l’écoute si patiemment au cours des dernières semaines.

Nous désirons également souligner le travail remarquable accompli par Julie Larochelle et son équipe au cours des cinq dernières années. Nous souhaitons à Julie la meilleure des chances dans ses nouvelles activités.

Tout comme vous, nous avons été touchés par les difficultés vécues par cette jeune entreprise québécoise qui a une mission identique à la nôtre, à savoir « permettre à des milliers de personnes vivant avec des allergies/intolérances alimentaires de savourer des produits de qualité, variés et en toute sécurité ». Connaissant, d’une part, la qualité des produits Ange-Gardien et sachant, d’autre part, que ceux-ci répondent aux besoins de la clientèle allergique, nous avons décidé de prendre la relève en joignant la gamme des produits Ange-Gardien à la nôtre.

Notre entreprise, Hypo Délices, produit des mets préparés, des pâtés, des saucisses et des tartes, exempts de neuf allergènes prioritaires (pour en savoir plus sur Hypo Délices, nous vous invitons à visiter notre site Web : www.hypodelices.com). Nous sommes donc bien au fait de tout ce qui a trait aux allergies alimentaires et à la gestion sécuritaire de la fabrication de produits alimentaires «sans».

Nous sommes heureux d’avoir pu intégrer à notre équipe la majorité des employé(e)s des Aliments Ange-Gardien, assurant ainsi une continuité au niveau de la production. Celle-ci a d’ailleurs déjà repris et vous pourrez bientôt vous procurer les produits Ange-Gardien (y compris les chocolats de Pâques !) que vous connaissez et aimez tant.

Nous vous tiendrons régulièrement au courant de la suite des choses. De nouveau, merci pour votre fidélité!

Judith Robert & François Lépine

Propriétaires Les Aliments Ange-Gardien, Hypo Délices et Je Reçois Traiteur

À lire aussi:
- Anticiper le traitement des allergies alimentaires
- Les allergies alimentaires à travers le monde
- Air Canada ne peut garantir des repas et collations sans noix ni arachide
- D'une génération à l'autre
- Le protecteur de l'élève
.

Sondage sur la sécurité de nos enfants

noreply@blogger.com (LISE) — Wed, 16 Jan 2013 02:00:00 +0000

Une lectrice m'a récemment demandée s'il y avait des développements du côté de la Coalition pour la loi de Megann. Elle a envoyé une lettre pour demander une loi sur l'anaphylaxie dans les écoles du Québec et s'inquiétait de ne pas avoir eu de nouvelles depuis. Elle se questionne à savoir si nous aurons la chance de voir cette loi se réaliser ou si nous devrons attendre un autre décès tout comme celui de la petite Megann.

Étant membre de la Coalition pour la loi de Megann, je peux me permettre de répondre à ces interrogations. Depuis la campagne de signature de lettres, nous avons fait des représentations auprès de certaines instances gouvernementales tout en composant avec les délais occasionnés par le changement de gouvernement. Aucune loi en vue pour l'instant!

Nous avons régulièrement fait le point sur l'évolution de nos travaux en tenant des réunions téléphoniques dont la dernière a eu lieu il y a tout juste un mois. En juin dernier, nous nous sommes même rencontrés à Trois-Rivières. Pas pire pour une équipe dont les membres sont dispersés au Québec et même à la grandeur du Canada! En résumé, malgré que nous ayons vécu des hauts et des bas, nous maintenons le cap sur la sécurité des enfants allergiques.

C'est maintenant à votre tour de contribuer à l'avancement des travaux de la Coalition pour la loi de Megann. Pour ce faire, il vous suffit de répondre à un sondage en ligne disponible à partir de ce lien: https://www.surveymonkey.com/s/Survey_Lanaphylaxie_et_lasthme_politiques_et_pratiques_de_gestion_du_Quebec

Vos réponses nous aideront à dresser le portrait de la situation dans les écoles et les services de garde du Québec pour ensuite alerter le gouvernement. Et si vous désirez que le dossier bouge un peu plus vite, aidez-nous à obtenir des réponses au sondage en le faisant connaître à d'autres parents d'enfants allergiques.

Vous trouverez ci-dessous une lettre de la Coalition pour la loi de Megann comportant tous les détails sur le sondage.

Nous sommes intéressés à connaître votre opinion concernant les pratiques et procédures en place au Québec afin de protéger les enfants souffrant d’asthme et/ou d’allergies pouvant causer la mort. Nous aimerions également savoir comment vous vous sentez face à la situation que vit votre enfant. Par exemple, estimez-vous que son école ou service de garde (CPE, garderie et service de garde en milieu scolaire) vous offre un support adéquat et que le personnel est suffisamment préparé à réagir en cas d’urgence?

Ce questionnaire prend une dizaine de minutes à compléter. (SVP compléter ce sondage si et seulement si votre enfant fréquente un service de garde ou une école au Québec).
https://www.surveymonkey.com/s/Survey_Lanaphylaxie_et_lasthme_politiques_et_pratiques_de_gestion_du_Quebec

SVP, compléter ce sondage avant le 19 février 2013.
Vos informations – qui demeureront confidentielles – nous seront utiles lorsque nous ferons des représentations auprès des différents ministères et organismes sur l’importance d’adopter des protocoles uniformes et efficaces en matière de sécurité pour nos enfants. Nous pourrons utiliser des données provenant de ce sondage, mais nous ne divulguerons aucun nom
Anaphylaxie Canada, de la part de la Coalition pour la loi de Megann, vous remercie de prendre le temps de compléter ce questionnaire.

Allergic Living, Gwen Smith
Allergy Coaching, Andrea Shainblum
Anaphylaxie Canada, Laurie Harada
Association Québécoise des Allergies Alimentaires, Abigail Brodovitch
Asthme et Allergies Québec, Gervais Bélanger
Déjouer Les Allergies, Marie-Josée Bettez
Les Allergies Alimentaires, Lise Samson
Solutions sans gluten • sans allergènes, Cynthia Gariépy
Militante en allergies alimentaires, Julie Larochelle

Votre enfant est-il victime d'intimidation?

noreply@blogger.com (LISE) — Sun, 06 Jan 2013 01:22:00 +0000

Votre enfant a-t-il déjà été victime d’intimidation à cause de ses allergies alimentaires? Si vous avez répondu par la négative, en êtes-vous bien sûr? Votre enfant pourrait avoir été victime de violence à répétition sans que vous le sachiez. À ce propos, une étude récente (Shemesh, 2012) a révélé que quoique 31,5 % des enfants allergiques affirment avoir été victimes d'intimidation, seulement 24,7 % de leurs parents étaient en mesure de rapporter la même situation. Cela permet de croire que les enfants pourraient ne pas en avoir informé leurs parents et qu’ils ne leur disent pas tout.

Comment savoir si mon enfant est victime d’intimidation?

On note souvent chez l'enfant victime de violence, un changement de l'humeur, de l'attitude et du comportement. Voici quelques signes de victimisation possible :

• Perd le goût d'aller à l'école et évoque toutes sortes de raisons pour rester à la maison;

• Refuse d’aller à l’école ou de participer aux activités parascolaires;

• Emprunte des circuits illogiques pour ses déplacements tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de l'école;

• Recherche la proximité des adultes;

• Réussi moins bien à l’école de façon inexpliquée;

• Paraît fuir certains endroits et s’isole;

• Cesse d'utiliser internet (cyberintimidation);

• Semble plus irritable et malheureux;

• Est anxieux et angoissé;

• Démontre soudainement peu d’intérêt pour les activités qu’il aimait;

• A des troubles du sommeil, fait des cauchemars ou recommence à mouiller son lit;

• S’emporte facilement et réagit exagérément;

• Fait des commentaires négatifs sur sa personne ou démontre une faible estime de soi;

• Souffre de maux de tête, de maux de ventre ou d’indigestion;

• Présente des blessures ou des bleus;

• Ses vêtements ou ses affaires sont endommagés, sales ou manquants;

• Menace de se faire mal ou de heurter les autres.

Même si votre enfant ne présente aucun de ces signes, initiez le dialogue avec lui. N'attendez pas qu'il vous rapporte de lui-même la violence à son égard. Interrogez-le directement sur l'attitude de son entourage face à ses allergies alimentaires.

Tout en étant rassurant, profitez de l'occasion pour lui indiquer qu'il doit vous en parler advenant qu'il soit un jour victime d'intimidation. Il doit savoir qu'il pourrait compter sur vous s'il était victime de violence.

Votre enfant est-il victime d'intimidation? Si oui, je vous invite à consulter ce guide pour savoir ce que vous pouvez faire pour y mettre fin rapidement.

À lire aussi:
•    Intégration des enfants allergiques
•    Aide financière
•    Discrimination dans les garderies
•    Ne présumez pas savoir ce que les autres pensent
•    Le tiers des enfants allergiques intimidés

Mais qui est Lise? Je suis travailleuse sociale et mère de 3 garçons dont un aux prises avec quelques allergies alimentaires. Après avoir été animatrice d'un groupe d'entraide pour parents d'enfants allergiques, j'ai créé ce site internet en 2007 afin de venir en aide aux personnes qui vivent avec les allergies alimentaires.
.

Le tiers des enfants allergiques intimidés

noreply@blogger.com (LISE) — Wed, 02 Jan 2013 23:51:00 +0000

Une très récente étude révèle que près d’un tiers des enfants allergiques seraient intimidés. La majorité des agresseurs (80 %) seraient des camarades de classe et les événements surviendraient principalement à l’école. La forme la plus commune d’intimidation déclarée est la taquinerie suivie par l’agitation de l’allergène près de l’enfant.

Plus précisément, les chercheurs (Shemesh et al., 2012) ont étudié 250 familles de la Ville de New York comportant un enfant allergique âgé entre 8 et 17 ans. Parmi ces familles, 31,5 % des enfants ont déclaré avoir été victime d’intimidation.

Quels ont été les comportements violents à l’égard des enfants allergiques?
42 % taquineries
30 % nourriture agitée près de l’enfant
25 % critiques
15 % menaces
13 % exclusion
13 % actes physiques
12 % forcé de toucher la nourriture
11 % rumeurs
10 % nourriture lancée vers la personne
4 %    biens endommagés

Qui ont été les agresseurs?
80 % camarades de classe
34 % d’autres étudiants
11 % des enseignants
7 %   des frères ou des soeurs

À quel endroit la violence est-elle survenue?
60 enfants ont rapporté qu’elle était survenue à l’école
21 à l’extérieur de l’école
9   à la maison
9   à la maison de quelqu’un d’autre
9   au centre d’achat
4   au camps

Les résultats de cette recherche appuient ceux publiés par Lieberman en 2010 et que je vous ai présentés dans cet article. Dans les deux cas, les camarades de classe ont été les principaux agresseurs et les actes sont majoritairement survenus à l’école.

Je sais que ces statistiques font peur. Cependant, ils ont l’avantage de démontrer hors de tout doute que l’intimidation des enfants allergiques est réelle. Nous savons que la détresse de certaines victimes d’intimidation peut conduire au suicide, mais peut aussi provoquer une réaction allergique mortelle pour les élèves ayant une allergie alimentaire.

Les résultats de l’étude de Shemesh et al. peuvent être consultés en ligne à partir de ce lien :

http://pediatrics.aappublications.org/content/early/2012/12/19/peds.2012-1180.long (en anglais)

Recettes "sans" pour le temps des fêtes

noreply@blogger.com (LISE) — Sun, 16 Dec 2012 18:29:00 +0000

Certaines personnes pourraient être déçues de ne pouvoir manger certains plats traditionnels du temps des fêtes, de peur que certains allergènes s’y retrouvent. C’est pour prévenir ce problème que je vous présente des recettes adaptées à des contraintes alimentaires spécifiques. Vous pourrez maintenant vous régaler de sucre à la crème sans crème, de biscuits au beurre sans beurre, d’une tourtière sans protéines bovines, d'un gâteau aux fruits sans noix, d'une tarte au sucre sans oeufs et même d’une bûche de Noël sans œufs.

Tourtière sans protéines bovines:
Tourtière sans viande aux pois chiches et aux champignons
Pâté au millet

Sucre à la crème sans produits laitiers:
La recette de Félix et les allergies
La recette de Pour un, pour tous

Biscuits au beurre sans beurre

Gâteau aux fruits sans noix:
Ma recette (la meilleure!)
La recette présentée par Ricardo

Tarte au sucre sans œufs

Bûche de Noël:
Gateau roulé (ou bûche de Noel...) sans oeufs, sans lait, sans blé de Nelly
Bûche de Noël sans œufs (gâteau-biscuit)

Mise en garde: Veuillez vérifier si tous les ingrédients des recettes proposées conviennent à la personne allergique pour qui vous cuisinez. Soyez prudents!

Connaissez-vous d’autres recettes traditionnelles du temps des fêtes exemptes d’un ou plusieurs allergènes courants? N’hésitez pas à partager vos trouvailles dans la section commentaires de cet article.

Ce que je cuisine pour le temps des fêtes:
Bûche de Noël au chocolat
Fond de tarte sans œufs ni lait
Poulet rubis
Pain aux canneberges, à l’orange et aux graines de pavot
Beignes à la noix de coco cuits au four

Fermeture des Aliments Ange-Gardien

noreply@blogger.com (LISE) — Sat, 08 Dec 2012 21:44:00 +0000

Mise à jour du 20 janvier 2013: Vous pourrez continuer à vous procurer les délicieux produits des Aliments Ange-Gardien. Ce revirement a été rendu possible par l'intégration d'Aliments Ange-Gardien à la famille Hypo Délices. Veuillez consulter cet autre article de mon blogue pour obtenir plus de précisions.

Hier, les aliments Ange-Gardien ont annoncé la fermeture des opérations de l'entreprise pour des raisons d’ordre économique.

C’est une bien triste nouvelle pour des milliers de personnes allergiques qui appréciaient les produits des aliments Ange-Gardien. Leurs gâteaux, chocolats et muffins ont fait la joie des enfants autant que de leurs parents.

La situation est tout aussi triste pour Julie et Jean-Sébastien qui se sont investis à fond dans une entreprise en qui ils ont cru et pour laquelle ils se sont battus. Les 5 années de pur bonheur qu’ils nous ont offertes ne s’effaceront jamais et je les remercie chaleureusement pour leur dévouement. Le couple poursuivra cependant sa mission en continuant d’apporter du bonheur à la table des personnes allergiques par l’entremise des recettes présentées dans leur livre Peut contenir des traces de bonheur.

Cette annonce nous rappelle toute l'importance d'encourager les entreprises qui offrent des produits sécuritaires aux personnes allergiques. Nous avons besoin de ces compagnies autant qu'elles ont besoin de nous. Non seulement nous devons leur témoigner notre attachement, mais nous devons aussi acheter leurs produits pour les encourager.

Gagnez un livre pour enfants

noreply@blogger.com (LISE) — Sat, 06 Oct 2012 23:36:00 +0000

Trop tard! Ce concours s'est terminé le 12 octobre 2012 à minuit.

La gagnante sélectionnée par Random.org est Chantal Malenfant.

Félicitations Chantal et un grand merci à tous ceux qui ont participé!

Enfin! L’outil de sensibilisation pour les enfants que nous attendions tous!

Laisse-moi t’expliquer… les allergies alimentaires est un album éducatif pour les enfants d’âge scolaire. Il présente l’histoire d’un garçon qui vit avec les allergies alimentaires. À sa manière, Félix-Olivier nous explique les allergies et il nous raconte leurs impacts sur sa vie. Le récit est rehaussé de conseils de sécurité, de trucs d’adaptation et même d’une recette de pouding chômeur au chocolat.

Ce qui surprend agréablement au premier abord, c’est le dynamisme de la mise en page combinant des dessins d’enfants et des photos. Le résultat est des plus coloré et amusant.

Chacune des pages renferme de précieuses informations validées scientifiquement par la Dre Marie-Noël Primeau, pédiatre-allergologue. Les explications sont justes, simples et bien vulgarisées pour les enfants. Le récit est bien dosé et sait être à la fois éducatif tout en tournant à la confidence lorsque Félix nous confie ses émotions.

Bravo aux auteures, Solène Bourque, psychoéducatrice et Martine Desautels, enseignante et mère d’un garçon ayant de multiples allergies!

Je suis convaincue que Laisse-moi t’expliquer… les allergies alimentaires est un outil de sensibilisation qui répondra aux besoins des enfants, des parents et des enseignants. Par conséquent, j’ai envie d’offrir cet album à un ou une lectrice de ce site Web. La personne chanceuse sera choisie par un tirage au sort.

Le concours est ouvert aux personnes qui ont une adresse postale au Canada.

Pour participer, vous devez m’envoyer un courriel en prenant soin de préciser votre nom et votre adresse postale pour que le livre vous soit acheminé si vous le gagnez.

Et, juste pour me faire plaisir, vous pourriez écrire un commentaire en réponse à cet article. Si nécessaire, cliquez sur ce lien pour apprendre comment enregistrer un commentaire en toute simplicité.

Vous avez jusqu'à vendredi le 12 octobre 2012 à minuit heure de Montréal pour participer.

Le ou la gagnante sera sélectionné au hasard et annoncé le lendemain.

Bonne chance à tous les participants!

Réactions allergiques

noreply@blogger.com (LISE) — Sun, 30 Sep 2012 22:18:00 +0000

Une bonne connaissance des dangers associés aux allergies alimentaires permet d’éviter de placer les personnes allergiques en situation de risque. De toute évidence, quand nous savons à quoi nous attendre, nous pouvons plus facilement l’éviter. Mais que savons-nous des réactions allergiques?

Une étude canadienne (Nguyen-Luu, 2012) dresse un portrait des réactions allergiques en révélant leur fréquence, leur intensité, le traitement prodigué, l’endroit où elles surviennent et le type de contact avec l’allergène. La recherche a porté sur un échantillonnage de 1411 enfants âgés de 13 ans et moins allergiques aux arachides et a dévoilé les informations suivantes.

Un taux annuel de réactions allergiques de 12,5 % (266 réactions allergiques)

L’intensité des réactions allergiques s’est répartie comme suit :
· 29,3 % intensité légère;
· 54,5 % intensité modérée;
· 16,2 % intensité sévère.

Aucun traitement n’a été donné pour :
· 32,1 % des réactions allergiques légères;
· 19,3 % des réactions modérées;
· 4,7 % des réactions sévères.

Les contacts involontaires avec les arachides sont survenus des façons suivantes :
· 174 suite à l’ingestion orale;
· 65 après un contact cutané;
· 13 suite à l’inhalation;
· 14 de cause inconnue ou manquante.

Lieu où se sont produites les réactions allergiques :
· 39.5 % au domicile de la personne allergique;
· 16.5 % au domicile d’un membre de la famille ou d’un ami;
· 10.9 % dans un restaurant;
· 6.4 % à l’école (dont 4,5 % des écoles dotées d’une politique d’exclusion des arachides);
· 3,8 % à la garderie / service de garde;
· 22.9 % ailleurs ou dans un lieu inconnu.

Vous êtes probablement aussi surpris que moi d’apprendre que les enfants ont été davantage exposés aux arachides à leur domicile bien que ce lieu est présumé comme étant un environnement contrôlé. Même chez elle, les personnes allergiques n’ont pas de répit et doivent demeurer vigilantes.

D’autre part, il est tout à fait inacceptable que plusieurs réactions allergiques n’aient pas été gérées adéquatement. Les personnes allergiques, leurs parents, les adultes responsables d’enfants allergiques et les professionnels ont besoin de plus d’éducation sur la gestion des réactions anaphylactiques.

Quant au pourcentage des réactions survenues à la suite de l’inhalation de l’allergène, il démontre que ce risque est suffisamment important pour qu’il soit sérieusement pris en considération.

En fin de compte, mieux vaut mettre toutes les chances de son côté en se préparant à intervenir efficacement en présence d’une réaction allergique. Je vous recommande fortement de consulter cet article pour savoir comment vous procurer gratuitement un auto-injecteur de démonstration.

Partagez votre point de vue en écrivant votre réponse dans la section des commentaires ci-dessous. Cliquez sur ce lien pour accéder à un tutoriel sur la façon d'enregistrer un commentaire en toute simplicité.

Un nouvel auto-injecteur

noreply@blogger.com (LISE) — Thu, 16 Aug 2012 18:09:00 +0000

Vous souvenez-vous de l’auto-injecteur Epicard dont j’ai parlé ici, là et encore là? Et bien, vous serez heureux d’apprendre que la compagnie Sanofi a annoncé dans ce communiqué de presse qu’elle a franchi la dernière étape permettant la mise en marché de ce produit soit l’obtention de l’approbation du Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis. Portant dorénavant le nom de Auvi-Q, ce nouvel auto-injecteur devrait faire son entrée dans les pharmacies américaines aux environs du 15 novembre 2012. Dans ce contexte, il est permis de croire que l’Auvi-Q pourrait être disponible dans un proche avenir au Canada.

L’Auvi-Q :

mesure 8.9 cm de haut, 5 cm de large et 1.3 cm de profondeur soit gros comme une carte de crédit et épais comme un smartphone;

comporte des instructions verbales et un signal visuel qui guident l’utilisateur durant chacune des étapes d’utilisation. Ceci inclut un compte à rebours durant l’injection et un signal lumineux qui indique que la médication a été administrée;

est doté d’un mécanisme de rétraction automatique de l’aiguille pour éviter les piqûres accidentelles après l’injection de la médication;

sera disponible aux États-Unis en 2 posologies différentes (patients de 33 à 66 livres et patients de plus de 66 livres).

Cliquez sur ce lien ou sur l'image ci-dessous pour faire connaissance avec l'Auvi-Q et apprendre comment l'utiliser.

Si comme mon fils vous croyez que l’Auvi-Q est une nette amélioration par rapport à l’Epipen et au Twinjet, vous trépignez déjà d’impatience à l’idée qu’il soit disponible au Québec. Considérant que Sanofi a obtenu les droits pour la commercialisation de l’Auvi-Q en Amérique du Nord, il est probable que cette attente soit réaliste et que le marché canadien fasse aussi partie de leur plan de développement. Cependant, comme cela a été le cas pour les États-Unis, l’Auvi-Q devra être approuvé pour son utilisation au Canada. Nous apprenons dans cette page du site Web de Santé Canada, qu’en général le processus d’examen d’un médicament nécessite environ dix-huit mois à partir du moment où la présentation d’un nouveau médicament est faite et la décision de la Direction des produits thérapeutiques (DPT) de Santé Canada. La demande est-elle déjà à l’étude? Si oui, depuis quand?

L’Auvi-Q fera bonne concurrence à l’Epipen et au Twinjet. Pas étonnant que dans ce contexte, des publicités de l’Epipen ont fait leur apparition sur nos écrans de télévision durant les derniers mois. Reste à savoir si les consommateurs bénéficieront de cette compétition.

Encore merci aux jumeaux Eric et Evan Edwards qui ont développé ce produit!

Des boîtes à lunch sans arachides

noreply@blogger.com (LISE) — Fri, 09 Mar 2012 14:30:00 +0000

Vous savez probablement que certaines écoles ont une politique d’évitement des arachides alors que d’autres n’en ont pas. Vous êtes-vous déjà demandé s’il y avait moins d’arachides dans les boîtes à lunch des élèves fréquentant une école « sans arachides »? À quel point les parents se conforment-ils à cette politique?

Banerjee et al. (2006) ont cherché à obtenir des réponses à ces questions. Ils ont comparé la présence d’arachides dans les boîtes à lunch des étudiants d’une école « sans arachides » avec ceux qui fréquentent une école n’ayant aucune politique à cet égard.

L’examen du contenu des boîtes à lunch d’étudiants montréalais a révélé la présence d’arachides dans :

5 des 861 (0.6%) lunchs d’élèves fréquentant une école « sans arachides »

84 des 845 (7.3%) lunchs d’élèves fréquentant une école n’ayant pas de politique « sans arachides »

Ces résultats nous permettent de croire que la politique des écoles « sans arachides » est efficace.

Un grand merci à tous les parents qui contribuent à réduire le risque de réaction allergique chez nos enfants!

Partagez votre point de vue en écrivant votre réponse dans la section des commentaires ci-dessous. Cliquez ici pour accéder à un tutoriel sur la façon d'enregistrer un commentaire en toute simplicité.

À lire aussi:

▪ Individualisme ou solidarité

▪ Savoir utiliser un auto-injecteur d’adrénaline

▪ Intimidation, taquineries et harcèlement

▪ Le connaissances du grand public sur les allergies alimentaires

▪ Affiches dans les cuisines des restaurants

Faites comme si

noreply@blogger.com (LISE) — Sat, 03 Mar 2012 12:06:00 +0000

Des études ont démontré que la manière dont nous agissons influence nos pensées et nos émotions. Donc, en choisissant d'agir autrement, nous pourrions changer notre état d'esprit.

Vous me suivez? Par exemple, si je désire être moins inquiète face aux allergies alimentaires, je peux agir comme si je l'étais vraiment. À force de faire semblant, j'intégrerai le comportement qui me permettra de me sentir autrement. Aussi incroyable que cela puisse paraître, cela fonctionne vraiment.

Je le sais pertinemment, car je me suis fait prendre au jeu alors que je ne voulais pas que mon fils perçoive à quel point ses allergies alimentaires m'inquiétaient. Lorsque questionnée par mon entourage, je m'efforçais de répondre positivement et brièvement. D'autres fois, j'évitais de discuter avec mon conjoint de situations inquiétantes en présence de mon fils. Je suis même allée jusqu'à rassurer d'autres personnes qui étaient inquiètes. Plus le temps a passé, plus j'ai eu de la facilité à jouer à la maman détendue et confiante. Et finalement, je me suis surprise à être réellement moins inquiète.

Qu'aimeriez-vous changer dans votre attitude face aux allergies alimentaires?

Comment se comporterait une personne qui aurait cette attitude?

À quel moment pouvez-vous vous comporter comme une personne qui aurait cette attitude?

Faire comme si vous y croyez déjà vous permettra de penser de façon constructive et de ressentir des émotions saines.

À lire aussi :

▪ Pourquoi un lunch de secours?

▪ Savoir-faire culinaire

▪ Étiquetage préventif

▪ Planifier ses voyages

▪ Pourquoi s’en prend-on à un enfant enparticulier?

Ne présumez pas savoir ce que les autres pensent

noreply@blogger.com (LISE) — Sat, 25 Feb 2012 20:34:00 +0000

Il est impossible de savoir précisément ce que les autres pensent. Allergies alimentaires ou pas, nous ne pouvons jamais être assurés de supposer avec justesse l’opinion d’autrui.

Lorsque nous nous efforçons de lire dans les pensées, nous avons tendance à y voir ce que NOUS craignons le plus. Selon ce que vous redoutez, vos interprétations vous amèneront à vous en faire, à vivre plusieurs sentiments négatifs voire même à mettre fin à certaines relations.

Voici deux exemples de situations impliquant des suppositions de ce que les autres pensent, les émotions qu’elles suscitent et leurs conséquences.

Vous êtes invité à manger chez une personne qui vous sert des crevettes alors que vous y êtes allergique. Vous supposez que cette hôtesse n’a pas tenu compte de vos restrictions alimentaires parce qu’elle croit que vous exagérez toujours tout, dont les dangers d’une réaction allergique. Convaincu de ne pas être crédible aux yeux de cette personne, vous êtes découragé à l’idée de lui faire comprendre votre situation et vous décidez de ne plus accepter ses invitations.

Ou bien, parce que vous n’êtes jamais invité au restaurant par vos collègues de bureau, vous présumez qu’ils sont gênés que vous questionniez le serveur afin de vous assurer que ce que vous mangerez vous conviendra. Vous sentant incompris et rejeté, vous choisissez de vous tenir à l’écart de vos collègues ce qui diminue votre plaisir au travail.

Pourrait-il y avoir d’autres explications au comportement de ces personnes?

L’hôtesse aurait-elle pu être mal renseignée par la personne qui lui a vendu le mets contenant des crevettes? A-t-elle la capacité de lire et comprendre la liste des ingrédients? Sait-elle prendre soin d’elle-même et des autres?

Mes collègues croiraient-ils à tord que les sorties au restaurant me contrarient? Auraient-ils l’impression que je n’ai aucun intérêt à les accompagner parce que je dois me contenter de toujours commander les mêmes aliments? Ignoreraient-ils que le menu de certains restaurants me convient mieux que d’autres? Pour quelles raisons ces gens vont-ils dîner ensemble et est-ce qu’elles me concernent?

Est-il possible que je me trompe?

Y a-t-il des occasions où mon hôtesse a été vigilante face à mes restrictions alimentaires? Était-elle au courant que le met qu’elle servait contenait des crevettes? Le fait qu’une personne m’ait servi des crevettes démontre- t-il hors de tout doute que je ne suis pas une personne crédible?

D’autres personnes sans allergies pourraient-elles ne pas avoir été invitées au restaurant? La logique veut-elle que l’on puisse croire avec certitude que de ne pas être invité au restaurant démontre que mes collègues sont gênés que je questionne le serveur?

Comment puis-je vérifier mes suppositions?

Demandez à l’hôtesse si elle croit que vos restrictions alimentaires sont justifiées. Interrogez-la pour savoir si elle détenait toutes les informations qui lui permettaient de savoir qu’elle vous servait des crevettes.

Questionnez vos collègues sur la façon dont ils se sentent lorsque vous questionnez le serveur. Quelles sont les émotions que vos allergies alimentaires font naître chez eux?

Remettez en question vos suppositions pour éviter de vous sentir inutilement misérable et pour éviter de prendre de mauvaises décisions. Ce que vous croyez que pensent les autres pourrait refléter davantage vos peurs que la réalité.

À lire aussi:

▪ Lâcher prise

▪ Le protecteur de l’élève

▪ Les coûts du traitement d’une réaction allergique

▪ Question d’éducation

▪ S'adapter à l'allergie alimentaire avec l'aide d'un groupe

Mais qui est Lise? Je suis travailleuse sociale et mère de 3 garçons dont un aux prises avec quelques allergies alimentaires. Après avoir été animatrice d'un groupe d'entraide pour parents d'enfants allergiques, j'ai créé ce site internet en 2007 afin de venir en aide aux personnes qui vivent avec les allergies alimentaires.

Survivre à une réaction allergique

noreply@blogger.com (LISE) — Thu, 16 Feb 2012 19:33:00 +0000

Quand vous songez que vous-même ou un de vos proches pourrait avoir une réaction allergique, envisagez–vous invariablement que l’issue en sera la mort? Si oui, cette pensée pourrait entretenir chez vous un degré d’anxiété inutilement élevé.

C’est qu’il y a un piège à considérer que l’absence de réaction allergique équivaut à vivre et qu’une réaction allergique engendre automatiquement la mort. Dans la vie, rien n’est jamais tout noir ni tout blanc. L’entre-deux est qu’il est possible de survivre à une réaction allergique.

● Auriez-vous oublié que l’auto-injecteur peut sauver des vies?

● Accorderiez-vous une trop grande importance à la possibilité que l’intervention d’urgence soit inefficace?

● Qu’en dirait votre médecin?

● Est-ce que vous encourageriez une de mes amies à penser que toutes les réactions allergiques conduisent à la mort?

● Lorsque vous êtes reposé et de bonne humeur, est-ce que vous accordez une moins grande importance à la probabilité qu’une personne puisse décéder d’une réaction allergique?

Je sais, tous ne survivent pas à une réaction allergique. Mais soyons réalistes, vos expériences passées ne démontrent-elles pas qu’il est possible d’y survivre? Si vous lisez ce texte, il est probable que vous ou quelqu’un de votre entourage ait vécu une réaction allergique. Cette personne est-elle décédée? Je parie que non sinon présentement vous ne seriez pas assis devant votre ordinateur à me lire.

Vous me connaissez, je ne vous recommande pas de réduire votre vigilance face aux risques de réactions allergiques. Tout au contraire, continuez d’agir prudemment.

Diminuez votre niveau d’anxiété en entraînant votre esprit à envisager réalistement toutes les issues possibles d’une réaction allergique. Incluant la survie…

À lire aussi :

▪ Une juste dose d’anxiété

▪ Doit-on éviter de se mouiller quand on est atteint d’allergies alimentaires?

▪ Plus de réactions allergiques accidentelles chez les familles à faibles revenus

▪ Arrêter d’imaginer le pire

Mais qui est Lise? Je suis travailleuse sociale et mère de 3 garçons dont un aux prises avec quelques allergies alimentaires. Après avoir été animatrice d'un groupe d'entraide pour parents d'enfants allergiques, j'ai créé ce site internet en 2007 afin de venir en aide aux personnes qui vivent avec les allergies alimentaires.

Un jour

noreply@blogger.com (LISE) — Sun, 08 Jan 2012 22:15:00 +0000

Quel plaisir d’aborder les allergies alimentaires avec humour et optimisme!

Tiffany Glass Ferreira est l’auteure de cette exquise bande dessinée. Cette artiste américaine est mère de 2 enfants, dont 1 garçon allergique à certains aliments. Son inspiration lui vient de sa vie familiale avec les allergies alimentaires et de situations qu’elle imagine. Par son art, Tiffany souhaite effectuer de la sensibilisation sur les allergies alimentaires, apprendre à ses enfants à adopter des comportements sécuritaires et partager l’humour qu’elle a découvert sur le chemin des allergies alimentaires.

Nous ne saurions trop remercier Tiffany de me permettre de traduire et de vous présenter ses bandes dessinées. Si vous désirez à votre tour les reproduire, veuillez consulter son blogue pour obtenir plus d’informations sur les droits d’auteur.
Tiffany Glass Ferreira , www.foodallergyfun.com

Calendrier 2012

noreply@blogger.com (LISE) — Mon, 26 Dec 2011 18:40:00 +0000

Je vous ai concocté un cadeau maison. De moi à vous… Juste parce que je vous aime.

Voici donc un calendrier 2012. À imprimer et à afficher sur le réfrigérateur. Vous pourrez y inscrire les dates d’expiration de vos auto-injecteurs et les rendez-vous chez l’allergologue. Nous aurons tous le même calendrier dans nos cuisines!

Cliquez sur le lien ci-dessous pour accéder au calendrier 2012 :

Calendrier 2012 (format PDF)

Joyeuses Fêtes !

À LIRE AUSSI:

▪ Intégration des enfants

▪ Être conscient des risques

▪ D’une génération à l’autre

▪ Financement de la recherche d’un traitement

Une loi sur l'anaphylaxie dans les écoles du Québec

noreply@blogger.com (LISE) — Mon, 12 Dec 2011 00:02:00 +0000

Avez-vous envoyé votre lettre pour demander une loi sur l'anaphylaxie dans les écoles du Québec?

Cette législation est nécessaire afin d'instaurer un programme de prévention des réactions allergiques et de définir les mesures d'urgence efficaces.

Actuellement, au Québec, ce sont les Commissions scolaires, les Centres de santé et de services sociaux, la direction des écoles et les conseils d’établissement qui prennent les décisions qui influencent la sécurité des enfants ayant une allergie alimentaire. En conséquence, tous n’ont pas droit à la même sécurité car les procédures diffèrent selon les régions du Québec.

Pas surprenant que selon une étude comparative (Cicutto, 2009), le Québec est la province où les lignes directrices canadiennes pour la gestion de l'anaphylaxie à l'école sont le moins respectées. À l'opposé, l'Ontario qui a adopté en 2006 une loi similaire à celle faisant l'objet de la pétition, a figuré au premier rang des écoles qui respectent les lignes directrices.

Il faut éviter à tout prix qu'un drame comme celui survenu à Montréal en 2010 se reproduise. Une fillette de 6 ans qui venait de commencer sa 1re année, est morte à l'école d'un épisode allergique asthmatique.

Cliquez ici si vous désirez en savoir plus sur cette tragédie

Vous ai-je convaincu de la pertinence d'adopter une loi sur l'anaphylaxie dans les écoles du Québec?
Si ce n'est déjà fait, vous pouvez envoyer votre lettre électroniquement à partir du lien ci-dessous qui vous conduira vers le Site Web du magazine Allergic Living:
http://allergicliving.com/petitions/ecoles-du-quebec/

Votre lettre est envoyée? Bravo!

Au cas où vous auriez envie de faire connaître cette campagne autour de vous, j'ai conçu un document que vous pouvez distribuer aux personnes que vous savez touchées par les allergies alimentaires mais avec qui vous ne communiquez pas par courriel ou par Facebook. Par exemple, il pourrait s'agir des parents d'un enfant allergique qui fréquente la même garderie, école ou service de garde que votre enfant ou d'un voisin.

Cliquez ici pour visualiser le document et l'imprimer (format PDF)

Là-dessus, je retourne à mes préparatifs du temps des Fêtes. On dirait bien que cette année encore, je n'arriverai pas à Noël en même temps que tout le monde!!!!

Gâteau aux fruits

noreply@blogger.com (LISE) — Sat, 03 Dec 2011 22:51:00 +0000

Lorsque j’ignorais tout ou presque de l'allergie alimentaire, je préparais chaque année pour Noël un succulent gâteau aux fruits et aux noix à deux étages. La pâte du haut était dorée tandis que celle du bas était à la mélasse. Des fruits secs et des noix différentes composaient chacun des étages. C’était comme 2 gâteaux aux fruits en un! Je cuisinais ce gâteau des mois à l’avance, je l’enveloppais soigneusement dans un coton fromage imbibé de rhum pour le laisser longuement vieillir. Le plaisir de préparer ce gâteau et celui de le manger étaient aussi grand l’un que l’autre.

Avec l’arrivée de l'allergie alimentaire dans notre famille, toute forme de gâteau aux fruits a longtemps disparu de notre tradition familiale. Même en omettant les noix, je ne pouvais pas trouver une variété intéressante de fruits séchés qui n’avaient pas été en contact avec des arachides ou des noix. Après plusieurs tentatives, j'ai finalement réussi à créer LA RECETTE de gâteau aux fruits que je vous présente aujourd'hui. Pas d'arachides, pas de noix, pas de fruits confits introuvables lorsqu'on évite les aliments vendus en vrac!

Mais attention car chez-moi, ce n’est peut-être pas comme chez vous. Nous ne composons pas nécessairement avec les mêmes contraintes alimentaires et nous n’accordons peut-être pas notre confiance aux mêmes compagnies. C’est pourquoi, je vous invite à évaluer vous-même si la recette que je vous présente est sécuritaire et vous convient avant de l'essayer.

Gâteau aux fruits

Mélange de farine :
3 tasses (750 ml) de farine
1 c. à thé (5 ml) de sel
1 c. à thé (5 ml) de cannelle
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1 c. à thé (5 ml) de muscade
1/2 c. à thé (2.5 ml) de clous de girofle moulus

Mélange de margarine :

1 tasse (250 ml)de beurre
1 tasse (250 ml) de sucre
3 oeufs
1 tasse (250 ml) de compote de pommes non sucrée

Mélange de fruits séchés :
1 tasse (250 ml) d'abricots hachés
1/2 tasse (375 ml) de canneberges séchées
1 tasse (250 ml) de raisins secs
1 tasse (250 ml) de dattes hachées

1 tasse (250 ml) de cerises glacées

1. Préchauffer le four à 275°F. Placer un plat d'eau chaude sur la grille du bas pour assurer un certain degré d'humidité pendant la cuisson.

2. Dans un premier bol, mélanger la farine, le sel, la cannelle, le soda, la muscade et le clou de girofle. Réserver.

3. Dans un deuxième bol, défaire le beurre en crème. Ajouter graduellement le sucre, les oeufs et la compote de pommes, en battant bien après chaque addition. Réserver.

4. Dans un troisième bol, mélanger les abricots, les canneberges, les raisins, les dattes et les cerises. Fariner légèrement en utilisant 50 ml du mélange de farine effectué dans le premier bol.

5. Au mélangeur, incorporer le mélange de beurre au mélange de farine. Ensuite, ajouter le mélange de fruits séchés en utilisant une cuillère de bois.6. Graisser deux moules à pain avec de la margarine. Couvrir le fond des moules de papier parchemin légèrement badigeonné de beurre (j’utilise un pinceau.)

7. Verser la préparation dans deux moules à pain ou dans un moule tubulaire.

8. Cuire les gâteaux pendant 2 heures 30 minutes à 3 heures ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte sec. Prenez soin de vérifier toutes les heures s’il y a encore de l’eau dans le plat.9. Retirer les gâteaux des moules et laisser tiédir les gâteaux sur une grille.

10. Lorsque les gâteaux sont tièdes, retirer doucement le papier ciré qui les enveloppe.

11. Laisser les gâteaux refroidir complètement. Lorsqu’ils sont bien refroidis, envelopper les à nouveau avec du papier ciré puis dans du papier d'aluminium. Garder au réfrigérateur dans un sac fermé hermétiquement durant une quinzaine de jours. Ce gâteau peut être congelé après avoir vieilli.

Important : Placer le gâteau à la température de la pièce environ deux heures avant de servir.

Autres recettes pouvant vous intéresser:
▪ Beignes à la noix de coco cuits au four
▪ Recettes de base pour beignes cuits au four
▪ Tortillas à la salsa
.

Discrimination dans les garderies

noreply@blogger.com (LISE) — Sun, 13 Nov 2011 22:42:00 +0000

Pas facile de trouver une garderie au Québec!

Encore moins lorsque notre enfant est atteint d'allergies alimentaires.

Après avoir enfin gagné le gros lot en trouvant une place disponible pour leur enfant, certains parents ont la surprise d'apprendre que ce service de garde refuse les enfants ayant une allergie alimentaire.

Dans d'autres cas, l'exclusion est camouflée en alléguant que la place n'est plus disponible dès que l’allergie est mentionnée.

Ou bien, le responsable du CPE fait grand état de son impuissance à gérer les allergies alimentaires jusqu'à ce que les parents fuient à toutes jambes.

Et encore, il y a les enfants pour lesquels les allergies sont déclarées à l'inscription et dont le tour ne viendra jamais. Ça, je connais!!!!

Pourtant, les garderies disposent de stratégies leur permettant d'accueillir les enfants vivant avec une allergie alimentaire. Une allocation peut être accordée sur demande par le Ministère de la famille et des aînés du Québec afin que le milieu de garde puisse s'adapter aux besoins spéciaux des enfants dont les allergies alimentaires pourraient compromettre l'intégration. Pour obtenir tous les détails de l'allocation pour l'intégration d'un enfant handicapé, veuillez consulter ce lien: Ministère de la famille et des aînés

Par ailleurs, la Charte des droits et libertés de la personne est formelle :

« Toute personne a droit à la reconnaissance et à l'exercice, en pleine égalité, des droits et libertés de la personne, sans distinction, exclusion ou préférence fondée sur la race, la couleur, le sexe, la grossesse, l'orientation sexuelle, l'état civil, l'âge sauf dans la mesure prévue par la loi, la religion, les convictions politiques, la langue, l'origine ethnique ou nationale, la condition sociale, le handicap ou l'utilisation d'un moyen pour pallier ce handicap. »

J'ai été surprise d'apprendre dans cet article du Journal La Presse, que la Commission des droits de la personne et de la jeunesse n'a reçu qu'une plainte en 2009 pour discrimination dans une garderie pour un motif d'allergie.

Si vous croyez que votre enfant a subi un préjudice en étant victime de discrimination, vous avez le pouvoir de briser le silence en portant plainte à la Commission des droits de la personne et des droits de la jeunesse. Il n'y a pas de meilleure façon de vous faire entendre.

Ce lien ci-dessous vous donnera tous les détails sur le processus de plainte à la Commission des droits de la personne et des droits de la jeunesse: Commission des droits de la personne et des droits de la jeunesse

À LIRE AUSSI:

▪ Comment va votre santé?

▪ Savoir utiliser un auto-injecteur d'adrénaline

▪ Une campagne de sensibilisation publique

▪ Beignes à la noix de coco cuits au four

Gagnez un livre de recettes

noreply@blogger.com (LISE) — Sun, 06 Nov 2011 16:14:00 +0000

Trop tard! Ce concours s'est terminé le 19 novembre 2011 à minuit.

Un gros merci pour vos adorables commentaires. Je suis touchée!

La gagnante sélectionnée par Random.org est Maryse.

Félicitations Maryse et un grand merci à tous ceux qui ont participé!

Mercredi dernier, je suis allée au lancement de la 2e édition du livre Déjouer les allergies alimentaires. Marie-Josée Bettez et son conjoint Éric Théroux nous ont accueillis de façon impeccable. J'y ai eu le privilège de faire la connaissance de Christophe, fils de Marie-Josée et Éric, dont l'aventure avec les allergies alimentaires a permis à ce livre de voir le jour. Et pour ajouter au plaisir, les petites bouchées préparées par Hypo-Délices étaient tout à fait succulentes.

La 2e édition de Déjouer les allergies alimentaires contient plein, plein de bonnes recettes dont la majorité est exempte des allergènes prioritaires (oeuf, lait, soya, arachide, noix, graines de sésame, blé, poisson, mollusque, crustacés et moutarde). Les saucisses à la Gisèle et la tourte aux framboises sont des classiques chez nous. Plus d'une fois, la liste des familles d'aliments m'a permis de me sentir moins inquiète en mettant de nouveaux aliments dans les assiettes de ma famille.

La 2e édition est agrémentée de magnifiques photographies de Catherine Côté. Après avoir elle-même cuisiné toutes les recettes, elle valide que la marche à suivre pour les exécuter est facile à comprendre et à exécuter. Sa photo de polenta frite est ma préférée.

Comme nous l'a si bien expliqué Éric lors de son allocution, l'arrivée sur le marché de nouveaux produits comme les pépites de chocolat sans lait et sans oeuf ont permis d'ajouter de nouvelles recettes à la 1re édition. Le large sourire de Christophe en disait long sur son appréciation des biscuits aux pépites de chocolat...

J'ai envie de vous gâter en vous offrant la chance de gagner un exemplaire de la 2e édition du livre Déjouer les allergies alimentaires. C'est la première fois que j'offre un "giveaway" et si l'expérience est positive, je pourrais récidiver.

Le concours est ouvert aux personnes qui ont une adresse postale au Canada.

Pour participer, vous devez effectuer les 2 actions suivantes :

1. Si ce n'est déjà fait, inscrivez-vous ici pour recevoir automatiquement les nouveautés de ce blogue

2. Ajoutez un commentaire à cet article en me laissant votre nom et votre adresse courriel pour que je puisse vous retracer au cas où vous seriez tiré au sort. Cliquez sur ce lien pour apprendre comment enregistrer un commentaire en toute simplicité.

Vous avez jusqu'à samedi le 19 novembre 2011 à minuit heure de Montréal pour participer.

Le ou la gagnante sera sélectionné au hasard et annoncé le lendemain.

Bonne chance à tous les participants!

Stratégies pour fêter l'Halloween

noreply@blogger.com (LISE) — Tue, 18 Oct 2011 01:26:00 +0000

Les saisons et les célébrations ponctuent le temps et brisent notre routine. Certaines, comme les mariages, marquent des étapes importantes dans notre vie. Ces réjouissances sont souvent associées à des traditions et des rituels. Nous nous y soumettons sans trop nous poser de question. Au-delà des conventions, les habitudes nous rassurent et nous réconfortent.

Il y a mille et une raisons pour lesquelles nous ne pouvons pas toujours respecter les règles établies. Par exemple, un horaire de travail qui exige que nous soyons au boulot le jour de Noël ou un budget serré qui nous oblige à faire des compromis. Les allergies alimentaires amènent elles aussi certaines contraintes lorsque vient le temps de célébrer.

À force de porter attention aux traditions dont nous sommes privés, nous pouvons freiner le processus qui nous permettrait de continuer à nous amuser lors de fêtes spéciales.

Trois stratégies permettent de célébrer et à s'amuser malgré les allergies alimentaires :

1. ADAPTER LES TRADITIONS :

Préservez les rituels en les adaptant aux restrictions alimentaires de la personne allergique. Je parie que vous êtes déjà un expert en la matière!

2. SE CONCENTRER SUR CE QUI EST RÉALISABLE :

Concentrez-vous sur les capacités de la personne allergique en participant à des activités qui lui permettront de se sentir intégrée au groupe et semblable aux autres. Changez votre point de vue et découvrez comment d'autres personnes célèbrent le même événement.

3. INNOVER :

N'ayez pas peur de créer vos propres traditions. Vivez dans le moment présent et accordez-vous la permission de faire les choses différemment tout en donnant aussi aux autres la chance de le faire. Laissez aller votre imagination et osez la nouveauté!

L'utilisation de ces stratégies permet de recadrer ce qui est rendu inaccessible à cause des allergies alimentaires dans un contexte où d'autres plaisirs sont possibles. La déception de ne pouvoir maintenir certains rituels et célébrations sera amoindrie si nous compensons en nous réjouissant autrement. Tout ne sera pas perdu!

L'HALLOWEEN :

L'Halloween est une fête dont les traditions tournent essentiellement autour de la cueillette de friandises dont plusieurs ne conviennent pas aux enfants allergiques.

À défaut de pouvoir éviter la tristesse des enfants à qui nous devrons retirer un bonbon qui ne leur convient pas, nous pouvons leur offrir d'autres plaisirs d'Halloween. L'idée étant de minimiser l'impact de ce qui est inaccessible.

Voilà une belle opportunité d'adapter les traditions, de se concentrer sur ce qui est réalisable et d'innover afin de continuer à célébrer et s'amuser.

ADAPTER LES TRADITIONS :

La tradition de la récolte de bonbons peut être adaptée en achetant ou en cuisinant des sucreries qui complémenteront ou remplaceront celles qu'ils ramasseront. Une petite mise en scène ajoutera de la magie au geste.

Remplacez les bonbons non sécuritaires contre ceux préalablement achetés ou cuisinés et les présenter dans une pinata. Briser la pinata devient alors une valeur ajoutée. Voici un tuturoriel pour fabriquer une pinata à peu de frais et sans souci.
Fournissez à l'avance aux voisins des friandises sécuritaires qu'ils donneront à l'enfant allergique le jour de l'Halloween.
Afin de donner un sens aux bonbons que les enfants recevront et qu'ils ne pourront manger, utilisez-les pour faire du troc contre des friandises sécuritaires ou d'autres types de gâteries. Et pourquoi ne pas les échanger contre des billets de privilège que les enfants utiliseront au moment de leur choix? (Ex. déjeuner au lit, une 2e histoire avant de dormir, exemption d'une corvée de ménage).
Essayez une variante de la fée des dents. Triez les bonbons non permis et placez-les dans un endroit sécuritaire où une fée (ou toute autre créature fantaisiste) les échangera contre des friandises sécuritaires, un petit jouet ou de l'argent.
Si possible, donnez les sucreries non sécuritaires à un enfant qui n'a pas pu sortir pour passer l'Halloween. Dans mon quartier, les surplus de bonbons sont ramassés par les enseignants qui les envoient à de bonnes oeuvres qui en font des bonbonnières pour les démunis.
Permettez à l'enfant allergique d'échanger avec la fratrie les bonbons non sécuritaires contre d'autres permis.
Échangez le sac utilisé pour faire la tournée des maisons contre un autre identique contenant des bonbons sécuritaires. Attention cependant à ce que personne ne confonde les sacs!

SE CONCENTRER SUR CE QUI EST RÉALISABLE :

Mais si nous braquions aussi les projecteurs sur les plaisirs d'Halloween qui sont réellement à la portée des enfants allergiques? Les enfants autant que les parents éviteront de nombreuses déceptions et frustrations.

Prévoyez une mise en scène pour recevoir les enfants qui cogneront à votre porte. Faites en sorte que l'enfant allergique les reçoive en y jouant un rôle important. Les plus audacieux construiront un labyrinthe ou une maison hantée en prévoyant une animation particulière. D'autres se cacheront tout simplement dans les arbustes pour faire peur aux enfants plus âgés. Mon fils a déjà amusé les enfants en se promenant dans les rues en échasses pour leur remettre des bonbons. Il s'est bien amusé et a été la vedette du quartier.
Faites une virée en auto pour voir les maisons les mieux décorées et permettez à l'enfant de prendre des photos de ses décorations préférées.
Planifiez une soirée d’Halloween à la maison, avec des jeux et des bruits épeurants. Invitez des amis. En avant la musique et la danse!
Bricolez sur le thème de l'Halloween.
Louez et écoutez des films dont l'action se déroule à l'Halloween. Il y en a pour tous les âges et tous les genres!
Empruntez à la bibliothèque des livres portant sur le thème de l'Halloween et lisez-les en famille bien blottis les uns contre les autres.
Décorez la maison de façon grandiose. Peut-être pas autant que celle-là, mais suffisamment pour vous amuser et être fier des résultats.
Allez cueillir votre citrouille directement à la ferme.
Confectionnez des déguisements spectaculaires.
Décorez des citrouilles de façons originales.
Participez aux activités organisées par des centres communautaires ou des commerces.
Prenez part aux activités d'Halloween organisées dans votre municipalité:

Montréal : Le grand bal des citrouilles, La Ronde, Pointe-à-Callière, Le labyrinthe du hangar, Fantôme Montréal, Zombie walk

Région de la Capitale Nationale: Aquarium de Québec, Plaines d'Abraham, Les visites fantômes de Québec, Le domaine Maizereth, Les promenades fantômes, Le Trait-Carré, La mascarade de l'Halloween

Drummondville: Le village québécois d'Antan

Lanaudière: Île-des-Moulins

Granby: Zoo de Granby

Trois-Rivières: Manoir des frayeurs

Saguenay-Lac St-Jean: Village historique de Val-Jarbert

Outaouais: Village fantôme de Cantley

INNOVER :

Vous ferez des envieux en inventant de nouvelles célébrations d'Halloween!

Regroupez plusieurs familles et organisez une fête d'Halloween sans nourriture. Réservez un studio d'artisanat, louez une allée de quilles ou un gymnase. N'oubliez pas de vous déguiser!
Organisez une soirée meurtre et mystère pour les enfants plus âgés et les adultes. Ce vidéo propose de nombreuses ressources pour organiser l'activité.

Un grand merci aux lectrices de Facebook, dont Caroline Di Cesare, qui ont généreusement partagé leurs trucs pour fêter l'Halloween. Vous avez d'autres idées? Laisser un commentaire à cet article afin que nous puissions tous en profiter! Cliquez sur ce lien pour apprendre comment enregistrer un commentaire en toute simplicité.

À lire aussi:

▪ Lâcher prise

▪ Affiches dans les cuisines des restaurants

▪ Question d'éducation

▪ Aliments interdits à la frontière américaine

▪ Les connaissances du grand public sur les allergies alimentaires

Fond de tarte sans oeufs ni lait

noreply@blogger.com (LISE) — Tue, 20 Sep 2011 15:22:00 +0000

Après des années de recherche, j'ai enfin trouvé une recette de fond de tarte facile et rapide à réaliser tout en étant tout à fait délicieuse. Par surcroît, elle ne contient pas d'oeufs ni de lait. Idéale pour les tartes aux fruits estivales et les quiches!

Mais attention ! Ce que je cuisine ne convient pas à tous. À vous de juger ce qui est approprié au régime alimentaire de la personne allergique pour qui vous cuisinez. Soyez prudents!

Ingrédients:
240 ml de farine de blé entier à pâtisserie
¼ c. à thé de sel
60 ml d’huile
45 ml d’eau

Préparation:

Huiler légèrement un moule à tarte en pyrex.
Mêler la farine et le sel dans un bol à mélanger.
Dans une tasse à mesurer, mélanger l’huile et l’eau jusqu’à ce que l’huile se soit fondue dans l’eau.
Sans tarder, verser le liquide en filet sur la farine et remuer avec une fourchette afin d’imprégner la farine.
Placer le mélange dans le moule à tarte. Avec le bout des doigts, presser la pâte sur les côtés et dans le fond du moule à tarte.
Piquer avec une fourchette le fond et les côtés de la pâte.
Cuire au four à 350 F de 15 à 20 minutes ou remplir de garniture et cuire selon les indications de la recette.

Autres recettes...

▪ Tarte à la rhubarbe et aux fraises

▪ Savoureuse crème-glacée maison

▪ Ragoût végétarien au quinoa

▪ Tortillas à la salsa

▪ Barres aux céréales