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Mascar chicle sin azúcar ayuda a reducir el consumo de calorías

info@nutriguia.com (Manuel Zamora)

Mascar chicle sin azúcar ayuda a reducir el consumo de calorías

Los encuestados aseguran que reduce su decaimiento

Periodista Digital, 02 de noviembre de 2009

No es sólo una leyenda urbana. El consumo de chicle sin azúcar ayuda a reducir el consumo de calorías en las comidas y aumenta el gasto energético, según un estudio de la Universidad de Rhode Island que se ha hecho público durante la reunión anual de la Sociedad de la Obesidad estadounidense que celebrada en Washington.

Tren de la tapa 2009

dori@triptico.com (Adoración Rodríguez)

Tren de la tapa 2009

Del 10 al 14 de noviembre, 14.00 horas

Durante la semana del Festival de la Tapa, en el AVE Madrid-Valladolid de las 14.00 h se ofrecerá a todos los viajeros una degustación de tapas y vinos patrocinadores del Concurso Nacional de Pinchos 09.

V Concurso Nacional de Tapas y Pinchos de Valladolid

dori@triptico.com (Adoración Rodríguez)

V Concurso Nacional de Tapas y Pinchos de Valladolid

Valladolid se convierte nuevamente, durante la semana del 9 al 15 de noviembre, del 9 al 15 de noviembre, en la capital universal de la tapa.

III ASAMBLEA INTERNACIONAL DE LA TAPA, TAPAS Y COPAS, LAS CONSERVAS EN LA TAPA Y LA ASIGNATURA DE LA TAPA EN LAS ESCUELAS DE COCINA DEL MUNDO, TEMAS A DEMOSTRACIÓN Y DEBATE

El Ayuntamiento de Valladolid, en colaboración con la Asociación Provincial de Hostelería, premia al pincho ganador con 6.000 euros, y con 3.000 y 1.500 euros al segundo y tercer clasificado

Los bares de Valladolid ofertarán las 64 creaciones de cocina en miniatura procedentes de todas las Comunidades españolas

La III Asamblea de la Tapa abordará durante la jornada previa al campeonato los temas Tapas y Copas, las Conservas en la Tapa y las Tapas como asignatura en las Escuelas de Cocina del mundo

El chef Ramón Freixa presidirá un Jurado, que contará entre sus miembros con cuatro prestigiosos cocineros españoles, hosteleros internacionales, gourmets y cronistas gastronómicos

Una naranja al día previene algunos tipos de cáncer

info@nutriguia.com (Manuel Zamora)

Una naranja al día previene algunos tipos de cáncer

Los cítricos disminuyen las enfermedades cardiovasculares
Sus antioxidantes inhiben el crecimiento de tumores

Periodista Digital, 02 de noviembre de 2009

Según un estudio del Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization, consumir una naranja al día puede prevenir algunos tipos de cáncer.

La investigación asegura que los cítricos protegen al organismo mediante sus propiedades antioxidantes y contribuyen al fortalecimiento del sistema inmunitario, lo que significa que se acaba inhibiendo el crecimiento de tumores y normalizando las células tumorales.

Día del Gusto 2009

dori@triptico.com (Adoración Rodríguez)

Día del Gusto 2009

Como cada año Euro-Toques, Comunidad Europea de Cocineros, organiza el Día del Gusto, con el apoyo del aceite de oliva virgen extra de Jaen (Diputación Provincial de Jaén y Junta de Andalucía).

El Día del Gusto se celebra este jueves 5 de noviembre, y es el día en que los cocineros Euro-Toques , en todo el país, se acercan a los colegios para impartir una clase “especial” enseñando a los más jóvenes a saborear los alimentos, degustarlos y conocer los diferentes sabores, utilizando para ello todos los sentidos. Una clase y unos talleres sobre una alimentación equilibrada, sana y saludable, y la importancia de compaginarlo con alguna actividad física. Realizarán esta actividad cerca de 90 cocineros repartidos por todas las comunidades, llegando hasta 8.000 escolares.

D´Fábula, grill, restaurant & lounge

dori@triptico.com (Adoración Rodríguez)

D´Fábula, grill, restaurant & lounge

Un nuevo espacio castizo y chic, para estar... de fábula

Un restaurante repleto de sabores de siempre, con una estética a la última
Ubicado en pleno Madrid de los Austrias, aporta el contrapunto vanguardista a la zona del Siglo de Oro

Cuenta un proverbio madrileño que “aquel que no pasa por la calle de la Pasa no se casa” y era cierto, ya que en dicha calle estaba ubicado el arzobispado de Madrid. Hoy en día, ya no hay que ir allí para casarse, pero sí para llegar a D´Fábula (Pza. Conde de Barajas, 3. Tel. 91 366 49 62. www.d-fabula.es). Este restaurante, que acaba de abrir sus puertas en una de las plazas más castizas de Madrid, aporta el contrapunto vanguardista en este tranquilo rincón de la capital.

Claves para interpretar los datos que nos ofrecen las máquinas de fitness

dori@triptico.com (Adoración Rodríguez)

Claves para interpretar los datos que nos ofrecen las máquinas de fitness

Después de una sesión de 30 minutos de entrenamiento cardiovascular en el gimnasio, tu corazón late rápido y tienes la sensación que has trabajado duro. Pero, ¿es correcta esta sensación? Mirar sólo en la pantalla de tu máquina de fitness el tiempo, la distancia y las calorías no es suficiente para poder determinar si tu entrenamiento ha sido suficiente.

El equipamiento cardiovascular que hay en los gimnasios te informa sobre el tiempo, distancia, pulsaciones, elevación, velocidad, ritmo, las calorías que has quemado, la energía que has consumido (Watts) y el oxígeno que necesita tu cuerpo en reposo (METs). Los profesionales de la Life Fitness Academy te ofrecen consejos para poder interpretar estos datos correctamente:

Tiempo: La máquina funciona como un cronómetro y mide el tiempo (hacia atrás y hacia delante) que has estado entrenando. Se recomienda 30 minutos de ejercicio cada día, cinco días a la semana, para adultos menores de 65 años.
Distancia: En una cinta de correr, la distancia se mide por las revoluciones de la cinta. Pero en una bicicleta estática o en una máquina elíptica la fórmula puede variar. Es decir, no se consume la misma energía corriendo que pedaleando en una bicicleta, aunque la distancia sea la misma.A un deportista moderado se le aconseja que corra de 4 a 10 kilómetros en la cinta o en la máquina elíptica.
Pulsaciones: Este medidor cuenta las pulsaciones por minuto. Los deportistas tendrían que conseguir en su entrenamiento llegar al 50%-65% de sus pulsaciones máximas. Resta tu edad de 220 para obtener un tanto por ciento teórico sobre tus pulsaciones cardíacas máximas.
Watts: Watts es un concepto que sirve para explicar la cantidad de energía que gastas durante tu entrenamiento, o también la fuerza que requiere la máquina para mantener el ritmo del entrenamiento. Algunas de las máquinas cardiovasculares de Life Fitness te permitirán fijar un nivel específico de Watt. Fija un nivel de 100 watts si eres un deportista principiante, pero aumenta la intensidad a 150 o 200 watts si tienes más experiencia.
METs: Esta palabra es la abreviación del concepto en inglés “metabolic equivalent” y mide la cantidad de oxígeno que tu cuerpo consume cuando estás en reposo. Esta cifra se compara al oxígeno que consumes cuando haces ejercicio. Por ejemplo, si cuando utilizas la bicicleta estática llegas a los 5 METs, quiere decir que estás consumiendo 5 veces la cantidad de oxígeno que consumes cuando estás en reposo. El METs se acostumbran a utilizar en hospitales para medir el nivel de energía que mantienen los pacientes. Deportistas moderados tendrían que ponerse como objetivo llegar a los 3/5,9 METs.

Fagor busca a los ‘Embajadores del Bienestar’

dori@triptico.com (Adoración Rodríguez)

Fagor busca a los ‘Embajadores del Bienestar’

Se trata de un ambicioso proyecto educativo en hábitos de alimentación saludable, higiene y seguridad dirigido a niños de 5º de Primaria de toda España y que ha contado con el asesoramiento de especialistas como psicólogos, pedagogos y nutricionistas.
La incidencia de obesidad en niños y jóvenes de 2 a 14 años alcanza el 14%, y la de sobrepeso, el 12%, lo que sitúa a España, por detrás del Reino Unido, como el país europeo con mayores tasas de obesidad infantil.
Participarán más de 100 colegios de toda España que competirán para que su clase sea elegida ‘Embajadora del Bienestar’
Además, familias y personas a nivel individual también podrán participar en este proyecto compartiendo sus ‘secretos’ de bienestar en casa

Madrid, 29 de octubre de 2009.- La obesidad infantil es un problema que cada vez afecta más a nuestros niños y jóvenes. Según estudios recientes, la incidencia de obesidad infantil en niños y jóvenes de 2 a 14 años en España, alcanza el 14%, y la de sobrepeso, el 12%. Estos datos sitúan a nuestro país, por detrás del Reino Unido, como el país europeo con mayores tasas de obesidad infantil.

Jornada sobre “Nuevas Tendencias en Nutrición. Chocolate y Alimentación”

dori@triptico.com (Adoración Rodríguez)

Jornada sobre “Nuevas Tendencias en Nutrición. Chocolate y Alimentación”

Aumentan las enfermedades relacionadas con la alimentación y desciende el patrón de adhesión a la dieta mediterránea, principalmente, entre los niños. Estas son algunas de las conclusiones alcanzadas durante la Jornada sobre “Nuevas Tendencias en Nutrición. Chocolate y Alimentación”, celebrada de forma conjunta por la ANIS (Asociación Nacional de Informadores de Salud) y Mars España. Nutriguia.com asistió a esta jornada, celebrada en la biblioteca de la Asociación de la Prensa de Madrid.

Durante este encuentro informativo, los expertos Lluís Serra Majem, Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública por la Universidad de Barcelona (a quién hemos visto recientemente en esta misma sección de Actualidad, en la presentación del Primer Congreso de la Dieta Mediterránea), y Sylvie Chartron, responsable de Nutrición y Salud para Mars Europa analizaron las últimas tendencias en nutrición, los retos de la alimentación de los españoles y también ofrecieron una visión científica del chocolate como alimento integrado en la dieta.

Abades Puerta de Andalucía: un nuevo concepto de restauración

dori@triptico.com (Adoración Rodríguez)

Abades Puerta de Andalucía: un nuevo concepto de restauración

Restaurante a la carta, cafetería, self-service, área comercial, de descanso, fitness... comodidades y servicios que reinventan la parada en carretera

El pasado mes de julio el Grupo Abades puso en marcha uno de sus proyectos más ambiciosos con la inauguración de Abades Puerta de Andalucía, una parada en ruta concebida como Centro Turístico, de Negocios y Comercial. Está localizada en el término municipal de Santa Elena (Jaén), justo después del paso de Despeñaperros, un enclave privilegiado por ser entrada natural a la Comunidad andaluza y contar con un alto flujo de viajeros.

Food, un proyecto para mejorar los hábitos alimentarios de los trabajadores

dori@triptico.com (Adoración Rodríguez)

Food, un proyecto para mejorar los hábitos alimentarios de los trabajadores

Promovido por Accor Services, a través de su red Ticket Restaurant®, en colaboración con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición y la Fundación Dieta Mediterránea. Acaba de presentarse en España FOOD, un proyecto europeo para mejorar los hábitos alimentarios de los trabajadores

El I Salón de la Dieta Mediterránea apuesta por una alimentación sana

dori@triptico.com (Adoración Rodríguez)

El I Salón de la Dieta Mediterránea apuesta por una alimentación sana

Expertos participantes destacan la importancia de buscar un equilibrio entre la dieta y el ejercicio diario

Recuperar la dieta mediterránea, realizar ejercicio físico de forma regular (al menos durante 30 minutos diarios), no fumar y controlar el peso y las cifras de tensión arterial, glucosa y colesterol son las principales normas a tener en cuenta para prevenir las enfermedades cardiovasculares (ECV).
“Al contrario de lo que se pensaba las frutas hay que limitarlas a dos o tres unidades por día para prevenir el aumento de peso; la carne roja y la mantequilla también deben tener un consumo esporádico”, ha resaltado Franco Sánchez Franco, jefe del servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Carlos III de Madrid y responsable de Endocrinología y Nutrición de la Fundación Española del Corazón (FEC).
“Hay tres momentos específicos en la vida de las mujeres que son más delicados, y en los cuales vigilar el estado del corazón es esencial: durante la toma de anticonceptivos, en el embarazo y en la menopausia”, ha subrayado Nieves Tarín Vicente, cardióloga del Hospital Universitario de Móstoles y miembro de la Fundación Española del Corazón.

‘Madrid Restaurantes Solidarios’, del 6 al 15 de noviembre

dori@triptico.com (Adoración Rodríguez)

‘Madrid Restaurantes Solidarios’, del 6 al 15 de noviembre

Sabrosa solidaridad

Del 6 al 15 de noviembre, conocidos restaurantes de la capital ofrecen Menús Solidarios, a precios especiales

I Salón de la Dieta Mediterránea y Salud, 4 días para disfrutar de lo mejor

dori@triptico.com (Adoración Rodríguez)

I Salón de la Dieta Mediterránea y Salud, 4 días para disfrutar de lo mejor

El lunes 19 de octubre, a las 11'00 horas, en el restaurante Viridiana (C/ Juan de Mena, 21, de Madrid) se presentaba el I Salón de la Dieta Mediterránea y Salud

Con el lema “Ven y sabrás lo que es bueno”, el I Salón de Dieta Mediterránea y Salud, bajo la presidencia de Honor de S.M. Don Juan Carlos de Borbón, pretende enseñar a los ciudadanos las bondades de los alimentos que conforman esta dieta, considerada por los nutricionistas como sinónimo de buena salud y calidad de vida

A lo largo de los cuatro días que ha durado el Salón, los asistentes han podido degustar y adquirir los principales alimentos que conforman la dieta mediterránea, disfrutar de catas de productos, probar ricas recetas y escuchar a los mejores expertos en nutrición.

El Salón también ha contado con actividades específicas para niños y mayores, con el fin de enseñarles la importancia de una alimentación equilibrada y saludable.

Aknorm Gel Limpiador ¡Sin parabenes!

dori@triptico.com (Adoración Rodríguez)

Aknorm Gel Limpiador ¡Sin parabenes!

En su fórmula destacamos la Serenoa repens, una planta con actividad seborreguladora que mejora las pieles grasas con tendencia acnéica. Los Laboratorios Plante System siguen su proceso de reformulación para ofrecer a través de sus productos un cuidado de la piel respetuoso con el medio ambiente y a la vez lo más natural posible para las pieles más sensibles.

Por ello, la gama Arknorm ha sido reformulada, eliminado los parabenes de su composición. Como sabéis, dichos parabenes, son ingredientes químicos que se usan como conservantes en un 80% de los productos de belleza. Son sintéticos y pueden encontrarse en diversas formas (Metilparaben, Propilparaben, Butilparaben, Etilparaben, etc…). Algunos estudios científicos relacionan estos ingredientes con la aparición de dermatitis de contacto y con alteraciones en el sistema hormonal. Ninguna de estas investigaciones arroja resultados definitivos y por ello, los parabenes se siguen permitiendo en España y el resto de países, no obstante su eliminación es siempre recomendable.

Premio a los “Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra 2008-2009”

dori@triptico.com (Adoración Rodríguez)

Premio a los “Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra 2008-2009”

La ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa entregará el próximo lunes, 26 de octubre, los galardones a los “Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra españoles: Cosecha 2008-2009”, que se celebrará en la sede del MARM.
Este reconocimiento contribuye a la mejora de la calidad y la promoción de los aceites de oliva virgen extra españoles estableciendo dos categorías, una de producción convencional y otra ecológica, otorgándose también un premio especial que formará parte de los “Premios Alimentos de España 2008 – 2009”.
Previamente, el MARM junto con la Interprofesional del Aceite de Oliva presentarán la Campaña de promoción del Aceite de Oliva, cuyo objetivo es fomentar su consumo entre nuevos clientes de los Estados miembros, así como consolidar este producto entre los consumidores tradicionales.
Esta Campaña se desarrollará en España, Reino Unido, Francia, Bélgica y Holanda.

En la presentación de la Campaña de promoción del Aceite de Oliva y entrega de los “Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra españoles: Cosecha 2008/2009” Elena Espinosa ha destacado que España es líder mundial en exportación de aceite de oliva, a la que se destina más del 50% del aceite comercializado

La Ministra ha subrayado que el Plan de Promoción de Productos Agroalimentarios en China ha propiciado la participación de los aceites españoles en diversas ferias importantes en Shanghai y en Pekín, y que se extenderá próximamente a otros países emergentes como India.
Asimismo, Elena Espinosa ha subrayado que el MARM desarrolla actuaciones de apoyo al sector, estableciendo Convenios de Colaboración con fundaciones o cooperativas, para llegar mejor al público objetivo.

Un fármaco contra la obesidad rebaja el peso en 7 kilos en veinte semanas

info@nutriguia.com (Manuel Zamora)

Un fármaco contra la obesidad rebaja el peso en 7 kilos en veinte semanas

EFE, 28 de Octubre de 2009

Un nuevo fármaco contra la obesidad puede rebajar el peso de una persona en más de 7 kilos en veinte semanas si se toma en su dosis máxima, según un estudio publicado en la revista "The Lancet".

Esa pérdida de peso fue casi tres veces superior a la de los integrantes de un grupo de control a los que se administró un placebo y un 50 por ciento más que los que se sometieron a otro tratamiento rival muy popular, conocido por la marca Xenical.

Ensalada de espinacas, queso de roncal, jamón ibérico y frutos secos

dori@triptico.com (Adoración Rodríguez)

Ensalada de espinacas, queso de roncal, jamón ibérico y frutos secos

Ingredientes: 250 gr de hojas frescas de espinacas pequeñas para ensalada, 100 gr de queso de Roncal en láminas, 200 gr de jamón ibérico en lonchas Navidul, 50 gr de nueces y piñones, 25 gr de albahaca, 0,25 dl de vinagre de Jerez, sal, 1 dl. de aceite de oliva.

Decálogo para mujeres con osteoporosis

dori@triptico.com (Adoración Rodríguez)

Decálogo para mujeres con osteoporosis

Para que disfrutes de una mejor calidad de vida... debe evitar o prevenir la osteoporosis, una enfermedad que hace que tus huesos se vuelvan tan frágiles como el cristal. Sigue lo consejos de la Fundación Hispana de Osteoporosis y Enfermedades Metabólicas Óseas:

Disfruta de una alimentación variada. Rica en calcio y en vitamina D toda la vida, aunque debes aumentar a 1.500 mg al día (4 vasos de leche, 2 yogures o una porción de queso curado) la cantidad de calcio a partir de la menopausia.
Haz ejercicio físico de forma regular. La actividad física durante tan sólo 30 minutos al día, 3 días a la semana, aumentará el contenido mineral del hueso.
Procura llevar un estilo de vida saludable. Evita el consumo excesivo de alcohol y café, no fumes y toma el sol moderadamente para aumentar la vitamina D.
Mantente siempre erguida. Siéntate en una silla recta, con los pies en el suelo y con la espalda y el cuello rectos. Si tienes que levantar peso hazlo sin encorvar la espalda.
No te resignes al dolor de espalda. El encorvamiento de la espalda y el dolor no son consecuencias exclusivas de la edad. La osteoporosis es la causa principal y está en tu mano cuidarte para prevenirla.
Hazte una revisión. Es esencial intentar evitar la primera fractura. Deben evaluarse la masa ósea las mujeres postmenopáusicas con factores de riesgo o que debuban con fracturas.
Actúa a tiempo. Un diagnóstico precoz es clave: con un tratamiento médico adecuado puedes evitar un 50-60% de nuevas fracturas vertebrales.
Mantén tu casa ordenda. Si tus huesos están frágiles has de evitar objetos que puedan suponer un peligro para la estabilidad y fijarte bien en cada paso que das para prevenir caídas.
Consulta con tu médico. Existen diferentes opciones de tratamientos cada vez más fáciles de administrar, que te pueden ayudar a cuidar tus huesos. Habla con tu médico sobre cuál te conviene más.
Continúa el tratamiento. Si abandonas el tratamiento no estarás protegiendo tus huesos ante posibles fracturas. Recuerda que los fármacos que funcionan son los que se toman. Doses más espaciadas en el tiempo podrían resultarte más cómodas de tomar y ayudarte a no abandonar.

Cantabria en otoño, un paraíso natural

dori@triptico.com (Adoración Rodríguez)

Cantabria en otoño, un paraíso natural

¿Qué mejor forma de recibir el otoño que con un viaje a Cantabria? Recorrer los Picos de Europa, con un poquito de senderismo, visitar El Soplao la joya mimada de sus cuevas geológicas, admirar la neocueva de Altamira e imaginar lo que sintieron esos primeros artistas por estas mismas tierras... Y de paso recorrer Comillas, San Vicente de la Barquera, el monasterio de Santo Toribio de Liébana, Potes, Ruente, Santander... Sin olvidarnos de esa soberbia gastronomía, que no deja de sorprendernos o de Cabárcenos, un increible espacio natural. Como nos decía Francisco Javier López Marcano, Consejero de Cultura, Turismo y Deportes de Cantabría, una de las ventajas de esta Comunidad Autónoma es que es "abarcable". Al ser una Comunidad pequeña puedes recorrerla, cambiar de ambiente (mar, montaña, interior...), en una palabra: abarcarla. ¿Qué todavía no conoces Cantabría? Dedícale tres o cuatro días (cualquier puente), una semana si te es posible, y ¡a disfrutar!