Mutfak Penceresi

Bal Kabağı Lokumu

Fatma Tekin — Wed, 08 Feb 2012 09:19:14 PST

Merhabalar gününüz aydın olsun.Bal kabağı lokumu,afyon lokumundan yola çıkarak hazırladım,bir kaç deneme yaptıktan sonra yazacaktım ama fırsatım yok Denizliye oğlumun yanına gidiyorum kısmetse yarın sabah erkenden,onun için ilk yaptığım aşamayla yazdım.Gerekli olacaklarıda aşağıda belirtim.Acale ettiğim için uzun süre dolapta bekletemedim,gün ışığı azalmadan resim çekmek daha kolay oluyor.O yüzden şekil vermek biraz zor oldu.Hazırlayacak olanlar acele [...]

Kakaolu Fındık Kreması

Fatma Tekin — Sun, 05 Feb 2012 15:09:04 PST

Merhabalar gününüz aydın olsun,sevdiklerinizle beraber evleriniz huzur dolsun inşallah.Yine kızımın hazırladığı fındık kreması tarifiyle buradayım.Torunumun yemesi için hazırladığı kremayı ben çok beğendim umarım sizlerde beğenirsiniz.Evlerinizde hazırlayıp keklerde kurabiyelerde ve kahvaltıda tüketebilirsiniz.Ellerine sağlık kızım iyiki bu tarifi hazırladın ben de herkesle paylaşıyorum.Torunuma ev de hazırlayıp içinde ne olduğunu bildiği yiyecekleri yedirmesine ayrıca çok da memnunum. Kısmet [...]

Ananaslı İrmik Tatlısı

Fatma Tekin — Fri, 03 Feb 2012 06:51:07 PST

Merhabalar cumanız hayırlı kandiliniz mubarek olsun.Allahın rahmeti, bereketi üzerinize olsun inşallah.Yine komşu muhabbet sofrasından irmikli annaslı tatlı tarifi. Malzeme Listesi: 1 kilo süt 1 tane yumurta 14 kaşık toz şeker 8 kaşık tepeleme irmik 1 tane ananas,süslemek için biraz nane yaprağı Tarif: Muhallebi malzemelerimizi pişirme kabımıza alalım iyice çırpıcıyla karıştıralım,ocağımızı yakıp karıştırarak muhallebi kıvamına gelene [...]

Brokoli Cacığı

Fatma Tekin — Wed, 01 Feb 2012 22:32:59 PST

Merhabalar gününüz aydın,sevdiklerinizle beraber eviniz berket huzur dolsun inşallah.Komşularla muhabbet sofrasından brokoli cacığı komşuların tarifi alması dolayısıyla daha fazla geciktirmeden yazıyı hazırladım.Hünerli bayanlar sitesinden yoğurtlu brokoli salatasından ilham alarak, kendi damak lezzetimize göre biraz değişiklik yapıp hazırladım. Malzeme Listesi: 500 gr brokoli 600 gr yoğurt(200 gr kadarını süzme yoğurt kullandım) 1 diş sarımsak zetinyağı,pul biber,tuz [...]

Buyurun Sıcacık Salep İçmezmiydiniz ?

Fatma Tekin — Mon, 30 Jan 2012 21:10:22 PST

Merhabalar kar her yeri kaplarken kim sıcacık salebe hayır diyebilir.Tabi ben de hayır demeden yudumladım salebi.Torunumla kartopu oynamaya indik bahçeye eve geldiğimde kızımın hazırladığı sımsıcacık dumanı üstünde tüten salebi görünce çok sevindik hep beraber içtik.Bel ki sizler de ev de hazırlamak istersiniz hemen resmini çektim.Sıcağı sıcağına yayınlayım bari,bir daha böyle kar yağmayabilir İstanbula.Mügenciğim ellerin dert [...]

Ekmek Pizza

Fatma Tekin — Mon, 30 Jan 2012 01:35:41 PST

Marhabalar gününüz aydın olsun.Hafta sonu kahvaltısı içi pişirdiğim ev deki malzemelerden sebzeli ekmek pizza.Sadece sebzeyle değil sucuklu,sosisli,kıymalıda olabilir.Et yemeyen vetejeryanlar için güzel bir seçenek.Evdeki bayat ekmekleri tüketmet için işte size lezzetli alternatif. Yıkanıp hazırlanmış ıspanaklar ve karıştırılmış sos. Malzeme Listesi: 3 dilim tam buğday ekmeği(büyük trabzon ekmeği dilimi) kekik,pul biber,fesleğen birazda zeytinyağı(göz kararı koydum) Sos [...]

Komşularla Muhabbet: Kar Taneleri

Fatma Tekin — Fri, 27 Jan 2012 08:27:19 PST

Merhabalar gününüz aydın olsun.Dışarda ince ince kar yağıyor,her taraf beyaz örtüyle kaplı sanki. Bügün komşularla bizim ev de toplandık.Bir yandan kar tanelerinin seyredip çaylarımızı yudumluyoruz nefis manzara.Ayaklarına sağlık iyiki geldiniz.Muhabbet soframızdan kalan kareler.Genelde bir günde iki yazı hazırlamıyorum ama bu günün, sıcak ortamını hemen taze taze yayınlak istedim. Menümüz: Zetinyağlı nar ekşili pazı sarması Rumeli [...]

Ev Yapımı Lor

Fatma Tekin — Thu, 26 Jan 2012 22:42:47 PST

Merhabalar cumanız hayırlı gününüz aydın olsun. Ev de yaptığımız ürünleri paylaşmaya devam,gerçi lor tarifi bir çoğunuzun bildiği tarif.Sitemizin arşivinde olması gerektiği için resimleyip yazısını hazırladım.Ev de bir hafta içinde tüketemediğimiz sütü genellikle kestirip lor yapıyorum.Kahvaltıda içine yeşillik, baharat ve zeytinyağıyla lezzetlendirip yemeyi seviyoruz.Böreklerde poğaçalarda da bazen kullanıp tüketiyorum.Hem lezzetli hem de tuzsuz oluşu benim [...]

Ev Yapımı Krem Şanti:Doğal Krem Şanti

Fatma Tekin — Tue, 24 Jan 2012 20:17:33 PST

Merhabalar gününüz aydın olsun.Daha önceki yazımda kaynatılmış çiğ sütün kaymağından doğal kremşanti yapacağımı belirtmiştim.Kızım her hafta aldığı çiğ sütü pişirdiği zaman kaymağını ayırıyor tereyağı yapmak için bu hafta kaymağın yarısını istedim,kremşanti yapacağımı söyledim aldım.Kaymağı dolapta bir gece bekletip üzerine toz şeker döktüm mikserle çırptım.Sonucu marketten aldığımız kremşanti tadında.Sanıldığı kadar zor değil yapımı gayet kolay.Kıvamını resimden [...]

Ev Yapımı Doğal Tereyağı

Fatma Tekin — Sun, 22 Jan 2012 21:20:18 PST

Merhabalar gününüz aydın evleriniz bereket ve huzurla dolsun inşallah. Kızım ne zamandır evde tereyağı yapmak istediğini söyler dururdu. Nihayet kolları sıvayıp ne kadar kolay olduğunu görünce, neden daha önce yapmamışım diye hayıflanıp durdu. Takip edenler bilirler, torunum doğduğundan beri kızım sütü Aysun Hanım’dan çiğ olarak alıyor. Sütümüzü içimlik süt, yoğurt ve kaymak olarak tüketiriz hep. [...]