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Pastelaria Chic’s, o melhor pastel com suco de laranja do centro do Rio

Gabriela Mizarela — Fri, 15 Apr 2016 13:00:59 +0000

O nome é curioso diante da simplicidade do local, os azulejos com laranjas pintadas mostram a especialidade deles, suco de laranja e pastel, suco sem acidez e pastel fresco devido ao alto movimento que eles possuem, e o sabor realmente é muito bom. A casa, que existe desde 1970, resiste ao tempo e vive cheia em meio a tantas opções no centro do Rio. Se você quer um lanche rápido, com certeza essa é uma boa opção.

Pastelaria Chic’s

Rua dos Andradas, 36 – Centro, Rio de Janeiro – RJ

Pudim fácil de maria mole de coco

Gabriela Mizarela — Thu, 14 Apr 2016 13:06:32 +0000

Essa sobremesa é super fácil de fazer e ainda causa uma boa impressão nos convidados pois fica gostosa e bonita. Vamos aos ingredientes?

Pudim

Duas caixas de maria mole de coco
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro (ou se preferir, use leite normal com um pouco de maisena para engrossar)
1 vidro de leite de coco
meio pacote de coco ralado

Dissolva a maria mole conforme a receita da embalagem, após isso, bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma untada com um pouco de óleo/azeite e leve a geladeira por aproximadamente 4 horas.

Calda

2 xícaras de chá açúcar (usei o demerara)
1 xícara de chá água
100g de ameixa seca

Coloque o açúcar na panela para derreter, quando estiver dourado coloque a água e deixe ferver para dissolver os “gomos de açúcar”.

Após dissolver, coloque a ameixa e deixe mais um tempo até a cor da calda ficar um pouco mais escura.

Desligue e deixe esfriar, só coloque a calda no pudim ao retirar da forma e com ela fria senão o pudim desmonta

Torta de figo fresco com cream cheese

Gabriela Mizarela — Wed, 24 Feb 2016 15:00:15 +0000

Tenho visto muito figo para vender, acho inclusive que a fruta caiu no gosto das pessoas, pois já faz participação até em saladas. Eu sempre gostei de figo, lembro que na casa da minha tia tinha um pé e eu adorava comê-los. Aqui no blog postei uma receita de geleia com açúcar demerara que ficou um delícia, mas dessa vez decidi fazer algo diferente, juntei a receita que tinha de torta doce e ficou ótimo o resultado. Vamos aos ingredientes?

Massa:

250g de farinha de trigo
4 colheres de sopa de açúcar
200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
Misturar os ingredientes e deixar na geladeira por 20 minutos.

Recheio:

Para o Creme

1 lata de leite condensado
1 lata de leite integral (usar a lata como medida)
1 colher de sopa de amido de milho (dissolver antes no leite para não empelotar)
1 gema peneirada
1 pote pequeno de cream cheese

Levar os itens ao fogo baixo até engrossar

Cobertura

1 caixa de figos frescos (aproximadamente 8)
4 colheres de licor de laranja (usei Cointreau)

Cortar os figos em fatias finas e deixar de molho no licor por 20 minutos

Modo de preparo:

Após os 20 minutos da massa na geladeira, abra ela em uma forma de 20 cm, faça furos na massa e coloque um papel manteiga com uns feijões crus por cima (isso evita que a massa estufe), leve ao forno por 30 minutos. Fique de olho se o seu forno for muito forte para não queimar, quando estiver corada retire do forno.

Despeje o creme por cima da massa já assada coloque os figos sem o licor por cima e leve ao forno por mais 15 minutos, ou na função grill caso tenha, somente para eles darem uma murchada.

Pronto, agora é só colocar na geladeira e servir fria.

Drink Blue Lady

Gabriela Mizarela — Mon, 22 Feb 2016 16:03:45 +0000

Estamos na vibe de fazer drinks, o dessa semana foi o Blue Lady, que usa o conhecido licor de laranja, blue curaçao.

Ingredientes:

50 ml de gim
50 ml de blue curaçao
20 ml de suco de limão

Modo de preparo:

Bater na coqueteleira com 4 pedras de gelo, coar e passar para uma taça coquetel. Decorar com cereja em calda

Gero, restaurante Italiano na Barra da Tijuca, Rio de Janeiro

Gabriela Mizarela — Sat, 20 Feb 2016 15:00:03 +0000

Eleito melhor restaurante Italiano pelo Guia Comer & Beber Rio da Revista Veja 2014/2015, o Gero faz jus ao título conquistado. O restaurante veio para a cidade do Rio de Janeiro em 2002 e conquistou inúmeros prêmios . As entradas, massas, pratos e sobremesas são deliciosos e o atendimento é sempre primoroso. Nos finais de semana, para almoço é bem tranquilo, o da Barra da Tijuca possui salão amplo com as mesas espaçadas, ótimo para conversar com privacidade.

Dessa última vez, para entrada, pedimos uma burrata com presunto de parma, que estavam deliciosos e para prato principal seguimos a sugestão do maitre, e escolhemos o french rach de cordeiro com liguine que também estavam maravilhosos. Acho que até hoje não comi nada que não tenha gostado no Gero, as entradas e massas são sempre ótimas!

Para sobremesa pedimos o creme de mamão papaya, uma opção leve depois de uma perfeita refeição.

Mais informações:

http://www.fasano.com.br/gastronomia/cidade/rio_de_janeiro

Gero Ipanema

Rua Aníbal de Mendonça, 157

Telefone: 2239-8158

Gero Barra da Tijuca

Avenida Érico Veríssimo, 190

Telefone: 2484-9455

Clericot de espumante

Gabriela Mizarela — Thu, 18 Feb 2016 14:00:53 +0000

Atualmente em todo restaurante e bar mais cool no Rio, você encontra o Clericot ou Cleriquot, uma bebida de origem Francesa mas que pode ser vista na Argentina e no Uruguai, mais precisamente em Punta Del Este. A verdade é que você irá encontrar no Google inúmeras receitas, umas utilizam vinho branco outras espumante, e também variam muito nas frutas que vão de acordo com o gosto de cada um. A receita que fizemos leva também o licor 43, que dá um toque de laranja no sabor. Mas a verdade é que não importa isso tudo, o que importar é que nesse período de calor o Clericot cai muito bem.

Ingredientes:

750 ml de espumante brut
400 ml de água tônica
50 ml de licor 43
25 ml de cointreau
pedaços de frutas (uvas brancas sem semente, kiwi, abacaxi, morango, maçã)
pedras de gelo

Modo de fazer:

Misturar todos os ingredientes em uma jarra de vidro e servir imediatamente.

Golden Coffee e Golden Bread, deliciosos pães e café no Porto da Barra – Búzios/RJ

Gabriela Mizarela — Wed, 17 Feb 2016 23:59:54 +0000

Passamos uma semana em Búzios/RJ e em um dos dias decidimos fazer um programa diferente: tomar café da manhã no Golden Coffee. Já tinha ido uma vez ao Golden Bread no Porto da Barra, mas confesso que não havia dado a devida atenção as guloseimas da casa (bolos, doces, pães, croissants, geléias, etc). O dia estava lindo, com sol e vento agradável, escolhemos uma mesa do lado de fora com a vista para o mar.

No cardápio da casa é possível pedir aqueles cafés com opções selecionadas por eles, bem como escolher itens separados: ovos, frutas, croissants, pão na chapa, café, capuccino, etc. O curioso é que nem todos os pães do Golden Bread podem ser servidos na mesa do café (você pode ir lá e comprar separado), coisas estranhas a parte, tudo o que eu comi estava delicioso. Além de um café saboroso, a experiência do café da manhã no Golden Coffee e Golden Bread proporciona uma agradável surpresa, com a vista da praia e de pássaros nas árvores. Não deixe de conhecer o local

Mais informações:

http://www.goldengroup.com.br/goldenbread/

Endereço: Av. José Bento Ribeiro Dantas, 2900 – Manguinhos, Armação dos Búzios – RJ

Telefone: (22) 2623-0496

Clafoutis de abobrinha, tomates e queijo

Gabriela Mizarela — Sun, 14 Feb 2016 14:00:21 +0000

Essa receita foi retirada do site Panelinha e feita pela Rita Lobo em seu programa Cozinha Prática, eu adorei o resultado final, a massa fica leve e saborosa, ótima para acompanhar uma salada ou para um lanche.

Ingredientes

2 abobrinhas pequenas ou 1 grande
200 g de queijo (na receita original Francesa é usado queijo de cabra, mas eu usei o queijo que tinha em casa)
200 g de tomates-cereja
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de azeite
1 1/2 colher (chá) de sal
noz-moscada ralada na hora a gosto
pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de fazer

Preaqueça forno a 180 ºC. Separe um refratário redondo com cerca de 30 cm de diâmetro.
Lave e seque os tomates-cereja e as abobrinhas. Descarte as pontas e corte as abobrinhas em meias-luas. Com a ponta de uma faquinha para legumes faça um corte em X na base de cada tomate. Esprema delicadamente cada um para extrair o líquido e as sementes (achei fantástico isso!).
Corte o queijo minas em cubinhos de cerca de 1 cm. Reserve.
Leve ao fogo médio uma frigideira, de preferência antiaderente, para aquecer. Regue com ½ colher (chá) de azeite e acrescente metade das abobrinhas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe dourar por cerca de 2 minutos de cada lado, faça isso com todas as fatias de abobrinha.
Numa tigela coloque os ovos já quebrados e acrescente a farinha aos poucos, misturando bem com o batedor de arame até ficar liso. Adicione o leite e tempere com o sal, pimenta e noz-moscada. Misture bem.
Distribua os tomates, as fatias de abobrinha e os cubos de queijo no fundo do refratário, cubra delicadamente com a massa. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 35 minutos até estufar e dourar. Retire do forno e sirva a seguir.

Drink de Romã – Camurupim

Gabriela Mizarela — Fri, 12 Feb 2016 13:43:23 +0000

Esse drink o Ronaldo criou em nossa última viagem a Búzios, colocamos o nome dele de Camurupim, uma homenagem a nossos amigos Carlos Augusto e Amanda. A receita é bem fácil de fazer e fica super refrescante.

Ingredientes:

75 ml de espumante brut
50 ml de água com gás
12,5 ml parte de xarope de romã (Monin)
5 folhas de hortelã
4 pedras de gelo
1 colher de chá de sementes de romã

Modo de fazer:

Misturar tudo e agitar na coqueteleira.

Servir em um copo double old-fashioned ou highball. Você pode decorar ainda com uma cereja na borda do copo.

Mousse de pêssego em calda

Gabriela Mizarela — Fri, 05 Feb 2016 14:43:31 +0000

Receitinha fácil fácil para quem está com vontade de comer uma sobremesa, os mousses com gelatina e fruta são uma mão na roda. Normalmente quando faço de pêssego utilizo também pêssego em calda que dá um sabor a mais na receita.

Ingredientes:

1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
Duas caixas de gelatina de pêssego já dissolvidas com água (ver modo de preparo na embalagem)
Meia lata de pêssego em calda (usar somente o pêssego)

Modo de fazer:

Dissolver a gelatina conforme o modo de preparo da caixa, bater tudo no liquidificador e colocar em taças na geladeira para gelar. Caso queira o mousse uniforme, sem a divisão da gelatina com o creme, bater com a gelatina sem estar morna.