Buongiorno di Tengo Famiglia

Oggi è martedì 12 gennaio 2016.Lo sapeveta che ?

2016-01-12T08:35:00.003+01:00

Oggi è martedì 12 gennaio 2016. La Chiesa festeggia San Bernardo.

Siamo in pieno inverno, un periodo contrassegnato da feste e cerimonie di segno diverso, dai riti carnevaleschi, di derivazione orgiastica, a quelli purificatori della candelora.

Altri invece ricordano, come quelli legati a Sant’ Antonio, vecchie usanze atte a propiziare gli dei protettori della fecondità e della fertilità.

.Lo sapeveta che ?

Eliminare le macchie di cioccolato

Il procedimento da seguire per eliminare questo tipo di macchie è assai semplice e veloce!
Ecco la procedura per la smacchiatura :

se la macchia è fresca ed il capo da smacchiare è di cotone o lino, potete intervenire sulla macchia semplicemente con acqua tiepida e sapone da bucato/detersivo;
se la macchia è fresca ed il capo da smacchiare è di lana o seta, meglio trattare la macchia con glicerina (acquistabile in farmacia) e sciacquarla poi con acqua tiepida;
se la macchia, invece, è secca, dopo aver raschiato il cioccolato dal capo,lavatela in acqua e borace (anch’esso acquistabile in farmacia).

In tutti e tre i casi, dopo la smacchiatura, lavate il capo in lavatrice a bassa temperatura scegliendo il ciclo più indicato per tipo di tessuto e la macchia di cioccolata sarà definitivamente eliminata.

Oggi, lunedì 11 gennaio 2016 Ricettina

2016-01-11T06:26:00.003+01:00

Qualcuno dovrebbe dire a tante persone che non vi è alcuna tassa sul sorriso, né tantomeno sulle parole “grazie”, “buongiorno” e “buona giornata”.

Ricetta spezzatino con crema di porri e noci e fonduta di gorgonzola

Il secondo per me è sempre un piatto critico… non è semplice capire la cottura della carne, due minuti in più è troppo asciutta e due in meno poco cotta! Ma se volete andare sul sicuro vi consiglio assolutamente lo spezzatino… semplice e velocissimo! Fa tutto lui, ci vuole sono tanto tempo e pazienza ma soprattutto una carne ottima!

Ingredienti:

10 porri

100 gr di noci sgusciate

500 gr Brodo vegetale o di carne

1k di Bue

200 gr di Gorgonzola

1/2 bicchiere di latte

Olio q.b.

Procedimento:

Vi consiglio di prendere la carne a fette intere e fatele rosolare per pochi minuti in una padella senza olio. Tagliate la carne in pezzi grandi e disponetela in una padella a fondo largo.

Lavate e tagliate grossolanamente i porri e disponeteli nella padella con abbondante olio, fate cuocere la carne a fuoco lento per 15 minuti circa. A questo punto versate tutto il brodo e fate cuocere ancora per 30 minuti mescolando ogni 5/10 minuti.

Successivamente aggiungete le noci intere, salate e fate cuocere per 1h / 1:30 minuti a fuoco molto lento.

Fate sciogliere il gorgonzola nel latte a bagno maria e disponete la fonduta sul fondo del piatto. Adagiate la porzione di spezzatino e servite!

Vi consiglio di cucinare lo spezzatino un giorno prima, il sapore e l’intensità del gusto sarà sicuramente esaltata!

Reagire bene al cambiamento dell Euro .

2016-01-04T06:21:00.002+01:00

Reagire bene al cambiamento dell Euro con Renzi !!!

hanno cambiato la banconota da cinque euro, senza nessun motivo apparente pare. e comunque nessuno mi aveva detto guarda che stanno per cambiare la banconota da cinque euro. quindi l’altro giorno quando dario mi ha dato il resto, io ho preso la cinque euro nuova e ho detto oh, ma hanno cambiato la cinque euro! e però non la mettevo via, la tenevo in mano e la guardavo e poi guardavo dario e pensavo ma perché mi sta rifilando i soldi del monopoli? cioè non è che siamo proprio amici però insomma, pranzo da lui tutti i giorni, sa cos’è che mi piace mangiare, che gelato prendo, come voglio il caffè, allora perché cazzo adesso mi stai rifilando la cinque euro del monopoli, dario!
poi alla fine ho dovuto metterla via perché iniziavano a guardarmi tutti e io non reagisco bene quando mi guardano tutti, faccio cose strane tipo che mi cade tutto a terra o parlo troppo forte o inciampo, ma adesso questo non c’entra.
la banconota nuova da cinque euro, ecco. mia nonna la prima volta che ha visto una lavatrice secondo me ha reagito meglio.

Gente che poi ti chiedi come mai creda ancora a babbo natale , e voi che credere in Renzi???

2016-01-03T06:42:00.001+01:00

Gente che poi ti chiedi come mai creda ancora a babbo natale , e voi che credere in Renzi???

sono stato una bambino felice. ero una bambino con una bisnonna che le raccontava favole e che ha continuato a farlo finché non è morta. quando mia nonna è morta andavo già in quarto ginnasio.
per il natale dei miei undici anni volevo tantissimo una barbie, la volevo tantissimissimo ma non la potevo chiedere perché faccio la prima media dai, siamo seri, poi è arrivato natale e mia mamma me l’aveva regalata uguale anche se io non l’avevo chiesta. è stata la barbie più bella di tutte, più di barbie cuore, più di barbie crystal, più di barbie fior di pesco che era la mia preferita e che però quella non ce l’avevo.
alle elementari avevo la maestra piccolo, un colonnello dei carabinieri che tu prova a non studiare con una maestra così poi t’accorgi di cosa vuol dire morire di una morte lenta e dolorosa. se riuscivi a non morire ammazzato però, ti faceva leggere delle storie che tu te le sogni, ti piacerebbe a te leggere quelle storie lì, eh lo so, ma ormai mica puoi più. le puoi anche leggere se vuoi, fa’ un po’ come ti pare, ma non è mica più lo stesso.
tutto questo per dire che. ci ho sguazzato nelle favole io, me le sono mangiate, bevute e quando era ora di andate a dormire ci ho dormito sopra, e sono stata una bambina felice. lo sono ancora, nonostante Renzi .....

Ho compiuto il mio primo mese da pendolare , pensando al Jobs Act !!

2016-01-02T10:07:00.002+01:00

Ho compiuto il mio primo mese da pendolare

Pensando al Jobs Act

Ho compiuto il mio primo mese da pendolare.
L'ho compiuto in maniera degna.
Questa mattina il treno è arrivato con venti minuti di ritardo e questa sera è stato soppresso, senza alcuna motivazione, semplicemente soppresso.
Così il treno successivo ha fatto il pieno di bestie.
Avete letto bene, bestie.
Così FS fa viaggiare i pendolari della linea torino-susa e non penso che gli altri pendolari siano trattati meglio.
Le carrozze non sono condizionate e il luridume regna sovrano.
Le pendolar-bestie viaggiano l'una ammassata alle altre, i sudori si uniscono, fino a formare un matrimonio di pelle.
Venga signora fs a parlarmi di tav, vengano signori politici a parlarmi di mezzi alternativi all'auto.
Il servizio gtt non è da meno, ovvio.
Carri bestiame su ruote, autisti isterici dalla frenata brusca, automezzi ovviamente non condizionati.
La spesa mensile ammonta a circa 62 euro.
I complimenti delle donnette a gtt e ovviamente alle ferrovie.
La rabbia funesta della minu ha trovato un nuovo percorso.
Che Dio vi fulmini...

La prova del cuoco la salsa olandese e gli asparagi

2016-01-01T07:17:00.001+01:00

La prova del cuoco la salsa olandese e gli asparagi...l'esaltazione del gusto

La prova del cuoco LA SALSA OLANDESE E GLI ASPARAGI...L'ESALTAZIONE DEL GUSTO

PREPARAZIONE :10 minuti circa

COTTURA:10 minuti per 500 ml.

INGREDIENTI:

200 g.di Burro chiarificato

3 tuorli d'uovo a temperatura ambiente

1 pizzico di pepe di caienna

1 cucchiaino di succo di Limone

Riempire una pentola d'acqua per metà e portatela ad ebollizione tenendo vicino una seconda pentola nella quale dopo cuocerete la salsa a bagnomaria.

In una padella fate sciogliere il burro.Montate i tre tuorli e tre cucchiai di acqua finche non formeranno una leggera schiuma.

ponete la ciotola sull'acqua in ebollizione e sbattete gli ingredienti sino a che non risulteranno densi e cremosi.

Levate dal fuoco e incorporate il burro gradatamente.

Passare la salsa in un colino versatela in una pentola e correggete di sale e pepe di Caienna e di succo di limone.

servitela subito.

Breizh da viken! _ dedicato a un popolo che lotta , da inviare a Renzi per salvare l' Italia !!

2015-12-31T11:28:00.003+01:00

Breizh da viken! _ dedicato a un popolo che lotta ,

da inviare a Renzi per salvare l' Italia !!

La Bretagna è una delle più grandi regioni d’Europa. laddove avere una dimensione europea significa giocare un ruolo preciso nel contesto internazionale, e disporre, oltre che di una personalità geografica, di un’identità storica e culturale riconosciuta fuori delle frontiere nazionali.
La Bretagna è la più importante regione agricola di Francia e vanta il primato per quanto concerne l’allevamento intensivo di capi bovini e suini, detenendo inoltre il primato nelle attivtà legate alla pesca ed all’acquacultura.
Forte della sua posizione geografica, rinomata per l’estensione e la varietà delle sue coste, la penisola armoricana attira ogni anno milioni di turisti stranieri.

La storia della nazione bretone si perde nella notte dei tempi.
Densamente abitata già nel Neolitico, periodo del quale conserva importanti testimonianze archeologiche (famosi in tutto il mondo sono gli allineamenti megalitici di Carnac e la grande quantità di dolmen e tumuli funerari i più antichi dei quali risalenti al 4.500 a.C.), nell’anno 957, la Bretagna costituiva una Stato indipendente e tale rimase sino al 1532, quando venne unita al regno di Francia.
Nel 1790 il territorio bretone venne diviso in 5 dipartimenti.

Il 30 giugno 1941, meno di un anno dopo la disfatta francese ad opera delle armate tedesche, il Maresciallo Pétain, capo del governo fantoccio di Vichy, emanò un decreto che separava Nantes , la vecchia capitale del ducato di Bretagna, dal resto della regione.

E' trascorso più di mezzo secolo e nessun governo ha avuto il coraggio di riparare a questa vecchia ingiustizia. c'è da credere alle parole di Jean-Yves Cozan, vice presidente del Consiglio regionale di Bretagna, quando dichiara che la riunificazione della Loira-Atlantica alla madrepatria avrebbe determinato un tale aumento della potenza economica, sociale e politica della regione da eguagliare territori d’Europa quali la Baviera, la Catalogna o la Scozia e, di conseguenza, rafforzare il già forte spirito autonomista, per non dire nazionalista, della popolazione della grande penisola.
Ad oggi, nessun raggruppamento politico francese ha inserito nel proprio programma la riunificazione bretone.

Yann Le Bars, esponente del Partito per l’Organizzazione di una Bretagna Libera riassume così le rivendicazioni che il suo movimento oppone al governo francese.
"La Bretagna è una comunità etnica che vanta 11 secoli di storia. I Bretoni, appartenenti al grande ceppo dei popoli celtici, hanno un retaggio linguistico e culturale comune ai fratelli irlandesi, gallesi e scozzesi e riteniamo abbiano il diritto di gestire in proprio il loro avvenire collettivo, il loro futuro. Lungo il cammino di questa rinascita dell’identità politica bretone, vi è un solo ostacolo: il potere francese, centralizzatore e funzionalmente anti-democratico".
Parole dure, ma sostenute da prove inconfutabili.

"L’eredità giacobina", prosegue Le Bars, "è dura a morire. Lo stato francese continua a perseguire una politica di esclusione delle lingue e delle culture minoritarie. Per questo motivo abbiamo chiesto e continueremo a chiedere a tutte le forze politiche che si adoperino affinchè venga modificato l’articolo 2 della Costituzione che esclude ogni lingua che non sia quella dello stato. Non solo, abbiamo organizzato manifestazioni in tutta la Bretagna per far conoscere e diffondere il Manifesto per la Giustizia del Popolo Bretone, attraverso il quale noi chiediamo a Parigi di ratificare immediatamente la Carta Europea delle Lingue Regionali o Minoritarie, di garantire l’insegnamento del bretone nelle nostre scuole pubbliche, di riconoscere dignità di diritto giuridico alle scuole Diwan (istituti scolastici sperimentali in cui l’insegnamento si svolge esclusivamente in lingua bretone). Riteniamo che queste siano rivendicazioni fondamentali e il governo dovrebbe riflettere a fondo prima di sancire definitivamente una frattura, peraltro già ben incamminata, tra il paese reale ed i suoi dirigenti, come ha dimostrato l’astensione massiccia alle ultime elezioni regionali e cantonali.
La democrazia è molto malata quando i cittadini, di fronte all’indifferenza degli stati, non possono ricorrere ad altro che alle manifestazioni di strada per far rispettare la giustizia e i diritti umani più elementari".

L’identità bretone non è mai mancata. Il legame con gli altri popoli di lingua e cultura celtica non è mai venuto meno.

Ogni anno, nel mese di agosto, a Lorient si svolge il Festival Interceltico.
Rappresentanti di Scozia, Irlanda, Cornovaglia, Galles e Galizia spagnola si ritrovano insieme per festeggiare le comuni origini in uno scenario di amicizia, musica e gioia di stare insieme. Il suono melodioso e suggestivo delle cornamuse stringe in un unico abbraccio questi popoli uniti anche e, soprattutto, da un irrefrenabile desiderio di libertà, un sentimento che fu ben espresso in versi dal poeta e cantore Glenmor, un uomo che dedicò l’intera vita a rafforzare nei Bretoni la coscienza della propria identità:

Ma n’eus mui den
Da ganan war ar menez
Ma n’eus den ken
Da lenvan war e leve
Piv a nac’ho, piv a stourmo
Evit Breizh-Izel
Piv a stourmo, piv a nac’ho
Chadenn Breizh-Izel

Se non si trova più nessuno
per cantare sulla montagna
Se non si trova più un sol uomo
per piangere sul suo passato
Chi si alzerà, chi si batterà
per la Bretagna
chi lotterà, chi spezzerà
le catene della Bretagna

Ho trovato queste notizie su un sito, Occitania Viva, e molte risalgono al 1999.
Nantes ad oggi è il capoluogo della regione della Loira, ma fa parte della "Bretagna storica". la questione dell'appartenenza amministrativa di Nantes, e anche di tutta la Loira atlantica, alla regione Bretagna è ancora regolarmente oggetto di dibattiti appassionati.
A rennes in molte strade a piazze ci sono i doppi cartelli, in lingua francese e in lingua bretone, e l'indipendentismo è ancora vivo e sentito, ma sempre e solo a livello di manifestazioni di piazza, e voce del popolo.

La gola strumento divino....

2015-12-29T15:32:00.001+01:00

Da sempre il cibo esercita un grande fascino a livello pratico e filosofico.Pratico, poiche esso è per noi nutrimento e filosofico perche il nutrirsi di per sè è un gesto che che prevede un inglobamento non solo del cibo ma dei componenti stessi che lo formano.Come un pc legge e rende comprensibili i file così fa la nostra bocca, codificando gusti e sapori e svelando l'alchimia al nostro spirito.Il cibo seduce e stimola in noi sensazioni differenti .Un pò come l'essere umano esso detta scelte nei nostri centri del piacere stimolandoci verso alte vette .Pratico esempio la Serotonina e il Cioccolato.Chi di noi non ha mai ceduto al piacere della propia gola?

Credo tutti ...la pratica in cucina mi ha insegnato che ogni cliente possiede il suo palato e l'abilita di un cucoco sta nel sapere come fare per spingerlo all'apice del gusto.

In tavola tutto diventa magia e psiche e il momento del convivio diventa vero ,tangibile e reale .

La tavola diviene strumento di incontro,dove cibo e dialogo si mescolano fondendosi in un insieme .

Nuovamente il concetto di amalgama si ripete ...ogni momento si gusta e si assapora ...

Trattandosi pur sempre di un blog di cucina e di una pagina introduttiva mi pare quantomeno d'obbligo lanciare qui una ricetta di un antipasto misto adatto a queste FESTE e nn solo...

Le Conserve della Nonna : Pere al Vino

2015-12-23T07:55:00.001+01:00

Telegolfo news: Le Conserve della Nonna : Pere al Vino:

Le Conserve della Nonna : Pere al Vino

Consigli e fatti delle trasmissioni televisive : Uomini e donne ,Grande Fratello , La vita in diretta , Pomeriggio cinque , Detto fatto

Ingredienti :

1 kg. di pere

1 limone

1/4 di vino rosso dolce

200 gr. di zucchero

1 terrina

alcuni vasetti di vetro

Preparazione :

Tagliare a metà le pere già lavate e sbucciate. Per 1 ora lasciare in infusione con il succo di limone e la scorza grattugiata di mezzo limone. Far bollire in una casseruola il vino dolce e lo zucchero, mescolando per 7 minuti circa, aggiungendo le pere ed il succo di limone. Cuocere a fuoco medio le pere, fino a quando non si ammorbidiscano. Raggiunta questa fase, versare nei vasetti e lasciare raffreddare.

Chiudere ermeticamente e conservare in luogo fresco ed asciutto..

Il portafoto col calendario riciclato ottimo regalo per Natale

2015-12-22T17:27:00.001+01:00

Telegolfo news: Il portafoto col calendario riciclato ottimo regal...:

Il portafoto col calendario riciclato ottimo regalo per Natale

Questo progetto potrebbe piacere alle fan dello scrapbooking dato che è personalizzabile e non c'è limite alla quantità di ammennicoli che si possono utilizzare per le decorazioni. Mentre facevo il diorama, guardando il calendarietto prima di incollarci dentro i pesciolini, ho pensato che mi ricordava qualcosa... un portafoto! Ed eccolo qui in tutto il suo splendore. OCCORRENTE: - un calendarietto da tavolo - un taglierino - colori acrilici e pennello - cartoncino - colla e forbici - decorazioni varie a piacere Come al solito private il calendario dei fogli e poi ritagliate la forma che preferite sul davanti. Io ho scelto un quadrato con una cornice di 3 cm di spessore. Prendendo come riferimento la parte ritagliata, tracciatene le linee su un cartoncino e poi aumentate ogni lato di 1,5/2 cm. Mettete della colla solo sul bordo esterno di 3 lati tenendo il lato aperto senza colla a sinistra o destra in modo da creare una "tasca" in cui infilerete la foto. Ora potete dipingere l'esterno e il retro con il colore acrilico prescelto e poi potete applicare disegnini, ritagli o decorazioni come bottoni e fiocchi con la colla vinilica o colla a caldo. Io in realtà lo volevo piuttosto lineare per cui mi sono limitata! Può essere anche un simpatico regalo per i nonni o i parenti totalmente a costo zero. Mi raccomando stay tuned perché sta per arrivare la Regina delle Idee in tema riciclo calendari. Mi è venuta stanotte mentre contemplavo il soffitto girando i pollici e ci sto già lavorando su. E' un po' impegnativa ma conto di farcela prima o poi!

Sudore, fatica, determinazione..., tutto per un sogno

2015-12-21T08:44:00.001+01:00

La rivolta dei pescatori riflessioni sulla vita: Sudore, fatica, determinazione..., tutto per un so...: Tags : Uomini e donne ,Grande Fratello , La vita in diretta , Pomeriggio cinque , Detto fatto , Belen , Barbara d'Urso , Maria de Filippi

Uomini e donne Sudore, fatica, determinazione..., tutto per un sogno!!

Sono partita con mille dubbi e con il desiderio si ritrovare me stessa di capire cosa è giusto per me!
Negli ultimi tempi mi sono lasciata prendere da un senso di sconforto, la mia vita è meravigliosa ma la cosa che mi deludeva era l'università!
Sono arrivata al punto di credere di aver sbagliato indirizzo, mi sono depressa per la preparazione di un esame, forse sottovaluto. Ora che sono rientrata però quel senso di confusione, sembra essere realmente sparito.
Sono stata a contato con gente che ha un ideale, che sogna e che fa di tutto per rendere realtà la propria ambizione. Non si danno per vinte, qualunque cosa succeda, si sostengono a vicenda e vanno avanti. Dieci, forse dodici ore di danza al giorno, per diventare ballerini professionisti. Non temono il poco guadagno, perchè sono trasportati dalla loro emozione, dall'amore e dalla passione che hanno quando salgono su di un palco.
Giornate estenuanti, soprattutto quando poi alla fine delle 12 ore iniziano le prove degli eventuali spettacoli, come in questo periodo.
Guardavo la mia amica, più di ogni altra, l'ho scrutata in ogni minimo gesto e tutto mi è apparso chiaro. Era felice, di una gioia così profonda e quasi immotivata. Felice di fare quanto faceva.
Alla fine di ogni giornata, la sentivo cantare e continuare ad accennare qualche passettino..., la sveglia del giorno dopo sarebbe suonata molto presto e mi sembrava di capire che non vedeva l'ora che ricominciasse un nuovo giorno, solo per riprendere ancora a ballare.
Una maturità come poche, l'indomani il trillio della sveglia risuonava ancora nella stanza e sensa esitare le tre ragazze si alzavano una dopo l'altra con una perfetta organizzazione e precisione negli orari.
Di nuovo lì, in accademia con nuove lezioni, nuove emozioni e spesso anche nuove delusioni.
Osservando i loro occhi, il loro entusiasmo e la loro voglia di farcela per davvero e attraverso loro, sono riuscita a guardarmi dentro.
Non è giusto mollare ora, ora che la strada si è fatta in salita, devo continuare a lottare anche io.
Forse a differenza loro, io non ho un sogno già bello e fatto, ma indubbiamente sento di espiaare a qualcosa. Mi sento di nuovo serena, sono concentrata su me stessa e solo su me..per è questo che veramente conta.
Un bacio a presto.

Coppette di crema al tè

2015-12-21T08:39:00.001+01:00

Telegolfo news: Coppette di crema al tè: Tags : Master chef , La prova del cuoco , Ricette , Cotto e mangiato , Antonella Clerici , Anna Moroni , Bruno barbieri , Antonio Cannavacciolo , Joe Bastianich , Carlo Cracco

Ingredienti

(per 6 persone)

500 g di latte, 4 tuorli, 2 uova, 3 cucchiai di tè in foglia, 180 g di zucchero semolato, 20 g di burro

Preparazione

Versare il latte in un pentolino e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco e aggiungere il tè. Scaldare il tutto in forno a 200 gradi.

Usando una frusta, in una ciotola montare le uova intere e i tuorli con lo zucchero semolato. Filtrare il latte per eliminare il tè e versarlo sul composto a base di uova e zucchero, continuando a sbattere in continuazione.

Distribuire la crema in sei coppe da forno precedentemente imburrate e adagiarle su una teglia dove sul fondo verrà versato un bicchiere d'acqua. Porre il tutto in forno e far cuocere per mezz' ora.

Prima di servire,lasciare raffreddare completamente.

Merluzo con patate e olive nere

2015-12-21T08:36:00.001+01:00

Poesia e cucina creativa: Merluzo con patate e olive nere:

Ricette delle trasmissioni televisive : Master chef , La prova del cuoco , Gusto , Cotto e mangiato . Buon appetito a tutti

Ingredienti per 4 persone:

800 g di filetti di merluzzo

4 patate

2 spicchi d'aglio

4 cipolle bianche

1/2 bicchiere di succo di limone

60 g di olive taggiasche

1 dl di brodo vegetale

2 cucchiai di prezzemolo tritato

1 limone non trattato

2 dl di vino bianco secco

1 cucchiaio di pinoli

olio extravergine di oliva

sale e pepe

Info:

Tempo: 40 min

Difficoltà: facile

Cottura: in padella

Preparazione:

Prepara gli ingredienti per la marinata.

Lava molto bene il limone e taglialo a fettine sottili.

Spella l'aglio e tritalo grossolanamente.

Sciacqua i filetti di merluzzo in acqua fredda corrente e asciugali con delicatezza, tamponandoli con carta da cucina.

Tagliali a pezzi regolari e mettili nella ciotola insieme al limone e al trito di aglio e prezzemolo.

Aggiungi 1 cucchiaio di olio, una macinata di pepe e il succo di limone.

Mescola bene, irrora uniformemente il merluzzo con la marinata e copri con un foglio di pellicola.

Lascia riposare il pesce in frigo per almeno 1 ora, girandolo di tanto in tanto.

Pulisci le patate.

Affetta sottilmente le cipolle e rosolale con 3 cucchiai d'olio, a fuoco medio per circa 2-3 minuti.

Sbuccia le patate, lavale bene sotto l'acqua fredda corrente e tagliale a dadi.

Scotta i dadi per circa 1 minuto in acqua bollente poco salata, sgocciolali con un mestolo forato e uniscili al soffritto di cipolla con 2 cucchiai di brodo caldo.

Cuoci le patate coperte per circa 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi il merluzzo ben sgocciolato dalla marinata, versa il vino e lascialo evaporare a fuoco alto, girando delicatamente il pesce dopo circa 4-5 minuti di cottura.

Versa il brodo caldo rimasto e unisci olive e pinoli.

Copri e prosegui la cottura per altri 5-6 minuti, a fiamma bassa, scuotendo leggermente la padella, senza più toccare i filetti, per evitare che si rompano.

Regola di sale e pepe, spolverizza con il prezzemolo rimasto e servi.

Muffins-pizza alle verdure

2015-12-21T08:35:00.001+01:00

Click salute: Muffins-pizza alle verdure

Ricette delle trasmissioni televisive : Master chef , La prova del cuoco , Gusto , Cotto e mangiato . Buon appetito a tutti

Ingredienti:

200 gr di farina

125 gr circa di acqua tiepida

9 gr di lievito di birra

1 cucchiaino di sale

½ cucchiaino di zucchero

Inoltre:

Olio (per spennellare)

Origano

Sale

una melanzana piccola

una zucchina piccola

una Mozzarella

Procedimento:

Mettere in una ciotolina acqua tiepida, zucchero e lievito.

A parte mischiare farina e sale.

Aggiungere il composto di lievito fino ad ottenere un composto elastico. Fare una palla, inciderla con un taglio a croce e far lievitare per 1 ora circa.

Nel frattempo , cubettare la mozzarella e lasciarla sgocciolare dal liquido, tagliare le verdure e farle cuocere in padella con un filo di olio.

Riprendere l’impasto e lavorarlo ancora un po’.

Dividerlo in 6-8 palline. Schiacciare con le mani ogni pallina, mettere al centro mozzarella e le verdure cotte e richiuderla, sigillandola bene.

Mettere le palline nei pirottini, ungerli con olio origano, poco sale e far lievitare ancora per 20 minuti.

Infornare per 20 minuti a 200° e servire tiepidi o freddi

Consiglio:

Ottimi anche freddi o appena appena tiepidi.

Potete usare qualsiasi verdura e qualsiasi farcitura. Prosciutto e funghi? Prosciutto e mozzarella? Zucchine e provola? Insomma largo alla golosità e fantasia !

Fate attenzione alla mozzarella: compratene una asciutta mi raccomando oppure usate qualsiasi altro formaggio a pasta filante

Gateau di patate

2015-12-21T08:29:00.001+01:00

Dieta no grazie!: Gateau di patate:

Gateau di patate

Ricette delle trasmissioni televisive : Master chef , La prova del cuoco , Gusto , Cotto e mangiato . Buon appetito a tutti

Ingredienti:

1 kg di patate

2 uova

una mozzarella

4 cucchiai di parmigiano grattuggiato

prezzemolo

noce moscata

mortadella o prosciutto cotto(facoltativi)

sale

un cucchiaio di pan grattato

due cucchiai di olio o burro

Procedimento:

Far bollire le patate. Sbucciatele e schiacciatele con uno schiaccia patate.

Unite le due uova il sale (due cucchiaini o regolatevi in base ai vostri gusti), noce moscata, prezzemolo, mortadella tagliata a cubetti, il parmigiano e la mozzarella tagliata e ben sgocciolata.

Mescolate bene e mettete il composto in una tortiera (di circa 26 cm ) oleata un pochino ed " infarinata" con un pò di pangrattato coprite con un il pangrattato e due cucchiai di olio (per far formare la crosticina in superficie....deliziosa!)

Cuocete a 200 gradi per 20 minuti circa.

La televisione fa male, si sa, ora però è calcola...

2015-12-17T17:14:00.003+01:00

Click salute: La televisione fa male, si sa, ora però è calcola...:

La televisione fa male, si sa, ora però è stato anche calcolato di quanto accorcia la vita: per ogni ora al giorno che la guardiamo aumentiamo la probabilità di morte per problemi cardiovascolari dell' 11%. Significa che se guardiamo la televisione oltre quattro ore al giorno al netto di tutti gli altri fattori di rischio (fumo, obesità, colesterolo alto) il rischio di morte prematura per qualsiasi causa è del 46% più alto, mentre il rischio di morire per problemi di cuore quasi raddoppia, +80%.

Quali sono i lavori che portano maggiormente a sof...

2015-12-17T17:14:00.001+01:00

Click salute: Quali sono i lavori che portano maggiormente a sof...:

Quali sono i lavori che portano maggiormente a soffrire di mal di schiena? Quelli che costringono a stare seduti per ore: ovvero autisti di bus, tassisti e autotrasportatori, che guidano per ore e ore senza interruzione. Lo rivelano gli esperti che hanno presentato a Roma la campagna 'Mal di schiena? No grazie!', sviluppata dall'Associazione per l'assistenza sanitaria integrativa ai lavoratori delle aziende del Gruppo Telecom Italia (Assilt), con la collaborazione dell'Università degli Studi Milano-Bicocca.

Quali sono i sintomi più comuni del panico?

2015-12-17T17:13:00.003+01:00

Click salute: Quali sono i sintomi più comuni del panico?:

Nonostante il panico sia un disturbo molto comune e diffuso nel mondo, ancopra oggi sono ignote le cause effettive. Più studiosi sono comunque concordi nel vedere lo stress o eventi traumatici come dei fattori più che determinanti e, soprattutto, nel vedere il panico come un accumulo di energia intrappolata. Si tratta di un'energia racchiusa in ognuno di noi: c'è chi la vive, traendone equilibrio ed armonia e chi invece tende a “spegnerla”, a comprimerla al punto di far scattare gli attacchi di panico, per così poterla “sfogare”

Restando in linea con questa teoria, l'attacco di panico si traduce quindi in una caotica eslosione di energia.

Diabete: si sperimenta il pancreas artificiale

2015-12-17T17:13:00.001+01:00

Click salute: Diabete: si sperimenta il pancreas artificiale:

Finalmente una buona notizia per gli ammalati di diabete di tipo I (quello cosiddetto insulino-dipendente o giovanile) per i quali l’unica terapia possibile è sempre stata quella della somministrazione quotidiana di insulina, per via parentale. Come sappiamo, la presenza ottimale di quest’ormone secreto dalla ghiandola del pancreas, è di fondamentale importanza per la corretta sintesi glicemica dell’organismo, ma

Moussaka light

2015-12-17T16:15:00.001+01:00

300 calorie a porzione

Preparazione 1 ora, cottura 30 minuti

Ben ritrovati a tutti e scusate l'assenza. Sono stata fuori città per ben 3 mesi, ed il tempo è volato senza postare nulla (avrei avuto anche parecchie ricette, anche se non tutte light, ma forse avevo solo voglia di staccare un po'). C'è anche da dire, se devo essere sincera fino alla fine, che mi sono anche un po' lasciata andare dal punto di vista dell'alimentazione, troppe cene fuori, troppe pizze e troppi aperitivi, e i chili di troppo non hanno tardato ad abbracciarmi, ahimè. Ma demoralizzarsi mai!
Si riparte con la buona alimentazione, il cibo sano, le ricette leggere per perdere i chili presi con calma e serenità. Obiettivo: ritornare in forma entro 2 mesi!
Se qualcuno deve fare lo stesso percorso si unisca, ci daremo forza a vicenda. ;-)

Ingredienti per 4 persone:
2 melanzane, 300 g di carne di vitello macinata, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 30 ml di olio evo, 1 scalogno, 1/4 di bicchiere di vino rosso, 1 foglia di salvia, 1 pizzico di cannella, 200 g di yogurt magro greco, 50 g di parmigiano reggiano grattugiato, 50 g di pecorino grattugiato, brodo di carne o vegetale, sale e pepe.

Preparazione:

Spuntate le melanzane e tagliatele a fette sottili. Spostatele in uno scolapasta ricoprendole di sale grosso e lasciate che perdano la loro acqua per circa un'ora.

Nel frattempo rosolate nell'olio lo scalogno tritato finemente, poi la carne macinata, fate soffriggere a fuoco vivace mescolando per bene fino a che la carne sarà ben rosolata, poi aggiungete il vino rosso e lasciate sfumare, aggiungete il concentrato di pomodoro e coprite con il brodo, unite la cannella, la salvia e lasciate cuocere a fuoco lento mescolando di tanto in tanto, finché il ragù si sarà ben rassodato, se si asciuga troppo durante la cottura aggiungete un altro po' di brodo.
Aggiustate di sale e pepe.

Preparate la salsa, mescolando lo yogurt con le uova, il pecorino e il parmigiano.

Lavate le melanzane e arrostitele in una griglia antiaderente aggiustando di sale.

A questo punto componete la moussaka, ponendo in una teglia da forno uno strato di melanzane e uno di carne, alternandoli fino ad esaurimento degli ingredienti, sull’ultimo strato distribuire la salsa allo yogurt. Cuocete a 180° per 30’.

La verità dei cibi light pre-fritti

2015-12-16T18:50:00.002+01:00

pensavi di non sentirti in colpa mangiando una bella porzione di patatine fritte...al forno....tanto pubblicizzate?

ebbene, purtroppo resterai deluso! Oltre ad ingrassare, le patatine al forno (fritte al forno) non sono nemmeno sane!

Basta dare un'occhiata agli ingredienti:

per rendersene conto.

Andiamo ad analizzare i singoli componenti:

1) Patate secche: sono patate trasformate ...molto probabilmente seccate con alto calore che le rende tossiche. Infatti, quando l'amido viene sottoposto ad un calore elevato, si forma l'acrilamide, un potente agente che causa il cancro.

2) Mais geneticamente modificato: in non 1, non 2, ma tre ingredienti (amido di mais, olio di mais, zucchero e mais).

I cibi modificati geneticamemente possono provocare allergie, cancro, nuove malattie ed altri effetti sconosciuti e imprevedibili sui nostri organismi.

3) Soia geneticamente modificata: Idem come sopra ... .

4) Zucchero di mais (sciroppo di fruttosio): L'uso di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFC) è stata a lungo associato a malattie del fegato grasso, il diabete e l'aumento dell'obesità, ma un nuovo studio ha esaminato i suoi effetti anche sul cervello.

Insomma, tutto sommato, è meglio mangiare delle classiche patatine fritte, ogni tanto (ma proprio di rado) piuttosto che cibarsi spesso di patatine pubblicizzate come "light" perchè pensiamo di soddisfare in questo modo, sia la coscienza che il palato.

Perdere peso non dovrebbe essere così difficile vero?

2015-12-16T08:51:00.002+01:00

Perdere peso non dovrebbe essere così difficile come molte persone credono.
Le persone determinate a perdere grasso sono spesso inclini ad assumersi anche grossi rischi per la salute,
pur di riuscirci. (cosa da evitare)
La verità è che si può fare, senza grandi sforzi, seguendo alcune regole di base :

1 Evitare cibi "bianchi". Questo include pane bianco, pasta, molti prodotti a base di cereali, e anche snack tipo crackers. Prodotti a base di farina bianca, a base di patate, riso e latte, anche prodotti trasformati a base di formaggio.

2 Al bando bibite e altre bevande contenenti zucchero o dolcificanti artificiali.
Cerca di ridurre il numero di caffè e di bere almeno 2 litri di acqua al giorno.

3 Evita qualsiasi prodotto contenga grano, anche se si tratta di "grano intero". Leggi gli ingredienti, se
è riportato il grano, evitalo.

Queste tre regole sono abbastanza facili da seguire. Certo, dovrai modificare un pò le
abitudini, ma poi tutto ti sembrerà piu' facile.
Se riesci ad essere costante, ti sorprenderai di vedere i primi risultati già dopo un paio di settimane.

Siamo portatori d'incognite !

2015-12-15T12:13:00.003+01:00

Il cielo batte ai vetri a questa crosta

così incerta di luce la distanza

l'emozione di rivederti

giorno dopo giorno

di toccarti atomo ad atomo

di affidarti la lontananza

e il fruscio mai domo

che spazia inonda esplode

nella congiunzione del cuore

Siamo ossa pelle e scarti

da altri non voluti

o da loro perduti

Siamo portatori d'incognite

la bilancia fatta uomo

Lo senti il groviglio di baci

dimmi lo senti?

E' lì nascosto sotto un ciglio

Le coccole attivita fisica propedeutica

2015-12-14T11:47:00.002+01:00

In questo affascinante continente i rapporti umani sono di una fisicità che farebbe inorridire il l'asiatico medio ma non solo, anche per un freddo lombardo come me, ci sono aspetti abbastanza raccapriccianti.
Passato il primo infantile entusiasmo di scoprire che qua anche tra sconosciuti, ci si abbraccia calorosamente per poi baciarsi, sulle guancie, ai primi scorticamenti con le barbe di rudi uomini della pampas uniti a resti umidicci di salivazione piaggiati sulle tue maschie fattezze (perché qua non si bacia sulla guancia alla francese, tenendo le labbra a dieci centimetri da te),  si incomincia una seria riflessione sulla vera identitá sessuale di chi ti sta di fronte o come minimo una prima, timida ed abbozzata rivalutazione sugli usi e costumi dei freddi asiatici.
Come spiegare che anche un poliziotto, santa la sua mamma, prima di scriverti una multa, ti abbraccia e ti dà un bacio sulla guancia? Ti prende in giro o che cosa? Ti sta forse trasmettendo un subdolo messaggio di do ut des?
Non so, io ci provo; anche qua in Uruguay con le multe non scherzano, d'altronde, cosa vuoi che sia un bacio, sulla guancia poi?  Rispondo un poco smarrito all’abbraccio offertomi e lo bacio anch’io sull’altra guancia.
Niente da fare, forse manco di tecnica, la multa cerca di darmela ugualmente; non mi rimane che ricorrere a sperimentati ricatti morali sulla maniera di ricevere un povero straniero per potermi finalmente liberare, intonso, verso nuovi orizzonti.
Sempre rimuginando su questa calorosa tradizione mi siedo in aereo e, mentro cerco di isolarmi nel mio solitario io, pratica sviluppata in lunghe sedute transoceaniche in compagnia di simpatici cinesi ruttanti dispersi nella nebbiolina metanica prodotta dai loro simpatici intestini ripieni di simpatiche zampe di pollo ed altri intrugli che si mangiano dal sacchettino di plastica che tengono tra i loro simpatici piedini avvolti da calzini bucaatiii,  le hostess interrompono la mia meditazione:” i signori passeggeri sono pregati di allacciarsi le cinture, auguriamo buon viaggio e vi salutiamo molto affettuosamente”.
Come affettuosamente?
Eh adesso che facciamo? Ci alziamo pure e ci abbracciamo tra passeggeri mentre la hostess intona “taante coccole” (1)? E come facciamo poi se abbiamo le cinture allacciate?

(1) Spiegazione per chi non avesse figli: Frase mito dei teletubbies, cartone idiota ma apprezzatissimo dai genitori di figli in età pre asilo in quanto l’unico programma in grado di catturare la loro attenzione.

Quando inizia una relazione la maggior parte delle volte si rivela un flop per molte ragazze.

2015-12-13T11:21:00.001+01:00

Quando inizia una relazione la maggior parte delle volte si rivela un flop per molte ragazze.

Noi donne dall'animo semplice abbiamo la tendenza ad agrapparci al pirmo maschio che passa in modo quasi ossessivo, (noi donne siamo ossessive per natura ormonale), molte volte così ce lo facciamo scappare, proprio quando sembra che lo teniamo in pugno, ad un tratto puff.. e lui evapora come una goccia di acqua che cade in un marciapiede del centro di milano il 15 agosto.

Abbiamo letto harmony, abbiamo la stivalata bianca di Pretty Woman nascosta ma pronta all'uso, riposta tra le ballerine da lavoro, abbiamo imparato i passi di Dirty Dancing, abbiamo ascotato attentamente tutte le interviste fatte ai Trans che si sono confessati da Chiambretti e Vespa svelando i segreti del mestiere col quale ci fregano tutti gli uomini papabili, abbiamo seguito "quelli che il calcio" ogni domenica e in frigo teniamo sempre un paio di birre che non si sa mai, eppure non di rado, dopo esserci date con l'ingenuità di una bambina a cui offrono le caramelle, ci ritroviamo in mano con un pugno di mosche.

L'essere rifiutate dopo qualche mese di relazione è prerogativa di molte le quali ad oggi credono di essere vittime di malocchio. Al che, davanti a tutte queste che fan le lamentine, mi son chiesta, ma voi, che siete costantemente scaricate, fatemi capire, fate un po' le stronze o al cospetto dell'uomo che vi interessa prendete il vostro carattere e lo chiudete in frizeer con la mascherina blu contro le occhiaie? Io, ormai lo sapete, poco incline alle smancerie per natura, ho capito che gli uomini dovete trattarli un po' a bastone e carota. Imparate a dirgli NO, e non soltanto quando vi solletica con l'idea di fare sesso in posti strani e voi non siete depilate e avete l'intimo spaiato, ma in generale ogni qualvolta è il caso di dirgli NO. Tirate fuori il carattere e se una cosa non vi sta bene dite di NO, ma dite no anche se vi sta bene, così per spiazzarlo, mostratevi risolute, dettate le vostre condizioni per non subire sempre e solo le sue. E giocate d'anticipo, prima che sia lui a farlo per noia, mandatelo voi a quel paese ogni tanto... così all'inizio di una storia, potete anche permettervi di indicargli la porta d'uscita dalla vostra vita con segnali luminosi o con i motti delle hostess alitalia...a voi la scelta! Se si comporta in quel classico modo che hanno i maschi che poi da ai nervi, quello in cui fa l'indeciso perenne, quello che un giorno si e l'altro dipende dall'oroscopo, quello che delle sere al telefono vi scarica la batteria e altre il telefono questo sconosciuto..deve aver evidentemente smarrito la sim con il tuo numero, mandatelo a zappare! Davvero fatelo, usate pure i toni cattivi che usereste con una che vi passa davanti al banco dei prosciutti, niente paura alzate la voce, stando però ben attente a non passare da "donna con carattere che si fa valere" a "pazza isterica che sveglia il vicinato", modalità divise da sottili linee di confine! Tanto poi anche loro rispondono perfettamente alla regola del rifiuto, la regola del boomerang, che vuole il ritorno del rifiutato a breve lasso di tempo. Si ecco non preoccupatevi di incazzarvi e di mandarli a raccoglier castagne quelli poi ritornano indietro come una missiva con l'indirizzo errato! Così quando vi chiede di uscire e voi siete li con l'argilla spalmata sul viso e scalpitate per vederlo, rifilategli qualche "no scusa esco con le amiche" anche se in realtà siete a casa a spolverare tra i buchi dei centrini, oppure "no scusa ho la puntata dei Cesaroni", meglio la prima come scusa che la seconda a dire il vero, e stessa cosa vale anche col sesso..per tenerlo un po' sulle spine non concedetevi ogni qual volta a lui prudono gli argini! E poi, sia ben chiaro, imponetevi all'interno del vostro rapporto, anzichè star li a subirlo passivamente in balia che lui vi chiami. Tanto non vi chiama. Cioè a sto punto...siate voi le prime a non richiamare. Lui è uno di quelli che prima o poi vi snocciolerà pari pari la seguente frase "io adesso, in questo periodo, non me la sento di impegnarmi perchè bla bla bla bla, però tu mi piaci bla bla bla bla", e il vostro compito è di anticiparlo! Se fate quelle che vogliono una storia non averte mai una storia. Se fate quelle che non vogliono una storia...avrete la vostra storia. Come le chiavi della macchina che quando non vi servono vi ritornano sempre tra le mani e quando siete in ritardo e dovete scappare non riuscite a trovarle!