Recetas de Cocina, Postres, Comidas Internacionales http://www.manualdecocina.com Recetas, Tecnicas de Cocina, Pasteleria, Postres, Comidas Internacionales Mon, 21 May 2012 13:28:37 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 ManualDeCocinahttp://feedburner.google.com Carne al tomillo http://feedproxy.google.com/~r/ManualDeCocina/~3/1uq_wDhMYaU/ http://www.manualdecocina.com/carne-al-tomillo/#comments Mon, 21 May 2012 13:28:37 +0000 Manual de Cocina http://www.manualdecocina.com/?p=995

Deliciosa carne ideal para acompañar con ensalada de hojas verdes, tomates o cualquier verdura de su gusto.


Ingredientes 6 porciones

2kg de cuadril, 3 dientes de ajo, 3 cdas de tomillo fresco, 4 cdas de mostaza, 5 cdas de aceite de oliva, 1 kg de papines, sal y pimienta a gusto.

Procedimiento

En un bowl mezcla el aceite de oliva, la mostaza, el tomillo y los ajos picados. Condimenta el cuadril a gusto, pincela la carne con la mezcla hasta cubrir ambos lados.
Coloca la carne en una asadera. Lava los papines y córtalos a la mitad sin quitarles la cáscara. Salpimientalos a gusto y colócalos a los costados de la carne. Rocía con un poco de aceite vegetal y lleva al horno previamente calentado a 200°C.
Cocina hasta que la carne quede en el punto deseado y los papines queden tiernos en el centro y dorados en la superficie.

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