Los Consejos Prácticos

Formas de consumir Polen

2009-05-02T16:08:00.001-03:00

Hay varias alternativas de para consumir el polen: Se puede masticar tranquilamente el polen hasta deshacerlo por completo en la boca, también se puede tragar con un sorbo de agua, para tomarse una cucharada de polen, se puede disolver en jugo de naranja o en leche y añadirle un poco de miel y quien prefiera masticarlo puede hacerlo mezclando el polen con yogur, miel o mermelada.

Por último, están los productos ya preparados a base de polen, otra forma cómoda y efectiva de tomar polen con frecuencia.

Darle confianza a tu hijo

2009-05-02T16:06:00.001-03:00

Debes estar allí. Deja que tus hijos conversen que cuenten como fue su día, pregúntales como se sintieron con determinada situación. Deja que tus hijos expresen sus ideas, sentimientos y preocupaciones de forma abierta. Escucha y no sermonees, debes estar disponible, anima tus hijos a expresar los sentimientos de forma creativa llevando un diario o dibujos.

Establece una rutina confiable. Una rutina clara y consistente ayuda a un niño a sentirse sano y salvo. Reglas claras le ayudan al niño a aprender lo que esta bien o mal. Sé consistente.

Cuando digas "no" que sea un "no". Si dices "no" a tu hijo cerciórate que ambos entiendan lo que significa el apegarse a la regla. Entonces actúa rápidamente (segundos) en forma firme y segura cuando seas desafiado. Realiza cualquier castigo con el que amenaces. No grites. Tu hijo quiere saber que tu "no" va en serio.

Dile a tus hijos que nunca es bueno el mantener un secreto que les hace sentirse mal o que les confunde.

Primeros Auxilios para quienes sufren ataques por el calor

2009-05-02T16:03:00.001-03:00

Primeros auxilios de emergencia para un ataque de calor en una persona son necesarios de forma inmediata porque esta condición amenaza la vida, por lo que sigue los siguientes pasos.

1. Mueve a la persona a un lugar fresco, fuera del sol directo.

2. Quítale a la persona la ropa que no sea necesaria y coloca a la persona hacia su lado para exponer tanta piel al aire tanto como sea posible.

3. Refresca todo el cuerpo de la persona con una esponja o un rociador con agua refrescante y ventila a la persona para bajarle la temperatura al cuerpo. Observa por señales de ataque de calor progresivo.

4. Aplica bolsas de hielo a la ingle, cuello y axilas, donde los vasos sanguíneos grandes yacen cerca de la superficie de la piel. No sumerjas a la persona en un baño de agua.

6. Revisa la temperatura de la persona en forma frecuente y trata de enfriarla hasta los 102.3 F/ 39.1 C o bájala tan pronto como sea posible. Mientras más tiempo el cuerpo esta a alta temperatura, es más seria la enfermedad y es más probable de que estas complicaciones se vayan a desarrollar.

7. Si deja de respirar debes hacer respiración de rescate.

8. No des aspirina o acetamina para reducir la temperatura alta del cuerpo que puede suceder con un ataque de calor. Estos medicamentos pueden causar problemas por la respuesta del cuerpo al ataque de calor

9. Si la persona esta despierta y lo suficientemente alerta para tragar, dale a la persona líquidos de 1 litro a 2 litros durante 1 a 2 horas para hidratación. Mucha gente con ataque de calor tienen un nivel alterado de conciencia y no se les puede dar en forma segura líquidos para beber. Cerciórate de sentar a la persona despierta para que no se ahogue.

Sugerencia para superar el temor

2009-05-02T16:01:00.000-03:00

No importa el porque tu tienes miedo, el conocer el porque tu has desarrollado un temor particular no hace mucho para ayudar a superarlo y demora tu progreso en áreas que de hecho te ayudan a volverte menos temeroso. Deja de tratar de imaginártelo.

Aprende acerca de lo temes, la incertidumbre es un componente amplio del temor. El desarrollar un entendimiento de que es a lo que le temes te puede llevar un largo camino para borrar ese temor.

Practica el derrotar tu miedo, si hay algo a lo que tengas miedo a intentar, ya que da miedo o es difícil, empieza poco a poco y paso a paso. Lentamente creando familiaridad con el tema que te asusta lo hace más manejable.

Si hay algo a lo que le temes, encuentra a alguien quien no tenga miedo de eso y pasa tiempo con esa persona. Llevalo/a contigo cuando trates de conquistar tu temor, será más fácil.

Habla acerca de eso, el compartir tu temor puede hacer que parezca menos intimidante.

Juega juegos mentales contigo. Si tu tienes miedo de hablar delante de grupos. Es probable que sea porque piensas que la audiencia te va a juzgar. Trata de imaginar a los miembros de la audiencia desnudos, El ser la única persona vestida en la habitación te pone en una posición de juzgar.

Deja de ver todo el plan, piensa solamente acerca del paso siguiente. Si tienes miedo a las Alturas, no pienses acerca de que estas en el piso 20 de un edificio. Solo piensa en poner tu pie en el vestíbulo.

Busca ayuda, el temor no es una emoción simple. Si tu estas teniendo problema para superar tu temor por ti mismo, encuentra a un profesional para que te ayude. Hay muchos tratamientos para el temor y ninguna razón para no tratarlo bajo la guía de alguien con entrenamiento y experiencia.

Como afilar cuchillos que no cortan

2009-05-02T16:00:00.000-03:00

Frotarlos con una lija fina sobre el filo por ambas caras apoyando la hoja en una superficie plana (también se puede usar una lija fina para metal).

Un acuario adecuado para tus peces

2009-04-26T13:14:00.001-03:00

Tu acuario se debe ubicar en un lugar de la casa en donde sea fácil de mantener, cerca de una llave de agua, que no le del sol directamente y que tenga un buen sistema de filtrado del agua para que no se mueran los peces.

Uno adecuado para pocos peces y para empezar puede ser de 40 a 60 litros de agua, además, recuerda que no debes mezclar peces tropicales, con otros peces de aguas más frias, o peces de agua dulce con peces de agua salada.

Ensalada Brasileña

2009-04-26T13:12:00.003-03:00

1 libra de bistec (450 gramos)
1 lechuga
2 papas
2 zanahorias
2 o 3 chiles(jalapeño, serrano o el que más te guste)

Asar al gusto el bistec(mejor si es con aceite de oliva), pero lo puedes hacer como quieras, cuando ya estén bien cocinados o sancochados los bistecs ponle la lechuga bien picada encima, las zanahorias y papas van en tiras al igual que el chile, revuelve todo en el mismo sartén que los bistecs y muévelo durante cuatro o cinco minutos hasta que la lechuga haya quedado bien cocida y listo sírvelo en un plato plano con vino blanco o tinto o si lo prefieres con jugo de naranja verás que rico y sencillo.

Antivirus gratis

2009-04-26T13:11:00.001-03:00

Un antivirus muy bueno, gratuito, que se actualiza diariamente y que consume mínimos recursos del sistema, se puede descargar desde www.free-av.com

Cuando juegue al fútbol

2009-04-26T13:10:00.001-03:00

1. Haga pases constructivos través del campo y hacia atrás así como también al frente

2. Los Defensas pueden dar pasos hacia atrás, hacia el arquero como una maniobra segura. Un pase fuera de la boca del arco.

3. Haz las jugadas fáciles. Permite que la pelota trabaje para ti. No trabajes para la pelota

Bebidas para mujeres

2009-04-26T13:08:00.000-03:00

Para una reunión de mujeres le mando una bebida suave y muy tropical.

1 Botella de vino tinto
1 Botella de refresco sabor Sprite
1 Lata de cóctel de frutas (Este deberá ser surtido)

En una jarra vacía la mitad del vino tinto y mitad de refresco agrega la cantidad de fruta que desees y listo a disfrutar.

Colores que queden con tu piel

2009-04-26T13:07:00.000-03:00

La piel es resaltada depende del color con el que te vistas, y por lo mismo es si te queda ese color o no, la piel clara siempre se ve bien con colores claros, la medio morena se ve bien con colores terracota, marrones, cafés, beige, dorados y colores vivos.

La piel muy morena le favorece el negro el azul marino y los colores vivos.

Nunca se debe de usar el negro en desayunos pues te hace ver triste.
Las rayas horizontales te hacen ver gorda mientras que las verticales te hacen ver delgada.
La raya en medio en el cabello te hace ver más delgada mientras que la de lado te hace ver de cara más gorda.

Nariz afilada

2009-04-26T13:06:00.002-03:00

Si lo que quieres es disminuir el ancho de tu nariz, puedes hacerlo con maquillaje.

Traza dos líneas paralelas muy tenues sobre el tabique de la misma; cubre con maquillaje para difuminarlas.

Las líneas darán la sensación de que tu nariz es más delgada de lo que en realidad es.

La raiz de bardana

2009-04-26T13:06:00.001-03:00

Esta hierba posee propiedades anti bacterianas y anti inflamatorias y también ayuda a fortalecer el sistema inmune. Es también buena para los desórdenes de la piel.

Siempre consulta con tu médico o herbalista para usar cualquier hierba, si estas embarazada debes consultar antes de usar alguna hierba.

El dolor de cabeza

2009-04-26T13:04:00.000-03:00

Todos sufrimos de dolores de cabeza suave en forma ocasional la amplia mayoría de los dolores de cabeza son dolores de cabeza primarios, no el resultado de condiciones médicas subyacentes. . Los tres tipos más comunes son de grupo/racimo.

Un grupo de dolor de cabeza que afecta a un punto específico de la cabeza, a menudo el ojo y es caracterizado por un dolor agudo. La migraña y los dolores de cabeza del tipo tensional son lejos más comunes. Los dolores de cabeza por “ tensión” son ahora llamados del “tipo tensional” porque el dolor no es solamente causado por el estrés, sino por una mala postura, depresión e incluso la actividad sexual. De hecho estudios recientes han mostrado una conexión entre los niveles bajos de serotonina y los dolores de cabeza llamados tensionales.
La causa de un dolor de cabeza es a menudo elusiva aunque puede parecer que tu cabeza esta latiendo sin ninguna razón. Siempre hay una explicación para el dolor.

Algunas de las principales causas de los dolores de cabeza son:
El estrés emocional y físico
La fatiga
Los hábitos para dormir irregulares (el dormir demasiado o demasiado poco)
El saltarse las comidas,
El uso de la cafeína y su retirada
Factores hormonales tales como la menstruación
El glutamato mono sódico
Alimentos con nitratos, tales como los hot dogs
El alcohol
Algunas medicinas
Ciertos alimentos, incluyendo el vino rojo, el chocolate, los quesos envejecidos, los pickles, las nueces y el aspartame
Cambios en el clima, la altitud o la zona horaria

Síntomas de una migraña
La calidad de pulsar o latir
Empieza con un dolor intenso en un lado de la cabeza, el cual a la larga se expande
Es sentido en uno o ambos lados de la cabeza
Dura varias horas
Es lo bastante severo para interferir actividades de rutina
Puede estar acompañado por nausea o vómitos
Algunas veces precedido por cambios visuales, tales como un aura de líneas en zigzag o destellos de luz.
La luz y el ruido pueden empeorar el dolor de cabeza, mientras se duerme se tiende a aliviar los síntomas.

Síntomas de un dolor de cabeza tipo tensional:
Un dolor constante
Se siente en ambos lados de la cabeza
Un sentimiento de presión
No interfiere habitualmente con las actividades de rutina
Dura desde 30 minutos a unos días

Los conejos de mascota, no son para niños pequeños

2009-04-26T13:03:00.000-03:00

Los conejos domésticos no son una buena primera mascota para los niños: Además de ser dificiles de manejar. A los conejos les puede llevar tiempo el sentirse cómodos alrededor de las personas y el hacer un lazo con ellos. Esto puede requerir paciencia y puede ser difícil de entender.

Aunque los conejos jueguen es menos probable que interactúen con las personas y los juguetes, ellos no son como los perros y gatos que disfrutan juegos con las personas como cuando se le lanzan juguetes y ellos los van a buscar.
Un conejo va a necesitar el ser cuidado por un adulto quien puede suministrar la dieta y la nutrición adecuada. Los conejos pueden ser excelentes mascotas para niños mayores y mas tranquilos.

El cometer errores y la confianza

2009-04-26T13:02:00.001-03:00

Una gran diferencia entre aquellos quienes tienen confianza en si mismos y aquellos quienes no la tienen es en como ellos tratan sus errores.

Las personas con confianza en sí mismos miran sus error como una experiencia de aprendizaje positiva y solamente como una cosa ‘mala’si ellos cometen el mismo error.

Sin embargo aquellos con poca confianza ven un error como un verdadero revés, quizás algo para ser analizado e incluso una advertencia para nunca intentar algo de nuevo.

En vez de esa visión, tu deberías de hecho felicitarte cuando cometas errores
Estos muestran que tu estas mejorando y probando diferentes cosas, recuerda si tu nunca cometes ningún error nunca vas a estar haciendo nada en realidad.

Por lo tanto, consiéntete cuando cometas un error y borra cualquier problema mental directamente, aprende de eso y avanza.

La seguridad en los botes

2009-04-25T13:30:00.000-03:00

El remar como deporte fue iniciado en el Río Támesis. Hombres del agua profesionales compitieron en la carrera Doggett Coat and Badge. Los caballeros comenzaron a competir en 1829 con la carrera de Oxford - Cambridge. La Regata Henley fue iniciada en 1839, el remo competitivo cruzó el Atlántico y la carrera de Yale – Harvard fue introducida en la Rivera del río Charles en 1852. El remo fue el primer deporte colegiado organizado en los Estados Unidos.Los campeonatos Internacionales fueron los primeros organizados en 1893 y permanecen bajo la dirección de la Federación Internacional des Societes d’ Aviron (FISA.)

Las competiciones de remo internacional (y el remo colegiado) son estandarizadas a 2000 metros. Los campeonatos de remo de Estados Unidos y Masters son competidos sobre una distancia de 1000 metros. En el nivel elite, carrera de 2000 metros se requiere entre 5 minutos 20 segundos y 7.5 minutos dependiendo del tipo de bote. Los masters son carreras de campeonato de grupos de edad sobre los 1000 metros y duran entre 2 minutos y 50 segundos y 5 minutos dependiendo del tipo de bote y edad de los competidores (edad 27 a 80+). Otras formas de remo competitivo incluyen las carreras de larga distancia (“head racing”) en modalidad en tiempo de prueba sobre un curso de cerca de 5 kilómetros, así como también el remo en el océano. Competiciones de remo en el océano a través del Atlántico, una carrera de 5000 Kilómetros para equipos de 2 personas que se inició en 1997.

El remar esta dividido en disciplinas distintas: el ‘remo largo’ (sweep rowing) donde cada remero maneja un remo y ‘a dos remos cortos’ (sculling) donde el remero usa dos pequeños remos cortos. Carreras de remos largos son competidas en 2, 4 y 8 personas en botes. Las carreras de remos cortos son competidas en botes para regatas singles, dobles o de 4 hombres. El conducir botes de remos largos es logrado con el uso de un de timón movible manejado ya sea por un timonel o el remador en la proa o el asiento del primer remador usando un timón controlado por el pie. Los botes de remos cortos de uno o dos hombres son conducidos por medio de cambiar la presión en el remo derecho o el remo izquierdo. El bote de regata de 4 hombres es típicamente controlado con un timón de pie operado por la persona remando en el bote (con una contribución desde los cambios de presión de los remos de la tripulación solamente cuando el remero lo echa a perder.) El remo internacional es competido en dos categorías de peso para hombres y mujeres, peso liviano y abierto. Los remeros de peso liviano están restringidos a tener un peso de 72.5 Kg (hombres) y 59 Kg (mujeres). El peso promedio de la clase abierta (peso pesado) en la competición internacional es de cerca de 92 Kg y 79 Kg respectivamente.

Para dedicarte a esto sigue estas medidas de seguridad:

1.Toma lecciones para aprender las habilidades y técnicas requeridas para remar.
2.Asegúrate que todos los remadores incluyéndote a ti sepan nadar.
3.No remes por ti mismo/a.
4.No trates de remar en contra del tráfico, déjate llevar con el flujo.
5.No remes con el estado del tiempo de tormenta.
6.Si tienes dudas sobre las condiciones de tiempo debes ser cauto/a y no continuar en el agua.
7.Lleva un teléfono móvil en caso de emergencia.
8.Si el bote se llena con agua y se sumerge permanece en el ondea tus brazos para llamar la atención.

Elementos importantes del Kendo

2009-04-25T13:28:00.000-03:00

El Kendo hoy es un deporte altamente disciplinado y físico en el cual los dos combatientes (Kendokas) usan espadas de bambú (shinai). El Kendo no debe ser confundido con las diferentes artes marciales de lucha (como el Jodo.) Es un puro deporte de esgrima y no hay patadas puñetes o saltos involucrados.

Los movimientos en el Kendo son variados cortes rápidos y en el momento oportuno, cortes y estocadas a ciertos puntos del cuerpo del oponente (la cabeza, los puños, la garganta y los lados del cuerpo.)

El Kendo no es muy adecuado como auto defensa, lo contrario, es un arte marcial muy agresivo. No hay técnicas de bloqueo, tu debes atacar más rápido que tu oponente para defenderte a ti mismo. El Kendo es un arte marcial full-contact a diferencia de la mayoría de otros artes marciales, los cortes no son solamente marcados sino que ellos son dados con sólo un mínimo de restricción. Aún las heridas (aparte de las ampollas ocasionales en las plantas de los pies) son muy escasas.

Para evitar heridas, los Kendokas usan armadura de protección (el bogu.) Las diferentes partes del bogu son:

Men: una mascara de esgrima combinadas con hombreras para proteger la cabeza, la cara, la garganta y los hombros.

Do: una armadura para cubrir el pecho, cubriendo el torso y el estómago.

Kote: un par de guantes rellenos para las manos y el estómago.

Tare: un delantal el cual es usado alrededor de las caderas para proteger los muslos y la ingle.

El bogu es usado sobre ropa la que consiste en una chaqueta de algodón gruesa (el Kendogi) y un par de pantalones estilo falda amplios (hakama.) Un material suave (tenugui) (a menudo decorado con caligrafía Japonesa y símbolos poderosos) es usado debajo del Men para absorber el sudor y minimizar el roce de la máscara.

El shinai consiste tradicionalmente de cuatro palos de madera unidos por correas de cuero y un mango de cuero. Hoy en día también hay shinais de grafito disponibles, hechas de material de fibras de carbón mucho más durable, adecuadas para los propósitos de entrenamiento.

Para los principiantes
El peso total del equipo es cerca de 5 kilogramos. Durante una sesión de entrenamiento, tu pierdes tanta agua como en un día de spinning fuerte o una sesión de aeróbica de alto impacto. El kendo es de hecho un gran ejercicio cardiovascular incluso si no estas interesado/a en participar en competiciones.

Aprendiendo el arte del Kendo
Los principiantes siempre empiezan a entrenar sin la armadura. Varias técnicas de movimiento de pies y de cuerpo así como también un completo control del Shinai debe ser dominado antes de que sea tiempo para ponerse el bogu y empezar a golpear con fuerza sobre el oponente.

Después casi todos los ejercicios que son realizados con la armadura completa en contra de un oponente. Hay muchas técnicas diferentes que necesitan ser practicadas y refinadas una y otra vez como las técnicas de contraataque, técnicas de conocimiento de la situación, técnicas de movimiento rápido y también puro estado físico y agilidad.

Pero el ejercicio que la mayoría de los kendokas disfrutan más es el “keiko” Este es un ejercicio de lucha libre con un oponente, en el cual ambos kendokas tratan de usar sus técnicas adquiridas. Es un ejercicio físicamente exigente pero es muy divertido.

Para aumentar más el impacto de los cortes desviados, la voz es usada en forma extensiva – un montón de gritos (kiai) – es involucrado en una pelea.

Controlar los olores de la basura

2009-04-25T13:27:00.001-03:00

Todo lo que tiene que hacer es poner bicarbonato de sodio
en el cubo de la basura.
Verá como merman los olores!!!

Alimentos para aliviar el dolor de espalda

2009-04-25T13:26:00.001-03:00

El estrés, el cansancio y el desgarro pueden todos contribuir al dolor de espalda. Para asegurarnos de que tus huesos esten fuertes y saludables es importante el mantener una dieta que sea rica en calcio. Otros nutrientes que puedan ayudar a fortalecer tus huesos incluyendo el manganeso, la bromelina y la vitamina D. El jengibre puede ser benficioso por sus propiedades antinflamatorias y aliviadoras del dolor pueden ayudar a aliviar los dolores musculares y el dolor cronico asociado con el dolor de espalda.

La bromelina puede aliviar el dolor y la rigidez de los musculos de la espalda esta se encuentra en la piña. El calcio es un mineral que promueve la densidad de los huesos y puede evitar el inicio de la osteoporosis. Las fuentes que contienen calcio son el brócoli, el amaranto, la leche, repollo blanco chino (bok Choy), el yogurt, los porotos de soya, el tofu, el queso fresco, los porotos, la col verde (repollo verde), el salmón.

El maganeso es un mineral que es beneficioso para el metabolismo y el crecimiento de los huesos. Los alimentos que contienen este mineral son las betarragas, el brócoli, la cebada, el arroz integral, la avena, las almejas, las semillas de girasol, el tofu, las frambuesas, las avellanas, el trigo, el amaranto, la quínoa, las almendras, el chocolate, los choritos, los arándanos, la piña, los repollitos de bruselas, las papas dulces.

La vitamina D regula los niveles de sangre del calcio y el fósforo y es esencial para el mantenimiento de los huesos y cartílagos saludables. Sin la vitamina D adecuada el calcio no puede ser absorbido desde los alimentos o suplementos. Los individuos con predisposición a tener problemas a la espalda se pueden beneficiar de vitamina D extra en la leche, el salmón y el atún.

Sugerencias de aikido para tratar con el contrincante

2009-04-25T13:24:00.000-03:00

Minimiza el conflicto. Encuentra el camino más fácil para tu meta. Nunca vayas en contra de la fuerza cuando tu puedes ir alrededor de eso. Vas a encontrar formas alrededor de la fuerza del uke cuando lo intentes.

Trabaja dentro de tu alcance de efectividad. Tu fuerza permanece cerca de tu abdomen. Haz técnicas tan cerca de tu abdomen como sea posible. A la inversa trata de mantener al uke (al que hace la técnica (defensor)) fuera de su alcance de efectividad. Esta es una forma de minimizar el conflicto.

Saca tu parte floja fuera. Sacando tu parte floja de tu propio camino, tu efectivamente repartes el poder de tu abdomen a tus brazos (ayudándote a usar tu cuerpo como una unidad) sacando la parte floja del cuerpo del uke (atacante) tu eficientemente entregas el poder de influencia de tu cuerpo al cuerpo del uke (atacante)

Piensa hacia abajo. Mas que simplemente no pelear la gravedad, haz de la gravedad tu aliada. La mayoría de las técnicas de aikido involucran el uke (atacante) hacia abajo. En algunas técnicas, el nage (defensor) parece arrojar al uke lejos. El nage de hecho arroja al uke hacia abajo, pero el momento lleva al uke lejos (en algunas situaciones sí el nage tratara de arrojar al uke directo hacia abajo el nage maximizaría el conflicto. En estos casos tu debes encontrar el equilibrio entre arrojar hacia abajo y minimizar el conflicto.

Mantén tu mente libre. No permitas que la presencia del uke capture tu mente. Mira hacia adelante a donde tu quieres ir, no le des la espalda al uke. No mires el lugar donde el uke te ha agarrado. Lo más importante, no dejes que la presencia del uke te haga olvidar el controlarte a ti mismo. Recuerda el controlarte a ti mismo trasciende el arrojar al uke en importancia.

Ceremonia del Té. El servicio de té. Composición y preparación. Cap 3º

2009-04-24T21:27:00.003-03:00

Si el té tiene un carácter más formal (tipo té buffet) las damas pueden vestir un traje de cóctel y los caballeros un esmoquin (aunque todo depende de lo que nos indiquen los anfitriones). Si el té se organiza en una finca o en un jardín al aire libre, el vestuario puede ser tipo sport (mas deportivo y desenfadado).

La preparación del té.
Si se utilizan jarras de cerámica se calientan con anterioridad. Se pone a calentar el agua y cuando empiece a hervir se vierten las hojas de té y se dejan reposar de 2 a 3 minutos, como máximo. Si la jarra se vuelve a llenar de agua se cambian las hojas nuevamente.

La medida estándar es: 1 cucharadita de té por cada taza de agua ( y una más para la tetera). Existe una gran variedad de té, cada uno con sus diversas características. Es aconsejable ofrecer varios tipos diferentes de té a elegir: Ceylan Tea, Leemon Scented Tea, China Black Tea o Darjeerling Tea.

Ceremonia del Té. El servicio de té. Composición y preparación. Cap 2º

2009-04-24T21:26:00.000-03:00

Se puede hacer más compleja la mesa de té, con mermeladas, mantequilla, tarta, bizcocho o plum-cake, un plato con rodajas de limón, etc.

El juego de té, las tazas, los platos, las cucharas y las servilletas se colocan en la mesa o en el mueble auxiliar. Si hay carrito de té, todo se pone en él y cada comensal hará circular entre los invitados el mismo para servirse. Los invitados toman un plato y escogen las pastas ofrecidas. Luego el personal de servicio o los propios anfitriones sirven a sus invitados. Podemos calcular una media de 6 pastas o pequeña bollería por persona. Si lo desea, si es correcto aceptar o solicitar una segunda taza de te.

Debemos ser puntuales a nuestra cita para no hacer esperar al resto de invitados. Los anfitriones reciben a los invitados, hacen las presentaciones necesarias y se pasa al salón donde se vaya a tomar el té. Los propios anfitriones pueden indicarnos donde sentarnos, o pueden dejar total libertad para que cada uno lo haga donde prefiera.

Podemos ofrecer, varios tipos de cita con el té:

1.- Un té clásico o informal.
Se presenta una bandeja con el servicio de té completo. Se coloca en una mesa baja de salón frente a los anfitriones. los anfitriones sirven a cada uno de sus invitados preguntándoles cómo les gusta: puro, con limón o con leche.

2.- Un té-merienda sentados a la mesa.
Es similar a una merienda. El menú puede consistir en un plato como un soufflé o un quiche, un plato frío como unos fiambres. Después se sirve el té, acompañado de una tarta, un pastel de frutas o pastelería surtida.

3.- Té buffet.
Es una reunión social, de mayor envergadura que las anteriores, que se convoca con un motivo como por ejemplo, por una despedida (por un viaje, una jubilación, etc.), como agradecimiento por un favor, por un mérito conseguido (una oposición, un ascenso, etc.). Se ponen canapés dulces y salados, galletitas, frutos secos, etc.

Decoración de la mesa:
El arreglo de la mesa será sencillo, discreto y acorde a la decoración de su entorno. Se puede optar por un centro de flores secas o algún detalle similar, siempre de buen gusto. También podemos lucir nuestro juego de plata o porcelana, bien limpio y cuidado. La vajilla generalmente viene adornada con flores pequeñas (sobre todo las porcelanas inglesas) o figuras muy vivas para darle elegancia a la mesa.

¿ Qué ponerse ? - Vestuario.
Para un té clásico o sencillo, las señoras visten de traje chaqueta o vestido corto y los caballeros traje de calle de corte clásico.

Ceremonia del Té. El servicio de té. Composición y preparación. Cap 1º

2009-04-24T21:25:00.000-03:00

El té es una bebida popular, en casi todo el mundo y puede definirse como la infusión que se hace de las hojas de un arbusto. En China, en Japón y en casi todos los países orientales, la ceremonia del té se conserva según las tradiciones milenarias. En Europa, especialmente en países como Rusia e Inglaterra, es la bebida caliente favorita. Los ingleses acostumbran a tomar té a cualquier hora del día. El conocido té de las 5 (five o´clock tea) es toda una tradición y se llama así porque hace mención de la hora más importante para tomarlo. Lo beben puro, con limón o con leche y se acompaña de galletas o pastas, bollería y pastelería.

Juego de té . El juego de té está formado por una bandeja, una tetera, un samovar para el agua caliente, una jarra de leche, un azucarero, unas pinzas (si se pone el azúcar en terrones), una cucharilla y un colador con un recipiente para los residuos de las hojas de té. Debido a la gran variedad de modelos y diseños, podemos encontrar juegos de té con más o menos piezas.

Los juegos de té se fabrican en diversos materiales, al igual que las vajillas, como puede ser plata, porcelana, loza, cerámica y barro cocido.

El mantel que cubre la mesa debería ser blanco o de color pastel suave y se admite que tenga algún pequeño bordado. Y con servilletas a juego. Pueden ser de diversos materiales como algodón, hilo, organdí e incluso fibra (pero de buena calidad).

En cuanto al tamaño del mantel podemos decir que hay mucha variedad pero los más utilizados son tres tamaños:

1.- Cuadrado o de cuatro servicios . Las servilletas suelen ser de 15-16 cms.
2.- Rectangular o de seis servicios. Sus servilletas suelen rondar los 21-22 cms.
3.- Variados, para ocho, doce o dieciocho servicios. Puede ser redondos, cuadrados o rectangulares y sus correspondientes servilletas pueden medir entre un rango de 26 - 30 cms.

Si se cuenta con personal de servicio para servir el té, lo ideal es que lo hagan de uniforme negro con delantal, puño, cuello y cofia blancos de organdí. En nuestro país, tomar el té, no tenía por que ser a las cinco de la tarde, de hecho apenas se tomaba té. En la actualidad está más extendido su consumo, aunque no es una de las bebidas más populares (como el café). Se suele tomar a la hora de la merienda o el desayuno.

Cada servicio debería contar, con su taza, su cucharilla, su correspondiente servilleta y en función de lo que se sirva, podría ser necesario un tenedor de postre (cuando hay plum-cake o bizcocho), un cuchillo (si hay mantequilla), etc. En la mesa deberíamos contar con al menos: la tetera, una jarra para la leche, un azucarero y unas pinzas en el azucarero, si el azúcar está en terrones, un colador para las hojas del té y dos platos, uno para las pastas y otro para la bollería.

Cantidades aproximadas de alimento y bebida por comensal. Calcular la ración por persona.

2009-04-24T21:22:00.001-03:00

Alimentos:

1. Carne con hueso. Se estima una cantidad de 200 - 250 gr. por comensal. (depende de la cantidad de hueso que tenga).

2. Carne sin hueso. Unos 175-225 grs. por comensal.

3. Carnes guisadas. Unos 150 grs. por comensal.

4. Aves. Las aves dependiendo del tamaño puede ser una por comensal (piezas de hasta 300-350 grs.), dos comensales por pieza (piezas de hasta 750 grs.) o bien un cuarto de pieza por comensal (piezas mayores de 1.250 grs).

5. Caza. Depende del tipo de caza pero podemos situarnos en torno a los 250 - 325 grs por comensal (carne con hueso) o bien unos 175-225 grs. de carne magra.

6. Pescados. Unos 200-275 grs. limpios ó 350-450 grs. piezas enteras.

7. Marisco. Es muy relativo dependiendo del tipo de marisco. Los de cáscara grande tipo centollo, bogavante, langosta, etc. sobre 1 kgr. por persona (peso bruto). Limpio (una cola de langosta) 175-200 grs. por persona. Gambas, langostinos, etc. 300 grs. por comensal. Navajas, mejillones, almejas, berberechos, etc. 400-450 grs. por persona.

8. Verduras. De 200-250 grs. por persona (solas). Como acompañamiento 100 grs.

9. Patatas. Unos 100 grs. por comensal como guarnición o bien 225-250 grs. como plato principal.

10. Sopas, cremas y purés. Unos 200-225 grs. por persona.

11. Arroz. Unos 125 grs. por comensal (como acompañamiento) ó 200-250 grs. por persona.

12. Fruta. Las de piezas individuales (naranja, manzana, pera, plátano, chirimoya, kiwi, caqui, melocotón, etc.) una por persona. Melón, sandía, piña, etc. frutas grandes por cada pieza de kilo, para 4-5 personas.

13. Dulces. De 75-125 grs. por comensal. Depende mucho del tipo de dulce. No es lo mismo un hojaldre (de muy poco peso) que un tocinillo de cielo o una crema pastelera.

14. Chocolate. De 50-75 grs. por persona.

15. Helado. Unos 100 grs. por comensal.

Bebidas:

1. Botella de vino para aperitivos. De 4 a 5 personas.

2. Botella de vino para comer. De 2 a 3 comensales.

3. Botella de Jerez. Para 8-10 personas.

4. Botella de refresco. Dos personas por botella.

5. Botella de agua. Dos personas por botella.

6. Botella de champán/cava. 5-6 personas.

7. Botella de Whisky. 7-9 personas. Dependiendo si se utiliza solo o para mezclar.

8. Botella de orujo (u otros tipos de licor tomados en chupitos). Para 16-18 personas.

9. Litro de café. 10-12 tazas.

10. Litro de té u otras infusiones. 10-12 tazas, aproximadamente.

11. Litro de zumo natural. 5-6 personas.

12. Otras bebidas. Dependerá del tipo de "trago" que sea. Solas o en combinados.