En effet, le maté contient de la caféine, un stimulant naturel qui agit sur notre système nerveux central, augmentant ainsi notre vigilance et notre concentration. Cela nous permet d'être plus productifs et efficaces dans nos tâches quotidiennes. De plus, la caféine présente dans le maté est libérée plus lentement que celle du café, ce qui évite l'effet de "coup de fouet" suivi d'une baisse d'énergie. Ainsi, en consommant du maté, vous pourrez maintenir une énergie constante tout au long de la journée, sans les effets indésirables du café.

En plus de la caféine, le maté contient également de la théobromine, un stimulant naturel présent notamment dans le cacao. La théobromine joue un rôle essentiel dans la stimulation de notre système nerveux, tout en procurant une sensation de bien-être et de relaxation.

La Théobromine :

• Alcaloïde Similaire à la Caféine : La théobromine est un alcaloïde appartenant à la même classe que la caféine et la théophylline. Bien que sa structure chimique soit similaire à celle de la caféine, ses effets sur le corps diffèrent légèrement.

• Stimulant Doux et Diurétique : Agissant principalement comme un stimulant léger et un diurétique, la théobromine est moins puissante que la caféine. Cependant, elle offre un effet plus prolongé et plus doux, stimulant le cœur et dilatant les vaisseaux sanguins, ce qui peut entraîner une légère baisse de la pression artérielle.

• Bienfaits Potentiels pour la Santé : La théobromine présente plusieurs avantages pour la santé, tels que l'amélioration de la fonction cardiovasculaire, un effet antitussif, et un soutien potentiel à la performance physique. Néanmoins, ces effets nécessitent davantage de recherches pour être pleinement compris et validés.

• Composé Naturel aux Effets Bénéfiques : La théobromine, avec ses effets stimulants légers, se trouve naturellement dans des sources telles que le cacao et le maté. Elle joue un rôle essentiel dans les caractéristiques gustatives et les bienfaits pour la santé de ces produits.

En consommant du maté, vous pourrez donc profiter d'une double action : celle de la caféine pour vous donner un coup de boost, et celle de la théobromine pour vous apaiser et vous aider à gérer votre stress.

Mais les bienfaits du maté et de la théobromine ne s'arrêtent pas là ! Ces deux substances sont également connues pour leurs propriétés antioxydantes, qui contribuent à lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré de nos cellules. Ainsi, en consommant régulièrement du maté, vous pourrez prévenir le vieillissement de votre organisme et conserver une peau éclatante et jeune.

En conclusion, le maté et la théobromine sont de véritables alliés pour booster votre moral et votre motivation au quotidien. En les intégrant dans votre routine, vous pourrez profiter des bienfaits de ces stimulants naturels, tout en préservant votre santé et votre bien-être. Alors, n'attendez plus et essayez le maté dès maintenant, pour une journée réussie et pleine de motivation !

Ingrédients  pour 6 personnes

Pour le biscuit roulé :

• 3 gros œufs
• 90 g de sucre en poudre
• 90 g de farine 
• Une pincée de sel

Pour la crème au Yerba Mate :

• 225 ml de crème liquide entière
• 2 Cuillières à soupe de Yerba Mate (selon l'intensité désirée)
• 37 g de sucre glace

Pour la mousse au chocolat :

• 150 g de chocolat noir de bonne qualité
• 2 gros œufs + 1 blanc d'œuf
• 37 g de sucre en poudre
• Une pincée de sel

Pour le glaçage :

• 75 g de chocolat noir
• 37 ml de crème liquide entière

Préparation de la recette

Biscuit roulé :

1. Préchauffez le four à 180°C  et préparez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
2. Battez les œufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange pâle et mousseux.
3. Incorporez la farine et le sel tamisés délicatement.
4. Étalez la pâte sur la plaque et cuisez pendant environ 10 minutes.
5. Roulez le biscuit dans un torchon humide et laissez refroidir.

Crème au Yerba Mate :

1. Infusez la crème chauffée avec le Yerba Mate, puis laissez refroidir et fouettez avec le sucre glace.

Mousse au chocolat :

1. Faites fondre le chocolat et mélangez-le avec les jaunes d'œufs battus et le sucre.
2. Montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement.

Montage :

1. Étalez la crème et la mousse sur le biscuit, puis roulez-le.
2. Réfrigérez le roulé pour qu'il se raffermisse.

Glaçage :

1. Faites fondre le chocolat avec la crème et napper la bûche.

Laissez la bûche au réfrigérateur avant de servir. Décorez-la à votre goût pour une présentation festive.

Bon appétit !

Avec tige, sans tige, traditionnelle, bio, pour tereré, barbecue ou aromatisé ? Ici, Linfusion vous donne les clés pour choisir la meilleure yerba selon vos préférences.

Avant de décrypter les types de yerbas, il faut connaître quelques notions importantes, qui vous aideront à mieux choisir.

Toutes les yerbas matés sont-elles pareilles ?

Il est vrai qu'elles proviennent toutes du même arbre (Ilex Paraguensis),mais le résultat final dans le paquet peut être très différent d'une yerba à l'autre. Cette variation dépend principalement de 2 aspects :

1. Le temps d’affinage : La yerba mate est stockée dans des chambres spécialement conditionnées, où la température et l'humidité sont contrôlées pour obtenir sa maturation. Le stockage naturel dure entre 9 mois et 1 an, parfois jusqu'à 2 ans, période pendant laquelle la yerba mate développe son arôme et sa saveur. Chaque marque de yerba mate détermine le temps d’affinage, ce qui est une caractéristique de différenciation entre elles.
2. Le blend ou le mélange : Il fait référence aux proportions de feuille, de tige et de poudre que contient la yerba. Chaque producteur choisit une proportion différente entre chacun des composants, ce qui influencera le goût, l'intensité et la persistance gustative, quand vous sirotez votre maté.

Choisir son mate en fonction du type de maté

Yerba mate avec tiges

Idéal pour ceux qui font leurs débuts, ou qui veulent déguster un maté doux tout en préservant le goût original. La yerba avec tige, appelée aussi yerba traditionnelle est une bonne option. Elle contient en moyenne 70 % de feuilles sèches et écrasées et 30 % de tiges.

Pour ce type de maté, Linfusion vous offre les produits suivants :

 Amanda Yerba Maté Traditionnelle, Taraguï Yerba Maté traditionnelle, Yerba Mate Pajarito Traditionnelle

Yerba mate sans tiges

Pour ceux qui aiment un goût plus fort et plus intense, l'option est d'utiliser la yerba mate sans tiges. Même si elle est appelée sans tiges, elle peut en contenir une quantité minimale (moins de 10 %). Il est recommandé pour ceux qui ont déjà une expérience de la consommation de maté et sont habitués à sa saveur intense.

Il est recommandé pour ceux qui ont déjà une expérience du maté et sont habitués à sa saveur intense.

Aguantadora Yerba Maté Despalada sans tiges, Amanda Yerba Maté sans tiges, Canarias Yerba Maté tradicional sans tiges

Yerba mate composée

Il s'agit de yerba qui contient d'autres herbes aromatiques dans sa composition, comme le tilleul, la camomille, la menthe et la verveine (entre autres).

Généralement dans une proportion de 60% de yerba mate et 40% d'herbes aromatiques. --> En moyenne, la proportion est de 60% de yerba maté pour 40% d'herbes aromatiques.

En plus des propriétés antioxydantes et énergisantes de la yerba mate, les propriétés des autres plantes aromatiques sont ajoutées, ce qui en fait un produit très intéressant au niveau nutritionnel. (Idéal à prendre en digestif après un repas.)

Surtout si le mélange contient des herbes digestives, cependant si le mélange contient des herbes relaxantes, le moment idéal sera le soir, en fin de journée ou dans les moments de fort stress.

→ Si le mélange contient des herbes digestives, il sera idéal en fin de repas; de la même manière, avec des herbes relaxantes, le consommer le soir ou durant des périodes de stress peut être bénéfique.

Pour ce type de maté, Linfusion vous offre les produits suivants :

Amanda Yerba Maté mélange d'herbes avec tiges, Cachamate Yerba Maté aux herbes avec tiges, Unión Yerba Maté aux trois menthes avec tiges

Yerba mate aromatisée

Pour ceux qui préfèrent changer les saveurs et qui n'aiment pas les matés amers et intenses, il existe l'option des yerbas matés aromatisées avec une grande variété d'essences allant des agrumes (pamplemousse, citron, orange) aux fruits exotiques (de la forêt) et tropicaux. Attention à ne pas confondre avec la yerba composée qui fournit des herbes aromatiques de manière naturelle. Ce type d'herbe est aromatisé avec des essences et des arômes et non par des herbes aromatiques.

Pour ce type de maté, Linfusion vous offre les produits suivants :

Taraguï Yerba Maté à l'orange, à la mandarine et au pamplemousse, CBSé Yerba Maté énergie avec tiges, Yerba Maté à l'orange avec tiges

Yerba mate pour le tereré

Le tereré est une boisson typique du Paraguay et du nord de l'Argentine. C'est le mélange de yerba maté avec de l'eau froide ou des jus naturels.

Pour sa préparation, la yerba recommandée va être avec un broyage plus grossier et moins poudreux, ce qui évite d'obstruer la paille. Si nous utilisons la yerba maté traditionnelle, il est probable que la combinaison de l'eau froide avec la poudre obstrue la paille.

Comme il s'agit d'une boisson à déguster froide, c´est une très bonne option pour la consommer pendant les saisons chaudes. Ainsi lorsque nous faisons du sport, outre l'hydratation, elle nous rafraîchit, et si nous y ajoutons les propriétés des fruits du jus utilisé, elle en fait une boisson idéale pour accompagner les séances de sport.

Pour ce type de maté, L'infusion vous offre les produits suivants :

Pipore Yerba Mate Tereré, CBSé Yerba Maté à l'orange avec tiges, Taraguï Yerba Maté fruit de la passion avec tiges

Yerba mate Bio

Pour son élaboration, comme tous les produits issus de l'agriculture biologique, l'environnement est pris en compte. De l'ensemencement à la récolte, l'utilisation de produits agrochimiques est évitée.

Il existe différentes organisations nationales et internationales qui certifient à la fois le processus de production et l'utilisation de matériaux recyclables dans les conteneurs et les emballages. Dans ce cas, c'est le pays qui produit la yerba qui certifiera le processus et donnera les labels correspondants et équivalents en France.

Dans la catégorie biologique, on trouve généralement tous les différents types de matés mentionnés ci-dessus. Il ne s'agit que d'un attribut de qualité donné par rapport au mode de production.

Pour ce type de maté, Linfusion vous offre les produits suivants :

Kraus Yerba Maté Bio avec tiges, Aguamate Yerba Maté Bio, Pajarito Yerba Maté Bio avec tiges

Idéal pour l'été, léger, frais, rassasiant et délicieux.

Vous ne le regretterez pas !

Ingrédients pour 2 personnes

• 25 cl de lait (animal ou végétal)
• 2 c.à.s de sucre ou de miel
• 3 c.à.s de Yerba maté
• 2 c.à.s de graines de chia
• 25 g d’amandes ou noix
• 1 pêche

Préparation

1. Mettez la yerba maté à infuser pendant 20 minutes dans le lait chaud (75°C).
2. Filtrez pour obtenir l'infusion.
3. Ajoutez les graines de chia au lait, puis le sucre, remuez ensuite, et laissez reposer au frais pendant 8 heures (toute la nuit).
4. Le matin, coupez la pêche en fines tranches, puis broyez les amandes en petits morceaux.
5. Dans un bol, étalez en guise de première couche le mélange de chia au maté, puis une couche de pêches et terminez par une décoration avec des amandes en petits morceaux.

Voilà ! Votre petit déjeuner est prêt à être dégusté.

Bon appétit !

Ingrédients pour 6 personnes (500 g de glace)

• 1 boite (395 g) de lait concentré sucré 
• 250 g de Mascarpone
• 3 c.à.s de Yerba maté
• 20 cl d’eau chauffée à 75°C

Facultatif

Jus de citron ou d’autre fruits au choix

Préparation

1. Mettez à infuser pendant 10 minutes la yerba maté dans 20 cl d'eau chaude (75°C).
2. En attendant que la yerba  infuse, mélangez dans un bol le lait concentré et le mascarpone.
3. Ajoutez l´infusion de yerba maté déjà préparée.
4. Battez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse.
5. Mettez le mélange dans un récipient muni d'un couvercle adapté à la congélation. Attendez 4 heures et c'est prêt !

Combiner les propriétés du maté avec la gourmandise, est maintenant possible grâce à cette recette délicieuse qui vous fera rêver.

Bon appétit !

En plus d'être rapide et facile à préparer, elle nous donne un plein d'énergie, tout en augmentant notre immunité. Idéal pour cette période !

Ingrédients pour  2 personnes

• 20 cl lait de coco (vous pouvez le remplacer par une autre boisson végétale, comme par du lait animal)
• 3 c.à.s de Yerba Maté
• 25 cl d’eau chauffée à 75°C
• 1 banane (Vous pouvez le remplacer par d’autres fruits)
• 1 c.à.c de gingembre frais, pelé et râpé
• 1 citron pressé

Facultatif

1 c.à.s de miel ou sucre de coco ou sucre de canne si vous voulez un goût plus sucré

Préparation

1. Mettez à infuser pendant 20 minutes la yerba maté dans 25 cl d'eau chaude (75°C).
2. En attendant que le maté infuse, pelez et râpez le gingembre, coupez la banane en morceaux et pressez le citron.
3. Dans un blender ou mixeur ajoutez le lait de coco, le gingembre, le jus de citron, les morceaux de banane, et l´infusion de yerba maté déjà préparée.
4. Mixez jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse.
5. Laissez refroidir et régalez-vous.

À consommer pour le petit déjeuner, le goûter, en encas ou simplement quand vous avez un coup de fatigue

Tchin-tchin !

• 1 ½ tasse de farine (celle à disposition à la maison. Pour cette recette j’ai utilisé 1 tasse de farine de riz et ½ tasse de farine de blé)
• 50 g de sucre ou 3 c.à.s de miel   
• 3 c.à.s de Yerba maté
• 15 cl d’eau chauffée à 75°C
• 2 oeufs ou *2 bananes pour l’option végétalienne
• 50 g de beurre ou *3 c.à.s d'huile de coco en option végétalienne
• 5 g de poudre à lever
• 1 zeste de citron

• Optionnel : sucre glace pour la décoration

Préparation de la recette

1. Mettez la yerba maté à infuser pendant 20 minutes dans 150 cl d'eau chaude (75°C).
2. Filtrez pour obtenir l'infusion. Ensuite, préchauffez le four à 180°C.
3. Mélangez le beurre ou l'huile avec le sucre ou le miel jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
4. Ajoutez ensuite les œufs ou les bananes préalablement broyés, puis l’infusion et battez le mélange.
5. Ajoutez peu à peu la farine, la poudre à lever et le zeste de citron jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
6. Huilez un moule à gâteaux et versez la pâte dedans.
7. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
8. Laissez refroidir avant de démouler.
9. Vous pouvez décorer avec du sucre glace avant de servir !

Voilà, vous êtes prêts pour déguster en famille votre cake au maté

 Bon appétit !

Nous allons le découvrir dans cet article tous les avantages et les vertus de cette boisson appréciée par les sportifs de haut niveau.

Les propriétés du maté pour le sport 

Boisson très consommée en Uruguay, en Argentine ou au Paraguay, le maté est une boisson et une plante traditionnellement connue pour ses propriétés stimulantes. Des études scientifiques ont démontré ses pouvoirs énergisants pour le corps humain. En France, sa consommation est moins répandue par rapport au café ou au thé vert, mais elle se développe en raison de ses propriétés antioxydantes et de ses effets sur la vasodilatation. C’est pourquoi les athlètes font partie des personnes qui consomment le plus du maté et profite de ses vertus. En plus d'être antioxydant, il est un énergisant naturel, il aide à la perte de poids en brûlant les graisses pendant un effort intense et il fournit surtout une grande quantité de minéraux dont le corps a besoin quotidiennement pour fonctionner (magnésium, potassium, phosphore, notamment) et vitamines (A, C, E, B1, B2). Si vous souhaitez plus d’informations, vous pouvez consulter notre article sur les propriétés et les bienfaits du maté, nous rentrons plus en détails sur la composition du maté et de ses avantages pour notre santé physique et mentale. 

https://www.youtube.com/watch?v=xanttDU8y1g

Les 7 avantages du maté pour le sport

Un très bon stimulant : Vous ne trouverez pas de meilleur stimulant du système nerveux central que le maté. Contenant de la caféine, il possède les mêmes avantages que du café sans ses inconvénients, pas de perte d’énergie après sa consommation et il nous stimule plus longtemps. Contrairement aux boissons énergisantes que nous trouvons dans le commerce, les infusions de maté sont 100% naturelles et n'ont pas d'effets secondaires (comme l’excès du sucre contenu dans ces boissons par exemple). En outre, vous pouvez profiter d’une boisson énergisante naturelle et sans effet secondaire.

Améliore la concentration : En plus de l’amélioration de l'énergie physique, le maté peut vous aider également à améliorer votre concentration mentale. La grande quantité de vitamines, de minéraux et d'antioxydants qu'elle contient permet d'équilibrer la teneur en caféine, ce qui favorise la concentration. C'est pourquoi il vous aidera non seulement lorsque vous pratiquez un sport, mais ses avantages sont également remarqués lorsque vous étudiez ou que vous travaillez. Idéal pour maximiser les performances du corps et de l’esprit en même temps 

Le Maté et l’acide lactique : L’un des plus grands ennemis des athlètes est l’acide lactique, qui peut se manifester lors d’un entraînement lorsque nous arrivons à nos limites avec comme conséquence des douleurs musculaires, brûlures et crampes. En effet, après un gros effort physique, le corps entame sa phase de récupération en auto produisant cet acide lactique. En fonction de la charge de travail, cette phase peut durer plusieurs jours selon le type de sportif que vous êtes, il faut à tout prix éliminer le plus rapidement cette sensation afin de continuer à pouvoir s'entraîner correctement.  Le maté, avant l'entraînement, peut vous aider à prévenir l’accumulation d’acide lactique dans le corps, évitant ainsi cette sensation de brûlure dans les muscles qui nous empêche de poursuivre la séance ou nous oblige à le faire à un rythme plus lent que souhaité.

Retarde l'apparition de la fatigue : En ce qui concerne les propriétés stimulantes dont nous avons parlé dans l’avantage numéro 1, l'un des autres effets du maté est qu'il oblige notre métabolisme à utiliser les glucides plus efficacement, ce qui nous permet d'optimiser l'énergie utilisée. En d'autres termes, le maté permet de vous entraîner plus longtemps avant que la fatigue apparaisse.

Un anti-stress naturel : La recherche de la performance, les préparations pour une compétitions sportives sont source de stress pour le corps et notre mental, mais grâce aux antioxydants, il vous aidera à réduire votre stress, au bénéfice de notre santé cardiovasculaire.

Une aide pour dormir :  Tout athlète doit bien dormir pour récupérer des ses efforts et le maté peut vous aider à mieux nous reposer. “Le maté permet de mieux dormir alors qu’il est un stimulant naturel, il n’y a pas un souci ?” Non car comme nous avons vu au début, le maté a l’avantage d’une boisson stimulante sans les effets secondaires comme l’insomnie. 

Une bonne récupération : Les infusions de maté jouent un rôle important dans la récupération après un entraînement. En raison de ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, il est présenté comme une boisson idéale pour récupérer des muscles ou des articulations blessés.

Commandez votre Maté sur la boutique sur l’infusion.fr

Vous pouvez commander directement depuis notre boutique les fameuses feuilles de Maté. Nous vous proposons une large sélection de type de Maté, vous avez le choix entre plusieurs arômes, plusieurs type (avec ou sans tiges) et origines et bien surs plusieurs quantités. Nos produits sont sélectionnés parmi les meilleurs producteurs locaux et proviennent directement d’Amérique du Sud, majoritairement d’Argentine.

Pour boire le maté, il est nécessaire de bien suivre nos conseils et d’utiliser les accessoires prévus pour la réalisation. Vous aurez besoin d’ustensiles spéciaux afin de préparer, filtrer, chauffer, conserver et nettoyer après dégustation votre calebasse. 

Découvrez nos matés naturels de la marque Taragui, Cruz de Malta, La Merced, Amanda et nos matés aromatisés. Si vous avez besoin de vous procurer d’une calebasse, de choisir une bombilla, d’acheter un thermos, vous pouvez consulter notre boutique en ligne où vous trouverez ces produits au meilleur prix. 

Tout est disponible sur notre site internet, n’hésitez pas à nous poser vos questions via le formulaire de contact si vous avez besoin d’un conseil. 

Vous consommez du maté régulièrement chez vous ou bien au travail ? Alors cet article peut vous intéresser. Aujourd’hui nous allons voir expliquer comment le fait de boire votre maté va naturellement accumuler des saletés à l’extérieur et à l'intérieur de votre bombilla. Des traces d’herbe et de sucre (si vous en rajoutez pour le goût) vont au fur et à mesure encrasser votre bombilla jusqu’à la rendre inutilisable. Partant de ce constat, nous avons donc décidé de vous éclairer sur les bonnes pratiques et écrire un article pour voir comment nettoyer une bombilla afin d’éviter de l’endommager et de la garder le plus longtemps possible. Suivez nos conseils ci-dessous.

La bombilla : une paille filtrante spécifique pour boire le maté

Pour rappel, les Guarani (peuple d’Amérique du sud précurseurs dans la consommation du maté) ont été les premiers à boire cette boisson énergisante, ils dégustaient cette infusion dans une calebasse à l’aide d'un « Tacuapí » (sorte de canne creuse dans leur langage si l’on peut traduire cela en français). Plus tard, les conquérants qui se sont installés en Amérique du Sud ont renommé ces pailles en "Bomba" puis en Bombilla. Son design et sa composition a varié au fil du temps pour rendre cette paille plus esthétique, plus confortable et surtout afin éviter les brûlures lors de la consommation. Aujourd’hui, la bombilla est toujours utilisée pour boire le maté. Si l’on veut consommer le maté de la manière la plus ancestrale possible, c’est avec une bombilla qu’il faut le faire ! 

Pour rappel si vous souhaitez vous procurer une bombilla sur notre site internet, vous pouvez consulter notre gamme de bombilla sur notre boutique en ligne. Nous vous proposons toute sorte de design et filtres, toutes en inox. L’inox a l’avantage de pouvoir être nettoyé facilement et augmente la durée d’utilisation de la paille. Justement, comment être sûr de bien la nettoyer ?  La réponse juste en dessous.

Comment nettoyer sa bombilla à maté ?

La plupart des spécialistes du maté recommandent de nettoyer votre bombilla avec du bicarbonate de soude ou encore appelé le bicarbonate de sodium. C’est la meilleure solution actuellement pour décrasser en profondeur votre bombilla. Le bicarbonate de soude se présente sous forme de poudre blanche, vous pouvez vous en procurez dans les grandes surfaces ou tout type de commerce proposant des produits d’entretien et d’hygiène. Ce produit est utilisé pour nettoyer toute sorte d’ustensile dans de multiple domaines (cuisine, jardinage, hygiène du corps etc…), en plus il est naturel, il respecte l’environnement et surtout est peu onéreux. 

Pour nettoyer correctement votre bombilla encrassée, vous aurez besoin d’une quinzaine de minutes, un peu d’huile de coude mais également : 

• D’une casserole remplie d’eau 

• Le fameux bicarbonate de soude

• Petite brosse spéciale pour vous aider à rentrer à l'intérieur de la bombilla et de la nettoyer 

1- Premièrement, commencer par remplir votre casserole d’eau. 

2- Ajoutez ensuite deux ou trois cuillères à soupe de bicarbonate de soude dans votre casserole remplie.

3- Placez votre bombilla dans la casserole. 

4- Immergez-la totalement dans l’eau. 

5-Faites chauffer l’eau à feu doux, jusqu’à ce que l’eau bout. Vous verrez alors que l’eau va devenir sombre, c’est l’effet du mélange entre le bicarbonate de soude et la saleté. 

6-Rincez ensuite à l’eau froide et utilisez une brosse pour nettoyer l'intérieur de la bombilla.

6-Une fois que l'eau bout, retirer la bombilla et essuyer avec un chiffon propre, l’opération est terminée.

Votre “paille en inox” a retrouvé toute sa jeunesse et est de nouveau utilisable ! Bonne dégustation. 

Une brosse et une aiguille pour nettoyer votre bombilla 

Comme vous avez pu le voir dans l’étape ci-dessus, il vous faudra munir d’une brosse pour nettoyer l’intérieur de votre bombilla, vous pouvez vous procurer une petite brosse sur notre boutique en ligne pour nettoyer plus efficacement l’intérieur de cette bombilla. L’aiguille sera utile pour déboucher les trous pour qu’il reste aérés et ne soient pas bouchés par de l’herbe. 

Quand nettoyer sa bombilla ? 

Nous venons de voir qu’il existe toute sorte d’équipement pour nettoyer de façon efficace votre bombilla, tout est disponible sur notre boutique en ligne, n’hésitez pas à y faire un tour. Afin de la garder toujours propre et fonctionnelle, vous devez régulièrement nettoyer votre bombilla. Il est recommandé de l’effectuer au moins une fois par mois et tous les 15 jours, si vous l’utilisez beaucoup, c’est à vous de juger quand il est nécessaire de le faire en fonction de votre consommation. 

Une Bombilla démontable

De nos jours, ils existent des modèles qui offrent la possibilité de se démonter afin de faciliter son entretien. Beaucoup plus pratiques pour déboucher et nettoyer l’intérieur de votre bombilla.  

Bonne nouvelle, vous pouvez découvrir une sélection de bombilla démontable directement sur notre boutique en ligne : 

Bombilla à filtre démontable 

Bombilla filtre démontable & brosse

Avec des tarifs avantageux, ces produits peuvent être une solution pour les personnes qui souhaitent un ustensile facile à nettoyer et passer moins de temps à l’entretenir.

Commandez votre Bombilla sur linfusion.fr

Dans cet article, nous avons vu comment nettoyer la bombilla. Cet ustensile est indispensable si vous voulez préparer et déguster votre Maté dans les règles de l’art. 

Si votre bombilla est en mauvais état ou si vous souhaitez vous lancer dans la consommation du maté et découvrir cette nouvelle boisson à la mode, il vous faut impérativement cet ustensile, une calebasse et du maté de qualité, n’hésitez donc pas à consulter notre boutique en ligne, et trouvez vos produits au meilleur prix.

Sélection de bombilla pour le maté

Nous vous proposons une large sélection de bombilla au meilleur prix sur notre boutique en ligne. Si vous n’avez pas de calebasse ou de thermos pour préparer votre maté, vous pouvez aussi vous procurer tous les accessoires sur linfusion.fr. N’hésitez pas à consulter aussi notre sélection de yerba maté venant directement d’Amérique du sud. 

Vous bénéficierez du meilleur rapport qualité prix possible, d’une expédition sous 24h et de 14 jours pour changer d’avis. N’hésitez pas à nous solliciter pour toutes vos questions, nous sommes une entreprise française et passionnée par cet univers, nous nous ferons un plaisir de vous éclairer dans vos choix, à très vite sur linfusion.fr 

Vous venez d’acheter une calebasse pour boire votre maté de façon traditionnelle ? Bravo ! Vous ne le savez peut-être pas encore car vous êtes novice en la matière, mais si vous vous êtes procuré cette tasse à maté traditionnelle, il va falloir la curer avant sa première utilisation. 

Nettoyer sa calebasse ou curer son maté permet de nettoyer la calebasse des résidus végétaux, qui peuvent donner un goût désagréable et poussiéreux à votre maté lors de sa dégustation. Nous décrivons ce phénomène dans un autre post sur notre blog. Dans cet article, nous allons vous montrer les étapes précises à suivre pour curer efficacement votre calebasse à maté. 

Une gourde devenue célèbre par les Guaranis 

La calebasse est à la base un fruit produit par le calebassier, un arbre originaire d'Amérique du sud. Non-comestible en raison de son goût fort et amer, les guaranis séchaient puis la creusaient pour transformer le fruit en une sorte de gourde totalement étanche. 

De nos jours, elle est toujours utilisée comme objet de décoration ou récipient. Mais Il est plus communément connu comme la tasse pour boire votre fameux maté.

Comment curer sa calebasse à Maté ?

Comme nous avons vu à propos de son origine, c’est un fruit qui a été séché puis creusée pour former un récipient. La calebasse est donc végétale, par conséquent, c’est une matière qui s’altère avec le temps et qu’il est important d’en prendre soin. Il va falloir apprendre comment faire pour la curer avant la première utilisation pour enlever les résidus restants.

1ère solution : Uniquement avec de l’eau

Le but de cette opération est de rendre votre calebasse étanche afin de pouvoir l’utiliser correctement. Avant toute chose, vous aurez besoin d’une bouilloire ou bien d’une casserole pour faire chauffer de l’eau, d’une cuillère à café et d’un papier absorbant, munissez-vous de ces éléments. 

1. Dans un premier temps, remplissez-la avec de l’eau chaude (70-80 degré). Bien veiller à ce que votre eau ne soit pas trop bouillante ou en ébullition car elle risque de fissurer votre gourde en raison du choc thermique. 
2. Laissez l’eau chaude dans votre calebasse pendant 24h et ne plus y toucher, l’eau va ainsi s’imprégner lentement dans le bois de votre gourde et bien préparer cette matière à recevoir du liquide à plusieurs reprises. Cela va contribuer à fortifier les fibres et la rendre moins perméable. 
3. Après 24 heures, bien vider l’eau et curer les parois de votre calebasse avec une cuillère à café. Vous verrez des résidus de calebasse se détacher, c’est normal, n’hésitez pas pas à racler fortement pour retirer un maximum de morceau de calebasse, tant que la matière est humide et molle, continuez. 
4. Lorsque vous ne sentez plus de présence de résidus de votre calebasse, vous pouvez alors la rincer avec de l’eau et frotter à plusieurs reprises, jusqu'à ce que l'intérieur soit propre et le plus lisse possible. 

Félicitations, vous pourrez alors déguster votre premier maté dans de parfaites conditions.

2 ème solution : de l’eau avec du yerba maté

Pour cette solution alternative, les étapes sont pratiquement identiques à la première technique décrite juste au-dessus, sauf qu’il vous faudra en plus de l’eau chaude, une cuillère un papier absorbant ainsi que du yerba maté. 

1. Remplissez-la de yerba mate et versez de l’eau chaude, pas trop bouillante pour éviter tout risque de fissure comme vu en haut.
2. Laissez reposer 24h avec le mélange eau et yerba maté. 
3. Une fois que les 24h sont écoulées, vous devez gratter les parois intérieures de votre calebasse pour en retirer les résidus de bois. 
4. Rincez la calebasse et laissez-la sécher

Vous pouvez déguster votre maté. C’est la même technique que la première excepté l’ajout du maté. Le but de cette technique est tout simplement de faire imprégner votre calebasse du goût du maté afin de donner un meilleur goût à vos prochaines dégustation, malin non ? 

Après le curage de ma calebasse ? 

Après le curage, vous pouvez l’utiliser pour boire votre maté. Il faut savoir que lorsque vous allez déguster votre maté pour la première fois dans votre calebasse, il y aura une période “d’adaptation” pour la matière de la gourde, qui s'atténue naturellement à force de l’utiliser, vous pourrez certainement distinguer un goût spécial lié au bois. Compter environ cinq utilisations pour que votre calebasse soit totalement rodée. C’est pourquoi, nous vous conseillons de bien la racler après chaque utilisation, au moins les 5 premières.

Votre calebasse est en silicone ? 

Si vous avez fait le choix de ne pas commander une calebasse traditionnelle faite à partir du calebassier, vous pouvez opter pour une matière en silicone ou d’une matière autre que le calebasse. L’avantage du silicone est que forcément vous ne serez pas obligé de passer par la case préparation, elle sera utilisable dès réception de votre commande, en effet la technique du curage de la calebasse, est uniquement primordiale pour les tasses à maté réalisée en calebasse. 

De plus, le goût de votre maté ne sera pas altéré par la matière de votre récipient. Le silicone est fait pour les personnes qui privilégient le côté pratique au côté traditionnel (moins de temps de lavage, plus pratique à conserver etc..). À vous de choisir ! 

Commandez votre Calebasse sur linfusion.fr

Vous pouvez commander directement depuis notre boutique votre calebasse à Maté. Nous vous proposons une large sélection de calebasse à maté en matière traditionnelle, en silicone et autres. 

Si vous vous lancez dans la dégustation de maté, vous aurez besoin d’ustensiles spéciaux comme la bombilla, un thermos et bien entendu, le plus important, du bon maté.

Nous vous proposons sur la boutique en ligne une large sélection de type de Maté, vous avez le choix entre plusieurs arômes, plusieurs type (avec ou sans tiges). Nos produits sont sélectionnés parmi les meilleurs producteurs locaux et proviennent directement d’Amérique du Sud, le pays originel du yerba maté.

Tout est disponible sur notre site internet, n’hésitez pas à nous poser vos questions via le formulaire de contact si vous avez besoin d’un conseil. Consulter notre blog, vous pouvez y trouvez des conseils et des astuces comme par exemple comment nettoyer votre calebasse.