Da ist mir doch tatsächlich beim Durchsehen uralter Sicherungskopien ein ebenso uralter Artikel in die Hände gefallen, einer, den ich vor Ewigkeiten – als es noch keine Blogs, sondern nur einfache Webseiten gab – mal verfasst habe. Und da die Basis der Handlung des Artikels auf Kreta stattfindet, bringe ich es nicht übers Herz, diesen wertvollen Beitrag wieder mit den Sicherungskopien verstauben zu lassen.

Viel Spaß also bei diesem Relikt aus dem letzten Jahrtausend…

Vorgeschichte

Vor einiger Zeit, um genau zu sein am Sonntag, dem 5. 9. 1999 so gegen 15 Uhr Ortszeit, sind wir in Chania auf Kreta entlang der Hafenmauer spaziert. Es hatte wohl reichliche 35°C im Schatten, vielleicht auch noch deutlich mehr. Das hat uns aber nicht weiter gestört, da unser kretisches Lustwandeln fand ohnehin fast ausschließlich im Sonnenschein stattgefunden hat. Und was interessiert es uns in der Sonne schon, wie warm es im Schatten ist?

Während wir Fische im Wasser beobachtend dahin geschlendert sind, ist mir urplötzlich in den Sinn gekommen, daß die Griechen ja eigentlich einen sehr eng begrenzten Horizont haben: Zu einer Stadt, die international Chania heißt, sagen sie Hania und schreiben gar Xania.

Dieser Gedankengang hat in mir sofort einen ununterdrückbaren Wissensdurst geweckt: Wie weit ist eigentlich mein Horizont entfernt?

Durch diese plötzlich hervorgerufenen Selbstzweifel völlig verunsichert steuerten wir daraufhin sofort ein sehr nettes Kafenio an.

Hier begannen wir Überlegungen anzustellen, wie eigentlich die Entfernung des Horizontes zu berechnen war. Nach nur einem entliehenen Kugelschreiber, einer entwendeten Serviette, zwei doppelten Ouzo und zwei verirrten theoretischen Überlegungen waren unsere trigonometrischen Forschungen so weit gediehen, daß wir mit einer grobe überschlagsrechnung – wer quält sich bei einer solchen Hitze schon gerne mit Dezimalstellen oder gar exakten Quadratwurzeln – unseren Horizont bestimmen konnten.

Das Ergebnis war – nachträglich betrachtet – recht genau, aber dennoch äusserst niederschmetternd. Um einen einigermaßen akzeptablen Horizont zu erlangen, hätte man zumindest einen Berg erklimmen müssen. Was bei gut 35°C im Schatten natürlich ein Ding der Unmöglichkeit ist. Aus lauter Frust darüber mussten wir uns noch einen Ouzo genehmigen, um den Alltag nach dieser Selbsterkenntnis besser ertragen zu können.

Theorie zur Berechnung der Entfernung zum Horizont

Wie aus dieser grenzgenialen Skizze (die Originalskizze ist leider auf der Serviette in besagtem Kafenio zurückgeblieben, aber es handelt sich hier um eine aus dem Gedächtnis rekonstruierten detailgetreuen Nachbildung) leicht zu erkennen ist, kann man mit Kenntnis der Werte der Platzhalter h und r und der Erkenntnis eines ziemlich alten aber auch ziemlich bekannten Griechens namens Pythagoras, sowie allgemein zugänglichem trigonometrischen Fachwissens die Unbekannte d berechnen.

Verbal ausgedrückt kann man also als obiger Skizze folgern, dass die Summe des Quadrates des Radius der Erde und des Quadrates der Distanz des Horizontes zum Auge des Horizontsuchenden gleich dem Quadrat des Abstandes der Augen des Horizontsuchenden vom Erdmittelpunkt ist. Wer diesen Satz bei 35%deg;C nach zwei Ouzo versteht sollte dringend einen Arzt aufsuchen.

Mathematisch-formal ausgedrückt heißt das:

r² + d² = ( r + h )²
Mittels einfacher Transformationen kann diese Formel in eine explizite Form bezüglich d gebracht werden.
r² + d² = r² + 2rh + h²
d² = 2rh + h²
d = ( 2rh + h² ) ^½ = sqrt( 2rh + h² )

Der Erdradius wird für die Äquatorregion mit 6378,388km, für die Polargebiete mit 6356,912km angegeben. Bei entsprechender Würdigung des Satzes der Impulserhaltung, des durchschnittlichen Kaloriengehaltes von 100ml Bier (45 bis 60kcal), des mittleren Abstandes des Planeten Jupiter zur Sonne und anderer hier völlig nutzloser theoretischer Konstrukte (zusammengefasst: empirischer erworbener Pragmatismus) entscheidet man sich am besten dafür, einfach das arithmetische Mittel zu bilden. Dadurch erhält man sicher einen brauchbaren Wert für unsere europäischen Breitengrade.

Für unsere Rechnung ergibt sich somit:

r = ½ ( 6356,912km + 6378,388km ) = 6367,65km

Das Problem der Augenhöhe ist im Allgemeinen leider nur empirisch zu ermitteln, ein Maßband leistet bei der Bewältigung dieser Aufgabe gute Dienste. Ist die Höhe der Augen aber erst einmal bekannt, steht einer Berechnung des eigenen Horizontes also nichts mehr im Wege.

Unten im Artikel findet sich ein einfacher Rechner, der es jedem erlaubt, seinen eigenen Horizont – oder den von beliebigen Mitmenschen – zu bestimmen.

Schlussfolgerungen aus dieser Berechnung

Aus diesen Berechnungen ergeben sich doch einige wichtige Erkenntnisse.

• Da die Griechen eine geringere durchschnittliche Körpergröße als Mitteleuropäer haben, ist ihr Horizont tatsächlich etwas eingeengter als unserer. Man darf ihnen also ihre komische Sprech- und Schreibweise nicht übel nehmen, sie können nichts dafür.
• Man (vor allem Mitteleuropäer) sollte bei oben angeführten Temperaturen und sengender Sonne auf gar keinen Fall ohne Sonnenschutz durch Chania/Hania/Xania marschieren. Die merkwürdigsten Erkenntnisse können eintreffen.
• Das Problem des Abstandes zum Horizont ist mit dieser Berechnung eigentlich nur teilweise gelöst. Hier wird der Abstand des Horizontes zum Auge des Betrachters berechnet, und das Auge blickt bekanntlich ja gradeaus. Der Abstand des Horizontes zu den Füßen des Betrachters ist aber nach wie vor unbekannt. Unklar ist weiters, ob der Abstand der Füße zum Horizont bei den zu erwartenden Entfernungen als direkte Verbindungsgerade gesehen werden darf, oder der Erdkrümmung folgend als Kreisbogensegment berechnet werden muss.
• Interessant und signifikant werden diese theoretischen Unterschiede in der Abstandsmessung wohl erst, wenn mit Hilfe der Gentechnik Menschen entstehen, die über 10.000m Körpergröße und damit auch entsprechende Augenhöhe haben.
• Geklärt ist jetzt zwar, wie weit der Horizont entfernt ist. Aber wie man den Horizont vollständig entfernen kann, oder ob dies überhaupt möglich ist, ist noch unbeantwortet.

Aber all diese Probleme werden wohl erst gelöst werden, wenn ich das nächste Mal irgendwo in der Sonne vor mich hinsieche, und urplötzlich wieder den Drang verspüre, die Welt zu verbessern.

Praktische Berechnung der Entfernung zum Horizont

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Sahra Wagenknecht, DIE LINKE: “Die Währungsunion wird uns um die Ohren fliegen, wenn Sie Zockerbanken und Hedgefonds weiter spekulieren lassen, wenn Sie weiter zulassen, dass ganze Staaten in die Pleite spekuliert werden und wenn Sie die aberwitzigen Finanzinstrumente, die das alles ermöglichen, nicht endlich verbieten.”

Disziplin im Strassenverkehr

Und da es insbesondere mit der Einhaltung der zulässigen Höchstgeschwindigkeit, dem Überfahren von Sperrlinien und auch eines Befolgens von Überholverboten in vermeintlich ungefährlichen Situationen nicht so weit her ist, haben wir vom Kafenio auch nichts dabei gefunden, uns mal so richtig zu beeilen, als wir die Brücke zwischen Antirio und Rio bei Patras überqueren mussten.Im Video zu sehen ist, wie wir mit unserem Wohnwagengespann mal eben schnell über die wunderschöne Brücke flitzen. Viel Spass…

www.youtube.com/watch?v=5jKN76Pdg5I

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Gefülltes Griechisches Brot

Da ja hier in Mitteleuropa gerade Ostern ansteht, und die meisten Familien nachher mehr Ostereier zu Verfügung haben, als man zu konsumieren bereit ist, stellt das Kafenio hier ein Rezept für gefülltes griechisches Brot vor, das zum Abbau des Eierüberschusses beitragen kann.

Zutaten

Für den Teig:

• 250 g Roggenmehl
• 250 g Weizenmehl
• 1 TL Kräutersalz
• ½ Becher Joghurt
• ½ Becher Sauerrahm
• 1 Würfel Hefe
• 1 TL Honig
• 1 EL Pflanzenöl

Für die Füllung:

• 5 hartgekochte Eier
• eine Handvoll grüne oder schwarze Oliven (auch gefüllt, je nach Geschmack)
• Kräutersalz
• Pfeffer
• Frische oder getrocknete Kräuter nach Geschmack (Salbei, Oregano, eventuell auch Estragon und Basilikum)
• 1-2 Knoblauchzehen
• ca. 150 g gewürfelter Schafskäse
• Olivenöl zum Beträufeln

Zubereitung

Aus den Teigzutaten einen Hefeteig kneten, zur Kugel formen und zugedeckt gut 30 Minuten gehen lassen.

Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen, darauf die geschälten Eier längs hintereinander sowie Oliven, Gewürze, Knoblauch und den Schafskäse gleichmäßig verteilen. Alles mit Öl beträufeln.

Den Teig an den Seiten etwas einschlagen, dann zu einer Rolle formen. Auf ein gebuttertes Blech legen, nochmals etwas gehen lassen. Bei 200 Grad ca. 45 Minuten im Ofen backen.

Tipps und Variationen

• Statt Kräutersalz passt auch Sardellenpaste hervorragend als Würzmittel.
• Wem der Teig zu aufwändig ist, der kann auch Pizzateig aus dem Supermarkt nehmen. Aber Achtung, Pizzateig wird schnell trocken und alt, das Brot muss sehr rasch gegessen werden.
• Anstelle von Schafkäse kann natürlich auch Mozzarella verwendet werden. Mozzarella enthält mehr Wasser als Feta, sollte als sparsam verwendet werden um die Fülle nicht zu nass werden zu lassen.
• Eingelegte gegrillte Tomaten, Zucchini oder Melanzani passen auch hervorragend ins gefüllte griechische Brot.

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Go To Hell!

Tatsache ist, dass Griechenland schon Hochkultur hatte, als Mitteleuropa noch in der Steinzeit steckte, und – wie griechische Medien als Antwort auf die Provokation des Nachrichtenmagazins Focus – noch Bananen gefressen hat. Tatsache ist auch, dass Griechenland derzeit finanziell mehr Probleme hat, als andere Staaten der EU. Tatsache ist aber auch, dass alle anderen Staaten der EU ebenso finanzielle Probleme haben, nur halt noch nicht aus dem A-Rating der Finanzwelt rausgerutscht sind. Aber recht weit fehlt es bei einigen nicht mehr.

Plötzlich ist jeder Finanzexperte, insbesondere die Redakteure diverser Magazine und Nachrichtenblätter mit fragwürdigem Niveau. Alle wissen plötzlich was Griechenland zu tun hätte, um wieder finanziell gesund zu werden: Inseln verkaufen, etc. etc. etc.
Kurz gesagt: Griechenland soll es so machen wie die “anständigen Staaten” a la Deutschland oder Österreich.

Warum also stürzen sich alle mit ungewohntem Hass auf Griechenland, und beschimpfen und belehren Griechenland, als wäre dort plötzlich etwas anders als es in den letzten Jahren immer gewesen ist? Griechenland ist doch nach wie vor auch 2010 eine der beliebtesten Urlaubsdestinationen Mitteleuropas.

Go To Hellas!

Erst wurden wir armen Bewohner der Welt von sinnlos hohen Spritpreisen getroffen, verursacht von namenlosen Spekulanten. Noch bevor die Erdölprobleme gelöst waren hat uns Bewohner der Welt die Weltwirtschaftskrise getroffen, verursacht von namenlosen Hedgefonds, Banken und sonstigen Finanzinstituten.

Und noch bevor die Weltwirtschaftskrise vorbei ist, wird der europäische Wirtschaftsraum und unser geliebter Euro nach unten gezogen, weil Griechenland das A-Rating verloren hat. Alles was sich da plötzlich verändert hat, ist der die Änderung des Ratings, Griechenland bzw. die Griechen haben nicht plötzlich aufgehört zu arbeiten, oder sonst was. Alles ging den Gang der letzten Jahre weiter in Griechenland. Nur dass jetzt alle Griechen stöhnen unter dem was auf sie zukommt: die Sanierung des Staatshaushaltes.

Aber der Rest Europas hat plötzlich eine andere Situation. Stimmt schon, auch wir alle müssten dringend unsere Staatshaushalte sanieren, aber da wir noch A-Ratings haben, kann das doch auf die nächste Legislaturperiode geschoben werden. Was sich aber geändert hat ist folgendes:

DAS BÖSE HAT JETZT EINEN NAMEN!

Das Böse das uns seit Jahren vor sich hergetrieben hat, hat jetzt einen Namen: Griechenland.

Und das ist doch was der Volksseele gefehlt hat: Ein klares Feindbild, etwas dem man einen Namen geben kann, endlich irgendwas oder irgendwer der die Schuld zu tragen hat. Und wunderbarerweise sind wir bei den anderen, nicht beim Feindbild mit dabei. Juhuuuu, welch noble Entwicklung.

Ja gut, einerseits werfen wir Griechenland nichts getan zu haben. Statt den Staatshaushalt zu sanieren haben sie falsche Zahlen nach Europa geschickt. Jaaa, es war wohl schon seit 2004 bekannt, dass die Zahlen nicht stimmen können. Aber Griechenland hatte noch das A-Rating, also kann alles auf die nächste Legislaturperiode geschoben werden. Was Griechenland ja auch getan hat: Kaum waren die Wahlen geschlagen ist die Aussichtslosigkeit offensichtlich geworden und die Bombe geplatzt.

Korrupte Regierung? In Griechenland? Nein, wird keiner abstreiten. Erst recht kein Grieche. Aber allein die Bezeichnung “korrupte Regierung” verwundert mich etwas. Heutzutage, wo alle Staaten gegen Staatsschulden kämpfen, wo alle Regierungen ums Überleben und das eigene Leben nach den nächste Wahlen kämpfen, würde es da nicht reichen einfach “Regierung” zu sagen? Und “sehr Regierung” bzw. “wenig Regierung” als kurze Bezeichnung für “sehr korrupt” bzw. “wenig korrupt” zu sagen?

Andererseits werfen wir Griechenland vor, faul zu sein, nur EU-Subventionen zu kassieren, nicht mit dem nötigen Einsatz im gestressten Ringelspiel der produktiven Staaten mitzumachen. Aber haben wir denn das getan, was in einer (europäischen) Gemeinschaft Standard sein sollte? Haben wir je versucht gemeinsam erfolgreich zu sein, oder hat nicht eher jede “Regierung” versucht, den eigenen Profit der Legislaturperiode zu maximieren?

Meine Tochter ist fünf Jahre alt. In ihrer Kindergartengruppe ist auch ein Mädchen mit Down-Syndrom. Was restlos alle Kinder in dieser Kindergartengruppe begriffen haben, ist, dass die Gruppe nur soweit kommt, wie das Mädchen mit DS kommen wird, und fast jeder in der Gruppe ist ganz von sich aus bereit weiter zu helfen, um als Gruppe in der jeweiligen Situation erfolgreich zu sein. Nebenbei ist das kleine Mädchen mit Behinderung das wahrscheinlich fröhlichste und intrigenfreiste Kind in der Gruppe.

Das Kafenio fordert also alle Regierungen Europas ein, mal Integrationsgruppen in Kindergärten zu besuchen, und von den vierjährigen und fünfjährigen Kindern die Selbstverständlichkeit des Miteinanders in Gruppen, Gemeinschaften und Unionen zu lernen.

Aber aus politischer Sicht ist das alles nicht notwendig, kann man doch plötzlich alles alles alles auf das neue Feindbild schieben, auf das Böse mit Namen. 2009 war die ansonsten namenlose Wirtschaftskrise das Ding, auf das alles geschoben wurde, was aus Unfähigkeit und/oder Korruption schief gelaufen ist. 2010 wird alles auf das Böse mit Namen geschoben werden. Und eines ist jetzt schon klar: Schuld ist Griechenland, und die Korruption in der Regierung.

Im Kafenio stellt sich aber die Frage: Die Korruption in welcher Regierung???

Ich freue mich auf alle Fälle schon auf “Go To Hellas!”, meinen Urlaub 2010 in Griechenland, und auf die netten Begegnungen mit den freundlichen und zuvorkommenden Griechen…

Kalimera / Καλημέρα,
Christoph

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Krise in Griechenland

Wir haben es nicht leicht in der Euro-Zone. Wenn ein Mitglied – aus welchen Gründen auch immer – ins Straucheln gerät, dann sind alle gefordert. Das ist halt so, wenn man ein und die selbe Währung verwendet. Das schwächste Glied in der Kette bestimmt die Tragkraft der gesamten Kette, aber andererseits ist die Kette insgesamt ein Vielfaches länger als die einzelnen Glieder aus denen die Kette gemacht ist.

Gut, Griechenland hat Europa mit falschen Zahlen in die Irre geleitet. Falsch, es war nicht Griechenland, es waren ein paar korrupte Menschen, die in Griechenland das Sagen hatten. Ob diese korrupten Menschen Mitglieder der griechischen Regierung sind/waren, oder einfach nur die Fäden gezogen haben, weiß hier in Mitteleuropa vermutlich keiner so genau. Ist ja eigentlich auch egal.

Tatsache ist aber, dass wir alle im Euro-Boot gefangen sind. Und dass wir nicht nur die Vorteile der gemeinsamen Währung auskosten dürfen, sondern halt auch in Notzeiten dann zusammenhalten müssen. In guten wie in schlechten Tagen…

Aber man müsste sich doch nicht noch selber das Leben schwerer machen, als es die Umstände ohnehin schon erzwingen. Sollte man meinen.

Krise in ganz Europa

Wir wissen also, dass neben Griechenland auch andere Länder massive Probleme mit der Staatsverschuldung haben, und wir wissen auch *alle*, dass wir langfristig nur gemeinsam als *ein* Europa eine Chance haben werden. Populistisches Gequatsche a la “Ausländer raus” ist vollkommen daneben, weil ja diese Ausländer eh schon im Ausland sind, also die Griechen in Griechenland, die Italiener in Italien, die Farnzosen in Frankreich, usw. usw. usw. Es ist nun mal Europa eine Aneinanderreihung von Ausländern. Und gemeinsam als *ein* Wirtschaftsraum müssen wir gegen andere Wirtschaftsräume bestehen, um unser gutes Überleben im Wohlstand auf Dauer sichern zu können.

Jaaa, in dieser Staatengemeinschaft sind mache größer als andere, andere sind kleiner als andere. Manche haben höhere Wirtschaftskraft als andere, andere haben geringere Wirtschaftskraft als andere. Was aber bleibt ist, dass wir letztendlich miteinander auskommen müssen, auch wenn sich manche besser fühlen als andere. Der unten verlinkte Artikel “Deutschland hat die anderen zu Bettlern gemacht” fasst recht schön zusammen, warum sich manche nicht recht gemeinschaftlich in der Gemeinschaft verhalten, und dabei auch noch der Meinung sind, dass sie besser sind als die anderen.

Und zu allem Überdruss hat dann ein Nachrichtenmagazin in der aktuellen Situation nichts besseres zu tun, als Griechenland recht derb auf die Schaufel zu nehmen, mit dem Finger auf alle Griechen zu zeigen, und zu behaupten, Griechenland wäre alleine schuld an allem. Gemeint ist Focus, mit dem oben gezeigten Titelblatt zum “Betrüger in der Euro-Familie”. Gezeigt wird hier die Venus von Milo, die ja eigentlich nicht die römische Venus sondern die griechische Aphrodite ist, mit erhobenen Mittelfinger.

Es wird also ein Land auf die Schaufel genommen, das gerade sowieso schwere Zeiten durchmacht: Höhere Steuern auf die ohnehin schon niedrigen Einkommen die auch noch weiter gekürzt werden sollen. Dazu in einer Art, die doch eine deutlich erkennbare Verhöhnung der Jahrtausende alten Kultur Griechenlands ist. Man muss wahrlich kein Prophet sein, um erkennen zu können, dass das nicht recht schlau ist.

Und tatsächlich, der griechische Volkszorn ist entfacht. Es wird schon gefordert deutsche Waren zu boykottieren. Und wer im Glashaus sitzt sollte nicht mit Steinen werfen: In Zeiten des Nationalsozialismus sollen die Deutschen viele Schätze aus Griechenland entführt haben, Geld also, das man jetzt gut gebrauchen könnte, um Staatsschulden zu begleichen. Die Deutschen sollen also nicht schimpfen wenn sie griechische Schulden begleichen müssen. Hmmm, interessante Logik. Aber wie man in den Wald hineinruft so schallt es heraus. Schön wie viele neunmalkluge Sprichwörter hier zutreffen, oder? Und obwohl jeder die abgedroschenen Sprichwörter kennt ist Europa insgesamt nicht in der Lage auch nur ein Quäntchen Weisheit daraus zu beziehen.

Und – Überraschung – schon hat man eine Situation geschaffen, aus der kein Europäer und ganz sicher nicht der Euro als Sieger hervorgehen wird.

Ein Hoch also auf die Redaktion des Focus, die einen unvergleichlichen Beitrag zur Behebung der europäischen Wirtschaftskrise geleistet hat. Hochmut kommt vor dem Fall, heißt es immer. Ich hoffe nur, dass nicht nur euer Feingefühl das Polster sein wird, das euren Fall auffangen muss. Denn der Aufprall könnte dann seeeehr hart für euch werden.

Liebe Grüße aus dem neutralen Österreich…
Euer Griechenlandfan

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Mittelmeerdiät gegen Depressionen

Forscher der Universität von Las Palmas haben in einer groß angelegten Studie herausgefunden, dass Spanier, die sich möglichst streng an das Konzept der Mittelmeerdiät (bzw. der Kreta-Diät) halten, ein signifikant niedrigeres Risiko haben, an einer Depression zu erkranken.

Die Mittelmeerdiät versorge den Körper mit reichlich Vitaminen, Mineralstoffen und frischen Lebensmitteln. Dadurch werden nicht nur Entzündungen vermindert und Herzkrankheiten vorgebeugt, es wird auch die Zellfunktionalität verbessert, und die Hormonspiegel im Körper scheinen sich stabiler zu halten. Und aus der Kombination all dieser Faktoren ergibt sich dann ein deutlich geringeres Risiko eine Depression zu erleiden.

Depressionen in Europa

Generell scheinen jedoch Depressionen einem starke Nord-Süd-Gefälle in Europa zu folgen. Skandinavier erleiden deutlich die meisten Depressionen, während die europäischen Mittelmeeranrainer die wenigsten Depr4essionen vorweisen können.

Ein Hauptfaktor dieses Depressionsgefälles ist allgemein bekannt, und der heißt schlichtweg Klimazone gepaart mit Sonneneinstrahlung. In Skandinavien hat man über das Jahr hinweg gesehen nun mal wesentlich weniger Sonnenstunden als am Mittelmeer, und zusätzlich fällt die Sonne auch noch flacher ein. Dem kann man mit Lichttherapien entgegenwirken, aber mehr als mildern kann man diesen Einfluss leider nicht.

Die Studie in Spanien hat leider nicht untersucht, in wie weit Zusammenhänge mit dem vermutlichen zweiten Hauptfaktor, dem Lebensstil, bestehen. Die deutlich mehr stressgeplagten Skandinavier und auch Mitteleuropäer werden wohl auch auf Grund des Lebensstils einfach ausgebrannter und damit anfälliger für Depressionen sein.

Was also in der heutigen globalisierten Welt interessant wäre, wäre eine Studie, die all diese Aspekte vereint unter einen Hut bringt, und dann im europäischen Kontext gültige Aussage über den Einfluss der Ernährung auf das Depressionsrisiko gibt.

Kreta-Diät

Jetzt aber zurück zur Mittelmeerdiät: Die Mittelmeerdiät, oft auch Kreta-Diät genannt, ist eine Ernährungsform, die inspiriert ist von der traditionellen Küche in den verschiedenen Mittelmeer-Ländern. Die Ernährungsweise in diesen Ländern gilt als besonders gesund, da mehrere Studien in den vergangenen Jahrzehnten ergeben haben, dass die Bewohner der Mittelmeer-Regionen seltener an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden und gerade die Menschen auf der Insel Kreta eine deutlich über dem europäischen Durchschnitt liegende Lebenserwartung haben.

Als Grundelemente der traditionellen Küchen der Mittelmeerregion gelten:

• Olivenöl und Oliven
• frisches Gemüse wie Tomaten, Auberginen, Paprika, Zucchini
• Knoblauch, Zwiebel
• Fisch und Meeresfrüchte
• überwiegend frische Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Oregano, Basilikum und Salbei
• regelmäßiger mäßiger Rotweingenuss zum Essen

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