Healthy People

¿Cuánta agua necesito?

2010-03-23T18:02:00.001-06:00

Por: Leslie Rodríguez, RD, LD*

Se dice que hay que beber ocho vasos de ocho onzas de agua todos los días, pero ¿esta medida se ajusta a todos?

La regla de beber ocho vasos diarios es simplemente una guía general que proviene de una vieja investigación que establecía que era necesario ingerir un mililitro de agua por cada caloría que se consume.

Si seguimos una dieta de 2.000 calorías, entonces deberíamos beber 64 onzas de agua al día. Sin embargo, para calcular las necesidades de líquido de manera más precisa hay que tomar en cuenta la talla, el nivel de actividad y la temperatura del aire. Por ejemplo, quizás se necesiten más fluidos cuando la temperatura sea muy alta o muy baja y cuando se realicen ejercicios fuertes. Posiblemente los hombres también necesiten más agua que las mujeres porque por lo regular tienen una mayor masa muscular.

Aproximadamente de 55 a 75% de nuestro peso corporal está formado por agua. Si perdemos sólo de 1 a 2% del agua de nuestro organismo, el rendimiento atlético puede verse afectado. Si perdemos más del 10% del volumen de agua corporal, podría sobrevenir una termoplejía o un golpe de calor ¡y eventualmente la muerte! Es fácil darnos cuenta de lo esencial que es mantener un equilibrio en los fluidos, particularmente para los atletas.

El agua: no es sólo para ir al baño

El agua es uno de los componentes más importantes del cuerpo humano: regula la temperatura del organismo, protege los órganos vitales proporcionándoles sostén y ayuda al sistema digestivo.
El 75% de los tejidos musculares y el 25% de los tejidos grasos están formados por agua. El agua además transporta nutrientes y elimina desechos. No podríamos sobrevivir más de una semana sin agua. Todos los días debemos consumir la cantidad que perdemos en nuestras actividades básicas.

Para los atletas, es esencial mantener al cuerpo bien hidratado debido a la función que tiene el agua en la regulación de la temperatura corporal. El calor se evapora del cuerpo en forma de sudor. Una hora de ejercicios puede hacer que perdamos más de un litro de agua en forma de sudor, dependiendo de la intensidad del ejercicio y de la temperatura del aire. Si no estamos bien hidratados, el cuerpo no se puede enfriar de forma adecuada y empezamos a sentir los efectos de la deshidratación. Esto puede ocurrir con mayor rapidez en los días húmedos porque la humedad del aire no permite que el sudor se evapore tan rápidamente.

Los peligros de la deshidratación

Cuando estamos deshidratados el cuerpo no puede enfriarse. Estos síntomas de la deshidratación son progresivos y empiezan con la sed, razón por la cual se dice que cuando empezamos a sentir sed, ya es demasiado tarde: ya estamos deshidratados. El próximo síntoma es la fatiga y posiblemente calambres, luego falta de coordinación, debilidad, delirio (agotamiento por calor o golpe de calor) y, finalmente, la muerte.

La mejor manera de evitar la deshidratación es seguir algunas reglas sencillas con respecto a la ingesta de líquidos. Un buen punto de partida es la regla de los ocho vasos al día. Después, hay que añadir de uno a tres vasos, dependiendo del nivel de actividad. Para asegurarnos que nuestra ingesta de agua es adecuada, hay que vigilar el color de la orina. Cuando estamos bien hidratados debe ser de color claro o transparente, a menos que estemos tomando suplementos, los cuales oscurecen el color de la orina por unas horas después de haberlos ingerido.

Ahora bien, hay que saber exactamente qué tomar y cuándo tomarlo. Para la mayoría de las personas el agua es un magnífico reemplazo de fluidos. Sin embargo, posiblemente haya que ingerir bebidas deportivas para reemplazar los electrolitos que se pierden después de realizar ejercicios de alta intensidad por más de 45 ó 90 minutos. Algunos datos generales acerca de la hidratación mientras practicamos deportes son los siguientes:

· Beber uno o dos vasos de fluidos al menos una hora antes de empezar a hacer ejercicio.
· Beber ocho onzas de fluidos de 20 a 30 minutos antes de hacer ejercicio.
· Tomar de cuatro a ocho onzas de fluidos cada 10 ó 15 minutos aproximadamente mientras se hace ejercicio.
· Beber ocho onzas adicionales de fluidos 30 minutos después de hacer ejercicio.
· Pesarse antes y después de hacer ejercicio y beber ocho onzas de agua por cada libra de peso perdido.

Alternativas para el agua

Debemos reconocer que beber agua todo el tiempo puede ser bastante aburrido. Pero tienes que acordarte que no todos los fluidos deben ser agua pura. Otras opciones pueden ser las frutas, los jugos, las sopas y los vegetales. Por ejemplo, media taza de lechuga contiene 95% de agua por peso y una papa horneada contiene 71% de agua. Incluso el atún, el arroz, la pasta y el pollo tienen 70, 69, 66, y 65% de agua por peso, respectivamente.

Si quieres calmar la sed con otro líquido, puedes tomar bebidas descafeinadas, ya que la cafeína actúa como diurético y hace que pierdas agua. Si las calorías no son un problema, puedes tomar jugos naturales de frutas (se pueden diluir para ingerir menos calorías) o puedes beber agua con sabor, pero sin azúcar, bebidas deportivas o bebidas sin azúcar. Las bebidas alcohólicas también tienen un efecto diurético, así que hay que alternarlas con agua para mantener una buena hidratación. ¡Lo agradecerás en la mañana!

Ni tanto...

Aunque queramos estar bien hidratados, demasiado puede ser dañino. Los atletas que participan en eventos de gran exigencia, como por ejemplo maratones y triatlones, pueden correr el riesgo de beber demasiada agua, lo cual puede traer como consecuencia unos niveles de sodio bajos o diluidos en la sangre. Este trastorno se llama hiponatremia, que a pesar de ser poco común, puede ser grave.

Cuando un atleta compite por un largo tiempo, pierde mucha sal por medio del sudor. Si eso se combina con la ingesta de agua a lo largo de la carrera, el resultado puede ser demasiada agua y poco sodio en el cuerpo. Lo más preocupante es que los síntomas son muy parecidos a los de la deshidratación: náusea, fatiga, vómitos, debilidad, somnolencia y, en casos graves, hasta la muerte.

La mejor forma de evitar la hiponatremia y al mismo tiempo tener buena hidratación es siguiendo algunas recomendaciones sencillas:

· Hay que empezar por no restringir la ingesta de sal por unos días antes de la competencia, a menos que el médico indique lo contrario.
· Tratar de beber bebidas deportivas con sodio al competir por más de una hora, sobre todo si el clima es caliente y húmedo.
· Finalmente, algunas investigaciones han demostrado que el uso de medicamentos antiinflamatorios no esteroideos e ibuprofeno antes de una carrera puede predisponernos a la hiponatremia. Sin embargo, el acetaminofén puede tomarse con tranquilidad el día de la competencia.

Puede ser difícil beber suficiente agua al principio, pero una vez que se crea el hábito se vuelve más fácil. Para hacer que la transición sea más sencilla, lleva contigo una botella de agua adonde vayas, de manera que tengas fluidos cerca todo el tiempo. Sí, tendrás que ir al baño varias veces al día, pero eventualmente tu vejiga se adaptará. Lo más importante es que puedes mejorar significativamente tu rendimiento atlético y, al mismo tiempo, evitar las consecuencias mortales de la deshidratación. Eso hace que valga la pena ir al baño varias veces al día, ¿no crees?

*Especialista en nutrición deportiva y actividad física de MiDieta™

La Nuez y sus beneficios para la salud

2010-03-19T18:29:00.001-06:00

Es un fruto seco que nace del Nogal su lugar de origen viene del Norte de México principalmente, sin negar que crece en algunas otras poblaciones de los alrededores de esta ciudad.

En el transcurso del tiempo estos árboles han sido encontrados a lo largo de los arroyos y causes de ríos, su historia es tan antigua que desde la época de los romanos ya era considerada el manjar de los dioses, y era conocida como Junglans Regia en honor a Júpiter.

Esta maravillosa fruta, puede ser un sustituto de carne por su alto contenido de proteínas y grasas. Puede utilizarse para la disminución de enfermedades cardíacas, con sólo consumirla como hábito diario lo que permitirá reducir la probabilidad de un ataque al corazón. Es sabido que la grasa natural que contiene este fruto es altamente benéfico para la salud.

Si se considera que contiene vitamina E, además de fósforo, selenio, magnesio, niacina, cobre y tiamina, la fuente de vitaminas y minerales es increíble para nuestra salud.

Es excelente para ayudar con el envejecimiento y enfermedades crónicas, ya que contiene antioxidantes como flavonoides que reducen la formación de sustancias. Y como es sabido el Omega 3, 6 y 9, es excelente para la salud cardiovascular y esta rica fruta lo contiene.

Los Errores Que La Mayoría De La Gente Comete Al Intentar Bajar De Peso

2010-03-17T19:10:00.001-06:00

Error N° 1 Tienes que pasar hambre para tener un buen cuerpo.

Que tal si te dijera que una dieta muy baja en calorías, por el contrario, a largo plazo te haría engordar y que hay una manera muy simple en la que puedes comer más y aún así quemar más grasa?

Se que suena demasiado bueno para ser cierto, pero está científicamente comprobado y existen resultados de estudios recientes que lo prueban.

Hemos oído mucho que hay que quemar más calorías de las que consumes, hay dietas en las que puedes comer 1200 calorías por día o 1000 calorías por día o a veces menos.

Has notado que al principio bajas algunos kilos pero inmediatamente tu cuerpo se adapta y ya no bajas de peso o lo haces tan lentamente que se hace pesado, aburrido y te desesperas, porque pasas hambre, antojos, y se sufre sin resultados?

Lo que sucede es que nuestro cuerpo se da cuenta de lo que pasa y se adapta a la cantidad de calorías que consumimos, y ya no funcionan por ejemplo las 1000 calorías que le damos, de alguna manera se siente atacado no quiere pasar hambre y se protege haciendo más lento el metabolismo, las hormonas que van al cerebro mandan esta señal.

También al perder peso rápidamente al principio, antes que el cerebro reciba esta señal, lo que pierdes es músculo y agua y muy poca grasa que es lo que queremos perder.

A largo plazo una dieta baja en calorías provoca que recuperes el peso de inmediato, es decir que engorda, terminas con menos músculo y el metabolismo más lento.

LA VERDAD es que no tienes que morirte de hambre para adelgazar, de hecho puedes comer más y aún perder peso.

Un Tip de cómo lograrlo:

Desecha las dietas muy bajas en calorías. Antes de empezar una dieta revisa cuantas calorías recomiendan, verás que son niveles de menos de 1200 calorías.

Asegúrate que la cantidad de calorías que recomiendan este personalizada. Cada persona tiene una necesidad de calorías diferente según la actividad física que realice, la edad, sexo etc.

Dos Frutas para mantener Tus Arterias Limpias

2009-09-01T13:05:00.001-05:00

Estas frutas pueden mantener tus arterias muy limpias.

Un estudio sobre el efecto de los jugos tanto de MANZANAS

como de UVAS mostró que tanto los jugos como las frutas

pueden ayudar a prevenir que se tapen las arterias.

Los investigadores alimentaron a varios grupos de hamsters con

jugo y fruta junto con una alimentación muy alta en grasas. Los

animales que fueron alimentados con jugo de uvas tuvieron el

riesgo más bajo de desarrollar problemas arteriales.

Los beneficios vienen del alto nivel de phenoles, unos potentes

antioxidantes, que contiene esta fruta. Los antioxidantes en varios

tipos de alimentos son reconocidos por actuar benéficamente en

la salud.

En este caso, el equipo de investigadores deseaba conocer de que

manera los jugos de frutas afectan al contenido de phenoles, porque

la mayoría de los estudios se han basado en las frutas únicamente,

no en los jugos.

A los hamsters se les dio una cantidad de frutas equivalentes en un

humano con un peso de 70 kg., a tres manzanas, o tres racimos de

uvas, se les dio de beber el equivalente a cuatro vasos de jugo al

día.

Comparado con el grupo de control al que se alimentó con agua, a

los que se les dio jugo o fruta experimentaron varios beneficios en

su salud, incluyendo:

- Colesterol más bajo
- Menos estrés oxidativo
- Menos acumulación de grasa en su aorta

El jugo de uva purpura fue el más potente, seguido de uvas

purpuras, jugo de manzana, y manzanas. Otros antioxidantes, tales

como la vitamina C y los carotenoides, también pueden contribuir al

efecto mostrado.

Fuentes:

• BBC News May 16, 2008
• Molecular Nutrition and Food Research April 2008; 52(4):400-7

Visita El Sitio Web

¿RED BULL TE DA ALAS?

2009-08-13T12:33:00.002-05:00

CUIDATE DE LA BEBIDA RED BULL

Alas.... pero para morir...

La verdad sobre RED BULL, por favor,
leelo y envialo a tus amigos.

LA VERDAD SOBRE LA BEBIDA

RED BULL'

Esta bebida se vende en todos los supermercados de
nuestro país. Es de venta libre, está de moda, cualquiera
de nosotros la puede consumir y probarla aunque mas no
sea por curiosidad. ... y puede ser mortal.

RED BULL fue creado para estimular el cerebro
en personas sometidas a un gran esfuerzo físico y
nunca para ser consumido como una bebida
inocente o refrescante.

RED BULL se comercializa a nivel mundial con su
slogan: 'Aumenta la resistencia física, agiliza la
capacidad de concentración y la velocidad de
reacción, brinda mas energía y mejora el estado
de animo'. Todo eso se puede encontrar en una
latita de RED BULL, la bebida energizante del
milenio, (según sus codiciosos propietarios).

RED BULL ha logrado llegar a casi 100 países de todo el mundo.

La marca del Toro Rojo tiene como principales
consumidores a jóvenes y deportistas, dos segmentos
atractivos que han sido cautivados por el estimulo que
produce la bebida.

HISTORIA:

Esta bebida fue creada por Dietrich Mateschitz, un
empresario de origen austriaco, quien la descubrió en un
viaje de negocios a HONG KONG, cuando trabajaba para
una empresa fabricante de cepillos de dientes.

El liquido - basado en una fórmula que contiene cafeína y
taurina - causaba furor en ese país; entonces pensó en el
rotundo éxito que esta bebida tendría en Europa, donde
todavía no existía este producto, además de ver una
oportunidad de convertirse en empresario.

PERO LA VERDAD DE ESTA BEBIDA ES OTRA!

En Francia y Dinamarca la acaban de prohibir por ser un
coctel de la muerte, debido a sus componentes de
vitaminas mezcladas con GLUCURONOLACTONE.

GLUCURONOLACTONE es un químico altamente
peligroso, desarrollado por el Departamento de
Defensa de los Estados Unidos en los año 60 para
estimular la moral de las tropas acantonadas en
VIETNAM, el cual actuaba como una droga
alucinógena que calmaba el estrés de la guerra.

Pero sus efectos en el organismo fueron
devastadores y fue descontinuado ante el alto indice
de casos de migrañas, tumores cerebrales y
enfermedades del hígado que mostraron los
soldados que lo consumieron.

Y a pesar de ello, en la lata de RED BULL se lee en sus
componentes:

GLUCURONALACTONE, catalogado medicamente
como un estimulante.

Pero lo que NO DICE la lata de RED BULL, son las
consecuencias de su consumo, que obligan a colocar
una serie de ADVERTENCIAS:

1. Es peligroso tomarlo si despues no haces ejercicio
físico, ya que su función energizante acelera el ritmo
cardíaco y te puede ocasionar un INFARTO
FULMINANTE.

2. Corres el peligro de sufrir una HEMORRAGIA
CEREBRAL, debido a que el RED BULL contiene
componentes que diluyen la sangre para que al corazón
le cueste menos bombearla, y así poder hacer un
esfuerzo físico con menos agotamiento.

3. Esta prohibido mezclar el RED BULL con
alcohol, porque la mezcla convierte la bebida en una
'bomba mortal' que ATACA DIRECTAMENTE EL
HiGADO, provocando que la zona afectada no se
regenere nunca mas..

4. Uno de los componentes principales del RED BULL
es la vitamina B12, utilizada en medicina para
recuperar a pacientes que se encuentran en coma
etílico (coma producido por consumo de alcohol).

Es por ello que al tomarlo se produce la hipertension y
un estado de excitabilidad, como si estuvieras
borracho sin haber tomado bebidas alcoholicas.

5. El Consumo regular de RED BULL desencadena la
aparición de una serie de enfermedades nerviosas
y neuronales irreversibles (no hay recuperación).
CONCLUSIÓN: Es una bebida que debería
prohibirse en el mundo entero. Venezuela,
República Dominicana, Puerto Rico y otros países del
Caribe están alertando a otras naciones, ya que la
mezcla de esta bebida con alcohol crea una bomba
de tiempo para el cuerpo humano,
principalmente entre los adolescentes y adultos
ignorantes por su poca experiencia.

POR TRATARSE DE UN TEMA DE SALUD
PUBLICA, COMPARTE ESTA INFORMACION
CON LA GENTE QUE TE INTERESA

Esta bebida se vende en supermercados y comercios del
país y cualquiera de nosotros nuestros amigos o nuestros
hijos la pueden consumir para probarla... atraídos por la
publicidad, PUEDE SER MORTAL.

¿MIENTRAS MENOS COMAS MAS ENGORDAS?

2009-08-11T10:02:00.003-05:00

Uno de los principales problemas hoy en día es la obesidad ya que
aparte de la estética física nos acarrea serias enfermedades hasta la
muerte.

Ahora bien cuando una persona decide eliminar esa grasita de mas
lo primero que hace es recurrir a las dietas o en su defecto deciden
hacer ejercicio al aire libre o en un gimnasio.

Una de las razones por las cuales las personas que hacen dietas y no
ven resultados es porque no están equilibrando bien lo que comen
con lo que hacen ya sea en el gimnasio o en simplemente la
actividad física diaria que realizan ya que si haces una dieta correcta
no es necesario de ir a un gimnasio para quemar tu grasa a menos
que quieras ir reafirmando tu piel y no caer en la llamada piel de
elefante.

He aquí un mito que tiene la gente y se va pasando de generación en
generación, que piensan que dejar de comer o eliminando algunas
comidas van a lograr bajar de peso. la verdad es que en un principio
verán algo de resultado pero en realidad lo que están haciendo es
descompensar su cuerpo llevándolo a una desorganización en todos
sus sistemas. Otra razón por lo cual no es efectivo el eliminar
comidas es que hay que recordar que el cuerpo y sus sistemas
son sabios y cuando restringes al cuerpo de alimentos lo que
hace como reacción es protegerse a si mismo y cuando tu lo limitas
de comida en cuanto reciba una de ellas todo lo procesara y lo
transformara en grasa que se acumulara en las áreas abdominales,
glúteos, papada etc.

Por eso ahora con esta nueva información tu tienes más y mejores
herramientas para bajar esos kilitos de mas que se pueden ir
acumulando en el transcurso del tiempo.

Healthy People

¿El Azúcar es Saludable?

2009-07-27T00:24:00.002-05:00

Es un producto que se consume hace siglos. Está
presente en todas las mesas. Muchas personas no
pueden vivir sin él. Otras personas evitan su
consumo a toda costa. Hablamos del azúcar.

¿Será sano el consumo de azúcar? ¿Habrá peligro
en comer con frecuencia alimentos que la
contengan? ¿Hay riesgo de abstenerse?

Pero la cuestión sería determinar en primer lugar
a qué llamamos azúcar. Con este término se apela
el azúcar blanco refinado que se obtiene de la caña
de azúcar, conocido químicamente como sacarosa.

Pero también llamamos azúcar a una sustancia
que está presente naturalmente en las frutas,
llamada fructuosa.

Por la confusión que existe gracias a la presentación
de algunas dietas extremas en que a la persona se le
prohíbe hasta el consumo de frutas por considerar
toda clase de azúcar nociva para el cuerpo, muchos
creen que azúcar es sinónimo de “malo para la salud”.

Pero hay que hacer una distinción importante al respecto.

¿Cómo se obtiene el azúcar? ¿Todo azúcar es fabricada
del mismo modo? No todo azúcar es fabricada de la
misma forma. El azúcar de mesa (sacarosa) responde
muy diferente en el cuerpo que el azúcar de las frutas
(fructosa). Ambos son metabolizados en glucosa
(el azúcar en la corriente sanguínea). Sin embargo, es
muy importante la manera en la que este proceso ocurre.

Cuando consumes un alimento que posee sacarosa, el
azúcar en tu sangre se eleva muy rápidamente y la
respuesta de tu cuerpo es liberar mucha insulina
para controlar la subida del azúcar en la sangre. Así
que comiendo una comida que eleve altamente tus
niveles de insulina en forma rápida es justamente
aquello de lo que quieres alejarte.

La fructosa, el azúcar de la fruta, por otro lado, no
crea la misma respuesta. Sí, tu cuerpo conoce su
azúcar, pero elevará su azúcar en la sangre y los
niveles de insulina mucho, pero mucho más lento
que la sacarosa. Esto es algo bueno, ya que da al
cuerpo más tiempo para responder al azúcar que
recién has ingerido, muchas veces no resultando
en un alto elevamiento de la insulina, sino en uno
más controlado.

Entonces, ¿cuánto azúcar debes consumir?
Cualquiera que haya probado alguna dieta
extrema “sin carbohidratos” antes puede
testificar que después de tan solo unos días
comienzas a sentirte realmente mal: adormecido,
aletargado, y posiblemente hasta constipado. Es
porque no estás incorporando la materia prima
para la formación de glucosa. No obstante, tu
cuerpo posee la habilidad de hacer glucosa aún
hasta si no comes carbohidratos. Sin embargo,
los alimentos saludables como las bananas,
manzanas, zanahorias y cebollas no necesitan ser
eliminados para controlar el azúcar en tu sangre.

Controla tus niveles de insulina y ve
como pierdes peso a lo largo del tiempo.

Por lo tanto, la clave está en ser selectivo a la
hora de consumir azúcar. Evita a toda costa
el azúcar blanco refinado. Puede resultarte
difícil evitar su consumo, ya que está presente
en todo tipo de alimentos como pasteles,
galletitas, etc.

Otra clave es elegir alimentos que aumentan tu
nivel de azúcar en sangre lentamente. Puedes
comer frutas, bayas, etc. No solo estarás
eligiendo una opción mucho más saludable, sino
que tus ansias por comer dulce disminuirán
rápidamente cuanto menos te alimentes de ellos.
No obstante, resérvate algunos permisos para
ocasiones especiales como festejos, bodas y
demás eventos en los que no sería prudente
negarte a una rebanada de torta y otras delicias.
Pero hazlo con mesura.

¿Porque Algunas Comidas "EXPLOTAN" en el Estomago?

2009-06-17T14:35:00.001-05:00

La comida es necesaria para el cuerpo. Debería de servir
a dos propósitos:

· Suministrar todos los elementos nutricionales necesarios

Y

· mantener al balance acido-alcalino de la sangre.

El cuerpo requiere 5 grupos de nutrientes: proteínas,
carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales. Pero en
ocasiones la comida que contiene a dichos nutrientes se
contradicen los unos a los otros.

Por eso existe el término “combinación de alimentos”
que explica las formas de alimentarse sin que se cause
conflicto al organismo. Hay muchas combinaciones
alimenticias que pueden enfermar al cuerpo.

Reglas de la combinación de alimentos

Uno puede tener una digestión adecuada solo si se
siguen las reglas de la combinación de los alimentos. Si
se violan, aun los alimentos de calidad pueden tener
efectos adversos en nosotros, como resultado de la
descomposición en el tracto digestivo. Por ejemplo, en
el estómago no existe enzima alguna que pueda digerir
los carbohidratos. Los carbohidratos se digieren o en la
boca o en el tracto digestivo. Por otro lado, la digestión
de las proteínas sí tiene lugar en el estómago.

Ahora consideremos una comida que tiene grandes
cantidades de carbohidratos y de proteínas. Si se
mastica lo suficiente, entonces las enzimas de la saliva
en la boca hacen una digestión parcial de los
carbohidratos. PERO si la comida se deglute sin
masticarla lo suficiente, los carbohidratos permanecen
sin digerir en el estomago, mientras que las proteínas
son digeridas ahí. Por lo tanto producirán materiales
tóxicos.

Para evitar en lo posible que los alimentos te caigan
“como bomba” sigue las siguientes recomendaciones:

-Nunca combines carbohidratos con comidas acidas o
agrias.

-No consumas cantidades grandes de proteínas junto
con alimentos grasosos.

-Alimentos ricos en proteínas no deben consumirse
junto con frutas acidas.

Si sigues las anteriores combinaciones alimenticias,
evitaras la formación de materiales tóxicos en tu cuerpo.

Debes seguirlas, especialmente si siempre te sientes
débil o seguido tienes problemas de tipo digestivo
(indigestión, reflujo, diarreas).

Como Ganarle La Batalla a los Kilos?

2009-05-07T18:25:00.000-05:00

Podrías considerar aplicar la METÁFORA DE LA GUERRA para el trabajo que se requiere hacer para estar esbelto. Esto es, considerar la pérdida de kilos es una guerra que se libra en muchas batallas. Cada día es una batalla. Un día puedes perder una batalla, incluso dos días, pero la guerra no la puedes perder. Sólo perderás la guerra en el momento en el que desistas.

El truco más importante es tener cerca nuestros objetivos para bajar de peso. Es necesario tenerlos presentes, por muy obvios o tontos que te parezcan Hay quien se motiva pensando lo guapa o guapo que
estará, otros para entrar en un traje y otros por salud, para que deje de dolerles la espalda. Sean cuales sean tus motivos, hay que anotarlos y valorarlos.

Ya tengo intención de hacer dieta... ¿ahora qué? Si estás en este punto, lo principal es hacer un plan, una distribución de las comidas, los horarios... hay que tenerlo todo organizado. Aquí no vale dejar ningún cabo suelto, porque eso facilitará que caigas en la tentación. En la página www.DietaSecreta.com te proporcionamos todos los elementos necesarios para que salgas victorioso de esta guerra. Obtendrás una dieta que te diga qué comer y qué no comer, establecerás los horarios de tus comidas y los horarios de hacer la compra. Sabrás de cuánto tiempo dispones para elaborar las comidas. Esto te ayudará a saber a lo que te enfrentas.

Hago la dieta unos días... y después la dejo. Observa por qué ocurre esto. Puede ser porque en algún momento olvidas tus objetivos. Puede ser descabellado, pero hay que tenerlos presente físicamente: escritos en la agenda, como fondo de la computadora... en el refrigerador... cualquier opción es buena.

También puede ocurrir que en alguna ocasión no
respetes la dieta. ¿Eso quiere decir que debes
abandonarla? NO. Significa que en la siguiente comida debes retomarla y no castigarte por ello. La dieta es un establecimiento de nuevos hábitos, no un castigo.

Tienes que tener presente que tomar un fracaso como señal de debilidad puede llevarte a un círculo de: fracaso-baja autoestima que provoca incapacidad, más fracaso y más baja autoestima. Debes estar alertado de esto, y concientizarte de que este es un proceso, en el que más de una vez olvidarás la dieta.

Hay que distinguir también el hecho de que cuando estamos aburridos tendemos a ir al refrigerador. Esto es un hábito como el que está acostumbrado a sacar un cigarrillo. Para NO visitar el refrigerador por aburrimiento, debemos tener planificada una actividad alternativa: participar en foros, bordar, salir a caminar, beber agua... cualquier otra cosa que no sea comer cuando no se tiene hambre.

A veces también ocurre que cuando llevamos un tiempo a dieta nos cuesta más trabajo bajar. Esto se debe a varios motivos:

· Que nuestro cuerpo se ha acostumbrado a una cantidad de calorías fija y se ha adaptado. Para romper ese círculo podemos realizar ejercicios moderados.

· Que en realidad estemos cayendo en un error al incluir alimentos que no deberíamos habitualmente: un trozo de pan de más, más salsa o más cantidad en el plato.

La Verdad Sobre La Crisis de Influenza

2009-04-27T14:59:00.005-05:00

Seguramente ya todos están informados de la epidemia nacional
de influenza que estamos viviendo. Según información que se fugo
del Instituto Nacional de Rehabilitación en la Cd. De México se
avisa de que NO es una epidemia de influenza, sino un virus que se
encuentra suspendido en el medio ambiente SUMAMENTE
PELIGROSO.

Del cual se desconoce el orígen, y nuestros medicos no saben como
controlarlo, pero los síntomas son: malestar general en el cuerpo,
cuerpo cortado, dolores de cabeza fuertes, irritación en los ojos
y mucho ardor, estos síntomas se presentan uno o dos días y
después se acompañan de un fuerte dolor en uno o en ambos
pulmones.

En el Instituto además de innumerables muertes de pacientes, han
muerto ya 10 médicos, y están hospitalizados 2 médicos de 25
años. El hospital Juárez (uno de los más grandes de la ciudad de
México) está cerrado por cuarentena. Es un virus tan fuerte que
los síntomas se presentan uno o dos días y si no es atendido de
emergencia es mortal en TODOS LOS CASOS. Los médicos suponen
que es una mutación de la gripe aviar por sus características.

Desde luego, el gobierno no quiere dar a conocer tal información para no crear pánico, pero es una realidad. Las clases ya se suspendieron, el
presidente acaba de cancelar su gira. Esto no ocurre a menos que haya
una causa de fuerza mayor para que se lleve a cabo.
Todos ustedes me conocen, esto no es una cadena, lo estoy escribiendo porque creo que es muy necesario ser un poco paranoicos.

Puntos a Considerar:

· Se suspendieron las clases en la Cd. De México desde el viernes
· Se cancelaron conciertos.
· El Fin de semana se suspendieron actividades deportivas y otras
Se realizaron a puerta cerrada (Sin público)
· Se avisa la cancelación de la Feria Nacional de San Marcos en la
Cd. De Aguascalientes
· A Partir del Lunes 27 y hasta el 6 de Mayo
Se suspenden clases a nivel nacional
· La Organización Mundial de la Salud podría elevar su nivel de
alerta de pandemia a fase 4 o incluso dos niveles, a fase 5, mientras
un letal brote de influenza porcina se expande de continente a
continente, dijo el lunes un portavoz de la agencia.
· Incluso se ve afectada la bolsa de valores

MEDIDAS DE PREVENCIÓN

* Evitar salir a lugares públicos a menos que sea una “emergencia”
* En caso de tener que salir a la calle, utilizar cubrebocas
TODO EL TIEMPO
* Evitar saludar de mano, mucho menos de beso.

* Cargar una botellita de alcohol y constantemente desinfectar con el manos y boca, como si fuera crema, no secarlo.

* Evitar comer en lugares en los que preparen la comida, pues se tiene contacto físico con ella (restaurantes, fast food, etc.)

* Preparar todo en casa y si no es posible consumir solamente alimentos en lata.

* Hervir 20 minutos el agua (incluso el agua embotellada)

* Al presentar cualquiera de los síntomas CORRER a un hospital, no a un particular ni consultorio, a un HOSPITAL.

En verdad nada de esto es imposible, hagámoslo todos y circulen esta información con todos sus contactos. Si alguien tiene más información háganla circular, porque evidentemente este tipo de información tan confidencial también se filtra.

A los que tengan hijos creen conciencia en ellos, pues las clases se suspendieron ya a nivel nacional para evitar que los niños estén reunidos
y hacer más grande el problema, si no hay clases NO LES PERMITAN SALIR
A LUGARES PÚBLICOS. Y circulen esta información con otros padres de familia.
Salir de la Cd De México por lo menos el fin de Semana para evitar contagios
con las Particulas que hay suspendidas en el medio Ambiente.
Espero tomemos conciencia y llevemos a cabo estas sencillas medidas
preventivas.

>> Si no hay prevenciones o ATENCIONES a tiempo

puede tomar causes inimaginables, esta puede ser la

peor epidemia de la historia así de grave esta la

situación.

Combate la Influenza

2009-04-25T17:08:00.004-05:00

Debes de hacer caso a las recomendaciones de las autoridades

sanitarias: no ir a lugares públicos, no saludar de mano o beso,

limpiarte las manos con jabón o con gel desinfectante. Si te

tienes que mover usando transporte público, debes taparte la

boca y nariz con cubre bocas.

Hay elementos caseros y nutricionales para reforzar el sistema

inmunológico:

- Vitamina C: Debes de tomarla diario, cuando menos un gramo.

Se ha demostrado que combate los síntomas de la influenza (según

el estudio: Gorton HC et al 1999)

- Vitamina E: Después de haber sido infectados con virus de influenza,

chimpancés mostraron menores niveles de infección pulmonar al recibir

suplementos de vitamina E (según el estudio: Gay R et al 2004; Hara

M et al 2005)

- Selenio y Zinc: la combinación de selenio y zinc puede reducir la

severidad de la infección de influenza, en las personas mayores

(estudios: Langkamp-Henken B et al 2004 y Girodon F et al 1997)

al incrementar la fuerza del sistema inmune, y también incrementa

los efectos de la vacuna contra la influenza (estudio Girodon F et

al 1999).

- Te verde: se ha demostrado que el té verde inhibe el desarrollo de

bacteria y virus, y aumenta el poder del sistema inmunológico

(estudio: Imanishi N et al 2002).

- Ajo: el ajo ha sido apreciado durante siglos por sus propiedades

medicinales. El ajo y su componente activo, la alicina, tienen un

amplio espectro de acciones anti hongos, anti bacteriales y anti

virales.

Beneficia al sistema inmunológico al incrementar el número de las

células asesinas del sistema (para defender al cuerpo) y las

actividades defensivas de las células del bazo (estudios Harris

JC et al 2001; Kyo E et al 2001).

Algunos historiadores incluso han especulado que los sobrevivientes

a las grandes epidemias históricas de influenza en Europa se lo

deben a que regularmente masticaban dientes de ajo. Es

recomendable MASTICAR un diente de ajo al día. Si no lo masticas,

no es efectivo, porque el componente alicina no se libera (aunque el

ajo tiene unos 17 compuestos beneficos en total). Si se te hace muy

fuerte, existen capsulas y polvo de ajo.

Puedes y debes usar estos remedios caseros y vitaminas para

ayudarle a tu sistema inmunológico a resistir.

Baja de Peso: Las Claves del Exito

2009-04-01T01:27:00.001-06:00

Muchas son las recomendaciones en materias de
dietas que se hacen por allí. Pero hay que tener
cuidado, porque algunas de ellas pueden ser muy
nocivas para la salud. Otras, aunque no causan
daño, son inefectivas por lo que se convierten en
una verdadera pérdida de tiempo y recursos.

Por lo tanto, harás bien en tener en cuenta la
siguiente serie de consejos a la hora de hacer una
dieta para perder peso. Los siguientes consejos se
hacen basados en las experiencias de varios
especialistas en el campo de la nutrición. Si los
sigues puedes obtener mejores resultados y evitarás
poner en riesgo tu salud.

· Toda dieta equilibrada debe incorporar alimentos
variados. Aunque es bueno evitar algunos
alimentos demasiado grasos, no hay que olvidar
ningún grupo alimenticio a la hora de decidir qué
comer. De este modo, uno puede asegurarse de
no estar en riesgo de bajar los niveles de algún
nutriente

· Los regímenes que prometen perder muchos
kilos en períodos extremadamente cortos son
ineficaces o bien pueden poner en riesgo tu salud.

Por eso, tienes que tener cuidado con las
promesas de pérdida rápida de peso. Conviene
una dieta hecha por especialistas que tengan en
cuenta todos los factores implicados.

· Las cantidad de comidas es importante. Se
pueden realizar entre cinco y seis por día, de las
cuales tres tienen que ser las más sustanciosas y
el resto serán comidas más livianas, no más que
un tentempié. De las comidas diarias, el
desayuno es la más fundamental, pues hace el
mayor aporte calórico. La cena debe tomarse
temprano, incluso varias horas antes de acostarse,
ya que nuestro metabolismo funciona más
lentamente de noche y en este período quemamos
menos grasas. Por lo que comer mucho durante la
cena y hacerlo poco antes de irnos a acostar ira
en detrimento de los esfuerzos por bajar de peso.

· También hay que regular la cantidad de comida a
ingerir en cada comida y no cocinar de más. De
esa manera, podrás evitar la tentación de comer
de más o de comer de las sobras después. Eso
también evitará gastos innecesarios.

· Para que la dieta sea efectiva, debes tener
cuidado con la manera de cocinar. Es mejor
cocinar los alimentos al vapor o a la plancha. El
microondas es otra buena opción. Cocinar los
alimentos con aceite en el horno o freírlos genera
que la comida tenga más grasas. Pero cocinando
los alimentos naturalmente se logra que la
comida sea más sana. Puedes utilizar aceite de
oliva o de uva para condimentar los alimentos.
Ten en cuenta que debes utilizar poca sal.

· Para complementar tu dieta, debes beber mucha
agua, ya que ayuda a limpiar el cuerpo de
impurezas y favorece mucho el funcionamiento
de los órganos involucrados en la digestión.
Debes reducir al mínimo y hasta evitar, de ser
posible, el consumo de bebidas alcohólicas.

· Tómate el tiempo necesario para comer. El
cuerpo comienza a sentir la saciedad a los 20
minutos de haber comenzado la ingesta. Si comes
lentamente, sólo consumirás lo necesario en cada
comida.

· El ejercicio es un complemento importante de
toda dieta. El ejercicio es una forma de quemar
grasas y calorías. Además tonifica el cuerpo y
contribuye a tener una buena salud.

· Hay que saber combinar distintos alimentos y
variar los menús a fin de poder disfrutar de los
alimentos. Si nos obligamos a consumir siempre
los mismos alimentos, no disfrutaremos de la
dieta y comenzaremos a verla como un castigo.
De esa manera, nuestra fuerza de voluntad
resultará disminuida y estaremos en peligro de
abandonar la dieta antes de tiempo.

· Hay que tener paciencia. Bajar de peso lleva
tiempo. Así que no te obsesiones con pesarte a
cada minuto. Hay que controlar el peso una vez
por semana y en un horario determinado.

· Ante cualquier duda con la dieta que estas
siguiendo, consulta a tu médico o a un
especialista en nutrición para que pueda
orientarte.

TE VERDE

2009-03-23T13:46:00.000-06:00

¿Conoces a detalle los efectos casi milagrosos de reducción
de tallas y pérdida de peso debidos a tomar té verde? ¿Y
sabes los muchos beneficios en tu salud si lo tomas
regularmente?

¿Realmente funciona el Té Verde para perder peso?

El té verde tiene beneficios notables en tu salud. La
sustancia Epigallocatechin Gallate (EGCG) que se encuentra
en el té verde tiene varios efectos positivos en tu cuerpo.
Y se ha comprobado que sirve como herramienta para perder
peso debido a las siguientes razones:

1. Las catequinas presentes en el té verde evitan que la
glucosa se introduzca en las células adiposas. Esto facilita
a la larga, la pérdida de peso.

2. Las catequinas polifenoles que contiene ayudan a generar
calor durante el proceso de quema de grasa. También aceleran
la oxidación de la grasa que sucede naturalmente en el
cuerpo. Esta combinación incrementa la tasa metabólica, lo
cual es una forma muy efectiva de perder peso.

3. Los elementos que contiene hacen que sea más lenta la
liberación de carbohidratos en el organismo. Esto a su vez,
previene la liberación de grandes cantidades de insulina en
la sangre, impidiendo la acumulación de grasa.

4. Contiene cafeína, la cual -está comprobado- es un agente
quema grasa.

Por supuesto, el té verde debe de estar acompañado de una
adecuada nutrición y régimen de ejercicios. Pero
incorporarlo a tu alimentación diaria vale la pena, porque
además tiene beneficios adicionales en la prevención de
enfermedades cardiovasculares, Alzheimer, etc., y hasta
ciertas condiciones en la piel.

Supresor de apetito Natural

2009-02-27T13:26:00.004-06:00

En las tiendas de nutrición venden suplementos que sirven para
reducir el hambre, por ejemplo uno a base de Hoodia. Pero
conozco un alimento natural que tienen un efecto muy
parecido, es decir, que es supresor de apetito.

Lo más saludable es que cambies tus hábitos alimenticios ya que
la mayoría necesitamos bajar de peso vigilando nuestra
alimentación. De esta manera evitarás tener un rebote o volver
al peso que NO quieres tener.

Comienza a consumir este alimento, y convierte a tu cuerpo en
una maquina de quemar grasa:

Frijoles Negros: Los frijoles negros son una comida con
muchas ventajas y ninguna desventaja: cada gramo contiene
50% de proteína y 50 % de fibra... ¡y no contiene azúcar!

Toda esa fibra y proteína te dejarán satisfecho rápidamente.
Lo mejor es que consumas 100 grs. dos o tres veces al día.

Este delicioso alimento lo puedes agregar a muchas comidas,
además mejoraras el sabor de tus alimentos y tu obtendrás los
beneficios de este alimento.

El resultado final de esto: Debido al efecto supresor de apetito
de los frijoles negros, Tu comerás muchísimas calorías menos.

¡Empezaras a notar resultados en los primeros 15 días!

3 Tips Para Quemar Grasa...

2009-02-11T16:18:00.001-06:00

Por: Sabel Todd

Aquí te doy 3 tips para ayudarte a transformar tu
cuerpo en una maquina quema-grasa. Es información
que puedes implementar en tu vida cotidiana.

(También puedes hacer que tu cuerpo se ponga
delgado y fuerte si utilizas el poder de tus ondas cerebrales)

1. Come fibra. Una dieta alta en fibra hace que baje la
absorción de grasa y colesterol en tu intestino, previniendo
el almacenamiento de grasa, disminuye el ritmo de
absorción de glucosa en el torrente sanguíneo, (y por lo
tanto más azúcar se quema como energía y menos se
almacena como grasa), estabiliza los niveles de energía y
hace que la sensación de "estar lleno" dure mas tiempo.

Los investigadores han encontrado que una dieta alta en
fibra y baja en grasa, ha resultado en 3 veces más pérdida
de peso que una dieta baja en grasa y baja en dieta.
Alimentos con fibra: ensalada, cereal integral.

2. Come calcio. Hay estudios que muestran que comer
3 o cuatro veces al día productos lácteos bajos en grasa
ayuda a reducir la grasa almacenada.

Niveles más altos de calcio almacenado en las células grasas
ayudan a que la liberen para ser usada por el organismo.
También induce un aumento en la termogénesis (la
temperatura del cuerpo).

3. Desayuna. El desayuno es la comida más importante
del día. Hay estudios que demuestran que la gente que
incluye un desayuno abundante y saludable en su día,
pierden mucha más cantidad de grasa, que aquellas persona
que evitan desayunar.

Saltarte el desayuno no te hará perder grasa, si no que
perderás masa muscular, lo que hará bajar tu nivel metabólico,
y esto disminuye la capacidad de tu cuerpo de deshacerse de
la grasa extra.

Recuerda que debe ser un desayuno saludable, evita las bebidas
y los cereales azucarados.

Medicina Alternativa VS Medicamentos de Prescripción

2009-02-02T10:13:00.002-06:00

Por Dr. Aldana

(1a Parte)

Un estudio publicado en Abril de 2005 mostró que más del 70% de los adultos de 50 años o mayores actualmente usan alguna forma de terapia alternativa.

Esto incluye medicina herbaria, meditación y cuidados quiroprácticos. El hecho de que estas personas estén adoptando la medicina alternativa y utilizándola en sus propias vidas es facinante por sí mismo, pero lo que de verdad es fascinante sobre este estudio es la respuesta que está obteniendo por parte de la comunidad de la medicina convencional.

La co-auotra de este estudio, Gong_Soong Hong, Profesora de Ciencias del Consumo en la Universidad Estatal de Ohio, dijo estar muy sorprendida por la cantidad de gente que se estaba volviendo hacia la Medicina Alternativa. Aquí está la parte realmente graciosa: Hong dijo que le preocupaban las interacciones, que este tipo de medicinas alternativas no habían sido probadas y que le preocupaba que pudieran causar ‘cualquier clase de efecto secundario’. Lo llamó ‘bastante aterrador’. Debe ser aterrador para los médicos pensar en lo arriesgado que es para los pacientes seguir terapias que promueven la salud y estrategias nutricionales que vuelven innecesarios las medicinas de prescripción (medicamentos). Toda esta filosofía centrada en la salud interfiere con sus medicamentos altamente tóxicos.

Encuentro fascinante que cuando hablan de medicamentos y hierbas en el cuerpo de una misma persona, los médicos siempre lo pongan como que son las hierbas las que interfieren con los medicamentos. ¿Te has dado cuenta que nunca es al reves? Es posible que sean los medicamentos los que interfieran con las hierbas, porque éstas lo que hacen es apoyar una función inmune saludable, ayudar a la desintoxicación del cuerpo y promover un sistema nervioso saludable, con lucidez y alerta mental.

* Los medicamentos intentan secuestrar la bioquímica de tu cuerpo.

Los medicamentos, por otra parte, intentan tomar el control de tu cuerpo y secuestrar tu bioquímica. Intentan forzar la bajada de tensión sanguínea o forzar al hígado a no fabricar colesterol. De hecho, los medicamentos interfieren el metabolismo humano normal y ésta es una de las razones por las que los medicamentos están matando gente. Sin embargo, a los médicos lo que los aterroriza son los efectos secundarios desconocidos de las terapias alternativas.

Hoy en día, médicos de medicina convencional están acabando por admitir que mucha gente de más de cincuenta años se está volviendo hacia la medicina alternativa porque la medicina convencional no les está dando respuesta. Cuando los pacientes tienen dolor crónico porque hay inflamación y dolor articular, y cuando finalmente descubren que los medicamentos que se suponía que eran seguros, los están matando a un ritmo verdaderamente terrorífico, entonces por supuesto, se vuelven hacia la medicina alternativa, descubren que algunos medicamentos causan demencia, trastornos cutáneos, descenso del libido entre muchos otros efectos secundarios y piensan que tal vez el mundo de la medicina alternativa les ofrezca algo mejor.

* La medicina de la vieja escuela es dañina y está desfasada.

Si una escuela de pensamiento en Medicina está fallando a sus pacientes, entonces es obvio que éstos buscarán sus respuestas en alguna otra parte. Esas respuestas están en el universo de la nutrición y la salud natural, que a mí me gusta llamar ‘medicina avanzada’. La medicina organizada, o la medicina de la vieja escuela, realmente está desfasada. Está a punto de marcharse, porque ha matado a tanta gente que las guerras del último siglo parecen juego de niños en comparación.

Si echas un vistazo a cuánta gente ha muerto debido a los medicamentos y la medicina organizada, te darás cuenta que esta medicina no es la respuesta. Si miras a tu alrededor, y ves lo enfermos que estamos -con diabetes, cáncer, demencia, Alzheimer y un largo etcétera- caes en la cuenta de que nuestro sistema médico no funciona. No ha creado ninguna cura para las enfermedades para las que prometió veríamos cura. No ha conseguido alargar la esperanza de vida de nuestra población. Algunas estadísticas podrían hacer parecer que vivimos más tiempo hoy en día, pero eso solo se debe a que menos niños mueren ahora en comparación con los que morían en los años cincuenta (1950). De esta forma, la edad media de fallecimiento parece mayor aún cuando los adultos están muriendo más jóvenes.

La medicina organizada nos ha traído un sistema de enfermedad y quiebra y todo lo que hacen al respecto es preocuparse por los efectos secundarios ‘bastante aterradores’ de las terapias alternativas que de hecho podrían ayudar a las personas a mantenerse sanas. Vives en otra realidad si crees que los medicamentos son la respuesta a la enfermedad, incluidas aquellas que no tiene nada que ver con microbios o patógenos infecciosos. Eres del universo de la medicina occidental si crees que las vitaminas son inútiles o que el toque curativo no tiene beneficios en absoluto o que mente y cuerpo no están conectados. Porque estas son cosas en las que la medicina occidental cree devotamente. Vives en un universo alternativo -el de la medicina organizada- si crees todas estas cosas.

Me encanta cuando investigadores y profesores médicos de la medicina organizada, que se graduaron en esas realidades paralelas, dicen que las medicinas y terapias alternativas no han sido probadas. ¿De qué hablan? Contamos con más de 5.000 años de historia documentada sobre hierbas usadas en toda China, Japón, Europa Mesoamérica e incluso, Sudamérica. Tenemos la acupuntura y su utilización clínica probada en China. Tenemos médicos naturópatas, terapeutas en masaje y quiroprácticos con millones de horas de observación clínica sobre qué funciona en los pacientes.

Proteina De Soya

2009-01-26T10:28:00.001-06:00

Por: Lucy Rojas

En 1999 se solicitó a la Administración de Alimentos y Drogas ( FDA en Inglés) que incluyera una declaración de salud en las etiquetas de comidas, indicando que una dieta diaria de 25 gramos de proteína de soya, baja en colesterol y grasa saturada, podría reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

Esta cantidad (25 gramos) es alrededor de 4 porciones diarias de soya entera sin suplementos. En el mercado, hay muchos productos derivados de frijol de soya que contienen proteína:

Miso: Es una pasta fermentada de frijol de soya que puede ser incluida en salsas, adobos y sopas. Tres cucharadas de Miso proporciona el mismo contenido de proteína y carbohidratos que media taza de frijol de soya (alrededor de 15 gramos de carbohidratos, 10 gramos de proteína y 0-1 gramos de grasa.)

Leche de Soya: Es una bebida no-láctea hecha de frijoles de soya cocidos. Las vitaminas y minerales contenidas en la leche de soya, podrían variar con la marca, así que lea la etiqueta cuidadosamente. Una porción de 1 taza contiene alrededor de 12 gramos de carbohidratos y 8 gramos de proteína y es igual a 1 taza de leche sin grasa.

Tempeh: Es una mezcla de frijoles de soya y cereales, como el arroz, que se fermenta en forma de pastel. Este puede asarse o añadirse a cacerolas o asados. Un cuarto de taza de Tempeh es igual a una onza de carne mediana en grasa (0 gramos de carbohidratos, 7 gramos de proteína, y 5 gramos de grasa.)

Tofu: Es un cuajo (como requesón) en forma de pasteles, hecha de leche de frijol de soya. Puede añadirse a cazuelas o platillos sofritos. Cuatro onzas o media taza de Tofu es igual a una onza de carne mediana en grasa (0 gramos de carbohidratos, 7 gramos de proteína, y 5 gramos de grasa.)

Frijoles de Soya Enteros: Pueden agregarse a sopas o guisados. Un tercio de taza es igual a una onza de carne mediana en grasa y carbohidratos adicionales (7 gramos de carbohidratos, 7 gramos de proteína, y 4 gramos de grasa). Frijoles enteros de soya comestibles en el mercado se llaman edamame (algunas veces escrito edemame).

Alimentos Vegetales Para Evitar Tumores Cancerosos

2009-01-11T10:23:00.002-06:00

Por: Josepth

Entre todos los alimentos vegetales especialmente indicados para evitar la aparición de tumores cancerosos o ayudar a inhibir su crecimiento destacaríamos los siguientes:

La Uva: La uva negra, rica en ácido elágico y resveratrol, componentes que tienen propiedades anticancerígenas.

Los Ajos: Posiblemente el ajo sea el mejor anticancerigeno de todas las plantas. Posee más de 40 compuestos que inhiben el crecimiento de las células que podrían convertirse en cancerosas. No debemos olvidar comer ajo, mejor crudo, tantas veces como nos sea posible.

Los Tomates: El tomate posee tantos componentes como el ajo. Entre todos ellos uno de los antioxidantes más poderosos, el licopeno, el colorante que le otorga su color rojo y que es capaz de prevenir la aparición de tumores cancerosos en numerosas partes del cuerpo. Los tomates pueden comerse frescos, pero en conserva, incluso presentan más riqueza en licopeno.

Las Zanahorias: Entre otros componentes, por su riqueza en betacarotenos, así como su contenido en fibra y pectina, el uso de la zanahoria en nuestras comidas, especialmente cruda, constituye un potente antioxidante que nos protege de la aparición del cáncer.

Los Pimientos: Contienen mucha vitamina C, licopeno y betacarotenos, todos ellos componentes con demostradas propiedades anticancerígenas. Conviene comerlos crudos y bien rojos.

Las Cebollas: Constituyen un potente anticancerígeno. La cebolla no debe faltar en nuestras comidas. Resulta muy interesante comerla cruda en ensaladas.

Las Alcachofas: Contienen inulina, un polisacárido muy eficaz en la prevención del cáncer de mama y de colon.

Las Fresas y las Frambuesas: Ricas en vitamina C, ácido elágico, linoleico y alfalinoleico son capaces de inhibir aquellas substancias cancerígenas que pueden atacar a las células sanas. Resulta muy útil comer estas frutas como postre de tanto en tanto. En el caso de las fresas, una dieta depurativa con este alimento puede ser una buena manera de eliminar las toxinas del cuerpo.

Las Naranjas: Vitamina C, fibra, limoneno, pectina o aminoácidos como la serina o la alanina son compuestos anticancerosos reconocidos que se pueden adquirir comiendo estas frutas.

Las Manzanas: Por su contenido en catequinas y quercetina, dos fitoquímicos que protegen contra la acción de los radicales libres.

Soya: Por su riqueza en isoflavonoides, principalmente genisteína, inhibe el crecimiento de las células cancerigenas, sobre todo el cáncer de mama y de próstata. Comer esta legumbre habitualmente o alguno de sus múltiples derivados, como el tofu, el yogur, la soya líquida, la soya germinada, el queso de soya, etc., puede ayudar a prevenir este tipo de cáncer o impedir su desarrollo.

La Col y otras Crucíferas: La col y los miembros de la familia de las coles, (coles de Bruselas, col lombarda coliflor) brécol, nabos, berros, ricos en vitamina C, cisteína, glucosinolatos y sulforrafano, son de los alimentos que más nos protegen contra los cánceres al ayudar a eliminar estrógenos (principalmente de mama, de pulmón, de estómago, de ovario, de próstata, de colón ) Sería conveniente comer alguna de estas hortalizas una vez al día.

Las papayas: Contienen mucha vitamina C con propiedades antioxidantes que ayudarán a evitar la formación de células cancerosas en el pecho.

OBESIDAD Y SOBREPESO EN MÉXICO

2008-12-30T14:51:00.001-06:00

¿Sabías que . . . Desde 2007, México ocupa el segundo lugar en sobrepeso y obesidad, a nivel mundial?

A nivel nacional 66.8% de los hombres y 71.9% de las mujeres tienen sobrepeso u obesidad.

El sobrepeso y la obesidad se caracterizan por el incremento de peso corporal y la acumulación de grasa en el organismo, debido especialmente al consumo excesivo de alimentos ricos en grasa, colesterol y azúcares refinados, así como a la falta de activación física. Del sobrepeso u obesidad se derivan enfermedades que afectan nuestra calidad de vida.

El sobrepeso tiene un factor de género, es decir social, que pesa más para las mujeres que para los varones, si bien a ellos también se les exigen patrones y parámetros de belleza, son mucho más demandantes para las mujeres. El prototipo de la belleza femenina en la actualidad es extremadamente delgado, por lo que la obesidad sí es un estigma tanto para unos como para otras, sin embargo para las mujeres representa una doble carga.

Tener sobrepeso u obesidad predispone a desarrollar enfermedades como diabetes, hipertensión arterial, elevación de grasas en sangre (colesterol y triglicéridos), infartos, embolia, algunos tipos de cáncer y muertes prematuras.

La forma más adecuada y sana de prevenir el sobrepeso y la obesidad, es tener una alimentación sana y hacer diariamente algún tipo de actividad física.

Recomendaciones para comer en forma saludable:

o Realiza tres comidas balanceadas y dos colaciones al día en horarios establecidos

o Mastica los alimentos de manera lenta

o Consume por lo menos 5 raciones de verduras o frutas cada día

o Reduce el consumo de alimentos de origen animal (tienen alto contenido de colesterol y grasas)

o Cambia los alimentos fritos por aquellos preparados al vapor, asados, a la plancha, cocidos o al horno

o No consumas alimentos en la calle. Si tienes que hacerlo, trata de escoger lugares higiénicos

o Lava y desinfecta tus alimentos y hierve el agua

o Trata de evitar los alimentos ricos en azúcares y grasas, como frituras envasadas, refrescos, dulces, bebidas alcohólicas, comidas rápidas (pizzas, hamburguesas, hot dogs, sopas instantáneas), tamales, pastelitos, pan dulce y galletas, etc.

Sabemos que muchas veces es difícil llevar a cabo todas estas recomendaciones, pero si hombres y mujeres logramos poner en práctica algunas de ellas, estaremos contribuyendo a disminuir poco a poco nuestro riesgo de enfermar.

La actividad física es especialmente importante porque nos ayuda a mejorar la salud física y mental y previene el desarrollo de enfermedades; sin embargo, pocos hombres realizan ejercicio y también le dedican poco tiempo a esta actividad; pero qué decir de las mujeres, son mucho menos las que hacen ejercicio y, además, le dedican menos tiempo que los hombres. Lo anterior contribuye a que más mujeres padezcan sobrepeso u obesidad y tengan mayor riesgo de enfermar de diabetes e hipertensión.

Por lo anterior es recomendable que si sólo se quiere conservar el peso, se realice 30 minutos de ejercicio, por lo menos 5 días de la semana. Pero si se requiere bajar de peso se tendrá que llevar un control médico dietético y del ejercicio físico.

La actividad física te da varios beneficios:

o Te hace ver mejor, así que contribuye a mejorar tu autoestima y seguridad en ti mismo(a)

o Fortalece tus músculos y tus huesos: corrige la postura y previene los dolores de articulaciones y de espalda; además, reduce el riesgo de osteoporosis

o Disminuye la probabilidad de padecer algunos tipos de cáncer

o Baja los niveles de azúcar y grasas en la sangre, de manera que te ayuda a bajar de peso y a reducir el riesgo de presión arterial alta y diabetes mellitus

o Mejora la circulación sanguínea. Ayuda a prevenir enfermedades del corazón

o Mejora la calidad de vida en general. Disminuye la tensión nerviosa y la depresión, favorece el aprendizaje y la sensación de bienestar

La mala condición física, el sobrepeso y la obesidad pueden afectar tu desempeño laboral: si tu alimentación es deficiente, puede disminuir hasta en 30% el desarrollo normal de tu actividad laboral.

HERBOLARIA MEXICANA

2008-12-23T14:26:00.002-06:00

NOPAL:

Planta herbácea es una planta que da fruto. Se usa como alimento, se come tanto el fruto como la planta. También tiene uso medicinal, ya que se ha demostrado que el consumo del nopal y de la tuna ácida controla los niveles de azúcar y colesterol en la sangre además de que contiene fibra que mejora el proceso digestivo.

ALFALFA:

Utilizada por sus propiedades medicinales en problemas del sistema digestivo, respiratorio, reproductor, urinario y nervioso. Se recomienda para los malestares del riñón y bilis.

APIO:

Depurativo, regenerador sanguíneo, laxante ligero, diurético, antirreumático, carminativo, sedante, aperitivo, digestivo y remineralizante. También ayuda a la formación del esmalte dentario, eficaz para eliminar el exceso de ácido úrico, infecciones y cálculos renales, mejora la memoria y las enfermedades hepáticas.

PIÑA:

Previene problemas de estreñimiento, riñón, vejiga y próstata. Normaliza la flora intestinal. Es depurativa, diurética y antioxidante, combatiendo así enfermedades crónicas. Mejora la longevidad en sus consumidores.

TOMILLO:

Ideal para catarros, gripes, tos y afecciones gastrointestinales. Antiséptico, cicatrizante, desinfectante, expectorante, bronquio dilatador, digestivo, antirreumático y estimula las defensas.

CANCER

2008-12-13T15:35:00.002-06:00

Por: John Hopkins Hospital, Usa

1) Cada persona posee células cancerígenas en el cuerpo. Estas células cancerígenas no aparecen en las pruebas standards hasta que se multiplican en algunos billones. Cuando los doctores dicen a sus pacientes con cáncer que ya no encontraron células de cáncer en sus cuerpos después de tratamiento, esto significa que los exámenes no pueden detectar estas células en su tamaño detectable.

2) Células cancerígenas aparecen entre 6 y hasta más de 10 veces en la vida de una persona.

3) Cuando el sistema inmunológico de una persona es fuerte, este destruye las células cancerígenas y previene su multiplicación y la formación de tumores.

4) Cuando una persona tiene cáncer, esto indica que tiene múltiples deficiencias nutricionales. Esto puede ser genético, ambiental, alimenticio o factores del estilo de vida.

5) Una forma de combatir la múltiple deficiencia nutricional, es cambiando la dieta e incluir suplementos alimenticios que refuercen el sistema inmunológico.

6) Quimioterapia consiste en envenenar células cancerígenas de rápido crecimiento, pero esto implica que se envenenan también células sanas de rápido crecimiento en la medula ósea, tracto intestinal, etc., y pueda causar daño a órganos como el hígado, riñones, corazón, pulmones, etc.

7) La Radiación mientras destruye células cancerígenas, quema, deja cicatrices y daña células sanas, tejido y órganos.

8) Tratamientos iniciales con quimioterapia y radiación frecuentemente reducen el tamaño en tumores. Sin embargo el uso prolongado de quimioterapia y radiación resulta en no más destrucción de tumores.

9) Cuando el organismo se llena de demasiado cargas toxica provenientes de quimioterapia y radiación, el sistema inmunológico se ve comprometido o se destruye, por lo tanto la persona puede sucumbir a diferentes tipos de infecciones y complicaciones.

10) Quimioterapia y radiación, puede causar que las células cancerígenas muten y se vuelvan resistentes y su destrucción se dificulte. Cirugía puede también causar que las células cancerígenas se propaguen a otros sitios.

11) Una manera de combatir el cáncer, es dejar que las células cancerígenas se mueran de hambre, al no ser alimentadas con comida que necesitan para su multiplicación.

LAS CÉLULAS CANCERÍGENAS SE ALIMENTAN DE:

a) Azúcar: es alimentador del cáncer. Cortando el azúcar se corta con un importante alimento para el cáncer. Sustitutos del azúcar como NutraSweet, Equal, Spponful, etc. están hechos con Aspartame y este es dañino. Un mejor substituto natural puede ser la miel de abeja, pero en una pequeña cantidad. La sal de mesa contiene químicos que la hacen de color blanco. Una mejor alternativa es la sal de mar.

b) La leche causa que el cuerpo produzca mucosa, especialmente en el tracto gastro-intestinal. El cáncer se alimenta de mucosa. Cortando la leche y sustituyéndola por Leche de Soya sin azúcar, las células cancerígenas comienzan a morir de hambre.

c) Las células cancerígenas prosperan en ambientes ácidos. Una dieta basada en carne es alta en acido, lo mejor es comer pescado y algo de pollo que comer carne de res o puerco. La carne también contiene antibióticos, hormonas y parásitos, lo cual es muy dañino, especialmente para la gente con cáncer.

* Una dieta hecha de 80% de vegetales frescos y jugos, granola, semillas, nueces y algo de fruta, ayuda a poner el cuerpo en un ambiente alcalino. El 20% restante puede ser hecho de comida cocinada incluyendo frijoles. El jugo de vegetales frescos proveen enzimas vivas que son rápidamente absorbidas y pueden alcanzar niveles celulares en 15 minutos que nutren y aumentan el crecimiento de células sanas.

Para obtener enzimas vivas que construyan células sanas, trata de tomar jugo de vegetales frescos y comer algunos vegetales crudos de 2 a 3 veces al día. Las enzimas se destruyen a temperaturas de 40 grados centígrados.

* Evita el café, té y chocolate, que contenga alta cafeína. Green tee es una mejor alternativa y tiene propiedades que luchan en contra del cáncer.

* Toma agua purificada o de filtro, agua de la llave contiene tóxicos y altos niveles de metal. Agua destilada es acida, evítala.

* La proteína en la carne es difícil de digerir y requiere muchas enzimas digestivas. Carne sin digerir permanece en el intestino y se pudre convirtiéndose en más residuos tóxicos.

* Las paredes de las células cancerígenas están cubiertas de resistente proteína. Comiendo menos carne se liberan más enzimas que atacan a las paredes de proteína de las células cancerígenas y permite que el cuerpo produzca células que matan a las células con cáncer. Algunos suplementos alimenticios ayudan a reconstruir el sistema inmunológico (IP6, Essiac, antioxidantes, vitaminas, minerales, EFAs, etc.).

IMPORTANTE:

* El Cáncer es una enfermedad de la mente, cuerpo y espíritu. Un espíritu positivo ayuda al enfermo de cáncer a sobrevivir.

La ira, el rencor y el resentimiento pone al cuerpo en un ambiente acido y de tensión.

Aprende a tener un espíritu de amor y perdón.
Aprende a relajarte y a disfrutar la vida.

* Las células de cáncer no prosperan en un ambiente oxigenado. Haciendo ejercicio diario y respirando profundo ayudan a llevar oxigeno al nivel de las células. Terapia de oxigeno es otra manera utilizada para combatir las células de cáncer.

John Hopkins Hospital hace las siguientes recomendaciones:

1. No usar recipientes de plástico en el microondas.
2. No colocar botellas de agua en el congelador.
3. No usar envolturas de plástico sobre recipientes en el microondas.

Al calentar el plástico en el microondas o poniéndolo en el congelador, se liberan dioxinas. Las dioxinas son un químico que produce cáncer, especialmente cáncer de seno. Las dioxinas envenenan las células de nuestro cuerpo.

Esta información, a su vez, a estado circulando en Walter Reed Army Medical Center.

Recientemente, el Dr. Edwuard Fujimoto, director del programa Wellness en el Hospital Castle, estuvo en un programa de televisión donde explico los riesgos para la salud. El hablo de las dioxinas y lo malas que estas son para nosotros. Dijo que no debemos calentar nuestra comida en el microondas usando recipientes de plástico.

Esto aplica especialmente a los alimentos que contienen grasa. El dijo que la combinación de grasa, alta temperatura y plásticos, liberan dioxinas que van a los alimentos y por ultimo estas entran a nuestro cuerpo.

El recomienda usar recipientes de vidrio, tal como Corning Ware, Pyrex o creamica para calentar la comida.

También dijo que se obtienen los mismos resultados pero sin la dioxina. Las comidas instantáneas que aparecen en televisión, sopas maruchan o instant, ramen, etc.; deberían de ser removidas de los plásticos contenedores y calentarlos en recipientes de vidrio.

Señalo que el papel no es malo, pero tú no sabes lo que contiene el papel. Lo más recomendable es usar vidrio templado, corning ware, etc.

Hace tiempo en algunos restaurantes de comida rápida se sustituyo los contenedores de hielo seco (foam) por papel. La razón es por los problemas de la dioxina.

También señalo, que cubrir los recipientes con plástico tal como Saran, es tan peligroso cuando se colocan sobre los alimentos para ser calentados en el microondas. Las altas temperaturas causan que peligrosas toxinas se derritan del plástico y caigan en la comida. El recomienda usar servilletas de papel en su lugar.

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Comer Rápido Acelera La Obesidad

2008-12-07T11:20:00.000-06:00

Devorar rápidamente las comidas podría ser suficiente para doblar el riesgo de ser obeso, dice un estudio japonés.

Señales del estómago
El profesor Ian McDonald, de la Universidad de Nottingham, dijo que hay una serie de razones por qué el comer rápido puede ser malo para mantener el peso. Dijo que la práctica podría interferir con el sistema de señalización que le indica al cerebro a no seguir consumiendo porque el estómago se está distendiendo.

“Si uno come rápidamente está básicamente llenando el estómago antes de que la información gástrica tenga una oportunidad de generarse - uno podría estar rebosando la capacidad del estómago”, dijo el profesor. Añadió que acelerar el consumo puede ser un comportamiento aprendido durante la infancia y podría ser revertido, aunque no es algo fácil.

“El viejo dicho de masticar cada bocado 20 veces puede ser verdad - si uno se tomara un poco más de tiempo, eso podría tener un impacto”, concluyó.

Los científicos de la Universidad de Osaka estudiaron los hábitos alimenticios de 3.000 personas y reportaron sus conclusiones en al publicación British Medical Journal. Los problemas con los sistemas que le indican al cuerpo cuándo dejar de comer parecen ser en parte responsables, dice un experto en nutrición británico.

Indicó que comer deliberadamente más lentamente al sentarse a la mesa podría tener un impacto sobre el peso. El estudio más reciente examinó la relación entre la velocidad en que se consume el alimento, la sensación de saciedad y la obesidad.

Casi la mitad de los 3.000 voluntarios manifestaron a los investigadores que tenían la tendencia a comer rápido. Comparados con aquellos que no lo hacían rápidamente, los hombres que comían rápido exhibían 84% más probabilidades de ser obesos, mientras que con las mujeres era casi el doble.

Aquellos que, además de devorar sus alimentos, comen hasta sentirse llenos, aumentan al triple las probabilidades de ser obesos. Los niños deberían ser estimulados a comer despacio y permitírseles parar cuando se sintieran llenos a las horas de las comida.

El doctor Jason Halford, director del Laboratorio Kissileff sobre el Comportamiento de Ingestión Humana de la Universidad de Liverpool, expresó que la manera en que comemos está siendo considerada como un área clave en la investigación de la obesidad, especialmente desde la publicación de estudios que resaltan una variante genética vinculada a la “sensación de llenura”.
Su propio trabajo, recientemente publicado en el Journal of Psychopharmacology, encontró que el medicamento contra la obesidad, sibutramine, funcionaba desacelerando el ritmo al cual los pacientes obesos comen.

“Lo que la investigación japonesa ha demostrado es que las diferencias individuales en el comportamiento de la alimentación subrayan el consumo excesivo de comida y está vinculado a la obesidad”, afirmó el doctor Halford.

“Otras investigaciones han encontrado evidencia de esto en la niñez, sugiriendo que podría ser heredado o aprendido a una temprana edad”, añadió.

Dijo, sin embargo, que aun no había evidencia de que tratar de desacelerar la comida de los niños tuviera un impacto en las futuras tasas de obesidad.

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Por: Dr.Enrique O.S.->Visita mi blog. Te conviene.

Adiós al Rebote

2008-12-02T21:51:00.000-06:00

Muchas personas que desean perder peso hallan difícil saber qué alimentos escoger para obtener mejores resultados. Saben que los últimos estudiosrealizados en el campo de la obesidad han hallado que perder peso mediante ingerir menos grasas, menos carbohidratos y menos comida no es adecuado para adelgazar y mantenerse de manera permanente. Entonces, ¿cómo y qué comeremos?

Tenemos que aprender ciertas normas de selección alimentos que nos ayudarán a formar mejores hábitos alimenticios. Se trata de una nueva manera de comer, no de "seguir una dieta". Las dietas son temporales: cuando terminan se vuelve al pesoanterior. Los nuevos hábitos saludables son para toda la vida. Y sus resultados, también: los nuevos estudios sobre obesidad han revelado cómo disfrutar de una interminable variedad de deliciosa comida, mientras uno convierte su metabolismo en una máquina de quemar grasas.

Para lograrlo, presta atención a estos útiles consejos y trucos para eliminar peso y no recuperarlo:

+ Trata de no tener demasiada variedad de alimentos para cada comida: la evidencia muestra que los seres humanos consumimos más alimentos y calorías cuando hay más posibilidades de elección. ¿Alguna vez has estado en un restaurante estilo buffet libre, donde no importa cuánto uno coma, siempre parece que hay espacio para, quizás, un delicioso postre más, o para ir a buscar helado?

+ Toma al menos tres comidas al día. Saltar algunas comidas ni es bueno para tu salud ni te ayudará a perder peso.

+ Una porción razonable de papas y camotes al horno también son un gran alimento para ayudar a adelgazar. Pero algunas personas estropean este gran plato al agregarle toneladas de mantequilla. Llenar una papa cocida al horno con frijoles o queso cottage es probablemente la mejor manera de añadir más sabor y nutrición a esta comida baja en calorías.

+ Se ha descubierto la capacidad de las proteínas para suprimir el apetito, entonces, ¿por qué no incluir algunas en cada comida con el fin de perder peso? La gente supone que agregar proteínas en cada plato y tomar más comidas en un día atentan contra la intención de perder peso, pues los alimentos ricos en proteínas son a menudoalimentos muy calóricos. Para solucionar este problema, lo mejor es combinar estas comidas proteicas con ciertos alimentos vegetales: esto te ayudará a perder peso, porque generalmente son bajos en calorías y altos en fibras.

+ Algunos alimentos pueden, en realidad, ayudar a bajar de peso y también sientan mejor a la salud. Combina estos alimentos saludables, con porciones de alimentos nutricionales, tales como las verduras de hoja verde, o hidratos de carbono sanos como pan de grano entero o de arroz.

+ Las proteínas son componentes nutritivos esenciales. Puedes combinar algunas carnes magras, como ciertos pescados y aves, con otras opciones de alimentos como vegetales o cereales para ayudar a tu cuerpo a quemar grasa y que, básicamente, juntos actúen como un agente térmico.

Miel vs. Azúcar

2008-11-03T21:59:00.003-06:00

Estoy seguro que al leer estos boletines tú ya conoces
mi posición sobre los endulzantes artificiales: pienso
que son una de las cosas más diabólicas que puede
ingerir tu cuerpo.

Esto deja confusas a muchas personas sobre que usar
para endulzar su té y otros alimentos y bebidas.

Primero que nada, entre menos endulzantes uses es
mejor... si puedes ajustar tu paladar lentamente, al
paso del tiempo, para disfrutar el sabor natural de
alimentos y bebidas sin necesidad de endulzarlos
excesivamente, verás muchos beneficios en tu cuerpo.

Sin embargo, esto nos deja una pregunta...
Si realmente deseo usar al menos un poco de
endulzante ¿debería usar azúcar o miel?

La respuesta fácil es que la miel es mejor para ti que
el azúcar refinada. Ten en mente que ambas
contienen calorías densas y el comer grandes
cantidades de miel hará que acumules grasa en tu
cuerpo.

Sin embargo, el azúcar refinada es un nutriente
"negativo"... está desprovisto literalmente de
nutrientes y usarlo hace que en realidad tu cuerpo
use los nutrientes almacenados para procesarla.

La miel, por otra parte, tiene muchos nutrientes,
enzimas y antioxidantes benéficos... la miel no
refinada es mejor porque los métodos típicos usados
para procesar la miel destruyen muchas de las
enzimas y antioxidantes que son benéficos. Yo no
usaría otra miel que no sea la no refinada. Puedes
encontrar miel no refinada en tiendas de alimentos
naturistas o En Línea.

También, en diversos estudios se ha demostrado
que la miel incrementa la habilidad del cuerpo para
procesar la glucosa, mientras que el azúcar refinada,
con el tiempo, afecta negativamente la habilidad del
cuerpo para procesar la glucosa.

De hecho, no uso para nada el azúcar refinada. Ya sea
miel no refinada, miel de maple pura (no la falsa miel
de maíz) o Stevia para todas mis necesidades para
endulzar. Esas son mejores elecciones que el azúcar
procesada o los endulzantes artificiales.

Si quieres conocer mejor como endulzar adecuadamente
tus alimentos, recuerda que no todo lo que anuncian
como "saludable" en verdad lo es, yo te diré la verdad
sobre los endulzantes sanos, no dudes en leer mi libro
"La Dieta Definitiva" en www.TrucosParaBajardePeso.com

Si disfrutaste los artículos de hoy, siéntete libre de enviar
este articulo a cualquiera de tus amigos, familiares o
colegas que pienses que lo disfrutará.

No seas flojo, sé esbelto.

Alberto Sedler
Especialista Certificado en Nutrición
Entrenador Personal Certificado
Fundador de http://www.trucosparabajardepeso.com/

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Comer Alimentos Chatarra Significa Vivir...!

2008-11-02T08:48:00.002-06:00

Siempre me pasa que cuando acudo a una fiesta en casa de alguien o a una reunión de cualquier tipo, el tema de la conversación cambia inadvertidamente cuando alguien me pregunta sobre mi libro más vendido sobre ejercicios físicos, lo que nos lleva a una discusión sobre alimentos o ejercicios.

Lo interesante que he notado en estos años es que todas las personas que me han dicho que están "intentando" perder peso casi siempre tienen su casa llena de toneladas de alimentos chatarra, en vez de alimentos enteros naturales no procesados.

No es inusual que las personas me digan que verdaderamente están tratando de perder peso, pero veo cajas de hojuelas azucaradas y fruit loops en sus despensas, galletas, galletas saladas y donas en sus alacenas y refrescos embotellados o jugos llenos de azúcar en su refrigerador.

Así que la pregunta que siempre está rondando en mi mente es que, si todas esas personas en realidad desean ponerse en forma y eliminar la grasa de su cuerpo tan desesperadamente, ¿por qué todos tienen su casa llena de comida chatarra en lugar de almacenar alimentos saludables?

Siempre actúo cautelosamente en esas situaciones, porque si las personas no me piden consejos, ciertamente no deseo difundir mi propaganda sobre el ejercicio sin que ellas deseen escuchar mis recomendaciones... pero si me piden ayuda, entonces les pregunto que por qué todavía compran alimentos chatarra si quieren mejorar su cuerpo...

Muy interesantemente, la respuesta generalmente es que no desean abandonar sus alimentos favoritos porque piensan que comer estos alimentos chatarra les permite "vivir un poco" (¡más bien "morir un poco" con cada mordida!).

En mi opinión, ingerir comida chatarra no tiene nada que ver con disfrutar la vida... en realidad, cuando renuncias a los alimentos chatarra realmente disfrutas más la vida porque te SIENTES mejor todo el tiempo y tienes más energía cada día... además de estar en mejor forma el NO comer alimentos chatarra te da más confianza porque luces mejor, además de sentirte mejor y así, disfrutas la vida una vez más.

Algo que muchas personas no comprenden es que comer saludablemente NO significa comer alimentos insípidos y aburridos. En lugar de eso, cuando aprendes a disfrutar los alimentos naturales sin procesar y comienzas a explorar todas las variedades de alimentos naturales que te ofrece el planeta, descubres que disfrutas los sabores naturales de los alimentos reales más que los alimentos chatarra que contienen agresivos sabores sobre-procesados, excesivamente salados y endulzados.

Un ejemplo de esto es que el otro día acudí a un curso de golf y se me antojó un té helado sin endulzar, pero sólo tenían disponibles esas botellas de tés altamente endulzados (algunos con azúcar, otros con endulzantes artificiales). Bien, no he comprado un té sobre-endulzado desde hace un par de años... En realidad me he acostumbrado a beber té sin endulzar y he aprendido a apreciar el sabor natural del té sin necesidad de usar azúcar o endulzantes artificiales.

Juro que casi me atraganté cuando bebí esta botella de té helado... parecía miel dulce, era casi asqueroso.

Lo mismo pasa con el café... Solía ponerle mucha azúcar a mi café, pero después de un tiempo, gradualmente me acostumbré a usar menos y menos azúcar, actualmente puedo tomar café negro y disfrutar de su sabor natural, sin necesidad de usar azúcar (aunque no es frecuente que yo beba café).

Estos son sólo algunos ejemplos de cómo una vez que comienzas a apreciar el sabor natural de los alimentos reales, descubres que no necesitas cantidades agresivas de endulzantes, sales o sabores artificiales que nos han sido impuestos por los fabricantes de alimentos y toda la basura que siguen añadiéndoles.

De cualquier forma, creo que cada uno de nosotros deberíamos disfrutar realmente lo que comemos, pero hacerlo sin comer alimentos sobre-procesados... a menudo las personas se sorprenden al escuchar que muchos de los alimentos que creen que son comida chatarra, yo realmente los considero alimentos saludables, pero sólo porque le he dado un giro saludable a los alimentos chatarra tradicionales...

Por ejemplo:

· Alimentos Chatarra: Una hamburguesa barata sobre un insalubre bollo blanco refinado

· Mi alternativa saludable: Una hamburguesa de res alimentada con forraje (con grandes cantidades de omega-3 y Acido Linoleico Conjugado [ALC]) con queso sin procesar proveniente de ganado alimentado con forraje en un bollo de trigo germinado con una capa de rebanadas de aguacate

· Alimentos Chatarra: Dedos de pollo empanizados y fritos con papas a la francesa (toneladas de las indeseables grasas trans)

· Mi alternativa saludable: Rebanadas de pechuga de pollo a la parrilla con salsa de cacahuate y vegetales

· Alimentos Chatarra: Un pastelillo de chocolate, una dona de chocolate o una barra de chocolate

· Mi alternativa saludable: Un par de cuadritos de chocolate super-oscuro (más del 70% de contenido de cocoa)... alto en fibra y antioxidantes y con mucha menos azúcar que el chocolate de leche o que el chocolate oscuro que contiene menos del 70% de cocoa

¡Esta es la forma de disfrutar tus alimentos, al mismo tiempo que comes más saludablemente! Yo te enseñaré la Manera más deliciosa de disfrutar tus alimentos en mi libro electrónico la Dieta Definitiva que lo puedes encontrar en www.TrucosParaBajardePeso.com

No seas indolente, sé esbelto.

Alberto Sedler

Especialista Certificado en Nutrición

Entrenador Personal Certificado

Fundador de www.TrucosParaBajardePeso.com

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