HAYATIN TA KENDiSi LOKANTASI

20.gün: Domatesli Biberli Mantar Sote

yasemin — Wed, 01 Sep 2010 10:33:43 +0000

Günleri iyice birbirine karıştırdı artık bu demeyin. Biliyorum biraz geriden geliyorum ve tam doğru günü yakaladım diye sevinirken yine geride kalıyorum. Bir türlü bu günlerin hızına yetişemiyorum. Ama dedim ya söz verdim geriden de olsa yazacağım. Söz verdi tutmadı demeyin, umudu kesmeyin benden lütfen… Bu işin başında Ayşemin gazına gelip, süper fikir! bende yaparım [...]

Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

19.gün: Ali Nazik

yasemin — Mon, 30 Aug 2010 21:51:43 +0000

Aslında uzun zaman önceki bir İzmir ziyaretinden, babanın ellerinden yendiği için daha da lezzetli gelen bir tarif ve fotoğraf bugünkü tarifimiz.. Hani şu birkaç gün ortadan kaybolmama sebep misafirlerim için, hem eksikleri tamamlarım hemde yepyeni lezzetlerle bir sofra kurarım diyerek hazırladığım bir sürü yemekten sadece Peynir Dolgulu Domateslerin fotoğrafını çekebilmek kısmet olunca, arşivin tozlu sayfaları [...]

Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

18.gün: Fırında Domatesli Yumurta

yasemin — Mon, 30 Aug 2010 21:21:07 +0000

Nasıl olacakta doğru günü yakalayacağım bilmiyorum henüz ama yetişeceğim bir şekilde ben bu günlere En kötüsü bayramda tamamlarım Ramazan tariflerini, tutarım bir şekil ben bu sözü diye hala güveniyorum kendime… Eh hadi bakalım ozaman biraz geriden de olsa 18.günde lezzetli bir sahur-kahvaltı alternatifi için mutfağa.. Her zaman elimizde bulunan malzemelerle; yumurtanın sunumu şık, lezzeti bol [...]

Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

17.gün: 5 dakikada Peynirli Gözleme

yasemin — Sun, 29 Aug 2010 23:01:58 +0000

Ben yazacak zaman bulup ne yazacağımı düşünürken, baktım ki sahur vakti yaklaşmış. O zaman aradaki açığı, eksik günleri tamamlayacağımız tariflerden biri 5 dakikada hazırlayabileceğiniz bir gözleme olsun dedim. Haftasonu kahvaltılarında bizim evin en sevilen lezzetlerinden biri olan bu gözleme; siz çayı demleyene kadar hazırlanıp sofraya gelmesiyle ve ilk lokmada lezzetiyle eminim ki sizin evinde favorileri [...]

Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

16.gün: Peynir Dolgulu Sıcak Domatesler

yasemin — Sun, 29 Aug 2010 21:26:20 +0000

Evet biliyorum 16.gün geçeli çok oldu.. Ama her türlü engele, çıkan aksiliklere rağmen kararlıyım, biraz geriden de olsa bu 30 günü 30 tarif ile tamamlayacağım. Bu yüzden neden 4 gündür ortalarda olmadığımı başka bir posta bırakıp hızlıca çok ülkeden farklı şehirlerden insanların olduğu uluslararası bir yemekte yer alan bir tarife geçiyorum. Malzemeler 10-15 adet cherry domates 200 [...]

Rating: 10.0/10 (2 votes cast)

15.gün: Ajvar Soslu Kanepeler

yasemin — Wed, 25 Aug 2010 21:33:17 +0000

Ah sonunda yarısına geldik, ama nasıl geldik? Orasını ne siz sorun ne ben söyleyim. Hergün yazmaya ancak gece yarısı vakit bulabilmem durumu az çok açıklıyordur belkide… Neyse, günlük ağlamamı yaptıktan sonra sızlanmayı bırakıp yine geçeyim ben tarife… Artık herkesi uzakta bıraktığımız ve İstanbulda tanıdıklarımız ancak iki elin parmakları kadar olduğu için çok sık kalabalık sofralar kuramasam [...]

Rating: 10.0/10 (2 votes cast)

14.gün: İslim Kebabı

yasemin — Tue, 24 Aug 2010 18:11:51 +0000

Son günlerde fark ettim ki, değişik şeyler deneme merakım ve hep yeni şeylere odaklanmam yüzünden Türk mutfağının klasiklerinden hiçbir lezzete yer vermemişim tariflerim arasında. Aslında çoğu sık sık yaptığım lezzetlerden olsa da, fotoğrafını çekip tarifini yazmaya gerek duymamışım nedense.. Bu Ramazan tarifleri sayesinde bu gidişata bir dur deyip, arada zengin mutfağımızın herkes tarafından bilinen örneklerine [...]

Rating: 10.0/10 (2 votes cast)

13.gün: Jöleli Tavuk Göğsü

yasemin — Mon, 23 Aug 2010 20:44:08 +0000

Sabahın köründe kalkıp söylenerek gittiğim bir işim yok artık evet, ama Pazartesi hala pazartesi yine de… Ön yargı mı desem, alışkanlık mı desem adına bilemiyorum ama sevmiyorum hala Pazartesileri.. engel olamıyorum sendromuna İşte bu hafta da bir pazartesiyi daha bitirince sendromla, kurtulmak için bu havadan attım kendimi mutfağa. Aslında daha yolda gelirken belliydi menü. [...]

Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

12.gün: Yoğurt Soslu Tavuk Şiş

yasemin — Sun, 22 Aug 2010 21:02:45 +0000

Yemek yaparken en sevdiğim şey, hayal gücümü kullanarak yeni denemeler yapmak.. Evdeki malzemelerden yola çıkarak, daha önceki deneyimlerime dayanarak, yaptığım bu yeni denemeler ile yeni tarifler yaratmak. İşte onlardan biri var bugünde. Kimbilir kaç tarifte ki denemeleri, malzemeleri, görüntüyü birleştirip uydurduğum, sonuçta evdeki malzemeler ile spontone gelişen bir tarif… Malzemeler 2 adet tavuk göğüs Baharatlı Yoğurt Sos için 2 yemek [...]

Rating: 6.8/10 (4 votes cast)

11. Gün: Buzluk Böreği

yasemin — Sat, 21 Aug 2010 21:24:36 +0000

Başladığımızdan beri hep iftardan bahsediyoruz. Ama bugün haftasonu olduğuna göre ve keyif kahvaltıları geçici süreyle ertelendiğine göre bugün bir sahur seçeneği çıksın bizim menümüzden de… Malzemeler 3 yufka 4 adet patates 300 gr beyaz peynir 2 yumurta 1,5 su bardağı süt 125 gr tereyağı Üzerine: 1 parça tereyağı 1 su bardağı kaşar peynir rendesi Pulbiber Patatesleri haşlayıp rendeliyoruz. Tereyağını eritip soğutuyoruz. Patates, beyaz peynir, yumurta, süt ve [...]

Rating: 5.5/10 (2 votes cast)