Een glaasje heerlijke rosé op het strand van de Costa de la Luz met een koppel dat je pas hebt leren kennen en dan klinken met de ondergaande zon…

Een glas verdejo in Sevilla aan de rand van de rivier Guadalquivir met zicht op de Giralda en Torre de Oro…

Met wijnminnende vrienden een hoop proevertjes Bordeaux op Aper’Eau in Antwerpen met zicht op het MAS…

Een BBQ met een hoop wijnfreaks waar topbarbera‘s, Barolo‘s, riesling, pinot noir en nog wat van die dingen vechten voor  aandacht…(en water bij de wijn doen een wel heel letterlijke betekenis krijgt)…

Summertime…

Summertime,
And the livin’ is easy
Fish are jumpin’
And the cotton is high

Your daddy’s rich
And your mamma’s good lookin’
So hush little baby
Don’t you cry

One of these mornings
You’re going to rise up singing
Then you’ll spread your wings
And you’ll take to the sky

But till that morning
There’s a’nothing can harm you
With daddy and mamma standing by

Summertime,
And the livin’ is easy
Fish are jumpin’
And the cotton is high

Your daddy’s rich
And your mamma’s good lookin’
So hush little baby
Don’t you cry

No related posts.

1. Régis Camus, de “chef de cave” van Piper-Heidsieck en Charles Heidsieck is voor de vierde keer bekroond met de titel “Sparkling Winemaker of the Year”.
2. Oona (www.oona.be), een PR agency verantwoordelijk voor de persrelaties voor Piper-Heidsieck en Charles Heidsieck, heeft zich gestort op de “Social Media” en bloggers. Ze hebben daarvoor hun team versterkt met Marie Lemaître, een jongedame die haar razend interessante thesis heeft gemaakt rond marketing en bloggers.

Combineer die twee feiten en dan krijg je als blogger een uitnodiging voor een proeverij met Régis Camus. En bij zo’n uitnodiging komt het speek me in de mond.

De opzet was de volgende:

• een gezamelijke proeverij van een aantal champagnes van Piper-Heidsieck en Charles Heidsieck met Régis Camus
• Nadien de mogelijkheid om een face-to-face gesprek te hebben met Régis Camus

Een huisstijl

Régis Camus begon zijn introductie met te stellen dat hij wel een heel gelukkig man is en dit omwille van twee redenen:

1. Hij is keldermeester in de Champagne;
2. Hij is keldermeester bij 2 verschillende champagnehuizen.

Goh, een mens zou inderdaad van minder gelukkig worden.

En hoe beoordeel je eigenlijk zo’n champagnehuis? Wat is het strijdros?

Volgens Régis zeer simpel, een champagnehuis beoordeel je op zijn brut zonder jaartal, punt aan de lijn.

In de meeste (grote) huizen vormt dit ook het gros van de productie (gemakkelijk tot 80% en meer van de totale productie). Zo’n brut vormt immers het visitekaartje en is het fundament van een “huisstijl”. Aan de hand van menig “brut sans année” heb ik al mijn hart verloren aan welbepaalde champagnehuizen. Soms was het een korte stormachtige liefde, op andere momenten was het zo één waarin heel wat voorzichtige diepgang schuilging….

Nu, we weten het al, Régis Camus is een uitermate gelukkig man want hij heeft twee champagnehuizen onder zijn hoede. In andere woorden, hij kan zich toeleggen op twee huisstijlen en dat die stevig verschillend zijn, zou al vlug blijken uit de proeverij.

Twee seizoenen

De eerste twee champagnes die de revue passeerden waren natuurlijk de Brut Sans Année van Piper-Heidsieck en Charles Heidsieck.

Régis loodste ons eerst door de kleur van de champagnes, waarbij direct opviel dat de Brut van Charles een teint donker was, zo van dat kostbaar goudgeel. En dat kleurverschil was al direct een indicatie voor het neusverschil.

De neus van Piper zat vol met dat krokante fruit, een sappigzure granny smith, een smeuïge peer, en florale toetsen, die witte lentebloemetjes. Ook het toastygedeelte was eerder een de granige geuren die dwarrelen van een versgebakken baguette.

En dan mocht onze neus verhuizen naar de Brut van Charles. En wat een verschil: rijp fruit in de neus, zoals gedroogde abrikoos, dadels, rijpe perzik en veel bakkerijgeuren, denk aan een pasgebakken naar boter geurende croissant, een mokkataartje met brésiliennenootjes.

En daar maakte Régis Camus de connectie met de seizoenen.

Piper-Heidsieck is zondermeer de lente. Heel fris en knisperig fruit. Denk aan een zonnige lentewandeling langs een klaterend beekje waar de frisgeurende lentebloemetjes hun kopje opsteken. En dan zet je je neer en je bijt in de knetterende zure appel die je mond vult met speeksel en de aroma’s van de lentebloemen en het frisse fruit bedwelmen je neusgaten. Heb je hem?

Charles Heidsieck is veel meer de herfst, volgens Régis moesten we ons een “été indien” voor de geest halen. Een wandeling in een park met zicht op de goudbruine verkleurde bladeren. Een aantal van die bladeren zijn al afgevallen en knisperen vrolijk onder je voeten bij iedere stap die je zet. De geuren die dan je neus voeden en voeg daar nog de aroma’s van een supersappige perzik aan toe en je hebt het beeld…

Et voilà, daar heb je de twee verschillende huisstijlen; stijlen die we terugvonden doorheen alle geproefde wijnen. Iedere keer was er dat opvallend verschil tussen de lenteachtige stijl van Piper-Heidsieck en de herfstige stijl van Charles Heidsieck.

Wat passeerde er zoal de revue:

Piper-Heidsieck Brut Millésimé 2002 versus Charles Heidsieck Brut Millésimé 2000
Piper-Heidsieck Rare 2002 versus Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 1995
Piper-Heidsieck Rosé Sauvage versus Charles Heidsieck Rosé Réserve

Een gemiste roeping

En dat is me bijgebleven, die compleet verschillende huisstijlen, een gelukkige Régis Camus die twee champagnehuizen onder zijn hoede heeft en de manier waarop Régis dit allemaal zo heerlijk beeldend bracht.

In het face-to-face gesprek vertrouwde hij me toe dat hij een gemiste roeping had. Hij was zo graag leraar geweest in een dorpje zo ergens in de jaren 50. Maar ik denk dat dit absoluut geen gemiste roeping is. Ik was danig onder de indruk van zijn beeldende onderwijscapaciteiten en zijn rustuitstralende gezag.

Meer van die wijnmakers die hun passie zo mooi kunnen overbrengen…

No related posts.

1. This was one helluffa great experience
2. Funtastic diversity (as well in styles as price brackets)
3. Languedoc-Roussillon rocks (at least most of this selection )
4. Sud de France has made a showcase of how an umbrella organization can make an unforgettable event
5. Wine is experimenting and approaching everything with an open mind…

I hope you enjoyed yourself, I did!

Sud de France - Synchronized Worldwide Wine Tasting - comments

Photo: svenwerk

Related posts:

1. Sud de France Synchronized Worldwide Tasting – The beginning “Dear Bart Van Honsté , You have been selected to...
2. Sud de France Synchronized Worldwide Wine Tasting – The box A couple of weeks ago I received this great giftbox:...
3. Sud de France Synchronized Worldwide Tasting – counting down Sud de France Synchronized Worldwide Tasting, counting down! Start as...

These aromas remind me of a trip to the Languedoc-Roussillon a couple of years ago. It was there that I discovered these amusing muscat wines, more specific in Domaine Barroubio at Saint Jean de Minervois. So nice that a smell can bring you back those memories…

In the mouth the sweetness a nicely intercepted by a chunk of acidity. Again that grapey taste immersed in peel of a lemon and roses water.

Conclusion: I’m seduced and want to meet the Madame of Mas de Madame!

Sud de France - Synchronized Worldwide Tasting - comments

Related posts:

1. Wine 4 – Red : Dromadaire 30670, VDP/IGP Pays d’OC, cuvée 2006 An intense ruby red in the glass. The first sniff...
2. Wine 2 – White : Cigalus, VDP/IGP Pays d’OC, cuvée 2008 A first sniffy sniff and you note that we are...
3. Wine 1 – Sparkling: Sieur d’Arques, AOC/AOP Crémant de Limoux, Grande Cuvée 1531 Let’s kick of with some bubbly stuff. Nothing better to...

After a while those typical spicy notes free up: mint, lavender and rosemary tickle my nose.

These makes me think about a warm lazy afternoon in the South of France. Can you hear the crickets sing their song and feel the hot afternoon sun that makes you just feeling sleepy…a good book at your side and a red wine just slightly chilled and nothing to worry about…

Oops, where was I?

Oh yes tasting this wine.

In the mouth the wood aging is somewhat stubborn and not entirely integrated (maybe it needs a bit more time). This is a wine with quite some muscles: nice tannins countered by sufficient acidity and tons of fruit. I also noted a whiff of licorice and black olives.

This wine certainly needs a good meat dish to counter it.

Conclusion: Pretty complex with good balance, although the wood still needs some more integration. And be aware at the temperature you pour this wine: no more than 16°c to tame the alcohol devil.

Some more: 30670 is the postal code of code village d’Aigues-Vives (Gard).

Sud de France - Synchronized Worldwide Tasting - comments

Related posts:

1. Wine 2 – White : Cigalus, VDP/IGP Pays d’OC, cuvée 2008 A first sniffy sniff and you note that we are...
2. Wine 1 – Sparkling: Sieur d’Arques, AOC/AOP Crémant de Limoux, Grande Cuvée 1531 Let’s kick of with some bubbly stuff. Nothing better to...
3. Wine 3 – Rosé : Fruité Catalan, AOC/AOP Côtes du Roussillon A very commercial look with a transparent label and some...

The color is a nice pink and this is were the transparent label gets his thing done: what a good view on this heavy pink, almost reddish, color.

In the first nose a bit shy but after a while the strawberries, red berries and a hint of white pepper kick in. Medium body and easy drinking (a hint of sweetness) with again a peppery note in the final. A quick check on the back label shows a 13% alcohol.

Conclusion: a well made and commercial rosé that a lot of people will like, though be it a bit heavy on the alcohol side. However, not my cup of rosé. On a terrace, on a nice sunny day I will drink a glass of this and enjoy it but then I would ask the wine card again and order me something completely different, something with more balls, brains and a bit profundity.

Check out their website and let you gulp down: Fruité Catalan

Some more: This Fruité Catalan sells in Belgium for about 4,19 € and is price quality certainly a good value. This wine is put in the market to aim at a specific target group: youth, women and wine newbies. And I’m sure they will luuvvit…

Sud de Franc Synchronized Worldwide Tasting - comments

Related posts:

1. Wine 2 – White : Cigalus, VDP/IGP Pays d’OC, cuvée 2008 A first sniffy sniff and you note that we are...
2. Wine 1 – Sparkling: Sieur d’Arques, AOC/AOP Crémant de Limoux, Grande Cuvée 1531 Let’s kick of with some bubbly stuff. Nothing better to...
3. Sud de France Synchronized Worldwide Wine Tasting – The box A couple of weeks ago I received this great giftbox:...

Everything backboned by some wood: toasty notes and a trace of vanilla. After walsing the nose gets a grip on creamy peaches.

Once in the mouth, you feel the firm structure of the wood aging, a bit nutty with those roasty flavors, but everything quite well integrated.

Well, if you like white wine aged in barriques this might just be your stuff. The buttery and generous fruit aromas linger in my mouth. This is a wine with quite some structure and a serious length.

Conclusion: Yammie stuff but I guess that this bottle is not on the cheap side…

Waiter please bring me a second glass (and fast)!

Some more: Gérard Bertrand was a former French national rugbyplayer and is now an acclaimed winemaker.

Sud de France - Synchronized Worldwide Tasting - comments

Related posts:

1. Wine 1 – Sparkling: Sieur d’Arques, AOC/AOP Crémant de Limoux, Grande Cuvée 1531 Let’s kick of with some bubbly stuff. Nothing better to...
2. Sud de France Synchronized Worldwide Tasting – The beginning “Dear Bart Van Honsté , You have been selected to...
3. Sud de France Synchronized Worldwide Wine Tasting – The box A couple of weeks ago I received this great giftbox:...

We have here a Crémant de Limoux. According to the AOC/AOP regulations such a crémant should be composed as follows: chardonnay (40% minimum) – chenin (20% minimum) – chardonnay + chenin (90% maximum). Secondary grapes: mauzac + pinot noir (20% maximum) of which pinot noir (10% maximum).

A rather complex blend with several restrictions as to minimums and maximums…

A Crémant de Limoux needs to age at least 15 months “sur lattes”. I understood that this sparkling wine has aged 24 months “sur lattes”.

When pouring this wine there was a nice mousse and tiny bubbles.

In the nose medium expressive with brioche and bakery aromas upfront combined with hints of lime and peach. Indeed, a very fresh nose where fried bread crumbles just increase your lust to take a sip…

The mousse is good for a creamy mouth feeling. Very refreshing with a bitter grapefruit accent at the end.

Conclusion: Nice refreshing and ideal aperitif on a lazy Sunday. However, if you are into complexity or you have to celebrate something really special I would recommend something else, something -probably- pricier. But as my everyday aperitif I like this a lot, a whole lot.

Some more: And this is an excerpt from the website of Sieur d’Arques:

“1531 – The first sparkling wine

The History of the Languedoc vineyard dates back to the 5 ^th century BC when the Greeks first introduced grape vines and their cultural practices.

It was in 1531, one century before Dom Pérignon, that wines from Limoux stepped onto the world stage thanks to Benedictine nuns from the St Hilaire Abbey, a neighbouring village, who created the first sparkling wine in the world: La Blanquette de Limoux.

The earliest written references to Blanquette de Limoux can be traced back to the lord of the region, “le Sieur d’Arques” who swigged down “flasks of Blanquette” to celebrate his victories.

Four centuries later, in 1946, the founding winemakers of our winery christened their wine, Sieur d’Arques.”

Sud de France - Synchronized Worldwide Tasting - comments

Related posts:

1. Sud de France Synchronized Worldwide Wine Tasting – The box A couple of weeks ago I received this great giftbox:...
2. Sud de France Synchronized Worldwide Tasting – The beginning “Dear Bart Van Honsté , You have been selected to...
3. Sud de France Synchronized Worldwide Tasting – counting down Sud de France Synchronized Worldwide Tasting, counting down! Start as...

A couple of weeks ago I received this great giftbox: 5 different wines, a glass, an opener and some folders explaining what Sud de France is all about.

What I noticed:

• The great and smooth organisation. Everything is very well coordinated and followed up by email. For example, I first received an email that my tasting samples were on their way and already the next day Fedex arrived with the package. So kudo’s for the organisation.
• The worldwide approach of this tasting. With the Flemish Winebloggers we also organise bottle exchanges or blog every two months about the same subject. But this is only in the Flemish part of Belgium, so just an extremely little part of the world. Sud de France is going global and I’m very curious about the results.
• The great box: indeed some nice marketing of Sud de France or how to make a name sticky!
• The diversity of the wines: sparkling, white, rosé, red and sweet. A whole meal of wines.

Now, off to the tasting of these wines…

Sud de France - Synchronized Worldwide Wine Tasting - comments

Related posts:

1. Sud de France Synchronized Worldwide Tasting – The beginning “Dear Bart Van Honsté , You have been selected to...
2. Sud de France Synchronized Worldwide Tasting – counting down Sud de France Synchronized Worldwide Tasting, counting down! Start as...

You have been selected to participate in the Sud de France worldwide synchronized wine tasting which will take place on June 21st, 2010 at 11a.m. in your country.

I would like to thank you for sharing this experience with us.
This is an exceptional opportunity to celebrate the 4th anniversary of Sud de France, the umbrella brand for wine and food products from Languedoc-Roussillon.”

With this email it all started exactly a month ago. When I first heard of it I was immediately enthusiast about this fantastic initiative.

This organisation recognizes the power of social media and blogs and applies it in a very original way. Love it and I’m very anxious how this day will proceed…

So let’s prepare the tasting.

Links:

Sud de France

Sud de France – Synchronized Worldwide Tasting

Sud de France - Synchronized Worldwide Tasting - comments

Related posts:

1. Sud de France Synchronized Worldwide Tasting – counting down Sud de France Synchronized Worldwide Tasting, counting down! Start as...