Fornolegnamatic è lieta di annunciare la distribuzione di un nuovo pellet di legna per alimentare il tuo forno, nel caso aveste il bruciatore già installato. Naturalmente il prodotto è valido anche per tutte le pizzerie che si apprestano a trasformare il proprio forno, inserendo il bruciatore a pellet.

Questo speciale pellet di legno, oltre ad essere come sempre per tutti i nostri prodotti assolutamente sicuro per l’utilizzo alimentare, ha la capacità di non generare alcuno scoppietto o lapillo, cosa assolutamente fastidiosa quando si lavora al forno.

Se il pellet che utilizzate non è corretto, questo difetto potrebbe generare dei piccoli lapilli che potrebbero andare a finire sulle pizze infornate.

Chiama al numero 0331-1970339 per richiedere il preventivo per la fornitura.

Se cercate le migliori spezie o erbe aromatiche, c’è l’offerta imperdibile di un nuovo sito online che si vuole porre come riferimento per gli acquisti di privati ed aziende della ristorazione.

È mercatodelgusto.it che ha tra le sue proposte anche sali aromatizzati e zuccheri di canna.

Visitatelo!

Ma quali sono i vantaggi di un forno alimentato esclusivamente a gas?

I vantaggi di avere un forno a gas sono molteplici, i più importanti si possono racchiudere in :

1) Riduzione dei consumi e dei costi di gestione

Avere un forno per pizza a gas vuol dire aumentare la fiamma in maniera rapida solo nel momento che ti serve una maggiore combustione, senza dover continuare ad inserire legna o attendere che la fiamma prenda una certa consistenza.

2) Pulizia del forno

La combustione del bruciatore a gas non sporca come la fiamma e la combustione a legna. Un sistema che ti permetterà di evitare per esempio l’installazione di un abbattitore di fuliggine

3) Superficie di cottura più ampia

Rispetto al forno che prevede il poggia ceppi e le legna che brucia intorno - poccupando un grande spazio - il forno per pizze alimentato a gas permette di avere una maggiore superficie in platea per la cottura delle pizze.

4) Maggiore igiene

Il pizzaiolo, non dovendo entrare in contatto con la legna, offrirà un servizio di sicuro più igienico. Inserire manualmente la legna nel forno è sicuramente più impegnativo e meno igienico, se non si lavano subito ed in maniera approfondita le mani dopo avere effettuato l’operazione di carico della legna.

Il forno viene fornito in 3 misure diverse, diametro interno 120, 140 o 160 cm.

La capienza del forno è di seguito indicata, così come la possibile produzione oraria di pizze:

FORNO CHARLIE PAPECA 120 CM - Capienza 7 Pizze - Produzione fino a 105 pizze/hr

FORNO CHARLIE PAPECA 140 CM - Capienza 10 Pizze - Produzione fino a 150 pizze/hr

FORNO CHARLIE PAPECA  160 CM - Capienza 13 Pizze - Produzione fino a 195 pizze/hr

Qui di seguito vengono inserite le misure tecniche del forno modello CHARLIE PAPECA.

Qui di seguito vengono inoltre riportati i pesi delle strutture complete in fase di trasporto.

FORNO CHARLIE PAPECA 120 - 1500 Kg

FORNO CHARLIE PAPECA 140 -1900 Kg

FORNO CHARLIE PAPECA -2300 Kg

Potete contattarci al numero di telefono 0331-1970339 o ai numeri di telefono mobile 348.6424393 o 3470583862

Il forno professionale PIZZA DRIVE è un prodotto professionale installabile su camion. È un forno ideale per la cottura di pizze, pane, carni alla griglia e piatti cucinati a fuoco lento.

È in grado di cuocere contemporaneamente fino a 5 pizze da 33 cm, con diametro interno di 120 cm ed un peso complessivo inferiore ai 500 kg.

Viene realizzato con materiale resistente alle alte temperature, con componenti refrattari. È disponibile in due versioni, con spessore del piano da 4 cm o 6 cm.

Su questo prodotto è eventualmente possibile installare anche il bruciatore a pellet, in grado di abbattere i costi di combustione.

CARATTERISTICHE TECNICHE DEL PRODOTTO:

• Diametro interno: 120 centimetri
• Diametro esterno: 134 centimetri
• Dimensioni minime di telaio strutturale: 135×135cm
• Scarico fumi: Per tubo 20×20cm
• Apertura: 54 x 24 cm
• Uscita: fino a 90 pizze / ora (Ø 32 cm)
• Capacità massima: 5 pizze (Ø 33 cm)

La bocca laterale infatti preleva l’aria all’esterno - utile per la combustione della legna - senza influire sulla temperatura del piano.

Naturalmente non è l’unico vantaggio che questo prodotto assicura.

Intanto la pulizia del piano di cottura, in quanto la legna che arde è a parte, separata e protetta da una mezzaluna in metallo che impedisce che brace e/o cenere finiscano sulla platea.

Il carico della legna può essere effettuato anche da un altra persona, senza interruzioni del lavoro da parte del pizzaiolo che può continuare ad infornare e sfornare.

Nella parte sottostante del forno c’è il cassetto raccoglicenere che aiuta nelle procedure di pulizia.

Il pomello posto vicino alla cupola visibile in foto è una valvola di tiraggio regolabile, che permette la combustione anche a portelli chiusi, permettendo di portare in temperatura il forno in più breve tempo.

La fornitura prevede anche la struttura sottostante realizzata in metallo per poggiare il forno. Grazie ai piedi professionali inseriti nella struttura sarà possibile regolare l’altezza del piano di lavoro.

Il forno Charlie Papeca a doppia bocca è disponibile in diverse dimensioni, contattaci per avere informazioni sul prodotto più indicato per le tue esigenze professionali

Puoi farlo chiamando al numero di telefono 0331-1970339 o compilando la form di contatto visibile qui di seguito.

Il bruciatore a gas per forni pizza è dotato di accensione automatica, con controllo automatico della temperatura all’interno della camera di cottura. È un prodotto in grado di assicurare una estrema pulizia del forno e del servizio.

È comunque possibile scegliere tra il sistema automatico e la scelta di due tipi di fiamma, minima e massima.

È dotato di un blocco di sicurezza per il gas, in modo da prevenire incidenti. L’impianto è certificato CE, ed il bruciatore è dotato di certificazione DVGW. È in corso la richiesta di certificazione UL CSA.

Su richiesta è possibile scegliere il tipo di alimentazione tra i 115 e 230 Volt. È disponibile con due o 8 fiamme, ed è in grado di assicurare una potenza calorica fino a 30.000 kcal/h.

Puoi richiedere informazioni al numero di telefono 0331-1970339 o compilando l’apposita form qui di seguito inserita.

Fornipizzeria.com è lieta di annunciare che sarà presente alla fiera Host 2011, che si terrà alla nuova fiera di Rho-Milano dal 21 al 25 Ottobre 2011.

Host è l’appuntamento leader a livello internazionale per il sistema b2b dell’ospitalità con 6 saloni specializzati: Ristorazione Professionale, Pane/Pizza/Pasta, Bar/Macchine caffè, Gelateria/Pasticceria, Caffè, Hotel&Spa Emotion: sei filiere diverse, ma sinergiche, che trovano qui Host la giusta integrazione.

Naturalmente saremo presenti nello spazio di riferimento, Pane/Pizza/Pasta, che si trova al padiglione numero 10.  Saremo lieti di incontrarvi per potervi presentare i nostri prodotti e le nostre soluzioni.

Un nuovo sito si affaccia sul Web, e questa volta è un social network per la ristorazione. Una sorta di immenso passaparola, dove potranno interagire sia i clienti che i gestori di locali quali pizzerie, pub, ristoranti, locande, osterie. SpoonPAL.com, ovvero “amico di cucchiaio”.

Ma a cosa serve SpoonPAL e come si interagisce? In realtà l’utente potrà fare molto, così come il gestore del locale.

Vediamo qui di seguito le prime informazioni rilasciate dai programmatori. Con SpoonPAL.com si potrà

• Conoscere in anteprima gli eventi organizzati nella tua zona, o nella località dove affronti un viaggio di lavoro o divertimento
• Segnalare il tuo locale preferito, scrivere una review o pubblicare foto dei piatti preferiti
• Ricercare nuovi locali in base alle tue esigenze (tipologia della cucina, giorni e orari di apertura, costo medio etc etc)
• Ricercare locali e recensioni di locali “stellati”
• Condividere sugli altri social network le tue segnalazioni ( twitter, facebook, etc etc )
• Stampare la scheda del locale, con indicazioni geografiche e l’itinerario di viaggio
• Prelevare eventuali coupon di sconti o promozioni
• Prenotare

E se sei il gestore di un locale:

• Inserire la scheda del locale
• Segnalare gli eventi organizzati
• Inserire il menù a la carte del locale
• Accettare prenotazioni
• Inserire Buoni sconto e promozioni

Il sistema sarà implemetato man mano, ma è un ottimo strumento per farsi conoscere sul web, e di conseguenza portare moltissimi nuovi clienti ad assaggiare i piatti della cucina, le pizze del forno o le specialità del proprio locale.

VI consigliamo di iscrivervi alla pagina che vi segnaliamo qui di seguito, per essere aggiornati ed essere avvisati di quando sarà possibile inserire i dati del proprio locale.

Link al sito - http://www.Spoonpal.com

I modelli soggetti a promozione sono:

DOLCE VISCIANO COMBUSTIONE A LEGNA

Il forno Dolce Visciano è di tipo cupolare, con camera di combustione separata dal piano di cottura. È disponibile in due misure, diametro interno di 120 cm ( ed ulteriori 30 cm per camera di combustione)  o diametro interno 140 cm . Con la misura 120 è possibile infornare sino a 9 pizze di diametro 30 cm, con il 140 le pizze infornabili sono 13.

DOLCE VISCIANO MIX COMBUSTIONE A LEGNA E/O GAS

Le caratteristiche del forno e le misure utili sonole stesse del Dolce Visciano con combustione a Legna. QUesto modello ha la caratteristica aggiuntiva di unire  - o sostituire - alla combustione della legna la combustione a gas.

Nella parte frontale del prodotto è inserita la centralina di selezione e controllo.

DELICETO GRC/GRS

I forni Deliceto visibili in questa foto sono disponibili in 3 misure 120, 140 e 160 cm di diametro interno in grado di garantire una produttività per 7, 10 o 13 pizze da 30 cm di diametro cotte contemporneamente. Tutti e 3 i modelli sono disponibili con combustione a gas - come vedete nella foto -  o a legna. Nel caso della versione a gas il bruciatore è posizionato al di fuori della misura indicata. Le misure del piano di cottura, quindi, sono reali.

La differenza tra i modelli GRC E GRS è data dalla possibile personalizzazione della parte frontale della versione GRS. La versione GRC è invece precostruita con design a mattone. I forni pozzono essere regolati in altezza e a richiesta la struttura può essere montato con l’accessorio opzionale delle ruote per un eventuale spostamento.

Come segnalato in precedenza il periodo promozionale è quello che va dal 18/05/2011 al 31/07/2011. Fornolegnamatic si riserva il diritto di ritirare la promozione senza preavviso in qualsiasi momento.

Per conoscere la nostra offerta, puo i contattarci al numero telefonico 0331-1970339 o tramite form di contatto qui di seguito inserita.

Il prodotto che presentiamo oggi è dedicato ad un uso domestico. Un prodotto curato, in grado di donare un prodotto finito cotto in maniera ottimale.

Il forno è dotato di camera di cottura in lamiera alluminata adatta per gli alimenti. A richiesta la camera di cottura può essere preparata con mattoni refrattari o acciaio inox.

Il forno può anche essere utilizzato per la cottura di pane. Indicativamente si possono cuocere fino a 9 Kg di pane in un unica infornata.

Questo specifico modello di forno per pizza è dotato di camera di cottura rotonda, ruotabile manualmente. Ciò da la possibilità di ruotare il piano per far cuocere in maniera uniforme tutti i prodotti infornati.

Al di sotto della camera di cottura - che si richiude grazie ad uno sportello integrato - vi è la camera di combustione con cassetto raccogli cenere integrato. È presente anche il vano per l’immagazzinaggio della legna da utilizzare successivamente.

Questi forni per pizza sono corredati di 2 teglie, portateglie, pala per pane, paletta per carbone, griglia per arrostire. Riportiamo qui di seguito le misure del prodotto:

Misure esterne: 108×108

Altezza: 1,52 m

Diametro canna fumaria 140 mm