好久不见——这是我最后一次在这里打下这句话。

如果我说，从我写为食主义的第一天起，我就在想它会在哪一天以怎样的方式结束，会不会有点太消极。但所有故事都会有一个结局，只是在不同的时间以不同的方式。我想过很多种结束为食主义的方式，比如转换成另一种博客，比如过度到另一种媒体模式，比如任它肆意长草然后遗忘，比如死撑到某一天点击率变零——可是它们都不遂我愿。我不喜欢烂尾的故事，它可以不是皆大欢喜，但必须有一个用心的收尾，以示对过往的尊重。

其实真正决定停写为食主义，是5月的事了。从上一篇文章到现在磨叽了半年，除了给自己后悔的余地，也是想找一个有意义的日子画上这个句点。私底下，我已经告诉好些人说我决定不写了，得到的反应大多是很惊讶或很惋惜的“为什么”。可是其实，这不是迫于情势无奈而作出的一个沉痛的决定。当我淡出媒体试吃，当为食主义与外界最后一丝联系因为《赞》杂志的停刊而结束，当我不写博的时候依然还有很多事做，当我看着为食主义还是很开心看着其它美食博客也没有嫉羡的时候，我知道这是离开最好的时候了。

蔡康永和小S宣布“康熙”停播时，观众反应特别强烈，但我只想拍手称快。这世上没有什么会永垂不朽，如果总有一天要离开，我希望那会是以一种平和温暖的方式留下耐人寻味的记忆，而不是等到本来美好的事物变成鸡肋让人觉得“早该如此”。而至于那个“为什么”，因为我决定move on in life。毕竟，为食主义本来就是一个life project。跟许多将来的life project一样，它只会在一个特定的时期里存在。前段时间看陈文茜在几年前对蔡康永的一个采访，有观众问康永，“《康熙来了》里的梗越来越重复，这是不是你离开康熙的时候了”。也许那个观众自以为问得很犀利，但康永给了一个几近完美的回答——

“当你觉得一个节目重复的时候，是你离开那个节目的时候，不是我离开的时候。什么叫作长大？就是我们终于体会到有一件事情不再那么迷人，有更迷人的事情值得追求。对于所有跟康熙挥别的观众，我都充满了欣喜，很高兴你们找到了更广阔的世界。”

而这，也是我结束为食主义的真正原因。正因如此，我是带着一种对过往的感恩和对未来的憧憬画下这个句号的。为食主义占据了我二字头人生里十分之七的岁月，它是我只有在那样的年纪里那样的生活中才会做的事。它曾经很重要地存在过，它从此也会成为我的一个很重要的回忆。

谢谢你们，每一个曾经陪伴为食主义的朋友。我相信，从第一次知道为食主义到现在，你们的人生也发生了很多成长与改变。舍弃一些，得到一些，人生不就是如此向前吗？

让我们依依不舍地说再见，让我们在更好的明天再相见。

祝我们生日快乐。

当我重新拾起“为食主义”，决定完全用我的方式去继续这个部落格，不再关心文章格局与大众喜好的时候，一切突然变得宽广起来。比如我可以不写美食但依然心安理得，比如我可以把这一整篇都献给某一个人而不计较它究竟是不是符合“为食主义”的风格。

12月12日下午，我去了Ada的《爱与梦想·新加坡》摄影展开幕式和新书发布会。

认识Ada，是在2013年，那时她和Akito开始A Square Studio不久，那时除了帮个人拍写真，她们还在拍一个梦想专辑。其实最开始时我并不觉得自己是一个特别适合的人选，因为严格地说，开美食博客不是我的“梦想”；与她们拍摄的其他一些人物比，我觉得自己在做的事并没有那么多深远的意义或励志的元素。倒是听说了她们自己的故事，那些关于读博时的“不务正业”，还有两个人包办摄影、化妆、道具、服装、后期与公关，反而让我感叹她们对自己想做的事的执着与全情投入。

所以当我听说Ada她们要把梦想专辑拓展成一个SG50献礼，收集50个新加坡人为追逐梦想的故事，我觉得兴奋但不意外。它恰恰证实了我最初对这两个女生的印象——她们知道自己要什么，她们也一直为之努力着。

后来因为Akito需要回国，Ada一个人在三江会馆的支持下扛起了整个项目，后来听说Ada忙得不可开交，再后来Ada说她要办展览要出书了……我知道这水到渠成的背后有很多艰辛，但看到她在自己作品前穿梭的美丽身影，看到她被习近平主席匿名表扬被CCTV和《联合早报》报道，我由衷地替她高兴。我知道，与她所拍摄的人物一样，她追求的并不是镜头前的光环，而是实现梦想那一刻累并快乐着的成就感。

可是梦想是什么，它长什么样？它能吃吗能穿吗能被拿来当钱花吗？有人觉得梦想就是不切实际的童话故事，有人觉得梦想一定是特立独行，有人觉得梦想意味着孤注一掷地生活甚至需要砸锅卖铁……也许这些恰恰是很多人不敢去追求梦想的原因。又或者，“万一我失败了怎么办？”是很多人最大的恐惧，所以“还是跟着大多数人的路走吧，至少不会一无所有”。

是谁说过，“Doubt kills more dreams than failure ever will”。其实Ada镜头前的那些人，没有谁过着特别不一样的生活，也没有谁真的为了梦想穷困潦倒。也许，虽然在实现梦想的过程中会有很多阻碍，但真的认真想去做好一件事的人们不会允许自己困在泥潭里太久，他们总会想到办法，因为他们看得到彼岸花开。

一张张陌生的面孔，一个个平凡的故事，读着读着你会发现，虽然这些人的梦想都不一样，但他们都很专注，很低调，很谦逊；他们淡于名利，他们所追求的事物从来都不是可以用数字来衡量的。如若问起他们的心得，大致逃不出“坚持”、“用心”、“勤奋”与“努力”。读着他们的故事，我觉得自己又被重新鼓舞了一番。其实我一直想告诉Ada，她的这个项目是激发我继续“为食主义”的很大一个因素。

Ada一直说她想捕捉别人的梦想，讲述别人的故事。但其实在这个过程中，她镜头里的人们也见证了她实现自己梦想的过程。也许，“梦想”二字已经是一个太沉重的标签，似乎承载了太大的使命。我相信，在开始的开始，我们都不是为了做一个有梦想的人才去做我们在做的事。我们只是想要坚持做好一件自己喜欢的事，怎知有一天，它们一不小心有幸成了别人眼中闪闪发光的“梦想”。

谢谢Ada和她的《爱与梦想·新加坡》，祝福Ada和所有默默努力追梦的人们。

附：摄影展在The Arts House 2楼，即日起至12月16日下午3点。

活动官网：http://mylove-sgdream.sg
活动Facebook Page：https://www.facebook.com/lovedreamsg50/
A Square Studio官网：http://www.asquare.com.sg
A Square Studio Facebook Page: https://www.facebook.com/ASquareVisualStudio/

《爱与梦想·新加坡》之为食主义篇

http://mylove-sgdream.sg/portfolio-item/01-item/

通知：九点将在12月10日永久关闭，很抱歉为你带来不便，感谢你一直以来的支持。

看到的时候居然有点神伤。最近因为重拾为食主义，所以重新审视了一番那些很久没用的功能。正在想说现在都没什么人用RSS了吧，就被豆瓣冷冷地证实了。

其实比起身边的文青，我不是死忠的豆瓣粉。但我对豆瓣和九点一直心存感激，因为6年前为食主义第一次点击率飙升就是因为它们。后来很长一段时间，只要看到哪天的点击率狂升，就知道一定是上了九点头版。那是一个喜欢看文字的人的平台，那个时候微博不流行、微信不存在。

后来Google Reader没了，再后来抓虾没了，再再后来豆瓣九点也要没了。社交媒体的变迁其实和娱乐圈有点异曲同工——只有谁当红，没有谁最红。这也让我想到很多很多年前韩寒说过的一句话：“潮流是只能等不能追的”。随大流去投其所好地吸引大众眼球，终有一天会过气过时；唯有坚持一些个性与特色，才会经得住时间的洗涤。

你若盛开，蝴蝶自来。

今天介绍新加坡三家吃Chiraishi Don的好去处。不是什么“新加坡最好吃的三大海鲜饭”，纯粹是私藏名单罢了。而这几个地方都没有堂皇的店面或优越的地理位置，它们出名基本靠得都是口碑。

Manzoku

知道Manzoku是因为Chikuwa Tei，因为它们是姐妹店，甚至连布局都差不多。可是Chikuwa Tei的海鲜饭照片不知道去了哪里，大家就自己想象一下吧，反正从摆盘、价格到味道，它们都差不多。

这里的海鲜饭的特点是它厚厚的刺身，传说是新加坡的海鲜饭界切片最厚的餐厅。不过厚薄并不决定它的味道，最重要的还是鱼肉的新鲜度。为食主义在Chikuwa Tei和Manzoku试的海鲜饭都很不错，新鲜实在，包括水果和味噌汤的价格是$25++。

两家餐厅在晚餐时间都很拥挤吵闹，不太适合聊天。但周末中午去Manzoku的时候倒是没什么顾客。个人感觉两家的水平相当，而且食物质量稳定，但Chikuwa Tei貌似比Manzoku更出名一点，人也会更多一点。

Manzoku | Chikuwa Tei
官方网站

环境：	★★★★☆
食物：	★★★★★
服务：	★★★★☆
性价比：	★★★★☆
推荐指数：	★★★★★
素食：	★★☆☆☆

评分说明
价位：S$30/人

Manzoku
18 Purvis Street, Singapore 188597
(65) 6734 4436
Daily: 11:30am–3pm, 6pm-10pm
Chikuwa Tei
9 Mohamed Sultan Road #01-01 Singapore 238959
(65) 6738 9395
Daily: 11:30am–3pm, 6pm-10pm

The Sushi Bar

听说这一家开始的时候是无人问冿的小店，前去捧场的多为老板的朋友们（其实大多数人不都是这么白手起家的么）。后来一传十十传百，居然就这么人气直升；现如今，餐厅开门前门口就已经排起长队。

这里的海鲜饭分好几种，最便宜的一档的刺身是切丁的，然后有上图的经典型，还有更贵的一档。为食主义找了一个平日的午餐时间造访，因为听说这里周末的人实在太多。

虽然要透过现象看本质，但饭盒上的旧迹斑斑确实会减分哦。刺身的新鲜度尚可，可惜在选材与切片上并不是特别用心，带皮的三文鱼和有纤维感的鲔鱼让海鲜饭的口感变得不那么精致。为食主义的一位吃货朋友很喜欢这家，但我会偏爱同样价格的Chikuwa Tei或Manzoku。

The Sushi Bar在义安城（Ngee Ann City）开了第二家，但两家的菜单有点不一样，比如它的和牛牛肉饭只在义安城分店有。

The Sushi Bar
官方网站

环境：	★★★☆☆
食物：	★★★☆☆
服务：	★★★☆☆
性价比：	★★★☆☆
推荐指数：	★★★☆☆
素食：	★★☆☆☆

评分说明
价位：S$30/人

14 Scotts Road,
Far East Plaza #04-28
Singapore 228213
(65) 9653 6464
Mon-Thu: 12pm-3pm, 5:30pm-9pm
Fri-Sat: 12pm-9pm (No Reservation on Weekends and Public Holidays)
其它分店：
Ngee Ann City #05-34/35
Daily: 11:30am-9pm

Hakumai Sushi & Omakase

与前几家比，Hakumai是真正的酒香不怕巷子深。周末去International Plaza，我走进去又走出来——以为进错了楼，因为那里几乎没有什么店是开的。

但来这里的人却不少，而且还有不少订座的顾客。与前几家比，Hakumai的档次要高一点，价位也自然高一点。除了Sets（定食），它还有Omakase（无菜单料理）和Kaiseki（怀石料理）。为食主义没有亲试它的Omakase，但听说不错。

海鲜饭的套餐里有毛豆（Edamame）、松露茶碗蒸（Truffle Sauce Chawanmushi）、虾汤和水果。海鲜饭里刺身的种类多但分量少，它的选材里有一般海鲜饭里没有的刺身品种，而且有些是炙烤过，有些是熟食，色彩斑斓，拼搭得独特。不过必须指出它的菜单图片还真的仅供参考，菜单图里的分量比实际的多哦。套餐$39.8++，值不值得就见仁见智啦。

Hakumai Sushi & Omakase
官方网站

环境：	★★★★☆
食物：	★★★★☆
服务：	★★★★☆
性价比：	★★★☆☆
推荐指数：	★★★★☆
素食：	☆☆☆☆☆

评分说明
价位：S$45/人

International Plaza, #01-50A,
10 Anson Rd, Singapore 079903
(65) 6224 4790
Mon-Sat: 11:30am-3pm, 6pm-10:30pm

都说了不是海鲜饭指南，所以写起来没有压力。这几家都是口碑不错的餐厅，只是味道是一件很主观的事，所以真的只有自己试过才知道吧。

Every now and then a detox is necessary to cleanse the toxins not only from your body but your life; that means negativity of all forms – food, people, etc.

看到这段话的时候，真想用力点几个赞。

在一个环境里呆得久了，就慢慢聚集了很多负能量，即便自己心里想摆脱，也不是那么容易的事。因为会陷入一种惯性的循环，就像张爱玲说的，“一个人坐在硬板凳上打瞌睡，虽然不舒服，而且没完没了地抱怨着，到底还是睡着了”。所以9月的时候我真的和别人说我停止写博了，所以我忙碌地过了几个月，终于到了一个底线，对自己说，我要离开一下下。

选择普吉岛边上的这个酒店，是因为它安静。严格上说，这里属于攀牙湾（Phang Nga），在普吉岛以北。打车差不多20分钟，比去巴东海滩（Patong）还近一点。但因为偏僻又跨省，车费比去普吉岛贵。从机场出发800泰铢（包括100泰铢机场费），回来居然要1000泰铢。酒店说攀牙湾的出租车不像普吉岛那些被政府调控，所以“都是这个价”。

Aleenta是Small Luxury Hotels World的成员之一，不过当时定的时候Agoda更便宜，所以为食主义这次没有享受到SLH会员的优待，没有免费客房升级，没有免费mini bar。这家酒店出名的是它的无敌海景房，随便在网上一搜就可以看到。但中等价位的海景房需要与别人共用泳池（定的时候一定要看清楚房型的具体介绍），而且房间朝西，下午看海景特别晒。所以为食主义选了Aleenta在今年9月刚推出的私人泳池别墅（Grand Deluxe Pool Villa），价格更亲民，私密性也更好。这一批别墅与酒店主楼隔了一条马路。但因为这里安静到没有什么外人，酒店边上也没有什么商店，所以感觉整个区域都是被Aleenta包下的。

私人泳池别墅 | Grand Deluxe Pool Villa

别墅有一个不算小的泳池、户外浴缸、还有照片里看不到的一个发呆亭。从房间或化妆室都可以很方便地跳进泳池里。

不经意间捕捉到的绚丽色彩，是Aleenta别墅傍晚的风景。下午5点多的时候会有一次turn down服务，户外的灯会被打开，所以一进门就有一种温馨的感觉。

为食主义至今住的SLH下属酒店的床都很舒服。而且Aleenta给的垫子特别多，倒向哪里都是舒服的一躺！

Aleenta不仅有提供最基本的吧台（咖啡和茶免费）、浴袍、一次性拖鞋、保险箱等等，还有提供沙滩包（beach bag）、户外拖鞋、甚至瑜伽垫，你可以在泳池边练瑜伽哟！

在太阳斜射的上午与下午时光，为食主义就呆在房里看书听歌，在潺潺流水声里放空。活在当下本来就应该是这样子的，专注眼前的事就好。

海滩 | Beach

太阳当空的时候，是去海滩的最佳时期。Aleenta酒店在Natai海滩上。有云的日子它是上面这样的，没有云的日子它是下面这样的：

看懂了吗？这里的海滩简直可以用“纯粹”来形容。因为它是真真正正的面朝大海，所以海平面上没有岛、没有船；而且它主楼所有客房都是海景房，所以很多人就呆在房里欣赏风景，沙滩上几乎没、有、人！

而且这里虽然不是白沙滩，但沙粒够细，适合海边漫步。为食主义觉得，这里的海滩是Aleenta最大的赏赐与卖点。选一个淡季的尾巴来这里实在是太对的选择——人少价格低但天气已然变好！

哦话说Aleenta有一个公共泳池，泳池上还有发呆亭，但为食主义在的那几天它都在被维修！于是就没有看到传说中池底有星光的奇幻美景。借一张图大家自己感受下（photo credit: www.aleenta.com）：

The Edge餐厅

Aleenta酒店有两个餐厅，一个是海边的西餐厅The Edge，一个是泰国料理餐厅The Natai。为食主义在The Edge尝了它的4-Course Dinner with Wine Pairing和6-Course Dinner。

每一道菜的摆盘都很用心，而且这里的厨师很喜欢用水滴形抝造型，居然让它成了一个特色。很喜欢它的Velouté汤和新鲜扇贝；那个看起来奶油泛滥的甜品其实内有玄机。奶油并不多，里面是一个芒果冰淇淋球，加上炒过的糯米，这是Aleenta版的西式芒果糯米饭。

与第一个组合比，为食主义倒是觉得这个6 course组合并不很出色。除了那道有蓝蟹（blue crab）和鳗鱼的开胃菜很美味，其它包括和牛牛肉在内的菜色都比较一般。那个甜品其实和上面的一样，只是换了一个造型。每个套餐里的菜色都可以更换，也可以单点。价格嘛，想要吃饱的话大概一人2000泰铢吧（ala carte）。

本来为食主义有一次上天台看日落品小酒的机会，谁知白天的蓝天是以傍晚的大雨作为代价的。有没有看到远处那一层厚厚的云和它下面奇幻的雨？我还是第一次远观积雨云呢。所以天台酒吧没去成，只能躲在伞下品味Aleenta独特的冬阴鸡尾酒（Tom Yam cocktail）。柠檬草、酸柑加辣椒，调和出来的味道非常独特，有点像mojito但更“酸辣”一点，感觉不错。

The Natai餐厅

这个餐厅白天提供早餐，晚上提供泰国料理。每顿早餐都会有一个三层食物架，有水果、酸奶、奶酪、腌肉和西点。它的自助台上还一些面包、水果、麦片、点心与果汁，但主食要从菜单上点。

菜单上的主食选择不少，不过相比我之前住的其它酒店，这里的单点分量特别小，而且规定一人只能选2样——虽然也还是吃饱了。第一天会比较兴奋得什么都想试，但要是住上一周，感觉花样还是少了些。

椰子、泰式炒面（Pad Thai）、冬阴汤（Tom Yam Soup）是为食主义每到一家泰国餐厅必点的项目。很正宗的泰国风味，虽然冬阴汤偏咸了一点。泰式料理餐厅的芒果糯米饭回归它亲切熟悉的长相；还有一个香蕉Souffle是一道有点混搭的甜品。

这家餐厅的人均消费大概一人900-1200泰铢。网上的评论里有人说Aleenta餐厅的食物特别贵，但其实与相同档次的酒店比，价格并没有更高。只是因为分量比较小（特别是西餐），质量又有点参差，才会给人这样的印象。

Ayurah Spa & Wellness Centre

酒店里的Spa基本都是贵得夸张，和新加坡的价格没什么差，一小时2500-3000泰铢。可是环境果然很棒！

尝试了一下Aleenta的招牌按摩，精油加一点点泰式按摩的手法，比普通的精油按摩更有效果。

几天住下来，为食主义觉得Aleenta是一个度假放松结婚度蜜月的好地方，但也许不太适合想要出门逛街的游客，因为听说最近的商店都要坐15分钟的车才可以到达。它的无敌海景和宁静沙滩是它的精华所在；而且wifi覆盖很好，沙滩上都收得到。还有因为为食主义住的别墅是全新的，所以一切都很新很干净。

几点有待改进的地方：

1. 客房打扫要催了才来，不知道这是不是酒店不打扰客人的一个安排，可是为食主义之前住的同等酒店都没有这样的情况。
2. 房间里的客房服务的菜单价格居然是旧的，涨价后没有被更新。我正纳闷为什么被多收了钱，突然发现他们在客房打扫时神不知鬼不觉地把它换成了新的。还有我被无故收了一瓶mini bar里的饮料的费用；与前台核实的时候，他们作了更正但并没有表达任何歉意。是我要求高吗？但我觉得这样的服务不符合五星级酒店的标准啊。
3. 总体上Aleenta的员工服务态度一般，有几个很好很热情的，但也遇上几个或是黑着脸的，或是说了帮我去查问一些事情然后杳无音信的；再加上之前提到的经历，总觉得Aleenta在服务上还缺了一点什么。不过它没有太大地影响我度假的心情，也许是因为它的海景实在太治愈了吧！

度假回来果然有点不一样的感觉，我对为食主义的定位也突然清晰了一点。重新去看了和我同辈的博客，那些一样在长草的，那些孜孜不倦的，那些越来越商业化的，我想我已经大概清楚我要坚持的究竟是什么。把媒体邀请减至最少，维持一片不被污染的空间，我会用“爱疯”（这次全程都用iPhone拍摄）和文字说美食、讲故事。:)

Aleenta Phuket Resort & Spa
官方网站

仅6-Course晚餐、Rooftop Cocktail及Spa为媒体赞助；住宿、交通与其它费用皆为个人消费。

环境（Ambience）：	★★★★★
食物（Food）：	★★★½☆
服务（Service）：	★★★☆☆
性价比（Value for money)：	★★★★☆
推荐指数（Recomendation）：	★★★★☆
素食：	★★★☆☆

评分说明
客房价位：S$280起/晚（每间)【这是我在Agoda订的价格，仅供参考】

Khok Kloi, Takua Thung District, Phang-nga, Thailand
(66) 2 514 8112

这是一家我早就应该造访的餐厅。有过试吃邀请，有过朋友推荐，但因为各种原因直到如今才有机会踏入。

The Missing Pan位于武吉知马路上，离Coronation Plaza几步之遥。它的一楼是面包房，二楼是餐厅；不大的空间居然还有升降电梯。二楼的就餐区有一面临窗，看得到武吉知马路绿树成荫的风景却没有汽车的喧嚣。阁楼式的设计最适合闲适的周末心情。

这里的周末brunch不可以预订座位，本来还准备排上一会儿队伍，谁知赶上长周末居然没有几桌人！

Salmon Gravlax Eggs Benedict

The Missing Pan做的水煮蛋（poached egg）应该是我试过的水煮蛋里排名前三的了。吹弹可破但足以顶得住荷兰酱伴酸奶油（sour cream）的“压力”，一刀切下去蛋黄一涌而出，不抓紧拍照它就基本全流在盘子上了。用海盐、糖、柠檬和小茴香（dill）腌过的三文鱼很新鲜，但最特别的是它的brioche面包。虽然和Wild Honey一样用brioche而不是传统的英式松饼（muffin），但它是桔子味的，很香很特别。

Crackling Pork Belly Eggs Benedict

这是The Missing Pan的招牌之一，虽然卖相不若上面那位看起来诱人，但其实味道很棒。肉皮被炸得名副其实地脆，瘦肉居多而且很酥烂，肥肉那层并不油腻，味道非常到位哦。只是把肉与水煮蛋一起吃还是很挑战的事，所以看个人喜好。不过餐厅在摆盘上确实有动过一点心思，把肉与鸡蛋两边放，这样味道不会混吧。

Triple Berries Milkshake

The Missing Pan的奶昔无比惊艳，很纯很厚的口感，甜度适中，味道清新，还存留一点水果芳香。虽然价格和它长得一样好看，但为食主义觉得还是很值得的。平时菜单里的是两种莓子的奶昔，为食主义七月去的时候有“triple berries”的，价格都是$9。

Hazelnut Cappuccino

虽然是很简单的卡布奇诺，做得好也需要一点心思。榛子味的会比较甜，但不腻。为食主义是很喜欢啦，不过别说我没提醒你它的甜度哦。

初尝The Missing Pan，基本上这里的一切我都喜欢。菜单里还有别的不少招牌美味，为食主义那天没法都尝试。不过这里风景好又安静，食物服务又都不错，我一定会再回来的。

所有照片都用iPhone 6 + VSCOcam拍摄与编辑。

The Missing Pan
官方网站; Facebook Page

环境：	★★★★☆
食物：	★★★★★
服务：	★★★★☆
性价比：	★★★★☆
推荐指数：	★★★★★
素食：	★★☆☆☆

评分说明
价位：S$25-30/人

619D Bukit Timah Road,
Singapore 269724
(65) 6466 4377
Reservations will not be taken for brunch on weekends and public holidays.
Tue-Sat: 9am – 10pm
Sun: 9am – 7pm

写这篇文字前，我用了很久翻阅之前的文章。六年的记忆，断然不是一两个小时可以看完的历程。但其实，单单是每年一次的“为食周年”，就已经可以让我回想起这六年来的很多事，很多经历，与自己的成长和改变。

momo说今年没有看到我的周年文字，其实回看一下，四周年的时候也是“迟到的生日”呢。我知道，今年“为食主义”的更新好像是逢单月才有新文章，双月大概是有奇怪的连我自己都不知道的禁忌吧（捂嘴笑）。我曾经说过我不想勉强为了写而写，可是渐渐每一次都以“好久不见”开头，以工作作为理由或者借口，连自己都有点敷衍不过去了。但很多时候打开博客，会陷入一种两难的境地：没有动力写，却又很珍惜为食主义今天所拥有的一切，不想就此搁浅。于是内心无数次挣扎，最后总以一种落寞与内疚交织的情绪收场。

如果说六年前当我开始写为食主义的时候，它的定位是一个life project，那么这一年，当我并没有怎么倾注时间在为食主义上，我的生活是不是就只有工作了？它是不是变得像一口枯井了无生趣了？

这一年，我不写为食主义的时候，我都在做什么？

其实我没有离开美食。我还是有尝试新的餐厅，我有The Entertainer厚厚的固本去发现新的美食。只是或许我没有拍那么多照片了，有时只在Instagram上短短地放一些评论。我不再在吃之前拦下所有人等我拍照，不再用手机给自己的每一盘食物验毒；我从“拍了照片想标题”变成“想分享什么了才拍照”；我学会和朋友吃饭时放下相机与手机——现在的我，更喜欢用自己的眼睛而不是相机镜头看世界。即便是旅行，我也会选一些独特的视角关注一些特别的事物，而不是拍那些和在google上搜索出来一样的地标图片。

虽然如此，吃美食写美食确实不是我生活的中心了。

过去这一年我的工作发生了一些改变，更灵活的工作时间让我在经意与不经意间淡出了媒体邀请，连以前常见面的公关们都说“好～～久没见你啦！” 而随着年龄的增长，我也开始对食物的选择多了一份挑剔。很多高热量、高淀粉含量、高胆固醇的食物固然美味，但随之而来的倦怠感与饱腻感让我谢绝了很多诱人的试吃邀请。其实，我一直都不是很多人以为的“怎么吃都不胖”的幸福吃货。我如果随意吃，是和很多人一样容易胖的；只是我很少那么吃。那些你们看到的一顿饭十来盘菜的文章，都是和十来个人一起吃的。*邪恶地笑*

曾经我关注的博客全是美食博客，但当我回看这一年里收集的笔记时，我发现自己关注的焦点已经从餐厅美味转去了人文情怀。我确实有点厌倦了“好吃不好吃”的食评，更多时候，我的目光被那些深刻的文字与发人深省的故事所吸引。我的工作与生活经历让我更多地去关注那些被社会忽略或嘲笑的人群，那些被贯上”mad, sad, bad”标签的人们，那些社会底层的小人物带来的震撼与感动。精神病患者、私会党老大、自闭症少年、残障人士、罪犯、外劳客工等等，他们让我重新审视这个社会对“公平、自由、尊重”的定义，重新思考那些我们习以为常或自以为是的道理观、价值观、人生观。我喜欢读那些犀利与诚恳的文字，那一个阅读与思考的过程，对我来说是一种非常充实与治愈的体验。

我也希望我能把这些命题与美食巧妙地结合，在为食主义上分享，可是我还不能。我并不是说关注美食是一件肤浅的事，它当然不是。正是它的简单才让人记得生活的单纯与美好。只是人在不同的阶段总有不同的关注，而现在的我选择这样生活与成长。

为食主义依然会在，依然会（不定期地）更新。其实，它的每一步成长与变迁，映射的正是我这些年的成长与改变。谢谢文字前还在关注的你们，不论是以前或是以后，不论为食主义有无更新，没有点下“取消关注”就是你们对为食主义最真切的祝福。

祝我们生日快乐！

新加坡的港式餐厅很多，有好吃点心的地方也很多，但餐厅格局真正接近香港茶餐厅的其实屈指可数。所以当我走进港饮港食的时候，还真有一种穿越的感觉。不仅桌椅摆设和装饰像香港的茶餐厅，连那个喧哗的程度都堪比香港。

其实为食主义在这次试吃前来过这家餐厅，但这一次去正巧是在我刚从香港回来的时候。所以，被更新过的香港印象会不会让我更分辨得出那份“港味儿”呢？

港式丝袜奶茶 | Hong Kong Style Milk Tea

说起丝袜奶茶，让人不禁想起香港的“兰芳园”。其实为食主义想说，这一次去香港，对这座城市越发无爱了，兰芳园就是其中一家让我很失望的老字号。它那驰名海内外的丝袜奶茶并没有比香港其它出名的茶餐厅更特别，而那服务却可以用“粗鲁”来形容。

那个，有点扯远了。说回港饮港食里的丝袜奶茶，为食主义觉得它的丝滑度与我在香港尝试的几家的奶茶差不多——也就是挺正宗的啦。不过这里的茶味更重一些，余味里会有一丝甘涩的感觉。

笋尖鲜虾饺 | Steamed Shrimp Dumplings

这里的虾饺为食主义在第一次来的时候已经尝过，不论是不是试吃，虾肉都很新鲜弹牙，虾饺皮很Q又不厚，推荐。

春风得意肠粉 | Thick Rice Roll with Deep-fried Shrimp Spring Roll

这道看似平凡的点心，它的功夫在于外层蒸肠粉与里层炸肠粉的完美结合，让内层在皮与馅的夹攻下依然保持香脆。港饮港食做这道点心还挺到家的，被一桌人在那里拍了一圈的照片，而且还浸着酱油，最后吃到嘴里居然还是香脆美味。

XO 酱炒萝卜糕 | Sauteed Turnip Cake with XO Sauce & Egg

萝卜糕炒得火候正好，带着一点“锅气”香又保留萝卜糕本身的味道与软糯的口感，吃着还挺上瘾的。

蜜汁叉烧 | Barbecued Pork

在为食主义眼里，这道菜是当晚最佳。这里的叉烧香甜入味、肥瘦均匀、酥软多汁，而且切得比别家更厚一些，实在是太好吃了！

烧味双拼 | Barbecued Twin Combo

港饮港食里的一个招牌菜就是它的明炉烧伦敦鸭。这里的鸭都是从爱尔兰运过来的大肥鸭，选材与伦敦那边的中餐厅一样。与从马来西亚进口的鸭子比，爱尔兰的鸭子因为气候的因素，长得更为肥硕，鸭肉也更细嫩。这个你看鸭皮下的那层脂肪就知道啦！

其实这里的烧肉做得也不错，完全没有油腻感。不过有了上面那个无与伦比的叉烧，它只能乖乖靠边了。

鲜虾凤城捞面 | Tossed Shrimp Dumpling Noodles

那什么，听说香港的麥奀云吞面世家（Mak’s Noodle）就要来新加坡了。其实，听说它家的某厨师早就来了，并进驻港饮港食——所以，需要无需去新餐厅人挤人，来港饮港食就好了嘛。

为食主义必须承认，有时候我们这些博客吃到的美食都不是它最美味的那一刻——因为我们拼命拍照把最好的时刻错过了啊。但被晾了好一会儿的捞面还是很弹牙，不糊不粘，稳稳的港式味道。而且$7.8的价格还算挺平民的吧。

鲜虾云吞汤面 | Wonton Noodles in Soup

港饮港食的厨师们坚持传统的港式云吞面的做法，用纯虾肉做云吞，这和其它很多餐厅加了猪肉的做法不一样。这就对虾肉有了更高的要求，不仅要新鲜，个头还得大，这样才会有更饱满的口感。

荔湾艇仔粥 | Congee with Pork, Dried Squid, Pig’s Skin & Peanuts

与其它港式餐厅比，这里的粥倒不是很出彩。为食主义觉得它口感偏稀，鲜味也没有被提出来。

香酥蛋挞 | Crispy Egg Tart

港饮港食里的蛋挞是酥皮蛋挞。虽然为食主义比较喜欢泰昌饼家里的那种牛油蛋挞，但不代表不可以鉴定这里的蛋挞味道哦。我的理论是这样的：这里的蛋挞不是特别甜，口感很细腻，味道近似于香港某茶餐厅的酥皮蛋挞；而我那些喜欢酥皮蛋挞的朋友都说香港那家的酥皮蛋挞好吃，那么，这里的应该也不差吧！（神逻辑！）

冰火菠萝包 | Custard Crust Bun with Butter

其实我们本来要试的是它家的招牌“菠萝流沙包”，可是那天居然卖完了。这个菠萝包其实就是一个硕大的无馅面包夹牛油，味道还不错，但没有试到里面有流沙的菠萝包总归觉得遗憾。

港饮港食在Jurong Point的那条“香港街”里，走在那条“街”上，你还真会以为自己到了旺角呢。这里的菜单是你无可想象地长，烧腊、点心、面食、靓汤、粥食、糖水、茶饮等等，几乎囊括了香港茶餐厅里所有的传统美食。虽然地方比较偏，但若是想感受一下香港茶餐厅的气氛，品尝一番港味十足的美食，来这里还是比去香港近多了吧。:)

特别鸣谢Legendary Hong Kong和Food News的邀请与盛情款待。

港饮港食
Legendary Hong Kong
官方网站

特邀试吃，不作评分。

素食：

★☆☆☆☆

评分说明

价位：S$15

63 Jurong West Central 3,
Provisional Unit #03-80
Jurong Point 2 Shopping Center
Singapore 648331
(65) 6794 1335
Mon-Fri: 11am – 10pm
Sat, Sun, PH: 10am – 10pm

过完春节，摸摸吃得滚圆的肚子，动动慵懒的神经与手指，2015第二篇！

其实我想表（jiao）达（ bian），虽然我没有那么勤奋地更新部落格，但我还是很勤奋地更新Instagram。不信你刷下去看看，大多还是美食不是么，呵呵呵呵。只是食评文章变成Instant快评，我觉得它比较有时效性啊。*捂脸逃走*

去年就听说了The Entertainer这个固本（coupon）册子，它里面的固本全是餐厅、美容、旅游、娱乐等等商家的Buy One Get One优惠。今年它推出纸质版与app版，app版的比较便宜（60新币），好处是携带方便，坏处是不能和别人分享。如果是个人或情侣使用，为食主义推荐app版；如果是一家人使用而且有车，把一本纸质版（75新币）的留在车里全家分享会是一个比较好的选择。它的售价看似很贵，其实它里面的餐厅的主食都在人均20-30元左右，所以几餐就可以把成本吃回来了（一些餐厅是主食半价，一些则是饮料；具体以固本为准）。目前The Entertainer在19个国家和地区发行，东亚地区还包括马来西亚和香港。

既然买了，自然是要物尽其用。所以一有机会出门觅食，为食主义就先研究The Entertainer里的商家。有些餐厅名声并不大，网上点评也不多，为食主义决定把试过的餐厅做个小结，也算是给大家提供点参考吧。(以下照片均为iPhone拍摄）

声明：为食主义没有参与The Entertainer的有偿推广活动，所有餐厅均为亲测。若需要购买app的优惠码（立减5%），您可以在网上搜索，然后选您喜欢的博客去支持TA的推广。

1. Benjamin Browns Bistro & Bakery

乌节路上的Forum商场，没有什么事我还真不会经过那里。相比于乌节路上的其它brunch餐厅，它倒是一个闹中取静的好地方。

试了它的Eggs Benedict和没有上照的苹果派和格雷伯爵茶（earl grey tea）。烟熏三文鱼做得还行，给的分量多且够新鲜。但水煮蛋（poached eggs）有一点过熟，只有最中心的蛋黄还能流淌。伯爵茶的口感过于浓涩，苹果派的味道倒是不错，甜味适中，还有大片的苹果在里面。综合下来，属于无功无过的水准，不难吃但不会给人留下太多印象。

需要提几笔的是它家的服务。作为一个小餐厅，它的服务应该算是非常热情。问他们要蜡烛等等都会有求必应而且是微笑服务，这是一些大餐厅都没有训练出来的员工素质。而且为食主义喜欢这家餐厅的美食理念——他们坚持提供最原生态的食材，无激素、无抗生素，面包都是每日现做，奶昔中不加乳化剂。他们的口号是“We only feed your kids what we feed ours”。哈，这个口号很深得人心啊。

友情提醒，不是所有的员工都知道The Entertainer固本的使用范围。一开始有一个服务员告诉我它只能用在3种主食上，其实所有主食都适用哦！

环境：	★★★★☆
食物：	★★★☆☆
服务：	★★★★☆
性价比（无折扣）：	★★½☆☆
推荐指数：	★★★☆☆
素食：	★★☆☆☆

评分说明

价位（无折扣）：S$25/人

Benjamin Browns Bistro & Bakery
官方网站
Forum The Shopping Mall
583 Orchard Road, #01-20/21
Singapore 238884
(65) 6887 4117
Daily:10am-10pm

2.Fern & Kiwi

一听就是新西兰风餐厅——网上的评论还不错，为食主义想试很久了。听说那里的猪排和迷你汉堡好吃，不过别问我为什么那天没有试。

Green Lipped Mussels

虽然贻贝选材新鲜，但为食主义觉得它的酱汁比贻贝好吃——颇有一种买椟还珠的意思。其实是还不够入味，而且被番茄酱掩盖了它的鲜甜。个人还是比较喜欢辣椒贻贝或白酒贻贝。

12 Hours Braised Lamb Shank

这一道菜但是吃起来与看起来一样美味。羊肉很酥烂，而且去除了羊膻味，汁浓肉嫩。

Braised Beef Cheek

与上面的羊肉比，这个牛腮肉让人大失所望。且不说卖相不怎么样，味道比卖相还不如。表层的肉已经有些发干，切开来里面淡而无味，质地上也完全没有肉与牛经相间的口感。看过网上对此家肉类食物的好评，为食主义还挺讶异于他们对这个牛腮肉的处理方式的。

Char Grilled Portobello

写着写着我发现Fern & Kiwi对食物的呈现很“诚实”。看起来好吃的还真的好吃，看起来有点不对劲的就真的不对劲。比如这个看起来色泽鲜艳诱人的意大利炖饭（risotto）加波特菇（portobello）就有鲜香的味道，即便是一道素食，也颇富层次感。

你若问我会不会再回去Fern & Kiwi吗？其实可能会。不只是因为还没有试过它最出名的菜或者因为它临近克拉码头环境不错，也是因为……它的餐厅和酒吧各有The Entertainer固本，可以同时在餐厅里使用（上面的贻贝属于酒吧小食），所以这里的固本是其它餐厅的两倍哈。

环境：	★★★★★
食物：	★★★☆☆
服务：	★★★☆☆
性价比（无折扣）：	★★★☆☆
推荐指数：	★★★☆☆
素食：	★★★☆☆

评分说明

价位（无折扣）：S$35/人

Fern & Kiwi
官方网站
#01-02/03 The Cannery,
3C River Valley Road,
Singapore 179024
(65) 6336 2271
Dinner Tues-Sat, Bar Snacks Sun
Downstairs bar
5pm – 11pm (Sun – Tues); 5pm – 3am (Wed – Fri); 5pm – 4am (Sat)
Restaurant dining
5pm – 11pm (Tues – Sat); Bar food till 11pm

3. Toby’s Estate

这算是在The Entertainer里比较有名气的一家，为食主义曾经也去过几次，只是没写过（哈哈）。来自悉尼的咖啡屋，保留了澳洲Cafe轻松开放的风格，临着新加坡河，最适合周末的brunch了。

它家以咖啡出名，自然少了不试一下它的咖啡。不过这是2年前的照片了，后来有一次它家的咖啡酸性偏高（喝过以后有一种典型的“咖啡后”眩晕感），为食主义就不再点了。不过这并不代表它不好，每个人对咖啡因的包容度不一样，客观地说它还是能维持Toby’s Estate的大招牌。

Eggs Benedict

朋友说宾尼蛋这东西，一般两极分化。不爱的人就不爱，爱的人去到哪里都点它。看来为食主义是属于后者。

来过几次，觉得Toby’s Estate胜在对食物质量的“从一而终”。一直都是很顺滑的水煮蛋(poached egg)，一直都是很地道的荷兰酱，一直都是很松软的面包和新鲜的三文鱼。这样的水准，即便不出新菜单，也会让人想要重复关顾。

亲切感，有时是一个很好的杀手锏。

Pulled Pork Burger

虽然宾尼蛋百吃不厌，我最近还是发扬了一下冒险精神，试了它家的猪肉汉堡。极爱它的猪肉酥软的肉质与浓郁的芳香，还有它留在汉堡面包上的肉汁味——以前为食主义最爱的就是肉包子里接触到肉汁的那一部分包子，哈哈哈，这样的感情有谁懂！分量非常实在，加上边上的薯条，分量比一般的brunch都大，男生应该会很喜欢吧。

在晴朗的周末，Toby’s Estate特别适合约会或是见朋友。但其实很多人不知道，这里也很适合一个人静静地发呆哦。很多澳洲或欧美的朋友喜欢带着孩子来这里，看那些金发碧眼的小娃们捣鼓刀叉、吃成一只小花猫，也是一种乐趣呢。

环境：	★★★★☆
食物：	★★★★½
服务：	★★★★☆
性价比（无折扣）：	★★★★☆
推荐指数：	★★★★☆
素食：	★★☆☆☆

评分说明

价位（无折扣）：S$20/人

Toby’s Estate
官方网站
8 Rodyk Street, 01-03/04
Singapore 238216
(65) 6636 7629
Daily: 7am-4pm

不过从去年到今年，The Entertainer上的餐厅少了好多。比如Marmalade Pantry，我喜欢的The Clan、Cocotte等都不见了。在去到一家餐厅时，最好先问一问使用固本时有没有什么限制，因为固本的解释权最终在餐厅，所以什么有优惠什么没有，最终是餐厅说了算。

好久不见的大家，2015还好吗？

从去年底开始，为食主义的工作性质有了些变动，工作时间愈发灵活，所以有限的周末时间都被我拿来“独乐乐”了。最近一年，感觉自己旅行比试吃多，玩的比尝的多；美食方面反而沦陷于重复造访那些熟知的美味，冒险精神远不如从前。不过我也没闲着，继与去哪儿网合作了一份官方攻略后，今年我应《赞》杂志的邀请，成为一枚传说中的“专栏作者”。第一篇文章请戳这里。太习惯网络码字，很久没有看到自己的文字被印在纸上，所以收到杂志的时候还有点小兴奋。

闲话完毕，今天要介绍一家希腊餐厅。其实它挺有名的，没去过的朋友可能也听过吧。位于武吉知马路上的这家餐厅，也许嵌在一排餐厅之间并不是很起眼，但一旦注意过它又会让人过目不忘。纯净的蓝白色调，不禁让人想起美丽的圣托里尼岛，尚未入座，印象分已然飙升。

说到希腊菜，为食主义还真不常吃。第一次试是在墨尔本市区那家无比出名的Stalactites。希腊菜属地中海菜系，受意大利、巴尔干诸国、土耳其等国影响，泛用橄榄油、奶酪、香草、谷物等。Blu Kouzina有自家的招牌特级初榨橄榄油（extra virgin olive oil），所以很多菜里都可以见到它的身影。

Xoriatiki | χωριάτικη（希腊沙拉）

希腊招牌沙拉，番茄、黄瓜、洋葱、青椒等蔬菜加羊奶酪（feta cheese）、特级初榨橄榄油和有机沙拉醋，浓浓希腊风的开胃品。其实它的羊奶酪口感不错，奶酪味不会过浓，可以依个人口味切大小不一的分量。不过像为食主义这种对羊奶酪真心爱不起来的人来说，还是觉得这盘沙拉务必得与爱奶酪的人士分享，否则这一大块奶酪真的会是一种负担。

Xtapodi Sxaras | Χταπόδι Σχάρας（烤章鱼）

Blu Kouzina的菜单里没有图片，所以看到实物的时候我就震惊了。如果菜单里写的是“烤章鱼的一条须”，我应该是不会点的吧；谁知这一条须是如此健壮饱满，为食主义很好奇那整只章鱼该有多大。

这是从希腊空运过来的海鲜，烤好的章鱼淋一点柠檬汁与橄榄油，简单的加工却呈现了无敌的美味。从来不知道章鱼须可以那么饱满弹牙，还需要用刀叉切成小块食用。口感鲜嫩，肉质有点类似于鲍鱼。

为食主义对这道菜印象最深，强烈推荐，别无它家！

Paidakia Stin Sxara | Παιδακια Στην Σχαρα（烤羊腿）

为食主义从来对羊肉并不怎么感冒，说来说去还是因为那份去不掉的羊膻味。但如果你真的把它去得一干二净了，我又觉得它少了点什么，没有了羊肉的感觉（好难伺候）。Blu Kouzina做的这个烤羊腿，佐料入味很深，肉质鲜嫩；最主要的是它居然符合了“带点羊膻味但程度刚刚好”的要求，除了分量小了点，其它一切都很完美。

总体来说，Blu Kouzina的食物味道必定不在话下，餐厅气氛也很有异域情调；只是价格上面不怎么亲民，沙拉20元左右，主菜30元起，人均消费近50元都未必能吃得很饱。可是这似乎并不妨碍大家来这里一试——踩着饭点来是基本没有空位的，所以最好还是预先定座吧。

Blu Kouzina
官方网站

环境：	★★★★☆
食物：	★★★★★
服务：	★★★★☆
性价比：	★★★☆☆
推荐指数：	★★★★☆
素食：	★★☆☆☆

评分说明
价位：S$5/人

893 Bukit Timah Road
Singapore 589615
(65) 6875 0872
Lunch: Fri-Sun 12pm-2.30pm
Dinner: Daily 6pm-10pm (First Seating from 6pm – 8pm; Second Seating from 8.15pm – 10pm)

台湾的内容终于写得七七八八了。回头看看，发现我还真是一路吃着走。而且停留在路边小吃与夜市的时间比餐厅多，那些有名的没名的都被我尝了一通。台北市里最有名的那些就不赘述了，什么“阿宗面线”、“豪大大鸡排”等等，只要对台湾美食略有所闻，都不会错过它们。倒是一些小镇上的美食，做个导览可能会对大家更有帮助吧。

九份

在九份住了两天，终于用两个晚上的时间勉强扫遍了九份最有名的美食（除了旧道口牛肉面和鱼丸伯仔）。回想一下，觉得自己还是蛮拼的。而且九份的店都关得好早，三月时5点半多天色就暗下来，7点左右差不多都在收摊了。所以为食主义尝了几家店后，一些卤味与水果都是带回民宿边看《康熙来了》边吃的。

说到水果，我连买了两天的莲雾，因为台湾的莲雾实在太、好、吃、啦！新鲜多汁清爽甘甜，是星星国的莲雾完全不能及的美味。一直觉得莲雾没什么好吃的，原来是因为没有吃到过好的！吃得太激动了，连照片都没拍。还有那个很出名的阿妹茶馆，为食主义没有进去，那里游客很多，据说东西不便宜，吃的是一个气氛。

1. 赖阿婆芋圆

它应该是九份最有名的小吃没有之一了吧。“九份芋圆”早已自成招牌，而这个赖阿婆芋圆与之后会提到的阿柑姨芋圆就是九份的两家“芋圆王”。

赖阿婆芋圆在九份繁忙的基山路上，虽然基山街那么拥挤，但赶上晚餐时间这个甜品店里反而不会很多人，这就是传说中的错峰出游么。

对于初次尝试的朋友们来说，“综合汤”或“N合一”就是最好的选择，什么都可以尝一下（而且照片颜色比较好看哈哈哈）。芋圆、山药圆、地瓜圆、绿茶圆、芝麻圆，全都是QQ的弹牙口感。它有冰的或者热的汤，九份多雨，所以在春寒料峭的初春晚上点一碗热腾腾的芋圆汤会觉得特别温暖。

店名：赖阿婆芋圆
地址：新北市瑞芳区基山街143号

2. 阿柑姨芋圆

去阿柑姨芋圆那天晚上天下着雨，地很湿，气温低，还有雾，最不帮忙的是阿柑姨芋圆店的地理位置，竖崎路一路往上到顶，找到店铺的时候都已经累得半死。

同样叫了一个综合圆加红豆汤，价格与“赖阿婆”差不多，大概40-50元台币。与“赖阿婆”比，阿柑姨的芋圆比较粉一点，口味还算浓郁。只是……阿柑姨的堂食区需要七拐八拐地走进去，经过一些不经装修的陈旧空间，在昏黄的灯光下感觉像是一个废弃仓库或厨房。最后以为会是一派豁然开朗的灯火夜景或是人头攒动的热闹，谁知只看到凄凄惨惨的几对游客，和浓重山雾笼罩下的夜色茫茫。这种种其实无可避免地为阿柑姨减了分，感觉它的味道并不值得这么一番“千里迢迢”。不过网上找了找，好像没什么人有像我这样的经历，那么只能说阿柑姨让我用另一种方式记住了它。

店名：阿柑姨芋圆
地址：新北市瑞芳区竖崎路5号

3. 五味综合鱼丸汤

去之前就听说这家店的老板娘与店里的狗狗是亮点，然后还真的都见识到了。老板娘就像所有人说的那样“吹”，店里满墙都是她和各种有名没名的名人的照片。狗狗的待遇挺好，保暖衣穿得挺扎实，还有一个连衣帽不知道它会不会偶尔戴一戴呢。

说回这个古早丸。它是台湾古早美味的一个缩影。其貌不扬，味道也不是那种让人眼前一亮的那种，但细细尝来，倒也是一番温暖的“家常味”。不过与九份的其它美食比，为食主义觉得它味道不是特别出众，肚子不够空间的话可以略过。

店名：五味综合鱼丸汤
地址：新北市瑞芳区基山街135号

4. 阿珠雪在烧

为食主义在做功课的时候没有见过这个冰淇淋卷，完全是因为看到路上很多人在吃才决定试的。不试不知道，一试就在十几度的天气里连吃了两天。

两个冰淇淋球加花生碎、芫荽和薄饼皮，就做成了这个冰淇淋卷。冰淇淋+香菜是不是好特别的组合？可是它居然好好吃。我也不知道要怎么形容那种味道，很有层次感的口味，留一点悬念大家自己去尝试吧！而且老板好热情，他们本来包得特别快，我问说可不可以让我拍个包好之前的照片，他二话不说就停下来让我拍个够。

店名：阿珠雪在烧
地址：新北市瑞芳区基山街20号

5. 护理长的店

美食与“护理长”联系在一起总让人觉得怪怪的，感觉食物里加了医院里的消毒水。其实这是因为老板娘杨明丽以前是台湾国泰医院的护理长，退休之后开了这么一家店所以取名“护理长的店”。听说老板娘在开这家店前还卖过各种不同的东西，比如碗粿、佛跳墙、日式红豆饼、芋头包等等，但生意一直不是很好。直到改卖卤味，生意才渐渐有所起色，然后在2012年的时候某电视台美食节目采访了它，从此就名声大噪。

其实为食主义觉得它家的食物卖相真的没有很好啊，如果不熟悉卤味，一眼看去会觉得它有一种乱糟糟的感觉。而且吃到最后会觉得不论叫什么吃起来都差不多。特别不太建议天冷的时候买，本来食物就不热，豆干那些吃到最有变得又冷又硬。

店名：护理长的店
地址：新北市瑞芳区基山街82号

6. 金枝红糟肉圆

九份有好几家红糟肉圆，不过最有名的应该是这家。

和星星国的那些结实的肉圆好不一样，九份的这个红糟肉圆个头巨大，但软趴趴地伏在盘里，简直就成了肉饼。圆子外面是QQ的透明粉皮，里面是红糟肉和筍子。个人觉得它的外皮太厚，然后汤汁太油了。可能是不习惯吧，但觉得吃着挺腻味，最后都没有吃完它。

店名：金枝红糟肉圆
地址：新北市瑞芳区基山街112号
素肉圆地址：新北市瑞芳区基山街63号

平溪

平溪与十分都是“平溪线”铁路上的站，在《那些年我们一起追过的女孩》上映后成了热门旅游点。这两个站也属于“平溪线一日游”的主要停靠点，不过相比起来，平溪吃的多玩的少；十分玩的多吃的少。

1. 平溪故事香肠

这也是被很多人推荐的一个小吃店。之所以叫故事香肠，因为老板刚刚在平溪老街开始卖香肠时，没有什么生意（谁叫那时还没有《那些年》呢），所以他边烤香肠边说故事，然后就有了故事香肠。为食主义还挺喜欢这个名字的，不过现在的故事香肠生意火爆，老板应该再没有时间说故事了吧。

典型的台湾香肠，虽然很油可是好好吃！不会很咸或者很多肥肉，比起星星国和大陆卖的那种在机器上滚啊滚的“台湾香肠”，这个颇具手工感。不要问我为什么不叫最有名的“大肠包小肠”，除了因为它的名字实在不是很诱人，也是因为一路吃着走，每次只能点小份的尝啦。

店名：平溪故事香肠
地址：新北市平溪区平溪街23号

2. 高粱古早味碳烤香肠

其实为食主义都不知道这是不是这家店的名字，找来找去没发现它有一个很正式的名，不过它可是20年老店哦。这家香肠店与故事香肠面对面开着，简直就是麦当劳对垒肯德基的架势。

为食主义觉得两家的口味不相上下，虽然没吃出明显的高粱酒味，但碳烤的香味是台湾以外的“台湾香肠”永远达不到的境界。

店名：高粱古早味碳烤香肠
地址：新北市平溪区平溪街18号

3. 红龟面店

其实为食主义不太明白为什么这个面店这么出名，我去的时候也没有看到人头攒动的景象，基本就是没有人嘛！

重新搜索了一下谷歌，发现说好吃的基本都是大陆网站，台湾的部落格其实没什么人推荐它。难不成是托儿？同意一些台湾博客说的它的卫生状况真的一般般，整个店除了招牌以外其它都挺旧的。忽略环境，食物方面也还是一般般，阳春面感觉没有很香或者很特别啊，而且还挺油，填肚子还行，专程来吃就不必了。

店名：红龟面店
地址：新北市平溪区公园街10号

十分

十分基本被放天灯的人所占领，不放天灯也是去寄明信片——因为这里有一个“十分幸福”邮筒啊！不过十分有好几处可爱的景致。“十分不正肠”，“不好吃打老板”等等，即便不买什么也觉得亲切开心。

溜哥烧烤鸡翅包饭

这个小当铺为食主义看到的时候只是觉得鼓鼓的鸡翅很诱人，后来才发现其实它早就被列在我的“要吃的美食”名单里了，只是当时没有记起。

当时不够冒险精神，只试了火腿蛋炒饭口味。其实我为什么没有试泡菜臭豆腐味啊？！溜哥把超大鸡翅去骨腌制入味，再把炒香的馅料包入其中，塞那么多居然还可以让鸡翅那么完美地呈现，这背后应该有很多功夫和技巧。香喷喷软乎乎的鸡翅包饭，比星星国的那些stuffed chicken wing好吃一百倍！就在十分车站出口，千万不可以错过。

店名：溜哥烧烤鸡翅包饭
地址：新北市平溪区十分街52号

评分里没有放性价比，因为台湾小吃的性价比基本都很高，大概都在30-60台币左右。不过如果要把小吃当正餐，夯不郎当地加起来倒也不是便宜了。

终于写完，突然觉得好饿。什么时候再可以吃到这些简单暖心的美食呢？我要去台湾！