Fior di frolla

Spaghetti al pesto di piselli limone e bottarga

Sara@fiordifrolla — Fri, 10 May 2013 03:00:32 +0000

A volte uno si fa i propri bei programmi, pensa ad una ricetta (magari anche per giorni), stila la lista di tutto il necessario, si precipita a fare la spesa di tutta fretta e poi esce con un carrello pieno di mille altri prodotti tranne, ovviamente, quelli stabiliti. L’ultima volta, per dire, è andata più [...]

Namelaka fondente e tartare di fragole al pompelmo rosa

Sara@fiordifrolla — Mon, 29 Apr 2013 03:00:33 +0000

Ovvero, “Nuova ossessione e ormai ci sono dentro” (cit.). Una cosa che non avevo mai preparato era la namelaka. La ricetta di base l’ho vista nel blog di Alex, me ne aveva parlato anche Rossana (potete vedere la sua versione qui) e da allora è diventata una sorta di piccola ossessione, a tal punto che non ho resistito [...]

Bacon and eggs, reloaded (in carta fata).

Sara@fiordifrolla — Sun, 21 Apr 2013 03:00:58 +0000

Può sembrare un paradosso, ma tra le cose che ho cucinato in questi ultimi giorni, ciò che mi ha dato maggiore soddisfazione è proprio questa sorta di rivisitazione del celebre bacon & eggs americano. Seppure gli ingredienti che compongono questa preparazione siano piuttosto semplici e abbastanza comuni, quello che più mi è piaciuto è la [...]

Brownies alla vernaccia di Oristano e meringa per i cinque anni di Fiordifrolla

Sara@fiordifrolla — Mon, 08 Apr 2013 03:00:21 +0000

E siamo a cinque. Cinque indimenticabili anni (e un giorno, ormai) da quel lontano 7 aprile 2008 quando, quasi per gioco, ho premuto per la prima volta il tasto “publish” su questo blog. E’ passato un sacco di tempo, insomma, chi lo avrebbe mai detto che proprio la sottoscritta, la persona più pigra e incostante [...]

Casatiello

Sara@fiordifrolla — Thu, 28 Mar 2013 03:00:48 +0000

Mi rendo conto che è passato un po’ di tempo dall’ultimo post, qualcuno mi ha anche scritto qui o in privato per avere notizie, la verità è che è stato un periodo molto affollato. Troppe cose da fare, tanto lavoro, troppa stanchezza (potremmo tradurre il tutto con una sola parola: stress ;) e il puro [...]

Croquetas, al prosciutto.

Sara@fiordifrolla — Fri, 08 Mar 2013 04:00:30 +0000

Metti una quindicina di amici invitati a pranzo una domenica di marzo riuniti per festeggiare un importante compleanno (il suo). Nei giorni precedenti pensi e ripensi all’intero menù, ma l’unica cosa che proprio non ti viene in mente è l’antipasto. Non una cosa scontata, già fatta, ma qualcosa di diverso, a suo modo giocoso, divertente. [...]

Cake al cioccolato, glassa al cioccolato e caramello

Sara@fiordifrolla — Fri, 01 Mar 2013 03:00:32 +0000

Gli ingredienti che non possono mai mancare nella mia dispensa sono certamente le uova, lo zucchero, il lievito, la pasta (di norma spaghetti, spaghettoni, linguine e fusilli), il riso, le olive e i pomodori secchi. Uno dei più importanti, di quelli che porterei con me sull’isola deserta, però è il cioccolato. Di Modica per attenuare [...]

Zuppa di lenticchie nere di Leonforte, bietoline e voglia di Sicilia.

Sara@fiordifrolla — Fri, 22 Feb 2013 03:00:37 +0000

Lo so che siamo solo alla fine di febbraio, ma io sto già pensando alle vacanze estive. No, non è che abbia le idee molto chiare in merito, anzi brancolo nell’indecisione più totale, ma ogni volta che rifletto su una probabile meta mi soffermo sempre e solo su un nome: Sicilia. Nei miei sogni, perché [...]

Frittelle di riso di Carnevale

Sara@fiordifrolla — Mon, 11 Feb 2013 03:00:13 +0000

Mi ripeterò, ma in alcuni casi amo condividere l’atto di cucinare con le persone alle quali voglio molto bene. Sono fermamente convinta che sia un ottimo modo di trascorrere del tempo insieme, divertendosi (a patto che si tratti di una passione comune, va senza dire), nonché un momento molto intimo nel quale non solo chiacchierare [...]

Brioche senza impasto e ricordi.

Sara@fiordifrolla — Thu, 07 Feb 2013 03:00:43 +0000

Metti un albergo situato praticamente sotto alle maestose e affascinanti Pale di San Martino, un gruppo di buoni amici, belle giornate da trascorrere sulla neve e, nella mente, innumerevoli ricordi che affiorano. Una validissima ricetta contro lo stress che ha caratterizzato le mie ultime settimane. Sì, sono partita, ho indossato tuta, sci e scarponi (sulle [...]