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Vinos y postres: la combinación perfecta

vinosdeargentinos@yahoo.com.ar (KyMVdA) — Mon, 18 Feb 2013 14:52:34 GMT

Mucho hemos escrito y tratado sobre el tema del maridaje del vino con los diferentes tipos de comidas, pero en cuanto al momento dulce del día poco hemos indagado. Personalmente son una amante devota de las cosas dulces, motivo por el cual decidí ahondar un poco más en el tema del maridaje de los vinos y los postres.

La degustación del whisky de malta

vinosdeargentinos@yahoo.com.ar (FI) — Mon, 11 Feb 2013 14:36:00 GMT

Anteriormente vimos los primeros pasos para catar un whisky de malta, pero no llegamos a la parte más interesante, desde mi punto de vista, ¡a beberlo!, es que catar un whisky es una experiencia sensorial compleja que requiere de varios pasos para que podamos, valga la redundancia, catar todos los aromas y sabores que el whisky tiene para brindarnos.

Vino tinto espumoso

vinosdeargentinos@yahoo.com.ar (KyMVdA) — Tue, 05 Feb 2013 14:33:53 GMT

Tradicionalmente el vino espumante suele ser blando o rosado, pero eso no quiere decir que no pueda ser tinto, de hecho el vino tinto espumante está en el mercado desde hace ya bastante tiempo, y cada vez va ganando más adeptos.

¿Cuántas calorías tiene el vino tinto?

vinosdeargentinos@yahoo.com.ar (FI) — Wed, 30 Jan 2013 13:38:00 GMT

El vino tinto es conocido mundialmente por los beneficios que aporta a la salud, obviamente, cuando se lo bebe con moderación, pero, cuando uno está a dieta y quiere bajar de peso, debe reconsiderar el hecho de beber vino todos los días debido a que las calorías del vino tinto son bastantes. Básicamente la cantidad de calorías depende del vino tinto que sea, un vino dulce va a tener más calorías y azucares que otro que no sea dulce, todo depende de la elección.

Huevos escalfados con salsa al vino

vinosdeargentinos@yahoo.com.ar (FI) — Tue, 29 Jan 2013 14:41:00 GMT

Ingredientes:

agua
3 chalotas
1 cucharada sopera rasada de harina
4 huevos
100 gramos de margarina
1 rebanada de pan de molde por cada huevo
100 gramos de queso parmesano
1 ramillete (tomillo, perejil y laurel)
sal y pimienta
3/4 de litro de vino tinto
1 cucharada sopera de zumo de limón o de vinagre

Preparación:

¿Eel vino se debe añejar ?

vinosdeargentinos@yahoo.com.ar (FI) — Wed, 23 Jan 2013 14:33:00 GMT

La mayor parte de los vinos que puedes adquirir normalmente están elaborados para ser consumidos al momento. Estos son los llamados vinos jóvenes y no se recomienda almacenarlos durante mucho tiempo. Los vinos blancos también se encuentran dentro de este grupo de vinos.

Canapes de caviar

vinosdeargentinos@yahoo.com.ar (FI) — Tue, 22 Jan 2013 14:05:00 GMT

Ingredientes:

1 latita de caviar
18 rebanadas de pan negro o blanco
100 gr. de manteca
1 cda. de aceite
1 cda. de zumo de limón
cebollas picadas

Preparación:

Pasta con finas hierbas y champiñones

vinosdeargentinos@yahoo.com.ar (FI) — Thu, 17 Jan 2013 16:36:00 GMT

INGREDIENTES:
350g de Philadelphia Finas Hierbas
320g de espagueti
160ml de caldo de pollo
16 espárragos trigueros
100g de champiñones
80g de piñones tostados
aceite de oliva
sal

PREPARACIÓN:

Los vinos argentinos más bebidos en el mundo

vinosdeargentinos@yahoo.com.ar (Carlos) — Thu, 17 Jan 2013 16:21:00 GMT

Según infobaeprofesional son más de 1.700 las etiquetas de vinos argentinos que se venden en el mundo, pero son unas pocas las bodegas que manejan el negocio y poseen los vinos más preciados en el mundo enero.

En la actualidad la Argentina ocupa quinto lugar de exportador más grande de vino embotellado a los Estados Unidos, dos puestos por encima del lugar que ocupaba cinco años atrás y desplazando a países tan importantes en esta área como España y Alemania.

¿Cómo se cata un vino?

vinosdeargentinos@yahoo.com.ar (FI) — Tue, 15 Jan 2013 19:03:00 GMT

Para catar un vino lo primero que debes hacer es comprobar su temperatura, la ideal dependerá del tipo de vino que estés catando, no será igual para los blancos, rosados o tintos.

El lugar donde realices la cata debe tener buena luz y aireación y debes utilizar una copa de cristal fino y transparente, que permita ver el vino.