Matlagning via hologram, väggar som andas och renar luften och en robotstädare som drivs av kinetisk energi är några av de innovativa koncept som valts ut bland de 20 semifinalisterna i Electrolux Design Lab 2013. I år har finalisterna valts ut med ett bredare perspektiv, av anställda på Electrolux inom områdena design, R&D och innovation. Dessutom har allmänheten fått möjlighet att påverka urvalet då två av de 20 semifinalisterna valts ut via onlineröstning.

En svensk i topp 20
Bland de 20 semifinalisterna finns svenska Dawid Dawod, som läser MA i Advanced Product Design vid Umeå Universitet. Dawids koncept Global Chef är en produkt och en tjänst som för samman människor och kulturer världen över genom matlagning med hologramteknik.

Hård konkurrens
De 20 semifinalisterna har valts ut bland 1700 inskickade bidrag från mer än 60 länder och har jobbat sig igenom ett flertal urvalssteg. De har utvecklat sina koncept och den visuella presentationen av sina idéer och nu startar den funktionella utvecklingsfasen. Designchefen och juryordförande Thomas Johansson är imponerad av årets bidrag:

“Bidragen i Design Lab 2013 håller hög kvalitet och är överraskande och tankeväckande. Det har varit en spännande process att följa de tävlande konceptens utveckling online, ge dem feedback samt engagera sig i konversationen. Vi har sett bra idéer bli till fantastiska koncept och vi är nyfikna på att se hur de kommer att utvecklas ytterligare.”

Final i Stockholm i oktober
Åtta finalister kommer att väljas ut för att tävla i finalen i Stockholm den 16 oktober 2013 där de får presentera sina koncept för en jury bestående av experter inom området. När finalisterna sedan valts ut kommer den student vars koncept får flest röster online att utses till vinnare av People’s Choice Award och belönas med 1000 euro. Första pris går till den student vars bidrag juryn anser vara en banbrytande designlösning för framtidens hushåll. Denna student kommer att få 5000 euro i prispengar samt en sex månader lång betald praktik på ett av Electrolux globala designcenter. Andra pris är 3000 euro och tredje pris 2000 euro.

För mer information samt intervjuförfrågningar, kontakta pr-ansvarig Gabriella Picano, gabriella.picano@electrolux.se, 0722-309 419

Fem steg i inlämningsprocessen:
Steg 1: Skicka in en konceptidé samt en skiss, senast 15 mars
Steg 2: Utveckling av konceptet, 1 maj
Steg 3: Visuell utveckling, 5 juni
Steg 4: Utveckling av funktionalitet, senast 1 augusti
Steg 5: Design Labs finalevent, oktober

Electrolux Design Lab 2013, 20 semifinalister
1.         3F – Frankrike

http://electroluxdesignlab.com/en/submission/3f-vacuum-cleaner/

2.         Breathing Wall – Korea

http://electroluxdesignlab.com/en/submission/breathing-wall/

3.         Nutrima – Finland

http://electroluxdesignlab.com/en/submission/nutrima/

4.         Cellular Pillow – Kina

http://electroluxdesignlab.com/en/submission/cellular-pillow/

5.         Music Yue – Kina

http://electroluxdesignlab.com/en/submission/music-yue/

6.         Atem – Polen

http://electroluxdesignlab.com/en/submission/atem/

7.         OZ-1 – Singapore

http://electroluxdesignlab.com/en/submission/cigarette-smoke-remover-oz-1/

8.         Kitchen Hub – Spanien/Italien

http://electroluxdesignlab.com/en/submission/kitchen-hub-smart-eating/

9.         Mab – Colombia

http://electroluxdesignlab.com/en/submission/mab/

10.        Ohita – Mexico

http://electroluxdesignlab.com/en/submission/ohita/

11.        Harvest Matching – Taiwan

http://electroluxdesignlab.com/en/submission/share-stick/

12.        Global Chef – Sverige

http://electroluxdesignlab.com/en/submission/global-chef/

13.        Sea Breeze – Ungern

http://electroluxdesignlab.com/en/submission/seabreeze/

14.        Air Drop – USA

http://electroluxdesignlab.com/en/submission/air-drop/

15.        Jell Balls – Korea

http://electroluxdesignlab.com/en/submission/jell-balls/

16.        Orbita – Spanien

http://electroluxdesignlab.com/en/submission/orbit/

17.        Atomium – Brasilien

http://electroluxdesignlab.com/en/submission/atomium/

18.        Hand Tree – Ryssland

http://electroluxdesignlab.com/en/submission/hand-tree/

19.        Coco – Lettland

http://electroluxdesignlab.com/en/submission/coco/

20.        2D Kitchen – Nederländerna

http://electroluxdesignlab.com/en/submission/2d-smart-kitchen/

I utställningen har form- och konstprofilerna Annica Kvint, Cilla Ramnek och Karin Södergren utgått från de 25 viktigaste arkitekterna och designers för att göra en tolkning av ”vår tids ikoner”. Syftet med utställningen är att inspirera besökaren till egna inredningsexperiment.

Cilla Ramnek berättar att hon har inspirerats av sitt brinnande intresse för rummets alla frågor och möjligheten att skapa ett allkonstverk av rummet med en blandning av design, hantverk, gammalt och nytt. Hon ville gärna ha med Electrolux i sammanhanget, eftersom varumärket representerar en kombination av modern innovation och tradition genom sitt långa arv.

”Jag uppfattar Electrolux som en balanserad hybrid av dåtid och framtid. Snyggt, inget överdrivet utan basic på ett gediget och tilltalande sätt. Klassiskt och tryggt” säger Cilla Ramnek.

Besökaren förses i entrén med en planritning och ett prospekt, på samma sätt som vid en ordinär lägenhetsvisning, varefter man tar del av den här smått fantastiska våningen som visar sig vara allt annat än vanlig. Varje rum utgår från några av inredningskonstens största fixstjärnor genom tiderna och innehåller allt från möbler till konst. Bland namn som  Karin Larsson, William Morris, Art´s och Crafts-rörelsen,  Josef Frank, Mies van der Rohe och Elsie de Wolfes kommer även Electrolux att inta en plats i det konstnärliga rummet.

Om utställningen
Home Sweet Home – Möblerade berättelser visas 27 juni till 15 september på Liljevalchs i Stockholm. För mer info samt öppettider, klicka här

För mer info om Electrolux produkter samt bilder, kontakta Gabriella Picano, pr-ansvarig Sverige: gabriella.picano@electrolux.se, 0722-309 419

Taste of Stockholm anordnas för första gången den 6-8 september på Riddarholmen i Stockholm. Taste of Stockholm är en unik mat-och dryckfestival där besökaren får möjlighet att testa landets bästa restauranger samt ta del av tips och hemligheter från de främsta kockarna. Under ett tre år långt samarbete kommer Electrolux att vara partner och huvudsponsor till Taste of Stockholm.

”Under Taste of Stockholm har vi samlat några av Sveriges främsta restauranger och kockar som kommer att dela med sig av sina tekniker och tips under en serie live-evenemang”, säger Tomas Chatzopoulos, Nordisk marknadschef på Electrolux. ”Det kommer bland mycket annat att bjudas på en interaktiv matlagningsworkshop där ett gäng stjärnkockar kommer att laga rätter som lätt kan återskapas i hemmet samt bjuda på tips för hur man kan förbättra sina färdigheter i köket – allt ifrån hur man benar ur kött till hur man skapar den perfekta såsen. Electrolux är stolta över att sponsra världens främsta gastronomiska festival och vi vill gärna dela med oss av vår kunskap och erfarenhet för att inspirera besökarna till kreativ matlagning i hemmet.”

Under festivalens interaktiva moment kommer kockarna att laga mat på senaste Electrolux Inspiration Range hemprodukter och restaurangerna på plats kommer att vara utrustade med produkter från Electrolux Professional. Inspiration Range har utvecklats med hjälp av kunskapen Electrolux har samlat på sig genom samarbete med några av världens främsta kockar vilket gör det möjligt att med enkla medel skapa fantastiska resultat i hemmet.

Några av kockarna som kommer att vara på plats under Taste of Stockholm:

Björn Franzén, restaurang Frantzén

Jonas Lundgren, restaurang Jonas

Daniel Berlin, restaurang Daniel Berlin

Niklas Ekstedt, restaurang Ekstedt

Anton Bjuhr och Jacob Holmström, Gastrologik

Adam Dahlberg och Albin Wessman, Adam & Albin Matstudio

Ulrika och Carina Brydling, Brydlings

Olle Tagesson, 19 Glas

Ulf Wagner, Sjömagasinet

Taste of Stockholm anordnas den 6-8 september 2013 på Riddarholmen. Biljetter köps via Ticnet och kostar 225-695 kronor, beroende på paket. Läs mer och köp här

Electrolux samarbetar med Taste Festivals i en rad europeiska städer som utöver Stockholm innefattar London, Rom, Dublin, Edinburgh, Helsingfors, Moskva, Paris, Milano och Amsterdam.

För mer information vänligen se www.tasteofstockholm.nu eller kontakta Gabriella Picano, pr-ansvarig Electrolux: gabriella.picano@electrolux.se, 0722-309 419

UltraOneMini
För denna kompakta dammsugare har Electrolux kombinerat funktionerna från världens bästa dammsugare, UltraOne, med ett snyggt och kompakt format som passar den stilmedvetna. UltraOne Mini är 2/3 av en normalstor dammsugare, men har en prestanda jämförbar med en standardmodell och väger bara 4,5 kilo. Formatet gör det smidigt att städa och UltraOne Mini är lätt att förvara, även när det är trångt om utrymme. De stora hjulen gör dammsugaren enkel att manövrera, även på mindre ytor, och den långa sladden gör att du når längre. Rekommenderat cirkapris 4 375 SEK.

Ergorapido Passionate Pink
Ergorapido Passionate Pink är batteridriven för smidig användning och har 2-i-1-funktion med en mindre handdammsugare som kan användas exempelvis för att dammsuga upp smulor från köksbordet. Dammsugaren är lätt att manövrera med ett flexibelt munstycke med belysning för att du ska kunna se ordentligt när du städar. Med sin snygga design kan Ergorapido stå framme och alltid finnas nära till hands. Rekommenderat cirkapris 1 825 SEK.

UltraMixPro
Ultramix Pro är en stavmixer som tar en del av den professionella matlagningen till ditt hem. Utvecklad med kunskapen från stjärnkockar i samarbete med Electrolux Professional har den funktioner som trippelknivar, extra lång mixerstav och ett specialformat mixerhuvud. Med Ultramix Pro tar du matlagningen till en ny nivå i hemmet. Du kan till exempel mixa fräscha smoothies, perfekta puréer, krossa is och nötter, hacka färska kryddor och lök eller vispa grädde. Två rivskivor och multikniv medföljer vilket gör det till en perfekt kombination av stavmixer och matberedare. Rekommenderat cirkapris 1 725 SEK.

Favola Cappuccino
Electrolux testvinnande kapselespresso­maskin Favola Cappuccino har en mjölkskummare som genom en kombination av ånga och visp skapar det bästa resultatet både med varm och kall mjölk. Med denna kan alla vara sin egen barista och göra en cappuccino med perfekt mjölkskum eller latte macchiato med lagom varm mjölk hemma i köket. Vispen är även perfekt för att göra kalla mjölk- och kaffedrinkar. Rekommenderat cirkapris 2 795 SEK.

För mer information, vänligen kontakta Gabriella Picano, pr-ansvarig: gabriella.picano@electrolux.se, 0722-309 419

Mer tips och inspiration hittar du på vår Facebook-sida: www.facebook.com/electrolux

“Electrolux har tagit med ett team av de kockar som dagligen arbetar med våra produkter i sina kök, till filmfestivalen i Cannes för att garantera gastronomiska upplevelser utöver det vanliga” säger Olivia Kaye, Experiential Manager på Electrolux. ”Genom att dela med oss av de tips och tekniker vi samlat på oss genom samarbete med några av världens främsta kockar, vill vi visa människor att det inte behöver vara svårt eller dyrt att skapa storslagna upplevelser, även i hemmet”

Electrolux partnerkock Bruno Ogers ”Smak av film”-meny, inspirerad av Steven Spielberg

Rökt grön sparris med apelsinconfit, svart tryffelpuré och rökt olja

***

Marmelad med smak av citrongranita och limoncello

***

Bresse-kycklingbröst med gåsleverfylld ravioli

***

Traou Mad-kaka med vit rom, ananas och rostad kokosglass

***

Lollipop-maräng med chokladrom

Bilder från Bruno Ogers hyllningslunch till Steven Spielberg hittar du här: http://www.wireimage.com/electrolux-cannes2013

Följ Electrolux i Cannes:

www.facebook.com/electrolux
www.youtube.com/electrolux
www.twitter.com/electroluxse
www.instagram.com/electroluxse
#electroluxatcannes

För mer information och bilder, vänligen kontakta Gabriella Picano, pr-ansvarig
Tel: +46 722 309 419
E-post: gabriella.picano@electrolux.se

www.electrolux.se/cannes

Till sommaren lanseras en limited editon-version av den sladdlösa dammsugaren Ergorapido, i färgen Passionate Pink. En färgstark nyhet som lyser upp vilket hem som helst.

Inför lanseringen av nya UltraOne-dammsugaren år 2012 bjöd Electrolux in folket att rösta på den färg de helst ville skulle pryda den nya dammsugaren. Vinnaren blev färgen Passionate Pink, och det är anledningen till att man nu valt att göra även den sladdlösa Ergorapido i denna färgstarka nyans.

Ergorapido Passionate Pink är batteridriven för smidig användning och har 2-i-1-funktion med en mindre handdammsugare som kan användas exempelvis för att dammsuga upp smulor från köksbordet. Dammsugaren är lätt att manövrera med ett flexibelt munstycke med belysning för att du ska kunna se ordentligt när du städar. Med sin snygga design kan Ergorapido stå framme och alltid finnas nära till hands.

Ergorapido Passionate Pink kommer att finnas i butik från och med juni till ett rekommenderat pris av 1 825 SEK. Modellen kommer att finnas under en begränsad tid.

För mer information, kontakta Gabriella Picano: gabriella.picano@electrolux.se, tel: 0722-309 419

Filmfestivalen i Cannes invigdes igår med en galamiddag i Electrolux Agora Pavilion för tredje året i rad. Gästerna, som bland annat innefattade Leonardo di Caprio och Carey Mulligan bjöds på en fyrarättersmeny tillagad på Electrolux professionella produkter.

“Vi bidrar till att skapa kulinariska upplevelser under filmfestivalen i Cannes genom vårt nästan 100-åriga professionella arv och vår relation till 50% av Europas Michelinrestauranger, säger Olivia Kaye, Experiential Manager på Electrolux. ”För att kunna tillgodose de 648 gästernas behov använde Electrolux samarbetskockar Anne-Sophie Pic och Bruno Oger sig av Electrolux-produkterna i Electrolux Agora Pavilion, samma produkter som de jobbar med dagligen på sina restauranger, för att garantera enastående resultat.”

Menyn för galamiddagen vid invigningssceremonin:

Amuse Bouche (Bruno Oger)
Kungskrabba med räkor

Förrätt  (Anne-Sophie Pic)
Ärtor och kaviar med vitt lökskum

Huvudrätt (Anne-Sophie Pic)
Havsaborre med rabarber och selleri, lätt buljong med grönt äpple, kanel och grönt anisfrö

Dessert (Bruno Oger)
Karibisk chokladkräm

Electrolux i Cannes
Electrolux Agora Pavilion är den största tillfälliga byggnaden längs Croisetten i Cannes och är hem för alla festivalens officiella kulinariska evenemang. Den 1000 kvadratmeter stora ytan rymmer som mest 45 kockar tillsammans med totalt 120 servitörer för 648 gäster.

Electrolux partnerkockar i Cannes
Electrolux fortsätter sitt treåriga samarbete med filmfestivalen i Cannes genom att jobba med ett roterande team av prisbelönta kockar i Electrolux Agora Pavilion. Kockarna, som alla använder sig av Electrolux produkter på daglig basis i sina egna restaurangkök, kommer att tillaga måltiderna till alla officiella evenemang, inklusive galamiddagen vid festivalens invigning samt juryns överläggningsluncher.

Anne-Sophie Pic är en fransk kock, främst känd för att ha tilldelats tre Michelinstjärnor för sin restaurang Maison Pic i sydöstra Frankrike. Hon är den fjärde kvinnliga kocken någonsin att ha tilldelats tre stjärnor, och utsågs till Best Female Chef av The World’s 50 Best Restaurants år 2011.

Bruno Oger har belönats med två stjärnor i Guide Michelin och har vunnit Best French Chef of the Year. Ogers smakrika och fantasifulla mat inspireras av Medelhavets smaker och lokalproducerade råvaror.

Claude Bosi är huvudkock och ägare av den tvåstjärniga restaurangen Hibiscus i London. Hibiscus har ett flertal gånger blivit framröstad av World’s 50 Best Restaurants till en av världens bästa restauranger för sin innovativa stil. Bosi installerade nyligen Electrolux Grand Cuisine i sitt testkök på Hibiscus.

Bröderna Christian och Manuel Costardi fick sin första Michelinstjärna i november 2009. Matlaging har funnits i familjen i tre generationer och den kunskap och erfarenhet man samlat på sig erbjuds på restaurang Cinzia i Vercelli i norra Italien. Här stöttas kockarna dagligen av Electrolux professionella köksprodukter sedan mer än 60 år tillbaka.

Bilder och filmer från Electrolux i Cannes:

http://www.wireimage.com/electrolux-cannes2013

Följ Electrolux aktiviteter i Cannes:
www.facebook.com/electrolux
www.youtube.com/electrolux
www.twitter.com/electroluxse
www.instagram.com/electroluxse

För mer information och bilder, vänligen kontakta Gabriella Picano, pr-ansvarig
Tel: +46 722 309 419
E-post: gabriella.picano@electrolux.se

www.electrolux.se/cannes
newsroom.electrolux.com/se

I Electrolux Agora Pavilion i Cannes kommer ett roterande team av prisbelönta kockar att tillgodose gästernas behov under festivalen. Bland dessa kockar hittar vi bland annat franska Anne-Sophie Pic, belönad med tre Michelinstjärnor, franska Claude Bosi och Bruno Oger som båda har två stjärnor samt de italienska bröderna Christian och Manuel Costardi, som tillsammans har en stjärna.

“Electrolux partnerkockar Anne-Sophie Pic och Bruno Oger kommer tillsammans att tillaga galamiddagen vid festivalens invigningsceremoni på produkter från Electrolux Professional i köket i Electrolux Agora Pavilion” säger Olivia Kaye, Experiential Manager på Electrolux. ”Dessa produkter är samma som kockarna använder sig av dagligen på sina restauranger”.

Electrolux i Cannes
Electrolux Agora Pavilion är den största tillfälliga byggnaden längs Croisetten och är hem för festivalens alla officiella kulinariska evenemang. Den 1000 kvadratmeter stora ytan rymmer som mest 45 kockar tillsammans med totalt 120 servitörer för 648 gäster.

Electrolux partnerkockar i Cannes
Electrolux fortsätter sitt treåriga samarbete med filmfestivalen i Cannes genom att jobba med ett roterande team av prisbelönta kockar i Electrolux Agora Pavilion. Kockarna, som alla använder sig av Electrolux produkter på daglig basis i sina egna restaurangkök, kommer att tillaga måltiderna till alla officiella evenemang, inklusive galamiddagen vid festivalens invigning samt juryns överläggningsluncher.

Anne-Sophie Pic är en fransk kock, främst känd för att ha tilldelats tre Michelinstjärnor för sin restaurang Maison Pic i sydöstra Frankrike. Hon är den fjärde kvinnliga kocken någonsin att ha tilldelats tre stjärnor, och utsågs till Best Female Chef av The World’s 50 Best Restaurants år 2011.

Bruno Oger har belönats med två stjärnor i Guide Michelin och har vunnit Best French Chef of the Year. Ogers smakrika och fantasifulla mat inspireras av Medelhavets smaker och lokalproducerade råvaror.

Anne-Sophie Pic och Bruno Oger kommer tillsammans att skapa galamiddagen för öppningsceremonin vid filmfestivalen i Cannes 2013.

Claude Bosi är huvudkock och ägare av den tvåstjärniga restaurangen Hibiscus i London. Hibiscus har ett flertal gånger blivit framröstad av World’s 50 Best Restaurants till en av världens bästa restauranger för sin innovativa stil. Bosi installerade nyligen Electrolux Grand Cuisine i sitt testkök på Hibiscus.

Bröderna Christian och Manuel Costardi fick sin första Michelinstjärna i november 2009. Matlagning har funnits i familjen i tre generationer och den kunskap och erfarenhet man samlat på sig erbjuds på restaurang Cinzia i Vercelli i norra Italien. Här stöttas kockarna dagligen av Electrolux professionella köksprodukter sedan mer än 60 år tillbaka.

Magnus Nilsson från svenska Fäviken kommer att hålla en interaktiv kulinarisk workshop på produkter från Electrolux Grand Cuisine, världens första professionella kök anpassat specifikt för hemmet. Magnus Nilsson är känd för sin omtanke för lokalproducerade råvaror och hans restaurang Fäviken rankades år 2012 som världens 34:e bästa restaurang.

Bilder och filmer från Electrolux i Cannes:
http://www.wireimage.com/electrolux-cannes2013

Följ Electrolux aktiviteter i Cannes:
www.facebook.com/electrolux
www.youtube.com/electrolux
www.twitter.com/electroluxse
www.instagram.com/electroluxse

För mer information och bilder, vänligen kontakta Gabriella Picano, pr-ansvarig
Tel: +46 722 309 419
E-post: gabriella.picano@electrolux.se

www.electrolux.se/cannes
newsroom.electrolux.com/se

4 portioner

8 st stora toppmurklor, rensade
1 dl toppmurklor, grovt skurna
1 dl schalottenlök, fint skuren
1 st vitlöksklyfta, fint skuren
2 tsk vinäger
salt och svartpeppar
smör
vetemjöl, ägg, ströbröd till panering
olja till fritering

Fräs hackade toppmurklor, vetemjöl och vitlök långsamt i smör, smaka av med salt och svartpeppar. Fyll murklorna med den frästa svampen. Panera öppningen med vetemjöl, uppvispat ägg och ströbröd. Fritera murklorna i 170 grader varm olja tills de är gyllene, salta.

Ramslöksmajonnäs

1 st äggula
2 tsk senap
1 tsk vinäger
3 dl neutral olja
1 dl ramslök, grovt skuren
salt och svartpeppar

Rör gulan, senap och vinäger, droppa i oljan långsamt till en tjock majonnäs. Tillsätt ramslöken och mixa slätt med en stavmixer.

Frasig ramslök

10 blad ramslök
olja till fritering
salt

Fritera ramslöken krispig i oljan, låt rinna av på papper, salta.

Servering:

Servera murklorna i en korg med majonnäsen och den frasiga ramslöken.

Tartar 110th street

4 portioner

150 g hängmörad ryggbiff, grovt tärnad
1 tsk schalottenlök, fint skuren
1 tsk grov senap
salt och svartpeppar
olivolja

Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och svartpeppar.

Rödbeta

200 g rödbeta, skalad och delad i mindre bitar
1 msk vatten
salt och svartpeppar
olivolja och vinäger

Mixa rödbetan med vatten i en mixer till juice, sila i en fin sil. Smaka av rödbetan som ligger kvar i silen med salt och svartpeppar. Smaka av juicen med salt och lite olivolja.

Dekorera rätten med rödbetsskotten.

Vid servering:

Fördela tartaren i en ring på en tallrik. Toppa med små högar av mixad rödbeta. Avsluta med att skeda över rödbetsjuice och rödbetsskott.

“Perfect steak”  Hällstekt biff med rökt märgsmör, lökar och krasse

4 portioner

2 skivor ryggbiff, hängmörad och putsad à 300 g
1 msk fänkålsfrön, krossade
1 msk senapsfrön, krossade
1 msk purjolöksaska (rosta purjolök i bitar i 250 grader tills den är helt svart)
salt och svartpeppar
timjan och vitlök
olja och smör

Krydda köttet med salt, svartpeppar och kryddblandningen. Bryn köttet hårt i en torr panna. Krydda på slutet med smör, timjan och vitlök. Ös köttet och stek det klart i ugn, 130° till 53° innetemperatur. Låt köttet vila i 5 minuter. Bryn köttet riktigt hårt på hällen och skär i skivor, salta.

Inkokt majrova

2 st majrovor, skalade och delade i klyftor
3 dl äppelmust, osötad
salt

Koka majrovan mjuk i äppelmusten och lite salt. Lyft ur rovan och koka ihop musten. Glasera rovorna i glasyren.

Krassekräm


30 g vattenkrasse
1 st äggula
100 g brynt smör, 60 grader
30 g riven pepparrot
5 droppar tabasco
salt och svartpeppar

Mixa smöret med krassen. Vispa ägg, vinäger och senap på svag värme. Droppa i örtsmöret till en tjock emulsion. Krydda med pepparrot, tabasco, salt och svartpeppar. Förvara krämen ljummen.

Rökt märgsmör

100 g smör, brynt
30 g oxmärg, i bitar
salt och svartpeppar

Bryn smöret och tillsätt märgen. Rök smöret i en röklåda med enris i 15 minuter. Vispa ihop smöret över isbad. Krydda med salt och svartpeppar.

Lökar

12 st steklökar med skal
salt, svartpeppar och socker
smör

Sjud lökarna mjuka med skalet kvar, skala försiktigt. Krydda med salt, svartpeppar och socker, stek i smör.

Blomsterkrasse till dekoration.

Vid servering:

Servera rätten på varma tallrikar, toppa med krassen och låt märgsmöret smälta över köttet.

Peanut/Butter/Jelly

4 portioner

Vaniljcrème

3 dl mjölk
1/2 st vaniljstång
2 msk maizena
0,5 dl socker
4 st äggulor
50 g brynt smör

1 dl grädde, lättvispad

Koka upp mjölken med den urskrapade vaniljstången. Rör maizena, socker och äggula. Häll kokande mjölk över gulorna och blanda runt. Koka upp blandningen och låt den koka i 15 sekunder, rör i smöret och kyl. Tag ur vaniljstången och mixa slät med en stavmixer.  Vänd ner grädden försiktigt.

Inkokt rabarber och rabarber-is

2 st rabarberstjälkar
2 dl vatten
2 dl socker
1 st vaniljstång, urskrapad

Rabarbergelé

1 dl rabarberlag
0,3 blad gelatin, blötlagt

Koka upp socker, vatten och vaniljstång. Lägg i rabarberna och sjud dem mjuka. Tag en stjälk åt sidan och skär i bitar.

Mixa den andra slät med stavmixer med 1 msk rabarberlag, frys in i en vid metallform.

Värm rabarberlagen och smält i gelatinet, låt stelna i kylen.

Till servering:

salta jordnötter
maränger
citronmeliss, små blad

Vid servering:

Lägg en sked vaniljcrème i bottnen av en tallrik. Toppa med rabarber-is, inkokt rabarber och krossade salta jordnötter, maränger och citronmeliss.

För fler bilder, recept och tips, kontakta Gabriella Picano: gabriella.picano@electrolux.se, 0722-309 419

Electrolux firar nära 100 års professionell expertis genom fortsatt samarbete med filmfestivalen i Cannes. Närmare 50 procent av alla europeiska restauranger med en Michelinstjärna har Electrolux produkter i sitt kök och flera av Electrolux partnerkockar kommer att vara på plats på festivalen för att garantera gastronomiska upplevelser utöver det vanliga.

Inför festivalen har Electrolux partnerkock och vinnare av Årets Kock 2012 Klas Lindberg skapat en hyllningsmåltid till filmen ’Taxi driver’, som vann Palme d’Or år 1976. “Electrolux har samlat en rad av de kockar som dagligen jobbar med våra produkter på sina egna restauranger till filmfestivalen i Cannes för att erbjuda fantastiska matupplevelser under festivalen” säger Olivia Kaye, Experiential Manager, Electrolux. ” Genom att dela med sig av de professionella kunskaper som vi samlat på oss genom vår närvaro i 50 procent av Europas Michelinrestauranger, vill vi visa människor att det inte behöver vara svårt eller dyrt att skapa fantastiska upplevelser i hemmet. Klas Lindbergs hyllsningmåltid till ’Taxi driver’ fungerar som en rolig och fantasifull inspirationskälla”.

Menyn
Toppmurklor fries
Fyllda toppmurklor med syrlig lök och ramslöksmajonnäs

Biff på två sätt
Nr 1: Tartar 110th street med rödbetor och harsyra
Nr 2: “Perfect steak” Biff med rökt märgsmör, krispig lök och krasse

Peanut/Butter/Jelly
Karamelliserad vaniljkräm med rostade jordnötter, brynt smör och rabarberjelly

Recepten hittar du här

Electrolux partnerkock – Klas Lindberg
Klas Lindberg utsågs till vinnare av Årets kock 2012 av en jury med Fredrik Eriksson i spetsen. Han har arbetat med Electrolux Professional köksutrustning sedan välrenommerade PM & Vänner i Växjö och har även ett hemmakök från Electrolux. Klas tog guld i Culinary Olympics tillsammans med Svenska Kocklandslaget i Erfurt 2012.

Följ Electrolux under filmfestivalen i Cannes:
www.facebook.com/electrolux
www.twitter.com/ElectroluxSE
www.instagram.com/electroluxse
#ElectroluxAtCannes

För mer information, intervjuförfrågningar samt bilder, vänligen kontakta Gabriella Picano: gabriella.picano@electrolux.se eller 0722-309 419