El arte de la Reposteria

Bizcocho con pera "Día de la madre"

2012-05-06T20:48:00.000+01:00

Esta entrada es para enseñarles el bizcocho que hice para mi suegra por el día de la madre, estaba tan rico que no quedo ni una miga...¡¡¡Muy feliz día de la madre!!!

La receta es la misma que del bizcocho con almendras solo añadi unas peras cortas en dados.

Bizcocho con almendras

2012-04-27T14:29:00.001+01:00

Ingredientes:

250 g mantequilla
200 g azúcar
1 paquete de azúcar de vainilla
sal
4 huevos
125 g harina
125 g maicena
1/2 cucharada de levadura en polvo

Para la cubierta:
azúcar glasé
almendras
coco rallado

Preparación

Precalentar el Horno a 200 grados, y cubrir el molde con con papel de hornear.
Retirar la mantequilla reservamos.
En una batidora añadimos, azúcar,azúcar de vainilla, sal y los huevos y batimos junto a la mantequilla.
Le añadimos a la masa la harina, levadura en polvo y maicena y seguimos mezclando hasta conseguir una masa homogénea.
Verterlo en un molde, cocerlo en el horno, durante aproximadamente unos 65 - 75 minutos a 150º - 175º grados.
Dejar enfriar, yo lo decore con azúcar glasé, coco rallado y almendras que las dore aparte en el horno.

Rico,Rico :-)

Corona de pascua

2012-04-06T16:14:00.001+01:00

Ingredientes:

500 g de harina
20 g de levadura
50 g de azúcar
1 pizca de sal
cáscara de un limón
2 huevos
1 clara de huevo
250 ml nata ( que sea tibia)

Para cubrir:

1 yema
1 Cucharada de leche
100 g de almendra laminada

Preparación:

Poner la harina en un recipiente y hacer un hoyo al centro para la levadura. Agregar la nata tibia,mezclarla con el azúcar,los huevos y la ralladura del limón, amasar bien la mezcla y dejarla reposar por 15 minutos en un lugar con temperatura templada.
Dejar reposar la masa nuevamente para que recupere un poco el tamaño. Después con un trozo de la masa se hacen dos tiras largas redondeadas y se entrelazan una a una (como si se trenzara). Se puede hacer una corona grande o varias pequeñas.
Coloca la corona sobre un papel para hornear. En un recipiente se mezclan los ingredientes de la cobertura: Yema, y una cucharada de leche, con una brocha se barniza la masa y se cubre con las láminas de almendra.
Se hornea a 220ºC, dependiendo del tamaño de la corona, de 40 a 60 minutos. Se deja enfriar y puede espolvorearse con azúcar glass.

¡Les deseo a tod@s una muy feliz semana santa!

Bizcocho de Chocolate y Coco

2012-03-09T08:00:00.000Z

Ingredientes:

125g mantequilla
125g azúcar
1 paquete de azúcar de vainilla
1 pizca de sal
3 huevos
200g harina
1 paquete de levadura en polvo
1-2 Cucharadas de leche ( yo use leche sin lactosa)
1 paquete de pepitas de chocolates

Preparación:

Precalentar el Horno a 200 grados, y cubrir el molde con con papel de hornear. Ahora, mezclar la mantequilla, con el azúcar, azúcar de vainilla, sal y los 3 huevos con la batidora, hasta que se monte una mezcla homogénea. Ahora le añadimos a la masa la harina, levadura en polvo y la leche y mezclamos todo con la batidora unos 2-3 minutos añadimos las pepitas de chocolates revolviendo bien. Verterlo en un molde, cocerlo en el horno, durante aproximadamente unos 40 - 50 minutos.
Dejar enfriar, yo lo decore con coco rallado y chocolate.

Tarta de mariquitas de la suerte

2012-03-02T08:00:00.000Z

Esta tarta hice para la sobrina de mi pareja, que cumplió 12 años, como en Alemania las mariquitas significan suerte, le hice como decoración las mariquita en una hoja de trébol.
Esta vez use harina de espelta, por que la niña no puede comer nada que contenga trigo, se quedo encantada con la tarta :-D

Ingredientes:

125g mantequilla
125g azúcar
1 paquete de azúcar de vainilla
1 pizca de sal
3 huevos
200g harina ( yo use harina de espelta)
1 paquete de levadura en polvo
1-2 Cucharadas de leche ( yo use leche sin lactosa)
1 paquete de pepitas de chocolates

Preparación:

Precalentar el Horno a 200 grados, y cubrir el molde con con papel de hornear. Ahora, mezclar la mantequilla, con el azúcar, azúcar de vainilla, sal y los 3 huevos con la batidora, hasta que se monte una mezcla homogénea. Ahora le añadimos a la masa la harina, levadura en polvo y la leche y mezclamos todo con la batidora unos 2-3 minutos añadimos las pepitas de chocolates revolviendo bien. Verterlo en un molde, cocerlo en el horno, durante aproximadamente unos 40 - 50 minutos. Dejar enfriar, yo lo decore con azúcar glasé y fondant.

Tarta de Fresa

2012-02-17T21:02:00.000Z

Ingredientes:

1 Kg. de fresas
1 limón
50 gramos de azúcar
Coco rallado

Preparación:

En un recipiente ponen las fresa a ablandar con el jugo del limón y el azúcar.

Hacer un bizcocho y dejar enfriar,cuando el bizcocho este bien frío, lo decoran con las fresas ablandadas y con el jugo que han soltado y una hoja o dos, depende del jugo que hayan soltado, de cola de pescado (gelatina), se hace una gelatina, si se quiere se puede utilizar gelatina de frambuesa royal, entonces seguir instrucciones del fabricante. Una vez la gelatina ya disuelta en el jugo se vierte este por encima de las fresas y se deja enfriar por espacio de dos horas en la nevera para que la gelatina cuaje.
Con el coco rallado decoramos el costado de la tarta.

Y listo!! Uhmmm que rico..

Brownies

2012-01-08T10:33:00.002Z

¡¡Feliz 2012!! Les deseo a tod@s un muy feliz año nuevo!!!

Este postre lo hice para fin de año, si te gusta el chocolate seguro que te va a gustar jejeje..

Ingredientes:

120 g de chocolate negro
120 g de mantequilla
100 g azúcar
100 g harina
2 huevos
50 g de nueces picadas ( o avellanas, almendras, etc.)

Preparación:

Pre-calnetar el horno a 180º y untar un molde rectangular de mantequilla.
Fundir la mantequilla y el chocolate en un cazo al baño maría.
Añadir los huevos enteros uno por uno al chocolate con mantequilla (el chocolate tiene que estar tibio no caliente!!) y mezclar.
Añadir el azúcar y el harina. Cuando la masa esté homogénea, añadir las nueces picadas ( o avellanas, almendras).
Verter en un molde y dejar cocer durante 20 minutos.
Comprobamos la cocción con la punta de un cuchillo, no debe salir seca.

Y listo!!! Que los disfruten!

Cupcakes Navideños

2011-12-16T08:00:00.000Z

La recetas de estos ricos cupcakes Navideños es muy fácil,es hacer la masa de mi receta de mi tarta de manzana, y rellenar los moldes que quieras usar.
Hornear a 170º grados unos 30-40 minutos.

Cuando estén frío los cupcakes, decoramos los cupcakes..

¿Qué les parece?

Bolitas de coco con chocolate

2011-12-12T20:00:00.000Z

Hoy les traigo un receta fácil y rápido para hacer.

Solo necesitan coco rallado, leche condensada y para cubrir chocolate de repostería.

1.- Poner en un bol la mitad de una lata grande de leche condensada y añadirle poco a poco el coco rallado mientras removemos.

2.- Cuando se haya espesado, lo suficiente como para formar bolas, dejar reposar esta mezcla durante una hora.

3.- Formar entonces las bolas mientras se funde el chocolate en un calderito.

4.- Pasar con cuidado las bolas de coco por el chocolate fundido y dejar enfriar. Puedes ponerlos en papelitos especiales para bombones y así luego servirlos.

Uhmmm..riquisimooo..

Mi compra en Amazon

2011-12-08T08:00:00.000Z

Hoy quiero hablar sobre mi compra en Amazon.es, me he comprado estos dos libros.

Figuren aus Marzipan esta en alemán traducido sería "Figuras de Mazapán"

Este libro esta muy bien, explica paso a paso como hacer las figuras.
Te enseña hacer figuras de animales, flores, vehículos, personas.
Ya haré alguna figura a ver si me sale igual jeje..
Lo compre por 13,69 €

Sweet and Simple Party Cake

Esta en inglés pero se entiende porque tiene bastante fotos y lo explican paso a paso como hacerlo, hay muchos trucos, recetas como el Royal Icing, "Buttercream " Crema de mantequilla, Cupcakes, decoraciones para bodas, cumpleaños, niños y mucho más.
Me encanta este libro y lo recomiendo, por como esta explicado todo y las variedades de decoraciones que tiene. Lo compre por 5,93 €

La verdad que estoy muy contenta con la compra, porque no pague gastos de envíos y además es mas barato que pedirlo directamente desde Alemania. Y te llega en una semana por correos.

Han comprado alguna vez por Amazon.es?? Suelen comprar por Internet?

Cupcake Coco & Manzana

2011-12-03T20:05:00.001Z

Si les gusta la combinación entre coco y manzana, les va encantar esta receta. Esta vez hice un video espero que les guste..

Galletas de mazapán, chocolate y coco

2011-11-16T19:43:00.001Z

Hoy les dejo una receta muy rica, una mezcla de mazapán chocolate y coco..uhmmm que rico jeje..

Ingredientes:

75 g mantequilla
30 g azúcar glass
1 yema de huevo
100 g harina
1 clara de huevo
100 g de mazapán
sal
extracto de vainilla

Decoración:
Chocolate para repostería
coco rallado

Preparación:
Mezclamos la mantequilla, azúcar de glass, yema de huevo, sal y extracto de vainilla hasta que la masa este bien espunjosa.
Ahora mezclamos el mazapán con la clara de huevo hasta conseguir una mas lisa sin grumos.
Añadimos la mezcla del mazapán y el harina a la mezcla y batimos todo.
Ahora rellenamos una manga de pastelera o en mi caso la pistola de repostería.
Y en una bandeja preparada con papel de hornear formamos las galletas.
Horneamos a 180º 10 a 15 min. hasta que estén doradas.
Cuando estén frío las galletas las decoramos con chocolate y coco.
Una delicia en mi casa no quedo ni una galleta jeje..

También les quiero mostrar la Pistola de repostería que me compre en el Lidl, esta muy bien la verdad, contiene 10 discos y 8 boquillas.

Scons

2011-11-05T08:00:00.001Z

Ingredientes:

250 g de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
30 g de mantequilla
2 huevos
mermelada de naranja para acompañar

Preparación:

Mezclar la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
Incorporar la mantequilla y los huevos y amasar hasta formar un bollo.

Estirar la masa, cortar círculos pequeños y pincharlos con el tenedor.

Hornear de 10 a 15 minutos a 200º hasta que estén dorados.
Servir con mermelada de naranja.

Banana Cake

2011-10-29T20:33:00.004+01:00

Si te gustan los plátanos seguro te gustara esta receta, que la tenia pendiente y por fin la hice.

Ingredientes:

100 g de mantequilla
100 g de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vanilla
3 plátanos medias
1 cucharadita de bicarbonato
200 g de harina
100 g de leche.

Preparación:

Batimos la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla hasta lograr una crema.
Incorporamos los huevos de a uno, los plátanos pisadas, la leche, el bicarbonato y la harina.
Verterlo en un molde cuadrado, enmantecarlo y enharinado, de 20 cm.

Cocerlo en el horno, durante 45 a 50 minutos a 180 grados.

Se puede servir con plátanos crocantes o enpolvorar con azúcar glas.

Tarta de chocolate

2011-10-08T18:42:00.006+01:00

Ingredientes:

125g mantequilla
125g azúcar
1 paquete de azúcar de vainilla
1 pizca de sal
3 huevos
200g harina ( yo use harina de espelta)
1 paquete de levadura en polvo
1-2 Cucharadas de leche ( yo use leche sin lactosa)

1 paquete de pepitas de chocolates

Preparación:

Precalentar el Horno a 200 grados, y cubrir el molde con con papel de hornear.

Ahora, mezclar la mantequilla, con el azúcar, azúcar de vainilla, sal y los 3 huevos con la batidora, hasta que se monte una mezcla homogénea.

Ahora le añadimos a la masa la harina, levadura en polvo y la leche y mezclamos todo con la batidora unos 2-3 minutos añadimos las pepitas de chocolates revolviendo bien.

Verterlo en un molde, cocerlo en el horno, durante aproximadamente unos 40 - 50 minutos.

Dejar enfriar, yo lo decore con azúcar glasé y fondant.

Bizcocho de ciruelas con mensaje

2011-10-01T19:28:00.007+01:00

Hice este bizcocho para mi pareja para decirle lo mucho que lo quiero, le encanto :-)

Ingredientes:

125g mantequilla
125g azúcar ( yo use azúcar moreno)
1 paquete de azúcar de vainilla
1 pizca de sal
ralladura de 1 limón
3 huevos
200g harina ( yo use harina de espelta blanca)
2 cucharillas de levadura en polvo
1-2 Cucharadas de leche ( yo use leche sin lactosa)

10 ciruelas rojas o amarillas

Preparación:

Precalentar el Horno a 200 grados, y cubrir el molde con con papel de hornear.
Pelar las ciruelas y cortarlas en tiras, reservar.

Ahora, mezclar la mantequilla, con el azúcar, azúcar de vainilla, sal, ralladura de limón y los 3 huevos con la batidora, hasta que se monte una mezcla homogénea.

Ahora le añadimos a la masa la harina, levadura en polvo y la leche y mezclamos todo con la batidora unos 2-3 minutos.

Verterlo en un molde, añadir las ciruelas y cocerlo en el horno, durante aproximadamente unos 40 - 50 minutos.

Dejar enfriar y servir, que lo disfruten!!

Tarta de cerezas

2011-09-26T11:43:00.006+01:00

Ingredientes:

125g mantequilla
125g azúcar ( yo use azúcar moreno)
1 paquete de azúcar de vainilla
1 pizca de sal
ralladura de 1 limón
3 huevos
200g harina ( yo use harina de espelta blanca)
2 cucharillas de levadura en polvo
1-2 Cucharadas de leche ( yo use leche sin lactosa)

1 frasco de 680 g de cerezas deshuesadas azucaradas lo consigues en Lidl.

Preparación:

Precalentar el Horno a 200 grados, y cubrir el molde con con papel de hornear.

Ahora, mezclar la mantequilla, con el azúcar, azúcar de vainilla, sal, ralladura de limón y los 3 huevos con la batidora, hasta que se monte una mezcla homogénea.

Ahora le añadimos a la masa la harina, levadura en polvo y la leche y mezclamos todo con la batidora unos 2-3 minutos.

Verterlo en un molde, añadir las cerezas ( quitando antes el agua que contiene en el frasco) y cocerlo en el horno, durante aproximadamente unos 40 - 50 minutos.

Dejar enfriar y ponerle azúcar glass por arriba.

¡Hoy es mi Cumple! Tarta de Chocolate y Coco

2011-09-25T09:27:00.007+01:00

¡Hoy es mi cumple! Hice una tarta de chocolate y coco la receta es la misma que de la tarta de manzana solo que en vez de manzana le puse 100g de coco rallado y 125g de chocolate negro yo use gotas de chocolate de Hacendado.

Lo decore con unas rosas que hice y lo cubrí con fondant verde que es mi color favorito.

¿Qué les parece?

Tarta de manzana y coco

2011-09-21T19:44:00.009+01:00

Ingredientes:

125g mantequilla
125g azúcar ( yo use azúcar moreno)
1 paquete de azúcar de vainilla
1 pizca de sal
ralladura de 1 limón
3 huevos
200g harina ( yo use harina de espelta)
2 cucharillas de levadura en polvo
1-2 Cucharadas de leche ( yo use leche sin lactosa)

750g de manzanas ( cortadas en tiras)
Coco rallado

Preparación:

Precalentar el Horno a 200 grados, y cubrir el molde con con papel de hornear.

Ahora, mezclar la mantequilla, con el azúcar, azúcar de vainilla, sal, ralladura de limón y los 3 huevos con la batidora, hasta que se monte una mezcla homogénea.

Ahora le añadimos a la masa la harina, levadura en polvo y la leche y mezclamos todo con la batidora unos 2-3 minutos.

Verterlo en un molde, añadir las tiras de manzanas y cocerlo en el horno, durante aproximadamente unos 40 - 50 minutos.

Dejar enfriar y ponerle el coco rallado por encima y servir.

¡Que lo disfruten!

¡¡¡¡Tenemos GANADORA!!!

2011-09-19T14:22:00.006+01:00

Tachán, Tachán y la Ganadora es.....

¡¡¡FELICIDADES GABRIELA!!!

Ya me pondre en contacto contigo para enviarte el premio, gracias a tod@s por participar!!!

Si quieren aquí se pueden informar sobre mi Tienda de Perfumes.

Sorteo hecho en Sortea2

!!! Lista de partcipantes!!! Sorteo 300 seguidores

2011-09-15T10:56:00.012+01:00

Hola a tod@s, aquí les dejo la lista de participantes, si algún dato no es correcto se pueden poner en contacto conmigo.

Recuerdan que el sorteo finaliza el 18 de septiembre 2011 a las 00:00h.

Minitarta de Chocolate y M&M

2011-09-12T11:39:00.006+01:00

Esta minitarta la hize para mi marido por su cumple le encanta el chocolate, hize un bizcocho y lo rellene con mousse de chocolate y lo decore con chocolate y M&M. ¿Que les parece?

Medialunas

2011-09-09T11:43:00.007+01:00

Ingredientes:

30 gramos de levadura
1/2 taza de leche tibia
1/2 taza de agua tibia
2 cdas. de azúcar
sal
1 Huevo batido
500 g de harina ( yo use harina integral)
Mantequilla derretida para pintar las medialunas

Preparación:

Ponemos en un bol la leche y agua tibia.
Añadimos el azúcar, la sal y la levadura, mezclamos hasta que la levadura este bien disuelta y añadimos el huevo batido.
Batimos la masa y añadimos poco a poco la harina en cantidades necesarias hasta conseguir una masa tierna, a continuación colocamos la masa en un bol, la tapamos y la dejamos reposar en un sitio tibio hasta que duplique el volumen.

Después de un rato...estiramos las masa por partes dejándola de 3 mm de espesor aprox.
Cortamos cuadrados de 12 cm de ancho y luego la dividimos en triángulos.
Pintamos cada triángulo con la mantequilla derretida, enrollamos hasta formar una medialuna.

Las colocamos sobre una bandeja, las tapamos y las dejamos leudar hasta que se noten bien hinchadas.
Al rato las colocamos en el horno bien caliente hasta que estén bien doradas.

Y listo!! Mis medialunas no se hincharon mucho es que tengo horno nuevo de gas y aun no se usarlo bien jejeje siempre tuve un horno eléctrico..agradezco cualquier consejo ;-)

Mousse fría de chocolate

2011-08-28T20:05:00.005+01:00

Ingredientes:

230 g de chocolate negro yo use gotas de chocolate de Hacendado
3 yemas de huevo
2 vasos de nata liquida
2 cucharadas de agua mineral
Preparación:

Picar finamente el chocolate con un cuchillo, yo use gotas de chocolate es muy práctico porque ya no hace falta picar o cortar el chocolate. Hervir la mitad de la nata con el agua mineral y verter la mezcla caliente sobre el chocolate en tres veces, sin dejar de remover hasta obtener una emulsión.
Verter el resto de la nata muy fría en un bol enfriado previamente en el congelador al menos 30 min. Batir la nata con un batidor, primero despacio luego más de prisa, hasta que haya doblado su volumen.
Incorporar las yemas a la mezcla a base de chocolate y batir. Agregar la nata montada en dos veces y verter esta mousse en unos vasos. Reservar en el congelador 2 horas aprox.
Retirar del congelador 10 min. antes de servir y decorar con virutas de chocolate o con gotas de chocolate.

Sevir y disfrutar de este postre rico rico..

¡¡¡Sorteo!! 300 Seguidores

2011-08-18T15:25:00.012+01:00

¡¡¡¡CERRADO!!!

Hola a tod@s, llegue a los 300 seguidores!!!! Muchas gracias a tod@s por seguir mi blog, así que voy hacer un sorteo...espero que les guste el premio ya que no sabia que premio elegir así que decidí premiar un Perfume de la marca Maybe Lauretta Larix Perfume valorado en 30 euros, aunque no tenga nada que ver con la Repostería pero todo el mundo usa perfume jejeje...

El ganador/a podrá elegir entre estas 3 fragancias que son para mujer, osea solo podrá elegir un perfume:

Honey = Perfume floral moderno. Fragancia de naranja, jengibre, miel y madera de sándalo proporcionan un carácter dulce y personalidad.

Alina = Un perfume para la mujer contemporánea. Está dominado por el jazmín, madera de cachemira y ámbar blanco.

Kalypha II = Esta fragancia simboliza el salvajismo de la mujer. Notas como la hiedra, mandarina, orquídeas africanas, violetas y el extracto del árbol amaranto se han apoderado de esta fragancia.

Las condiciones para participar en mi sorteo son las siguientes:

Hay que ser seguidor/a del blog (si no lo eres aún, puedes hacerte ahora)
Si tienen facebook y quieren, pueden darle a “me gusta” aquí mismo, en el lateral derecho está el botoncito.
Dejar un comentario en esta entrada diciendo que quieres participar en el sorteo y que perfume elegirías si fueras la ganadora o el ganador.
Si tienes blog, llevarte la imagen del sorteo. Si no tienes blog, simplemente pon un comentario diciendo que quieres participar pero que no tienes blog, y tu nombre y e-mail.
Dejar un e-mail de contacto para avisarte en caso de resultar ganador/a, si no quieres dejar tu e-mail entonces puedes rellenar el formulario de contacto haciendo clic AQUI
Para que todo tenga su orden, asignaré un número a cada participante por orden de comentario, compruebare si cumplieron todas las condiciones si veo que no cumplieron no participaran. El 16 de septiembre publicare la lista de participantes, así que ¡¡¡estar atenta!! por si hay un error para corregirlo.
Vivir en el territorio español.

¡El que no cumple con las condiciones no participara!

El sorteo comienza hoy 18 de agosto 2011 y finaliza el 18 de septiembre 2011 a las 00:00h, ánimo a tod@s y mucha suerte...