Hay personas que, al ser alérgicas a algún alimento, tienen que cuidar mucho su dieta, y tomar incluso suplementos vitamínicos para contrarrestar. En otras ocasiones hemos comprobado esos cambios tan potentes en actores yactrices que han tenido que someterse a dietas estrictas para un papel. Desde engordar más de cuarenta kilos a adelgazarlos en pocos meses. A los actores de cine comercial se les valora también por su físico, y por eso este tipo de papeles son tan arriesgados, porque, ¿qué ocurriría si luego no son capaces de volver a su peso normal? En el caso del cine pornográfico, por ejemplo, este tipo de dietas son mucho más estrictas, ya que hay un canon sobre el atractivo mucho más potente. Es cierto que la diversidad se está abriendo camino, pero todavía son muchos los que entienden que el atractivo físico del cuerpo de los actores es su principal característica. Por esto, tanto hombres como mujeres deben cuidar mucho su alimentación, no solo para tener cuerpos perfectos, sino para aguantar las intensas sesiones de rodaje. Estos son los secretos de la dieta de las estrellas del porno.

Un oficio curioso

El oficio de actor o actriz porno es, cuanto menos, curioso de cara al resto de la sociedad. Personas que tienen sexo delante de una cámara y ganan dinero con ello, haciéndolo además de forma profesional y por todo el mundo. El tabú en torno a las relaciones sexuales sigue muy vivo en nuestra sociedad, pero es cierto que poco a poco, el sexo está comenzando a ser un tema mucho más natural.

De hecho, el porno ha vivido tantas revoluciones en tan poco tiempo que al final las pornstars se han convertido ya en auténticas influencers. Chicas jóvenes, ardientes y empoderadas que utilizan su fama para lanzar marcas de ropa, libros, podcast o cualquier tipo de negocio lucrativo. La exigencia para estos actores, eso sí, es tremenda, ya que deben estar siempre preparados para la acción.  

La buena alimentación, indispensable

Y esa preparación, como ocurre con los deportistas profesionales, tiene mucho que ver con la propia alimentación de estos intérpretes. El trabajo de un actor porno es bastante físico, si lo pensamos bien. Es cierto que el tiempo que dura la relación no suele ser una jornada completa de trabajo, desde luego, pero aun así, la intensidad del ejercicio, y el extra que deben poner ante las cámaras, hace que muchos acaben agotados. Las sesiones, entre preparación, fotos, grabación y demás, pueden durar entre 8 y 12 horas. A veces se utilizan cortes en cámara para grabar varias tomas de un mismo coito, lo que hace que los intérpretes tengan que estar dándolo todo durante más horas de las previstas. Ese esfuerzo es muy similar a encadenar un par de sesiones de crossfit, o correr varios kilómetros seguidos.

Es por eso que los actores y actrices necesitan alimentarse correctamente para aguantar toda esa presión física y estar preparados para darlo todo en cada escena que ruedan. De hecho, la resistencia es una de las cualidades imprescindibles para este tipo de estrellas del porno. Y hay muchos alimentos que ayudan a tener esa fuerza en el trabajo, sobre todo cuando hablamos de proteínas y carbohidratos, perfectos para quemarlos en una de estas sesiones de rodaje. De hecho, es habitual que los actores pidan un catering especial para las escenas, donde hay mucha fruta, pero también alimentos como dulces o bebidas energéticas. Tal vez no son los más sanos del mundo estos últimos, pero ayudan a dar ese plus de intensidad que se necesita ante la cámara.  

Alimentos que ayudan al vigor sexual

Desde hace siglos se viene hablando de los alimentos que aportan un vigor sexual especial a aquellos que los consumen. Los supuestos afrodisíacos son alimentos totalmente naturales que van desde la fruta al marisco, pasando por los frutos secos, y que aportan aparentemente más fuerza sexual. Esto tiene que ver, por ejemplo, con la mejor circulación en el cuerpo, que hace que las erecciones duren más tiempo, como ocurre con alimentos como las acelgas o el brócoli. También las legumbres ayudan a potenciar la testosterona, por lo que son muy habituales en las dietas de los actores más reconocidos. La carne roja ha sido también calificada como afrodisíaco por potenciar precisamente ese vigor sexual tanto en hombres como en mujeres.

El chocolate es otro de los alimentos que normalmente se incluyen en esta lista, y que siempre se ha vinculado con la sensualidad. Cierto es que al tomar este tipo de alimento, nuestro cerebro nos da un chute importante de hormonas que puede ser el trampolín para relaciones sexuales mucho más intensas. Del marisco se dice exactamente lo mismo, que enaltece el libido de aquellos que lo prueban. Todos estos alimentos, eso sí, provocan esos efectos cuando ya llevamos tiempo comiéndolos. Es decir, que no vamos a tener un coito más intenso y espectacular por comer antes un par de ostras, como si el efecto fuera automático. Además, hay  que saber controlar este tipo de alimentos porque, si nos pasamos en cantidad, pueden llegar a ser problemáticos.  

Muchas estrellas son vegetarianas y veganas

En los últimos años hemos asistido a una verdadera conversión de muchos actores y actrices porno al vegetarianismo y al veganismo. Cierto es que estas opciones de alimentación no son de por sí mejores o más saludables que la dieta omnívora, y de hecho, en muchos casos pueden llevar a los que las eligen a tener problemas alimentarios.

Sin embargo, la concienciación de muchos de estos actores les ha llevado a dejar atrás la carne, el pescado, los lácteos y los huevos para alimentarse solo de frutas, verduras y sucedáneos. Ocurre así con estrellas tan importantes como Nacho Vidal o Amarna Miller, que han llegado a hacer alegatos a favor de este tipo de alimentación. También son veganas Adriana Chechick,  Lexi Love o Bree Olson, todas ellas con una carrera indiscutible.

La entrada Así es la alimentación de las estrellas porno se publicó primero en Cucharas Bravas.

Es como si por conferirles actitudes masculinas fueran a liberarse de los prejuicios que la sociedad tiene con ellas, cuando evidentemente ese no es el camino. Pero centrémonos en lo que importa, los cócteles, que son la vía a través de la cual se da ese toque de glamour a la chica. Vestida de fiesta, maquillada y peinada como si fuera a un baile de gala, lo realmente importante es que la mujer está bebiendo. Y lo que tenga en la mano también resulta fascinante no solo para los hombres, sino para el resto de chicas. Con el estreno de Sexo en Nueva York, las coctelerías de medio mundo vivieron un apogeo inmenso entre el público femenino. Antes, muchas mujeres consideraban que tomar ciertos cócteles no era precisamente adecuado. Al ver a otras hacerlo en la televisión y el cine, roles con los que además podían identificarse, aquella visión cambió. De ahí que ahora sea muy habitual postear fotos con grandes copas repletas de colores exóticos y llamativos. No es tanto el sabor sino cómo luce el cóctel para esa publicación en Instagram. Y ahí es donde también destaca el Porn Star Martini.

Creado hace solo unos años

Se podría decir que este cóctel es un “nuevo clásico”, ya que ha sido creado hace tan solo un par de décadas. En los albores del siglo XX, el joven bartender Douglas Ahskan trabajaba en un conocido bar de Londres, y buscaba la forma de crear algo nuevo, sexy y diferente. El mismo Ahskan, tristemente fallecido en 2021, comentaba que tras una visita a un strip club de Ciudad del Cabo, la bombillita se encendió en su cabeza. Al volver a Londres desarrolló la receta de un nuevo cóctel afrutado con vodka. Lo estrenó en el Townhouse, en 2002, y fue todo un éxito. En parte, gracias a su llamativo nombre: Porn Star Martini. Y es que esto también ha generado mucha polémica desde el principio, tanta que en muchos establecimientos ese nombre ha sido vetado o modificado por otro menos “sugerente”.

Cómo se prepara

Como suele ocurrir con este tipo de cócteles, la receta original ha ido evolucionando y ha cambiado según el lugar donde lo pidamos. Sin embargo, la suerte es que al haber sido creado ya en plena era de Internet, sus ingredientes originales siempre están a mano. En este cóctel tan especial, la mezcla de sabores en su justa medida es tan importante como su elaboración y su presentación. Es ahí donde está la verdadera complicación de esta bebida, a la hora de prepararla. Básicamente necesitaremos 35 ml de zumo de fruta de la pasión, 25 ml de zumo de lima, 50 ml de vodka (a ser posible sabor vainilla) y 20 ml de cava. A todo ello le sumaremos también un poco de sirope de caña de azúcar natural, al gusto del consumidor, para que sepa algo más dulce.

A la hora de prepararlo, debemos mezclar en una coctelera todos los ingredientes excepto el cava, para que se vayan fusionando. Es importante añadir en este paso mucho hielo dentro del recipiente, ya que el cóctel debe tomarse muy frío. Agitaremos con energía para que la mezcla quede perfecta. Si queremos que sea un poco más densa, añadiremos más sirope de azúcar de caña, pero siempre controlando las cantidades. Mientras tanto, enfriaremos la copa llenándola de agua y con dos o tres cubitos de hielo. Tiramos el agua cuando la copa esté bien fría, y la llenamos con el contenido de la coctelera, siempre utilizando un colador muy fino, para que el hielo no caiga en la copa. Añadiremos finalmente el cava, para darle el toque espumoso, y decoraremos con un trozo de fruta de la pasión.

Un cóctel muy sofisticado

El cóctel Porn Star Martini consiguió convertirse, en poco tiempo, en uno de los más exclusivos de todo Reino Unido. De hecho, fue el más pedido en las coctelerías en el año 2018, demostrando que su invención fue todo un éxito. Ahskan, su creador, insistía en la idea de que quería buscar algo sexy y glamouroso, divertido, con un toque morboso, además de dulce. La mezcla perfecta de todos esos conceptos ha logrado auparse como uno de los cócteles más sorprendentes de los últimos tiempos. Eminentemente femenino, es cierto que también los hombres están empezando a probarlo y a pedirlo de una manera mucho más extendida en los últimos tiempos. Y es que al fin y al cabo, estas bebidas no entienden de género.

Como tantos otros cócteles actuales, el Porn Star Martini obtiene su nombre de una manera poco realista, ya que no se trata de un Martini real. Sin embargo, el concepto de este cóctel ya ha cambiado tanto que hoy en día es complicado encontrar la línea que separa lo auténtico de lo que no lo es. Lo cierto es que esta bebida ha llegado ya a muchos otros lugares del mundo, como Estados Unidos y muchos países de Europa. Aunque no es difícil de preparar, conseguir que esté realmente delicioso requiere de tiempo y práctica. Por eso, cuando una coctelería presume de su Porn Star Martini, atrae a mucho público interesado en probar este sofisticado cóctel en una versión realmente deliciosa.

¿El preferido de las estrellas porno?

¿Y qué hay del nombre? Su creador afirma que no buscaba ser literal con aquello de Porn Star Martini, y que esa nomenclatura solo era un intento de darle un toque sexy y glamouroso al cóctel. Es decir, que no ponía en valor ni aludía directamente al mundo del porno, o a las actrices que en él trabajan. Lo hizo en medio de la polémica de los últimos años, cuando se le acusaba de querer romantizar precisamente el mundo del porno con una bebida “chic”. Sorprendentemente, muchas actrices sí que han probado este cóctel y han afirmado que es uno de sus favoritos. La polémica ha llegado a tal punto que la tienda Mark & Spencer, en el Reino Unido, ha cambiado el nombre original por uno menos “ofensivo”, Passion Star Martini, para no herir sensibilidades.

La entrada Porn Star Martini, un cóctel muy sensual se publicó primero en Cucharas Bravas.

Lo cierto es que estos programas, convertidos ya en espectáculos, no aportan tanto a la gastronomía como los primitivos programas de cocina. Hay recetas, y  desde luego que se puede aprender bastante para iniciarnos en los fogones, pero se le da mucha más presencia al espectáculo, a lo que llama a la audiencia, en lugar de al propio aprendizaje de un plato concreto. Esos otros programas también sobreviven en la televisión, guiados por cocineros muy reputados, que cada día inventan un plato distinto y dan todos los trucos para crearlo. Es como la receta perfecta para mantener a una audiencia fiel, que cada día esté esperando el plato de la jornada. Los que verdaderamente tienen interés en aprender a cocinar cosas diferentes y no solo en las peleas y discusiones de los concursantes, preferirán ese tipo de shows. Pero hay uno que combina el espectáculo más picante con las recetas más sorprendentes. Uno que sin duda logró dar una original vuelta de tuerca al concepto de programa gastronómico. Hablamos de Nino Dolce, El Cocinero del Amor, emitido por Playboy TV hace una década.

Una producción de Playboy TV Latinoamérica

El aterrizaje de Playboy TV en Latinoamérica en la década de los 2000  fue todo un evento para muchos en el continente. Con la colaboración del potente grupo mediáticos Cisneros, y  siempre bajo la batuta de la empresa del conejito, Playboy TV Latinoamérica se lanzó como una marca con esencia propia. Un canal que se emitía por cable, a través de diferentes distribuidores, en toda América Latina, España y Portugal. Y que llevaba los programas de la televisión de Playboy a muchos nuevos millones de usuarios, además, en su propio idioma. Pero en Playboy TV Latinoamérica no iban a conformarse con traducir o doblar los espacios de la cadena americana. Desde el principio se pensó que el canal debía tener producciones propias, y hoy  en día son sin duda lo más recordado de aquella aventura televisiva.

Series con varios formatos, programas de todo tipo, documentales, realities… La producción de Playboy TV Latinoamérica se centraba especialmente en Colombia y Argentina, dos países muy potentes en lo que al audiovisual se refiere. Así es como surgen ficciones como Luli Love, The Last Semester o Presencias. También programas como Strip Play, o los conducidos por el conocidísimo Nino Dolce, alter ego del argentino Rómulo Tirri. Este tipo se convirtió en el único presentador masculino de toda la cadena, gracias a su desparpajo, su actitud de dandy canalla, y ese acento italiano desastroso pero irresistible. Tirri logró tener no solo un programa, sino varios, basados en Nino Dolce, este personaje que acabó siendo muy querido. El que nos ocupa hoy se estrenó en 2012, en  la segunda etapa del conductor en la cadena, después de haber estado algunos años fuera por participar en programas de otro tipo.

Nino Dolce, su popular conductor

Rómulo Tirri nació en Argentina y pronto sintió la llamada de la actuación. Estuvo participando en diversas obras de teatro y también en figuración en shows televisivos, pero su vida cambiaría para siempre cuando un amigo fotógrafo le invitó a un casting. No a uno cualquiera, por supuesto. Era un casting para Playboy TV, la plataforma que empezaba a dar sus primeros pasos en aquellos días. Estaban buscando a chicas explosivas y sensuales para poder contratarlas como modelos, conductoras, actrices… El amigo de Nino formaba parte del equipo de la productora, y le invitó con la promesa de que habría muchas chicas lindas desnudas allá. Y el joven Tirri no se lo pensó demasiado. Decidió acudir al casting y mientras las chicas esperaban, les daba conversación, las hacía reír, se mostraba muy seguro y cómodo…

Así fue como llamo la atención  de la productora, que le propuso realizar él también un casting para un programa. Tirri decidió crear en ese momento un personaje, Nino Dolce, un caradura italiano con mucho éxito entre las mujeres. Gracias a su carisma y saber estar ante la cámara, la productora le contrató para ser el chef oficial de su programa de cocina. Así fue como surgió Nino Dolce, que luego acapararía también otros programas como Nino Dolce Hotel o la Consulta de Nino, alejados ya de los fogones. Tras su impass de varios años, participando en realities y otros programas de la televisión de su país, Dolce regresó a su casa, a Playboy TV, para desarrollar de nuevo la faceta que dio origen a su personaje, la de cocinero, en la producción de El Cocinero del Amor.

Recetas y sensualidad

El programa se emitía semanalmente a través de Playboy Tv Latinoamérica, y no hizo más que agrandar el mito de Nino Dolce. Tirri volvió a meterse en el personaje, esta vez con el pelo más corto y un poco más centrado, más maduro, según el mismo reconocía. Aquello, sin embargo, no quitaba un ápice de sensualidad y morbo al programa. Acompañándole en las labores de conducción estaba la preciosa y exuberante Pamela Pombo, que solía terminar totalmente desnuda en cada episodio. También solían contar con invitadas especiales que ayudaban a Nino a preparar cada plato, uno diferente en cada emisión, de lugares muy distintos del mundo. Porque había sensualidad y desnudos, pero también recetas cien por cien reales de platos exquisitos.

Durante los dos años de emisión del programa se llevaron a cabo decenas de recetas realmente interesantes de la cocina italiana, asiática, mexicana o argentina. Y es cierto que el programa tenía una finalidad erótica por encima de todo, porque incluso estas recetas terminaban sirviendo como excusa para que las chicas se desnudaran. Sin embargo, no descartamos que muchos, solo por ver a esas mujeres desnudas, terminaran también aprendiendo mucho más sobre cocina, algo que siempre viene estupendamente de cara a crear mejor platos. Nino Dolce terminó su contrato con Playboy y se alejó de los focos, para reconducir su vida, sorprendentemente, a través de la religión judía. Pero para nosotros siempre será el pícaro y canalla cocinero italiano de la tele.

La entrada Nino Dolce, el Cocinero del amor se publicó primero en Cucharas Bravas.

Seguro que habrás oído hablar de los afrodisíacos, alimentos que supuestamente hacen crecer la libido tanto en hombres como en mujeres, y nos aportan mayor energía sexual. Para muchos son simplemente un mito, un invento de ciertos publicitas avispados para vender más productos de tal o cual tipo. Sin embargo, la ciencia ya ha podido comprobar que hay alimentos e incluso bebidas que, efectivamente, nos permiten tener un mayor vigor sexual. Una apetencia de placer más intensa, que luego será saciada durante el acto, de una manera más apasionada. Y esto sirve tanto para hombres como para mujeres, así que no hay excusas a la hora de probar estas recetas o estos alimentos. Muchos de ellos, de hecho, son muy fáciles de conseguir, porque están en nuestra dieta habitual. Y estamos seguros de que funcionan, porque no solo lo dice la ciencia, sino también los profesionales. Los actores de cine para adultos, e incluso las prostitutas, toman estos alimentos antes de llevar a cabo sus trabajos, para poder estar en forma. En este artículo te vamos a descubrir cuáles son los más interesantes, y cómo subir tu deseo sexual con ellos.

La alimentación sexual, ¿mito o realidad?

Muchos todavía ponen en duda la veracidad de los llamados afrodisíacos. Advierten de que la ciencia ha logrado demostrar, a través de estudios que nada tienen que ver con el sexo, efectos que podrían derivar en un aumento de la pasión. Pero no se trata de tomar una ostra, por ejemplo, y pensar que nos va a hacer el mismo efecto que la viagra. Evidentemente, estos alimentos tienen componentes que pueden llegar a producirnos un efecto en el organismo, que estimule nuestra pasión o el deseo. No es su principal cualidad, desde luego, y a veces hay que comer cierta cantidad para notarlo, pero el efecto siempre estará ahí, así que tampoco hay que dejarlo pasar.

Desde tiempos antiquísimos, los hombres han tomado diferentes alimentos e incluso infusiones preparadas con hierba para aumentar su virilidad. Son efectos que se vienen comprobando desde hace siglos incluso, y que hoy en día siguen siendo totalmente reales. La vida nos ha cambiado mucho, y el sexo es una actividad muy mental, así  que cualquier alimento que nos permita despejar la mente también se consideraría de este tipo. Sin embargo, no podemos limitarnos solo a tomar uno de estos alimentos y pensar que automáticamente, el deseo nos va a invadir por completo. Nosotros también debemos poner de nuestra parte, claro está.

Qué alimentos tomar antes del sexo

Empecemos nuestra lista de alimentos excitantes con un clásico: el chocolate. Tan dulce y delicioso, tanto para disfrutarlo normal como sobre el cuerpo de nuestra pareja, en forma de sirope… El chocolate siempre se ha relacionado con el deseo y la excitación, y de hecho, ayuda a aumentar nuestra libido. Lo hace gracias a mejorar el flujo de sangre, lo que permite que nos llegue con mucha más fuerza a los sitios adecuados para sentir esa ola de intensidad morbosa. Los frutos secos son también una buena alternativa para mejorar nuestro deseo sexual, además de ser muy sanos como aperitivo, siempre sin pasarse. Tampoco pueden faltar las ostras, el afrodisíaco por antonomasia, algo más caras y exclusivas que los demás alimentos, pero igualmente efectivas.

Las frutas cuentan también con muchos afrodisíacos en la lista, desde la sandía a las fresas o el aguacate. Son alimentos que, como el chocolate, también pueden ser disfrutados durante el acto sexual, en un juego que funda la gula y la lujuria de forma perfecta. El té de ginseng nos aporta también una gran fuerza y vitalidad, que podemos aprovechar para disfrutar de un encuentro suculento con nuestra pareja. Pero hay otra bebida aún más excitante: el alcohol. No cabe duda de que cualquier coctel, el vino o la cerveza, nos puede hacer excitarnos al instante, desinhibirnos mucho más. Pero es cierto que hay que tener cuidado con la cantidad que ingerimos, porque si nos pasamos obtendremos el efecto contrario, y nuestro desempeño sexual ya no será tan bueno.

Efectos en nuestro cuerpo

Ya hemos visto que, en realidad, sí que hay alimentos que son capaces de darnos ese empujón extra en lo sexual, subir nuestra libido y aumentar la excitación. Pero, ¿cómo funcionan? Empezando por el alcohol, esta sustancia logra desinhibirnos y consigue que nos dejemos llevar de una manera mucho más sencilla. Así es más fácil romper con esos tabúes que puede haber en el sexo, o incluso con los que tenemos a la hora de acostarnos con alguien. La fruta nos aporta vitaminas que suponen un chute de energía y vitalidad importante, como el ginseng. En el caso del cacao, por ejemplo, ayuda a que la sangre fluya por todo el cuerpo, permitiendo erecciones más largas. Y las otras son perfectas para aumentar ese deseo, esa sensación de entrega absoluto que nos inunda el cuerpo cuando estamos excitados.

Las prostitutas también los toman

Ya apuntábamos arriba que este tipo de alimentos pueden ser más o menos eficientes, pero son indispensables para los profesionales del sexo. Las prostitutas, por ejemplo, suelen tener mucha fruta y chocolate en casa, para poder estar siempre a tope en cada encuentro con sus clientes. El alcohol es tan habitual en este tipo de encuentros como los propios preservativos, y sirve además para romper el hielo. Una chica que debe realizar varios servicios al día necesita esa energía que la mantenga siempre con ganas de disfrutar. Es algo necesario, más que un capricho. Es como la alimentación  especial que tienen los deportistas de élite, solo que llevado al campo del sexo y la lujuria.

La entrada Alimentos para antes de un encuentro con una escort se publicó primero en Cucharas Bravas.

El hummus es un alimento muy sencillo de preparar, aunque también podemos comprarlo ya preparado y disfrutar de él untado, como guarnición para una ensalada o en cualquier otro plato en el que deseemos un buen aporte de proteínas y otros nutrientes que nos vendrán de maravilla para reforzar nuestra salud. Algunos incluso han considerado incluir al hummus como uno de esos superalimentos que tan de moda se han puesto en los últimos tiempo, incluyendo la quinoa o el aguacate. Sin embargo, aunque tiene propiedades muy beneficiosas, su aporte nutricional no llega a ser tan importante como el de esos alimentos. Aun así es una magnífica alternativa para incluir en nuestra dieta sana, equilibrada y para muchos con una textura muy exquisita, ya que su sabor, seamos sinceros, no suele ser excesivamente intenso. Eso es lo de menos a la hora de hablar de hummus, ya que lo importante está en todos los beneficios que nos ofrece.

Una buena dosis de proteínas

El hummus nos aporte una gran cantidad de proteínas que nos ayudarán a mejorar el funcionamiento de nuestro organismo, a proteger nuestro sistema inmunitario y a mantenernos, en general, más sanos y fuertes. Sus proteínas de origen vegetal proporcionan también más fuerza a nuestros músculos, para poder hacer ejercicio de una manera mucho más intensa y mejorar nuestro cuerpo a través del deporte. Las proteínas ayudarán igualmente a mejorar nuestros huesos y hacerlos más fuertes, ya que el aporte que nos da el hummus es uno de los mejores que podemos encontrar hoy por hoy en nuestra alimentación. Vitaminas de todo tipo y una gran cantidad de minerales que proporcionan seguridad y vitalidad a nuestro organismo.

Fibra e hidratos de carbono

Uno de los aportes más sorprendentes del hummus es la fibra, que nos ayudará a tener una digestión mucho más liviana y mejorará la sensación de saciedad a la hora de comer. Aliviará nuestro estreñimiento y mejorará las evacuaciones intestinales en caso de tener problemas en ese sentido. El gran aporte de hidratos nos viene de maravilla para cuando hagamos ejercicio o tengamos una vida mucho más intensa, de aquí para allá. Necesitaremos esa energía, y el los hidratos de carbono que nos aporta el hummus serán una solución espectacular para esto, ya que son un aporte sano en un alimento completísimo, en lugar de obtener esa energía en forma de calorías vacías por otros alimentos mucho menos saludables y convenientes. Y es que el hummus está hecho a base de garbanzo, y eso se nota.

Ayuda a reducir el colesterol

Como ya sabrás a estas alturas, existen dos tipos de colesterol, el “bueno” y el “malo”. Este último suele encontrarse en algunas carnes, lácteos y productos precocinados, tan habituales hoy en día. Sus altos niveles en nuestro cuerpo pueden provocar problemas arteriales, que deriven en complicaciones coronarias. Es por eso importantísimo controlar esos niveles de colesterol, equilibrándolo con una alimentación sana y saludable. El hummus nos ayudará precisamente a regular el nivel de colesterol para que no llegue a porcentajes preocupantes. Gracias a esos bajos niveles de colesterol, el hummus se ha convertido en una alternativa muy popular a aquellos alimentos que sí que suben estos datos.

Un bajo contenido en grasas

Otra de las grandes ventajas que tiene el hummus es que es un plato preparado con alimentos cien por cien vegetales, sin que haya nada de grasas animales ni mucho menos saturadas en su composición. Esto no solo permite tomarlo en dietas veganas y vegetarianas, donde se ha convertido en un plato casi inexcusable gracias a sus propiedades y beneficios, sino también poder ser disfrutado como alternativa a otras comidas con un aporte en grasa mucho mayor, dentro de la dieta de cualquier persona que siga comiendo carne o pescado. Ese bajo aporte en grasas es también una de las principales razones por las que muchos nutricionistas están empezando ya a introducir el hummus dentro de las dietas de muchos clientes, sobre todo como alternativa a otros alimentos que sí que tienen un aporte calórico mucho mayor. Sano, nutritivo y además no engorda, ¿se puede pedir más?

El aporte nutricional que necesidad

El aporte nutricional del hummus es sencillamente fantástico, y ya lo hemos podido comprobar en algunas de las secciones anteriores, con la fibra o las proteínas. Al tener como base el garbanzo, esta legumbre aporta también una gran cantidad de nutrientes y minerales como el hierro o el magnesio, que son imprescindibles para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Considerado como uno de los alimentos de mayor aporte nutricional dentro de las dietas veganas, el hummus tiene también beneficios muy sorprendentes, porque gracias a algunos minerales que posee funciona como antidepresivo natural, ya que desata la serotonina, una hormona que nos hace sentir un estado de paz y bienestar al instante. El hummus es por tanto un plato muy beneficioso incluso cuando estamos pasando por situaciones complicadas, de estrés o irritabilidad, porque no solo nos dará mucha energía sino que nos hará sentir más felices.

La entrada El hummus y sus beneficios se publicó primero en Cucharas Bravas.

Y es que da igual si buscamos mantenernos en forma, perder algo de peso o simplemente comer más sano. La organización es nuestra mejor ayuda para todo ello, de manera que consigamos planear todas nuestras comidas semanales entendiendo nuestras propias necesidades, y teniendo en cuenta los consejos y recomendaciones que los expertos ofrecen sobre cómo llevar una dieta saludable. Si llegamos a casa cansados del trabajo y nos tenemos que poner a preparar un plato sin siquiera saber qué es lo que vamos a cocinar antes de mirar en la nevera o en la despensa, seguramente acabemos haciéndonos cualquier cosa poco saludable, solo por ahorrar tiempo y esfuerzo. Si preparamos el menú y los platos en una sola tarde, ya no tendremos que preocuparnos por comer sano durante toda la semana, así que es una alternativa realmente beneficiosa para nosotros.

Organízalo en un excel o en tu agenda

De la misma forma que organizar nuestra agenda semanal es algo muy útil para no olvidarnos de ninguna cita o evento importante, la organización del menú semanal también debe ser una prioridad a partir de ahora para nosotros, porque solo genera beneficios. Si dispones de una agenda especial  puedes utilizarla para ir marcando los platos y recetas a preparar o a comer cada día. De esta manera también sabes de antemano todo lo que vas a necesitar, y acudes a la tienda a tiro hecho para comprar solo lo que te hace falta, y no dejarte llevar comprando un montón de alimentos que al final caducarán o se desperdiciarán. Si no dispones de agenda, puedes utilizar un Excel, el documento de cálculo de Microsoft Office, que también sirve para crear este tipo de rutinas de una forma sencilla y eficaz.

Qué comidas debes incluir

Esto ya es decisión de cada cual, porque cada persona es un mundo, y cada familia un universo entero. Evidentemente, conviene preparar siempre el mismo plato para todos, aunque sabemos que con niños pequeños eso suele ser más complicado. Sin embargo, debes intentar que ellos también coman un poco de todo, incluyendo verduras, indispensables para un mejor crecimiento. Si estás siguiendo algún tipo de dieta especial, siempre recomendada por un especialista, por supuesto, pídele consejo sobre el tipo de alimentos que debes consumir. De hecho, los nutricionistas suelen realizar ya ese tipo de menús semanales, organizándolos lo mejor posible para que puedas comer de todo sin pasar hambre y tengas una dieta muy completa.

Todos los tipos de alimentos son importantes, y lo mejor es llevar una dieta equilibrada, es decir, comer un poco de todo, sin atiborrarnos en ningún caso, pero tampoco quedándonos con hambre, porque eso supondrá una tentación mayor de picar entre horas. De hecho, es recomendable tomar un primera plato pequeño, como una ensalada o una sopa, y luego un segundo plato más contundente. El postre puede ser una pieza de fruta, por ejemplo, y trataremos de que la bebida siempre sea agua, para evitar las carbonatadas. Encontrar el equilibrio es muy sencillo cuando nos lo proponemos, porque existen miles de recetas diferentes, a gusto de cada cual, que nos permiten comer de todo y en una cantidad razonable.

Utiliza productos de temporada

Pero no vale solo con organizar bien nuestro menú e incluir todo tipo de comidas para llevar una dieta realmente equilibrada y saludable. Debemos ir un paso más allá, y buscar esos alimentos que sean realmente frescos, los productos de temporada, que son los que mejor nos van a ayudar a cuidarnos en cada momento, en cada estación del año. Hoy por hoy podemos encontrar fresas incluso en invierno, pero no son tan buenas y sobre todo, vienen desde muy lejos, con todo lo que eso genera para la huella de carbono. Si en lugar de esa fruta podemos tomar naranjas o ciruelas, mucho más habituales del invierno, no solo estaremos equilibrando nuestra dieta sino también ayudando al medio ambiente.

Existen muchísimas guías de recetas con productos de temporada. De hecho, es tan sencillo como bajar a nuestra frutería habitual y encontrar allí todo lo que se está vendiendo. Tener en cuenta este tipo de cosas nos facilitará mucho la labor de crear un menú que además nos puede servir como base de ahora en adelante. Por supuesto, no hay que cambiar todas las comidas cada semana, aunque sí que conviene añadir algún cambio de vez en cuando, para no caer en la rutina alimentaria. Y todo ello se puede hacer manteniendo nuestra intención de cocinar sano y con productos de temporada, que además podremos encontrar fácilmente en cualquier tienda o supermercado.

Usa la creatividad

Las recetas más habituales, las que todos conocemos y hemos preparado alguna vez, son  una manera socorrida de salvar alguna semana. Pero como decíamos arriba, si apenas hay cambios de una semana a otra podemos caer en la rutina alimentaria, y eso nos hará recaer en viejas y malas costumbres. Es mucho más fácil pensar platos nuevos, con esos mismos ingredientes, crear nuevas recetas sin salirnos de lo que debemos tomar, pero inventando platos diferentes que tal vez sorprendan por su sabor y por su textura. Existen cientos de recetarios que podemos consultar, pero una vez hayamos cogido confianza en los fogones, nada nos impide dejarnos llevar un poco por nuestra propia creatividad y preparar platos diferentes. Quien sabe, tal vez sea este el comienzo de una verdadera pasión por la cocina, y hasta logres sacar al chef que llevas dentro y ni siquiera lo sabías.

La entrada Cómo organizar un menú semanal se publicó primero en Cucharas Bravas.

Aprender a cocinar es un verdadero arte, porque no estamos hablando de hacer sencillamente unos huevos con patatas o un poco de pasta. Cocinar de verdad es aprender varias recetas, adaptarlas a nuestro estilo y a nuestro gusto, saber qué es lo que nos va a gustar y lo que nos va a sentar mejor, porque también debemos estar pendientes de la dieta saludable… Muchos afirman que cocinar les relaja y que supone una forma perfecta de quitarse de encima toda la presión que puedan tener, mientras además aprender algo diferente y distinto que les ayuda a estar más sanos. Otros se escudan en la falta de tiempo para no meterse entre fogones y aprender a hacer una receta real que no tenga que ser calentada al microondas. Si quieres aprender a cocinar, aquí te vamos a dar algunos consejos muy útiles para conseguirlo.

Organiza tu espacio

La cocina debe ser un lugar limpio, aseado y sobre todo ordenado, porque en muchas ocasiones, lo que más nos cuesta para empezar a cocinar es encontrar todos los utensilios que necesitamos. Tener un espacio amplio para preparar la comida siempre está bien, y tratar de no manchar demasiado, para que luego no nos cueste tanto limpiar. La organización lo es todo, tanto antes como durante la preparación de la comida. Si lo tenemos todo a mano será más sencillo dejarnos llevar por la receta y fluir mucho más fácilmente con ella. Así mismo, si vamos recogiendo y limpiando conforme terminamos de preparar cada parte de la receta, luego no tendremos que preocuparnos tanto por la limpieza, solo por recoger lo que falte y punto.

Prueba nuevas recetas

Aprender a cocinar no significa conocer una receta y dominarla por completo. Se trata de ir más allá, de romper tabúes y barreras y atrevernos a preparar cosas muy diferentes, que siempre hayamos querido disfrutar pero que nunca nos habíamos atrevidos a dedicar tiempo a ellas. Hoy por hoy, con Internet, es mucho más fácil encontrar una grandísima variedad de recetas de todo tipo, adaptadas incluso a las intolerancias y las alergias de los comensales, así que la falta de recetas ya no será una excusa. Lo que necesitas es saber escoger cuáles están a tu alcance, porque es cierto que si estás empezando y te metes en una receta algo más compleja, que necesita más tiempo, más experiencia o más ingredientes, el resultado puede no ser el mejor.

Probar recetas nuevas, aventurarnos a utilizar nuestro ingenio para crear nuestras propias recetas, cambiando lo que creamos oportuno con respecto a las “oficiales”, es un paso definitivo para aprender a cocinar. Esto nos dará mucha más seguridad a la hora de meternos en la cocina, y supondrá un gran paso adelante para demostrar que estamos preparados para seguir aprendiendo y variando cada poco tiempo nuestras especialidades. Tardaremos en conseguir dominar por completo muchas recetas, pero podemos ir poco a poco, sin prisa pero sin pausa, haciéndonos con los platos más simples, para luego ir mejorando más y más con otros más complejos. Como decimos, hoy con los tutoriales de Internet todo es mucho más sencillo.

Mira vídeos y blogs de en Internet

En la red podemos encontrarlo absolutamente todo hoy por hoy, y esa ayuda será indispensable para poder disfrutar de la cocina, conocer no solo las recetas, sino también los trucos necesarios para aprender mucho más rápido a cocinar de la forma más eficiente. En blogs, en vídeos, podemos encontrar esos secretos de la cocina que nos harán convertirnos en chefs consumados antes de que nos demos cuenta. Tanto por parte de auténticos profesionales como de otros cocinillas como nosotros, hoy por hoy podemos encontrar una variedad inmensa de videos sobre el tema, ya que las recetas y la cocina son uno de los temas más populares en Youtube, por ejemplo, donde estos canales suelen triunfar bastante.

No es lo mismo leer una receta en un blog que ver cómo un chef consumado la prepara en vídeo, demostrándonos los pasos claves, cómo tenemos que mezclar los ingredientes, en qué punto hay que sacar la comida del horno, por ejemplo… La cocina es un arte que se va aprendiendo con experiencia, porque consta no solo de claves básicas, sino también de un montón de pequeños trucos que nos facilitarán mucho más las cosas. Cada cual debe aprender a cocinar a su manera, además, así que los trucos que a unos les pueden servir, para otros no son demasiado efectivos. Debemos encontrar nuestra propia fórmula, aquella con la que nos sentimos cómodos en todo momento.

Ten a mano una gran variedad de productos

Tener cerca un buen supermercado o una tienda de alimentación con productos variados es una de las mejores formas de empezar a cocinar, porque podremos ir echando mano de todo lo que nos haga falta sin necesidad de tardar mucho tiempo en comprarlo. Disponer de una gran cantidad de especias, legumbres, fruta y demás nos puede servir para proponernos hacer recetas algo más complejas, y no quedarnos con las ganas solo porque los ingredientes sean un poco más extraños. Probar cosas nuevas y añadir otros ingredientes, más allá de los que aparecen en la receta, nos permitirá explorar nuevos sabores y ganar la confianza necesaria para asegurar, con todas las de la ley, que ya sabemos cocinar por completo.

La entrada Aprender a cocinar ¿por dónde empiezo? se publicó primero en Cucharas Bravas.

Es uno de los países más desconocidos de todo el continente, a la sombra de otros grandes destinos como Brasil, Argentina o incluso Chile. Tal vez por eso, Perú siempre enamora a todo aquel que disfrutar de sus tierras, de su cultura inca ancestral, de los lugares más especiales y espectaculares de todo su territorio. De Nazca a Lima, su sorprendente capital, Perú siempre tiene un rincón diferente y maravilloso que descubrir. Y en todos ellos podremos reponer fuerzas de las largas caminatas y los paseos culturales con exquisitos platos que son únicos de este país. Descubrirlos es uno de los mayores placeres de visitar esta hermosa tierra.

Historia de la gastronomía peruana

Perú puede presumir de ser un país influido por diversas culturas a lo largo de su historia. Desde el imperio Inca que lo habitó hace siglos hasta la influencia morisca, a través de la llegada de los españoles, que tuvieron una presencia indispensable en el territorio, pasando por la llegada de inmigrantes en los últimos dos siglos, que ha dado lugar a una mezcolanza de sabores y recetas realmente sorprendente. Los platos más típicos de la cocina peruana, de hecho, proceden de esa mezcla tan curiosa, entre los ingredientes típicos del país, sobre todo frutas y verduras como el maíz o la papa. La carne, el pescado y el marisco también han contado con mucha fama en las recetas autóctonas.

De hecho, el encontrarse en una esquina del continente, con acceso al Pacífico, ha permitido la presencia de gran cantidad y variedad de pescado y marisco, de una calidad espectacular, en la gastronomía peruana. Cierto es que muchas de las recetas más típicas han ido evolucionando a lo largo de estos siglos, pero se mantienen con la base que tienen desde que surgieron, con ingredientes autóctonos fáciles de encontrar y preparar. Platos sencillos, en todas sus variantes, que sorprenden por la potencia de su sabor, y por tener ecos de la gastronomía europea y asiática, pero con una fuerte inspiración latinoamericana.

Evolución de la cocina peruana hasta nuestros días

De la misma forma que ha ocurrido en muchos otros países sudamericanos, tanto la cultura como la propia gastronomía de Perú se ha visto enriquecida a lo largo de los siglos con la influencia de las diferentes sociedades que han vivido en este territorio. La base de la gastronomía ya venía desde los antiguos incas, presentes justo antes de la llegada de los españoles. Estos trajeron igualmente muchísima influencia de su cocina, que básicamente se alimentaba de la influencia morisca, que habían estado en la península durante siglos antes de la Reconquista. A partir de todos los ingredientes tradicionales que se podían encontrar en el país, las recetas fueron evolucionando.

Los azares del destino quisieron que a principios del siglo XIX, muchos chefs franceses llegaran a Perú desde su país, debido a la Revolución Francesa. Esto también influyó en muchos platos de la gastronomía típica peruana, que recibieron un nuevo giro, afrancesándose, especialmente los dulces y postres, la especialidad de los galos. Algo parecido ocurrió con la llegada masiva de inmigrantes a finales de ese mismo siglo y principios del XX. Italianos, pero sobre todo japoneses y chinos, recalaron en gran número en el país trayendo también parte de su gastronomía con ellos, y dotando a la comida peruana de un crisol de influencias casi imposible de encontrar en cualquier otra nación moderna.

Ingredientes principales

La gastronomía peruana se ha alimentado básicamente de los mismos ingredientes desde hace siglos. Las frutas y verduras han sido imprescindibles. Encontramos, por ejemplo, cientos de variedades de tubérculo o maíz, dos de los ingredientes que no pueden faltar en ninguna receta típica peruana que se precie. El marisco también ha sido muy utilizado durante todos estos siglos, gracias a la calidad del mismo, recogido en el Pacífico. Las especias han tomado un papel muy importante en el sabor intenso y especial de los platos peruanos. El camote, el aji o las chirimoyas también han tenido mucha presencia en estos platos, desde hace siglos, y de hecho son parte inconfundible de la gastronomía del país.

El ceviche, uno de los platos típicos de Perú

La gastronomía peruana puede ser muy variable según el lugar o la región del país en la que nos encontremos, pero hay un plato que se prepara siempre de la misma forma, con algunas variaciones al final. Se trata del ceviche o cebiche, cuya importancia es tal que ha sido declarado como Patrimonio Nacional por el gobierno peruano. La receta de base se prepara con pescado troceado, zumo de limón, un poco de aji y cebolla roja, y algo de sal, al gusto. Con todos estos ingredientes se prepara un plato muy especial y de sabor exquisito que se ha convertido en la seña de identidad de Perú en el resto del mundo.

La entrada Cocina peruana, gastronomía muy variada y exquisita se publicó primero en Cucharas Bravas.

El poder que tiene la comida asiática para beneficiar tus relaciones sexuales tiene que ver con los ingredientes que utilizan para prepararla, ya que el 70% de ellos son afrodisíacos por sí mismos; entonces, al combinarlos se transforman en una deliciosa bomba de tiempo.

Alimentos afrodisiacos utilizados en la comida asiática

• El apio: este vegetal actúa como un potenciador sexual porque regulariza la presión arterial. Su alta cantidad de minerales necesarios para la líbido, como el zinc y el potasio, ayudan a mejorar los problemas de erección. Pero su mayor secreto es la Arginina que contiene, el cual es un aminoácido natural que ayuda a la dilatación de los vasos sanguíneos, lo que también ayuda a irrigar el clítoris.

• La soja: es bien sabido que por causa de que la soja contiene un estrógeno vegetal que actúa algo similar al estrógeno humano, muchos hombres sienten temor de consumir productos con soja o tofu, porque piensan que esto les puede afectar su potencia sexual. Lo cierto es que su consumo excesivo, el cual generalmente es en la forma de leche de soja, si puede ser dañino para el hombre, pero resulta el efecto totalmente inverso en las mujeres. La soja potenciará el sistema reproductor femenino de inmediato.

• El jengibre: esta rizoma maravillosa nutricionalmente es muy bueno para la salud. Sin embargo, en cuanto a sus propiedades específicas tenemos que mencionar que como produce un aumento en la temperatura corporal es un afrodisíaco excelente al consumirlo. Pero no solo eso, si se utiliza de manera tópica en los genitales o el ano, la sensación de calor y dilatación de las vasos sanguíneos será más intensa; además de prevenir infecciones por su gran poder antibacteriano.

• Pescado: sabemos que el alto contenido proteico y de fósforo que contiene la carne de pescado contribuye mucho a mejorar la circulación de la sangre, estimula el incremento de la temperatura corporal y además regenera el sistema reproductor.

¿Buena o mala para el sexo?

Tenemos que estar consiente que todo en exceso es malo para la salud; por lo tanto, realmente la comida asiática contribuye mucho a potenciar la sexualidad en las personas, siempre que se lleve un régimen adecuado en la alimentación y no se abuse de ciertos ingredientes, como la soja en el caso de los hombre. Por otro lado, sabemos que la cultura asiática era cuidadosa de las artes sexuales desde la antigüedad, por lo tanto, su comida está impregnada de toda esta cosmovisión.

La entrada ¿La cocina asiática es buena o mala para el sexo? se publicó primero en Cucharas Bravas.

Este tipo de dieta yoyó puede o no ser perjudicial para la salud. Como mínimo, es frustrante y decepcionante. Entonces, ¿por qué molestarse? Deja la dieta de moda. Y, en lugar de preocuparse por el espejo y la talla de su vestido, piense en su salud. Además, estar sano no significa que tengas que ser talla 2 o talla 0. Significa sentirse bien física y emocionalmente. Significa tener energía y disfrutar cada día. No es difícil llevar un estilo de vida saludable, sentirse bien y aún así tener espacio para el placer ocasional. Déjame mostrarte cómo.

Conozca sus alimentos saludables

El primer paso es saber qué alimentos son buenos para usted. En realidad, es bastante sencillo: cuanto más se acerque un alimento a su estado natural, mejor será para usted. Las frutas y bayas frescas son excelentes y satisfacen el antojo de dulces sin añadir azúcar extra. Sírvalos en un tazón con una pizca de crema batida de verdad o compre una buena licuadora y haga batidos de frutas.

Las verduras frescas enteras tienen muchas vitaminas y minerales, así que coma más verduras verdes, naranjas y amarillas. Cocínelas al vapor – o cómalas crudas – para retener el mayor valor nutricional. Tenga cuidado con las salsas cremosas y con queso, ya que pueden tener un alto contenido de calorías y grasas que no son buenas para usted.

Las pastas integrales o los productos horneados son mejores que los elaborados con harina blanca refinada. Evite los panes y fideos blancos porque están hechos de harina a la que se le ha quitado gran parte del contenido nutricional y el alto contenido de almidón afectará su azúcar en la sangre tan rápidamente como el azúcar regular. Evite también los bocadillos y pasteles azucarados. Una manzana es buena para ti, una tarta de manzana no lo es.

Compre carnes magras y no olvide el pescado. Los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en el pescado de mar de aguas frías a menudo son deficientes en las dietas occidentales, así que coma pescado o mariscos 2 ó 3 veces por semana. Los métodos de cocción también importan.

El pescado y el pollo al horno son más saludables que los fritos, y las carnes magras como la carne de res alimentada con pasto, el bisonte o el venado son más saludables que la carne de res alimentada con maíz con más grasa. Las carnes de almuerzo procesadas, los perritos calientes, el tocino y las salchichas están relacionados con problemas de salud, pero si a usted le gustan estas carnes, encuentre versiones más saludables que se venden en las tiendas de alimentos saludables.

Evalúe su estilo de vida

Una vez que usted aprenda qué alimentos son buenos para usted, necesita revisar sus hábitos alimenticios. El cambio no es fácil, así que si la mayoría de los alimentos que comes no son saludables, es posible que quieras trabajar con tus hábitos actuales y condiciones de estilo de vida, para no tener que hacer un montón de cambios enormes a la vez.

Considere estas preguntas y luego siga leyendo para obtener consejos que le ayudarán a comer más saludablemente:

• ¿Comes porque estás aburrido, triste o feliz?
• ¿Toma bocadillos frente al televisor sin siquiera pensarlo mucho?
• ¿La mayoría de sus comidas se comen en casa o en restaurantes?
• ¿Con qué frecuencia come comida rápida?
• ¿Te gusta cocinar?
• ¿Con qué frecuencia hace las compras?
• ¿Se salta el desayuno o el almuerzo y luego come en exceso más tarde en el día?
• ¿Qué tamaño tienen las porciones que consume?
• ¿Te apetecen los dulces?
• ¿Hay alimentos a los que no renunciará?

La entrada Cómo comer más sano se publicó primero en Cucharas Bravas.