Ceai verde

Ceaiul verde - pe scurt

office@ceai-verde.com (Administrator) — Mon, 22 Sep 2008 19:16:09 +0000

Ceaiul verde este un tip de ceai obtinut din planta Camelia sinensis. Prin oprirea procesului natural de fermentatie acesta se diferentiaza de alte tipuri de ceai cum ar fi ceaiul oolong sau ceaiul negru care provin din aceeasi planta. Imediat dupa cules frunzele sunt trecute prin abur, uscate iar apoi rulate impiedicand procesul de fermentatie.

Ceaiul verde este apreciat din timpuri stravechi pentru proprietatile sale benefice. Devine din ce în ce mai clar pentru oricine că ceaiul verde are un spectru foarte larg de prevenire a bolilor.

Compozitia ceaiului verde este formata din uleiuri esentiale, teină, tannini catechici, aminoacizi, vitamina C, proteine, calciu, fluor si altele. Toate aceste componente fac din ceaiul verde un excelent antioxidant, diuretic, stimulator cerebral, stimulator al proceselor de ardere a grăsimilor şi factor de protecţie anticancer.

Cateva indicatii terapeutice ar fi:

Tratamente de slabire
Intarzie imbatranirea prematura a tenului
Reduce formarea tartrului dentar şi stopează apariţia cariei dentare, datorită fluorurilor şi taninurilor conţinute
Obezitate, greutate in exces
Oboseala intelectuală sau fizică
Reţinerea apei în organism

Ceai verde = sanatate

office@ceai-verde.com (Administrator) — Tue, 23 Sep 2008 15:13:38 +0000

In domeniul tratarii bolilor, virtutile ceaiului verde nu au fost nici pe departe epuizate, desi in ultimii zece sau douazeci de ani s-au facut numeroase studii privind eficienta sa. Ceaiul verde este un aliment natural cu multe rezultate promitatoare in lupta impotriva anumitor maladii si afectiuni. Marea sa putere sta insa in eficienta profilactica: el ajuta la prevenirea cancerului.

Ceaiul verde este eficient in combaterea cariilor, a parodontozei, inflamatiilor gurii si faringelui si previne osteoporoza. Alimentele bogate in zaharuri sau acizi, precum dulciurile, fructele si sucurile, ataca violent smaltul dintilor. Prin continutul sau ridicat de fluor, ceaiul verde intareste smaltul si-l face rezistent la atacul acizilor. Dintii isi pierd astfel mai lent substantele minerale. Tanantii au efect astringent, cu alte cuvinte contracta tesuturile, intaresc gingiile si pot chiar sa vindece mici rani si inflamatii. De asemenea, ei inhiba enzima amilaza, existenta in saliva umana si care descompune hidratii de carbon in zaharuri simple. Acestea servesc apoi ca hrana bacteriilor care produc cariile si sunt transformate in acizi daunatori pentru dinti. Cine obisnuieste ca impreuna cu alimentele bogate in hidrati de carbon - cum ar fi painea, pastele fainoase sau cartofii - sa bea si cate o ceasca de ceai verde, atacul acizilor va fi mai redus in cavitatea bucala si va avea o dantura mai sanatoasa. Cu cat ceaiul ramane mai mult timp in gura, cu atat este mai pronuntat efectul anti-carie.

Ceaiul verde coboara nivelul colesterolului LDL ‘’rau’’ din sange, cel care se depune in principal pe peretii vaselor de sange, si ridica nivelul colesterolului HDL ‘’bun’’, cel care nu se depune. In plus, ceaiul verde scade in mod activ presiunea sanguina si mentine fluiditatea sangelui, astfel ca nu se pot forma atat de usor cheaguri. De aceea, persoanele cu un factor de risc ridicat pentru bolile inimii si ale aparatului circulator (stres, fumat, hrana nesanatoasa, sedentarism, hipertensiune arteriala) trebuie sa bea cat mai mult ceai verde la masa, astfel incat acesta sa-si poata dezvolta optim efectele pozitive.

Ceaiul verde nu poate sa vindece boli metabolice precum diabetul zaharat (Diabetes mellitus), in schimb le poate influenta favorabil, prin aceea ca incetineste descompunerea in intestin a hidratilor de carbon complecsi, de exemplu amidonul. Artrita (sau podagra) este tot o boala metabolica, predispozitia pentru ea transmitandu-se ereditar. Ea apare din cauza unei cantitati prea mari de acid uric in sange, care nu mai poate fi eliminat destul de rapid prin rinichi si se depune sub forma de cristale in articulatii. Acestea produc din timp in timp crize dureroase de artrita, mai ales in articulatiile degetelor de la maini si de la picioare.

Prin cancer se intelege in general o proliferare necontrolata a celulelor corpului, fara ca aceste celule degenerate sa poata fi recunoscute si combatute de sistemul imunitar al corpului. Anumite forme de cancer apar mult mai rar in regiunile unde se consuma in mod regulat ceai verde, cum ar fi China sau Japonia, comparativ cu alte regiuni. Ceaiul verde nu este, bineinteles, un medicament in cazurile de cancer deja declarate, dar el poate sustine terapia si, mai ales, poate preveni imbolnavirea de cancer. Principalul sau avantaj sta in faptul ca el ataca o tumoare in curs de formare nu doar dintr-o singura directie, ci din mai multe. Substantele prezente in ceai neutralizeaza radicalii liberi si nu permit ca din alimentele bogate in nitrati sa se formeze nitroamine cancerigene. Polifenolii din ceaiul verde pot patrunde direct in materialul genetic al celulei, unde blocheaza legaturile chimice speciale a caror rupere declanseaza mutatiile. Acest efect previne nemijlocit aparitia cancerului.

Vitamina C si flavonoidele au impreuna un efect antibiotic si antiinflamator si sunt foarte eficiente impotriva oricaror agenti patogeni, precum bacteriile, virusii sau ciupercile. De aceea, ceaiul verde este util in cazurile de deficienta a sistemului imunitar, infectii gripale, ciuperci ale pielii sau inflamatii intestinale. Radicalii liberi apar ca urmare a unor factori nocivi din mediul inconjurator - radiatii, toxine etc. - sau ajung in corp prin intermediul hranei sau al respiratiei, si trebuie rapid anihilati. Si stresul produce radicali liberi in corp. Daca organismul dispune de suficienta vitamina C, aceasta va reactiona cu radicalii liberi si ii va scoate din lupta. Ceaiul verde furnizeaza nu doar vitamina C, dar contine in plus si flavone, care preiau celelalte functii ale vitaminei, astfel ca aceasta poate fi economisita si mobilizata mai eficient impotriva radicalilor liberi.

In tratarea bolilor cauzate de raceala, ceaiul verde actioneaza cel mai eficient daca este combinat cu vitamina C. De aceea se vor bea zilnic doua-trei cesti mari (circa 250 ml) de ceai in care s-a pus zeama de la o jumatate de lamaie. Ceaiul poate proveni de la prima sau a doua infuzie, dar trebuie pregatit cu apa la o temperatura ceva mai scazuta (circa 70-80°C). Zeama de lamaie se pune in ceaiul gata preparat. In cazul unor raceli rebele, in ceai se poate adauga si putina miere de albine, care poseda calitati de antibiotic. Pentru prevenirea racelii, este suficient ceaiul verde. Este foarte important ca raceala sa fie intotdeauna tratata complet, pentru a evita aparitia unor complicatii mai grave. In afectiunile cailor respiratorii, eliminarea mucozitatilor este usurata daca se opareste o lingurita de radacina de patrunjel uscata, se lasa 10 minute si fiertura astfel obtinuta se amesteca cu ceai verde. Bautura aceasta favorizeaza expectoratia si previne o noua infectie. Pentru o profilaxie generala, se vor consuma multe legume si fructe bogate in vitamina C, se va evita fumatul, avand grija ca aerul respirat sa fie curat si suficient de umed, si se va face destula miscare.

Ceaiul verde actioneaza impotriva unor tulburari digestive precum arsuri la stomac (pirosis), gastrita, iritatii ale stomacului, eructatii si diaree. El trebuie baut in timpul mesei, incet si cu inghitituri mici, caci astfel poate actiona cel mai bine impotriva aciditatii continutului stomacal. Dupa o mancare bogata in grasimi, de exemplu, pot aparea arsuri la stomac din cauza aciditatii, care se intoarce in esofag. Deoarece ceaiul verde face parte din categoria alimentelor cu efect bazic, una sau doua cesti baute la masa pot diminua gradul de aciditate a stomacului.

Diareea este cauzata de cele mai multe ori de stres, infectii bacteriene sau o alimentatie gresita. Si alergiile fata de anumite alimente pot sta la originea durerilor de burta si a diareei. De asemenea, ea poate fi un simptom pentru o inflamatie serioasa a intestinelor. Ceaiul verde ajuta la reglarea functiei intestinului. Continutul sau de vitamina C, flavone si saponine combate inflamatiile, iar substantele tanante extrag surplusul de apa din continutul intestinal, cu rezultatul ca se reduce pierderea de lichid. Nu in ultimul rand, ceaiul verde inlocuieste lichidul pierdut si are un efect benefic in cazul diareei cauzate de stres. Pentru extragerea a cat mai multor substante tanante, persoana suferinda de diaree trebuie sa arunce prima infuzie si s-o foloseasca numai pe cea de-a doua, pe care o va lasa sa stea cel putin cinci minute.

Ceaiul verde este bun si pentru lipsa poftei de mancare. Cauzele acesteia, la copii sau la adulti, sunt adesea stresul si grijile, sedentarismul si amortirea nervilor gustativi in urma consumului exagerat de alimente dulci sau picante. Prin substantele amare pe care le contine, ceaiul verde stimuleaza centrul foamei din creier si antreneaza simtul gustativ pentru o distinctie de finete intre alimente. Chiar si atmosfera placuta pe care o raspandeste, detasarea de grijile si agitatia cotidiene stimuleaza apetitul si permit din nou savurarea mancarii. Oamenii care sufera de lipsa poftei de mancare, trebuie intotdeauna sa lase ceaiul sa stea circa 5 minute inainte de a-l bea, caci astfel in infuzie vor trece mai multe substante tanante. Ceaiul va fi baut in liniste, cu inghitituri mici, inainte de masa.

Prepararea ceaiului

office@ceai-verde.com (Administrator) — Wed, 24 Sep 2008 13:52:14 +0000

Desi sunt sigur ca ati facut ceai de multe ori, trebuie sa stiti ca ceaiul verde nu se prepara ca oricare alt ceai.

Ceaiul de calitate este cel proaspat (recoltat cel mai recent). Se recomanda ca infuzia sa se consume cat mai repede dupa preparare. Apa cea mai calitativa pentru preapararea ceaiul este apa de izvor (bogata in oxigen). Nu se recomanda folosirea apei plate sau carbogazoase.

In cele ce urmeaza va voi spune cum se prepara ceaiul verde, oolong, negru si alb.

Ceaiul verde

Temperatura apei trebuie sa aiba in jur de 70 de grade celsius. Sunt mai multe metode prin care puteti ajunge la aceasta temperatura. Prima metoda ar fi sa aduceti apa la fierbere si apoi sa o lasati sa se raceasca in jur de 3 minute. O alta metoda ar fi sa o luati de pe foc atunci cand apar primele bule la fundul vasului, sau puteti pur si simplu sa introduceti un termometru in apa. Dupa ce ati adus apa la temperatura potrivita introduceti frunzele de ceai (o lingurita pentru o ceasca) si le lasati la infuzie 2-3 minute. Este de preferat ca ceaiul verde sa fie baut proaspat. Ideal ar fi ca frunzele de ceai sa fie tinute intr-un borcan de sticla, intr-un loc ferit de umiditate. Dupa prepararea primului ceai nu aruncati frunzele pentru ca se pot face 2-3 infuzii.

Ceaiul oolong

La ceaiul oolong temperatura apei poate fi in jur de 90 de grade celsius. Timpul de infuzie poate fi intre 2 si 9 minute, in functie de cat de concentrat vreti sa fie ceaiul rezultat. De asemenea si frunzele ceaiului oolong pot fi folosite la 2-3 infuzii.

Ceaiul negru

Spre deosebire de ceaiul verde care la temperaturi ridicate ale apei capata un gust amar, ceaiul negru se face cu apa ce abia a dat in clocot. Timpul de infuzie variaza intre 3 si 5 minute, in functie de tipul de ceai negru.

Ceaiul alb

Ceaiul alb se prepara aproape la fel ca si ceaiul verde. Temperatura optima a apei pentru infuzia ceaiului alb este de 80-85 grade celsius. Puteti utiliza metoda propusa anterior, si anume sa aduceti apa la temperatura de fierbere si apoi sa o lasati putin inainte de a o turna peste frunzele de ceai. Timpul de infuzie difera de la un tip de ceai la altul. Pentru cele ce provin din China este nevoie de un timp mai lung in timp ce pentru cele din India este nevoie de un timp mai scurt. Acest timp poate varia intre 1 si 5 minute. Cel mai bine este sa incercati mai multe variante si sa vedeti cum va place mai mult. Cu cat frunzele sunt lasate mai mult, cu atat gustul ceaiului va fi mai accentuat.

Ceaiul verde si virusul HIV

office@ceai-verde.com (Administrator) — Sun, 05 Oct 2008 15:10:34 +0000

Consumarea de ceai verde poate ajuta in lupta cu una dintre cele mai grave boli pe care le-a cunoscut omenirea, infectia cu HIV. Cercetatorii au descoperit ca una dintre componentele ceaiului verde numita epigallocatechin gallate (EGCG) previne atacul virusului HIV asupra celulelor imunitare din organism.
Odata ce epigallocatechin gallate a ajuns la celulele imunitare, nu mai este loc pentru HIV sa patrunda in aceste celule in modul obisnuit.
Descoperirile sunt la inceput si mai este nevoie de cercetari, insa acest stadiul preliminar poate fi un bun inceput.
Unul dintre cercetatorii care au realizat acest studiu, profesorul Mike Williamson de la Universitatea Sheffield spune ca cercetarea arata ca un consum adecvad de ceai verde poate reduce riscul de infectare cu HIV si, de asemenea, poate incetini raspnadirea virusului.
Nu este vorba despre un leac si nici despre o cale sigura de evitare a infectiei. Oricum, in cazul persoanelor infectate este bine sa fie folosit impreuna cu medicamentele antivirale prescrise de medici.
Se fac in continuare cercetari asupra cantitatilor de ceai verde consumat si efectul diferitelor cantitati asupra infectiei cu HIV.
Ceaiul verde este cunoscut pentru efectele sale pozitive asupra multor boli, precum bolile de inima, cancerul sau boala Alzheimer. Cercetarile continua si sunt sanse ca ceaiul verde sa fie cunoscut in curand si pentru efectele sale asupra infectiei cu HIV.

Contraindicatii

office@ceai-verde.com (Administrator) — Sun, 05 Oct 2008 15:42:13 +0000

Ca mai toate produsele si ceaiul verde are contraindicatii:

Nu este indicat celor cu predispoziţie la lipotimie, gastrită cu hiperaciditate, ulcer stomacal şi duodenită. Produce dureri în zona stomacului.
Mamele care alăptează si consumă mult ceai concentrat seara, o parte din cofeină trece în laptele matern provocînd insomnii copiilor.
La persoanele hipotensive care consumă cantităţi mari de ceai verde foarte concentrat, în prima fază tensiunea creşte puţin, se ameliorează starea fizică, dar peste cîteva ore tensiunea scade accentuat, apare senzaţia de slăbiciune, scade tonusul vaselor sanguine.
In cazul persoanelor care au probleme cu asimilarea calciului ar fi bine sa nu faca excese cu ceai verde sau negru datorita continutului de cofeina.

Cu toate acestea, nu ocoliti ceaiurile . Au extrem de multe efecte benefice . Sunt adevarate farmacii, iar organismul nostru poate beneficia de ceea ce ele ne ofera. Orpiti-va cateva minute si savurati aceasta bautura. Dar nu uitati niciodata: nu exgerati. Extremele sunt intotdeauna periculoase pentru trup si suflet. Transformati bautul ceaiului intr-o experienta de viata, intr-un moment de liniste, calm si relaxare.

Secrete ale maririi concentratiei de antioxidanti din ceaiul verde

office@ceai-verde.com (Administrator) — Tue, 07 Oct 2008 09:49:04 +0000

Va voi prezenta cateva secrete pentru a va mari concentratia de antioxidanti din ceaiul verde:

Temperatura. Studiile au demonstrat ca folosind apa fierbinte, numarul antioxidantilor din frunzele de ceai creste. Cu cat este mai ridicata temperatura apei folosite la infuzie, cu atat este mai mare concentratia de polifenoli, realizand astfel un ceai mai eficient impotriva bolilor
Timpul de infuzie. Pentru a concentra cat mai mult calitatile ceaiului intr-o ceasca se recomanda un timp de infuzie mai lung. Cu cat infuzia este mai indelungata cu atat numarul polifenolilor creste. Frunzele de ceai ar trebui lasate la infuzie intre 2 si 5 minute pentru ca numarul polifenolilor sa creasca. Din infuziile mai scurte rezulta un numar mai mic de polifenoli si mai multa cofeina in ceai.
Marimea frunzelor. Cu cat sunt frunzele mai mici cu atat mai bine. Studiile au aratat ca frunzele de ceai mici necesita un timp de infuzie mai scurt decat cele mari.
Frunze de ceai sau pliculete. Este de preferat sa folositi frunze de ceai. Lasand pur si simplu frunzele de ceai sa pluteasca pe apa o cantitate mai mare de polifenoli este extrasa, in timp ce in cazul pliculetelor pentru a se produce aceeasi cantitate de antioxidant ele trebuiesc scufundate in apa continuu.

De ce e bine sa bei ceai verde

office@ceai-verde.com (Administrator) — Thu, 09 Oct 2008 13:17:55 +0000

Toata lumea vrea sa fie sanatoasa, insa in ziua de azi, datorita modului de viata acest lucru poate fi cam greu de realizat. Desi mancati sanatos si faceti miscare din cand in cand, doctorul va spune ca tot nu e suficient. Deci ce lipseste pentru a fi sanatosi. Raspunsul il puteti gasi in ceaiul verde. De ce este ceaiul verde atat de important?

In primul rand el exista de mii de ani. Chinezii si japonezii il consuma de sute de ani si inca face parte din dieta lor zilnica, spunand ca acesta iti poate mentine corpul sanatos . Oamenii de stiinta au descoperit ca ceaiul verde este mult mai benefic decat un ceai obisnuit. Pe de o parte are antioxidanti care lupta impotriva cancerului, iar pe de alta parte este plin de vitamine si minerale ce contribuie la sanatatea corpului.

Pentru a vedea beneficiile va voi enumera cateva motive pentru care ar trebui sa beti ceai verde:

Cancerul - dupa cum ziceam mai inainte ceaiul verde contine antioxidanti care combat oxidantii din diferite mancaruri ajutant la prevenirea cancerului
Diabetul - majoritatea persoanelor bolnave de diabet au un metabolism scazut. Asta inseamna ca nu pot scapa de carbohidrati cu usurinta si astfel vor fi stocati ca grasime in organism. Asta va creste de asemenea nivelul zaharului in sange. Ceaiul verde mareste metabolismul si energia, ceea ce va ajuta la prevenirea diabetului. Studiile de laborator au aratat ca este foarte eficient in prevenirea diabetului.
Gura urat mirositoare - Ceaiul verde ajuta la mentinerea sanatatii dintilor si a gingiilor. De asemenea inlatura bacteriile care duc la o gura urat mirositoare.
Acneea - deoarece ceaiul verde contine antioxidanti, acesta previne acneea si de asemenea o poate trata. Acesta reduce inflamatiile cauzate de acnee. Este o metoda foarte usoara de combatere a acestei afectiuni.
Boala Alzheimer - un alt avantaj al ceaiului verde este acela ca protejeaza creierul de boala Alzheimer. S-a constatat ca acesta previne depunerea placilor pe creier, una dintre cauzele principale ale acestei boli. Band ceai verde veti avea avea un creier sanatos si o minte clara.
Colesterolul -Studiile arata ca ceaiul verde reduce nivelul de colesterol din sange. Este de asemenea un anticoagulant natural. Acesta ajuta la mentinerea unei presiuni scazute a sangelui si previne bolile de inima. Band ceai verde veti avea o inima sanatoasa.
HIV - Ceaiul verde previne imbolnavirea cu HIV imbunatatind sistemul imunitar cu ajutorul ECGU-ului (Epigallocatechin gallate) continut. Astfel in curand poate ca ceaiul verde va contribui mai mult in prevenirea imbolnavirii cu HIV si cercetari.

Iata 7 motive pentru care ar trebui sa incepeti sa beti ceai verde . Intradevar aceasta bautura poate face miracole organismului. Daca vreti sa fiti mai sanatosi cu siguranta ceaiul verde este pentru voi!

Slabeste cu ceai verde

office@ceai-verde.com (Administrator) — Mon, 13 Oct 2008 18:07:12 +0000

Din ce in ce mai multe persoane ce au probleme cu kilogramele in plus apeleaza la ceaiul verde. Obezitatea a inceput sa devina o problema pe plan mondial datorita stilului de viata din ziua de azi. Riscul de imbolnavire la persoanele obeze creste semnificativ. Insa datorita efecelor ceaiului verde, kilogramele in plus nu mai sunt o problema.

Datorita stilului de viata pe care il adopta unele persoane, in special cele care isi pot permite orice fel de mancare, cresterea in greutate devine o problema serioasa. Capatand un obicei din a manca alimente bogate in grasime si asa numitele "junk food" numarul persoanelor obeze creste pe zi ce trece.

O alta problema este lipsa de exercitii fizice. Principala urmare este aceea ca grasimile nu sunt arse si se depoziteaza in corpul nostru. Cei care au cel mai mult de suferit datorita lipsei de miscare sunt chiar persoanele obeze. Practicarea exercitiilor fizice poate reduce riscurile imbolnavirii si ajuta la pastrarea unui corp sanatos.

Problemele mentale reprezinta un alt motiv al cresterii in greutate. Cel mai bun exemplu este depresia. De multe ori cand o persoana este deprimata nu plange, ci mananca tot ce gaseste in frigider. Acest lucru nu este sanatos deloc.

Problema kilogramelor in plus se poate rezolva in zilele noastre cu ajutorul unei operatii de liposuctie insa pot aparea efecte secundare si asta reprezinta un risc. Exista o metoda mai usoara si mai naturala de a elimina grasimea din corpul nostru. Solutia este ceaiul verde! Pe langa faptul ca ceaiul verde este foarte bun pentru arderea grasimilor, acesta mai are si alte beneficii. Sunt 3 lucruri pe care ceaiul verde le face atunci cand este consumat la fiecare masa:

Creste arderea de calorii - ceaiul verde accelereaza metabolismul si cantitatea de grasimi arse creste. Acest proces se numeste termogeneza. Acesta mareste caldura din corp accelerand metabolismul si ca urmare arde caloriile.
Diminueaza apetitul - ceaiul verde ajuta la controlarea apetitului. Nutrientii ce se afla in ceai trimit semnale catre creier si stomac scazand apetitul si micsorand cantitatea de mancare ceruta de organism.
Creste nivelul de energie - ceaiul verde poate trimite semnale catre creier care permit imbunatatirea atitudinii mentale pozitive. Pentru ca el actioneaza in majoritatea partilor din corp, acesta tinde sa puna mintea intr-o stare pozitiva si relaxata, lucru ce face ca organismul sa se simta mai echilibrat si sincronizat.

Ceaiul verde si cofeina

office@ceai-verde.com (Administrator) — Wed, 15 Oct 2008 17:19:46 +0000

Este foarte important sa avem grija de sanatatea noastra in ziua de azi. Sunt persoane care nu agreeaza cofeina si dupa cum stim, ceaiul verde contine cofeina. Pe zi ce trece aflam tot mai multe efecte pozitive ale ceaiului verde si suntem sfatutiti sa il bem, insa persoanele care au probleme din cauza cofeinei ar trebui sa fie atente.

Desi ceaiul verde are foarte multe efecte benefice, acesta are si cateva efecte negative. Acestea sunt palpitatii ale inimii, insomnii si altele, cauza lor fiind continutul de cofeina care pentru unele persoane este daunatoare. Aceasta problema a fost rezolvata in urma aparitiei ceaiului verde decofeinizat. Desi nivelul e cofeina din ceai este foarte scazut, persoanele foarte sensibile la cofeina ar trebui sa bea ceai verde decofeinizat.

La o cantitate de aproximativ 200 grame de ceai, continutul de cofeina este de aproximativ 40 miligrame. Dupa cum vedeti ceaiul verde contine relativ putina cofeina si daca nu aveti nici o problema cu asta veti beneficia de toate efectele benefice ale acestei bauturi.

Desi ceaiul verde contine cofeina, acesta contine si antioxidanti precum polifenolii ce sunt benefici organismului. Antioxidantii previn unele tipuri de cancer, scade nivelul colesterolului din organism si poate imbunatati sistemul imunitar. Efectele ceaiului verde sunt uimitoare si acesta poate fi motivul principal pentru care chinezii au continuat sa il bea pana in zilele noastre.

Daca va temeti de efectele negative ale cofeinei, puteti sa consumati ceai verde decofeinizat. Chiar daca nu mai contine cofeina, are acelasi gust. Marea parte de cofeina din ceai este inlaturata in procesul de decofeinizare, insa studiile au aratat ca odata cu inlaturarea ei, sunt eliminate si efectele benefice ale antioxidantilor.

Daca aveti probleme majore din cauza cofeinei veti alege probabil varianta de ceai decofeinizata, insa daca nu aveti probleme va recomandam sa beti ceaiul verde pentru a beneficia de efectele sale benefice.

Pentru a incheia, concluzia este ca efectele benefice ale ceaiului verde depasesc cu mult efectele sale negative. Depinde de dumneavoastra daca veti alege ceaiul decofeinizat sau cel original.

Ce trebuie sa stiti despre ceaiul verde

office@ceai-verde.com (Administrator) — Mon, 20 Oct 2008 17:19:06 +0000

Inca din cele mai vechi timpuri chinezii au studiat si demonstrat proprietatile benefice ale ceaiului verde. S-a dovedit ca acesta are multe beneficii pentru sanatate spre deosebire de alte alimente sau bauturi. De la dureri de cap pana la depresii, ceaiul verde este folosit ca un bun remediu de catre chinezi de mult timp.

Voi enumera cateva lucruri pe care ar trebui sa le stiti despre ceaiul verde:

Reduce riscul aparitiei cancerului, prin inhibarea celulelor tumorale in special pe colon, pancreas, rect, vezica urinara, esofag, stomac fara a afecta celulele sanatoase
Ajuta la tratarea artritei reumatoide
Reduce nivelul colesterolului din organism
Creste metabolismul
Ajuta organismul sa lupte impotriva virusilor si a bacteriilor imbunatatind sistemul imunitar
Ajuta la distrugerea radicalilor liberi
Are un efect calmant reducand stresul si oboseala
Lupta impotriva bolilor cardio vasculare
Are proprietati antibacteriene si antivirale
Secretul ceaiului verde il reprezinta continutul sau de polifenoli, in special EGCG-ul (Epigallocatechin gallate), care este un antioxidant foarte puternic.
Noi dovezi sugereaza ca ceaiul verde este bun pentru diferite diete, elimina grasimile din organism arzant mai multe calorii decat cafeaua sau un placebo.
Ajuta la prevenirea cariilor
Poate preveni intoxicatiile alimentare
Foarte multe cosmetice contin extracte de ceai verd, avand efecte benefice asupra frumusetii
O ceasca de ceai verde poate contine intre 20 si 70 miligrame de cofeina

Cum sa reducem cofeina din ceai

office@ceai-verde.com (Administrator) — Tue, 28 Oct 2008 07:38:54 +0000

La ce ne duce gandul cand auzim de ceai verde? Antioxidanti, sanatate, pierdere in greutate, cofeina . Sunt o gramada de beneficii de care putem profita daca bem ceai verde, chiar daca pentru unii cofeina nu este chiar asa de buna. Principalul motiv pentru care cineva ar putea refuza ceaiul verde este continutul de cofeina, care ar putea cauza insomnii.

Exista cateva modalitati prin care puteam reduce efectele cofeinei sau chiar sa le inlaturam.

Inceput moderat - Continutul de cofeina dintr-o ceasca de ceai este de circa 20-70 miligrame. Daca nu aveti organismul obisnuit cu o asemenea cantitate de cofeina, ea va poate alunga somnul pe o perioada de timp destul de mare. Este bine sa incepeti cu cate o ceasca de ceai pe zi si sa observati cum reactioneaza organismul dumneavoastra la acesta. Puteti mari cantitatea treptat, insa urmariti cum reactioneaza organismul dumneavoastra pe parcurs. Daca incepeti sa nu va mai simtiti foarte bine micsorati cantitatea de ceai.
Cunoasterea ceaiului - Sunt mai multe tipuri de ceai verde, asta inseamna nivele de cofeina diferite. De exemplu ceaiul "Gyokuro" contine multa cofeina in comparatie cu "Lapsang Souchong".
Cantitatea de ceai - Pentru a controla cantitatea cofeinei puteti incerca sa beti un ceai mai slab. De obicei la o infuzie se folosesc 2 lingurite de ceai verde, insa puteti reduce cantitatea la jumatate.
Bea ceaiul cat e cald - Taninii din ceai, care contin antioxidanti puternici, pot reduce nivelul activitatii cofeinei din organism. Acestia se cumbina cu moleculele de cofeina la temperaturi ridicate. Asta va duce la efecte reduse ale cofeinei. Daca lasati ceaiul sa se raceasca moleculele de tanini se vor desparti de cele de cofeina.
Evitati pliculetele - In comparatie cu ceaiul vrac, pliculetele contin mai putini antioxidanti si mai multa cofeina. De asemenea calitatea ceaiului din pliculete este mai proasta. Este de preferat sa alegeti ceaiulverde vrac.

Cu ajutorul acestor sfaturi va puteti bucura de mai mult ceai verde cu mai putina cofeina.

Istoria ceaiului negru

office@ceai-verde.com (Administrator) — Mon, 17 Nov 2008 14:12:27 +0000

Ca si ceaiul alb, verde si oolong, ceaiul negru provine din planta Camellia sinensis. Diferenta este aceea ca frunzele sunt oxidate in totalitate.

Pentru ca ceaiul negru isi mentine aroma timp de mai multi ani, spre deosebire de ceaiul verde, care isi pierde aroma in mai putin de un an, acesta a fost folosit ca articol de schimb si chiar ca moneda de schimb sub forma unor caramizi din ceai compresat in Mongolia, Tibet si Siberia.

Ceaiul negru trece prin urmatoarele etape:

Dupa recoltare frunzele sunt suflate cu aer.
Apoi ceaiul negru este procesat in 2 feluri CTC (Crush, Tear, Curl) sau metoda "ortodoxa". Prima metoda este folosita pentru frunzele de calitate inferioara care ajung in cele din urma in pliculete de ceai si sunt procesate de utilaje. Cea de a doua metoda este efectuata fie de utilaje fie manual. Procesarea manuala este folosita pentru ceaiuri de calitate ridicata. Desi metodele de prelucrare manuala difera de la un tip de ceai la altul, in urma ei rezulta un ceai negru foarte calitativ ce este apreciat de cunoscatori.
Urmatorul pas este oxidarea frunzelor intr-un mediu controlat.
Dupa oxidare frunzele sunt uscate.
In cele din urma frunzele sunt sortate in grade in functie de marimea frunzelor

Beneficii ale ceaiului negru

office@ceai-verde.com (Administrator) — Mon, 17 Nov 2008 14:32:50 +0000

Beneficii ale consumului de ceaiului negru:

Reduce dezvoltarea tumorilor. Un studiu al Universitatii Rutgers a demonstrat ca substanta TF-2 continuta in ceai, determina distrugerea celulelor cancerului de colon si rect, contribuind la reducerea tumorii.

Reduce riscul de arteroscleroza, comotie cerebrala si infarct. Studii din Olanda si Boston University School of Medicine au demonstrat ca in urma consumului zilnic a 4 cesti de ceai negru, riscul populatiei studiate de a face infarct a scazut cu 50%.

Poate reduce riscul de infectii virale, oferind o imunitate crescuta fata de bacterii si virusi.

Ajuta la eliminarea toxinelor din corp.

Indeparteaza oboseala.

Scade colesterolul si stimuleaza digestia.

Clasificarea ceaiurilor

office@ceai-verde.com (Administrator) — Thu, 20 Nov 2008 09:14:52 +0000

Toate provin din planta Camellia sinensis.
Diferentele sunt date de modul de pregatire a frunzei de ceai.
Fiecare categorie poate genera noi variante, daca sunt asociate cu parfumuri de flori, sucuri de fructe sau daca sunt amestecate.

Sortimente de ceai:

Ceai alb: frunze tinere, muguri, nedeschise inca, acoperite de un puf auriu, care sunt doar uscate, fara nici-o alta prelucrare
Ceai verde: frunze culese, apoi lasate la stafidit, rulate (spiralate, ondulate sau sferice) pentru a se imbiba cu uleiurile volatile, si ulterior uscate; frunzele sunt oprite din fermentare, pastrandu-si parfumul, aromele naturale si culoarea verde initiala
Ceai oolong: ceai supus fermentarii dar oprit intre 20% si 80%; intre ceaiul verde si cel negru; este un ceai tare, obtinut din frunze mai mari si mai mature; frunze culese, uscate la soare si scuturate de mai multe ori, permitand fermentatia; gradul de fermentatie variaza de la 20% (oolong “verde”) pana la 60% (oolong clasic); dupa atingerea gradului dorit de fermentare, ceaiul este copt in tavi, pentru cresterea timpului de depozitare si conservarea calitatilor ceaiului
Ceai negru: ceai fermentat complet; procesul de fermentatie se desfasoara pana la capat; frunzele sunt uscate, ulterior rulate, si lasate inca o data la fermentat;

Clasificarea ceaiului negru:

Pentru frunze intregi:
1.Orange Pekoe (O.P.): frunze lungi, subtiri, si cu un aspect “sarmos”; pot fi si frunze tinere (muguri) nedesfacute inca; ceaiul obtinut este putin colorat, pal;
2.Pekoe (P.): sunt frunze mai scurte si mai putin “sarmoase”, care dau un ceai mai colorat;
3.Souchong (S.): frunze mai mari, rotunde, culese de la baza crengutelor de ceai, prin infuzare dau un lichid mai putin colorat;

Pentru frunze maruntite:
1.Broken Orange Pekoe (B.O.P.): Este cea mai cautata categorie de frunze maruntite; Frunzele sunt maruntite in parti mici ce permit obtinerea unui ceai frumos colorat si tare.
2.Broken Pekoe (B.P.): Un pic mai mari decat la categoria B.O.P., aceste frunze dau un lichid mai slab colorat. Se foloseste, in principal, ca baza pentru diferite retete.
3.Broken Pekoe Souchong (B.P.S): Fragmentele de frunze sunt mai mari decat cele de la categoria B.P. Ceaiul obtinut este mai deschis la culoare si se poate folosi ca baza in diverse retete.
4.Broken Orange Pekoe Fannings (B.O.P.F.): Ceaiul din aceasta categorie este si el foarte cautat si are un pret ridicat. Este mai marunt decat ceaiul B.O.P. si principalele sale calitati sunt infuzarea rapida si culoarea placuta a infuziei.
5.Dust (D.): Aceasta categorie contine frunzele cele mai maruntite, ce permite obtinerea rapida a unui ceai tare. Se foloseste in diverse amestecuri de ceaiuri.

Raspunsuri la intrebari frecvente

office@ceai-verde.com (Administrator) — Thu, 20 Nov 2008 09:41:12 +0000

Se poate face o infuzie de ceai de mai multe ori?

Din ceaiurile verzi de calitate se pot face fara probleme 3-4 infuzii. De altfel, aceste infuzii succesive au un avantaj: teina, aminoacizii si vitamina C sunt extrase in proportie de 80% inca din prima infuzie. Ceea ce inseamna ca veti profita de binefacerile diuretice si dezintoxicante ale ceaiului, limitand ingerarea de teina.

Cum sa facem pentru a bea mai multe cesti?

Faceti infuzia intr-o ceasca. Daca respectati o buna temperatura a apei si o buna durata de infuzare, veti constata ca frunzele (daca e vorba de un ceai verde de soi), se desfasoara si cad la fundul cestii. Puteti sa beti fara sa mai strecurati. Dupa ce v-ati baut ceasca, lasati-o pana la viitoarea infuzie, o ora sau doua mai tarziu. E de-ajuns sa varsati din nou apa fierbinte (dar nu clocotita) peste frunzele umede si sa asteptati cateva secunde pentru a bea din nou ceai.

Pentru a bea ceai verde toata ziua, putem sa-l facem dinainte si sa-l conservam intr-un termos?

Nu! Ceaiul verde isi dezvaluie aromele la o temperatura a apei si respectand un anumit timp de infuzare. De altfel, daca apa e prea fierbinte, ucideti gustul si anumite proprietati terapeutice ale ceaiului. Acelasi lucru se intampla daca pastrati ceaiul intr-un termos.

Dar pliculetele pentru infuzii?

In cele mai multe cazuri, cel putin in cazul ceaiului verde, e vorba de un ceai de calitate inferioara. Sunt pulberi de frunze sau frunze din a treia sau a patra recolta. De aceea, nu se preteaza la infuzii succesive. In schimb, sunt deosebit de convenabile in calatorii sau la birou.

Este daunator sa li se dea ceai verde copiilor mici?

Nu, dimpotriva! Fiindca ceaiul verde nu e enervant sau excitant precum cafeaua. Este un stimulent fizic si intelectual bland si de durata. Dandu-le ceai verde ii veti invata cu un gust nou, veti limita cariile dentare si problemele digestive. Evitati totusi sa le dati copiilor dumneavoastra ceai verde dupa amiaza.

Cate cesti de ceai pe zi?

Depinde de tipul de ceai si de efectul pe care doriti sa il obtineti. Daca o faceti pentru a slabi sau pentru a lupta impotriva unei tulburari, puteti sa beti pana la 8-10 cesti pe zi. Limita care nu trebuie depasita este cea care va impiedica sa dormiti. Este deci preferabil sa incepeti cu 2 sau 3 cesti, sa mariti in fiecare zi numarul si sa va opriti de indata ce simtiti ca acesta va tulbura somnul.
Ca regula generala, se considera ca media este in jur de 10gr ceai pe zi si persoana (adica 5 lingurite de ceai), ceea ce corespunde cu 5-15 cesti (in functie de numarul de infuzii).
Pentru copii si femeile insarcinate este recomandabil sa se ramana la 6-8 gr pe zi.

Care sunt contraindicatiile medicale ale ceaiului?

Nu exista o contraindicatie medicala majora decat daca se iau anumite medicamente. Astringenta taninurilor incetineste absorbtia substantelor medicamentoase, in special a antidepresivelor. Dar aceasta particularitate se refera indeosebi la ceaiul negru . In toate cazurile, e recomandabil sa nu se bea ceai o data cu un medicament. E suficient sa se astepte o ora sau doua.

Ceaiul verde sporeste eficacitatea antibioticelor

office@ceai-verde.com (Administrator) — Thu, 15 Jan 2009 05:39:36 +0000

Health Day News anunta ca ceaiul verde (Camellia sinensis) poate ajuta antibioticele sa fie de 3 ori mai eficiente in lupta impotriva bacteriilor rezistente la antibiotice, chiar si in cazul super-bacteriilor, conform unui studiu facut de cercetatorii de la Universitatea din Alexandria, Egipt.

Ceaiul verde este des intalnit in Egipt si multa lume il foloseste atunci cand urmeaza un tratament cu antibiotice. Din acest motiv, cercetatorii au vrut sa afle daca ceaiul verde creste sau scade eficacitatea antibioticelor sau daca nu are nici un efect.

“Am testat ceaiul verde in combinatie cu antibioticele impotriva a 28 de microorganisme patogene apartinand a doua clase diferite.” a spus Dr Mervat Kaseem, de la Facultatea de Farmacie. “In fiecare caz, ceaiul verde a sporit activitatea antibioticului.” De exemplu, efectul cloramfenicolului a fost cu 99,99% mai bun atunci cand a fost luat cu ceai verde decat in cazul in care a fost administrat singur.

Kaseem si colegii sai au mai descoperit ca 20% din bacteriile rezistente la medicamente apartinand grupului care a folosit ceai verde, au devenit susceptibile la cefalosporina, un tip de antibiotice la care noile tulpini ale bacteriilor devenisera rezistente.

In aproape toate cazurile si pentru toate tipurile de antibiotice testate, consumul de ceai verde in acelasi timp cu antibioticele a marit efectul antibioticelor si a redus rezistenta la medicamente a bacteriilor. In anumite cazuri, chiar si cantitati mai mici de ceai s-au dovedit eficiente.

Studiul a fost prezentat pe 31 martie 2008 la intrunirea Societatii pentru Microbiologie Generala din Edinburgh, Scotia.

“Rezultatele noastre au aratat ca ar trebui sa luam in considerare produsele naturale pe care le consumam in viata de zi cu zi. In viitor, ne vom folosi si de actiunile cimbrului , in functie de compusii activi antibacterieni.”, a mai adaugat Kaseem.

Istoria ceaiului oolong

office@ceai-verde.com (Administrator) — Mon, 02 Feb 2009 07:37:39 +0000

Ceaiul oolong este un ceai traditional chinezesc realizat din planta de ceai Camellia sinensis. Ca grad de oxidare este situat intre ceaiul verde si cel negru. Procentul de oxidare este intre 10 si 70%.

Numele de oolong provine de la chinezescul wu long, care inseamna dragonul negru. Una dintre povestile despre ceaiul oolong spune ca un om, pe nume Wu Liang, a fost distras de catre o caprioara dupa o zi de recoltat ceai verde, si pana ce si-a adus aminte de ceai, acesta era deja partial oxidat, astfel descoperind ceaiul oolong.

Ceaiul oolong este prelucrat in doua feluri. Unele frunze sunt rulate capatand o forma de bucla, iar altele sunt presate in bile mici.

Pentru producerea ceaiului oolong este nevoie de multa cunoastere si indemanare. Frunzele sunt culese in dimineata unei zile senine, in buchete formate dintr-un mugur si trei frunze, dupa care sunt expuse la soare. Aceasta este prima etapa. A doua etapa consta in uscarea lor in interior pentru a favoriza fermentarea. Cea mai cruciala parte din proces este alegerea momentului in care se opreste fermentarea. Pentru ca ceaiul oolong nu este fermentat in intregime i se mai spune si ceai semi-fermentat. Este nevoie de experienta pentru a alege momentul in care se opreste procesul de fermentare. Momentul optim este atunci cand frunzele sunt 30% rosii si 70% verzi. Dupa aceasta ele sunt frecate in mod repetat pentru a capata gust aroma si textura. Urmatorul pas consta in uscarea lor folosind carbuni. In cele din urma un maestru il analizeaza si il repartizeaza unei categorii in functie de aroma si caracteristici.

Ceaiul verde si cancerul de prostata

office@ceai-verde.com (Administrator) — Mon, 02 Feb 2009 17:05:22 +0000

Potrivit unui studiu recent, consumul de ceai verde incetineste raspandirea cancerului la prostata. Acest studiu a fost realizat cu ajutorul a 50 000 de barbati cu varste cuprinse intre 40 si 69 de ani pe o durata de 12 ani.

Rezultatele studiului au demonstrat ca barbatii ce nu consuma ceai verde prezinta un risc mai mare ca o tumoare la prostata sa se raspandeasca mai departe in organism. Pentru barbatii ce consuma cel putin 5 cesti de ceai verde zilnic, acest risc scade cu pana la 50%.

Cercetatorii japonezi considera ca substanta denumita “catechina”, prezenta in ceaiul verde, poate neutraliza agentii ce conduc la raspandirea cancerului de prostata in organism.

Cu aproximativ 543 000 de cazuri diagnosticate anual in lume, cancerul de prostata este unul dintre cele mai raspandite tipuri de cancer la barbati.

Putem adauga miere, zahar, lamaie sau lapte in ceaiul verde?

office@ceai-verde.com (Administrator) — Mon, 02 Feb 2009 17:26:58 +0000

Foarte multe persoane se intreaba daca adaugand miere, zahar, lamaie sau lapte in ceaiul verde se pierd proprietatile benefice ale acestuia.

Raspunsul este nu! Dupa spusele doctorului Mukhtar putem adauga miere, zahar, lamaie sau lapte in ceaiul nostru verde pentru ca acestea nu intervin in absorbtia de antioxidanti. Astfel persoanele ce nu suporta gustul ceaiului verde pot adauga miere pentru a-l indulci.

Multe persoane folosesc mierea pentru a indulci ceaiul verde, in loc de zahar, beneficiind astfel si de calitatile benefice ale mierii. Fiind o buna sursa de carbohidrati, mierea are un efect scazut asupra nivelelor glucozei si a insulinei. Pentru ca mierea este de foarte multe tipuri, pot rezulta ceaiuri cu o multitudine de arome, pe gustul tuturor.

Ceaiul verde lupta impotriva HIV-ului

office@ceai-verde.com (Administrator) — Fri, 06 Feb 2009 20:47:20 +0000

Se pare ca un produs chimic ce se afla in mod natural in ceaiul verde previne infectarea celulelor din sistemul imunitar cu HIV-1 (virusul asociat cu SIDA). Astfel acesta ar putea deveni un valoros tratament pentru boala, au declarat cercetatorii de la Colegiul de Medicina Baylor si de la Spitalul de copii din Texas intr-un raport.

In studiile anterioare, Dr. Christina Nance, profesor asistent de pediatrie la BCM, si Dr. William T. Shearer, profesor de pediatrie la BCM, au demonstrat ca EGCG-ul, gasit in ceaiul verde, blocheaza posibilitatea virusului HIV-1 de a se atasa de celule cu ajutorul moleculei numita gp120. Aceasta substanta din ceai inhiba posibilitatea virusului sa infecteze celulele, mai exact limfocitele si celulele T.

In actualul studiu s-a demonstrat ca EGCG-ul poate inhiba infectia nu doar cu virusul HIV-1 ci si cu alte radacini si subtipuri. Cele mai multe studii initiale din America au fost facute pe baza virusului HIV-1, subtipul B. Cu toate acestea majoritatea bolnavilor din lume sunt infectati cu alte radacini.

In experiment, celule imune din sangele unor persoane care nu erau bolnave de SIDA, au fost expuse virusului in laborator. Apoi aceste celule au fost incubate cu EGCG. S-a observat ca aceasta substanta blocheaza abilitatea virusului de a infecta alte celule. Anumite componente moleculare ale acesteia sunt raspunzatoare pentru prevenirea atasarii proteinei gp120 de molecula CD4 gasita pe celulele T, parti cheie in sistemul imunitar.

Acest lucru se intampla la concentratii non-toxice pentru oameni. Astfel acest EGCG ar putea reprezenta un inhibitor ieftin al virusului HIV-1.

Medicamentele folosite pana acum pentru virusul HIV-1 s-au dovedit ineficiente pentru ca virusul se modifica prin mutatii. Odata ce era expus la medicament, virusul gasea o solutie sa il evite. Deoarece EGCG-ul este un derivat natural, va fi mai putin probabil ca virusul sa realizeze mutatii. In prezent se fac cercetari pentru a preciza daca in urma tratamentului cu EGCG virusul HIV-1 va produce mutatii rezistente.

Anghinarea

office@ceai-verde.com (Administrator) — Sat, 07 Feb 2009 22:06:55 +0000

Anghinarea (Cynara scolymus) este o plantă erbacee perenă aparţinând familiei compozitelor. Aceasta prezintă o tulpină dreaptă, ramificată pe care sunt prezente frunze mari şi spinoase de culoare verde-albicioasă pe dos. Florile sunt de culoare roşie-violacee, dispuse in capitule mari şi sunt invelite in solzi cărnoşi ce sunt comestibili. Provine din regiunea mediteraneană, fiind cultivată pentru solzii cărnoşi si receptaculii florali ce sunt comestibili.

Ea creşte în toate zonele ţării, fiind mai des întâlnită în sud, la poalele pădurilor. Se recoltează întreaga plantă (iunie-septembrie), mai utilizate fiind frunzele cu o lungime cuprinsă între 30 şi 35 de cm.

Brusturele

office@ceai-verde.com (Administrator) — Sun, 08 Feb 2009 19:53:34 +0000

Brusturele cu scaieti (Arctium lappa) este o planta bienala din familia asteraceae ce poate ajunge pana la 2 m inaltime. Este o planta foarte raspandita putand fi gasita atat in zonele de campie cat si pe dealurile inalte. Florile sunt de culoare mov-violet si sunt unite in grupuri. Are frunza inconfundabila - mare si ovala - cu marginea aproape intreaga. Radacina lui este dreapta si foarte adanca, asa incat trebuie sa ai o lopata ca sa o poti scoate intreaga. O data desprinsa, radacina se spala, se lasa sa se usuce putin, apoi se despica pe lung fasii, ca sa nu mucegaiasca la uscat si sa nu rupa cutitele rasnitei cand va fi macinata. Acestea se usuca la soare si in curenti puternici de aer. Pe cale artificiala se usuca la o temperatura de 35-50 grade C. Din 4-6 kg radacini proaspete rezulta 1 kg produs uscat. Se pastreaza in pungi de hartie sau in saculeti de panza, in locuri curate si uscate.

Coada soricelului

office@ceai-verde.com (Administrator) — Wed, 11 Feb 2009 10:33:35 +0000

Coada soricelului (Achillea millefolium) este o planta erbacee, perena, din familia asteraceae, cu frunze penate, paroase şi flori albe sau trandafirii, originara din Europa si din vestul Asiei. O putem intalni de la campie si pana in zonele subalpine. Numele Achillea provine de la Ahile, eroul din razboiul troian, care a descoperit aceasta planta si a folosit-o pentru tratarea ranilor soldatilor, iar cel de “coada soricelului” vine de la frunzele acesteia care sunt fine si lungi precum coada unui soricel. Fiind una dintre cele mai intalnite plante medicinale din Romania, coada soricelului se gaseste foarte usor, fiind foarte rezistenta la conditiile de mediu.
Aceasta se culege in mijlocul unei zile insorite, deoarece atunci are concentratia maxima de uleiuri volatile. De obicei se culeg doar florile (nu trebuie sa aiba fructificatii sau peduncule) deoarece acestea au cele mai mari calitati terapeutice, insa se poate culege cu tot cu tulpina (sa nu fie mai lunga de 30 de cm). Perioada in care se poate recolta este iulie-octombrie. Dupa recoltare, florile se pun la uscat la umbra intr-un loc aerisit si fara umiditate (in cazul recoltarii cu tot cu tulpina, acestea pot fi atarnate tot la umbra intr-un loc lipsit de umiditate si aerisit). Dupa uscarea completa, se recomanda ca plantele sa fie tinute in pungi de hartie in locuri intunecate si fara umiditate.

Dracila

office@ceai-verde.com (Administrator) — Fri, 13 Feb 2009 13:19:58 +0000

Dracila (Berberis vulgaris) este un arbust spinos din familia Berberidaceae, cu flori galbene si cu fructe sub forma de boabe de culoare rosie, fiind adesea utilizat ca gard viu. O mai puteti gasi si sub urmatoarele denumiri: acril, agris, catina de rauri, cloceni, corles, dracina, draghina, glojdan, holera, lamn galben, macris boieresc, macris de rauri, macris spinos, macrisul caprei. Din dracila se utilizeaza coasa radacinii sau tulpinei
Are un aspect de nuiele pornind din aceeasi radacina si in unele cazuri sub forma de tulpini groase in diametru de 5-6 cm din care pleaca nuiele ajungand la o inaltime de 2 m. Aceste nuiele au ramurile acoperite cu ghimpi tripli, divergenti, ramuri de culoare rosie cand sunt tinere, dar cand se intareste, coaja lor se schimba in cenusiu murdar, iar lemnul este galben. Frunzele sunt adesea rosii, ovale si dispuse in fascicole care pornesc din acelasi loc cu ghimpi si struguri florali. Aceste flori sunt galbene cu miros neplacut si atarna in jos. Fructele sunt boabe ovoide, de culoare rosie aprinsa si au un gust acrisor si placut. Creste indeosebi prin tufisuri si lunci, spontan pe coaste etc. Recoltarea se face in mod deosebit asupra coajei, in perioada septembrie-octombrie. Compozitia chimica a coajei de dracila consta in: alcaloizi, berberina (in mare cantitate), berbamina si oxiacanthin vinetin etc.

Feniculul

office@ceai-verde.com (Administrator) — Mon, 16 Feb 2009 19:48:20 +0000

Feniculul sau molura (Foeniculum vulgare) este o specie de planta perena comestibila din familia Apiaceae, al carei areal natural cuprinde regiunea mediteraneana si sud-vestul Asiei. Este o plantă erbacee cu tulpina dreaptă, cilindrică, fin striată longitudinal,înaltă până la doi metri şi ramificată începând de la bază. Frunzele, prevăzute la bază cu o teacă dezvoltată, sunt alungit-triunghiulare şi multipenat-partite. Florile sunt mici, galben-aurii, dispuse în umbele mari, terminale. Fructele mature sunt de culoare cenuşie sau brun-verzuie, au miros plăcut şi gust dulceag. Se aseamana cu mararul, cu care poate poleniza încrucişat, rezultând seminţe lipsite de aromă. Uleiul volatil determină acţiunea farmacologică : antispastică, sedativă, carminativă, expectorantă.

De la fenicul se folosesc fructele (adesea numite seminte) si tulpina ca leguma. Dupa uscare fructele feniculului au culoarea verde. Calitatea lor este indicata de culoarea verde stralucitoare. O raritate, ce provine de la florile feniculului, este polenul, comercializat sub de numirea de “condimentul ingerilor” (foarte scump in acelasi timp).

Albastreaua

office@ceai-verde.com (Administrator) — Sat, 28 Feb 2009 13:42:52 +0000

Albastreaua (Centaurea cyanus) este o planta erbacee mica din familia Asteraceae, cu o inaltime de 60-100 cm. Prezinta tulpina muchiara, erecta, simpla sau ramificata, avand frunze asezate alternant. Datorita perilor cu care este acoperita, albastreaua are un aspect matasos, de culoare verde-alburie. Florile pot fi de doua feluri: sterile si albastre sau fertile si violacee. I se mai spune si albastrica, albastrita, vinetea, vinetica, ghioc, zglavoc, floarea graului, floarea paiului, clopotel, floare vanata, floare de grau, floarea paiului, iarba frigurilor si este intalnita in toata Europa.

Florile albastrelei sunt tubuloase, de obicei albastre, insa uneori pot fi si alb-roz. Sunt grupate in capitule, inconjurate de bractee de culoare verde, avand marginile acoperita de dintisori bruni. Florile centrale sunt mai mici decat cele marginale, avand forma unei palnii cu 5 dinti. O putem gasi inflorita in locurile uscate, pietroase in lunile iulie-septembrie.

Ceaiul negru reduce riscul imbolnavirii cu Parkinson cu 71%

office@ceai-verde.com (Administrator) — Mon, 02 Mar 2009 14:39:56 +0000

    Conform unui studiu realizat de cercetatorii de la “National Neuroscience Institute” din Singapore, persoanele care beau macar o treime de ceasca de ceai negru pe zi au cu 71% mai putine sanse sa se imbolnaveasca de Parkinson.
   Studiul a fost efectuat cu ajutorul a 63 257 de barbati si femei de origine chineza pe baza unor chestionare despre bauturile consumate. S-a ajuns la concluzia ca o cantitate mai mare de cofeina consumata duce la scaderea riscului aparitiei bolii Parkinson cu 45 de procente.
   De asemenea studiul a aratat ca persoanele ce consuma cel putin 23 de cesti de ceai negru pe luna (mai putin de o ceasca pe zi) au mult mai multe sanse (71%) sa evite imbolnavirea de Parkinson.
   Acest efect al ceaiului negru nu se datoreaza doar cofeinei ci si altor substante prezente in acesta. Desi provine din aceasi planta, se pare ca ceaiul verde nu are nici un efect asupra bolii Parkinson.
   Principala diferenta dintre ceaiul verde si ceaiul negru consta in tipul si numarul flavonoidelor. (Flavonoidele sunt o clasa de metaboliti secundari ai plantelor cu proprietati antioxidante). Ceaiul verde contine multe flavonoide simple, numite catechine. In urma oxidarii si formarii ceaiului negru, acestea sufera transformari, rezultand flavonoide mai complexe.

Galbenelele

office@ceai-verde.com (Administrator) — Sat, 07 Mar 2009 14:57:42 +0000

    Gălbenelele (Calendula officinalis) sunt plante anuale, ce se cultiva de obicei din seminte, foarte adaptabile la conditiile de mediu (au nevoie de soare din abundenta, dar se pot adapta in cazul lipsei). Sunt foarte des intalnite ca plante decorative, avand flori viu colorate de culoare galbena-portocalie (prin incrucisari s-au obtinut numeroase varietati de culori). De la galbenele se folosesc ori doar florile marginale, ori intregul capitul central cu tot cu planta.
   Denumiri populare: boance, calce, calinicã, caldarusa, cilimica, coconite, craite, fetisca, filimicã, floare galbenã, flori osenesti, gãlbenare, gãlbenele, hilimicã, nacotele, ochi galbeni, ruginele, rujulitã, rosioarã, rusculite, salomie, salunii, sinilii, stâncutã, tãtãiasi, vãzdoage.
   Recoltarea se face prin ruperea florilor in zilele uscate si insorite. Dupa recoltare, acestea se usuca in locuri umbroase si bine aerisite, intr-un strat subtire. Dupa uscare acestea se pastreaza in pungi de hartie sau material textil in zone lipsite de umiditate si lumina.

Coada racului

office@ceai-verde.com (Administrator) — Sat, 14 Mar 2009 13:14:13 +0000

Coada racului (Potentilla anserina) este o planta ce apartine familiei Rosaceae. Este o mare iubitoare de umiditate, fiind raspandita pe solurile umede din preajma raurilor si lacurilor. Aceasta infloreste din luna mai pana la sfarsitul toamnei. Coada racului este o planta erbacee pitica ce prezinta o tulpina culcata si mai multi stoloni din care cresc alte plante. Frunzele sunt asezate sub forma de rozeta avand o culoare verde-alburie pe fata si verde-argintie pe spate. Florile sunt solitare, sustinute de un pedicel lung si au o culoare galben-aurie.
Denumiri populare: argentina, argindeana, argintica, argintel, buboasa, buruiana de scrânte, buruiana-junghiurilor, coada-dracului, forostoi,

Invingerea racelii cu ajutorul maceselor

office@ceai-verde.com (Administrator) — Sun, 15 Mar 2009 12:26:59 +0000

Dintre plante, macesul este una dintre cele mai mari surse de vitamina C. Din aceasta cauza macesele reprezinta un excelent remediu pentru a invinge frigul si raceala. Se poate administra o lingurita de macese pe zi, atunci cand nu depunem prea mult efort fizic si suntem sanatosi, sau 2-3 lingurite, in cazul in care suntem bolnavi sau depunem efort fizic mai mult. In astfel de situatii, macesele sunt mult mai bune decat orice pastile. Aveti gripa sau guturai? Incercati un macesele.

Iarba mare

office@ceai-verde.com (Administrator) — Wed, 18 Mar 2009 19:30:31 +0000

Iarba mare (Inula helenium) este o planta perena ce apartine familiei Asteraceae si este raspandita in Europa centrala si de sud. Este o planta rigida a carei tulpini poate ajunge la inaltimea de 1,5 metri. Frunzele sunt mari cu o margine dintata, verzi pe partea superioara si albicioase pe partea inferioara datorita perilor. Cele inferioare sunt sustinute de un petiol lung, in timp ce frunzele superioare inconjoara tulpina. Florile sunt de culoare galbena si sunt grupate in capitule mari. La baza acestea formeaza cu ajutorul perilor un papus. O putem gasi pe langa paraie, in zonele de deal. Iarba mare infloreste in perioada iunie-septembrie. Se spune ca numele helenium provine de la Helen din Troia, si ca aceasta ar fi crescut in locul unde au cazut lacrimile Helenei. In antichitate, iarba mare era o planta sacra pentru celti.
Denumiri populare: lacrimile Elenei,

Levantica

office@ceai-verde.com (Administrator) — Thu, 26 Mar 2009 07:40:12 +0000

    Levantica sau lavanda (Lavandula angustifolia) este o planta perena ce apartine familiei Lamiaceae si provine din regiunea mediteraneana, insa poate fi gasita si in Africa sau India. Find o planta cultivata, poate fi gasita adesea in gradini, insa o putem intalni si in salbaticie. Levantica are frunze ce sunt mereu verzi, iar acestea se gasesc doar la baza tulpinilor ramificate. Poate ajunge la o inaltime maxima de 100 cm. Tulpina este verde doar in primul an de viata, dupa care devine lemnoasa. Culoarea florilor variaza in functie de specie, insa principala culoare este albastra. Levantica infloreste in lunile iulie-august. Daca trecem pe langa ele, cu siguranta nu le vom rata datorita mirosului puternic al florilor.
   Partile folosite ale levanticai sunt florile si, mai rar, frunzele.
   Recoltarea florilor se face chiar inainte ca acestea sa se deschida, in timp ce frunzele pot fi recoltate oricand. Dupa recoltare acestea se usuca si se depoziteaza in locuri racoroase si lipsite de umezeala.
   Infuzia din florile de levantica este folosita contra neurasteniei si migrenelor, contra afectiunilor

Opreste caderea parului cu rostopasca

office@ceai-verde.com (Administrator) — Fri, 27 Mar 2009 07:41:35 +0000

Cati dintre noi nu avem probleme cu caderea parului? Pentru aceasta problema ne ajuta rostopasca!

Se prepara un amestec din radacina de rostopasca si alcool, care se lasa la macerat o saptamana. Dupa aceasta perioada se poate folosi ca unguient pentru pielea capului. Se aplica de 2-3 ori pe zi pana la disparitia problemei.

Pentru aceeasi problema putem folosi si ceaiul de brusture .

Macesele

office@ceai-verde.com (Administrator) — Tue, 07 Apr 2009 19:30:07 +0000

    Macesul (Rosa canina) este un arbust cu o inaltime 1 pana la 5 metri. Tulpina este acoperita de tepi mici si ascutiti in forma de carlig. Are frunze penate cu 5-7 frunzulite. Florile au 5 petale de obicei de culoare roz pal dar pot fi si albe sau roz inchis. Fructele, numite macese, au o forma elipsoida si sunt de culoare rosie sau portocaliu inchis. Le putem gasi in foarte multe locuri, la marginea drumului, pe pajisti, in fanete, etc. Macesele sunt cunoscute dupa cantitatea mare de vitamina C continuta (peste 2000 mg la suta de grame)
   Denumiri populare: trandafir de padure, trandafir salbatic, trandafir cainesc
   Recoltarea maceselor se face in lunile septembrie – octombrie. Se culeg f

Ceaiul negru combate bolile cardiovasculare

office@ceai-verde.com (Administrator) — Tue, 14 Apr 2009 19:52:17 +0000

    Conform unui studiu recent, consumul de ceai negru regulat ne protejeaza impotriva bolilor cardiovasculare. Acest studiu a fost intocmit de Institutul de ceai Lipton, si a aratat ca ceaiul negru imbunatateste reactivitatea vaselor de sange si reduce tensiunea si rigiditatea arteriala.
   Au fost implicati 19 barbati sanatosi in varsta de 33 de ani ce au primit doze de ceai verde pe 5 perioade de timp a o saptamana de zile fiecare. Nivelul de de cofeina folosit a fost standard in timp ce nivelul de falvone a fost de 0, 100, 200, 400 si 800 mg pe zi. O ceasca de ceai verde contine in mod normal intre 100 si 200 mg de flavone.
   Pe durata acestui studiu, participantii au evitat consumul de mancaruri si bauturi bogate in flavone cum ar fi vinul rosu si ciocolata, pentru a fi siguri ca rezultatele sunt reflectate de consumul de ceai negru.
Cercetatorii au demonstrat ca o ceasca de ceai negru pe zi imbunatateste functiile vasculare, iar marind cantitatea de ceai consumat imbunatatirile sunt respectiv mai mari.

Nalba

office@ceai-verde.com (Administrator) — Mon, 11 May 2009 18:30:20 +0000

Nalba (Malva vulgaris) este o planta anuala, cu tulpina partial taratoare. O putem intalni pe zidurile vechi pe langa drumuri, pe terenurile parasite, pe langa garduri. Este prezenta in mai multe forme: nalba mica (casul popii) si nalba mare (nalba alba). Nalba mica este o planta anuala, cu o tulpina partial taratoare. Are frunze aproape rotunde, cu margini dintate, iar florile roz sunt asezate la baza frunzelor. Dupa inflorire, Nalba face fructe sub forma de capsule. Partile utilizate ale nalbei mici sunt frunzele, florile si tijele. Recoltarea se face in perioada iunie-septembrie. Se recomanda ca nalba sa fie folosita cat mai proaspata. Nalba mare este o planta ierboasa, ce poate ajunge la o

Istoria ceaiului alb

office@ceai-verde.com (Administrator) — Tue, 28 Jul 2009 08:01:05 +0000

    Ceaiul alb este cunoscut din timpul dinastiei Song (960-1279). Acesta a reprezentat alegerea unei curti regale si a fost oferit drept omagiu pentru imparat. Frunzele si mugurii de ceai alb erau macinati si transformati intr-o pulbere argintie, ce era mai apoi folosita in ceremonia ceaiului.
   Unul din imparatii Song era renumit pentru atractia acestuia fata de ceaiul alb. Hui Zong (1101-1125) era atat de obsedat in a gasi ceaiul perfect, incat a pierdut o mare parte din imperiu. In decursul urmatoarelor secole, pulberea de ceai alb si ceremonia Song au fost inlocuite de ceaiul din frunze.
   IN 1885 au fost create diverse sortimente de plante de ceai, special pentru realizarea ceaiului alb.
   Ceaiul alb nu era cunoscut in afara teritoriului Chinei si in orient pana acum scurt timp. In zilele noastre, acesta este din ce in ce mai apreciat in intreaga lume pentru efectele sale benefice.

Afinul

office@ceai-verde.com (Administrator) — Thu, 20 Aug 2009 10:39:07 +0000

Afinul (Vaccinum myrtillus) este un arbust ce creste de regula pe pasuni de munte, paduri montane rarite, tufisuri de jneapan si ienupar, taieturi de padure, pe intregul lant carpatic, mai ales pe versantii umbriti si umezi. Florile afinului sunt de culoare alb-verzuie sau rosiatica, iar fructele sunt negre, dulci acrisoare. Partile utilizate ale acestei plante sunt frunzele si fructele.

Alte denumiri: afene, afin negru, afinele, afin de munte, afinghi, asine, cucuize, pomusoare, asine.
Proprietatile afinului: antidiabetic, mareste acuitatea vizuala, mareste rezistenta vaselor mici, drenor uric, anticolibacilic (este unul dintre cele mai puternice medicamente).

Aloe vera

office@ceai-verde.com (Administrator) — Wed, 26 Aug 2009 10:53:40 +0000

Aloea (Aloe vulgaris) este o planta subtropicala, ce apartine familiei liliaceelor, familie din care fac parte si usturoiul, ceapa, crinul laleaua etc. Denumirea de “aloe” provine de la cuvantul arab “aloeh”, cuvant ce inseamna “seva cristalina si amara”, iar aceasta a fost folosita inca din antichitate datorita efectului sau terapeutic extraordinar. Vechii egipteni o numeau “planta nemuririi”, iar medicii celebri ai antichitatii au fost fascinati de puterea curativa a acestei plante. Planta de aloe vera are frunze carnoase sub forma de lance, care cresc direct din pamant, cu marginile in forma de dinte de ferastrau. In mijloc prezinta o tulpina care se termina cu flori de culoare galben-rosie de forma cilindrica. Planta cultivata poate ajunge la o inaltime de 75-120 cm, avand 12-15 frunze late si carnoase cu o greutate de 700-1500 grame fiecare. Aceasta nu creste in zonele geografice unde temperatura coboara sub zero grade Celsius pentru mai mult timp.

Lucruri interesante despre ceai

office@ceai-verde.com (Administrator) — Sat, 19 Sep 2009 16:39:31 +0000

Toate ceaiurile adevarate (alb, verde, negru, oolong) provin din aceeasi planta: Camellia Sinesis. Durata minima necesara pentru ca un tufis ce ceai sa poata fi recoltat este de 3 pana la 5 ani
Ceaiul de plante(din ierburi) nu este de fapt ceai ci este o bautura de tip ceai facuta din flori, fructe si ierburi. Adevaratele ceaiuri de plante nu contin frunze de ceai (Camelia Sinesis). Cele mai multe ceaiuri din plante se deosebesc prin proprietatea acestora de a stimula sau de a relaxa bautorul de ceai.
Studiile au aratat ca ceaiul poate asigura peste 15% din necesarul zilnic de calciu, 10% din necesarul de acid folic si 45% din doza zilnica recomandata de mangan. (asigura sanatatea oaselor).
Americanii prefera ceaiul negru inaintea celui verde sau olong si servesc peste 50 bilioane de cesti de ceai in fiecare an. (cel mai mult ceai rece - peste 80%).

Imbunatatirea fertilitatii cu ajutorul ceaiului verde

office@ceai-verde.com (Administrator) — Sat, 19 Sep 2009 17:07:03 +0000

In cartea cu titlul “Making Babies” scrisa de D. Sami David si Jill Blakeway, Jill vorbeste despre importanta consumului de ceai in cresterea fertilitatii. “In familia mea, prepararea unui ceai prin infuzie, utilizand ceainicul, a fost solutia la aproape orice problema. Asadar nu este surprinzator pentru mine ca ceaiul este bun pentru fertilitate.”

Studiile Programului Permanent de Ingrijire Medicala Kaiser din California de Nord, Oakland, care a studiat 210 femei care incercau sa ramana insarcinate au aratat ca femeile care consumasera chiar si jumatate de ceasca de ceai in fiecare zi aveau sanse de 2 ori mai mari sa ramana gravide decat femeile care nu bausera

Angelica

office@ceai-verde.com (Administrator) — Tue, 22 Sep 2009 15:45:35 +0000

Angelica (Angelica archangelica) este o planta erbacee, pe care o putem gasi in etajul montan si subalpin, in zone stancoase si umede, in malul paraielor sau la margini de padure. Partile utilizate sunt planta intreaga, radacina si semintele.

Alte denumiri: anglica, antonica, cucuta mare, buchinis, iarba-ingerilor, radacina-Sfantului-Spirit.

Proprietatile angelicai: aperitiv, emenagog, tonic digestiv, stimulent, carminativ, sudorific, diuretic, expectorant, preventiv in boli contagioase, antidot impotriva otravirii cu beladona, cucuta, brandusa de toamna.

Ceaiul verde reduce riscul de producere a unui atac cerebral

office@ceai-verde.com (Administrator) — Tue, 22 Sep 2009 15:57:41 +0000

Cercetatorii australieni releva faptul ca, prin consumul a 2 cesti de ceai verde pe zi, in timp, se injumatateste riscul ca o persoana sa aiba cea mai comuna forma de atac cerebral.

Cercetatorul Colin Binns, profesor la Scoala de Sanatate Publica a Universitatii Curtin, Western Australia, afirma ca studiile lor au arata ca, la persoanele care consuma cel putin o ceasca de ceai verde pe zi se reduce riscul de producere a atacului cerebral ischemic.

Pentru cei ce beau mai mult de 2 cesti pe zi riscul se reduce cu 60%.

Catina

office@ceai-verde.com (Administrator) — Mon, 05 Oct 2009 09:40:20 +0000

Catina (Hippophae rhamnoides) este un arbust foarte ramificat, spinos, avand o culoare albicioasa. Fructele catinei sunt ovoide, carnoase, de 7-8 mm diametru, de culoare portocalie si cu un sambure tare. Este rezistenta la seceta si geruri si o putem gasi atat in zonele litorale cat si in zonele montane insorite. Catina creste pana la aproximativ 5 m inaltime si are nevoie de 4-5 ani pentru dezvoltare.

In urma cercetarilor efectuate de specialisti romani, s-a descoperit ca arbustii de catina ce cresc la noi in tara, in comparatie cu cei din alte tari europene si asiatice, au un continut foarte ridicat de substante necesare organismului.

Arnica

office@ceai-verde.com (Administrator) — Thu, 08 Oct 2009 14:54:21 +0000

Arnica (Arnica montana) este o specie ierboasa caracteristica pentru fanete si pasuni umede din zona montana si subalpina. Poate atinge o inaltime de 20 – 60 cm, avand o rozeta de frunze bazale si cateva frunze tulpinale, fara petiol. Se caracterizeaza printr-o inflorescenta terminala, de culoare galbena, insotita de doua inflorescente laterale, situate sub cea terminala.

Alte denumiri: carul-padurilor, carul-zanelor, ciuda, cujda, iarba-soarelui, podbal-de-munte, roit, tabacul-campului, tata-oilor.

Componente utilizate: frunzele, florile, radacina

Anasonul

office@ceai-verde.com (Administrator) — Fri, 09 Oct 2009 07:28:43 +0000

Anasonul (Pimpinella anisum) este o planta erbacee anuala de cultura ce prezinta flori mici si dispuse sub forma de umbrelute. Fructele, formate din doua achene unite intre ele si cu peri aspri foarte scurti, au diverse intrebuintari in industria alimentara. Datorita gustului specific, nu se poate confunda cu alte fructe, exceptandu-le pe cele de fenic, numit si anason dulce sau molura.

Anasonul este originar din regiunea mediteraneana si se cultiva in judetele Braila, Constanta, Dolj, Ialomita, Giurgiu, Teleorman si Timis.

Alte denumiri: anason romanesc, anis, anos, anison, chimin dulce, chimion de gradina, hanus, hanos, molotru, molura, onis, secarea, tarhon.

Partile utilizate sunt fructele mature.

Brandusa de toamna

office@ceai-verde.com (Administrator) — Fri, 09 Oct 2009 14:40:38 +0000

Brandusa de toamna (Colchicum autumnale) este o specie erbacee perena ce creste pe pajisti, in zona colinara pana la munte, prin locuri mai umede si cu sol profund, mai rar prin poienile padurilor de campie. Este intalnita frecvent pe teritoriul judetelor Cluj, Salaj, Maramures, Covasna, Harghita, Brasov, Prahova, Dambovita, Arges, Valcea, Gorj si nordul Moldovei.

Florile brandusei de toamna sunt de culoare liliachie, in forma de potir si apar toamna dupa vestejirea frunzelor. Fructele sunt sub forma de capsule si se formeaza in al doilea an in luna mai, la inceput sunt de culoare verzuie, iar in septembrie se brunifica.

Tipurile de ceai alb

office@ceai-verde.com (Administrator) — Mon, 12 Oct 2009 21:14:59 +0000

Un nou ceai provenit din China se face cunoscut - ceaiul alb. De peste 1000 de ani, chinezii au utilizat aceasta bautura, insa restul lumii a avut sansa de a afla de ea doar in urma cu putin timp. Acest articol va arata ce este ceaiul alb, tipurile de ceai disponibile si ce ar trebui sa stim despre acesta.

CE ESTE CEAIUL ALB?

Definitia de baza a ceaiului alb este urmatoarea: “cel mai putin procesat tip de ceai”. Ceaiul alb este facut din muguri albi si frunze selectionate ce au fost aburite si uscate cu atentie. Procesarea minima a ceaiului alb

Beneficiile ceaiului alb

office@ceai-verde.com (Administrator) — Wed, 14 Oct 2009 10:01:36 +0000

La fel ca si ceaiul negru sau oolong, ceaiul alb este de asemenea obtinut din frunzele plantei Camelia Sinesis. Ceea ce face ceaiul alb diferit de celelalte tipuri este faptul ca frunzele sunt recoltate inainte ca ele sa fie deschise complet, cat inca sunt acoperite cu puf alb. In contrast, ceaiul negru sufera un proces de fermentatie complet, in timp ce ceaiul verde nu este fermentat deloc. De aceea, ceaiul alb este in cantitati mai reduse fata de celelalte tipuri de ceai si este putin mai scump.

Ceaiul alb este de fapt destul de asemanator cu ceaiul verde avand in vedere procesarea redusa si lipsa fermentarii. Oricum, ceaiul alb difera la gust, nefiind prezenta acea aroma

Ceaiul alb este mai bun decat ceaiul verde

office@ceai-verde.com (Administrator) — Wed, 14 Oct 2009 11:12:52 +0000

Ceaiul alb are mai putina cafeina si mai multi anitoxidanti decat orice alt tip de ceai, inclusive ceaiul verde. De fapt, studiu dupa studiu, toate ne arata ca, dintre toate tipurile de ceai - verde, oolong, de plante si negru- ceaiul alb este cel mai sanatos si are cel mai ridicat nivel de antociani si antioxidanti ce previn anumite boli, cunoscuti si sub numele de polifenoli.

Termenul de ceai alb se refera la ceaiul care a suferit o precesare minima, ce fovarizeaza pastrarea beneficiilor puternice asupra sanatatii. Mugurii albi si delicati ai acestui ceai sunt smulsi sarguincios cu mana doar 2 zile pe an, chiar inainte ca frunzele sa se deschida. Pe cat de mica este

Busuiocul

office@ceai-verde.com (Administrator) — Fri, 16 Oct 2009 09:27:06 +0000

Busuiocul (Ocimum basilicum) este o planta de cultura, originara din India, cunoscuta in toate regiunile tarii ca planta de cult sau condimentara, precum si ca planta medicinala. Este o planta pretentioasa la caldura si lumina, dezvoltandu-se bine prin locurile semi-umbrite.

Alte denumiri ale busuiocului: basic, băsileac, băsâioc, biezmoc, bisioc, bizilioc, biziloc, borjolică, bosioc, bosioc-roşu, bosioc-verde, bosiog, bosioace, bosâioc, bosâoc, bococ-rotund, boboioc, bosuioc, bucioc, busâic, busioc, busioc-de-grădina, busâioc, mălăcină, mătăcină, megioran, văsâleac.

Componentele utilizate ale busuiocului sunt partea aeriana inflorita si semintele.

Bradul alb

office@ceai-verde.com (Administrator) — Thu, 22 Oct 2009 13:46:09 +0000

Bradul alb(Abies alba) este un arbore de talie mare, pana la 50 m inaltime, specific zonelor montane, la limita dintre Fag si Molid. Il putem gasi la 600-1200 m in Carpatii Orientali si la 700-1500 m in Carpatii Meridionali.

Alte denumiri ale bradului alb: brad-nemeş, brădălău, brădac, brădaică, brădan, brădişor, brădoi, brăduleţ, bread, buhaci, cepi, haşcă, hăciugă, nemeş, pin-alb, porob, sihlă, silhă, sâlhă.

Componentele utilizate: frunzele, mugurii, rasina.

Compozitia chimica:

Uleiul esential obtinut prin antrenare cu vapori de apa din frunze si ramurele contine in principal l-alfa-pinen,

Hameiul

office@ceai-verde.com (Administrator) — Tue, 27 Oct 2009 11:59:53 +0000

Hameiul (Humulus lupulus) este o planta erbacee perena, agatatoare, prezenta atat in flora spontana cat si in culturi, ale carei seminte aromatice si amare se intrebuinteaza in fabricarea berii. Este o specie dioico, adica pe tulpinile mascule se afla flori mici, verzui, sub forma de ciorchine, iar pe tulpinile femele, amenti sub forma de conuri, cu numeroase bractee de culoare verde deschis-galbui. Hameiul este o planta care se agata pe garduri sau arbusti pe care ii intalneste in cale.

Alte denumiri ale hameiului: amei, cumlău, curpăn, hamei sălbatic, hămei, himei, homei, măiugă, mălugă, mămăiugă, mămălugă, mei, meiugă, muiugă, mulugă, peşte-de-pădure, tofolean,

Alunul

office@ceai-verde.com (Administrator) — Tue, 10 Nov 2009 12:12:50 +0000

Alunul (Corylus avellana) este un arbust de 3-5 m, intalnit in zonele deluroase si submontane, ale carui proprietati medicinale sunt cunoscute de foarte mult timp. Il gasim prin tufisuri, taieturi si margini de padure, grohotisuri si chiar poieni

Alte denumiri ale alunului: alunel, fundici, rânză, tufă

Partile folosite: frunzele, fructele si mugurii.

Recoltarea mugurilor de alun se face in luna aprilie, a frunzelor in lunile iunie si iulie, iar recoltarea fructelor se face in lunile octombrie si noiembrie.

Compozitie chimica

Alunul contine polifenoli, acizi fenol carbonici, flavonoide, ulei volatil, zaharuri, saruri minerale etc. Fructele au un continut redus de apa si sunt foarte bogate in umei gras.