Bom Apetite

Bolo de Mel

2015-04-17T04:12:00.003-07:00

Ingredientes:

· ½ xícara (chá) de mel

· ½ xícara (chá) de leite morno

· ¼ xícara (chá) de açúcar mascavo

· ¼ xícara (chá) de margarina

· ½ colher (café) de canela em pó

· ½ xícara (chá) de amido de milho

· 1 xícara (chá) de farinha de trigo

· 1 pitada de sal

· 1 gema peneirada

· 1 clara batida em neve

· ½ colher (sopa) de fermento em pó

· 300 g de frutas secas e cristalizadas (nozes picadas, castanha de caju picada, passas clara e escura)

· Frutas cristalizadas - 1 xícara de chá

· Castanha de caju - 1/3 xícara de chá

· Nozes - ½ xícara de chá

· Passas - ¼ xícara de chá cheia

Modo de Preparo:

1 - Numa batedeira coloque ½ xícara (chá) de mel, ½ xícara (chá) de leite morno, ¼ xícara (chá) de açúcar mascavo¼ xícara (chá) de margarina, ½ colher (café) de canela em pó, ½ xícara (chá) de amido de milho, 1 xícara (chá) de farinha de trigo e 1 pitada de sal e bata bem por 10 minutos. Adicione 1 gema peneirada e bata por + 1 minuto. Desligue a batedeira, acrescente 1 clara batida em neve e ½ colher (sopa) de fermento em pó e misture delicadamente.

2 - Transfira a massa (feita acima) para uma fôrma de furo no meio (19 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, distribua 200 g de frutas secas e cristalizadas e com um garfo misture superficialmente as frutas na massa. Espalhe o restante das frutas secas e cristalizadas sobre a massa e pressione levemente. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 40 minutos ou até dourar. Retire e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.

Strogonoff de Camarão

2015-04-16T06:21:00.001-07:00

Ingredientes:

· 2 kg camarão cinza limpo

· 4 cx de creme de leite

· Suco de 2 limões

· 2 cebolas batidas

· 1 cabeça de alho

· ½ xícara de catchup

· 2 sachês de molho de tomate

· Sal à gosto

· 2 colheres de sopa de mostarda

· ½ tablete de margarina

· 1 colher de sopa de molho inglês

· 1 baldinho de cogumelos fatiados

· 2 colheres de sopa de amido de milho

· ½ copo de leite

· Salsinha e cebolinha à gosto

· 2 colheres de sobremesa de noz moscada

· ½ xícara de azeite de dendê

· 1 colher de sobremesa de orégano

· 2 colheres de sopa de curry

Modo de Preparo:

Tempere um dia antes o camarão com o suco de limões, 1 cebola batida, sal e ½ cabeça de alho.

Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente ½ cabeça de alho e deixe dourar, acrescente a cebola e espere até que ela fique transparente, junte o camarão e deixe cozinhar e depois os doure. Reserve.

Nessa mesma panela, coloque o molho de tomate e deixe ferver. Acrescente o catchup, mostarda, molho inglês, noz moscada, salsinha, cebolinha, orégano e curry, deixe ferver mais um pouco. Dissolva em ½ copo de leite o amido de milho e despeje aos poucos e deixe ferver até criar um caldo mais grossinho. Junte os cogumelos e o camarão e deixe ferver por mais um pouco. Coloque o azeite de dendê, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

BOLO SEM FARINHA

2015-04-13T05:00:00.000-07:00

Achei essa receita e resolvi testar.....vale muito a pena!!

INGREDIENTES:

3 ovos pequenos
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado sem açúcar
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, e bata por cerca de 3 minutos.
Logo em seguida acrescente o fermento em pó e bata mais um pouco, somente para misturar. Coloque essa mistura em uma vasilha e acrescente o coco ralado, misturando bem.
Unte com manteiga, uma forma redonda de furo no centro e coloque a massa.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

NHOQUE DE BATATAS MARAVILHOSO!!!!!

2015-04-12T03:30:00.003-07:00

Ingredientes:

1,5 k de batata depois de cozida e descascada vai dar 1 kg.

50 g de manteiga

1 gema

sal a gosto

300 g de farinha de trigo.

Preparo.
Cozinhe a batata e amasse ,deixe esfriar completamente.
Depois acrescente a gema, manteiga e o sal, misture bem coloque a farinha de uma vez misture bem .

Não precisa colocar mais farinha essa quantidade é suficiente.

Passe na nhoqueira e cozinhe em água fervendo por 1 minuto retire do cozimento e coloque na água fria para parar o cozimento.

Coloque o molho de sua preferência,polvilhe queijo ralado e sirva quentinho!

Receita do chef Robson Roberto. Grupo EDUK

PUDIM DE PADARIA

2015-04-08T07:25:00.000-07:00

PUDIM DE PADARIA

Ingredientes

- 500 ml de leite UHT
- 2 ovos
- 400 g de açúcar refinado
- 150 g de farinha de trigo
- Margarina (Q.B.) – untar
- Açúcar refinado(Q.B.) – polvilhar
- Calda de caramelo (Q.B.)

Modo de Fazer

Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar e a farinha de trigo. Unte a forma com margarina e polvilhe açúcar. Coloque a calda só no fundo da forma e acrescente o pudim. Coloque na assadeira, acrescente água na assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 1 hora se estiver usando forma grande ou 30 a 40 minutos se estiver usando formas pequenas. Rende 2 pudins de 22cm de diâmetro. Obs.: Pode ser batido na batedeira. Pode por "carga": damasco, ameixa, queijo ralado, goiabada, café solúvel (20 a 30g), pasta de amendoim, castanhas, coco ralado. Pode-se utilizar formas de plástico descartáveis, próprias para esse fim. Durabilidade: 7 dias na geladeira (dentro da forma para não ressecar).

Bolo de Doce de Leite e Castanha-do-Pará

2015-04-07T06:10:00.000-07:00

Bolo de Doce de Leite e Castanha-do-Pará

Ingredientes:

. 100 g de manteiga
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 6 ovos
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 2 xícaras (chá) de leite
. 2 latas de doce de leite
. 200 g de castanhas-do-pará moídas

Modo de preparo:

1. Prepare a massa: na batedeira, bata a manteiga com o açúcar, até ficar cremoso. Junte as gemas, uma a uma, batendo.

2. Adicione a farinha e o fermento, peneirados, alternando com o leite.

3. Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa.

4. Coloque a massa em duas formas de 20 cm de diâmetro untadas e forradas com papel-manteiga. Leve ao forno, preaquecido, a 180 ºC por aproximadamente 30 minutos. Reserve.

5. Corte os bolos ao meio e recheie-os com o doce de leite e a castanha picada. Cubra com doce de leite e decore com raspas de castanha-do-pará.

TORTA DE MAÇA

2015-04-06T07:06:00.000-07:00

TORTA DE MAÇA

Ingredientes:

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de pinga
8 colheres (sopa) de água gelada

Recheio

3 maçãs fuji sem casca cortadas em cubos
3 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
4 colheres (sopa) de maisena
5 xícara (chá) de água para cozinhar a maçã
1 xícara (chá) de água para dissolver a maisena

Modo de Preparo:

Massa

Numa tigela de mais ou menos 3 litros, coloque a farinha de trigo, a manteiga, o fermento e o sal. Misture com os dedos até formar uma farofa.
Acrescente as colheres de pinga e as de água. Misture bem com as mãos até formar uma bola. Deixe descansar mais ou menos 5 minutos.
Abra com o rolo de macarrão ou cilindro (uma espessura de pastel) e recheie com o doce de maçã. Pincele com a clara para ficar crocante e feche igual a pastel.
Em seguida,frite em óleo bem quente. Polvilhe canela e açúcar e sirva com o acompanhamento de sua preferência.

Recheio

Em uma panela, coloque as maçãs cortadas em cubos, a água para cozinhar, o açúcar, a canela e cozinhe por 40 minutos (aproximadamente).

Acrescente, aos poucos, a maisena para engrossar o caldo, sem encaroçar. Deixe esfriar para rechear

Salsichão recheado

2012-07-27T16:18:00.002-07:00

INGREDIENTES

4 salsichões aferventados por 1 minuto (460 g)
120 g de batata cozida e amassada (½ xícara de chá)
1 colher (sobremesa) de mostarda (10 g)
1 colher (sopa) de picles de pepino picado (20 g)
Sal e salsinha picada a gosto
12 fatias de bacon levemente batidas (200 g)
½ colher (sopa) de maionese (10 g)
6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (50 g)

MODO DE PREPARO

Com uma faca corte os salsichões no sentido do comprimento sem separar as duas metades. Com a ajuda de uma colher de chá faça uma cavidade em ambos os lados dos salsichões. Reserve.

Numa tigela misture batata cozida e amassada, mostarda, picles de pepino picado, sal e salsinha picada a gosto. Encha as cavidades dos salsichões com esta mistura e feche novamente cada salsichão voltando ao seu formato original. Reserve.

Misture maionese com 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado. Reserve.

Arrume 2 fatias de bacon, uma ao lado da outra numa tábua, espalhe um pouco da mistura de maionese com parmesão sobre as fatias e enrole cada fatia de bacon, envolvendo todo o salsichão. Repita o mesmo procedimento com os demais salsichões e leve para grelhar numa frigideira em fogo baixo até o bacon ficar dourado e crocante por todos os lados (aprox. 8 minutos).

DICA: Com o que foi retirado de cada salsichão aproveite para incrementar uma farofa, o molho de macarrão ou outra preparação que preferir.

fonte;http://anamariabraga.globo.com/home/receitas/receitas.php?id_rec=7378

2012-05-28T16:39:00.001-07:00

POLPETONES

Discos de carne moída temperados com Creme de Cebola, recheados com mussarela.

Ingredientes

· 1 kg de carne moída

· 1 envelope de creme de cebola

· 200 g de mussarela em fatias

· 2 colheres (chá) de orégano

· 2 xícaras (chá) de farinha de rosca

· óleo para fritar

Cebola e salsa picadas

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture bem a carne moída com o conteúdo do envelope de Creme de Cebola, a cebola picada, salsa até ficar homogêneo. Divida a massa no dobro de número de polpetones que deseja fazer. Abra cada porção na palma da mão no formato e tamanho aproximado de um hambúrguer. Coloque no centro de uma porção uma fatia de mussarela, deixando uma borda. Salpique o orégano e cubra com outra porção de carne moída. Feche bem nas laterais, fazendo uma leve pressão com as pontas dos dedos. Empane os polpetones, passando-os na farinha de rosca. Coloque óleo suficiente em uma frigideira e leve ao fogo para esquentar. Frite os polpetones até que estejam dourados dos dois lados, escorra em papel toalha.

Dicas:

- Os polpetones não devem ser muito altos, para poderem ficar cozidos no seu interior.
- Os polpetones devem ser fritos em bastante óleo quente para ficarem crocantes.

- Pode fazer um molho de tomate e jogar por cima .

2012-05-09T17:35:00.001-07:00

Tomate Recheado com Ricota

Ingredientes:

5 unidade(s) de tomate maduro(s)
200 gr de Ricota

1 copo de requeijão
3 dente(s) de alho picados
2 colher(es) (sopa) de azeite extra virgem

quanto baste de Queijo Ralado

Preparo:

Lave bem os tomates. Corte a tampa e retire a polpa de cada um. Para que fiquem de pé, corte uma pequena ponta da outra extremidade e reserve.
Aqueça uma frigideira e coloque o azeite. Refogue o alho por alguns minutos, até que fique dourado apague o fogo e junte a ricota. Misture bem.
Recheie os tomates um a um intercalando a ricota com o requeijão, coloque num refratário previamente untado com um pouco de óleo, para não grudar. Polvilhe um pouco de queijo ralado em cada um, e coloque no forno médio coberto com laminado por 15 minutos, depois tire o laminado e deixe gratinar até que o queijo ralado esteja dourado.

Obs: O recheio pode ser substituído por carne moída, queijo e presunto e outros, basta usar a sua criatividade.

Quiche Primavera de abobrinha

2011-09-22T15:35:00.000-07:00

Ingredientes

. 1 1/3 de xícara (chá) e 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
. 4 colheres (sopa) de margarina gelada cortada em cubos
. 1 colher (sopa) de azeite
. 5 colheres (sopa) de água fria
. 1 cebola pequena picada
. 1 abobrinha grande cortada em rodelas finas
. Sal e pimenta a gosto
. 1 pote pequeno de queijo cottage
. 2 ovos
. 1/3 de xícara (chá) de leite
. 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Prepare a massa: em um recipiente misture 1 1/3 de xícara (chá) da farinha e 3 colheres (sopa) de margarina até formar uma farofa.

2. Adicione o azeite, a água e o sal. Misture até formar uma massa lisa e homogênea.

3. Embrulhe em papel-filme e leve à geladeira por 15 minutos.

4. Faça o recheio: em uma frigideira, aqueça 1 colher (sopa) de margarina e doure a cebola.

5. Junte a abobrinha e tempere com o sal, a pimenta e refogue por 2 minutos.

6. No liquidificador, bata o cottage, os ovos, 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo, o leite e o fermento.

7. Com a massa, forre uma forma para quiche de 25 cm de diâmetro com fundo removível.

8. Distribua a abobrinha, cubra com o creme e asse em forno, preaquecido, a 200 ºC por 25 minutos ou até dourar.

Dica: a abobrinha pode ser substituída por ,espinafre, brócolis ou 200 g cogumelos de cortado em tiras.

Bolo de Banana com Farinha de Rosca

2011-09-21T16:05:00.000-07:00

Ingredientes

2 xícaras de açúcar
3 ovos
1 xícara de óleo
2 e 1/2 xícaras de farinha de rosca
1 colher de sopa de fermento royal
5 bananas amassadas com o garfo ( nanicas ou d'água)
1 colher de sopa de canela em pó

Mode de Preparo

Bata na batedeira as gemas com o açúcar. Em seguida
acrescente a farinha de rosca alternando com o óleo,
bata bem até virar uma farofa.
Em seguida retire da batedeira e acrescente as bananass
amassadas, o fermento e poe último as claras em neve
misturando suavemente.
Untar a assadeira com óleo e açúcar misturada com a
canela, Levar ao forno médio por cerca de 40 min.

Quando faço esse bolo aqui em casa não sobra nada!!!

Frango ao Creme de Cogumelos e Requeijão

2011-09-12T15:36:00.000-07:00

Ingredientes

1 kg de filé de frango em cubos grandes
quanto baste de sal
2 dente(s) de alho picados
1 colher(es) (sopa) de molho inglês
1 colher(es) (sopa) de margarina light
20 unidade(s) de cogumelo frescos ou 200gr em conserva
40 gr de azeitona verde picadas
1 copos de requeijão light

Modo de preparo

Tempere os filés de frango com o sal, o alho e o molho inglês. Leve a geladeira para marinar por cerca de 2 horas. Em uma panela derreta a margarina e refogue o frango com os cogumelos e as azeitonas, até dourar. Coloque 1/2 copo de requeijão num refratário, acrescente o frango refogado e coloque o restante do requeijão em cima. Leve ao forno médio (pré-aquecido), por 5 minutos.

Receita bem fácil de fazer e com um sabor sem igual. Meu acompanhamento foi arroz branco, batata palha(opcional) e salada de acelga com passas.
PERFEITO!

Bolo Pudim de Chocolate

2011-09-11T08:54:00.000-07:00

Ingredientes para o bolo:

150 gr manteiga

1 xícara chá de açúcar

3 ovos

1/2 xícaras chá de leite

1 1/2 xícara chá de farinha

1/2 xícara chá de chocolate em pó

1 colher sopa rasa de fermento em pó

Ingredientes para o pudim:

1 lata de leite condensado

4 ovos

1 latas de leite normal ( a lata medida é a do leite condensado)

2 gotas de extrato de baunilha

Preparação do Bolo:

Ligar o forno a 180º. Caramelize uma forma com calda. Bate-se a manteiga com o açúcar até obter um creme. Acrescentar os 3 ovos inteiros um a um. Juntar a farinha, o chocolate,o leite e por último o fermento . Bater bem e colocar na forma.

Preparação do Pudim:

Colocar no liquidificador o leite condensado, o leite de vaca e os ovos.

Bater até que fiquem homogênios

Colocar sobre a massa do bolo na assadeira e levar ao forno a assar em banho-maria cerca de 1 hora. Desenformar depois de frio. Ao assar elas vão inverter de posição.

Gente, fiz ontem foi um sucesso!! Com um sorvetinho acomapanhando é tudo de bom!!

Ninhos Recheados ao Forno

2011-09-09T16:41:00.000-07:00

Primeiro você liga o forno e deixa aquecer em 200º.

Aí você mistura 1 caixa ou lata de molho pronto com a mesma quantidade e mais metade de água fervente.

Misture bem, adicione 1 colher (café) de sal e forre o fundo de um refratário com metade deste molho.

Acomode os ninhos de macarrão cru deixando um espaço entre eles. Em cada um, coloque uma colher (café) de requeijão cremoso ou catupiry ou molho branco ou creme de ricota.

Faça rolinhos com 1 fatia de queijo e 1 fatia de presunto e corte cada rolinho em fatias de modo que fiquem com cerca de 2 dedos de altura. Coloque uma fatia do rolinho no centro de cada ninho. Junte o resto do molho. É importante que o molho cubra um pouco mais da metade dos ninhos, se o seu refratário for grande, talvez você precise dobrar a quantidade de molho.

Cubra com papel alumínio e leve para assar por 35 minutos. Abra o alumínio, regue os ninhos com o molho do fundo da assadeira, cubra com parmesão e leve ao forno por mais 10 minutos, sem o papel alumínio.

Receita do blog Panelaterapia.

Hummm....muito bom neh!!

Pavê Paixão – Maracujá com Chocolate

2011-08-31T07:30:00.001-07:00

Ingredientes
1 tablete de chocolate ao leite (170g)
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1/2 lata de suco de maracujá concentrado
1 pacote de biscoito de maisena (200g)
1 xícara (de chá) de leite
Raspas de chocolate para enfeitar
Use a lata de leite condensado para medir o suco de maracujá

Modo de Preparo

Em um refratário coloque o chocolate e meia lata de creme de leite em banho-maria. Mexa até dissolver todo o chocolate. Reserve.

Em outro recipiente misture o suco de maracujá com o restante do creme de leite e o leite condensado e reserve também.

Em um recipiente médio ou individual distribua os biscoitos umedecidos no leite, depois coloque uma camada do creme de maracujá, uma de biscoito e uma de creme de chocolate. Repita as camadas e termine com o creme de chocolate. Leve à geladeira por mais ou menos 4 horas, depois enfeite com as raspas de chocolate e já pode servir.

CROCANTE DE CARNE

2011-08-27T07:08:00.000-07:00

Ingredientes

Carne, 300 g
Alho, 10 g
Coentro, 20 g
Sal e pimenta, a gosto
Curry, 60 g
Ovo, 3 unidades
Farinha de rosca, 500 g
Óleo para fritar, a gosto

Crocantes
Pique carne de primeira, acrescente o alho e o coentro picado, tempere com sal e pimenta e misture.
Passe no curry a parte dos espetinhos de churrasco onde a carne será colocada.
Pegue 20 g de recheio e cubra a extremidade do espetinho de churrasco que foi assada no caril. Passe pelo ovo e então empane. Repita novamente a operação. Reserve na geladeira até o momento de fritar.
Aqueça o óleo numa frigideira e frite os crocantes de carne.

TERRINE DE FRUTAS COM VINHO BRANCO

2011-08-26T14:45:00.000-07:00

Ingredientes:

1 maçã verde

1 cacho de uvas thompson

15 unidades de morango

Pode ser utilizada a fruta de sua preferência

Ingredientes para a gelatina:

Água 150 ml

Açúcar 100 gramas

Gelatina em pó 40 gramas

Suco de limão ¼ unidade

Vinho branco 500 ml

Modo de preparo da gelatina

Corte todos as frutas em pedaços e reserve

Coloque a água numa panela e aqueça com o açúcar até dissolver. Com um pouco da água dissolva a gelatina. Junte a gelatina dissolvida com a calda ainda quente e misture bem. Acrescente o caldo do limão e o vinho. Misture ate que comece a esfriar.

Pegue uma forma de bolo inglês unte e coloque um filme.

Coloque uma camada de gelatina na forma de bolo inglês e leve para a geladeira para firmar.

Faça uma camada das frutas e acrescente o restante da gelatina de vinho. Cubra com filme e leve para a geladeira para firmar a gelatina.

Corte a terrine com uma faca de serra e utilize uma espátula para servir.

Gente parce difícil , mais é muito, muito fácil!!

Bolo Invertido de Banana

2011-08-24T09:13:00.000-07:00

Ingredientes

2 ovos levemente batidos,

2/3 xícara de leite morno,

3 colheres (sopa) de óleo,

1 banana amassada,

2 xícaras de açúcar,

2 xícaras de farinha,

1 colher (café) de canela e

1 colher (sopa) de fermento em pó.

Preparo

Misture bem todos os ingredientes, se quiser não precisa se na batedeira.

Caramelize a forma como se faz para pudim, espalhe toda calda pela forma em seguida coloque por cima da calda fatias de banana cobrindo todo fundo e lateral da forma.

Coloque a massa por cima das bananas e leve para assar em 200º (forno pré-aquecido) até dourar.

Importante:

Esse bolo deve ser desenformado ainda quente. Tire do forno, espere 5 minutos só para não queimar a mão e desenforme (sai com facilidade).

Hummmmmmm...bom demaisssss

Receita do Blog Panelaterapia

Canelone de presunto e queijo a dois molhos

2011-08-18T16:39:00.000-07:00

Ingredientes

· 1 pacote massa fresca para lasanha

· Presunto e queijo fatiados (a quantidade é pessoal)

· 1 lata de massa de tomate pomarola com manjericão

· 1 cebola picada

· 2 dentes de alho amassados

· 1 l de leite

· 1 cubo de caldo de carne

· 1 colher e 1/2 de sopa de trigo

· 1/2 copo de água

· 2 colheres de óleo

· 1 pitada de noz moscada

· 1 colher de manteiga

· 2 tomates maduros e sem pele

· 1 xícara de queijo parmesão ralado

Preparo

Canelone:

Corte o pacote de massa de lasanha ao meio (assim os canelones ficarão menores e a massa cozinhará com mais facilidade)

Enrole cada folha da massa com uma fatia de presunto e outra de queijo e reserve

Molho vermelho:

Doure metade da cebola e o alho com o óleo, acrescente os tomates picados e deixe cozinhar

Junte a massa de tomate e o caldo de carne

Acrescente água e acerte o sal

Deixe ferver e reserve

Importante que o molho não fique tão consistente, uma vez que os canelones irão cozinhar com ele

Molho branco:

Doure a outra metade da cebola com a manteiga

Misture o trigo com 2 copos de leite frio e junte com a cebola já dourada

Raspe um pouquinho de noz moscada

No fogo, vá acrescentando leite aos poucos e mexendo sempre até formar um creme branco

Reserve

Se o molho ficar empelotado, basta bater no liquidificador e voltar pro fogo mais alguns minutos

Montagem:

Em um refratário espalhe o molho vermelho

Distribua os canelones sobre o molho deixando um pouco de espaço entre eles

Cubra com o molho branco, salpique queijo parmesão e leve ao forno por 40 minutos ou até que a massa esteja bem cozida

Maravilhosa!!!!Pessoal essa receita é divina,aproveitem e façam essa receitas pois farão o maior sucesso!!

PICADINHO DE CARNE AO VINHO

2011-08-16T15:15:00.000-07:00

Ingedientes

- 3 colheres de sopa de óleo

- 2 dentes de alho bem picados

- 2 cebolas médias picadas

- 1 Kg de patinho ou alcatra em cubinhos

- 1 folha de louro

- sal e pimenta a gosto

- 1/2 xícara de chá de purê de tomate

- 4 xícaras de chá de água

- 2 cubinhos de caldo de carne

- 1/2 xícara de vinho tinto seco

- 500 g de cebolas bem pequenas

- 1 pimentão verde picado

Preparo:

Aqueça o óleo e refogue a cebola picada e o alho

Junte os cubinhos de carne, o louro, a pimenta e deixe dourar

Acrescente a água e os cubinhos de caldo de carne até de dissolver bem, adicione o purê de tomate, o vinho e o pimentão

Misture bem e deixe cozinhar por 30 mimutos

Coloque as cebolas pequenas e cozinhe por mais 10 minutos e está pronto

Gente, aqui em casa foi aprovação total. A carne ficou macia e muito saborosa!

PAVÊ SONHO DE VALSA

2011-08-15T15:03:00.000-07:00

Ingredientes:

02 pacotes de 200g de biscoito maisena passados no leite morno

1º creme:
01 lata de leite condensado
a mesma medida da lata de leite de vaca (uma ou duas medidas)
3 gemas
01 colher (sopa) de amido de milho
Levar ao fogo e cozinhar até engrossar.

2º creme:
1/2 litro de leite
05 colheres (sopa) de chocolate em pó
04 colheres (sopa) de açucar
02 colheres (sopa) de amido de milho
levar ao fogo até engrossar.
12 bombons sonho de valsa

Cobertura:
01 lata de creme de leite sem soro
03 claras em neve
06 colheres (sopa) de açúcar
Bater as claras em neve e juntar o creme de leite.

Modo de Preparo:

1. Montar em um pirex uma camada de creme alternando com os biscoitos maisena e alternando os cremes e os bombons picados
2. Por último cobrir com o creme de leite batido com as claras
3. Levar a geladeira por 4 horas
4. Se quiser colocar sonho de valsa picados pôr cima

Gente, fiz esse fim de semana, é maravilhoso!! Vale a pena conferiri

GELATINA COLORIDA

2011-08-11T05:54:00.000-07:00

Ingredientes:

- 1 caixinha(s) de gelatina sabor morango
- 1 caixinha(s) de gelatina sabor abacaxi
- 1 lata(s) de leite condensado
- 1 lata(s) de creme de leite
- 1 xícara(s) (chá) de leite de coco
- 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
- 1 caixinha(s) de gelatina sabor limão

Modo de preparo:

Faça as gelatinas, uma de cada vez, usando 50% da água indicada pelo fabricante, colocando-as em três vasilhas, separadas,levando-as para gelar. Quando estiverem firmes, pique-as em cubinhos e coloque num refratário. Hidrate a gelatina, dissolva-a em banho-maria. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite,o leite de côco e a gelatina dissolvida. Despeje esse creme sobre os cubinhos de gelatina, mexa levemente para misturar os cubinhos, para que as corem fiquem bem distribuídas. Leve para a geladeira, até que fique bem firme.

Você pode ainda levar para gelar em uma forma de buraco para desenformar.

Aproveitem mais essa dica!!

BOLO FORMIGUEIRO

2011-08-03T16:35:00.000-07:00

INGREDIENTES:

4 ovos

1 xícara de margarina

1 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher(sobremesa) de fermento royal

1 xícara de leite

1 xícara de chocolate granulado

PREPARO:

Bata o açúcar com a margarina até virar um creme bem leve, acrescentos os ovos inteiros um a um e bata mais um pouco.

Vá acrescentando aos poucoas a farinha e o leite alternando.

Acrescente o chocolate granulado, bata pouco e por último o fermento.

Leve ao forno pré-aquecido cerca de 40 min, forno em temperatura média.

Bom...essa receitinha muitos dos meus amigos já conhecem e aprovam!! Vale a pena experimentar!! Bjus a todos!!!

Empadinhas Maravilhosas

2011-07-20T17:41:00.000-07:00

Ingredientes

Massa

• 3 gemas
• 50 ml de água ou (1 xícara de café de água)
• 600 g de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal
• 300 g de margarina
• gema ligeiramente batida para pincelar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 4 dentes de alho picado
• 2 cebolas médias picadas
• 2 tomates médios picados
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 peito de frango grande temperado cozido e desfiado (reserve o caldo do cozimento)
• salsa, cebolinha picados, sal, pimenta-do-reino a gosto
• 40 azeitonas sem caroço para colocar um cada empadinha

Gente!! Essa receitinha é tudo de bom, fez o maior sucesso!!!