Blog Fabrizio Tommasi

Dosare in cucina

Admin — 2023-04-24T08:39:30+01:00

Contenuto dei vari dosatori:

Cucchiaio da minestra

9 gr di olio (81 kcal)
15 gr di zucchero (60 kcal)
25 gr di farina (86 kcal)
10 gr di formaggio grattuggiato (38 kcal)

Cucchiaino da thè

3 gr di olio (27 kcal)
5 gr di zucchero (20 kcal)
5 g di formaggio grattuggiato (19 kcal)
8 gr di miele (24 kcal)
10 gr di confettura (22 kcal)

Tazzina da caffè

40 gr di farina (137 kcal)
60 gr di riso (200 kcal)

Tazza da thè

70 gr di farina (240 kcal)
100 gr di formaggio grattuggiato (380 kcal)
150 gr di riso (500 kcal)
100 gr di zucchero (400 kcal)

Netflix Downloader

Admin — 2023-01-14T08:00:00+01:00

Al giorno d'oggi la TV come la intendiamo noi sta via via scomparendo. Non serve più un'antenna o un cavo per ricevere migliaia di canali. Non dobbiamo più accontentarci di un canale in bassa definizione, abbiamo a disposizione canali HD (High Definition) tramite un canale molto comodo e tendenzialmente non soggetto a temporali, cattivo tempo o simili.
Questo nuovo canale è Internet che porta con sè numerosi (sempre più) servizi di streaming. Uno dei più famosi e più consolidati è Netflix. Questo servizio di streaming ha a catalogo moltissimi film e serie tv, difficile se non impossibile annoiarsi. Vuoi vedere un film o una serie in qualsiasi momento del giorno e della notte ? Basta collegarsi e scegliere. Tuttavia questo come molti altri servizi hanno delle limitazioni specie nella possibilità di usufruirne se per qualche motivo non siamo connessi. Pensiamo a quando andiamo in viaggio, magari in montagna dove non possiamo usufruire di una connessione internet o semplicemente se siamo in auto e i nostri bimbi vogliono vedere con il loro tablet un cartone o una serie tv.
Per fortuna anche qui ci vengono in aiuto dei software che ci permettono di scaricare l'episodio o gli episodi che ci interessando e poterli successivamente vedere online.
Uno di quelli che mi ha colpito di più per la sua semplicità è Free Netflix Downloader che potete scaricare al seguente link: Link

Cosa permette di fare questo software ? Potenzialmente di tutto. Ovviamente avendo già un abbonamento a Netflix attivo. Potete scaricare quanti e quali film/episodi desiderate facendo una copia locale per poter permettere la visione offline. Non c'è nessuna limitazione al numero di download che potete effettuare, dipende solo dallo spazio fisico che avete a disposizione. Potete scegliere di effettuare copie locali a bassa definizione per salvare spazio ma potete decidere anche di scaricare il film ad alta definizione per poter godere appiena della massima qualità immagine (ed audio). Potete scaricare i sottotioli o la lingua che desiderate proprio come se foste online! Gli autori promettono anche di poter scaricare tutti gli episodi di una serie tv in un solo click! (non ho avuto modo di provarlo ma sarebbe fantastico!).

Per concludere con l'ausilio di un software come questo riusciremo a sfruttare il nostro abbonamento a Netflix in ogni occasione, durante un viaggio, durante un campeggio, in montagna, al mare o dovunque vogliamo. Il costo della licenza ? Circa 20 dollari annui e si disporrà di tutti gli aggiornamenti rilasciati dalla software house. Si può scaricare una demo limitata per fare una prova del software.

Di seguito i semplici passaggi per scaricare un film:

1) Facciamo partire l'applicazione

2) Apriamo Netflix e copiamo l'url dal browser

3) Incolliamo l'url in Free Netflix Downloader

4) Facciamo click su Scarica

5) Abbiamo finito !

Più facile di così ?

E-book, formati e come convertirli

Admin — 2017-09-10T17:35:28+01:00

Sempre più diffusi ma forse non come ci si aspettava gli ebook continuano comunque a conquistare.

I formati piu' diffusi:

EPUB - Il formato aperto e' lo standard degli e-book. Le dimensioni del testo e della grafica si adattano allo schermo.
AZW - Questo e' il formato proprietario ed e' riconosciuto solo dal Kindle di Amazon. E' altamente compresso e puo' memorizzare le informazioni del Drm.
MBP - E' un formato di file e-book che si presta molto per l'uso dei PDA
PDF - E' uno dei formati universalmente usati su internet.. e' utile perche' facilmente utilizzabile sia su pc sia su e-book. La visualizzazione non si adatta alle misure del display
FB2 - FictionBook e' un formato aperto basato su xml. E' un formato comune in Russia e in Asia
LIT - E' un formato proprietario Microsoft non molto utilizzato e poco diffuso

Se volete convertire ed adattare gli ebook potete utilizzare il software gratuito Calibre (https://calibre-ebook.com).

Togliere la voce da un brano musicale

Admin — 2017-09-10T17:23:30+01:00

Per farlo potete scaricare Audacity (www.audacity) un software gratuito.

Di seguito le istruzioni.
Dal menù "File" cliccate su "Importa" per caricare il vostro file audio nel programma.
Le varie tracce audio andranno divise. Fate click sulla freccia situata vicino il titolo della canzone.
Dal menu' a tendina scegliete "Dividi tracce stereo".
Fate click sulla traccia piu' in basso cosi' da evidenziare, menu' "Effetti", "Equalizzazione".
Aprite l'equalizzatore grafico e posizionate tutte le frequenze dai 100Hz in giu' verso lo 0 e utilizzate l'impostazione "Durata del filtro" per ammorbidire la curva e rendere il suono piu' sottile.
Dal menù "Effetti" selezionate il menù "Inverti" e cambiate ogni traccia in Mono dal menu' apposito.
Con alcuni plug-in potete aggiungere direttamente l'opzione "voice remover".

Buon divertimento.

Sincronizzare i files

Admin — 2017-09-10T17:05:15+01:00

Se abbiamo bisogno di sincronizzare le varie versioni dei nostri files su piu' supporti e tra piu' computer ci sono varie software e soluzioni.

Tra i molti ne riporto due che sono gratuiti, almeno per un moderato uso personale.

Il primo è Allwaysync (https://allwaysync.com/). Sul sito trovate tutti i link per scaricarlo e le istruzioni su come utilizzarlo.

Un altro programma che permette di raggiungere lo stesso scopo è Puresync che si puo' scaricare al seguente indirizzo (https://www.jumpingbytes.com/en/puresync.html).

Provateli entrambi e capite quale vi soddisfa di più.

Buona sincronizzazione.

Come sapere chi ti ha chiamato gratis

Admin — 2017-04-30T19:18:51+01:00

Già ormai da un po' di tempo i servizi che notificano chi ha chiamato quando non si e' raggiungibili sono stati messi a pagamento.

C'e' pero' un'alternativa ed ovvero l'app PHONEFUNKY che una volta installata ed attivata la deviazione su numero telefonico ti permette di conoscere il numero di chi ti ha chiamato o se in rubrica il nominativo.

Per installarla basta andare nel proprio app store.
Saluti.

DBlog non funziona piu'

Admin — 2017-04-28T21:49:15+01:00

Se utilizzate la vecchia piattaforma CMS dblog (sviluppata con ASP) e improvvisamente non riuscite a vedere piu' i contenuti del vostro blog (visualizzate dei #), sappiate che questo e' probabilmente dovuto alle patches (KB4012216 - KB4012213) rilasciate da Microsoft e installate nei server windows di Aruba e Aruba Business nella notte del 14/3/2017. Tali patches hanno creato problemi ai siti realizzati con il CMS dBlog CMS Open Source rendendoli non fruibili.

Per risolvere il problema editate il file inc_funzioni.asp che si trova sotto la cartella dblog (facendone prima un backup).

Apritelo e sostituite la stringa:

StringaSplit = Chr(0)

con:

StringaSplit = "|"

Il problema dovrebbe risolversi.

Acari in casa

Admin — 2017-03-12T17:57:33+01:00

Gli acari sono un grosso problema in casa specie per chi è allergico. Infatti gli acari possono provocare allergie respiratorie, riniti allergiche croniche e asma bronchiale ed addirittura delle dermatiti. Gli acari vivono soprattutto nella polvere in casa, nei letti e nei divani. Di seguito riporto qualche consiglio per combattere gli acari:

1) Mentenere in casa una temperatura sotto i 20 gradi centigradi, con umidita' inferiore al 50%
2) Arieggiare spesso la casa anche in inverno
3) Esporre al sole e all'aria i cuscini, le lenzuola, le coperte, le trapunte e se fosse possibile anche i materassi in quanto gli acari temono la luce
4) Lavare spesso la biancheria del letto ad alte temperature
5) Tenere pulita la casa spesso e possibilmente con le aspirapolveri a filtro Hepa o filtro ad acqua
6) Pulire casa con un panno umido o comunque facendo attenzione a non far alzare la polvere in casa
7) Preferire materassi e cuscini in lattice, gommapiuma o poliuretano
8) Lavare spesso i pelouche dei bambini
9) Evitare tappeti oppure tenerli sempre puliti

Trucchi nel mangiare

Admin — 2017-02-28T22:42:46+01:00

Antipasti ?

Gli antipasti in genere, almeno per come li intendiamo noi solitamente, sono un danno per fegato e reni.
Salumi, stuzzichini salati, formaggi, pane, focacce sono deleteri per la nostra salute specie se abbinati insieme.

L'alternativa ?

Verdure e ortaggi grigliati, in pinzimonio o marinati sono un'ottima e sfiziosa alternativa.

La colazione ?

Non particolarmente indicati caffè con zucchero e latte (per es. cappuccino) o brioche piene di burro.

Alternativa ?

Caffè d'orzo, tisane, una fetta di pane integrale tostato con marmellata senza zucchero.

Aperitivi ?

Il drink alcolico e gli aperitivi pieni di carboidrati e grassi sono deleteri per la nostra salute.

L'alternativa ?

Succhi o centrifugati di verdura o frullati di frutta per non rimpiangere il più ricco degli aperitivi e per giovare alla nostra salute. Ai centrifugati si puo' aggiungere carote, ananas, cetrioli, mele, banane magari aromatizzati con un po' di limone, dello zenzero o della cannella.

Pranzo ?

No a sughi molto elaborati come il ragù che non fanno altro che appesantirci.
No a panini con insaccati o formaggi molto grassi

Alternativa ?

Alternare carne e pesce nei vari pasti ed abbondare sempre con la verdura che ci sazia e apporta nutrienti al nostro corpo.
Si a pasta condita con le verdure.

Consigli generali

Per condire la carne (che determina un ambiente acido per lo stomaco) utilizzate del timo e del rosmarino.
Utili degli integratori come il cromo per agevolare il metabolismo degli zuccheri e il magnesio.
Evitate i fritti.

Conservare il pane al fresco

Admin — 2016-12-21T22:34:24+01:00

Il modo migliore per consegnare il pane e' nel freezer. Se non si puo', complice la frenetica vita moderna, comprare il pane fresco ogni giorno la cosa migliore e' conservarlo in freezer e scongelarlo solo quando serve.
Il pane va congelato appena comprato e non va aspettato che diventi vecchio per poi congelarlo. Il pane va chiuso per bene in un sacchetto di plastica per alimenti e fatta uscire tutta l'aria; questo lo preserva dall'umidità. Nel momento in cui servira' il pane che pero' e' meglio non scongelare a temperatura ambiente, infatti al momento del consumo si dovrebbe scongelare il pane nel forno tenendolo per meno di 10 minuti in forno gia' caldo a 180 gradi. In questa maniera la crosta rimane croccante e l'umidita' interna del pane non si disperde. Si puo' inserire nel forno un pentolino di acciaio pieno di acqua in ebollizione per ottenere un risultato ancora migliore.
Scongelare il pane nel microonde non e' particolarmente indicato perche' invecchia rapidamente e diventerebbe gommoso o duro ma, sinceramente, in caso di estrema fredda e' un metodo da tenere in considerazione (specie per gli smemorati).
Anche il frigorifero non e' un buon modo per scongelare il pane perche' come sappiamo il frigorifero o meglio il freddo disidrata il pane; rispetto al frigo e' meglio la temperatura ambiente.
Buon appetito.

Pillola a pagamento

Admin — 2016-12-21T21:24:52+01:00

La pillola ed ovvero tutti i contraccetivi orali sono passati in fascia C cioè sono diventati a pagamento. Non si tratta certo di farmaci costosi ma in ogni caso questo significa che uno strumento importante per la prevenzione e per la salute diventa a carico dei cittadini perchè non sarà più disponibile gratuitamente. L'operazione si inquadra nel riordino delle categorie dei farmaci. Questa operazione va a colpire, quindi, anche le fasce di popolazione più deboli e le giovanissime. Si dovrebbe, invece, favorire la prevenzione (soprattutto quella dei preservativi) e favorire economicamente qualsiasi forma di profilassi specie per i più giovani; bisognerebbe anche incoraggiare l'uso delle pillole di vecchia generazione, quelle che come progestinico contengono il levonorgestrel dato che presentano un minor rischio di effetti indesiderati, in particolar modo per quanto riguarda il rischio di coaguli del sangue.

Banane per un cervello sano

Admin — 2016-12-17T14:53:14+01:00

Dato ol loro alto contenuto di potassio le banane si rilevano un frutto utile per la prevenzione delle malattie della circolazione, tra cui l'ictus. Il potassio che e' un sale minerale contribuisce ad eliminare il sale che e' responsabile dell'aumento della pressione sanguigna. Sembra anche che il potassio aiuti a rilassare le pareti dei vasi sanguigni. Alcuni studi sembrano dimostrare che chi non assume un sufficiente apporto di potassio (1,500 mg al giorno) sia piu' esposto al rischio ictus. Oltre alle banane (che ne contengono circa 500 mg) e' possibile trovare il potassio negli spinaci, nelle patate, nel melone, nelle prugne, nei datteri e nelle pesche.

Omelette con spinaci e tofu

Admin — 2016-10-22T12:16:08+01:00

Omelete con spinaci e tofu

Ingredienti:
Tofu d
250 gr di spinaci
4 uova
noce moscata, pepe
un filo d'olio

Preparazione:

Cuocete gli spinaci con l'olio in una padella per circa 10 minuti, mescolando periodicamente. A cottura ultimata aggiungete il tofu sbriciolato, la noce moscata, sale e pepe.
Versate in una teglia oliata le uova sbattute. Fate cuocere per 2-3 minuti, mescolando la frittata con un cucchiaio di legno, poi versate gli spinaci al centro.
Cuocete per 1 minuto, poi piegate a meta'. Da servire e mangiare caldo.

Buon appetito !

Lampada per giardino e non solo

Admin — 2016-06-27T14:08:58+01:00

Forse non e' semplicissimo trovare una lampadina che sia un buon compromesso nel proprio giardino o in un posto dove e' necessaria parecchia luce ma si deve anche tenere sotto controllo il consumo.

Io ho trovato un giusto compromesso in queste caratteristiche di lampadina:
Consumo (neon): 20 W (corrispondenti circa ad 85 w delle vecchie lampadine ad incandescenza)
Lumen: 1152
Gradazione: 6500 Kelvin

Sostituita una lampada di queste con una leggermente diversa non ho notato differenze:
Consumo (neon): 20 W (corrispondenti circa ad 92 w delle vecchie lampadine ad incandescanza)
Lumen: 1250
Gradazione: 6400 Kelvin

... mi si e' accesa la lampadina ! :)

Castagnaccio

Admin — 2016-01-09T18:56:15+01:00

Ingredienti per 8 persone:

750 ml di acqua
500 gr di farina
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
100 gr di pinoli
100 gr di uvetta
1 manciata di aghi freschi di rosmarino

Preparazione (10 minuti + 40 minuti cottura):

Fate riscaldare il forno a 200 gradi centrigradi per mezz'ora prima di infornare il castagnaccio. Mettete l'uvetta a mollo in acqua tiepida. Setacciate bene la farina per rimuovere i grumi. Versate poco per volta l'acqua nella farina di castagne, mescolando il tutto con una frusta, finche' otterrete una pastella ben amalgamata e morbida. Strizzate ed asciugate l'uvetta e aggiungetela all'impasto, insieme a meta' dei pinoli. Spennellate con l'olio una teglia bassa. Versate l'impasto fino ad un centimetro di altezza circa. Cospargere il castagnaccio con i pinoli restanti e con gli aghi freschi di rosmarino, quindi con altri due cucchiai di olio. Infornare per 40 minuti a 200 gradi.
Questo dolce e' relativamente poco calorico e non contiene glutine, quindi e' adatto ai celiaci.
Buon appetito !