Fazia tempo que não encontrava um boteco novo que nos deixassem salivando por dias. Nas peripécias do concurso Comida di Buteco fomos conhecer o Casa do Norte Sampaio, em Hortolândia.

Começo dizendo que é obrigatório para qualquer amante da comida regional desse imenso país. Principalmente do nordeste e norte. As refeições possuem quantidade e qualidade para ninguém botar defeito. Comemos a porção de Jabá acebolado e o prato do concurso o Chic Chic (carne seca picadinha frita na manteiga do sertão com feijão fradão e farofa triturada).

O atendimento cordial é comandado pela dupla Gilvana e Welington com a simpatia típica de bons botecos. Ambiente muito familiar é atrativo para quem quiser saborar um almoço ao finais de semana.

Um local que voltaremos com certeza para apreciar com calma as excelentes opções da cozinha. Imperdível.

[Exibir como slideshow]

Visualizar Campinas – Botecos / Restaurantes em um mapa maior

Esse ano o festival abrande cidades da região como Sumaré, Hortolândia, Paulínia e Jaguariúna.

Com certeza estarei percorrendo os concorrentes e avaliando-os. Vou descrevendo aqui no site os locais e comidas que for experimentando.

Para maiores informações: http://www.comidadibuteco.com.br/campinas/

Imperdível

O dia chegou e conhecemos o Sabor da Gente, administrado pelo casal Osiel e Selma. Local simples, atendimento amigável, preço justo e clientela típica. Um verdadeiro boteco.

Atrativo do local, além daquela prosa característica desse tipo de local etílico, são os pastéis fritos na hora. Todos com grande qualidade, preço e tamanhos justos. Valem a pedida. Na nossa noite fomos agraciados por uma porção de batata tipo “chips”, mas não é sempre que a casa possui. Na verdade, os itens do cardápio precisam ser consultados antes de pedir. Nada demais.

Interessante pedida para degustar bons pastéis com cerveja em conta antes de ir para a casa.

[Exibir como slideshow]

Visualizar Campinas – Botecos / Restaurantes em um mapa maior

O ambiente não parece com os demais bares do bairro, o que é promissor para quem procura algo mais “simples” e longe das badalações. O atendimento fica um pouco ruim com a casa cheia, mas nada que desanime os clientes.

Para comer é interessante focar nas porções que são o carro chefe da casa. Comemos o bom torresmo e a porção de bolinhos de mandioca com gorgonzola. Muito bons.

O local é uma boa opção para quem quer algo um pouco diferente dos habituais bares do Cambuí.

[Exibir como slideshow]

Visualizar Campinas – Botecos / Restaurantes em um mapa maior

As porções são generosas e muito saborosas. Talvez o preço seja um pouco alto, mas não chega a assustar. Frango à passarinho e panceta foram as escolhidas da noite e não nos arrependemos. Os sanduiches também são interessantes e bem servidos, mas as porções são o carro chefe.

O ambiente é tranquilo e o sertanejo é o som da casa, o que agrada uns e desagrada outros. Mas isso vai do gosto do freguês, para nós não incomodou nenhum pouco.

O local novo, diferente e agradável. Uma grata surpresa, com certeza.

[Exibir como slideshow]

Visualizar Campinas – Botecos / Restaurantes em um mapa maior

O estabelecimento possui toda a decoração baseada nos cartoons mais famosos da atualidade e de anos passados. É um atrativo a parte, com certeza. Fundado em Dezembro/2011 o local está em constante redecoração o que garante novidades futuras.

Os excelentes chopes Eisenbahn fazem a alegria de apreciadores de uma cerveja diferenciada. As porções são o carro chefe do local com destaques para o Faísca e Fumaça (bolinho de feijoada), Bolinho Tom e Jerry (bolinho de arroz com queijo) e o Chico Bento (massa de milho com recheio de carne). Não experimentamos, mas nos foi garantido que era bom, o hamburguer de siri do Bob Esponja é outro item que tem bastante saída.

De terça-feira à sexta-feira possui esquema de Happy Hour com double chope e rodízio de petiscos o que é uma boa opção para experimentá-los.

O preço geral do bar é um pouco salgado, mas está dentro dos padrões do Cambuí.

[Exibir como slideshow]

Visualizar Campinas – Botecos / Restaurantes em um mapa maior

O Veloso Bar tem uma longa histórica botequeira mas curta história paulistana. Mas sua fama é enorme pelos diversos prêmios recebidos por sua coxinha de frango e as caipirinhas e batidas criadas pelo barman Souza. E, acreditem, tudo fantástico.

A coxinha, apesar de pequena para olhos mais vorazes, é excelente! Dizer que é a melhor de São Paulo requer muita competência e certeza do que faz. Os diversos prêmios dizem isso. Não conheço todas. Mas quero conhecer uma concorrente. É boa demais!!!! É para comer algumas… sem parar.

Experimentamos uma caipirinha de physalis com abacaxi que estava excelente. Além da porção de mini churros para finalizarmos a noite com algum doce em nossas gargantas. O que dizer? A cozinha do Veloso é algo de outro mundo. Tudo que sai de lá tem qualidade. Aos sábados acontece uma famosa feijoada que estamos salivando em conhecer. O local está sempre cheio. É pequeno mas as pessoas não ligam e esperam sua vez de sentar ou encostar no balcão.

Já era tarde. Infelizmente nossa saga chegava ao final. Foram quatro estabelecimentos distintos. Quatro locais que marcam a fama de bons botecos e bares da cidade de São Paulo. Muita tradição e muita novidade para nossa lista de iguarias gatronômicas.

Uma tarde para lembrar, sempre. Uma tarde para ser copiada. E será! Outros bares virão. Com certeza!

[Exibir como slideshow]

Mas a iguaria é apreciada por muitos e muitos botequeiros que frequentam o Bar Valadares fundado em 1962 no bairro da Lapa. O local é tradicionalíssimo da botequinagem paulistana e tínhamos que conhecê-lo um dia. E esse sábado foi o dia. Chegou a nossa hora de conhecer a famosa porção de testículos.

Infelizmente, a porção de testículos de frango não está mais disponível por falta do principal ingrediente no mercado. Porém, a porção de testículos de boi está presente em três estilos: à milanesa, à dorê e ao alho e óleo. Claro, que experimentamos todos.

A experiência é única e a porção – podem acreditar – é boa demais! Não chega a ser a melhor porção de todos os tempos – longe disso – mas saber que as partes baixas do boi é tão boa assim, já a coloca em igualdade com as demais concorrentes. Tem um gosto parecido com miúdos – rim, fígado – mas não tão acentuado. Enfim, vale MUITO a pena experimentar. A minha preferida foi a porção à dorê, feita com farinha de trigo – a porção à milanesa é farinha de rosca.

Claro que não podíamos deixar de comer uma boa porção de torresmo, uma porção de batata na serragem e uma porção de lulas à dorê para fechar com estilo. Tudo da melhor qualidade com preços atrativos. Simplesmente fantástico!!

Já era tarde. Já tínhamos cumprida a nossa missão “Bago do Valadares”. Já estávamos satisfeitos, mas a mesa decidiu terminar a saga conhecendo uma das coxinhas mais famosas da cidade. Essa peripécia contamos em outro post.

[Exibir como slideshow]

Fomos andando do Mercadão – algo em torno de vinte minutos – e logo estávamos na Santa Efigênia região conhecida por suas lojas de eletrônicos. No coração da capital paulista.

O Bar Léo foi fundado em 1940 e está mais vivo do que nunca. Está sempre cheio em dias de semana e durante o sábado na hora do almoço e início da tarde. Ficamos localizados na calçada do estabelecimento e degustamos um pouco de tanta história.

Nem mesmo a chuva torrencial que caiu sobre a cidade e nos obrigou a tomar alguns pingos na calçada – ok, alguns pingos foi uma gentileza – estragou nosso ânimo e o início da tarde. Degustamos a porção de canapés com carne crua e rosbife que é excelente. Após isso os famosos bolinhos de bacalhau: fantásticos. E encerramos com as salsichas alemãs, menos comemoradas porém degustadas com gosto.

O ambiente interno tem o seu show a parte com várias canecas expostas na parede e a decoração que, dizem, é a mesma desde a fundação. O bar é pequeno então conseguir um lugar para sentar na parte de dentro requer paciência e uma dose de sorte.

Talvez a localização espante algumas pessoas e o preço também – chope custa R$ 6,50. Mas para quem gosta de conhecer botecos é imprescindível que conheça o local. É simplesmente imperdível.

Quando a chuva parou, enfim, resolvemos continuar nossa saga de botecos e rumar para a Lapa atrás da porção de testículos de boi, a iguaria que motivou toda essa perenigração.

Essa aventura estará descrita no próximo post.

[Exibir como slideshow]

As palavras foram bonitas – ao menos tentei – para explicar o que inventamos dessa vez: um passeio na cidade de São Paulo atrás de alguns dos infinitos pontos da botequinagem e da gastronomia diferenciada. Tudo isso em um único dia.

O programa, confesso, não estava desenhado dessa maneira originalmente, mas acabou melhor do que prevíamos. No sábado visitamos quatro pontos da capital: Mercado Municipal com suas especiarias e sanduiches de mortadela; Bar Léo e sua tradição de mais de 70 anos no centro da cidade; Bar Valadares, não menos tradicional, com suas porções de testículo; e Veloso Bar com suas caipirinhas e coxinhas de frango. Estilos diferentes. Gastronomia diferente. Um dia diferente.

A intenção é postar nossas impressões de cada um desses locais. Começando pelo Mercado Municipal.

O local dispensa apresentação e faz parte daquelas visitas obrigatórias para qualquer pessoa que queira conhecer a cidade e sua história. Todo dia fica cheio, mas aos sábados, como nos informaram, é a maior lotação. Principalmente das 11:00 às 14:00 em que as pessoas procuram as barracas com suas guloseimas para almoçar. E, claro, o sanduiche de mortadela foi a nossa meta.

Anos atrás já tínhamos conhecido o sanduiche do Mortadela Brasil, mas dessa vez resolvemos ir no tradicionalíssimo Hocca. Chegamos um pouco antes da lotação máxima, o que facilitou nosso acesso à iguaria. E, convenhamos, é boa pacas! Também experimentamos o sanduiche de pernil, extremamente elogiado. Talvez algumas pessoas possam achar exagerada a quantidade de mortadela – algo próximo de 400g – mas faz parte do show. Imperdível. Simplesmente imperdível.

O dia ainda estava começando e nos deparamos com a Casa da Ostra, perto de uma das entradas do local. Tínhamos pessoas que nunca experimentaram a ostra, eu por exemplo, e não podíamos deixar essa escapar. Pedimos uma porção de 6 unidades e degustamos ali mesmo no corredor do Mercadão. Bom, é gosto lembra água salgada com limão. Nada demais, mas tem sim o seu charme. Para quem está lendo com cara de nojo, fiquem tranquilos que é possível sim mastigar e engolir sem maiores problemas.

Mas nosso dia estava apenas começando e depois de muitas dúvidas resolvemos conhecer o Bar Léo que fica localizado perto do Santa Efigênia, no centro da cidade. E fomos a pé, uma caminhada durante vinte minutos. Essa experiência contamos em outro post.

[Exibir como slideshow]