ButtaLaPasta » Secondi Piatti

Erbazzone

GIeGI — Tue, 22 May 2012 08:00:42 +0000

Pubblicato in: Cucina Emiliana, Piatti Regionali, Ricette Bietole, Ricette Parmigiano Reggiano, Ricette Spinaci, Ricette Torte salate, Ricette Verdure, Secondi Piatti

Vi proponiamo la ricetta di un classico piatto della cucina emiliana, l’erbazzone, perfetto per un pic nic o per il pranzo in ufficio, oppure riducendo le dosi come antipasto. Si tratta di una torta salata…

Gulash ungherese

GIeGI — Mon, 14 May 2012 16:30:13 +0000

Pubblicato in: Cucina dal Mondo, Cucina etnica, Cucina Ungherese, Ricette Carne, Ricette Spezie, Secondi Piatti, Zuppe

Il gulash (ma a volte viene scritto goulash, mentre il nome originale è gulyásleves) è il piatto più noto della cucina ungherese, ed è uno stufato di carne molto brodoso, quasi una zuppa, aromatizzato dalla…

Halibut al forno

Deborah Di Lucia — Mon, 07 May 2012 10:48:56 +0000

Pubblicato in: Ricette Capperi, Ricette Pesce, Ricette Prosciutto, Secondi Piatti

L’Halibut al forno è una ricetta di pesce molto facile da preparare in diverse varianti. Per chi non lo conoscesse, l’Halibut è un pesce bianco molto diffuso nei mari del Nord, molto utilizzato nella cucina…

Farinata di ceci

GIeGI — Mon, 07 May 2012 10:00:56 +0000

Pubblicato in: Cucina Ligure, Piatti Regionali, Ricette Ceci, Ricette Dieta vegana, Ricette Torte salate, Ricette Vegetariane, Secondi Piatti

La farinata di ceci è uno dei capolavori della cucina ligure, e qui trovate la ricetta per prepararla. Si tratta di una sottilissima focaccia caratterizzata da una croccante crosticina dorata, e, come tanti altri piatti…

Empanadas messicane

GIeGI — Thu, 26 Apr 2012 11:00:58 +0000

Pubblicato in: Antipasti, Cucina dal Mondo, Cucina etnica, Cucina Messicana, Ricette Carne, Ricette Finger Food, Secondi Piatti

Se amate la cucina etnica dovete assolutamente provare le empanadas messicane, cioè dei piccoli calzoni di pasta frolla salata farciti con un saporito ripieno aromatizzato dalle spezie. Questa è la ricetta delle empanadas messicane, ma…

Filetto al pepe verde

GIeGI — Thu, 26 Apr 2012 11:00:40 +0000

Pubblicato in: Ricette Carne, Ricette Filetto, Ricette Spezie, Secondi Piatti

Vi diamo la ricetta del filetto al pepe verde, un classico piatto di carne originario della cucina francese. La carne verrà servita con una ricca salsa al pepe verde, resa cremosa dalla panna e arricchita…

Falafel

GIeGI — Thu, 26 Apr 2012 10:45:28 +0000

Pubblicato in: Antipasti, Cucina Araba, Cucina dal Mondo, Cucina etnica, Ricetta Polpette, Ricette Ceci, Ricette Vegetariane, Secondi Piatti

Le falafel (ma si scrive anche felafel) sono delle polpette vegetariane a base di ceci o di fave rese speciali dall’aggiunta di spezie ed erbe aromatiche. Le falafel sono tipiche delle cucine medio-orientali, infatti le…

Astice alla catalana

Deborah Di Lucia — Tue, 10 Apr 2012 09:11:36 +0000

Pubblicato in: Cucina Spagnola, Piatti Freddi, Ricette Astice, Ricette Crostacei, Ricette Pesce, Ricette Pomodori, Secondi Piatti

La ricetta dell’Astice alla catalana è un piatto tipico della cucina spagnola come dice lo stesso nome. Questo gustoso mix di pesce e verdure, ovvero pomodori e cipolle, può essere servito sia come antipasto che…

Agnello al forno

GIeGI — Wed, 04 Apr 2012 16:00:29 +0000

Pubblicato in: Menù Pranzo di Pasqua, Ricette Agnello, Ricette al forno, Ricette Arrosto, Ricette Carne, Ricette di Pasqua, Ricette Patate, Secondi Piatti

Ecco la ricetta per l’agnello al forno, accompagnato da un ricco contorno di patate, per preparare il secondo piatto perfetto per il Pranzo di Pasqua. Secondo la tradizione l’agnello non deve mancare sulla tavola il…

Arista di maiale al forno

GIeGI — Mon, 26 Mar 2012 14:00:23 +0000

Pubblicato in: Cucina Toscana, Foto Ricette, Piatti Regionali, Ricette al forno, Ricette Arrosto, Ricette Carne, Ricette Maiale, Secondi Piatti

Vi presentiamo la ricetta per preparare l’arista di maiale, cioè un gustoso arrosto. Infatti, arista è semplicemente come in Toscana chiamano il carrè di maiale parzialmente disossato e cucinato intero al forno. Si racconta che…

Crepes salate

Kati Irrente — Mon, 19 Mar 2012 17:30:35 +0000

Pubblicato in: Antipasti, Impasti di base, Ricette Crêpes, Ricette Mascarpone, Ricette Primi Piatti, Ricette Uova, Secondi Piatti

Parliamo della ricetta delle crepes salate, o meglio delle ricette, visto che oltre a preparare le crepes stesse, cioè le sottili frittatine a base di latte, uova e farina, vedremo come farcirle in tanti modi…

Involtini di melanzane

Kati Irrente — Mon, 19 Mar 2012 16:00:47 +0000

Pubblicato in: Antipasti, Ricette Involtini, Ricette Melanzane, Ricette Mozzarella, Secondi Piatti

La ricetta degli involtini di melanzane di oggi vi permetterà di portare in tavola una pietanza piuttosto facile da realizzare che piacerà sicuramente perchè renderà golosi e stuzzicanti i vostri antipasti a base di questo…

Anatra all’arancia

GIeGI — Tue, 13 Mar 2012 17:00:22 +0000

Pubblicato in: Cucina dal Mondo, Cucina Francese, Ricette Agrumi, Ricette Anatra, Ricette Arance, Ricette Carne, Ricette per Feste, Secondi Piatti

Vi proponiamo la ricetta dell’anatra all’arancia, un piatto adatto soprattutto alla stagione invernale. Il piatto è un grande classico della cucina francese, non semplicissimo da preparare, diciamolo pure i nostri cugini d’Oltralpe non sono…

Brasato al vino

GIeGI — Mon, 05 Mar 2012 13:30:56 +0000

Pubblicato in: Cucina Piemontese, Piatti Regionali, Ricette Brasato, Ricette Carne, Ricette Vino rosso, Secondi Piatti

Vi proponiamo la ricetta del brasato al vino se volete servire ai vostri ospiti un super secondo piatto di carne ricco e gustoso, che arriva dalla cucina piemontese. Per un buon risultato è fondamentale…

Alici marinate

GIeGI — Mon, 05 Mar 2012 13:20:07 +0000

Pubblicato in: Antipasti, Foto Ricette, Ricette Acciughe, Ricette Aceto, Ricette Alici, Ricette Pesce, Ricette Pesce azzurro, Secondi Piatti

Ecco la ricetta delle alici marinate, o se abitate al Nord di Roma delle acciughe marinate: le alici e le acciughe sono lo stesso pesce, solo che al Centro Sud si usa il termine alici…