Alho e Óleo - E os prazeres da vida

A musa paradisíaca

noreply@blogger.com (Gabia) — Wed, 15 Jul 2009 00:49:00 +0000

Essa semana fui numa palestra do escritor gaúcho Moacyr Scliar e conheci uma história que decidi contar aqui. O Moacyr é descendente de uma família de judeus russos que imigraram para o Brasil e relatou uma experiência que o pai dele costumava contar para todas as pessoas.

Começa assim: Aos cinco anos de idade, o pai do Moacyr, José Scliar desembarcou em Porto Alegre com toda a família depois de mais de um mês de viagem desde a Rússia até o Brasil. Como todo mundo mais ou menos sabe, a viagem dos imigrantes não era lá nos padrões de um cruzeiro transatlântico, as condições eram precárias, com racionamento de água e comida.

Eis que um vendedor de bananas, ao ver aquele moleque franzino e magricela, julgou que ele devia estar com muita fome e se prontificou a oferecer a ele uma banana. Lógico que o garoto não pensou muito para aceitar a oferta, mas depois que aceitou não soube o que fazer com ela, já que nunca tinha visto aquele tipo de fruta na vida! Como não sabia falar português e muito menos o generoso vendedor sabia falar russo, a barreira da linguagem fez com que ele tivesse que se virar sozinho.

O que ele fez? Lembrou de uma fruta que já conhecia na Rússia, a laranja, que era oferecida com um presente à pessoa que estivesse fazendo aniversário. Pensou: “bom, já sei que uma parte dessa fruta deve ser comestível e outra não”. Bingo! Descascou a banana, jogou o “caroço” que estava dentro fora e comeu toda a casca. Disse o Moacyr que até o final da vida o pai garantia que na hora da fome uma casca de banana não cai tão mal.

E ponto final.

Mug Cake

noreply@blogger.com (Fer) — Tue, 14 Jul 2009 12:00:00 +0000

Que tal começar o dia comendo um bolinho quentinho? E que tal um bolo com café no fim da tarde?

Ficou com vontade?

Experimente a rápida e prática receita de Mug Cake (bolo de caneca). Preparada na própria caneca que irá consumir, gasta apenas 5 minutos do seu tempo. Pode ser feita enquanto você prepara o seu café da manhã ou lanche da tarde.

Ingredientes:

- 1 ovo pequeno

- 4 colheres (sopa) de leite

- 3 colheres (sopa) de óleo

- 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó

- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar

- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

- 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:

- Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo.

- Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.

- Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.

- Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima e pronto.

Detalhes:

- A massa sobe e parece que vai derramar tudo, mas não derrama.

- Dependendo da porcelana, a caneca pode rachar. Utilize uma sem valor agregado.

- Gotas de chocolate, frutas cristalizadas e frutas secas podem ser utilizadas como recheio.

Obsevação: A receita acima foi uma dica de Eric Lages, amigo de uma amiga leitora deste blog.

Novos 1900 motivos para uma boa pizza. ou não.

noreply@blogger.com (rafael) — Mon, 13 Jul 2009 12:00:00 +0000

Um ano se passou, a gente ficou mais velho, mas a tradição - na verdade é apenas a segunda vez de algo que pode se tornar tradição - continua.

Sexta-feira, 10 de julho, foi o Dia da Pizza. A pizzaria escolhida, como não é surpresa, foi a 1900. Muitos sabem que a pizzaria favorita do Alho & Óleo é a San Gennaro. Mas, apenas uma vez ao ano, pedimos licença para provar as pizzas da rede paulistana que são vendidas com 50% de desconto.

A fome, muita. O atendimento, amador? A entrega, bastante demorada.
O sabor, delicioso, não há como negar!

Sabores escolhidos:
- Di Parma: leve camada de muçarela* de búfala, presunto de parma e tomate fatiado.
- Shimeji: shimeji e shitake na manteiga e leve cobertura de muçarela* de búfala.
- XXV: presunto defumado, creeam cheese, cebola caramelizada e ciboulette.
- Torinese: catupiry, provolone, tomate fatiado, alho cru ou frito e parmesão.

Comentários:
Eu adoro pizzas estranhas, gostei da shimeji. A XXV achei um pouco adocicada. A Di Parma fala por si só. E a Torinese por unanimidade foi a melhor da noite!

1900 x San Gennaro
Embora a primeira utilize ingredientes mais sofisticados, a segunda não deve nada em qualidade, já que ambas, acreditamos, fazem suas pizzas com produtos de boas marcas. A diferença está no preço. Enquanto a 1900 cobra em média 50 reais numa pizza (em 364 dias no ano), a San Gennaro faz o serviço pela metade do preço.

* fala sério, muito estranho escrever muçarela com ç. Não combina, vai!

Receitas rápidas: Pasta ai zucchini

noreply@blogger.com (Fernando Honesko) — Fri, 10 Jul 2009 23:39:00 +0000

Na vida dos tempos modernos a pressa virou desculpa pra se comer mal. McDonalds, Miojo, congelados em geral, enfim, uma série de coisas que podem até ser gostosas, mas como alimento e qualidade fazem juz ao apelido de "porcarias".

Indo na contramão dessa mania da "fast-food", que ajuda a diminuir o tempo destinado aos momentos mais prazerosos da vida, aqui vai uma receita deliciosa que vai te tomar no máximo o tempo de preparação de dois miojos e metade de uma lazanha congelada. E tambem, vou dar algumas dicas de como faço pra otimizar o tempo de preparo de massas em geral.

Ingredientes:

- Spaghetti ou outra massa longa

- 1 abobrinha

- 1 tomate

- alho

- manjericão

- salsinha

- cebolinha

- queijo parmesão

Preparo:

Coloque a água esquentar, primeiro passo pra já agilizar o prato.

Enquanto a panela fica no fogo, corte um dente de alho e já coloque com azeite numa frigideira grande.

Alho & Óleo no fogo, rale a abobrinha num ralador médio, não muito fino. Nesse meio tempo, o alho já vai estar começando a amarelar, então, acrescente a abobrinha e passe ao tomate.

Pique o tomate - bem vermelho de preferência - em pedaços pequenos. E depois, frigideira neles.

Agora, os temperos.

Toda massa com legumes vai bem com pimenta-do-reino, então, acrescente o tanto que quiser enquanto tudo isso vai sendo refogado. Depois, acrescente o manjericão, e o cheiro-verde.

E aí, provavelmente o spaghetti já está "al dente". Então, escorra a massa e jogue na frigideira, só pra dar uma misturada boa e voila. Em 20 minutos, no máximo, você tem um prato delicioso e rápido. Ah, não esqueçam de um bom parmesão ralado.

E esse padrão, massa e legumes, e algumas coisas como aproveitar o tempo de cozimento da massa, são o que fazem miojo e congelados parecerem realmente "porcarias".

Novidade para os chocólatras

noreply@blogger.com (Rods) — Thu, 09 Jul 2009 14:32:00 +0000

Ovomaltine é uma febre. O achocolatado (se é que podemos colocá-lo nesta categoria) que foi uma sensação na infância de muitas pessoas agora aparece em diversas outras versões. O milk shake da rede de sanduíches Bob’s é o maior sucesso. Para termos uma dimensão da popularidade desta bebida, basta dar uma checada no site de relacionamento mais popular do Brasil, o Orkut. O número de pessoas cadastradas nas dezenas de comunidade sobre o produto chega a quase 1 milhão - Uma das mais curiosas é que a levanta a bandeira do Ovomaltine 20 Litros.

Agora, os fãs da marca terão mais uma opção para apreciar os tais flocos crocantes. A marca americana Hershey’s está lançando no Brasil uma versão de seus chocolates em barra misturada com flocos de Ovomaltine. Uma combinação tentadora. Depois de mostrar aos brasileiros as delícias do chocolate com cookies, sabor que definitivamente emplacou no Brasil, eles nos dão mais este presente.

O Hershey’s Ovomaltine já pode ser encontrado em diversos supermercados e tem um preço aproximado de R$ 3,50. Quem quiser ainda mais, precisa ir à Pizza Hut e pedir uma das três versões de sobremesa à base do novo chocolate.

Nós do Alho & Óleo fizemos este favor para você, caro leitor. Provamos a barra e o sabor é realmente uma delícia. Se os fãs do milk shake de Ovomaltine queriam uma versão de 20 litros, agora é hora de fazer o movimento pelo Hershey’s 5 quilos. Seria sucesso garantido.

Brindes pelo Facebook

noreply@blogger.com (rafael) — Wed, 08 Jul 2009 19:53:00 +0000

Mas não se anime não! É só pros estadonidenses.

Realmente as empresas estão invadindo as que as próprias adoram chamar de 'redes sociais'. A última a divulgar uma ação em um site de relacionamento foi a Starbucks. A gigante dos cafés vai distribuir 280 mil potes da nova linha de sorvetes para usuários do Facebook nos Estados Unidos.

Trata-se de uma ação de marketing para marcar o Mês Nacional do Sorvete. Desde ontem, usuários cadastrados no portal podem preencher um formulário para receber os vale-brindes. São 4 sabores: Coffee, Caramel Macchiato, Mocha Frappuccino e Java Chip Frappuccino. Essa “promoção” vai até o dia 19 de julho.

Pena que a tal ação de marketing digital ainda não chegou ao Brasil.

É pique.. é pique

noreply@blogger.com (Rods) — Tue, 07 Jul 2009 13:17:00 +0000

Quase passou batido: esse mês o blog comemora um ano. Ele nasceu no dia 3 de julho de 2008 na cidade de Três Lagoas (MS) - foi um acaso, eu estava viajando a trabalho e aproveitei a hora do almoço pra botar nossa idéia na internet.

Já falamos de tudo um pouco. Já recebemos elogios. Não ganhamos nenhum centavo. Já falaram mal da gente. Mas demos muita risada das coisas absurdas que aparecem por aqui. Portanto, até agora estamos no saldo positivo.

Então, parabéns pro Alho & Óleo!

Alho & Óleo no Agora

noreply@blogger.com (Rods) — Mon, 06 Jul 2009 21:52:00 +0000

O Alho & Óleo foi indicado pelo jornal Agora como um dos 'blogs de dar água na boca'. A matéria é de Vinicius Aguiari e foi veiculada na edição de domingo (05/07/2009).

Para ler a matéria na íntegra, clique aqui.

Tortas no céu das Perdizes

noreply@blogger.com (rafael) — Mon, 06 Jul 2009 15:09:00 +0000

Escondido no bairro das Perdizes está o Pie in the Sky, uma pequena loja cujo carro-chefe são tortas inglesas servidas com acompanhamentos variados. O local é convidativo, possui pequenas bandeiras da Inglaterra nas mesas, aloja até 16 pessoas sentadas e conta com uma trilha sonora inusitada, que vai desde Queen a Sepultura (apesar de Clash parecer ser a banda preferida do chef inglês).

Quando passei por lá quis provar a Steak & Blue Cheese, que leva carne cozida, roquefort alemão e cebolinha, mas no dia estava em falta. Pedi então a Steak & Stout, torta de carne cozida em cerveja preta e alho poró. Bem caprichada. Experimentei também do prato alheio a Chicken & Cheese, com peito de frango, brie e tomilho, ideal para o fim da tarde, e a doce Chocolate Cheesecake (massa de biscoitos, mascarpone e chocolate), que não me agradou muito pela consistência do mascarpone, que estava beirando o congelado.

Nos acompanhamentos, se você não é fã das pimentas, saiba que o Spicy (batata crocante com pimenta) não é pra qualquer um. Opte então pelo Mashed Potato & Gravy (Purê de batata com molho de carne), que não tem erro.

Pie in the Sky
Endereço:
Rua Cayowaá, 1005a - Perdizes, São Paulo - SP - Tel: (11) 3862 1451

Restaurante Acrópoles: um ponto alto da cidade

noreply@blogger.com (Fernando Honesko) — Fri, 03 Jul 2009 18:03:00 +0000

Um dos meus passatempos preferidos é descobrir vestígios da imigração nas grandes cidades. Pode soar repetitivo, mas essa busca é tão interessante, que dispenso recriminações. Principalmente, porque na maior parte das vezes é muito recompensador. Ainda mais numa cidade como São Paulo, onde de 10 em 10 anos a cidade se transforma, encontrar um lugar com certa tradição que não custe o olho da cara é ótimo.

E, resistindo muito bem ao rítimo da paulicéia desvairada, o Restaurante Acrópoles há 50 anos serve pratos típicos da culinária grega.

Localizado no coração do bairro de Bom Retiro, conhecido refúgio de imigrantes italianos, gregos, árabes e judeus, o restaurante foi aberto em 1959 pelo senhor Thrassyvoulos Georgios Petrakis (Seu Thrasso), que até hoje recebe os clientes e os acompanha às mesas do simples estabelecimento, que não suporta mais do que 60 ou 70 pessoas.

O mais interessante é que, para escolher, você é acompanhado por algum garçom até a cozinha para olhar por uma vitrine, onde ficam expostos os pratos do dia, e decidir o que quer. Cada porção tem um preço e você monta seu prato como quiser.

• Carneiro ao forno e Risoto de Frutos-do-Mar •

Minha escolha foi um tanto eclética: carneiro ao forno e risoto de frutos-do-mar.
Apesar de serem sabores que não combinam muito, o meu combo estava delicioso. O carneiro suculento e o risoto sem aquele gostão de fundo de mar que espanta os paladares mais enjoados. O preço: R$36,00. E a quantidade suficiente. Admito.

Além desse, outros pratos chamaram a minha atenção: camarão a parmigiana (R$45,00), mussaká ("lasagna" de beringela com carne moída) e o carneiro com alcachofra.

Para sobremesa, um bolo de sêmola e nozes, ainda quente do forno, regado no mel de laranjeira. (R$6,00)

O atendimento não é lá aquelas coisas, os garçons são meio grosseiros e muito atarefados. Mas o serviço é rápido e eficiente.
E, afinal de contas, o charme do Acrópoles - caracteristicamente decorado com detalhes geométricos em azul e branco, quadros de Athenas, Mykonos e outras paisagens gregas - está no despojamento característico de lugares mais antigos que não dependem de modismos e frescuras para conquistar e manter seus clientes.

Parabens, Seu Thrasso. Um lugar memorável.

Serviço:

Restaurante Acrópoles
Rua da Graça, 364 - Bom Retiro - São Paulo
Tel: (11) 3223-4386
www.restauranteacropoles.com.br

Vai uma linguicinha no café da manhã?

noreply@blogger.com (Rods) — Thu, 02 Jul 2009 13:38:00 +0000

Os ingleses são magros. OK, alguns não são. Mas a maioria é. Começo o post assim porque não entendo muito bem a lógica o que se come na Inglaterra versus o corpo das pessoas inglesas.

Começar o café da manhã com lingüiça, ovo frito, feijão, torradas na manteiga e bacon assusta, não? OK, é uma delícia e eu assumo. Mas parece tão não-saudável. Mas é aí que mora o segredo da coisa: eles comem bem no café e pouco no resto do dia. Assim faz sentido.

O feijão é meio doce, mas o sabor é bom. O bacon é bem diferente do nosso – tem muito mais carne e bem menos gordura. O ovo pode ser mexido ou só frito mesmo (essa parte eu descarto porque odeio ovo). A torrada é normal e a lingüiça lembra qualquer uma das nossas defumadas. Para beber o indicado é o famoso chá com leite.

A combinação pode parecer bizarra para nós, acostumados com café, suco, frutas, leite com chocolate e pão-de-queijo na refeição matinal. Mas vale a pena provar. Hoje em dia eu recomendo.

Comida da mãe

noreply@blogger.com (Gabia) — Wed, 01 Jul 2009 21:35:00 +0000

Já experimentou perguntar pra uma pessoa o que ela mais gosta de comer? A resposta pode vir na hora ou demorar uns instantes, até que se decida por um cardápio único, mas pelo menos 5 entre 10 pessoas* devem responder alguma coisa com um gostinho de lembrança. No meu caso, a maioria das coisas que eu gosto de comer têm a ver com a minha família.

Só pra citar todo mundo e não deixar ninguém de fora, eu poderia responder a pergunta falando sobre o frango à milanesa da minha vó, o feijão da minha mãe, o arroz doce do meu vô e o lagarto assado com molho de cebola do meu pai – a tal da carne louca que o rods disse que é de festa junina -, não necessariamente nessa mesma ordem.

Outra coisa engraçada de perceber é como o paladar e as vontades mudam com o passar do tempo. Lembro que era um esfooooorço comer feijão quando eu era pequena e agora não pode faltar no prato. Nunca tinha experimentado palmito nem quiabo até os 16 anos (sim, eu lembro do ano e ATÉ do dia) e quando comi, adorei! E pimentão? Só de falar na palavra, já me arrepiava e, hoje, em toda salada já quero colocar um amarelinho lá.

Ah! Também conheço gente por aí que não dava a mínima pra comida japonesa e agora não perde uma oportunidade de comer uma barquinha de sushi.

Só a tal da pimenta que ainda não topou com meu paladar. Mas, mesmo assim, tenho lembranças de infância da primeira vez que experimentei. Coisa de mineiro (a fer sabe bem disso). Bem, estava eu participando de minha primeira festinha de criança em Uberaba/MG, quando mordi um pastelzinho que parecia delicioso e, depois disso, saí correndo com a boca em chamas.

*estimativa completamente aleatória, baseada única e exclusivamente em minhas próprias suposições. Mas aposto que mesmo se eu errar, chego perto.

Junho é mês de quê?

noreply@blogger.com (Fer) — Tue, 30 Jun 2009 16:32:00 +0000

Estamos no último dia do mês que comemora as festas mais tradicionais que conhecemos: as festas juninas. Elas são celebrações que acontecem em vários países e historicamente estão relacionadas com a festa pagã do solstício de verão, que era celebrada no dia 24 junho, dia de São João.

No Brasil, as festas acontecem em todo o mês de junho, mas é claro, os dias mais especiais são os dias dos Santos donos da festa: os famosos Santo Antônio - 13 de junho, São João - 24 de junho e São Pedro - dia 29 de junho.

Roupas típicas, pintinhas no rosto, quadrilhas, brincadeiras, prendas, muita comida e bebida, fogueiras, correio elegante, bandeirinhas e balões são itens essenciais em qualquer festa junina e dão o charme caipira. Uma simpatia pro Santo Antônio também é bem- vinda para aquelas que desejam arrumar um casamento... Ah, e não pode faltar o famoso casamento caipira!

Serviço:

Onde encontrar: nas escolas de seus filhos, sobrinhos, primos ou afilhados. As festas juninas também estão muito presentes nas igrejas católicas... principalmente nos fins de semana. Confira na igreja mais perto de você!

O que comer: de tudo um pouco! Pé-de-moleque, pamonha, pipoca, milho verde, cachorro-quente, paçoca, amendoim, bolo de fubá, pinhão, canjinca, cocada, curau, doce de batata-doce, doce de abóbora, arroz-doce, doce de leite em pedaços, pão com linguiça, pão-de-queijo, etc, etc, etc...

O que beber: vinho quente e quentão.

O que vestir:

mulheres - vestidos floridos, chapéus com trancinhas, meias calças grossas (podem ser furadas, listradas, bregas);
homens - calças com remendos de tecidos coloridos, camisa xadrez e chapeuzinhos bem "derrubados".

Como se maquiar:

mulheres - muito blush avermelhado ou rosado, pintinhas nas bochechas e um dentinho rabiscado de preto;
homens - bigodinhos feitos com lápis para olhos. Barbinhas também são bem vindas.

Ficou com vontade?

Muitos lugares estendem as comemorações até o primeiro final de semana de julho.

Vale a pena tentar!

Mais informações:

http://www.terra.com.br/criancas/festajunina/

http://www.festajunina.com.br/

Eu adoro brigadeiro!

noreply@blogger.com (rafael) — Mon, 29 Jun 2009 12:00:00 +0000

Esse doce brasileiro tão gostoso foi criado na década de 40 para promover a candidatura do brigadeiro Eduardo Gomes. Segundo dizem, Dudu tinha uma boa aparência e conquistou seus fãs no bairro do Pacaembu, em São Paulo. Em suas festas para promover sua candidatura, servia-se esse doce feito com chocolate em pó e leite condensado. E então o pessoal começou a comentar e chamar os amigos para irem comer "o docinho do brigadeiro"...

O gostoso mesmo é fazer, enrolar e deixá-los esquecidos de um dia para o outro. Assim ele dá uma envelhecida na borda e adquire uma pequena crosta. Ou seja, brigadeiro crocante por fora e molegato por dentro. Não há nada melhor. Vai ser um pouco sacrificante aguardar.

A nova moda que não me agrada muito é o tal brigadeiro de colher. Se é pra ser assim, para me agradar - já que vai ser de colher - eu faço a receita com uma caixinha de creme de leite. A consistência e o gosto ficam de chorar. Pode confiar.

E que tal servi-los nessa colherinha?

Hahaha!! Gostou?
Essas colheres da Pinkish estão disponíveis em conjuntos com 4 unidades, nos tamanhos P e G, e custam a bagatela de R$ 60 e R$ 75, respectivamente.

Cozinhando na TV

noreply@blogger.com (Rods) — Fri, 26 Jun 2009 00:33:00 +0000

Qual é seu apresentador de programas culinários favorito? Tem para todos os gostos:

Ofélia - Uma verdadeira lenda da televisão brasileira. Quem não se lembra dela cozinhando na Band todos os dias pela manhã. E tinha também aquela assistente dela - que me foge o nome agora - uma especialiasta em picar legumes e mexer o caldo na panela.

Ana Maria Braga - Uma versão repaginada da Oféila. Já foi chamada de Ana Maria Brega, mas assinou com a Globo e deu a volta por cima. Agradeceu a Deus pela morte do Marcelo da Suzaninha e gerou pelêmica nos sites e revistas de fofoca.

Jamie Oliver - Faz o tipo pop. Sucesso entre as garotas e as tiazonas. Tá sempre inventando uma graça. Curte plantar suas próprias ervas, fazer receitas orgânicas e livres de agrotóxicos. Deu uma engordadinha nos últimos anos, mas ainda é sucesso mundo afora.

Nigella - Essa inglesinha simpática não tem medo do exagero. Por que não juntar bacon, manteiga e azeite de oliva na mesma receita? Pra ela tudo pode. Sucesso absoluto entre os verdadeiros amantes da comilança compulsiva - ela faz tudo em doses generosas e prova todos os pratos.

Ronnie Von - Ele já foi o príncipe e hoje é nossa mãe de gravata (apelido inventado pelo próprio). Além de cozinhar, entender de vinhos (ele é um cheirador de rolhas) e conhecer cortes finos de ternos, o ex-cantor psicodélico também sabe pilotar aviões. Cozinheiro multi-tarefas.

Sabores do Velho Continente - Parte I: Amsterdã

noreply@blogger.com (Rods) — Wed, 24 Jun 2009 18:42:00 +0000

Um mês se passou. Foram 10 cidades visitadas em 5 países diferentes. Muitos sabores, muitas descobertas, algumas decepções. Tudo muito intenso, talvez os melhores dias de nossas vidas. Conforme o prometido, vamos contar um pouquinho do que vimos e provamos na viagem pelo velho continente.

Primeira parada: Amsterdã (Holanda) - A cidade ‘cabeça aberta’

Muita gente, quando se refere a Amsterdã, já pensa em drogas. Citam os famosos coffee shops que vendem maconha, cogumelos e outros alucinógenos sem qualquer tipo de restrição. Porém, uma coisa podemos afirmar: isso é o que tem de menos interessante em Amsterdã.

O mais impressionante da cidade são as pessoas e a própria rotina da capital holandesa. Imagine uma cidade onde o trânsito é organizado. Imagine um local com pessoas simpáticas e educadas. Imagine museus, prédios com uma arquitetura charmosa e ruas muito arborizadas. Imagine canais recortando a cidade, com barcos circulando com casais tomando vinho ou grupos de amigos conversando. Isso é Amsterdã.

Lá passamos três dias incríveis, foi a melhor forma de começar a viagem pela Europa. Aproveitando o tempo limpo e o solzinho que levou milhares de holandeses às ruas, alugamos bicicletas e andamos toda a cidade.

Para comer e beber
Optamos por lanches rápidos para não perder tempo. Um bom sanduba custa entre 2 e 4 euros. Em vários lugares de Amsterdã existem quitandas e mercados populares. Estes locais são ótimas opções para comprar frutas, baguetes, chocolates, sucos e outras guloseimas. É uma alternativa barata e deliciosa para os viajantes.

Para aproveitar a noite, a melhor dica são os diversos pubs da cidade. Em geral, eles possuem deliciosas pints (espécie de chope com aproximadamente 500 ml de cerveja) e boa música tocando. Fique atento aos horários. Assim como em vários lugares da Europa, a balada começa cedo. As pessoas costumam sair de casa por volta das 20 horas e 2 da manhã já está todo mundo na cama.

Lugares imperdíveis:

Museu Van Gogh – Um dos museus mais interessantes que visitamos. Apresenta, por meio de um enorme acervo, toda a trajetória do artista holandês. Imperdível.

Museum Square – Esta região concentra uma série de museus. Além do Van Gogh, você poderá encontrar o Rijksmuseum, o Museu dos Diamantes, entre outros.

Red Light – É clichê, mas é legal. Nessa famosa rua de Amsterdã, as garotas de programa ficam semi-nuas em vitrines para atrair os clientes. Na região, considerada a zona boêmia da cidade, é possível encontrar restaurantes de todo o mundo. Também existem boas opções de pubs.

Parque Voldemort - Principal parque da cidade, o lugar é perfeito para tomar sol, andar de bicicleta, comer um lanche e relaxar. Fica perto do Museum Square, portanto, é possível conhecer tudo no mesmo dia.

Dicas importantes:

É proibido beber na rua. Isso vale também para o consumo de drogas;

A prática do sexo é permitida nos parques, desde que não seja muito explícita e coloque outras pessoas em situação constrangedora;

Comer cogumelos só é permitido até 10 horas da noite (!). A Holanda não quer doidão na rua após essa hora.

Nos coffee shops você pode fumar maconha, mas não pode beber bebida alcoólica. Pois é, bêbado e chapado no mesmo lugar seria exagero, né?!

O holandês é a língua oficial, mas todo mundo fala inglês na cidade.

A melhor dica é: ande muito. O mais legal de Amsterdã é bater perna. Não se prenda às sugestões do guias e descubra uma cidade única e do seu jeito.

Serviço:

Onde ficar: para achar onde se hospedar acesse www.hostelbookers.com - mas cuidado, o preço não deve ser o seu único critério. Fique de olho na localização, isso pode facilitar a sua vida. Os peços variam entre 15 e 25 euros num quarto coletivo (4 a 32 camas).

Onde comer: se a idéia é comer barato, opção é o que não falta. Uma rede holandesa bem famosa e encontrada em toda a cidade é a Febo. Salgados e sanduiches a preços bem acessíveis. Um croquete custa 1 euro. Detalhe: não se deixe levar pela primeira impressão.

Como ir: a copanhia holandesa KLM é á melhor opção. O serviço de bordo é excelente e os preços das passagens estão na média. E o melhor: as milhas valem para o programa Smiles da Gol/Varig.

Cheiro manda no mundo

noreply@blogger.com (rafael) — Wed, 03 Jun 2009 12:45:00 +0000

Quem nunca passou por uma situação de que estava sem fome - ou estava controlando a maldita - e resolvou (ou foi obrigado a) sentir o aroma gostoso daquela comida e então acordou o bicho maluco faminto dentro de você ou o atiçou loucamente?

O olfato e o paladar são amigos inseparáveis. Já tentou provar canela tapando o nariz? Cadê o gosto dela?

O interessante, que tenho experimentado recentemente, é sentir o cheiro de uma comida e ter muita vontade daquilo mesmo sabendo que o prato não me agrada. Deu pra entender? Lá vão alguns exemplos:

Perto do meu trabalho, tem uma baiana que todo fim de tarde vende acarajés. O cheiro do acarajé sendo frito ilumina a sala, mesmo o bolinho tendo um gosto desagradável para mim.
Coentro: dá um aroma fresco ao prato, mas ô ervinha pra tirar o gosto de tudo e dominar toda a comida com seu sabor.
E tapioca sendo feita na chapa? Cheiro bom.... Há tempos venho insistindo pra gostar de tapioca, sem sucesso.

Alguma idéia por aí de cheiros que acabam sendo melhores do que o gosto?

Pinhão!!!!

noreply@blogger.com (Fernando Honesko) — Fri, 29 May 2009 21:27:00 +0000

Bom, acho que os leitores do Alho & Óleo já perceberam que somos todos puxa-sacos do nosso querido estado do Paraná.

E por isso, não podia faltar uma receita que é simples e deliciosa.
O fruto mais famoso do altiplano paranaense vem, claro, da árvore mais célebre deste mesmo altiplano: nosso pinheiro-do-paraná.

Pois aqui vai.

Coloque 1 quilo de pinhão na panela de pressão. Cubra com água e cozinhe por 30 minutos e voila!

Agora, o importante é como comer o pinhão. Muita gente descasca com faca. Nada disso.
Se ele ainda estiver quentinho e úmido, o segredo é morder a bundinha que o pinhão espirra na outra ponta. Passar no sal e pronto.

Uma iguaria paranaense.

Afinal de contas...

noreply@blogger.com (Gabia) — Fri, 29 May 2009 18:15:00 +0000

...quem é que nunca teve que engolir sapo, não?

Coquetel natureba

noreply@blogger.com (rafael) — Thu, 28 May 2009 02:50:00 +0000

Acabou de rolar um coquetel natureba, com kibes vegetarianos, barquinhos de tomate cobertos com queijo e batata, tofus com geléia de pimenta, entre outros quitutes.

Entre as bebidas um gostoso suco de laranja com gengibre, outro de guaraná doce como o mel e água aromatizada com folhas de hortelã.

O local? Restaurante Apfel, na rua Bela Cintra (entre as alamedas Santos e Jaú)

O motivo? Lançamento da mais nova revista de ecoturismo que acaba de sair quentinha do forno. O nome dela é Mundo Eco.

Convido a todos para dar uma passadinha no site: http://www.revistamundoeco.com.br/.

Tenham uma boa noite!

Férias da Pesada

noreply@blogger.com (Rods) — Sat, 23 May 2009 15:47:00 +0000

Olá pessoal,

Está prestes a começar uma aventura muito louca. Uma dupla da pesada promete botar para quebrar no velho continente.

Não deixe de acompanhar as peripécias desse casal atrapalhado nessa viagem da pesada.

Fique de olho. Pode espiar.

Ninguém resiste a uma paella

noreply@blogger.com (rafael) — Mon, 18 May 2009 18:28:00 +0000

Depois de aterrissar em Curitiba, já morto de fome pela hora de almoço e pelo cookie servido a bordo na Gol, resolvi andar pelo centro a procura de um lugar para matar a fome.

Estava seguindo uma indicação do Honesko, mas dei de cara, na Praça da Espanha, com um restaurante que serve comidas típicas do lugar que dá nome ao logradouro.

O Pata Negra é um restaurante charmosinho, com um cardápio que abrange o essencial do típico espanhol e ainda alguma culinária latina, como o ceviche - que o Alho & Óleo adora. Provei a paella valenciana, que trazia carne de frango, porco, lula, mexilhão, camarão e filé de peixe. Pedi para substituir a lula e o mexilhão por carne de coelho e sucesso.

Antes, um pequeno couvert cortesia com 2 tipos de pães, manteiga e salame. Os pães estavam bem gostosos - ao contrário do que se serve comumente na Espanha, que geralmente é um pão duro, parecido com o amanhecido ou pior.

A paella estava saborosa. Ok, não estava das melhores que existem na vida, mas estava sim bem caprichadinha e farta nas carnes. E uma porção é bem servida: dá pra dois que não comem como animais.

Pata Negra - Restaurante, Bar e Café
Praça da Espanha, 23.
Curitiba - PR
Tel: (41) 3015-2003

Chá que cura

noreply@blogger.com (Rods) — Thu, 14 May 2009 12:00:00 +0000

Além de sopa, cobertor, chocolate quente e fondue, tempo frio também significa resfriado. E dessa vez fui pego por uma gripe daquelas. Sabe quando sua cabeça parece pesar 1 tonelada? Quando vem aquela coriza, dor no corpo e inflamação na garganta? Então, não tem coisa pior.

Porém, um remedinho pode ajudar a mandar o vírus da gripe pra bem longe. Não sei se a ciência comprova, mas a cultura popular garante: chá e repouso são um santo remédio.

Me lembro de tomar um chá quando era criança que parecia funcionar. Consultei a Dona Cidinha, minha mãe, e aí vai a receita:

- Um pedaço pequeno de gengibre

- 3 dentes de alho

- 1 limão

- 1 xícara de água

Pique tudo e esquente até quase ferver. Depois é só coar e beber.

O gosto é horrível, mas o efeito curativo é garantido.

OBS: Não se esqueça de repousar. Gripe não combina com vida agitada. Descanse que tudo ficará melhor. E, se o caso ficar mais grave, não se esqueça de procurar um médico.

Esfriou? Vá de sopa!

noreply@blogger.com (Fer) — Wed, 13 May 2009 01:10:00 +0000

Basta dar uma esfriadinha que bate aquela vontade de tomar uma sopa quentinha e saborosa, especialmente no jantar.

Não é que as sopas não sejam bem-vindas fora do outono/inverno, mas se tiver muito quente não tem como, né?

Como a temperatura anda agradável, tenho aproveitado para fazer sopas e caldos na hora do jantar.

Caldo de feijão, sopa de lentilha, caldo verde, sopa de letrinhas e até sopa de fubá. Só não vale sopa de repolho (é triste de ruim)! Todas bem simples de fazer e absloutamente deliciosas.

A minha preferida? Na verdade é o preferido... caldo de feijão.

Como fazer:

Cozinhe uma quantidade suficiente de feijão (depende da fome e do tanto de pessoas que vão comer) - 500 gramas servem 5 pessoas. Deixe o feijão ficar bem molinho, mais ou menos 40 minutos na pressão. Depois de cozido, bata o feijão no liquidificador. Em uma panela, refogue uma cebola grande picadinha. Acrescente alho e caldo de bacon (aqui gostamos bem temperadinho, então colocamos dois tabletes). Pimenta a vontade. Deixe ferver bem.
Para servir, queijinho ralado, torradinha e cheiro verde picado.

Se quiser engordar ainda mais o prato, aconselho fritar pedacinhos de bacon ou paio antes de refogar a cebola. Fica ótimo!

Ficou com preguiça de cozinhar?

Vá até uma panificadora (só posso falar daqui de São Paulo) que tenha buffet de sopas e tome quantas cumbucas quiser. O buffet varia entre R$ 15,00 e R$ 20,00 e normalmente vale a pena. Além das sopas, pode-se comer vários pães, saladinhas, acompanhamentos e petiscos diversos.
Recomendo o buffet das panificadoras Dona Deola e Villa Grano.
Dizem que o da Bella Paulista também é bom, mas esse eu nunca provei.

Quer fazer uma sopa diferente mas não sabe muito quais ingredientes combinar?
Compre uma daquelas caixinhas com 50 receitas. Tem uma só de sopas.

Clique aqui e veja do que estou falando.

Testaremos algumas receitas da nossa caixinha e depois comentaremos aqui - grau de dificuldade, tempo de preparo, facilidade para encontrar os ingredientes e preço. Aguardem!

Aposentaram as barrinhas da Gol?

noreply@blogger.com (rafael) — Mon, 11 May 2009 21:34:00 +0000

Há quase 4 meses foi publicado aqui no Alho & Óleo que as barrinhas foram aposentadas na Gol. Ok, foram aposentadas, mas o que está no lugar?

Hoje peguei um vôo de Congonhas com destino a Curitiba bem no horário do almoço, quando bate aquele ronco no estômago.

No lugar das famosas barrinhas ou maxi-goiabinhas, serviram 1 (um) cookie bauducco!

Não é um ótimo petisco para o almoço?
Ou só a ponte aérea merece um escondidinho?