Alho e Óleo - E os prazeres da vida

Saint Patrick's Day

noreply@blogger.com (rafael) — Mon, 15 Mar 2010 14:40:00 +0000

Até quarta alguns bares de São Paulo continuam com a comemoração do Saint Patrick's Day. Desde 2006, o festival ganhou cinco dias de comemoração, mas a data oficial é todo 17 de março.

São Patrício é padroeiro da Irlanda. Durante as festividades, as pessoas devem vestir-se de verde. Em Chicago, até mesmo o rio recebe coloração esverdeada nos sábados anteriores ao 17.

Na capital paulista, 16 bares participam, como o CB, Kiaora, O'Malleys e Drake's. Para entrar no clima verde, até mesmo o chope do TGI Friday's ganhou uma corzinha.

O sabor pode ou não ter a essência de menta. Tá a fim?

Tá aí a manucha!

noreply@blogger.com (Fernando Honesko) — Thu, 11 Mar 2010 19:09:00 +0000

Pra quem ficou com dúvidas de como era a tal da "manucha" que estava no post sobre o "Empório Libanês", aqui vai uma foto que estava perdida nos arquivos do Alho & Óleo.

Essa é um exemplar original do Empório e o recheio era de Coalhada com Zátar! Delícia!

Trilogia de chocolates

noreply@blogger.com (rafael) — Thu, 11 Mar 2010 03:39:00 +0000

Pra não variar o assunto, ainda continuo com os chocolates na cabeça - pelo menos até a chegada da páscoa.

Até lá, me aguentem.

Tá a fim de impressionar e fazer uma receita refinada? Veja abaixo um vídeo com receita passo a passo do doce Trilogia de Chocolates. A apresentação final não me pareceu das mais lindas, mas o sabor parece não ter erro.

Eu bebo sim, estou vivendo...

noreply@blogger.com (Rods) — Wed, 10 Mar 2010 16:22:00 +0000

Um estudo realizado nos Estados Unidos sugere que mulheres com peso normal que bebem moderadamente ganham menos peso e correm menos risco de ficarem obesas do que as que não bebem.

A pesquisa, publicada na edição desta semana da revista científica Archives of Internal Medicine, analisou cerca de 19 mil mulheres acima dos 39 anos, com peso considerado normal (índice de massa corporal entre 18.5 e 25), por um período médio de 13 anos.

No primeiro questionário aplicado na pesquisa as participantes relataram o consumo diário de bebidas alcoólicas. Cerca de 38% (7,3 mil) afirmaram que não bebiam álcool, enquanto quase 6% afirmaram que bebiam moderadamente, ou seja, duas taças de 150 ml de vinho por dia, e cerca de 3% bebia mais do que isso, cerca de 30 gramas de álcool por dia.

Durante o período da pesquisa, as mulheres ganharam peso progressivamente. Mas os resultados mostraram que aquelas que não consumiam bebidas alcoólicas engordaram mais e que houve uma relação inversa entre o ganho de peso e o consumo de álcool.

Segundo os responsáveis pelo estudo do Brigham and Women's Hospital, de Boston, mesmo considerando fatores como a dieta, o fumo e a prática de exercícios, o estudo sugere que as mulheres que bebiam menos ganharam mais peso.

Segundo os cientistas, as mulheres que consumiam álcool parecem substituir outras comidas pela bebida, fazendo com que o consumo de caloria não fosse tão elevado.

De acordo com os resultados, as mulheres que bebiam moderadamente (entre 15 e 30 gramas de álcool por dia) foram as que ganharam menos peso e que ficaram no grupo de menor risco de obesidade – cerca de 30% menos risco do que as que não ingeriam nenhuma bebida alcoólica.

Os pesquisadores afirmam que os resultados estavam associados a quatro tipos de bebidas – vinho tinto, vinho branco, cerveja e licor. O estudo afirma ainda que a melhor relação entre peso e consumo de álcool se deu com as mulheres que ingeriam vinho tinto.

Recomendação

Apesar dos resultados, os cientistas afirmam que os benefícios e reações adversas do álcool em cada indivíduo deve ser analisado antes de recomendar o consumo.

“Serão necessárias mais pesquisas para elucidar o papel do consumo de álcool e o metabolismo da bebida no equilíbrio da energia e para identificar fatores comportamentais, psicológicos e genéticos que podem modificar os efeitos do álcool”, afirmam os pesquisadores, liderados por Lu Wang.

Segundo a nutricionista e porta-voz da Associação Dietética Britânica, Catherine Collins, é preciso ter cautela em concluir que beber pode ajudar a perder peso. “Seria um erro pensar que consumir álcool vai ajudar a emagrecer”, disse. “Sabemos que as calorias do álcool contam. Para aquelas que bebem demasiadamente, por exemplo, as bebidas tem um grande impacto no peso”.

A nutricionista alertou ainda que as mulheres que participaram do estudo tinham peso considerado normal no início da pesquisa e já teriam mais de 39 anos – idade na qual, segundo ela, já se ganhou peso e seria uma proeza estar na faixa de peso normal. “Por isso, as descobertas sobre o ganho de peso nesse grupo não devem traduzir para outras mulheres”, afirmou.

Fonte: O Estado de São Paulo

Post de Fer

Mezzo Giorno: italianinho gostoso e simpático.

noreply@blogger.com (Fer) — Tue, 09 Mar 2010 12:00:00 +0000

Para quem gosta de comida italiana - da Bologna - e trabalha na região da Faria Lima próximo à Cidade Jardim, o Mezzo Giorno é um restaurente gostoso, simpatíco e em conta.

A casa está localizada numa ruazinha paralela à Rua Amauari e oferece almoços,principalmente às pessoas que trabalham na região, há mais de dez anos. O espaço é pequeno, mas aconchegante.

A cozinha é pilotada pelo Chef José Ivanildo Pereira desde a inauguração, o que garante a padrozinização dos pratos.

O cardápio transita entre risotos, que podem ser acompanhadas de carne e massas - de spaghetinis a conchigliones. Uma dica de massa é o Spaghetini MezzoGiorno: espaguetinho ao alho, brócolis, tiras de bresaola e muçarela fresca. O pesto também é muito bom.

Outra boa combinação é o Risoto al Funghi - risoto de cogumelos selvagens funghi, acompanhado do Cotoletta Milanesi - filé à milanesa.

Os pratos da casa acompanham deliciosas torradas com alho e queijo e saladinha de alface, tomate, parmesão e molho especial.

Se sobrar espaço para sobremesa, vá de Tiramissu.

Para beber, não pense duas vezes. Peça o suco de tangerina. É muito gostoso.

Pontos Fortes: os pratos são grandes e podem ser divididos. Se for sozinho, peça meia porção.

Pontos Fracos: como a casa é pequena, pode ser que tenha um pouquinho de espera.

Serviço:

MezzoGiorno

www.mezzogiorno.com.br

Endereço: Rua Peruíbe; 29; Itim Bibi

Fone: 11 - 3167-6892 e 11-3071-1993

Preço: as massas vão de R$ 26;00 a R$ 36;00 - a salada e as torradas estão inclusas.

Delivery: em breve

Funcionamento: de segunda à sexta; das 12h às 15h.

Couve crisp rouba a cena

noreply@blogger.com (Rods) — Mon, 08 Mar 2010 03:53:00 +0000

Como já falamos aqui, a gastronomia (da refinada à de boteco) é cheia de modinhas. Algumas ficam, outras não duram uma estação. Quinoa taí pra não me deixar mentir (e essa eu acho que fica).

Na categoria brasilidades - hit dos últimos anos - uma discreta verdura vem chamando a atenção: a couve, na versão crisp. Bem, dizem que tudo que frita fica bom. Eu discordo, mas tenho que concordar que a couve fica deliciosa nessa versão.

Acompanha muito bem um picadinho de carne, com farofa, arroz e feijão. Se quiser dar um toque meio "querida encolhi as crianças", frite um ovo de codorna e sirva sobre a couve crisp.

Se você está sem grana para provar a tal couve em restaurantes como o Brasil a Gosto, o Capim Santo e o Na Cozinha (todos de São Paulo), teste fazer essa delicinha crocante em casa. É muito fácil:

Fatie a couve bem fininha e frite em pequenos maços no óleo quente. Use uma panela alta para não espirrar. Escorra no papel-toalha.

Couve Crisp, bem-vinda à nobreza da culinária.

Sonhos doces e deliciosos. Quem quer um?

noreply@blogger.com (Gabia) — Fri, 05 Mar 2010 16:04:00 +0000

Deixemos as receitas e dicas de restaurantes de lado e, cultos como somos nesse blog, vamos aos livros! Mas caaaalma, o trecho que vou reproduzir aqui também tem a ver também com guloseimas que a gente adora.

Clique na imagem para assistir ao trecho do filme que retrata o vendedor de sonhos

O livro “Meu Tio”, lançado recentemente pela Cosac Naify e baseado na obra cinematográfica do francês Jacques Tati, conta a história de um menino de oito anos, o Geràrd, que vive com os pais em uma casa muito limpa, cheia de eletrodomésticos “modernos”, mas onde ele não tem liberdade nenhuma para se divertir como uma criança da idade dele. A alegria do garoto fica reservada para os momentos em que sai junto o tio, Hulot, pelas ruas do bairro. Aí vai o trecho:

“Naquele mato confuso e deserto onde a gente brincava, que já não existe mais, um vendedor de sonhos tinha armado a barraquinha dele, uma carrocinha preta onde um braseiro ardia. O cheiro da fritura dançava por entre as plantas. O homem era gordo e sujo , mas a gente não estava nem aí. Em suas mãos cheias de calos, que ele enxugava no avental, trabalhava uma massa grossa que ia polvilhando com longas cascatas de açúcar.

A voz dele era rouca como a de um feirante.

- ‘Olha o sonho, que delícia de sonho!... Aqui, meninos, aqui, é baratinho!...Ah! O rei do sonho, olha o sonho, o melhor!”

Enquanto comia um daqueles sonhos que pingavam gordura, com o açúcar crocante, eu me deleitava de um jeito que, na verdade, nada tinha a ver com aquela guloseima. Era bom? Ruim? Não importava. Por alguns francos que o meu tio me dava, eu partilhava as mesmas delícias que os meninos descabelados, vestidos com pulôver listrado, que me aceitavam entre eles. Ficava meio parecido com eles, e tinha orgulho disso. Sentado no chão de terra, eu cravava os dentes na massa quente e ria.” (Págs. 73 e 74 do livro “Meu Tio”, da Cosac Naify)

E falando em sonho, desejo muitos deles para a minha querida amiga Juliana Pezzoni, que faz aniversário hoje (peixes com ascendente em quê mesmo? hahaha). Que todos os seus sonhos –sejam eles de comer ou não-- sejam doces e deliciosos por toda a vida!

Carne de Cavalo

noreply@blogger.com (Fernando Honesko) — Thu, 04 Mar 2010 13:43:00 +0000

No Brasil, "bife à cavalo" é sinonimo de um pedação de contra-filé ou alcatra com aquele delicioso ovo frito por cima. Isso é o mais próximo que chegamos por aqui de misturar cavalos e gastronomia.

Mas fiquem sabendo que o Brasil é dos maiores exportadores de carne de cavalo do mundo. Em 2008, o país foi responsável por 12% das exportações mundiais. Só no Paraná, o maior produtor do país, mais de 22 mil animais foram abatidos neste mesmo ano.

E advinhem. Apucarana sedia um dos maiores frigoriferos de carne de equinos do país.

•Entrecotê de Cavallo a venda online por 16 Euro/kg num site suíço•

As exportações são direcionadas principalmente para Itália, França, Suíça e Holanda, onde a carne do animal é muito apreciada.

Na Italia, os cavalinhos que não servem mais para montaria são populares na região do Veneto, onde é comum encontrar açougues especializados. Quando estive por lá, experimentei dois modos de preparo da carne de cavalo: o salame e o ragu de cavalo.
E a supresa foi boa. A carne tem um sabor mais forte que a de boi, o que cai muito bem com molho vermelho e vinho tinto.

E então, vai um cavalinho aí?

www.suisfood.ch

Universidade do Sorvete: curioso; não

noreply@blogger.com (Fer) — Wed, 03 Mar 2010 11:00:00 +0000

Na última semana o UOL publicou uma notícia bem interessante.

Na cidade de Bolonha, na Itália, a primeira Universidade do Sorvete do mundo está atraindo milhares de alunos por causa da atual crise econômica no país, segundo seus fundadores.

Para aprender como produzir o melhor sorvete italiano - ou gelato - os alunos assistem a aulas teóricas e práticas, que incluem receitas, noções de química e muita mão na massa.

Legal, nao? Essa faculdade aí até eu queria fazer...no calorão dos últimos tempos uma receitinha de sorvete cairia bem.

Brindes para elas: Dia Internacional da Mulher

noreply@blogger.com (Rods) — Tue, 02 Mar 2010 11:00:00 +0000

Tem coisa mais difícil do que decorar todas as datas comemorativas e aniversários de amigos e familiares? Se depender do calendário de festividades, a gente tem uma comemoração por semana. Então, aqui vai uma prestação de serviço do Alho e Óleo: não se esqueça do Dia Internacional da Mulher.

É isso mesmo, mais uma data importante (?) está chegando, o Dia das Mulheres. Elas rasgaram o sutiã e exigiram igualdade de direitos, mas não dispensam um regalo no dia das mães, dia das mulheres, dia dos namorados (o nacional e o internacional).

Pensando nessa necessidade absurda de consumo que temos, muitos lugares já criaram cardápios especiais e brindes para as garotinhas de todas as as idades.

Um deles é o Bar da Onça, famoso estabelecimento da região central de São Paulo. No dia 8 de março todas as clientes do sexo feminino ganham uma porção de churros.

Tome nota: Avenida Ipiranga, 200, centro. Tel.: (11) 3257-2016

Já o restaurante Pomodori oferece para todas as mulheres que almoçarem ou jantarem na casa no dia 8 um Merengue de morango com aceto balsâmico envelhecido e manjericão. Inusitada essa sobremesa, não? Aproveite a data para provar.

Endereço: Rua Dr. Renato Paes de Barros 534, Itaim Bibi. Tel.: (11) 3168 3123

Se você precisava de um motivo pra armar um programa para a próxima segunda-feira, fica aqui a dica.

Presente legalzinho pra páscoa

noreply@blogger.com (rafael) — Mon, 01 Mar 2010 14:58:00 +0000

Tá a fim de impressionar e dar um presente que possa agradar nesta páscoa?

Não estou me referindo à foto acima não. Ok, o ovo ao leite de 300 gramas é até legal, mas não se compara a sua versão maior, com 10 kg.

O valor: R$ 1.590

Corra na Kopenhagen mais próxima antes que acabe!

Empório Libanês

noreply@blogger.com (Fernando Honesko) — Fri, 26 Feb 2010 10:00:00 +0000

Bom, mais uma das iguarias de uma cidade formada pelos imigrantes. Na semana passada, falamos da gastronomia portuguesa, representada na gloriosa cidade de Arapongas pela "Taberna Portuguesa". Agora, é a hora de mostrarmos o que as primeiras terras do oriente tem como representantes no norte do Paraná.

O Empório Libanês é especializado em pratos da gastronomia sirio-libanesa com grande autenticidade. O proprietário, Abdul Kadri, chegou no Brasil aos 9 anos de idade. Sobre a sua trajetória na gastronomia diz que "desde tenra infância fui atraído pelos prazeres do preparo e degustação dos alimentos que a terra amorosamente e por providencia divina nos fornece."

Há 5 anos abriu o restaurante que é sucesso na cidade.

Os pratos são tradicionais e foram muito bem recebidos pelos clientes. Um dos pratos principais é a manucha - uma espécie de pizza dobrada assada na pedra, de massa fina e crocante, com leve toque de canela, recheada de diversos ingredientes - que está também no nome do restaurante : Empório Libanês - Manucha. "Muitos ligam aqui e acham que é o nome da pessoa que atende o telefone. Na verdade, a intensão é popularizar o prato que é tradicional no meu país."

Os recheios vão do tradicional "coalhada e zatar" ao abrasileirado "carne e queijo". Ambas, deliciosas. Outra boa pedida é a manucha de carne com beringela. Igualmente deliciosa.

Além disso, outra especialidade chama atenção no Empório Libanês. É o quibe frito recheado de coalhada seca. Esse sim, é especial. Com uma casquinha crocante e o recheio macio e com pronunciado sabor de coalhada, o quibe é a revelação da casa.

Empório Libanês
Rua Jacutinga, 238
Telefone: (43) 3275-5587
Preços: Manucha: R$11,90 / Kibe Recheado: R$4,90

L'Entrecôte de Ma Tante

noreply@blogger.com (Fer) — Thu, 25 Feb 2010 11:00:00 +0000

Um restaurante que oferece menu único é no mínimo ousado, não? Pois então, esta é a proposta do L'Entrecôte de Ma Tante ou "Entrecote da minha tia", o charmoso bistrô do chef Olivier Anquier.

O menu da casa traz um prato tipicamente francês, o entrecote, nobre corte bovino regado com delicioso molho - típico em cada famíla e que, por isso, acabou por se tornar um prato tradicional da culinária familiar francesa. No caso do L'Entrecôte de Ma Tante, o molho típico é segredo da tia (do chef) Nicole.

Então, vamos ao que interessa. O cardápio mais que enxuto, ótimo para pessoas indecisas, conta com entrada e prato principal.

De entrada, salada de folhas com temepero de mostarda e nozes. O prato principal é o famoso entrecote regado com o secreto molho da Tia Nicole... eu arriscaria dizer que o molho leva uma dose, na medida certa, de mostarda. Para acompanhar, batatas fritas - na quantidade que você quiser (os garçons abastecem os pratos).

O prato é individual e serve bem uma pessoa. Se ainda sobrar um espacinho no estômago, peça mais batatas!

Ponto positivo: lá, você só tem que pensar na hora de pedir a sobremesa (à parte). As opções são: Mousse Royal de Chocolate (o carro chefe da casa), Creme Brulé, Profiteróles, Torta de Maçã, Taça de Sorvete e Fruta da Estação. A escolhida por mim foi a primeira e posso dizer que nem pesarei em provar as outras nas próximas vezes. A mousse é realmente muito gostosa.

Ah, de brinde um "boa tarde" do chef Olivier.

Serviço:

L'Entrecot de Ma Tante

Menu: R$ 47,00

Sobremesa Mousse Royal de Chocolate: R$ 12,50

Rua Mário Ferraz (esquina com a Tucuma), 17 - Jardim Europa

Fones: 3034-5324 e 3034-4808

http://www.bistroentrecote.com.br/

contato@bistroentrecot.com.br

Litoral à portuguesa

noreply@blogger.com (Gabia) — Wed, 24 Feb 2010 23:03:00 +0000

Eu adoro bolinho de bacalhau. Especialmente se não for bolinho de batata com essência de bacalhau. Pra ser gostoso tem que ter os pedacinhos assim no meio, pra gente saber que é de verdade mesmo. Esses aí da foto são vendidos na barraca Oásis, lá da praia de Peruíbe, e são realmente muito bons.

Mas os mesmos que tem lá são vendidos praticamente na cidade inteira, pelos mesmos fabricantes, donos do restaurante chamado..."Bolinho de Bacalhau", que já reproduzem a receita portuguesa desde 1991! Nada mais justo.

No quiosque da Cida, onde esses da foto foram deliciosamente consumidos, a porção com 12 bolinhos pequenos custa R$12, e um bolinho um pouco maior, vendido individualmente, sai por R$2,50.

Direto na fonte, pra comprar congelado o esquema é o seguinte: tanto a bandejinha com 12 pequenos quanto a bandeja com 6 maiorzinhos saem por R$9,90.

Ficou com vontade? Pra encomendas, o telefone é (13) 3454-1850/9750-2434 (Léo ou Felippe)

Restaurant Week

noreply@blogger.com (Rods) — Tue, 23 Feb 2010 13:27:00 +0000

Vai começar a mais famosa maratona gastronômica de São Paulo, o Restaurant Week. Ontem fomos conferir o evento de lançamento e checar quais restaurantes participarão nesta 6ª edição.

O evento começa oficialmente 1º de março e vai até o dia 14. Neste período os fãs de gastronomia poderão visitar 200 restaurantes a preços bem acessíveis - R$ 27,50 no almoço e 39,00 no jantar, mais R$ 1,00 que é direcionado para a Fundação Ação Criança.

Apesar de todos os pesares - muitas vezes é preciso enfrentar filas e contar com um atendimento não muito amigável - o evento vale muito a pena. Não é sempre que é possível conhecer restaurantes caros da cidade por esse preço.

Nossas apostas

Ají (Bela Cintra, 1709) - Já consagrada casa de culinária latina em São Paulo. Recomendadíssimo.
Amazônia (Rui Barbosa, 206) - Pela possibilidade de comer leitão assado com tucupi e jambu.
Capim Santo (Ministro Rocha Azevedo, 471) - Famoso pelos pratos leves e ambiente agradável.
La Table CO (Bela Cintra, 2023) - A cozinha, inspirada na culinária mediterrânea, da chef Clô Dimet é sucesso de público e crítica.
Picchi (Jerônimo da Veiga, 36) - Culinária italiana contemporânea. Restaurante simples, discreto. Massa muito leve e atendimento amigável.
Lola Bistrot - Boa chance de provar um prato francês. Fica na Vila Madalena num lugar bem agradável.

Outras sugestões: Marcel, Brasil a Gosto, Blú Bistrot, PJ Clarke's e Lellis Trattoria.

O evento de lançamento

O evento foi simples, com todos aqueles clichês de coquetel: música terrível; alguns garçons simpáticos, outros esnobes; petiscos bem meia-boca e um monte de arroz-de-festa (como nós, por exemplo). Muito estranho na sacola de brindes ter vindo um bolo de guias do RW. Parecia que a organização estava precisando desovar os livretos. O calor carioca da Casa das Caldeiras também foi bem desagradável. A cerveja Baden Baden e a massa servida salvaram a festa.

Cerveja fortinha

noreply@blogger.com (rafael) — Mon, 22 Feb 2010 11:00:00 +0000

Uma empresa escocesa acaba de lançar a cerveja mais forte do mundo. Com 41% de teor alcoólico, Sink the Bismarck, o nome da bebida, pode ser comparada aos destilados como vodca, pinga e por aí vai. As cervejas usuais contém entre 3,5 a 5% de álcool.

Até então a cerveja mais forte continha 40% de graduação alcoólica e pertencia à cervejaria alemã Schorschbock. O nome "Sink the Bismarck" faz menção ao navio alemão Bismarck da 2a Guerra Mundial. A proposta é afundar o Bismarck e provar a nova marca mais "encorpada".

Fonte: Vírgula

Taberna Portuguesa

noreply@blogger.com (Fernando Honesko) — Fri, 19 Feb 2010 14:48:00 +0000

A mais nova opção gastronômica em Arapongas, Paraná, é a Taberna Portuguesa. Alem dos tradicionais pratos lusitanos, como o bacalhau, a casa serve as quarta-feiras a sardinha assada na brasa.

Por apenas R$14,00 a porção, a Taberna Portuguesa serve 7 deliciosas sardinhas, assadas na brasa e temperadas com um perfumado azeite de oliva. Os acompanhamentos, despretensiosos, casam perfeitamente com a simplicidade do prato: três batatas cozidas com casca e uma salada de alface, tomate e cebola.

Uma iguaria portuguesa, com certeza.

Serviço:
Taberna Portuguesa
Rua das Garças, 1216
Preço: Sardinha na Brasa R$14.00 a porção

Tacacá e Tucupi

noreply@blogger.com (Rods) — Thu, 18 Feb 2010 10:00:00 +0000

Tenho um apreço enorme por temperos. Não sou dos mais adeptos da culinária leve, saudável, quase sem sal. Gosto de sabor acentuado nos pratos. Sempre gostei.

Uma das boas descobertas da vida, e que me dá muita saudade, foi o tucupi. Provei este tempero quando visitei Belém. Trata-se, basicamente, de um molho amarelo bem escuro, feito de mandioca triturada e coada (mas é claro que deve ser muito difícil de fazer e nem me atreverei a dar a receita aqui).

Tentei comprar umas garrafinhas desse mel da região amazônica no mercadão Ver-o-Peso, mas me disseram que o produto estragaria até chegar em São Paulo. Aí acabei desistindo.

Desde então - e isso tem mais de dois anos - eu sinto muita saudade daquele gosto delicioso.

O Tacacá

Conheci o tucupi comendo uma iguaria muito famosa na região amazônica, o Tacacá. Este prato parece uma sopa, servido numa cuia, com camarão, jambu (que vale um outro post), tucupi e uma goma de farinha. Talvez alguns achem a cara do prato meio estranha, mas eu recomendo. As folhas de jambu dão uma adormecida na boca, uma sensação muito estranha, mas gostosa. É de comer rezando.

Onde comer

:: Em Belém (PA) - Dizem (eu não provei desse) que um dos melhores lugares é Tacacá do Renato, na Av. Duque de Caxias, s/n, em frente ao Senai.

:: Em São Paulo (SP) - Me indicaram o restaurante Amazônia, na Rui Barbosa, 206 - Bela Vista. Vou testar e depois conto aqui se deu pra matar a saudade.

Cura ressaca

noreply@blogger.com (rafael) — Mon, 15 Feb 2010 15:58:00 +0000

O carnaval tá aí e tem muita gente que costuma dar uma exageradinha. Pra quem pensa que cachaça é água, a Mercearia do Conde, em São Paulo, propõe durante o período do almoço o tema "Cachaça não é água não".

O cardápio especial traz o suco Cura ressaca, que leva abacaxi, água de coco, limão siciliano e hortelã. Na entrada, a sugestão é o prato Ai que frescor, um gazpacho de abacaxi com croutons. Para o prato principal, o Frango da odalisca vem recheado com figo turco com molho de tamarindo e legumes à provençal.

Será melhor que engov?

O oriente é aqui!

noreply@blogger.com (Gabia) — Fri, 12 Feb 2010 12:26:00 +0000

Todo mês, pelo menos um dos integrantes do Alho&Óleo, vem com aquele papo "Ai, que vontade de comer comida japonesa!". Resultado: sem muito esforço, a vontade se espalha e contagia um por um. Quando a gente vê, já está com o hashi na mão pedindo 410 opções diferentes de sushi.

Dessa vez, fomos conhecer uma opção no Itaim, o Sushi Company. O lugar é agradável e a comida é boa. Nós comemos no rodízio, que sai R$44,90 no jantar e R$32,90 no almoço. Para a região e qualidade dos peixes, que são fresquinhos, o valor é adequado. Mas o Sushi Company também oferece cardápio a la carte, basta você ver o tamanho da sua fome e quanto quer gastar. Não sei porquê, mas sempre acho o rodízio o melhor caminho, a não ser que você não goste de tudo o que é oferecido ou esteja com vontade de comer uma coisa bem específica.

As opções quentes de entrada tem as escolhas tradicionais, com rolinho primavera, guioza, shimeji e...tcharaaaaan: pela primeira vez, comi uma opção quente chamada "Ebishin", que nunca tinha visto em outros restaurantes. É uma trouxinha com a casquinha igual a do rolinho primavera, fritinha, mas o recheio é de peixe e camarão. Muito gostosa! No rodízio, ele está incluso, mas se você estiver no a la carte e quiser pedir só ela, a porção com 8 unidades sai por R$17,90. Eles também servem no rodízio uma porção de camarão empanado, que outros restaurantes dificilmente servem.

Porção de camarão empanado

Depois do estômago devidamente acostumado ao paladrar japonês, eis que chega a hora da navegação! Sushi e sashimi para todos os gostos. O sushi man do restaurante, o Anderson, veio de Pernanbuco e já trabalha há 17 anos com culinária japonesa. Quando ele aprendeu, com um chef da rede de hotéis Caesar, muita gente ainda torcia o nariz pra comida japonesa com frases do tipo "ah, mas eu não vou comer peixe cru". Perguntei pra ele se ele se ele só trabalhava no ramo ou se realmente gostava da comida japonesa, "adoro" foi a resposta. A gente adora também.

Para quem gosta de inovações, o sushi Especial, criação da casa leva salmão, cream chesse e alcaparras.

Para o preparo dessa barca, o sushi man leva em média 30 minutos

sem ajuda de outra pessoa

Hora da sobremesa!
Eu já tinha comido tempurá de sorvete antes, e sempre achei uma delícia, mas alguns de nós ainda não tinham experimentado. Bom, pelo que percebi, foi testado e aprovado por todos. Tem como resistir?

Tempurá de sorvete de creme. Casquinha crocante e saborosa! Huuuuumm...

É só importante dizer que essa sobremesa não faz parte do cardápio de rodízio do Sushi Company, ela é cobrada à parte e é super bem servida, por R$13,90. No rodízio, eles oferecem petit gateau. Mas se você não conhece a figura ilustre da foto acima, experimente para tirar a prova dos 9. Vale a pena.

Serviço:
Sushi Company
Rua Dr. Renato Paes de Barros, 769. Itaim Bibi.
3079.9296/3168.3673/3071.2047
www.sushicompany.com.br

Sachê (inteligente) do catchup Heinz

noreply@blogger.com (Rods) — Thu, 11 Feb 2010 10:00:00 +0000

Finalmente inventaram um sachê de catchup inteligente. Só podia ser o pessoal da Heinz. O produto está sendo testado e logo deve estar circulando nas lanchonetes americanas. Mal posso esperar esse negócio chegar por aqui.

Fonte: Marketing na Cozinha

Made In Taiwan - Restaurante Tchin Minn

noreply@blogger.com (Fernando Honesko) — Wed, 10 Feb 2010 03:26:00 +0000

Há algum tempo o Alho & Óleo vem lembrando os pontos altos dos comes e bebes de Londrina, nossa tão amada minitropoles. Já está claro que de Londres a cidade só herdou o nome, e que o pega mesmo são muitas outras tradições.

A bola da vez, então, é a presença de Taiwan no prato do londrinense, muito bem representada pelo Restaurante Tchin Minn.

De propriedade de uma simpática família de imigrantes taiwaneses, o restaurante oferece uma interminável lista de pratos vegetarianos com tempero oriental. São tantas opções que fica difícil citar.

Claro que tudo já recebeu aquele incrível toque brasileiro, portanto não espere pratos tradicionais ou estritamente orientais. No Tchin Minn, salada de broto de feijão com tofú divide o espaço com a de grão de bico, tomates com ovos de codorna e o sushi. Além disso, rolinhos primavera vegetarianos ficam ao lado de pão-de-quejos e empanadas de vegetais com amendoim. Uma salada em todos os sentidos.

Os pratos quentes repetem o padrão. Bife de soja ao molho madeira, yakisoba vegetariano e rondelli de ricota podem ser os pratos do dia.

O melhor do restaurante é a variedade. Todas as vezes que almocei lá, a única coisa que se repete sempre é o tempero. Delicioso e com um que de Taiwan.

Portanto, o Tchin Minn é o típico restaurante taiwo-brasileiro ou braso-taiwanês - se é que isso existe. Juntou a criatividade brasileira com o tempero, variedade e preços taiwaneses.

Não é a toa que dizem por aí que, no Brasil, a cópia é melhor que o original.

Serviço:
Restaurante Vegetariano Tchin Minn
Rua Sergipe 1754, Londrina - Paraná
Tel: (43) 3028-6139
Preço: R$10 (coma a vontade!!!!!)
Sucos de Fruta: R$1,80

Gloss labial com sabor de cerveja

noreply@blogger.com (Fer) — Tue, 09 Feb 2010 10:00:00 +0000

De vez em quando parece que as marcas não sabem mais o que inventar nesta vida, não é?

Pois é, mas ainda assim elas continuam inventando. Veja o úlitmo lançamento da Heinneken: gloss labial sabor cerveja. Parece estranho, não?

Mas a verdade é que o lançamento deste produto é uma ação da marca para o Valentine's Day (Dia dos Mundial dos Namorados). A ideia do gloss é satisfazer a namorada e, de quebra, deixar o namorado feliz também.

O produto encontra-se a venda no site da Heinneken e custa 4,90 euros.

Quer ver como funciona?

Brigadeiro de páscoa

noreply@blogger.com (rafael) — Mon, 08 Feb 2010 10:45:00 +0000

Ainda falta um pouco pra páscoa, mas logo logo vamos começar a ver os deliciosos ovos de páscoa próximos aos danones nos supermercados.

Mas, se a ideia for dar uma inovada em 2010, que tal presentear com esta caixa de ovos com dez brigadeiros tamanho extra, com 50 gramas cada, do ateliê Maria Brigadeiro?

Ela vem em uma mini sacola de feira, nos sabores tradicional (ao leite), castanha de caju, doce de leite com coco, avelã, noir (70% cacau), chocolate branco, amêndoa, nozes pecan, vanilla-cookie e vinho do porto.

Não provei todos estes, mas sei que o tradicional e o noir são muito gostosos. Neste tamanhão ainda...

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Maria Brigadeiro
Caixa de ovos com 10 brigadeiros de 50 gramas cada: R$ 85
Rua Cristiano Viana, 67 – casa 11 – Pinheiros
São Paulo, SP

Café Árabe

noreply@blogger.com (Fer) — Fri, 05 Feb 2010 15:03:00 +0000

Quem gosta de comida árabe e mora/trabalha na região da Faria Lima (próximo ao Shopping Iguatemi) o Café Árabe é uma opção bem gostosa e acessível para o almoço.

O cardápio não é muito extenso, mas oferece os pratos mais tradicionais e conhecidos da culinária árabe. Esfihas, kibes, fatuches, charutos, coalhadas, kaftas, fulalafel, são exemplos de pratos que podem ser encontrados.

Umas das vantagens da casa é que pensando na qualidade, seus preços são bem competitivos. Um fulafel (salada com os bolinhos de grão de bico) custa R$ 11,80 e alimenta bem uma pessoa. As esfihas custam, em média, R$ 2,50 e o kibe assado R$ 4,20 (é bem grandinho).

Como nada é perfeito, a desvantagem do Café Árabe é que ele é bem pequeno. Na hora do almoço costuma ficar lotado e pode ser que você espere um pouco para sentar e fazer o seu pedido.

Serviço
Café Árabe
Endereço: Av. Brigadeiro Faria Lima, 1827, Jardim Paulistano
Telefone: 3815-4150
Complemento: o restaurante tem serviço de delivery e abre bem cedo (por volta das 8h). Dá para pedir ou passar para tomar café da manhã.