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Heute habe ich zum ersten mal Tofu zubereitet und auch zum ersten mal gegessen.

Gewählt habe ich geräucherten Tofu (bei Kaufland bekommen).

Ich habe mich etwas vertan mit den Gewürzen und habe einen ziemlich schmerzenden Mund. Aber es war durchaus lecker. Die Konsistenz ähnlich wie Fleischwurst, den Geschmack bestimmt man ja selbst, da Tofu (ungeräuchert) fast geschmacklos ist. Der geräucherte schmeckt natürlich leicht nach Rauch.

Und denkt daran, Kochen ist Kreativität und Rezepte nur eine Richtungsangabe. Hier z.B. kann man sehr viel mit Gewürzen und Kräutern machen. Denke da z.B. u.a. an Ingwer und Zitronengras. Auch wer vielleicht nen Wok hat mit Chinakohl etc. etwas chinesisches daraus machen. Dabei aber die leichte Rauchnote des Tofu`s nicht ausser acht lassen. Sonst vielleicht lieber den neutralen Tofu kaufen.

Zutaten:

• Tofu
• Scharfmacher (Gewürzblütenmischung von Sonnentor)
• Chilipulver
• Indischer Curry
• Knoblauch
• Pfeffer (schwarz)
• Meersalz
• 1 Scharlotte
• Frische Gurke

Zubereitung:

Scharlotte würfeln und in dem kokosfett anschwitzen, den in etwa 1,5 cm große Würfel geschnittenen Tofu zugeben und anbraten. Dabei mit den Gewürzen nach eigenem Geschmack würzen und nicht mehr zu lange braten, da die Gewürze dann bitter werden können.

Die Gurke in Scheiben schneiden und so dazu reichen. Ein schöner frischer Aspekt zu dem scharfen Tofu.

Ein Beispiel noch von der Tofupackung: Frische Champignons (die braunen, weil geschmackvoller) mitbraten. Eine köstliche und sättigende Mahlzeit.

Guten Appetit

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Ja, das werde ich in absehbarer Zeit wohl sagen wenn ich für eine Weile am Rande des Kurparks in Bad Wildungen verweile.

Im Moment schaut es so aus, als würde ich nach diesem kurzen hoch, direkt wieder mit Vollgas in die nächste Depression schliddern. So langsam nimmt das auch akute, lebensbedrohliche Formen an.

Irgendwie rutsche ich von Phase zu Phase. Im einen Moment sehr euphorisch im nächsten Moment wieder in Depressionen versunken.

Das hat uns jetzt zu dem Entschluss gebracht, doch nochmal meine Erkrankung mit einer stationären Psychotherapie und folgend dann auch in einer weiterführenden ambulanten Therapie zu behandeln.

Ich bin an dem Punkt, wo ich allein ohne professionelle Hilfe nicht weiterkomme.

Der erste Schritt ist gestern vollzogen. Habe mit der Aufnahme der Parklandklinik gesprochen, welche ein sehr spezielles Programm für extrem adipöse Menschen anbietet, und die Aufnahmepapiere angefordert. Nächste Woche kommt meine Hausärztin zum Hausbesuch um den ärztlichen Antrag an die Krankenkasse zu besprechen.

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Hallo zusammen, und ein weiteres mal gibts einen Artikel von mir. Diesmal möchte ich mit einer Bitte an Euch herantreten.

Also, meine Tochter fragt jeden Tag, ob sie auch Post bekommen hat. Sie hat einen Heidenspaß dran, wenn wir ihr dann einen Brief geben. Manchmal schicken wir ihr auch eine Postkarte, oder sie bekommt mal Post von Oma & Opa.

Nun kam mir heute eine, vielleicht etwas ausverschämte Idee. Denn am 13. November hat mein Töchterlein ihren dritten Geburtstag. Und ich wollte Euch einfach mal fragen, ob vielleicht der ein oder andere eine Geburtstagskarte (eine Postkarte würde da schon reichen) an sie schicken würde. Wenn 1 oder 2 Karten ankommen, würde sie sich ganz bestimmt sehr drüber freuen. Ganz ehrlich, und wir auch Also wer gern schreiben möchte, unsere Tochter heisst Mia und unsere Adresse steht im Impressum.

Wir sind voll im Geschenkestress. Ist garnicht so einfach, immerhin müssen wir uns für alle Omas und Uromas und Patenonkel & Tanten etwas ausdenken, und es soll ja nun auch einigermaßen was sinnvolles sein. Und ich mache mir da schon gedanken für ihre Geburtstagstorte. Lasse ich mir nicht nehmen, ihr jedes Jahr eine Torte zu backen. Wer da originelle Ideen hat, möge sich gern bei mir melden.

Und nun allen einen schönen Tag, es ist ja fast schon Wochenende

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Heute möchte ich euch eins meiner Lieblingsgames auf dem iPhone vorstellen. Und zwar “Mafia Wars” Wer nun denkt, es handelt sich um quasi eine Bridge zum Facebook Game Mafia Wars, der irrt hier gewaltig. Dies ist zwar von der gleichen Firma, hat aber nichts mit dem Game auf Facebook zu tun. Es ist vollkommen eigenständig und macht einfach nur Spaß.

Rechts auf der Grafik seht ihr das Spielmenü. Im oberen Teil findet ihr eure Spieler ID. Das ist eure Kennung über die andere Spieler euch in ihre Mafia rekrutieren können. Genauso kannst du andere Spieler für deine Mafia rekrutieren. Denn je größer die mafia, umso besser bzw. höher die Schlagkraft deiner Mafia. Hier gibt es eine Seite mit massig ID`s zum rekrutieren. Und hier kann man seine eigene ID in die Liste eintragen (rechts in der Sidebar). Meine ID ist übrigens 2300 9935 25 scheue dich nicht, mich zu rekrutieren. Im unteren Bereich seht ihr dann das eigentliche Spielermenü. Dort geht es zu den Jobs, zu den Waffen (auf der Abbildung links), zur Fightlist und zu den Einstellungen. Unter Doctor könnt ihr euch gegen euer hart erarbeitetes Spielgeld heilen lassen, wenn die Kämpfe euch geschwächt haben und unter Godfather gibts die Möglichkeit, seine Bonuspunkte auf die verschiedenen Attribute, wie Stärke, Energie etc., aufzuteilen um seinen Spielercharacter besser zu machen. Unter My Mafia habt ihr einen Überblick über eure Mafiamitglieder und ein besonderes Augenmerk möchte ich auf die Abteilung Business richten.

Sie ist seit dem Update unterteilt in zwei Gruppen, einmal “Properties” (rechte Abbildung) und einmal Business (Abbildung unten links). Unter Properties könnt ihr Grundstücke und Gebäude erwerben, die euch dann regelmäßige Einkünfte bescheren. Das Standbei des Spiels. Denn da diverse Waffen auch eine regelmäßige Gebühr kosten, sollte man auch über genügend regelmäßige Einkünfte verfügen. Unter Business gibt es Geschäftlichkeiten die man erwerben kann. Sie schmeissen auch in regelmäßigen Abständen wie 4 Stunden oder 8 Stunden, 12, 24 oder auch 48 Stunden, Geld ab. Nur hier muss man das Geld dann abholen. Ist eine Zeit abgelaufen und man holt sein Geld nicht ab, kann es sein, dass sich andere Mafias daran bedienen.

Es gibt eigentlich noch sehr viel mehr über dieses Game zu berichten, aber ein bissl sollt ihr ja auch selbst entdecken. Das ganze gibts natürlich kostenlos im App-Store (iTunes-Link), und regelmäßig gibts mal Aktionen, bei denen man diverse Bonuspoints dazubekommen kann. Rundherum ein wirklich gelungenes Spiel fürs iPhone.

Sehr schön auch, dass man über diverse Vorgänge im Spiel, Pushnotifications völlig individuell einrichten kann. Beispielsweise bei den Businessobjekten. Wahlweise gibts noch die Möglichkeit, sich per Mail informieren zu lassen.

So, und nun wünsche ich viel Spaß mit dem Game. Und bedenkt, manche finden es toll, und manche nicht. Wie schrieb meine Frau heute Morgen bei Twitter:

Das Zauberwort heißt Toleranz auf beiden Seiten!!

Also, wem solche Games nicht liegen ok. Aber behaltet euer genörgel doch einfach für euch

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Stern-Challenge Tag 212 von 365

Hallo zusammen, eigentlich war dieser Artikel in einer ähnlichen Form erst für den ersten Januar geplant. Es gab ja nun währen und nach meiner Onlinepause (die ja irgendwie doch früher vorbei war jetzt, als geplant) so garkeine Infos über Gewicht und Stand meiner Abnahme. Will versuchen das zu erklären.

Ich bekam vor einigen Monaten immer mehr eine Schreibblockade, mir sind einfach keine gescheiten Themen mehr zum Bloggen eingfallen und irgendwie hatte ich überhaupt keine Lust mehr auf dieses Onlineleben. Also beschränkte ich meine Onlineaktivität auf das Zocken von Mafia Wars. Im Zuge meiner Onlineabstinenz rutschte ich mal wieder in eine depressive Phase, deren Dauer und Intensität alles bisherige übertraf. Mir ging es die Monate über sehr sehr schlecht und diesmal habe ich mich fast totgefressen. Ich fraß mich mit Lichtgeschwindigkeit in richtung XXL Sarg. Keine Waage mehr, keine Gespräche mehr, ich wollt nichts mehr wissen, über nichts und von niemandem. ABER, ich bin da jetzt raus, die Geschichte ist abgeschlossen und fertig.

Das Gewicht hat natürlich gelitten wie ihr euch vorstellen könnt.  Und damit komme ich nicht wirklich gut klar. Das ist auch der Grund, warum es hier und jetzt, kein aktuelles Gewicht von mir geben wird. Auch zukünftig noch nicht. Meine nächste Gewichtsmeldung wird wie geplant, am ersten Januar kommen.

Ich habe vor zwei Wochen wieder mit Metabolic Balance® gestartet. Ich bin hoch motiviert und twittere unter dem Nick Metabolic_Rio über meinen Tagesablauf mit MB, oder schaut halt in diesem Blog. Auch twittere ich dort die Gewichtsabnahmen, da ich mich zur Zeit täglich wiege. Ich habe auch drei Mitstreiter gefunden. Einmal die _eviii_, die kurz nach mir wieder mit MB eingestiegen ist, einmal der Micki, der gestern wieder einstieg und Tanja31, mit der ich eher in Mailkontakt stehe. Zusammen schauen wir nach vorn und werden das jetzt mal angehen.

In der Stern-Challenge ist natürlich die Zeit nicht stehengeblieben. Ich gebe aber den Kampf noch nicht auf, meine Challenge zu gewinnen. Und das ist jetzt erstes Ziel.

Stern-Challenge & Abnahmeartikel wirds hier vorerst aber nicht bzw. nicht regelmäßig geben. Mir ist noch nicht so danach. Da schauen wir auch mal ab ersten Januar. Wollt halt mit diesem Artikel nur aufklären und bescheidgeben, dass ich den Kampf nicht aufgegeben habe. Ich werde diesen beschissenen Krieg nämlich gewinnen.

Und nochwas für meine lieben Neiderfreunde: Ihr habt euch zu früh gefreut, ich bin noch da und aufgeben ist das letzte was ich werde

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© beekeeper / PIXELIO'

Da freut man sich auf den Leckeren Joghurt oder das leckere Steak im Kühlschrank und was ist, das Mindesthaltbarkeitsdatum ist abgelaufen.

Was nun ? Direkt in den Müll ? NEIN

Also erstens kommt es mal darauf an, wieviele Tage das Produkt über dem Mindesthaltbarkeitsdatum ist. Bei einem Tag z.B. kann man jedes Produkt bedenkenlos essen. Ein Händler muss ein Mindesthaltbarkeitsdatum per Gesetz auf das Produkt aufbringen, um so zu zeigen, dass die verkaufte Ware einwandfrei und nicht verdorben ist.

Wie heisst es “Das Mindesthaltbarkeitsdatum garantiert, dass die Ware bei Sachgerechter Aufbewahrung auf jeden Fall ohne wesentliche Geschmacks- und Qualitätseinbußen sowie gesundheitliches Risiko bis zu diesem Datum zu konsumieren ist” Aber auch danach sind 99,9 % der Lebensmittel noch konsumierbar ohne ein Risiko einzugehen.

Genausogut kann ein Produkt auch vor Ablauf der Mindesthaltbarkeit verderben. Sicher sein kann man sich also nie. Es dürfen sogar in der Lebensmittelindustrie abgelaufene Lebensmittel verarbeitet werden. Derjenige der diese Lebensmittel dann vertreibt, setzt sich zwar einem größeren Risiko aus, aber er macht sich nicht strafbar.

Anders ist es mit einem Verbrauchsdatum, welches strikt von dem Mindesthaltbarkeitsdatum zu unterscheiden ist. Lebensmittel mit abgelaufenem Verbrauchsdatum dürfen nicht mehr verarbeitet oder verkauft werden.

Also, bekommt nicht gleich nen Vergiftungswahn oder ne Lebensmittelphobie, nur weil mal etwas einen Tag drüber ist.

Weiterführende Links:
Mindesthaltbarkeitsdatum bei Wikipedia
Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung bei Wikipedia

Nachtrag: Mist, eigentlich war der Artikel noch nicht fertig, hab ausversehen auf Veröffentlichen geklickt

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© vinat / PIXELIO'

Angeregt durch einen Artikel kürzlich bei Crazy Girl ist mir wieder etwas aus meiner Sturm -und Drangzeit eingefallen. Diese kleine Anekdote will ich euch nicht vorenthalten.

Ich kann euch nicht mehr das genaue Jahr nennen, ich denke es war so etwa 1998-1990 rum. Muss erwähnen, ich wuchs in einem klitzekleinen Dorf auf dem Lande in Schleswig-Holstein auf, es gab nicht wirklich etwas zu tun oder Abwechslung für uns. So trafen wir uns Freitags immer bei einem Kumpel zur Party und trampten dann in der Nacht weiter in die Disco.

Es begab sich, dass alle aus meiner Clique, ja, so nannte man das damals *gg* in einem Fussballverein waren. Ausser zwei von uns, nämlich Puppe Wulf und ich. Also trafen wir uns immer erst bei mir, solange die anderen beim Training waren, und glühten meist schonmal mit einer Flasche Springer Sterbehilfe (Springer Urvater) vor. An diesem Abend hatten wir allerdings keinen Springer, und so bedienten wir uns an der Bar meiner Eltern, die nicht zuhause waren.

Ok, da war nicht wirklich wohlschmeckendes dabei, also beschlossen wir, alles zu mixen. Aus exotischen sorten wie Doppelkorn, Blue Curacao, Grüne Banane, Peche Mignon, Asbach Uralt u.a. entstand eine eher dickflüssige Masse, die wir uns, jeder etwa einen viertel Liter, auf ex antaten. Na ok, es kam wie es kommen musste, kaum drin, machte ich mein Waschbecken wieder voll mit dem gerade getrunkenen Super Ingo Rio

Der Rest des Abends bei meinem Kumpel verlief problemlos … diesmal. Naja, dann gings ans Trampen, in Richtung Disco. Und wie immer machten wir uns als Wegverpflegung diverse 1,5 Liter Flaschen voll Cola/Springer fertig. Als wir alle dann in Behrensdorf vor unserer Disco angekommen waren, tranken wir zusammen noch einen Selbstgemixten … kam doch glatt ein Kellner raus und meinte “Ihr kommt hier nicht mehr rein”

Ok, einige von uns sind direkt wieder nach Hause gefahren, aber Klaus***** und ich haben das nicht wirklich eingesehen, da wir ja auf einer öffentlichen Strasse getrunken haben und sind rein, haben Eintritt bezahlt, uns an den Tresen gesetzt und ein Bier bestellt. Kam der Kellner wieder an und fing an, da rumzupröttern. Ich sag zu ihm “Pass ma auf, das Bier hier haben wir hier bezahlt, und das trinken wir aus” Na, er ließ sich nicht nehmen, neben uns zu warten, und uns dann durch den Seiteneingag hinauszubegleiten als wir ausgetrunken hatten.

Wir ums Haus rum, durch den Vordereingang wieder rein, beim Türsteher unseren Stempel vorgezeigt, uns an den Tresen gesetzt und ein Bier bestelllt. Was soll ich sagen, der Kellner hatte anscheinend Langeweile, kam der doch wieder angeeiert. Diesmal ließ er uns das Bier nicht mehr austrinken. Wieder draussen meinte ich dann zu Klaus**** “Komm, wir gehen wieder rein” Klaus**** meinte allerdings, dass es keine so gute Idee wäre. Also ich alleine wieder rein … naja, zumindest hatte ich das vor. Ich kam aber nichtmal dazu, am Eingang meinen Stempel vorzuzeigen. Merkte nur, wie mich irgendwas mittelschwer im Gesicht traf und dann etwas erheblich schwerer am Hinterkopf.  Das erste war die Faust von Helmut, dem Türsteher, das zweite war der Zigarettenautomat, gegen den ich flog. Naja, das dritte was mich traf, war dann der Fussboden

Ja ok, ich sah dann doch ein, dass ich da nicht mehr reinkam. Hatte auch nicht mehr wirklich viel Lust dazu. Mit aufgeschlagenem und blutendem Gesicht und Platzwunde am Hinterkopf fuhr mich dann Tanja F. heim. Sie meinte nur immer “Kotz mir nur nicht ins Auto“, dabei stöhnte ich nicht weil mir schlecht war, sondern weil ich Schmerzen hatte. Zuhause dann die Vollendung. Ich trat vor unserer Haustür schief auf eine der zwei Treppen, knickte um, knallte mit dem Schädel nochmal gegen die Eingangstür und dann mit den Oberzähnen auf ne Mauerkannte. Das Ende vom Lied, die vorderen Zähne waren komplett nach hinten geklappt. Den Bericht, wie es mir dann am nächsten Morgen beim Notfallzahnarzt erging, könnt ihr hier im Artikel lesen

Naja, seitdem glaube ich an fiese Kräfte an Freitagen, die auf einen 13ten treffen. Denn auch da war es ein 13ter. Seither bin ich an solchen Tagen wirklich sehr sehr vorsichtig

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Tja, das frage ich mich seit heute Morgen. Ich stehe normalerweise nicht so auf den Mangogeschmack. Also ich meine jetzt z.B. bei Joghurt oder Marmeladen etc.

Heute habe ich zum ersten mal in meinem Leben, eine Mangofrucht frisch probiert. Man kann ja schlecht sagen “Mag ich nicht”, wenn man es nicht wenigstens mal probiert hat. Und ich muss ehrlich sagen, ich bin nicht nur enttäuscht, sondern auch verärgert, dafür Geld ausgegeben zu haben.

Also entweder mein Geschmackssinn ist noch immer an diese ganzen mit Geschmacksverstärkern verseuchten Lebensmittel gewöhnt, oder ich weiß auch nicht.

Die Mango heute war definitiv weich und reif. Schmeckte süß, aber roch weder mangoähnlich, noch schmeckte sie nach Mango. Naja, vielleicht schmecken ja auch frische Mangos so, aber dann habe ich sie wohl weit überschätzt. Zuerst dachte ich, soein kram kommt mir nicht mehr ins Haus. Aber ich schliesse nicht aus, dass diese Mango vielleicht von schlechter Qualität war. Von daher werde ich bei anderer Gelegenheit nochmal eine probieren. Vorerst habe ich aber mal die Nase voll, hat mir total mein Frühstück verdorben *grummel*

Da lobe ich mir doch nen schönen aromatischen Apfel, oder ne Birne Und in diesem Sinne einen schönen Sonntag !

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© wrw / PIXELIO'

Ingwer habe ich schon immer gern in der Küche genutzt. Als Gewürz ist Ingwer kaum aus meiner Küche wegzudenken. Im Sommer auch toll, um daraus Ginger Ale zu machen.

Heute habe ich mir mal ein Ingwer Wasser gemacht. Dazu habe ich Wasser zum Sieden gebracht und den vorher in Scheiben geschnittenen Ingwer 5 minuten mitgekocht. Danach den Ingwer mit einem Schöpflöffel wieder aus dem Wasser nehmen oder durch einen Sieb gießen.

Abkühlen lassen und fertig. Wer mag, kann es auch heiss als Tee trinken, auch sehr köstlich. Wieviel Ingwer man nimmt, sollte jeder für sich herausfinden. Ich habe eine Mittelgroße Knolle auf 1,5 Liter Wasser verwendet und habe nun ein leicht aromatisiertes Wasser.

Sollte man mal zu viel Inwer genommen haben und das Wasser ist zu scharf geworden, einfach mit anderem Mineralwasser verdünnen.

Ingwer hat zudem noch diverse medizinische Wirkungen. Er fördert die Durchblutung, regt den Stoffwechsel an, wirkt entzündungshemmend, hilft gegen Übelkeit oder wirkt wärmend, um nur ein paar zu nennen. Auch ist Ingwer anregend, deswegen sei geraten, täglich nicht allzuviel zu konsumieren.

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Ich habe mir mal Gedanken gemacht, wie ich auch meine Abnehmtwitterei für Nicht-Twitterer zugänglicher gestalten kann. So ist mir die Idee eines eigenständigen Blogs gekommen. Dort kann man meine MB Tweets als Blogartikel verfolgen und auch per Kommentar dazu Stellung nehmen. Ich weiss nicht, ob mein Leserklientel von Nicht-Twitterern so groß ist, aber irgendwie fand ich die Idee gut, und wenns nur für einen Leser ist. Ist ja nunmal so, dass Twitter für manche eher uninteressant oder ein Mysterium ist, was ja auch nicht schlimm ist. Und deswegen diesen Extrablog dafür. Ist nichts aussergewöhnliches und kein optisches Highlight, aber es erledigt seinen Zweck.

Nun will ich euch die Adresse auch nicht vorenthalten. Also, welcome to “Rio lebt MB“

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